КАЧЕСТВО ЕДЫ – ОСНОВА КАЧЕСТВА ЖИЗНИ

БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
КАЧЕСТВО ЕДЫ –
ОСНОВА КАЧЕСТВА
ЖИЗНИ
Интервью с ТЕА ГРГУРИЧ, вице-президентом
компании «Продукты Питания»
– Популярный сегодня тренд –
забота о здоровье и качестве жизни
во многом зависит от качества
продуктов питания. В какой мере
замороженные продукты способны
обеспечить правильное питание?
– Несмотря на то, что сегмент
замороженных продуктов питания
достаточно долго присутствует на
рынке, он не создал лояльного
потребителя. Люди до сих пор
воспринимают замороженные
продукты как заменитель, когда
совсем нет времени. Тогда как
именно замороженные блюда
высокого качества способны
обеспечить правильное питание
кроме удобства и экономии вре-
мени. На рынке представлен достаточно широкий ассортимент
продукции различных производителей. Компания «Продукты
Питания» постоянно инвестирует
в развитие рецептур и продуктов
и уделяет много внимания тому,
чтобы научить покупателя, выбирая продукт, делать это осознанно,
обращая внимание на состав продукта.
Считаю, что если поменять подход к своему питанию в сторону
выбора качественных продуктов, то это тот минимум, который
каждый из нас может сделать без
больших затрат для улучшения
качества жизни и сохранения
здоровья
– Насколько продукция компании
«Продукты Питания» соответствует этим требованиям?
– Сегодня качество жизни и
здоровья потребителей во многом
зависит от ответственной работы производителей – выпуска
качественной продукции. И все
это способна обеспечить и гарантировать продукция компании
«Продукты Питания». Основные
линейки продуктов, выпускаемые
под ТМ «Золотой Петушок», –
продукты из филе (филе грудки
цыпленка, кусочки филе цыпленка в панировке, филе бедра и т.д.);
продукты из филе с начинкой;
натуральные продукты полной
готовности (крылышки, бедро,
голень и др.) – изготовлены из
натурального мяса цыпленка и
на основе натуральных ингредиентов, полностью соответствуют
современному тренду рынка –
безопасности и качеству питания.
О пользе куриного мяса очень
много говорят диетологи всего
мира. Это диетический продукт,
который легко усваивается. Куриное мясо – ценный источник
витаминов и микроэлементов,
белка и аминокислот, важных для
здоровья и необходимых организму человека для ежедневного
потребления. Благодаря высоким
технологиям и современному оборудованию в продуктах «Золотого
Петушка» сохраняется максимум
полезных веществ. А глубокая
заморозка IQF обеспечивает длительное и безопасное хранение
как при доставке и продаже, так и
в морозильной камере домашнего
холодильника.
– На какие блюда в ассортименте компании стоит обратить
особое внимание?
– Золотым эталоном высокого
качества продуктов от «Золотого
Петушка» являются «Филе грудки
цыпленка в панировке» – настоящий кусок 100%-ного филе
грудки цыпленка и «Кусочки филе
цыпленка в панировке», которые
состоят из 100%-ных филе грудки
МБП
40
№ 2/2011
цыпленка. Весь состав продукта
тщательно выверен, он не содержит ни сои и ГМО, ни искусственных красителей и усилителей вкуса. Только натуральные домашние
специи, такие, как соль, перец,
мука, обеспечивают «прозрачность» состава продукта.
Особое место в ассортименте
компании «Продукты Питания»
занимает группа натуральных
продуктов полной готовности
(НППГ) – это полностью готовые
части курицы, которые необходимо только разогреть на сковороде,
в духовом шкафу или даже на
гриле.
Гарантией качества является
собственная комплексная производственная система контроля
качества на предприятии – от
приема сырья до выпуска готового продукта. Непрерывная
тепловая обработка (обжарка)
в процессе производства (продукция выпускается либо полной
готовности, либо готовой к употреблению) позволяет выпускать
продукт, безопасный для потребления.
– Насколько эта продукция конкурентна по цене?
– Цена на высококачественные продукты «Золотого Петушка» сопоставима со стоимостью
охлажденной курицы. К сожалению, очень часто и покупатели,
и продавцы ориентируются на
цену продукта и не задумываются
о составе. Продукты на основе
настоящего мяса не могут стоить
также дешево, как фарш или продукты, в состав которых входят
искусственные наполнители, в
том числе соевый белок.
– Готов ли сегодня рынок это
воспринимать? И что надо делать,
чтобы завоевать доверие покупателя?
– Для роста продаж всех категорий замороженной продукции
сегодня очень важно доверие потребителей к ее качеству.
Делая осознанный выбор в
пользу качественных замороженных продуктов, покупатель
должен понимать, что это не
только удобно, быстро и вкусно,
но может быть также и полезно,
и безопасно. Потому что качество
жизни, качество здоровья сегодня
во многом зависят от качества
продуктов питания. Очевидно,
что упор на натуральность и
высокие потребительские свойства станет одним из основных
трендов в 2011–2012 гг. Этому в
полной мере соответствует новое
позиционирование компании
«Продукты Питания», и появление в нашем ассортименте новой
филейной линейки ЗПФ будет
востребовано рынком.
Сегодня компания «Продукты
Питания» инвестирует огромные
средства в дальнейшее развитие
своего производства, потому что
понимает, что от ее ответственности как производителя продуктов
питания зависят качество жизни
и здоровье людей.
МБП
№ 2/2011
41