ОЧЕРКИ ПОВСЕДНЕВНОЙ ЖИЗНИ ГОРОЖАН СИБИРИ

Министерство образования и науки РФ
Алтайский государственный университет
Ю. М. Гончаров
ОЧЕРКИ ПОВСЕДНЕВНОЙ ЖИЗНИ
ГОРОЖАН СИБИРИ
ВТОРОЙ ПОЛОВНЫ XIX —
НАЧАЛА XX в.
Монография
Барнаул
Издательство
Алтайского государственного
университета
2014
УДК 94(571.1/.5)
ББК 63.3(253)-283.4
Г 657
Рецензенты:
доктор исторических наук, профессор В. П. Зиновьев;
доктор исторических наук, профессор В. П. Шахеров
Г 657
Гончаров, Ю. М.
Очерки повседневной жизни горожан Сибири второй
половины XIX — начала XX в. [Текст] : монография /
Ю. М. Гончаров. — Барнаул : Изд-во Алт. ун-та, 2014. — 348 с.
ISBN 978‑5‑7904‑2031-3
В монографии рассматриваются различные стороны повседневной жизни горожан Сибири второй половины XIX — начала
XX в.: социально правовое положение, состав и численность городского населения, занятия и доходы горожан, облик и благоустройство сибирских городов, жилище, одежда, питание, досуг и развлечения горожан региона.
Книга рассчитана на научных работников, преподавателей
и студентов, представляет интерес для широкого круга читателей,
интересующихся историей Сибири.
УДК 94(571.1/.5)
ББК 63.3(253)-283.4
Настоящее издание опубликовано в рамках реализации
Программы стратегического развития
Алтайского государственного университета
ISBN 978‑5‑7904‑2031-3
©
©
Ю. М. Гончаров, 2014
Оформление. Издательство
Алтайского государственного
университета, 2014
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение.............................................................................................. 3
Глава 1
ГОРОЖАНЕ........................................................................................ 16
1.1. Население сибирских городов..............................................16
1.2. Занятия и доходы горожан.................................................. 40
Глава 2
ГОРОДСКАЯ СРЕДА........................................................................... 68
2.1. Облик городов...................................................................... 68
2.2.Благоустройство.................................................................. 89
2.3. Жилище горожан................................................................104
Глава 3
ПИТАНИЕ И ОДЕЖДА......................................................................131
3.1. Городская кухня сибиряков................................................131
3.2. Городской костюм............................................................... 161
Глава 4
СЕМЕЙНЫЙ БЫТ ГОРОЖАН...........................................................195
4.1. Городская семья..................................................................195
4.2. Семейные отношения.........................................................221
4.3. Хозяйство семьи и семейный бюджет................................257
Глава 5
ДОСУГ И ПРАЗДНИКИ.................................................................... 282
5.1. Досуг и развлечения горожан............................................ 282
5.2. Городские праздники......................................................... 312
Заключение..................................................................................... 333
Приложения.................................................................................... 336
Принятые сокращения.................................................................... 345
Научное издание
Гончаров Юрий Михайлович
ОЧЕРКИ ПОВСЕДНЕВНОЙ ЖИЗНИ
ГОРОЖАН СИБИРИ
ВТОРОЙ ПОЛОВНЫ XIX — НАЧАЛА XX в.
Монография
Издается в авторской редакции
Подготовка оригинал-макета,
оформление обложки: О. В. Майер
Издательская лицензия ЛР 020261 от 14.01.1997.
Подписано в печать 29.12.2014.
Формат 60х84 / 16. Бумага офсетная.
Усл.‑печ. л. 20,2. Тираж 100 экз. Заказ 57.
Типография Алтайского государственного университета
656049 Барнаул, ул. Димитрова, 66