ОСОБЕННОСТИ ГИСТОЛОГИЧЕСКОГО СТРОЕНИЯ

Библиографический список
УДК 591.86:636.5
АВДЕЕВ Дмитрий Борисович, кандидат ветеринарных наук, доцент кафедры безопасности жизнедеятельности, медицины катастроф.
Адрес для переписки: [email protected]
ОМСКИЙ НАУЧНЫЙ ВЕСТНИК № 1 (138) 2015
1. Васнецов, Н. А. Морфология периферического отдела
вегетативной нервной системы домашних кур / Н. А. Васнецов // Ученые записки Казанского ветеринар. ин-та. – Казань, 1962. – Т. 82. – С. 33–42.
2. Вракин, В. Ф. Практикум по анатомии с основами гистологии и эмбриологии сельскохозяйственных животных /
В. Ф. Вракин. – М. : Колос, 2009. – 273 с.
3. Афанасьев, Ю. И. Гистология : учеб. / Ю. И. Афанасьев ;
под ред. Ю. И. Афанасьева, Н. А. Юриной. – 5-е изд., перераб. и доп. – М. : Медицина, 2002. – 368 с.
4. Зеленевский H. B. Международная ветеринарная анатомическая номенклатура / Н. В. Зеленевский. – 4-я ред. – М. :
Мир, Колос, 2003. – 351 с.
5. Син, Д. В. Периферическая часть симпатического отдела нервной вегетативной системы домашних уток и гусей /
Д. В. Син // Материалы науч. конф. морфологов Казахстана. –
Алма-Ата, 1966. – С. 54–56.
6. Хонин, Г. А. Морфологические методы исследования в ветеринарной медицине : учеб. пособие / Г. А. Хонин,
С. А. Барашкова, В. В. Семченко. – Омск, 2004. – 198 с.
7. Nomina anatómica avium / Edited by J. J. Baumel [et al.] //
An Annotated Anatomical Dictionary of Birds. – New York, 1979. –
P. 211.
Статья поступила в редакцию 12.01.2015 г.
© Д. Б. Авдеев
В. В. ГРЕЧКО
Д. Б. АВДЕЕВ
Г. А. ХОНИН
Омский государственный
аграрный университет
им. П. А. Столыпина
Омская государственная
медицинская академия
ОСОБЕННОСТИ
ГИСТОЛОГИЧЕСКОГО СТРОЕНИЯ
ПОДВЗДОШНО-ВЕРТЕЛЬНЫХ МЫШЦ
КУР КРОССА «РОДОНИТ 2»
В ПОСТНАТАЛЬНОМ ОНТОГЕНЕЗЕ
В работе изложены особенности постнатального развития и гистологической
структуры подвздошно-вертельных мышц.
Ключевые слова: гистология, миосателлитоциты, онтогенез, птицеводство.
гистологии, тем не менее остаются неизученными
некоторые вопросы этой области [1–4].
Цель работы. Выявить особенности гистологического строения подвздошно-вертельных мышц
и сравнить их развитие в постнатальном онтогенезе.
Материалы и методы исследования. Объектами
для изучения гистологических исследований служили подвздошно-вертельные мышцы, полученные
от тушек птиц кросса «Родонит 2» от суточного
до 360-суточного возраста (всего 30 птиц), которые
приобретались на птицефабрике ЗАО «Иртышское»
Омской области.
Для гистологических исследований вырезали
кусочки исследуемых мышц (передняя большеберцовая мышца, длинный разгибатель пальцев)
размером 1х1х1 см в аналогичных местах. Для гистологических и гистохимических исследований использовали 4 % раствор нейтрального формальдегида. Уплотнение материала проводили путем заливки
в парафин. С помощью ротационного микротома
МПС-2 получали по 4 продольных и 4 поперечных
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Актуальность темы. Птицеводство — одна
из самых мобильных отраслей сельского хозяйства. В настоящее время птицеводству как в нашей
стране, так и за рубежом уделяется особое внимание, которое связано с потребностями населения
в диетических продуктах питания — яйцах и мясе
птицы.
Успех птицеводства обусловлен многими факторами (по калорийности и содержанию холестерина
мясо птицы наиболее предпочтительно), в том числе повышением грамотности и контролем над правильностью питания населения.
Каким быть продукту завтра, зависит от разработки новых технологий, селекционных программ,
мер профилактики болезней животных. Выяснение
закономерностей роста и развития мышц позволит не только правильно понимать сущность всех
процессов, происходящих в мышечной ткани, но
и целенаправленно регулировать их, обеспечивая
тем самым здоровье и продуктивность птицы. Хотя
имеется ряд научных трудов, касающихся вопросов
151
ОМСКИЙ НАУЧНЫЙ ВЕСТНИК № 1 (138) 2015
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
152
Рис. 1. Передняя подвздошно-вертельная мышца, возраст
одни сутки. Тонкие и длинные латеральные мышечные пучки, меняющие свое направление, уходящие в толщу мышцы.
Толстые медиальные мышечные пучки.
Окраска гематоксилином-эозином, ув. х 100
Рис. 3. Передняя подвздошно-вертельная мышца,
возраст 120 суток. 1 — мышечные волокна,
2 — капилляры, заполненные кровью,
3 — соединительная ткань, 4 — нервная ткань.
Окраска Ван-Гизон, ув. х 400
Рис. 2. Передняя подвздошно-вертельная мышца, возраст
120 суток. Соединительно-тканная перегородка в толще
мышцы. Отмечаются преимущественно основные белки,
окрашенные в светло-зеленый цвет.
Окраска Микель-Кальво, ув. х 100
Рис. 4. Задняя подвздошно-вертельная мышца,
возраст 360 суток. 1 — красное мышечное волокно,
2 — белое мышечное волокно,
3 — эндомизий, 4 — перимизий.
Окраска гематоксилин-эозин, ув. х 100
среза 5–8 мкм. Срезы окрашивали гематоксилинэозином, по Ван-Гизону, по Маллори и МикельКальво. Гистологические препараты изучали с помощью светового микроскопа МИКМЕД-5, окуляр
х 10, 15; объектив х 10, х 20, х 40, х 90.
Результаты исследования. Комплекс подвздошно-вертельных мышц сформирован средней, задней
и передней подвздошно-вертельными мышцами
(m. iliotrochantericus anterior, s. сranialis, s. сaudalis,
s. medialis).
Мышечные волокна передней подвздошно-вертельной мышцы формируют мышечные пучки,
на латеральной поверхности мышцы они тонкие
и вытянутые, имеющие относительно не большое
содержание мышечных волокон. Продвигаясь в глубину мышцы, мышечные пучки становятся крупнее
и толще, превосходя по площади латеральные мышечные пучки. В нижней трети мышцы латеральные мышечные пучки меняют свое направление,
следуют в толщу мышцы, затем выходят и восстанавливают свое направление. Это приводит к увеличению площади латеральных мышечных волокон
(рис. 1). В мышце проходит большое количество
кровеносных сосудов и нервов. Мышечные пучки задней подвздошно-вертельной мышцы имеют
равную площадь, не меняют своего направления
и своей толщины на всей поверхности мышцы. Перимизий указанной мышцы развит лучше. Васкуляризация задней подвздошно-вертельной мышцы
выражена достаточно хорошо, это связано с тем,
что указанная мышца значительно крупнее.
В 60-суточном возрасте мышечные пучки задней подвздошно-вертельной мышцы крупнее
и количество мышечных волокон формирующий
пучок второго порядка больше. Но мышечные пучки передней подвздошно-вертельной мышцы имеют более четкую структуру. На продольном срезе
мышечные волокна задней подвздошно-вертельной
мышцы плотно прилегают друг к другу, латеральные мышечные волокна имеют более интенсивную
окраску. Зрелые ядра миоцитов, имеющие плотную
окраску, располагаются по периферии мышечного волокна. Молодые активно функционирующие
ядра встречаются и в центральной части мышечного волокна. Отмечается большое количество миосателлитоцитов, локализующихся преимущественно
более тяжелую работу, требующую больших энергетических затрат, что позволяет отнести ее к статодинамическому типу.
Библиографический список
1. Жункейра, Л. К. Гистология. Атлас : учеб. пособие /
Л. К. Жункейра, Ж. Карнейро. – М. : ГЭОТАР-Медиа, 2009. –
576 с.
2. Кузнецов, С. Л. Атлас по гистологии, цитологии и эмбриологии / С. Л. Кузнецов, Н. Н. Мушкамбаров, В. Л. Горячкина. – М. : Мед. информ. агентство, 2010. – 376 с.
3. Артемов, В. С. Биохимия и морфология роста и развития цыплят кросса «Родонит 2» при включении в рацион лигфола : дис. … канд. биолог. наук : 03.00.04, 16.00.04 / Валерий
Сергеевич Артемов. – Мичуринск, 2006. – 148 с.
4. Бусева, Л. П. Изменения мышц плечевого пояса кур
кросса «Хайсекс-браун» / Л. П. Бусева, В. В. Минченко //
Птицеводство. – 2001. – № 2. – С. 58.
ОМСКИЙ НАУЧНЫЙ ВЕСТНИК № 1 (138) 2015
вблизи кровеносных капилляров. Мышечные волокна передней подвздошно-вертельной мышцы
расположены менее плотно. В мышце проходит
большое количество кровеносных капилляров, постоянно меняющих направление. Поперечная исчерченность выражена в большей степени. Ядра
располагаются строго по периферии мышечного
волокна. Мышечные волокна связаны друг с другом
посредством более мелких ветвей.
Передняя подвздошно-вертельная мышца с суточного по 120-суточный возраст имеет микроструктурную особенность в строении. Брюшко
мышцы в медиальной части имеет соединительно-тканное включение, в виде длинной ленты. Мы
предполагаем, что это связано с анатомическим
строением и в частности характером крепления
к средней и задней подвздошно-вертельной мышцы.
Соединительная ткань содержит преимущественно
основные белки (рис. 2). В соединительно-тканных
оболочках проходят кровеносные сосуды и нервы
(рис. 3).
В 360-суточном возрасте на поперечном срезе
задней подвздошно-вертельной мышцы видно, что
наряду с красными мышечными волокнами имеются и белые мышечные (рис. 4). Задняя подвздошновертельная мышца относится к статодинамическому типу.
Выводы.
1. Отличительной особенностью передней подвздошно-вертельной мышцы является наличие соединительно-тканной перегородки в толще мышечного брюшка.
2. Большее количество сосудов локализуется
в задней подвздошно-вертельной мышце из-за своего большего объема.
3. Дифференцировка задней подвздошно-вертельной мышцы происходит за счет большого количества миосателлитоцитов и активно функционирующих ядер миоцитов.
4. Задняя подвздошно-вертельная мышца имеет
в своем гистологическом строении белые мышечные волокна, что говорит о способности выполнить
ГРЕЧКО Виктор Валентинович, кандидат ветеринарных наук,
ассистент кафедры диагностики,
внутренних незаразных болезней, фармакологии,
хирургии и акушерства Омского государственного
аграрного университета им. П. А. Столыпина.
Адрес для переписки: [email protected]
АВДЕЕВ Дмитрий Борисович, кандидат ветеринарных наук, доцент кафедры безопасности жизнедеятельности, медицины катастроф Омской государственной медицинской академии.
Адрес для переписки: [email protected]
ХОНИН Геннадий Алексеевич, доктор ветеринарных наук, профессор (Россия), профессор кафедры
ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов,
животноводства и гигиены сельскохозяйственных
животных Омского государственного аграрного
университета им. П. А. Столыпина.
Адрес для переписки: [email protected]
Статья поступила в редакцию 12.01.2015 г.
© В. В. Гречко, Д. Б. Авдеев, Г. А. Хонин
Книжная полка
Боровков, М. Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства : учеб. / М. Ф. Боровков, В. П. Фролов, С. А. Серко. – 4-е изд., стер. – СПб. : Лань,
2013. – 480 c. – ISBN 978–5–8114–0733–0.
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Учебник предназначен для студентов ветеринарных академий, институтов и факультетов. В нем изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена
методика предубойного исследования и послеубойной ветсанэкспертизы туш и внутренних органов. Дана
ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения. Освещены вопросы
экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда. Изложен контроль пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных
рынках.
Рекомендовано учебно-методическим объединением высших учебных заведений РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебника для студентов высших учебных заведений,
обучающихся по специальности 110800 — «Ветеринария».
153