МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
АННОТАЦИЯ
РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
по разделу
Б.3.В.ОД.15 «УПРАВЛЕНИЕ ЗАТРАТАМИ И
КОНТРОЛЛИНГ»
(индекс и наименование дисциплины)
Код и направление
подготовки
Программа
бакалавриата
080200.62 « Менеджмент»
Производственный менеджмент
Квалификация
(степень) выпускника
Бакалавр менеджмента
Факультет
Экономический
Кафедра-разработчик
Институциональной экономики
инвестиционного менеджмента
Ведущий
преподаватель
Милконова Ю. И.
г. Краснодар, 2013
и
1. Цели и задачи дисциплины
Цель дисциплины-
выявление особенностей затрат предприятия как объекта
управления, обосновании механизмов и принципов его реализации с учетом российского
и зарубежного опыта.
Предметом курса «Управление затратами и контроллинг» является изучение
совокупности затрат предприятия для выбора оптимального методами управления ими.
Изучение курса построено по принципу - от наиболее общих фундаментальных понятий,
дающих представление о современных методах управления затратами предприятия, к
конкретным сведениям и рекомендациям по их применению.
В ходе изучения дисциплины «Управление затратами и контроллинг» ставятся следующие
задачи:
- изучить основные методы управления затратами как фактора повышения экономических
результатов деятельности предприятия;
- ознакомиться с экономическими методами анализа и управления затратами на
предприятии;
- овладеть навыками самостоятельного сбора, обработки и подготовки информации в
области затрат для выбора и принятия хозяйственных решений;
- определять и выбирать системы управления затратами соответствующие целям и
условиям работы предприятия.
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать:
- законодательные и нормативные правовые акты, регламентирующие производственнохозяйственную и финансово-экономическую деятельность предприятия
- виды классификации затрат
- направления снижения затрат в сфере производства и обращения
- системы управления затратами
Владеть:
- навыками калькулирования себестоимости продукции, работ, услуг
- методикой выявления резервов снижения затрат;
- навыками подготовки информации в области затрат до принятия хозяйственных
решений
Уметь:
- определять величины допустимых затрат;
- прогнозировать, планировать и анализировать затраты на производство и реализацию
продукции, работ и услуг;
- использовать инструментарий стандарт-костинга, директ-костинга и
контроллинга в управлении затратами.
Иметь представление:
- о современных системах управления затратами для повышения эффективности
деятельности и поддержания высокого уровня конкурентоспособности предприятия.
В ходе обучения применяются следующие формы учебного процесса: лекции и
практические занятия, самостоятельная внеаудиторная работа. В качестве метода
проверки знаний будет практиковаться устный опрос сту-дентов, написание контрольных
работ по предложенным темам, письменные ответы на предложенные задачи и ситуации.
2. Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата
Данная
дисциплина
является
дисциплиной
профессионального учебного цикла Б.3.В.ОД.15
по
выбору
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения
дисциплины:
Дисциплина
направлена
на
формирование
следующих
профессиональных (ПК) компетенций бакалавра менеджмента:
- принципы
развития и закономерности функционирования
организации (ПК-3);
- способностью оценивать условия и последствия принимаемых
организационно-управленческих решений (ПК-8);
 способностью оценивать влияние инвестиционных решений и решений
по финансированию на рост ценности (стоимости) компании (ПК-12);
 умением применять количественные и качественные методы анализа
при принятии управленческих решений и строить экономические,
финансовые и организационно-управленческие модели (ПК-31);
 способностью оценивать эффективность использования различных
систем учета и распределения затрат; иметь навыки калькулирования и
анализа себестоимости продукции и способностью принимать
обоснованные
управленческие
решения
на
основе
данных
управленческого учета (ПК-41);
 способностью
проводить
анализ
операционной
деятельности
организации и использовать его результаты для подготовки
управленческих решений (ПК-47);
4. Тематика лекционных занятий
Тема 1. Основы управления затратами на предприятии
Содержание системы управления затратами предприятия. Цели, задачи, функции
управления затратами. Принципы управления затратами. Затраты как объект управления.
Подходы к изучению затрат (история формирования подходов). Система нормативноправовых актов в области управления затратами.
Тема 2. Содержание и классификация затрат
Сущность понятий «издержки», «затраты», «расходы». Классификация затрат и её
использование в системе управления ими. Разделение затрат по экономическому
содержанию (текущие затраты, текущие расходы, капитальные вложения). Условнопостоянные, условно-переменные, смешанные затраты. Понятие валовых и предельных
затрат. Пропорциональные, дигрессивные и прогрессивные затраты.
Тема 3. Себестоимость продукции
Себестоимость продукции как экономическая категория, её виды. Состав затрат
включаемых в себестоимость продукции. Группировка расходов в соответствии с НК РФ.
Резервы и факторы снижения себестоимости продукции.
Тема 4. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции
Основные принципы и задачи учета затрат и калькулирования себестоимости продукции.
Классификация методов учета затрат по способу оценки затрат, отношению к
технологическому процессу, полноте включения в себестоимость. Преимущества и
недостатки каждого метода, особенности их применения. Методика распределения
косвенных расходов. Общая схема учета затрат. Себестоимость и прибыльность
продукции.
Тема 5. Системы управления затратами и контроллинг
Системы учета затрат. Основы управленческого (производственного) учета. Учет затрат
по местам возникновения в системе «директ-костинг». Практические аспекты организации
управленческого учета. Практика управления затратами по местам возникновения и
центрам ответственности на основе управленческого учета. Технические средства учета и
контроля затрат. Система «стандарт-кост». Система «директ-костинг». Контроллинг.
Новые методы управления затратами в современной практике.
Тема 6. Общий анализ затрат предприятия
Содержание анализа затрат на предприятии. Оценка состава, структуры затрат по видам
ресурсов. Факторный анализ тенденций изменения структуры затрат.
Тема 7. Анализ себестоимости продукции
Анализ себестоимости по элементам затрат и калькуляционным статьям. Анализ затрат на
рубль товарной продукции. Анализ влияния на себестоимость материальных, трудовых
затрат. Анализ комплексных статей себестоимости.
Тема 8. Финансовые инструменты оценки затрат - ключевые элементы СVР-анализа
Маржинальный доход. Методы расчета точки безубыточности. Анализ безубыточности
для одного и группы продуктов. Маржинальный запас прочности. Производственный
леверидж. Вклад на покрытие.
Тема 9. Планирование и прогнозирование затрат
Основы планирования и прогнозирования затрат. Необходимость планирования затрат.
Расчет допустимых затрат. Взаимосвязь капитальных вложений, текущих затрат и
доходности предприятия. Влияние инфляции на выбор и принятие решений.
Тема 10. Бюджетное планирование
Виды, функции бюджета. Организация управления затратами по местам возникновения
затрат и центрам ответственности. Система бюджетирования и внутрихозяйственной
отчетности. Разработка сметы затрат.
Тема 11. Функционально-стоимостной анализ как эффективный инструмент управления
затратами
Содержание метода «анализ стоимости». Зарождение метода ФСА. Использование ФСА
для снижения затрат на продукцию. Отличительные особенности ФСА от обычных
способов снижения производственных и эксплуатационных затрат. Этапы проведения
ФСА.
Тема 12. Управление запасами и затраты предприятия
Виды запасов на предприятии. Учет материально-производственных запасов. Оценка
материальных запасов при их списании на затраты производства. Влияние управления
запасами на затраты предприятия и экономический результат его работы.
5. Объем дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы
Дневная форма обучения
Часов / з. е.
Аудиторные занятия —
всего
лекции
52/1,4
консультации
практические занятия
(семинары)
лабораторные работы
Самостоятельная работа
— всего
курсовой проект
(работа)
контрольные работы
34/0,9
реферат
другие виды
самостоятельной
работы
Вид промежуточной
аттестации (зачет,
экзамен)
Всего по дисциплине
18/0,5
56/1,6
Курс,
Семестр
3 курс,
6 семестр
3 курс,
6 семестр
Заочная форма обучения
ВПО
Заочная
Часов / з. е.
Курс,
Часов / з. е.
Курс,
семестр
семестр
14/0,4
3 курс,
л/с
6/0,18
3 курс,
л/с
3 курс,
6 семестр
8/0,22
3 курс,
л/с
3 курс,
6 семестр
94/2,6
3 курс,
л/с
1/0,03
3 курс,
л/с
-
56/1,6
3 курс,
6 семестр
93/2,97
3 курс,
л/с
Экзамен
3 курс,
6 семестр
Экзамен
3 курс,
л/с
108/3
3 курс,
6 семестр
108/3
3 курс,
л/с