10 ПРОДУКТОВ ДЛЯ ЛУЧШЕЙ РАБОТЫ МОЗГА

10 ПРОДУКТОВ ДЛЯ ЛУЧШЕЙ РАБОТЫ
МОЗГА
ВОДА
Вообще вода не относится к продуктам питания, но, тем не менее, для работы
мозга она просто незаменима. Обезвоживания организма способно привести
к очень неприятным последствиям, вызывая вполне серьёзные повреждения
головного мозга. Чтобы всё было в порядке, выпивайте в день, по крайней
мере, десять стаканов воды.
КЛЮКВА
Любители морса, ликуйте — клюква чрезвычайно богата антиоксидантами,
ослабляющими негативные последствия инсульта на мозг. Клюква - это
источник антиоксидантов — веществ, которые противостоят молекулам
разных веществ, где не хватает одного электрона, поэтому они везде
стремятся "откусить" недостающий электрон у других молекул. В нашем
организме это приводит к гибели клеток и к развитию разных болезней.
Вещества, содержащиеся в клюкве, не дают вредоносным молекулам портить
сосуды, снабжающие кровью головной мозг.
ШПИНАТ
Шпинат сохраняет молодость нервных клеток, а также помогает в
познавательной деятельности мозга.
РЫБА
В ней в больших количествах содержатся полиненасыщенные жирные
кислоты, которые участвуют в процессах обмена веществ в мозге, повышают
содержание "хорошего" холестерина и уменьшают количество "плохого". В
морской рыбе также содержится фосфор, который улучшает дыхание тканей.
Лосось - один из лучших источников возлюбленных нами омега-3 жирных
кислот, которые улучшают коммуникацию между клетками мозга. Что
благотворно влияет на все без исключения функции мозга — от управления
руками-ногами до решения интегральных уравнений.
СВЁКЛА
Свёкла богата бетаином — веществом, способствующим улучшению
настроения, самочувствия, реакции и способности концентрироваться.
Желательно есть сырую свеклу, например, потереть ее в салат, сбрызнув
маслом и уксусом.
ЧЕРНИКА
Черника не только помогает замедлить падение времени, но и снижает риск
ухудшения работы мозга в связи со старением. В меньшей степени данным
свойством обладают ежевика и малина, зато все три упомянутые ягоды
помогают отлично соображать и хорошо усваивать полученные знания в
любом возрасте.
КУРАГА
Любимый нами представитель сухофруктов богат железом и витамином С.
Железо стимулирует работу левого полушария мозга, ответственного за
аналитическое мышление, а витамин С помогает железу лучше усваиваться.
Для лучшего эффекта съедайте 5-6 штук сушёных абрикосов в день.
БАКЛАЖАНЫ
Оказывается, кожура баклажана содержит антоцианин — темный пигмент и
одновременно антиоксидант. Эти вещества способствуют сохранению
необходимого количества жира в мембранах клеток мозга, защищая их таким
образом от повреждения.
КОФЕ
Насчёт кофе ведётся немало споров, является ли этот продукт таким
вредным, как нам о нём рассказывают? На деле кофеин стимулирует
мозговую деятельность, влияя на скорость принятия решений. К тому же,
оказывается, что кофе способен защитить нашу нервную систему от
ненужных стрессов.
МИДИИ
И, кстати, прочие моллюски богаты витамином В12 и цинком. Цинк
способствует передаче нервных импульсов по всему телу, участвует в работе
областей мозга, отвечающих за эмоции, память, инстинкты и сон. Жаль, что
цена на морепродукты разрушает все полезные свойства моллюсков.