Жить - значит мыслить!!!
advertisement
3 Попробуйте караоке на вкус стр. 4 Восток – дело вкусное! стр. 5 Растём вместе с «Фиестой» стр. Полина Газета Ольга ЛОЙТЕР Жить - значит мыслить!!! Ноябрь-декабрь, 2012 г. №7 Взять интервью у Ольги Лойтер – дело хлопотное. Она постоянно занята, вечно куда-то летит, спешит, торопится – в общем, почти неуловима. Но нам повезло: для Полина Gazette у неё нашлось несколько свободных минут. – Немного о семье, в которой родилась и выросла. – Я родилась в Емецке в теплый августовский день в обед (смеётся), роды принимала добрая голубоглазая акушерка Софья, которая стала моей крестной матерью. Папа – Анатолий Владимирович – коренной помор, выходец из купеческой семьи, по профессии инженер-изобретатель, очень интересная личность. У нас дом был постоянно завален какими-то рациональными предложениями, я про себя считала его волшебником. В Емецк папа приехал по распределению и там без памяти влюбился в брюнетку сибирячку Зою – мою маму. Первые четыре года я жила в Емецке, ходила в ясли, а порой даже ездила на лошади, собирала ягоды, помогала родителям садить картошку. Кстати, лучше меня её никто не окучивал, ряды стояли, как домики. Из игрушек я любила Швейка и всё время им командовала: «Карауль»! А ещё у меня были две любимые куклы Виктория и Тамара, очень их любила, никому не давала, прям пылинки сдувала. А так росла на улице, бегала во дворе, это уже в Новодвинске, в коммунальной квартире устраивала концерты для соседей. – Какие предметы из детства тебе дороги до сих пор? – Во-первых, письменный стол полированный, из красного дерева, сейчас уже мой третий ребёнок – Стёпа за ним занимается. Это место, где я сосредоточивалась, делала уроки, думала о жизни. Даже перед свадьбой сидела за ним в последние минуты девической жизни, наводила марафет и радовалась, что скоро буду замужем. Ещё есть старинный расписной сундук от бабы Поли, в нём я сейчас храню диски с записями своей радиопередачи «Секрет успеха». У меня вышло 58 программ, в которых принимали участие самые интересные личности из нашеОкончание на стр. 2 ИНТЕРЕСНЫЕ ЛЮДИ Окончание. Начало на стр. 1 го города, Москвы и даже Нидерландов. Моя мечта – издать книгу о всех них. – Какой период жизни был самым интересным? – Думаю, что все периоды были по своему счастливые: детство замечательное, вольное, правда, только за братом приходилось смотреть, он младше меня на 4 года. В отрочестве у меня была фанатичная любовь к спорту, она захватила меня настолько, что пришлось уйти из хора, зато «выковала» характер, ноги и мускулы – всё по первому разряду (улыбается). В общем, лыжи – это страсть. Потом учёба в институте на врача-педиатра, тоже счастье: ура – поступила! А также встреча с будущим мужем Антоном Лойтером на дискотеке в «Чайке» и любовь с первого взгляда. Когда он узнал, что я лыжница, это его окончательно сразило наповал. Он называл меня итальянкой и всегда Алёнкой. – Жизнь в браке с Антоном больше 20 лет. Думаю, что 90% людей, которые знали вас, считали, что вы идеальная пара. Это определение верно? – Уверена, что идеальных пар не бывает. Просто есть огромное желание двух людей любить, понимать, быть вместе, несмотря ни на что. Я на 20-летие свадьбы написала Антону: «Всё, что с нами происходит, – это больше, чем любовь, мы друг друга понимаем взглядом верным и без слов»... – 27 ноября 2009 года вы хотели отметить с Антоном 24 года со дня знакомства, но не успели... 3 ноября Антона не стало... Расскажи немного о нём. – Можно я буду просто перечислять? Это любящий сын, муж, внимательный амбициозный отец, страстный коллекционер-нумизмат, а главное – гениальный бизнесмен, переговорщик, человек, который мог находить консенсус со всеми, харизматичный человек, его любили очень многие. Для него люди были, как наркотик. В своей стремительной карьере он постоянно говорил: может, уйти на год на пенсию, отправиться в путешествие и посмотреть мир. Но бизнес засасывал. Он одновременно курировал работу нескольких крупных предприятия. И после его ухо- да многие сказали, что вместо Антона Лойтера не хватит и пяти человек. Антон первым стал развивать экспортную деятельность в «Титане», параллельно занимал на АЦБК должность директора по внешнеэкономическим связям. Он расширил рынок поставки целлюзы и картона в 58 стран мира. Антон несколько раз был признан лучшим экспортером и менеджером России. У него в последний месяц жизни было 28 перелётов. – А какая ты мама? – Мама я хорошая – сказал сын Стёпа, причём по всем параграфам. А если о себе сама, то скажу, что у меня очень сильный материнский инстинкт. Дети называют меня мамус-мамус, считают доброй, смешной. Но я очень требовательная, иногда говорю, что я злодейка, так как хочу, чтобы они учились, раскрывали свои таланты, занимались спортом. Учу их любить всё русское, наше настоящее, ценить дружбу, быть искренними, не бояться трудностей – в общем, любить жизнь! – Ты с твоими дочками подруга? – С девчонками подруга, а сын иногда называет меня Германом, наверное, ему так удобнее, когда мы с ним играем в футбол на улице. Старшая Маша выучилась на драматурга театрального искусства и почувствовала, что надо продолжать учиться в этом направлении, поехала в Англию и поступила в Университет ЛондонФильмСкул на кинорежиссёра. Она самостоятельно сняла уже три фильма, признана лучшим кинооператором на курсе. Я с младшими детьми ездила в Лондон смотреть её работы, которые показывали в Национальной галерее. Было здорово! Средняя – Дарья тоже творческая личность, поёт, закончила музыкальную школу №42 с красным дипломом, сейчас занимается в оперной студии. Ну а младший очень любит математику и экономику, весь в папу. Мы его больше ориентируем в спорт. Он серьёзно занимается плаванием. – Как понять, что мужчина любит тебя и дорожит тобой? – Маша однажды спросила папу: «Как можно узнать, что ты влюбился?» Так получилось, что я слышала их разговор. Он ответил: «Это значит, что ты не можешь спать, не можешь есть, ты сконцентрирован только на желании увидеть или хотя бы услышать этого человека. Я однажды был в таком состоянии, и это длилось, пока не позвонила твоя мама». – Ты всегда прекрасно выглядишь. Правильное питание, спорт или хорошая косметика? – Думаю, желание быть лучше! А так все средства из перечисленных, но нельзя забывать и любовь – это косметика для души и тела! – Ты любишь русскую классику? – Я говорю на русском языке, я живу в России, я люблю русскую классику. У нас в стране – это главное сокровище, бери – вот оно! Достоевский, Толстой, Чехов, Маяковский. Нате, возьмите, будьте! – У тебя есть любимая книга? – Люблю «Триумфальную арку» Ремарка и Фёдора Абрамова «Братья и сестры». – А гордыня – это твой грех? – «Гордость – это всё, помни, что кроме гордости у тебя ничего нет». Это цитата из «Унесённых ветром», я её на всю жизни запомнила. Сейчас понимаю, что это грех и надо быть смиренной. Читаю детям христианскую литературу, учу их жить по законам Божьим. – Ты когда-нибудь помогала незнакомым людям на улице? – Мои родные говорят, что я быстрее помогаю незнакомым людям, а родственники всегда подождут, вот такая я, что делать. – Если останешься на день в городе без телефона, впадешь в панику? – Не впаду. Знаю, что это не смертельно, я буду любоваться тем, что окружает, буду наслаждаться природой, буду петь и танцевать. – Как бизнес-вумен ты состоялась? – Думаю, да. Я уже 18 лет занимаюсь по сути мужским бизнесом, продаю бумагу и канцтовары. Поначалу заразил муж, бумага для меня вторая страсть, это целый удивительный мир... – Песенная карьера – как она началась и в какой стадии находится сегодня? – Песни – это третья страсть. И сейчас самая главная. Началась она с моего рождения, в Емецке меня звали «гор- 2 лопанихой», потом училась в нашем музыкальном училище у Валерия Малишавы, сейчас занимаюсь вокалом в Москве у заслуженной артистки Татьяны Комовой, у неё учится певица Нюша. Преподаватель хочет вытянуть из меня все, что в меня заложила природа, занятия идут до головокружения и хрипоты. Со мной также занимается композитор Андрей Разин и Ринат Нурмухамедов, с ними меня познакомил мой покойный муж Антон Лойтер, он хотел, чтобы я стала настоящей звездой и выпустила диск с песнями. Его мечта сбылась... – 8 ноября состоится твой концерт, что ждёт гостей? – Это будет творческий вечер, который я посвящаю памяти Антона Лойтера. Я представлю слушателям то, над чем я работала в течение трёх лет. Приходите, буду очень рада. – Есть ли отзывы о тебе как певице? Самый хороший и самый плохой. – Отзывы разные, это говорит о том, что люди не равнодушны к моему творчеству. Кто-то говорит, что не пою, а шепчу, кому-то реветь хочется от моих песен, а некоторые говорят, что пою пофирменному. А детям моим нравится всё. Я очень рада, что Антон успел услышать первую записанную мной песню «Надежда» и был очень счастлив. – Традиционный вопрос от нашего издания. Любимое предприятие Группы компаний Полины Крупчак? – Их два: первое – кафе «Бисквит» – это рай для тех, кто любит побаловаться плюшками, там приятно, эстетично провести своё время. А второе – уже ставшее брендом кафе «Полина» – это же классика еды и жизни!!! ОТКРЫТИЕ! Попробуйте караоке на вкус История ресторана «Ванильное кафе» началась в 2005 году. Его владелец Полина Крупчак много ездила по миру, знакомилась с ресторанной культурой разных стран и давно мечтала о небольшом уютном ресторанчике в Италии или Франции, но создать свою гастрономическую сказку ей удалось в Архангельске. Известно, что полтора года назад развлекательный комплекс «М33», в здании которого расположен ресторан, был закрыт на масштабную реконструкцию. И вот в сентябре этого года Vanil'ное Cafe вновь открылось для своих гостей, правда, в претерпевшем обновление формате. Главным новшеством стало то, что в «Ванильном кафе» теперь можно.... хорошо попеть. С 1 сентября 2012 года заведение имеет статус караокересторана. Караоке уже давно стало одним из самых любимых развлечений. Оно было изобретено несколько десятков лет назад в Японии, но не обрело особого распространения. В наши дни караоке-бары и рестораны набирают огромную популярность, ведь каждый человек в душе – настоящая эстрадная звезда. Чтобы облегчить участь жаждущих петь, элегантный зал Vanil'ное Cafe открывает свои двери. Вся обстановка ресторана подобрана с большим вкусом, уютный «глубокий» интерьер шоколадно-бежевых тонов создаёт определённое настроение и располагает к длительному общению. Эксклюзивные люстры из филиппинских ракушек, мягкие диваны станут отличной декорацией для незабывае- мого ужина. Оснащенность зала множеством экранов, уникальная звуковая система, разработанная специально для данного заведения, позволят получить удовольствие от своего пения. Можно с уверенностью сказать, что в «Ванильном кафе» представлен лучший звук Архангельска! Каталог из нескольких тысяч песен, в котором собраны лучшие образцы отечественной и зарубежной эстрады, увеличивает шансы найти свои любимые строчки. Всё, от «Фантома оперы» до Lady Gaga и Beyonce. Даже если вам не снится слава Уитни Хьюстон, то концертный звук, опытный звукорежиссёр, артистичная бэк-вокалистка и поющие официанты помогут поверить в свой талант . Теперь в Vanil'ное Cafe можно воплотить свою мечту о большой сцене, попеть от души совершенно бесплатно, провести незабываемое время в тёплой атмосфере. По словам генерального директора Группы компаний Полины Крупчак Алексея Герасимова: «Этот караоке-ресторан создавался именно как караоке-ресторан, а не как обычный ресторан с дополнительной услугой караоке. Сюда наверняка будут ходить петь не только любители, но и профессионалы. В Vanil'ное Cafe регулярно будут выступать лучшие вокалисты Москвы и Санкт-Петербурга. Старт данному проекту дала Ада Мартынова, которая специально приехала из Петербурга на открытие нашего заведения». Благодаря изолированности зала караоке-ресторан станет излюбленным местом проведения свадеб, юбилеев, торжеств и корпоративных вечеринок. А если же вы ищете оригинальный подарок имениннику, договоритесь с друзьями и подарите ему возможность отпраздновать день рождения в караоке-ресторане «Ванильное кафе». Музыкальный вечер ему обязательно запомнится. Возможно, в будущем вам запишут диск с хитами в вашем авторском исполнении. Ведь в «Ванильном кафе» вас рады видеть, а главное – слышать!!! 3 ЭТО ИНТЕРЕСНО Восток – дело вкусное! Этот материал появился отчасти благодаря сотрудникам одного из отделов торгового центра «Атриум». Вместе с ними мы случайно оказались в лифте, троица спускалась с 4 этажа и что-то бравурно обсуждала. Из разговора я успела понять, что молодые люди трапезничали в «Караване», каждый из них заказывал шаурму со своим вкусом, и рассказывали про неё ребята так вкусно, что внезапно разыгравшийся аппетит заставил меня поменять планы, вернуться на 4 этаж и впервые пообедать в «Караване». Как оказалось, в этом заведении представлено четыре вида шаурмы. Их объединяет лишь специально обжаренное мясо цыплёнка в лаваше с различными специями, а вот добавление в каждой своё. Так, в шаурме «Караван» соус и нарезка из свежих огурцов и помидоров, в «Хиве» в качестве салата использована капуста и морковка. Везде много зелени укропа, петрушки и кинзы, а в шаурме «Ташкент» есть репчатый лук. Кроме зелени присутствуют разнообразные приправы: куркума, зира, красный и черный перец. Достаточно оригинальным исполнением является сладкая шаурма, где в лаваш завёрнуты изюм, курага, яблоко и корица. Вообще, в России существует несколько десятков рецептов шаурмы. Для ее приготовления используют практически любое мясо – говядину, баранину, свинину, индейку или куриное мясо. В Турции, Ливии и других мусульманских странах, согласно местным традициям, в шаурму добавляют только баранину или верблюжье мясо, в Израиле предпочитают мясо цыпленка и индейки. По заверениям диетологов, шаурма может быть вполне нормальной здоровой пищей, если она приготовлена правильно, из свежих диетических продуктов и с соблюдением всех санитарных и гигиенических норм. К примеру, мясо, приготовленное на гриле, намного полезней, чем обжаренное в горячем масле. Куриное мясо вообще считается диетическим. Поэтому, оказавшись на 4 этаже торгового центра «Атриум», вы- 4 бирая между гамбургерами, хот-догами и шаурмой, лучше остановить свой выбор на последней, так как там минимальное количество различных консервантов и геномодифицированных продуктов. Добавление различной зелени и свежих овощей делает из шаурмы весьма полезный и вкусный продукт, который не только не прибавит лишних калорий, но и усилит иммунитет организма, пополнит его недостающими витаминами и микроэлементами, а специи вообще являются природными антибиотиками. А значит лаваш, постное мясо, свежие овощи и зелень – это и есть самая настоящая диетическая еда! Вообще, восточная кухня совершенно особенная, самобытная и всенародно популярная. Поэтому в «Караване» готовят не только шаурму. Там можно отведать настоящий узбекский плов, в процессе его приготовления непременно учитывается точное время засыпания той или иной приправы, форма казана и вид огня. Истинное удовольствие доставят кавказские чебуреки с мясом и картошкой – удивительно тонкие и хрустящие, с сочной начинкой. Своим гостям кафе «Караван» предлагает вкусную, качественную еду, довольно широкий ассортимент на разный вкус, невысокие цены и удобное время работы. Однажды осенним вечером на 3 этаже Центрального универмага мы взяли и раскрасили стены во все цвета радуги, и с тех пор праздники живут у нас! Они проходят каждый день! Ведь любое новое открытие, например, улыбка малыша или его первое: «Спасибо» в наш адрес – это уже праздник! Семь дней в неделю мы творим вкусные блюда, показываем интересные мультфильмы, придумываем новые приключения. Каждому родителю хочется видеть своего ребёнка счастливым, здоровым и жизнерадостным. В детском кафе «Фиеста» царит удивительная атмосфера добра и уюта, делающая семейный отдых по-настоящему радостным и запоминающимся! Это привлекательное место с детским уголком с мягкими игрушками и библиотекой юного читателя. Персонал «Фиесты» постоянно окружает своих юных гостей заботой и вниманием. Многим детям неудобно сидеть за «взрослыми» столами, поэтому в заведении есть специальная мебель для маленьких друзей. Куда пойти со своим чадом в выходной? Этот вопрос наверняка возникает у родителей в конце каждой недели. Сидеть дома перед телевизором – занятие не самое здоровое и развивающее. То ли дело отправиться в кафе... Необычная обстановка, сытные, ориги- То есть курортов Турции, Греции, Египта, Туниса, Таиланда, Испании вроде как бы не существует. В результате какой бред получается? Вот, скажем, гостиница «Л.». Четыре звезды. Обычная «четвёрка», каких в Анталье натыкано по двадцать штук на километр. Самый дешёвый номер – 6900 рублей. Это 230 долларов. Теперь посчитаем: 7 ночей по 230 долларов – 1610 баксов. Только с завтраком. Поесть в сочинских заведениях — минимум сотня долларов в день. Плюс авиабилет из Москвы и обратно – 400 долларов. Итого недельный тур в банальную сочинскую «четвёрку» обойдётся в 2700 долларов. Вам не смешно? За эти деньги нормальный человек может полмесяца в пяти звёздах на Маврикии загорать, а не глотать строительную пыль на жёсткой гальке. Кстати, о пыли. Местные рестораторы признаются: раньше можно было открытую веранду раз в неделю мыть, теперь приходится каждый день. Это стройка идёт, большая олимпийская стройка. Много нужного и полезного возводится в городе. Вот, скажем, стали появляться на пути из Сочи в аэропорт Адлер громадные бетонные кольца, поставленные на попа. Народ сначала недоумевал, что сиё значит? Потом выяснилось: это олимпийские кольца, и каждое символизирует свой континент. Чтобы никто не обознался, каждое колесо подписано по-английски: Africa, Europe... Но только почему они друг от друга на расстоянии метров в триста находятся, никто объяснить не может. Ведь смысл олимпийских колец состоит именно в переплетении, типа «все мы – одна семья»... При этом дорога в аэропорт – единственная, и не дай Бог на ней авария. Всё! До аэропорта не доедешь. А запущенный с помпой аэроэкспресс ходит всего четыре раза в сутки. Строительная олимпийская шумиха, однако, только подогревает уверенность местной публики в своей избранности. Мол, сам Путин нам эту Олимпиаду дал, он сам сюда отдыхать ездит! Всюду рассказывают истории: «Вот тут Путин кушал», «Вот тут Медведев в бадминтон играл»... А раз Путин с Медведевым здесь завсегдатаи, то мы, стало быть, и впрямь крутые! А значит, всяк, кто на нашей земле оказался, должен платить. И вот теперь о ценах в ресторанах. Они растут, как цены на землю! Чем ближе Олимпиада, тем всё становится дороже и дороже. Год назад я ещё писал о том, что, выйдя на набережную, можно за 300 рублей съесть прекрасный шашлык. Это было в прошлом году, друзья! Сегодня уже не съешь. Или вот зашли мы с приятелем в грузинский ресторанчик «Г.». Вкусная еда была, не буду кривить душой. Но 500 рублей за 100 граммов местной рыночной телятины – это нормально? Прям московский стейк-хаус какой-то! При этом отсутствие автоматизации в ресторане и чеки от руки... Незнание россиянами иностранных языков, идущая ещё с советских времён боязнь заграницы плюс массированная реклама «курортов Краснодарского края» – всё это даёт свои плоды, и многие люди до сих пор, как ни странно, проводят там свой отпуск... И это только ещё больше подпитывает «имперский комплекс» сочинцев вообще и многих рестораторов, в частности. Зачем чему-то учиться, ведь отдыхающие всё равно приедут и оставят свои бабки... В результате в огромном количестве мест слыхом не слыхивали про R-Keeper, лучшим вечерним развлечением становится громыхающая по восемь раз за вечер «Долина, чудная долина», свой интернет-сайт отсутствует напрочь, а единственным средством продвижения остаётся вывеска «Мы открылись» . И это город, где живёт и работает один из самых талантливых ресторанных промоутеров нашей страны Влад Копылов. Пиарщик, по семейным обстоятельствам переехавший в Сочи из Новосибирска, где он потрясал своими пиар-акциями весь город. Человек, кипящий идеями, способными с одного мероприятия сделать узнаваемым клуб, ресторан, отель – да что угодно, хоть общественный туалет... Он делился со мной своими мыслями, а я всё страдал: ну почему не я это придумал?! Так, думаете, его идеи хоть кому-то в городе интересны? Никому! В Сочи и так все крутые! нально оформленные блюда, не похожие на мамины, – всё это способствует возбуждению аппетита. Меню «Фиесты» радует глаз и ласкает слух самого требовательного ребёнка-гурмана. Всяческих похвал заслуживают сырники из настоящего деревенского творога с клубничным соусом, тефтельки из говядины, ёжики с рисом, бабушкины драники, прекрасные блинчики с разнообразными добавками, а на десерт можно отведать ароматное яблоко в тесте с сахарной пудрой или печенье «Авоська» с мороженым и шоколадом. Вам не придётся, как дома, упрашивать ребёнка съесть за папу и за маму. Он сам попросит у вас добавки. Пока малыши лакомятся, взрослые тоже могут знатно отобедать и попробовать отменный кофе. Кафе «Фиеста» станет идеальным местом для проведения детского дня рождения, школьного праздника или выпускного. Вам не нужно думать, как провести новогодние каникулы. Коллектив «Фиесты» с радостью поможет вам организовать волшебные минуты веселья. Заведение может похвастаться тортами на заказ, аквагримом, шоколадным фонтаном, интересными программами от профессионального аниматора – и это далеко не все предложения «Фиесты» . Каждое воскресенье мы проводим 5 лет Растём вместе с «Фиестой» Имперский комплекс Статья независимого ресторанного критика Олега Назарова, опубликованная в журнале «Ресторанные ведомости» от 6 июня 2012 года. …Добрался я, кажется, до места особенного. Я бы даже назвал его аномальной зоной, что ли. Как-то иначе по сравнению со всей остальной землёй живут и мыслят обитающие тут люди. И всё у них, включая общепит, тоже какое-то... своеобычное, скажем так. Речь идёт о СОЧИ. Собственно, я не первый раз в этом городе, но с каждым визитом нарастает ощущение, что здешние обитатели существуют в каком-то придуманном мире. Будто попадаешь ты не в обычный населённый пункт, а в некую пелевинскую реальность. Стержень сочинского менталитета, основа этой реальности – то, что именуется «имперским комплексом». Самооценка людей от самого факта проживания здесь зашкаливает. То есть лет тридцать-сорок назад так оно, наверное, и было. Сочи являлся символом счастья. Тут тебе и море, и пальмы. В половине домов хранились фотографии «С приветом из Сочи». Но время ушло, всё в корне поменялось, сегодняшний Сочи как курорт – ниже всякой критики. Пыль, пробки, неуютные пляжи, непомерные цены. Местный же менталитет остался тем же. Люди всерьёз до сих пор ощущают себя избранниками, обитающими в «южной столице». Куда, как им кажется, всё человечество мечтает попасть на отдых. ПРАЗДНУЕМ! весёлые праздники — организовываем яркие тематические мероприятия для ребят. Кафе превращается в место встречи выдумщиков и задорных непосед. Для заводных и любознательных детей в 12 часов открывается игровая площадка с увлекательными путешествиями. Каждый раз аниматор встречает своих юных гостей в новом образе и проводит для них подвижные игры и конкурсы, интеллектуальные викторины, загадки на смекалку, творческие конкурсы с применением реквизита. Пока уважаемые взрослые спокойно наслаждаются приятной атмосферой кафе «Фиеста», их чада от души смеются, бегают и играют вместе с Машенькой и Медведем, Пеппи Длинный чулок или танцуют на балу воздушных шаров. Для посетителей кафе все мероприятия проводятся бесплатно. Расписание детских утренников на ноябрь Без лишней скромности можно сказать, что за 5 лет работы «Фиеста» заво4 ноября «По следам Бармалея» евала славу одного из лучших детских 11 ноября «Волшебные приключе- заведений города. В день его рождения 14 октября юные гости кафе задувания принцессы Королинки» ли свечи на большом именинном тор18 ноября «Баба Яга в поисках поте- те и желали своей любимой «Фиесте» рянного праздника» вкусных блинов, счастья, много-много 25 ноября «В гости к временам года» солнца и позитива! (Воскресенье с 12:00 до 14:00) Счастливы ли ваши дети? Что же нужно для счастья вашему ребёнку? Истина №1. Ребёнок должен быть желанным. Собственно всё начинается с любви. Есть такое поверье: если ребёнок зачат в любви, то он будет красивым и счастливым. Конечно, поверье есть поверье, но оно появилось не случайно. Если родители любят друг друга и хотят этого ребёнка, он чувствует флюиды их любви с самого момента зачатия. Кроме того, к запланированному ребёнку всегда готовятся заранее: беременная мама правильно питается, будущий папа нежно о ней заботится. Истина №2. У ребёнка должен быть отец. Если вы разошлись с отцом ребёнка (или никогда не жили вместе), постарайтесь сделать так, чтобы ему захотелось продолжить отношения с малышом. И уж во всяком случае не препятствуйте этому. Если же контакт с родным отцом безвозвратно утерян, постарайтесь, чтобы его место в жизни ребёнка занял другой мужчина. Роль папы может выполнять крестный отец и даже дедушка. Главная его задача – уводить ребёнка от материнской опеки, которая становится особенно опасной, когда мать растит его одна (ещё хуже – в компании с бабушкой). В такой неполной семье ребёнок становится центром, вокруг которого всё враща- ется, а опека неминуемо превращается в гиперопеку. Истина №3. С ребёнком нужно ежедневно общаться. Для ребёнка крайне важно регулярное общение с близкими людьми. Если малышу не хватает такого общения, он начинает чувствовать себя одиноким и нелюбимым. Кроме того, в процессе совместных игр и задушевных разговоров, собственно, и происходит воспитание. Эти моменты можно использовать, чтобы объяснить ребёнку те важные вещи о мире, которые вы хотите до него донести. Истина №4. Ребёнок должен чувствовать вашу любовь и поддержку. Не бойтесь избаловать малыша, проявляя и демонстрируя свою любовь к нему. Он должен быть на все 100% уверен в ней, тогда малыш будет доверять вам и стараться «быть хорошим» только ради вас. Любовь может выражаться не только в ласковых словах: ребёнок должен всегда чувствовать, что вы на его стороне. Истина №5. Родители должны уважать в ребёнке личность. В ребёнке, чтобы он вырос личностью, нужно с самого детства уважать эту личность. Советуйтесь с ребёнком при покупке вещей, при оформлении квартиры и уж тем более при выборе его собственных увлечений. Истина №6. Ребёнок должен иметь достаточно времени на отдых. Дети порой так сильно загружены в школе, что от перегрузок у них начинается депрессия. Увы, родители часто настолько «зашорены» представлением о том, что образование и получение профессии – главная цель жизни, что совершенно забывают, что ребёнку нужно время, чтобы просто расслабиться и не делать ничего конкретного. Истина №7. Ребёнку нельзя говорить, что он плохой. Даже если ребёнок ведёт себя очевидно плохо, родители должны обсуждать не его самого, а его конкретный поступок и действовать только убеждением. Ребёнок же всё воспринимает буквально – он верит каждому вашему слову. Если вы будете всё время его критиковать, у него неминуемо сформируется комплекс неполноценности. В результате малыш будет вынужден постоянно самоутверждаться и доказывать себе и другим, что он «не лыком шит». Истина №8. Ребёнка необходимо оградить от внутрисемейных разборок. Не заставляйте ребёнка переживать ваши ссоры наравне с вами. Ведь что бы ни произошло в семье, ребёнок всегда автоматически берёт вину на себя. Если детство вашего ребёнка пройдёт в такой атмосфере, то эта модель жизни прочно закрепится у него как «нормальная». В дальнейшем если кто-то попытается создать с ним спокойную семью, он будет испытывать дискомфорт, пока не начнёт скандалить. Истина №9. Ребёнку нужно общаться с поколением бабушек и дедушек. Лучшие детские воспоминания всегда связаны с бабушками и дедушками. Их любовь к внукам особенная. К тому же они обладают тем, чего ещё не накопили родители, – опытом и мудростью. У них всегда есть время для ребёнка, они могут очень много ему дать. Общение с пожилыми людьми учит ребёнка адекватно относиться к старости – не бояться её. Истина №10. Вы сами должны быть счастливы, чтобы подавать ребёнку пример. Все вышеперечисленные шаги, ведущие к счастью вашего ребёнка, вам будет сложно воплотить в жизнь, если вы... несчастливы сами. Чтобы ребёнок чувствовал себя счастливым, ему необходимо показать пример. Не случайно самым страшным грехом считается уныние. Даже если у вас в жизни не всё гладко, ведите себя так, будто у вас всё хорошо, пусть ребёнок видит это. Каждое утро должно начинаться с улыбки. Помните: что бы ни случилось, повод для счастья есть у каждого из родителей – это их собственный ребёнок! ГУБИТ ЛЮДЕЙ ... 6 Пивной король – дубль два! В Полина Gazette тщательно изучили историю Октоберфеста, а также выбрали одно из заведений Архангельска для того, чтобы правильно его отметить. Октоберфест в немецком Мюнхене является самым большим фестивалем в мире. Благодаря этому критерию мероприятие занесено в Книгу рекордов Гиннесса. Каждый год на праздник хмельного напитка из солода собирается порядка 6 миллионов человек со всего мира. Традиционно мероприятие проходит с середины сентября до начала октября уже на протяжении 200 лет. Его средняя продолжительность 16 дней. Огромное количество пивных палаток, как магнитом, тянет людей ко всеобщему веселью. На территории Терезиного луга ежегодно выстраиваются 14 огромных пивных шатров, вмещающих до 100.000 человек, традиционные карусели, колесо обозрения и многочисленные аттракционы. Каждый шатер принадлежит производителю конкретной марки пива. Публика в шатрах делится в основном по возрастному и национальному принципу. Есть шатер, где собирается местная молодежь. Он закрывается вообще часов в 5 вечера в первый день и «гудит» до самого утра. В шатре Loewenbraeu, например, любят собираться итальянцы, значит, туда идут дамы, молодые душой или внешностью, желающие провести время с темпераментными южными мужчинами. В остальных шатрах: HOFBRAEU (HB), SPATEN, AUGUSTINER и т.д. собирается сборная публика средних лет. Преимущественно баварцы –любители конкретной марки пива. Неизменным атрибутом Октоберфеста являются литровые пивные кружки, а сам пенный напиток можно встретить везде. Естественно, что здесь представлены только лучшие сорта пива, некоторые из них изготовлены на частных пивоварнях по рецептам, которые строго хранятся и нигде и никогда не распространяются. Попробовать их можно только на Октябрьских гуляньях. Мюнхенские компании, которые допускаются к участию в мероприятии, варят специальное Октоберфестовское пиво. Примерно за неделю до начала Октоберфест начинается обсуждение в СМИ, сколько можно не доливать пиво в кружки на Октоберфест. Приходят к выводу, что можно не долить 1 см до отметки 1 литр. Потому что клиенту придется долго ждать отстоя пены и он (клиент) будет недоволен посещением Октоберфест. В действительности недолив составляет примерно 2 см. И никто не ропщет. Всем весело и все добрые. Иногда возникает проблема поймать официанта. Однако никто не уходит не расплатившись. Одним из аттракционов Октоберфеста является вид дородной баварки официантки, несущей 10 – 12 литровых кружек пива за раз. Надо успеть с ней сфотографироваться. Почему успеть? Потому что ей физически тяжело стоять на месте с таким количеством кружек. По последним данным Октоберфест 2012 побил все рекорды. Рекордное количество гостей сопровождалось рекордным количеством выпитого пива, необычайно огромных гор мусора и большим количеством правонарушений. Полиция Мюнхена говорит, что самое распространённое правонарушение – это драка с применением пивных кружек. Ну а в остальном праздником остались довольны практически все, а особенно власти, которые пополнили свою казну не одним миллионом долларов за счёт туристов. Ежегодно архангельский бар «Bier Fest» присоединяется к немецкой пивной ярмарке. В этом году с 21 сентября по 6 октября там в едином порыве прошёл настоящий пивной марафон. Вообще, если мы говорим о празднике пива, то нельзя не отметить, что в «Бир Фесте» подают 5 сортов лучшего европейского пива. В том числе пиво номер один в Германии - «Кромбахер» , сделанное из чистейших натуральных компонентов, изготовленное в лучших традициях немецкого пивоварения. В одном из номеров Полина Gazette мы освещали Октоберфест 2011 года в баре «Bier Festљ», в продолжении темы предлагаем вам вновь посетить концептуальный пивной бар в самом центре Архангельска, который отмечает Октоберфест уже не первый год. Было время, когда открытие праздника там представляло собой достаточно захватывающее зрелище. По центральным улицам города проезжала лошадь с телегой, груженой бочками с пивом. Фольклорный коллектив, исполняя немецкие песни, бравурно вещал об открытии Октоберфеста в баре «Bier Fest». Что и говорить, а это было самой бли- стательной частью фестиваля. В нынешнем году в качестве развлечения в баре по старой традиции прошли выборы пивного короля. Все участники пивного разгула традиционно копили наклейки, которые получали за каждую пол-литровую кружку пенного напитка. В этом году победителя ждал iPad Apple. Для всех гостей было приготовлено море пива, в немереном количестве колбасок, свиных рулек, гигантских шницелей, много призов и подарков. В этот период там можно было попробовать уникальное светлое пиво «Вайнштефан Фестбир», которое варят только раз в году. В целом нынешний фестиваль отличался довольно тёплой домашней атмосферой. На открытии праздника прошла развлекательная программа с конкурсами, живое выступление группы «Странствующие музыканты» и, конечно же, разлилось море бесплатного пива. А закрытие фестиваля ознаменовалось награждением победителей. Пивным королём этого года во второй раз подряд стал постоянный и любимый гость заведения Андрей Терентьев!!! Он заработал корону, выпив за время праздника рекордные 196 кружек пива!!! Октоберфест 2012 ЭХ ПОГУЛЯЕМ! 7 Ресторан для новогоднего корпоратива Главный секрет организации удачного корпоратива – успеть вовремя. Лучшие рестораны оказываются забронированными ещё до того, как выпадет первый снег. В предновогодние дни так хочется ощутить особенную сказочную атмосферу приближения праздника, отдохнуть там, где по-домашнему уютно, вкусно и весело. Правильно выбранный ресторан для корпоратива – это половина успеха. Лучшее заведение для данного мероприятия то, которое к каждому корпоративу относится, как к индивидуальному и неповторимому мероприятию. Корпоративы в ресторанах, поставленные «на поток», не могут быть хорошими просто потому, что в них не вкладывали душу. Правильные рестораны для банкета сближают, объединяют, улучшают взаимоотношения, открывают таланты приглашенных гостей. Коллективное веселье в ресторане – затраты во имя повышения работоспособности и отдачи сотрудников. Но прежде чем заказать ресторан на корпоратив, посетите его и сами убедитесь в том, что в выбранном заведении действительно все именно так, как вам надо. В гостеприимном ресторане «Поморский» рады устроить для вас предновогоднее торжество. Оно может быть проведено в форме банкета или фуршета. Заведение одновременно готово принять порядка 80 человек. Проблем с размещением гостей не возникнет, ме- ста там хватит всем. То, насколько успешным и запоминающимся будет ваш корпоратив, зависит от вашего желания и возможностей. В «Поморском» с радостью возьмут на себя подготовку к проведению мероприятия с широким размахом. Восхитительные блюда домашней русской кухни, атмосфера северной деревни, уютная обстановка, высочайший уровень обслуживания, шоу-программа со множеством приятных сюрпризов – всё это будет только для вас! Организация корпоративов требует внимания, продуманного подхода и времени. А ведь предновогодняя пора – одна из самых горячих в работе большинства компаний. Отвлекаться на самостоятельную организацию новогоднего праздника – это значит неизбежно снижать эффективность основной коммерческой деятельности. Но под Новый год корпоративная вечеринка – это одно из самых ожидаемых событий. Поэтому проведение корпоративного Нового года – неотъемлемый элемент работы любой уважающей себя фирмы. В нашем ресторане проведение таких мероприятий поставлено на высокий профессиональный уровень. А новогодние корпоративы – это событие, которому уделяется дополнительное, особое внимание. Новый год в ресторане «Поморский» – это: й вечеринкорпоративно ия ен ед ов пр ий феерии. стави м сценар й праздничной со ы но М еб . А лш М во М к А м причастны ЬН А Я ПРОГР русскотвова л себя со радиционного вс РАЗВЛЕК АТЕ Л т Я чу а А й ер Н ф ды П ос ж Е м Л ка О и Ат К ВЕ ЛИ о не скуча л у и свободу. му веселью. азднику широт зом, чтобы никт пр ра т об ае м ид и мому искренне пр ак и н т ж О ки ер Т. Эт о И уд Р не О ь Л яс О К ИЙ К русская кухня. отдава С ая ью УС ск т Р ос че Й си лн Ы Н ас по Т е, кл СА МОБЫ может дать о всем на свет м лучшее, что яет забыть об не ол в зв ли по а я бр нь со ля го гу МЕНЮ. Мы зможность о от личная во ОЕ И БОГАТОЕ Н т Ь Э . Л Х А Я Н Л И ГИ Т И С Р О полезно. фирмы. Е В РАЗНЫХ вкусно, сытно, и для небольшой ФОРМ ЛЕННЫ О ак И т и, И Т ни С непередаваемо О па м М х траИ ко анного в русски ЧНОЙ ВМЕСТ тива крупной И ит ек Л сп З лл во ко РА , я А ка Л дл ве к ЗА мы ло ка Д ВА что-то свое. И дник как для че ного Нового года бя аз се ив пр я й ат дл с ны ор ль на рп у еа ко проведения ти корпораГОД – это ид ждый найдет аете, где провес Н Н А НОВЫЙ ой культуры. Ка ш уг РА ре др ТО й вы ЕС бо ли Р лю ес Й я у И РУССК шо. Поэтом едставител елю бы ло хоро я, так и для пр ит ни т де се праздж по ро у с ем ях ш дици рпоративные ский»! бому на ко ор л лю а ом ы еч «П об м но чт от , ен з м ак и т наь ра вия и хорошее ением станет умеем сделать и, кто уже хот ш т ьс ре ем т ол м и д ов ре уд чш пе лу ум о т м ик, т празднигда не встае — это макси тивный праздн вая програ м ма е «Поморский» Новый год, нико но ь ан я, ит ор ни т ст ле ре ре т ат в вс еч е да Вопрос, гд тересные вп реча Нового го ждут новые ин дении. Ведь вст ей ве ел за ит т ом се эт по в аемым. ших ники им и незабыв к каждый год на р И я о. м лг ы до м на са ие строен 2013 станет ризы. й корпоратив и н д го о в о н ка и новые сюрп аш -18-58. те: 20 нам, п усть в здника, звони а р п Приходите к го о н в и орпорат новогоднего к з а к за й ы р ст Бы 8 ОТДЫХАЕМ! Календарь событий ноября в заведениях Группы компаний Полины Крупчак понедельник вторник четверг пятница суббота 1 2 3 5 8 9 10 11 6 среда 7 22:00 кафе «Престиж» вечеринка «Стиляги» 20:00 Караоке-ресторан «Ванильное кафе» концерт Ады Мартыновой воскресенье 4 12:00 кафе «Фиеста» игровая программа «По следам Бармалея» 12:00 кафе «Фиеста» игровая программа «Волшебные приключения принцессы Королинки» 12 13 14 15 16 17 18 19:00 Ресторан «Поморский» вечеринка «Иван Васильевич меняет профессию» 12:00 кафе «Фиеста» игровая программа «Баба Яга в поисках потерянного праздника» 19 20 21 22 23 24 25 Ресторан «Le Petit» прибытие молодого вина Божоле 26 27 28 29 30 12:00 кафе «Фиеста» игровая программа «В гости к временам года» 22:00 кафе «Полина» «Пиратская вечеринка» Вакансии Группы компаний Полины Крупчак Приглашаем на постоянную работу ПОВАРОВ, ОФИЦИАНТОВ, МОЙЩИКОВ ПОСУДЫ Мы предлагаем: – возможность трудоустройства без опыта работы; карьерный рост; все социальные гарантии; премии лучшим работникам. Ул. Поморская, д.7, офис 401. Телефоны для справок: 20-18-65, 8-902-504-81-96 (менеджер по персоналу Светлана) Уважаемые гости, напоминаем вам адреса и телефоны заведений группы компаний Полины Крупчак. Уточняйте часы работы и анонсы предстоящих мероприятий у администраторов. Ресторан «Ванильное кафе» Бар «Bier Fest» Пр. Московский, 33, 3 этаж. Ул. Поморская, 7. 68-41-50 21-06-29 Кафе «Бисквит» Ул. Поморская, 7. 65-38-39 Фуд-корт Пр. Троицкий, 20, 4 этаж. 46-20-37 Кафе «Престиж» Пр. Троицкий, 21. 47-00-47 Ресторан «Le Petit» Пр. Троицкий, 52, 1 этаж. 21-13-04 Кафе «Мята» Ул. Поморская, 9, 1 этаж. 65-77-92 Кафе «Тёща-Сан» Пр. Троицкий, 52. 20-52-31 Кафе «Караван» Пр. Троицкий, 3, 4 этаж. Ресторан «Поморский» Ул. Поморская, д. 7, 3 этаж. 20-18-58 Атриум lounge bar Пр. Троицкий, 3, 5 этаж Кафе «Полина» Ул. Поморская, 7. 65-39-97 Кафе «Фиеста» Ул. Поморская, 9 этаж 3. 20-88-83 Учредитель, издатель ООО «Полина». Регистрационный номер ПИ № ТУ 29-00200 от 23.08.2010 г. Номер подписан по графику – 15.00, фактически – 15.00. Распространяется бесплатно. Адрес редакции: 163000, г. Архангельск, ул. Поморская, 7, офис 401. Отпечатано в ОАО «ИПП «Правда Севера»». 163002, г. Архангельск, пр. Новгородский, 32. Тираж 3 000 экз. Заказ.
