Программа - Консалтинговая группа СУПЕР

Тема семинара:
«ПОВЫШЕНИЕ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ МАГАЗИНА ЗА СЧЕТ СОКРАЩЕНИЯ ТОВАРНЫХ И
ДЕНЕЖНЫХ ПОТЕРЬ»
Автор НОВОСЕЛОВА НАТАЛИЯ АЛЕКСЕЕВНА
Для кого:
Директоров управляющих магазином, Директора по рознице, собственников магазинов,
руководителя службы безопасности.
Продолжительность: 2 дня
I. ОРГАНИЗАЦИЯ УЧЕТА ТОВАРО - МАТЕРИАЛЬНЫХ ЦЕННОСТЕЙ.
Структура и функционал бухгалтерской службы.
Организация документооборота розничного предприятия.
Документирование торговых операций.
Типовые формы первичных документов.
Товаросопроводительные документы.
Периодичность отчетности материально-ответственных лиц.
Формы отчетности по движению товара: товарные отчеты.
II. ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ ДВИЖЕНИЯ ТОВАРОВ В РОЗНИЧНОМ МАГАЗИНЕ.
Заказ товара в магазин.
Поступление товара.
Внутренние перемещения между магазинами розничной сети и складом.
Порядок проведения и оформления уценки, списания товара.
Порядок возврата товара поставщикам.
Порядок списания потерь в пределах естественной убыли.
Порядок списания потерь сверх норм естественной убыли.
Реализация товара.
III. УЧЕТ И КОНТРОЛЬ ТМЦ.
Порядок проведения приемки товара на складе и в магазине.
Учет товара на складе и в магазине.
Контрольные мероприятия по своевременному оприходованию товара.
Автоматизация бизнес-процессов товародвижения
Методика «борьбы» с пересортицей.
Необходимость проведения мини-ревизий.
Методика проведения достоверной инвентаризации. Этапы подготовки и проведения.
Виды потерь, состав убытков.
Нормирование величины товарных потерь.
Взаимосвязь величины потерь с рентабельностью работы магазина.
IV. УЧЕТ И КОНТРОЛЬ ЗА ДВИЖЕНИЕМ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ.
Организация процесса продажи товара.
Стандарты обслуживания покупателей на кассе.
Документальное оформление денежной выручки.
Нарушения кассовой дисициплины.
Правила оформления возврата покупателю денежных средств.
Порядок выдачи денежных средств в подотчет.
Составление кассовых отчетов. Книга кассира-операциониста.
Взаимосвязь бухгалтерского и управленческого учета в целях оперативного
реагирования на товарные и денежные потери.
КГ «Супер-Розница»
www.retailclub.ru
Страница 1
V. ТИПОВЫЕ СПОСОБЫ ВОРОВСТВА НА РОЗНИЧНОМ ПРЕДПРИЯТИИ.
История хищений в розничной торговле.
Что такое воровство и почему воруют?
Кто больше: покупатели или персонал?
Схемы хищения денежных средств менеджерами розничной компании.
Схемы воровства торгового персонала: приемщики, продавцы, кассиры, технический
персонал.
Воровство охраны.
Действия администрации при выявлении фактов хищений и злоупотреблений.
VI. МОЖНО ЛИ ПРЕДОТВРАТИТЬ ВОРОВСТВО?
Соглашение о конфиденциальности и неразглашении информации.
Материальная ответственность сотрудников – юридическая составляющая
предотвращения потерь и ответственности персонала.
Договора коллективной, индивидуальной ответственности. Условия привлечения к
ответственности
Методы противостояния воровству приемщиков товара и кассиров, как основной
группы риска.
Методы профилактических мер по воровству другого персонала
Неотвратимость наказания за преступление.
«Показательные» мероприятия наказания виновных лиц.
Применение системы технических средств контроля.
VII. СИСТЕМА РАБОТЫ С ПЕРСОНАЛОМ ДЛЯ СОКРАЩЕНИЯ ПОТЕРЬ.
Критерии отбора кандидатов для должностей с материальной ответственностью.
Проверка кандидатов при приеме на работу.
Порядок приема на должность, связанную с материальной ответственностью.
Обучение и аттестация персонала, отвечающего за учет ТМЦ.
Система мотивации и корпоративная культура – составляющие комплексного
подхода к сокращению потерь.
VIII. ОРГАНИЗАЦИЯ ОХРАНЫ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ.
Собственная административно-контрольная служба или ЧОП?
Преимущества и недостатки.
Особенности заключения договоров с ЧОПом.
Образцы документов.
IX.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
Разбор отдельных практических ситуаций по специфике работы участников
семинара.
Ответы на вопросы участников по практическим ситуациям.
КГ «Супер-Розница»
www.retailclub.ru
Страница 2