Аннотация дисциплины «Экономическая теория»
реклама
Аннотация дисциплины «Экономическая теория» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины – формирование элементов ряда общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций обучаемого, направленных на развитие его интеллекта и способности к логическому и конструктивному мышлению. Задачи изучения дисциплины: знание базовых экономических категорий, дать обучаемым необходимый объем теоретических знаний и практических навыков, позволяющих им описывать и количественно анализировать конкретные ситуации в сфере экономики. 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Экономическая теория» входит в базовую часть гуманитарного, социального и экономического цикла дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курса экономика для средней школы 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и приведенных в таблице. Индекс № компетен Содержание компетенции (согласно ФГОС) п/п ции Общекультурные компетенции 1 ОК-7 готовностью к самооценке, ценностному социокультурному самоопределению и саморазвитию 2 ОК-15 способностью научно анализировать социально значимые проблемы и процессы, умением использовать на практике методы гуманитарных, социальных и экономических наук в различных видах профессиональноэкономической деятельности 3 ОК-19 владением технологией научного исследования Профессиональные компетенции 4 ПК-9 готовностью к формированию у обучающихся способности к профессиональному самовоспитанию 5 ПК-15 способностью прогнозировать результаты профессиональнопедагогической деятельности В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: основные положения экономической теории уметь: решать практические задачи экономического анализа в сфере профессиональной деятельности владеть: методами оценки экономических показателей применительно к объектам профессиональной деятельности Аннотация дисциплины «Прикладная экономика» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины – формирование элементов ряда общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций обучаемого, направленных на развитие его интеллекта и способности к логическому и конструктивному мышлению. Задачи изучения дисциплины: изучение возможности приложения законов, теорий, предложений, разработанных экономической теорией непосредственно для функционирования отдельных элементов экономических систем, изучение теоретических основ экономической деятельности компаний, которые позволят им овладеть современными методами планирования, организации и управления коммерческой организацией (фирмой) и ее отдельными видами деятельности 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Прикладная экономика» входит в базовую часть гуманитарного, социального и экономического цикла дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курса «Экономическая теория» 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и приведенных в таблице. Индекс № компетен Содержание компетенции (согласно ФГОС) п/п ции Общекультурные компетенции 1 ОК-7 готовностью к самооценке, ценностному социокультурному самоопределению и саморазвитию 2 ОК-15 способностью научно анализировать социально значимые проблемы и процессы, умением использовать на практике методы гуманитарных, социальных и экономических наук в различных видах профессиональноэкономической деятельности 3 ОК-25 способностью обосновать профессионально-педагогические действия 4 ОК-27 готовностью анализировать информацию для решения проблем, возникающих в профессионально-педагогической деятельности 5 ОК-28 владением процессом творчества (поиск идей, рефлексия, моделирование) Профессиональные компетенции 6 ПК-15 способностью прогнозировать результаты профессиональнопедагогической деятельности 7 ПК-18 способностью проектировать пути и способы повышения эффективности профессионально-педагогической деятельности 8 ПК-26 готовностью к анализу и организации экономической, хозяйственноправовой деятельности в учебно-производственных мастерских и на предприятиях 9 ПК-27 готовностью к организации образовательного процесса с применением интерактивных, эффективных технологий подготовки рабочих (специалистов) 10 ПК-33 11 ПК-34 12 ПК-36 готовностью к повышению производительности труда и качества продукции, экономии ресурсов и безопасности готовностью к формированию профессиональной компетентности рабочего (специалиста) соответствующего квалификационного уровня готовностью к производительному труду В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: принципы функционирования современного мирового экономического пространства уметь: анализировать, моделировать и проектировать экономическую деятельность различных субъектов хозяйствования владеть: специальной терминологией, используемой в сфере экономики Аннотации дисциплины «Профессиональная этика» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи усвоения учебной дисциплины Цель изучения дисциплины – формирование элементов ряда общекультурных (ОК) и профессиональных компетенций (ПК) у студентов, направленных на овладение в процессе обучения в вузе нравственной культуры, знаний, навыков и умений, необходимых для организации учебно-воспитательной работы Задачи изучения дисциплины: - ознакомить студентов с понятиями: мораль и нравственность, этика, добро и зло, справедливость, долг, достоинство и честь и др.; - сформулировать научное определение понятия «профессиональная этика» как отрасли этической теории и своеобразного нравственного кодекса людей определенной профессии; - проанализировать особенности профессии педагога и их нравственное значение; - обосновать нравственные требования к педагогической деятельности; 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Профессиональная этика» входит в вариативную часть гуманитарного, социального и экономического цикла дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курса «Общая психология». 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Индек Содержание компетенции (согласно ФГОС) № с п/п компетенции Общекультурные компетенции 1 ОК- 2 Осознает ключевые ценности профессиональнопедагогической деятельности (демонстрирует глубокие знания всех ключевых ценностей профессии (КЦП), проявляет понимание их смыслов и значений, свободно интерпретирует все КПЦ высказывает свое отношение к каждой КПЦ положению, демонстрирует системность, целостность представлений о ценностных отношениях к человеку (обучающемуся); 2 ОК-4 пониманием истории становления различных типов культур, 0 3 ОК-5 4 ОК-8 5 ОК-9 6 ОК-10 7 ОК-26 8 ПК-2 9 ПК-5 1 ПК-9 владением способами освоения и передачи культурного опыта способностью проектировать и осуществлять индивидуально-личностные концепции профессиональнопедагогической деятельности Готовность к позитивному, доброжелательному стилю общения; Владеет нормами педагогических отношений профессионально-педагогической деятельности при проектировании и осуществлении образовательного процесса направленного на подготовку рабочих (специалистов); владением способами формирования идеологии, освоения и приумножения культуры у обучающихся ОУ НПО и СПО, оказанием помощи в мировоззренческом самоопределении и становлении личности будущего рабочего (специалиста) умением моделировать стратегию и технологию общения для решения конкретных профессионально-педагогических задач Профессиональные компетенции Способность развивать профессионально важные и значимые качества личности будущего рабочего (специалиста) Способность анализировать профессиональнопедагогические ситуации готовностью к формированию у обучающихся способности к профессиональному самовоспитанию В результате освоения дисциплины студент должен: знать: - основные положения педагогической морали и такта; - способы этической защиты; - технологии педагогического общения; - основные методы изучения подросткового и юношеского возраста; уметь: - проводить психотехнические тренинги, тесты, упражнения; - решать педагогические задачи и ситуации с элементами игры; - совершенствовать культуру педагогического общения; владеть: - приемами и способами саморегуляции; - методиками педагогического общения в системе «педагог- учащиеся», «педагог – педагогический коллектив», «педагог – родители», «педагог – администрация» Аннотация дисциплины «Экономика и социология труда» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины – формирование элементов ряда общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций обучаемого, направленных на развитие его интеллекта и способности к логическому и конструктивному мышлению. Задачи изучения дисциплины: изучение сущности и механизмов экономических и социальных процессов в сфере труда в контексте жизнедеятельности человека и общества, изучение факторов и резервов эффективной занятости, формирования и рационального использования трудового потенциала, повышения эффективности и производительности труда, выявление взаимосвязей социально-трудовых отношений с экономическими отношениями и процессами, протекающими в национальной экономике рыночного типа, ориентированной на социальное развитие, а также взаимосвязей рынка труда с рынками сырья, капитала, фондовыми рынками. 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина Экономика и социология труда» входит в вариативную часть гуманитарного, социального и экономического цикла дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курса «Экономическая теория». 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и приведенных в таблице. Индекс № компетен Содержание компетенции (согласно ФГОС) п/п ции Общекультурные компетенции 1 ОК-6 готовностью к самопознанию, самодеятельности, освоению культурного богатства как фактора гармонизации личностных и межличностных отношений 2 ОК-8 готовностью к позитивному, доброжелательному стилю общения 3 ОК-11 владением системой психологических средств (методов, форм, техник и технологий) организации коммуникативного взаимодействия, анализа и оценки психологического состояния другого человека или группы, позитивного воздействия на личность, прогнозирования ее реакции, способностью управлять своим психологическим состоянием в условиях общения Профессиональные компетенции 4 ПК-7 готовностью к планированию мероприятий по социальной профилактике обучаемых 5 ПК-17 способностью проектировать и применять индивидуализированные, деятельностно и личностно ориентированные технологии и методики обучения рабочих (специалистов) 6 ПК-23 готовностью к проектированию форм, методов и средств контроля результатов подготовки рабочих (специалистов) в образовательном процессе 7 ПК-29 готовностью к адаптации, корректировке и использованию технологий в профессионально-педагогической деятельности В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: экономические и социальные особенности труда в конкретных исторических условиях, механизм реализации российских законов и социально-экономической политики в регулировании социально-трудовых отношений, уметь: определять закономерности, объективные и субъективные факторы, воздействующие на экономические и социальные процессы, отношение человека к труду, его поведение в коллективе, владеть: методикой оценки стоимости рабочей силы, а также формирования трудовых затрат на всех стадиях воспроизводственного цикла. Аннотация дисциплины «Информационные технологии профессионального обучения» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины – ознакомление студентов с концептуальными основами работы с информацией, развитие общего кругозора в области современных компьютерных и коммуникационных технологий, формирование информационной культуры и компьютерной грамотности. Задачи изучения дисциплины: - ознакомление с сущностью и значением информации в развитии современного общества. - научить использовать основные методы и средства получения, хранения, переработки информации и работать с компьютером как со средством управления информацией. - освоить технологии работы с системными программами, программами общего назначения и специализированными программами применительно к конкретной профессиональной сфере деятельности человека. 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Информационные технологии профессиональ-ного обучения» входит в вариативную часть математического и естественнонаучного цикла дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение знаниями и умениями сформированные в процессе изучения дисциплины «Информатика». 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих компетенций или их составляющих определенных ФГОС и приведенных в таблице. № п/п Индекс компетенции Содержание компетенции (согласно ФГОС) Общекультурные компетенции 1 ОК-2 осознанием ключевых ценностей профессиональнопедагогической деятельности (демонстрирует глубокое знание всех ключевых ценностей профессии), проявляет понимание их смыслов и 2 ОК-14 3 19 4 23 ОКОК- значений, высказывает свое отношение к каждой ключевой ценности профессии, демонстрирует системность, целостность представлений о ценностных отношениях к человеку (обучающемуся) наличием целостного представления о картине мира, ее научных основах владением технологией научного исследования способностью самостоятельно работать на компьютере (элементарные навыки) Профессиональные компетенции в организационно-технологической деятельности 5 ПКспособностью организовывать учебно-исследовательскую 11 работу обучающихся 6 30 ПК- готовностью к организации деятельности обучающихся по сбору портфеля свидетельств образовательных и профессиональных достижений В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: - роль информации и информационных процессов в современном обществе; - технические и программные средства реализации информационных процессов; - способы использования информационных технологий в профессиональной деятельности. - возможности информационных технологий по обработке различных видов информации; Уметь: - использовать в учебном процессе инновационные технологии обучения: интерактивные технологии обучения и компьютерные технологии. - проводить на персональном компьютере статистическую обработку данных исследований и интерпретировать полученные при этом результаты; - работать в Интернете. Владеть: - технологиями работы с различного рода источниками информации, (аудио, видео, Интернет-технологии, методами статистической обработки с использованием компьютера и др.); - и практически использовать информационные технологии - инструменты в конкретной предметной области; - сбором, обработкой, анализом и систематизацией информации по теме исследования, выбором методов и средств решения задач с помощью ПК. Аннотация дисциплины «Инженерная графика» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины Инженерная графика призвана дать студентам умение и навыки для изложения технических идей с помощью чертежа, а также понимания по чертежу объектов машиностроения и принципа действия изображаемого технического изделия. Основная цель курса - выработка знаний и навыков, необходимых студентам для выполнения и чтения технических чертежей, выполнения эскизов деталей, составления конструкторской и технической документации производства. Инженерная графика - первая ступень обучения студентов, на которой изучаются основные правила выполнения и оформления конструкторской документации. Полное овладение чертежом как средством выражения технической мысли и производственными документами, а также приобретение устойчивых навыков в черчении достигаются в результате усвоения всего комплекса технических дисциплин соответствующего профиля, подкрепленного практикой курсового и дипломного проектирования. Изучение курса инженерной графики основывается на теоретических положениях курса начертательной геометрии, а также нормативных документах, государственных стандартах и ЕСКД. 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Инженерная графика» входит в базовую часть математического и естественнонаучного цикла дисциплин ФГОС. Требование к входным знаниям и умениям обучающихся: владение школьным курсом черчения. 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих компетенций или их составляющих определенных ФГОС и приведенных в таблице. № Индекс п/п компетенции Содержание компетенции (согласно ФГОС) 1 ПК-1 - способностью выполнять профессионально-педагогические функции для обеспечения эффективной организации и управления педагогическим процессом подготовки рабочих (специалистов) 2 ПК-11 - способен организовывать учебно-исследовательскую работу обучающихся; - Готовностью использовать систематизированные теоретические и практические знания для определения и решения исследовательских задач в области образования. ПК-28 3 - готовностью к конструированию, эксплуатации и техническому обслуживанию учебно-технологической среды для практической подготовки рабочих (специалистов) 4 ПК-31 способностью использовать передовые отраслевые технологии в процессе обучения рабочей профессии (специальности) 5 ПК-32 способностью выполнять работы соответствующего квалификационного уровня ПК-34 готовностью к формированию профессиональной компетентности рабочего (специалиста) соответствующего квалификационного уровня В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: методы построения обратимых чертежей пространственных объектов и зависимостей; изображения на чертеже прямых, плоскостей, кривых линий и поверхностей; способы преобразования чертежа; способы решения на чертежах основных метрических и позиционных задач; 6 методы построения разверток многогранников и различных поверхностей с нанесением элементов конструкции на развертке и свертке; методы построения эскизов, чертежей и технических рисунков стандартных деталей, разъемных и неразъемных соединений деталей и сборочных единиц; построение и чтение сборочных чертежей общего вида различного уровня сложности и назначения. уметь: снятия эскизов и выполнения чертежей технических деталей и элементов конструкции узлов изделий своей будущей специальности. иметь представление: о принципе работы конструкции, показанной на чертеже; об основных технических процессах изготовления деталей; о возможностях компьютерного выполнения чертежей; о международных стандартах. Аннотация дисциплины «Основы научных исследований» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины – формирование элементов ряда общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций обучаемого, направленных на развитие его интеллекта и способности к логическому и конструктивному мышлению. Задачи изучения дисциплины: развитие практических умений обучаемых в проведении научных исследований, анализе полученных результатов и выработке рекомендаций по совершенствованию того или иного вида деятельности, совершенствование методических навыков обучаемых в самостоятельной работе с источниками информации и соответствующими программно-техническими средствами, открытие обучаемым широких возможностей для освоения дополнительного теоретического материала и накопленного практического опыта по интересующему их направлению деятельности. 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Основы научных исследований» входит в вариативную часть математического и естественнонаучного цикла дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курса «История», «Математика» 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и приведенных в таблице. Индекс № компете Содержание компетенции (согласно ФГОС) п/п нции Общекультурные компетенции 1 ОК-14 наличием целостного представления о картине мира, ее научных основах 2 ОК-17 готовностью использовать основные законы естественнонаучных 3 4 ОК-19 ОК-21 5 6 7 ОК-24 ОК-28 ОК-29 8 ПК-4 9 ПК-10 10 ПК-11 11 ПК-12 12 ПК-34 дисциплин в профессионально-педагогической деятельности владением технологией научного исследования готовностью к практическому анализу логики различного рода рассуждений, владеет навыками публичной речи, аргументации, ведения дискуссий, полемики способностью к когнитивной деятельности владением процессом творчества (поиск идей, рефлексия, моделирование) владением системой эвристических методов и приемов Профессиональные компетенции способностью организовывать профессионально-педагогическую деятельность на нормативно-правовой основе готовностью к использованию концепций и моделей образовательных систем в мировой и отечественной педагогической практике способностью организовывать учебно-исследовательскую работу обучающихся готовностью к участию в исследованиях проблем, возникающих в процессе подготовки рабочих (специалистов) готовностью к формированию профессиональной компетентности рабочего (специалиста) соответствующего квалификационного уровня В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: - сущность терминов «наука» и «научное исследование», - методологию и методы исследования уметь: грамотно и правильно выполнять и оформлять дипломные, курсовые работы, рефераты и прочие научные работы. Аннотация дисциплины «Стандартизация, метрология и сертификация» Направление подготовки: 051000.62 «Профессиональное обучение» Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины Стандартизация, метрология и сертификация – одно из направлений в области деятельности современных предприятий и организаций. Целью курса «Стандартизация, метрология и сертификация» является ознакомление студентов с основными принципами метрологической деятельности, государственной системой стандартизации и сертификации, с основными стандартами, применяемыми при разработке и сопровождении автоматизированных систем управления. Содержание дисциплины позволяет сформировать у студентов представление об основах стандартизации, принципах использования различных типов стандартов при создании автоматизированных систем. Узнать о научно-техническом и нормативнометодическом обеспечении сертификации. Ознакомиться с основами метрологии и измерительной техники. 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Стандартизация, метрология и сертификация» входит в вариативную часть математического и естественнонаучного цикла дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курса ОБЖ для средней школы и дисциплины «Экономическая теория». 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих компетенций или их составляющих определенных ФГОС и приведенных в таблице. И № ндекс Содержание компетенции (согласно ФГОС) компетен п/п ции Общекультурные компетенции 1 О владением правовыми и нравственными нормами экологического К-12 поведения 2 О способностью научно анализировать социально значимые К-15 проблемы и процессы, умением использовать на практике методы гуманитарных, социальных и экономических наук в различных видах профессионально-экономической деятельности Профессиональные компетенции 3 П способностью развивать профессионально важные и значимые К-2 качества личности будущего рабочего (специалиста) 4 П способностью проектировать пути и способы повышения К-18 эффективности профессионально-педагогической деятельности 5 П готовностью к проектированию комплекса учебноК-19 профессиональных целей, задач 6 П готовностью к анализу и организации экономической, К-26 хозяйственно-правовой деятельности в учебно-производственных мастерских и на предприятиях В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: - методы измерений, испытаний, - о погрешностях измерений и методах их устранения, - о стандартизации и сертификации и порядке их проведения, - об экономических и специальных аспектах стандартизации, метрологии и сертификации уметь: - использовать технические средства для контроля рабочих процессов, - по заданным условиям выбрать метод измерения, методику измерений и средства измерений, - оценивать метрологические и другие основные характеристики средств измерений, точность и достоверность результатов измерений, - представить результаты измерений в соответствии с требованиями государственных стандартов, - выбрать схему сертификации продукции и производства, - оформлять заявочные документы на сертификацию. Аннотация дисциплины «Статистика» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины – формирование элементов ряда общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций обучаемого, направленных на развитие его интеллекта и способности к логическому и конструктивному мышлению. Задачи изучения дисциплины: сформировать представления о сущности статистики как науки и ее роли в управлении государством, изучить совокупность методов и принципов, согласно которым проводится сбор, анализ, сравнение, представление и интерпретация числовых данных 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Статистика» входит в вариативную часть математического и естественнонаучного (общенаучного) цикла дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курса «Математика» 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучамых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и приведенных в таблице. Индекс № компетен Содержание компетенции (согласно ФГОС) п/п ции Общекультурные компетенции 1 ОК-14 наличием целостного представления о картине мира, ее научных основах 2 ОК-15 способностью научно анализировать социально значимые проблемы и процессы, умением использовать на практике методы гуманитарных, социальных и экономических наук в различных видах профессиональноэкономической деятельности 3 ОК-16 способностью выявлять естественнонаучную сущность проблем, возникающих в ходе профессионально-педагогической деятельности 4 ОК-18 владением культурой мышления, знанием его общих законов, способностью в письменной и устной речи правильно (логически) оформить его результаты 5 ОК-19 владением технологией научного исследования 6 ОК-27 готовностью анализировать информацию для решения проблем, возникающих в профессионально-педагогической деятельности Профессиональные компетенции 7 ПК-5 способностью анализировать профессионально-педагогические ситуации 8 ПК-8 готовностью к осуществлению диагностики и прогнозирования развития личности рабочего (специалиста) 9 ПК-15 способностью прогнозировать результаты профессиональнопедагогической деятельности 10 ПК-26 готовностью к анализу и организации экономической, хозяйственноправовой деятельности в учебно-производственных мастерских и на предприятиях В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: основные категории и классификации в статистике уметь: анализировать результаты статистического наблюдения в виде таблиц и графиков, применять теоретические положения статистики на практическом уровне владеть: специальной методологией исследования и обработки материалов: массовые статистические наблюдения, методы группировок, средних величин, индексов, балансовый метод, метод графических изображений и другие методы анализа статистических данных Аннотация дисциплины «Основы рационального питания человека» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины – дать знания о составе продуктов питания, их роли для организма человека, о принципах составления пищевого рациона, культуре питания. Задачи изучения дисциплины: - дать необходимые знания для понимания явлений, происходящих в организме человека при потреблении продуктов питания. - изучить влияние рационального питания на здоровье человека. 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Основы рационального питания человека» входит в математический и естественнонаучный цикл дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курсов биология, химия для средней школы. 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и приведенных в таблице. /п № И ндекс п компетенции 1 О К-12 2 О К-14 3 О К-16 4 П К-16 5 П К-25 Содержание компетенции (согласно ФГОС) Общекультурные компетенции Владеет правовыми и нравственными нормами экологического поведения Наличием целостного представления о картине мира, ее научных основах Способностью выявлять естественнонаучную сущность проблем, возникающих в ходе профессионально-педагогической деятельности Профессиональные компетенции Способностью проектировать и оснащать образовательнопространственную среду для теоретического и практического обучения рабочих (специалистов) Способностью организовывать и контролировать технологический процесс в учебных мастерских В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: роль пищевых продуктов в метаболизме; строение пищеварительной системы человека; химический состав пищевых продуктов и роль основных компонентов в питании человека; принципы рационального питания. уметь: составлять пищевой рацион в соответствии с принципами рационального питания. владеть: анализом пищевого рациона и химическим составом отдельных продуктов с точки зрения принципов рационального питания. Аннотация дисциплины «Планирование педагогического эксперимента» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины – формирование элементов ряда общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций обучаемого, направленных на развитие его интеллекта и способности к логическому и конструктивному мышлению. Задачи изучения дисциплины: формирование умений обосновать замысел, структуру и логику проведения педагогического эксперимента, развитие умений обрабатывать и интерпретировать результаты эксперимента, овладение умениями представлять результаты исследования в различной форме. 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Планирование педагогического эксперимента» входит в вариативную часть математического и естественнонаучного цикла дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курса «Философия и история образования», «Психология профессионального образования». 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и приведенных в таблице. Индекс № компете Содержание компетенции (согласно ФГОС) п/п нции Общекультурные компетенции 1 ОК-16 способностью выявлять естественнонаучную сущность проблем, возникающих в ходе профессионально-педагогической деятельности 2 ОК-17 готовностью использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессионально-педагогической деятельности 3 ОК-25 способностью обосновать профессионально-педагогические действия 4 ОК-28 владением процессом творчества (поиск идей, рефлексия, моделирование) 5 ОК-29 владением системой эвристических методов и приемов Профессиональные компетенции 6 ПК-10 готовностью к использованию концепций и моделей образовательных систем в мировой и отечественной педагогической практике 7 ПК-11 способностью организовывать учебно-исследовательскую работу обучающихся 8 ПК-12 9 ПК-18 10 ПК-28 готовностью к участию в исследованиях проблем, возникающих в процессе подготовки рабочих (специалистов) способностью проектировать пути и способы повышения эффективности профессионально-педагогической деятельности готовностью к конструированию, эксплуатации и техническому обслуживанию учебно-технологической среды для практической подготовки рабочих (специалистов) В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: сущность и виды педагогических экспериментов, уметь: - составлять программу экспериментального исследования, - осуществлять выбор конкретных методов и параметров проведения экспериментальной работы и измерения полученных данных, - проводить педагогический эксперимент, владеть: - методикой количественно-качественного анализа результатов эксперимента - методикой определения эффективности эксперимента Аннотация дисциплины «Анатомия пищевого сырья» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины – ознакомление студентов с особенностями строения клеток, тканей и органов растений и животных, с анатомо-морфологическим строением продовольственного сырья, изучение особенностей влияния химического состава на качество продовольственного сырья. Задачи изучения дисциплины: - уяснение биологической классификации и характеристики сырья и продовольственных товаров; - оценка их природы и качества; - глубокое понимание изменений и превращений, происходящих при переработке сырья и в процессе хранения товаров. 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Анатомия пищевого сырья» входит в математический и естественнонаучный цикл дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курсов «Химия». 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и приведенных в таблице. № И ндекс п Содержание компетенции (согласно ФГОС) /п компетенции Общекультурные компетенции 1 О Владеет правовыми и нравственными нормами экологического К-12 поведения 2 О Наличием целостного представления о картине мира, ее научных К-14 основах 3 О Способностью выявлять естественнонаучную сущность проблем, К-16 возникающих в ходе профессионально-педагогической деятельности Профессиональные компетенции 4 П Способностью проектировать и оснащать образовательноК-16 пространственную среду для теоретического и практического обучения рабочих (специалистов) В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: основные понятия и термины анатомии, морфологии и гистологии высших растений и животных, имеющих пищевое значение; основные приемы микроскопической техники и проведения микрохимических реакций, позволяющих установить химическую природу и локализацию отдельных пищевых веществ. уметь: оперировать научными понятиями, категориями, идеями в области наук «Биология», «Химия», «Физика» и др.; грамотно описать проделанную работу, сформулировать выводы; правильно пользоваться микроскопом. владеть: основными приемами микроскопической техники и проведения микрохимических реакций. Аннотация дисциплины «Биохимические основы продуктов питания» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение (по отраслям) Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины – формирование элементов ряда общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций обучаемого, на развитие его интеллекта и способности к логическому и конструктивному мышлению. Задачи изучения дисциплины: – сформировать общие представления о биохимических процессах протекающих в продуктах животного и растительного происхождения; их роль в питании; умение усваивать научные факты, важнейшие закономерности, теории, обеспечивающие формирование у будущего специалиста биологического и химического мышления 2.Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Биохимические основы продуктов питания» входит в математический и естественнонаучный цикл дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курса биология для средней школы и дисциплины «Химия». 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и приведенных в таблице. п/п № И ндекс ко мпетенц ии 1 О К–12 2 О К–14 3 О К-25 4 К-2 П Содержание компетенции (согласно ФГОС) Общекультурные компетенции Владение правовыми и нравственными нормами экологического поведения Наличие целостного представления о картине мира, ее научных основах Способность обосновать профессионально-педагогические действия Профессиональные компетенции Способность развивать профессионально важные и значимые каче личности будущего рабочего (специалиста) В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: биологическую роль, пищевое значение, содержание в пищевых продуктах питательных и биологически активных веществ; пути совершенствования технологических процессов пищевой промышленности и создание новых рациональных схем производства продуктов питания. уметь: пользоваться основной и справочной литературой по данной специальности; анализировать химический состав пищевых продуктов; составлять набор продуктов для различных рационов питания; творчески применять полученные знания для решения конкретных технологических задач. владеть: основными биохимическими понятиями; навыками определения качества сельскохозяйственных продуктов, составления наборов продуктов для различных рационов питания. Аннотация дисциплины «Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение (по отраслям) Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины – формирование элементов ряда общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций обучаемого, на развитие его интеллекта и способности к логическому и конструктивному мышлению. Задачи изучения дисциплины: – сформировать общие представления о биологической безопасности как отсутствии недопустимого риска или ущерба здоровью и жизни людей при употреблении в общепринятых количествах продуктов животного происхождения (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения» входит в математический и естественнонаучный цикл дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курса биология для средней школы и дисциплины «Химия». 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и приведенных в таблице. п/п № И ндекс ко мпетенц ии 1 О К–12 2 О К–14 3 О К-25 4 К-2 П Содержание компетенции (согласно ФГОС) Общекультурные компетенции Владение правовыми и нравственными нормами экологического поведения Наличие целостного представления о картине мира, ее научных основах Способность обосновать профессионально-педагогические действия Профессиональные компетенции Способность развивать профессионально важные и значимые каче личности будущего рабочего (специалиста) В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: гигиеническую характеристику основных компонентов сырья и продуктов животного происхождения; основные законы РФ, регламентирующие безопасность сырья и продуктов питания для человека и окружающей среды. уметь: определять загрязнение сырья и продуктов животного происхождения ксенобиотиками химического и биологического происхождения (микроорганизмы и их токсины, токсические элементы, антибиотики, пестициды, нитраты, нитриты и нитрозоамины, диоксины и диоксиноподобные соединения, полициклические ароматические углеводороды, радионуклиды, пищевые добавки). владеть: методами контроля ксенобиотиков в сырье и продуктах животного происхождения; способами снижения вредного воздействия на человека и окружающую среду, утилизации отходов. Аннотация дисциплины «Охрана труда» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины Основная цели и задачи дисциплины «Охрана труда» – вооружить будущих выпускников теоретическими и практическими навыками, необходимыми для: создания безопасных и комфортных условий жизнедеятельности, выявления и идентификации негативных факторов производственной среды, разработки и реализации мер защиты человека и среды обитания от негативных воздействий производства, снижение производственного травматизма и профессиональных заболеваний. 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Охрана труда» входит в математический и естественнонаучный цикл дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: знание основ ОБЖ 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих компетенций или их составляющих определенных ФГОС и приведенных в таблице. № И Содержание компетенции (согласно ФГОС) п/п ндекс к омпетен ции Общекультурные компетенции 1 О осознанием культурных ценностей, пониманием роли культуры К-1 в жизнедеятельности человека Профессиональные компетенции 2 П способностью выполнять профессионально-педагогические К-1 функции для обеспечения эффективной организации и управления педагогическим процессом подготовки рабочих (специалистов) 3 П способностью прогнозировать результаты профессиональноК-15 педагогической деятельности 4 П способностью организовывать и контролировать К-25 технологический процесс в учебных мастерских, организациях и предприятиях 5 П готовностью к повышению производительности труда и качества К-33 6 продукции, экономии ресурсов и безопасности 7 П готовностью к организации и обслуживанию рабочего места в К-35 соответствии с современными требованиями эргономики 8 П готовностью к производительному труду К-36 В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: особенности обеспечения безопасных условий труда в сфере профессиональной деятельности, правовые, нормативные и организационные основы охраны труда на предприятии или в организации, методы выбора защитных средств на основе альтернативных решений, методы и приборы контроля параметров условий труда; уметь: проводить анализ травмоопасных и вредных факторов в сфере профессиональной деятельности, уметь использовать экобиозащитную, противопожарную технику, регистрировать, учитывать и расследовать несчастные случаи, пользоваться нормативной документацией по охране труда на предприятии контролировать условия труда. Аннотация дисциплины «Введение в профессионально-педагогическую специальность» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цель и задачи учебной дисциплины: Цель изучения дисциплины: вооружить студентов знаниями о профессиональнопедагогической специальности как особой социально значимой сфере деятельности человека; адаптировать к условиям вуза, ознакомить с сущностью избранной специальности, характером предстоящей деятельности, с формами и методами учебной и самостоятельной работы, самовоспитания и самообразования. Задачи изучения дисциплины: актуализировать имеющийся у студентов опыт учения, личностного развития и межличностного взаимодействия; сформировать знания о сущности педагогической профессии, её значении в жизни человека и общества; развивать умения анализа и самоанализа деятельности и поведения; формировать мотивацию педагогической деятельности. 2.Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ОПП) бакалавриата Учебная дисциплина «Введение в профессионально-педагогическую специальность» входит в базовую часть профессионального цикла дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курса история, обществознание для средней школы. 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование обучаемых знаний и навыков, которые являются элемента общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и, приведенных в таблице. И ндекс № Содержание компетенции (согласно ФГОС) компетен ции 1 О осознанием культурных ценностей, пониманием роли культуры в К-1 жизнедеятельности человека О осознанием ключевых ценностей профессионально-педагогической К-2 деятельности (демонстрирует глубокое знание всех ключевых ценностей профессии), проявляет понимание их смыслов и значений, высказывает свое отношение к каждой ключевой ценности профессии, демонстрирует системность, целостность представлений о ценностных отношениях к человеку (обучающемуся) 2 О готовностью к самопознанию, самодеятельности, освоению К-6 культурного богатства как фактора гармонизации личностных и межличностных отношений 3 О готовностью к позитивному, доброжелательному стилю общения К-8 О владением способами формирования идеологии, освоения и К-10 приумножения культуры у обучающихся ОУ НПО и СПО, оказанием помощи в мировоззренческом самоопределении и становлении личности будущего рабочего (специалиста) П готовностью к использованию концепций и моделей К-10 образовательных систем в мировой и отечественной педагогической практике П готовностью к участию в исследованиях проблем, возникающих в К-12 процессе подготовки рабочих (специалистов) П К-14 4 П К-19 П К-27 5 П К-30 готовностью к применению технологий формирования креативных способностей при подготовке рабочих (специалистов) готовностью к проектированию комплекса учебнопрофессиональных целей, задач готовностью к организации образовательного процесса с применением интерактивных, эффективных технологий подготовки рабочих (специалистов) готовностью к организации деятельности обучающихся по сбору портфеля свидетельств образовательных и профессиональных достижений В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: понятие педагогической специальности, ее особенности, перспективы, разнообразие специализаций; профессионально-педагогическую деятельность, ее структура и содержание; требования к деятельности и личности педагога; профессиональное становление педагога, пути овладения профессией; профессионально-педагогические учебные заведения; содержание, структура, формы и методы освоения специальности педагога профессионального обучения. уметь: ориентироваться в профессиональных источниках информации (в журналах, на сайтах, в образовательных порталах и д.р.); взаимодействовать с другими субъектами образовательного процесса (школами, лицеями, техникумами, вузами); самосовершенствовать профессиональные знания и умений путем использования возможностей информационной среды образовательного учреждения, региона, области, страны. Аннотация дисциплины «Философия и история образования» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины – вооружение студентов знаниями о развитии образования и педагогической науки во взаимосвязи с развитием мировой философской мысли, о социально-исторической обусловленности образования. Задачи изучения дисциплины: - актуализировать знания и опыт, полученные студентами при изучении психологопедагогических и социальных дисциплин; - формировать знания об истории педагогической деятельности, развитии образования во взаимосвязи с развитием мировой философской мысли, устанавливать связь истории и современности; - развивать навыки анализа социально-педагогических феноменов; - формировать мотивацию педагогической деятельности на примере выдающихся деятелей образования. 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Философия и история образования» входит в базовую часть профессионального цикла дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курсов история, обществознание для средней школы. 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и приведенных в таблице. /п № Инде ксп компетенции 1 ОК-1 2 ОК-3 3 ОК-4 4 ОК-6 5 ОК-9 6 10 ОК- 7 14 8 25 ОКОК- 9 ПК-1 1 ПК-2 0 1 1 19 ПК- Содержание компетенции (согласно ФГОС) Общекультурные компетенции осознанием культурных ценностей, пониманием роли культуры в жизнедеятельности человека пониманием философии как методологии деятельности человека пониманием истории становления различных типов культур, владением способами освоения и передачи культурного опыта готовностью к самопознанию, самодеятельности, освоению культурного богатства как фактора гармонизации личностных и межличностных отношений Владением нормами педагогических отношений профессионально-педагогической деятельности при проектировании и осуществлении образовательного процесса, направленного на подготовку рабочих (специалистов) владением способами формирования идеологии, освоения и приумножения культуры у обучающихся ОУ НПО и СПО, оказанием помощи в мировоззренческом самоопределении и становлении личности будущего рабочего (специалиста) наличием целостного представления о картине мира, ее научных основах способность обосновать профессионально-педагогические действия Профессиональные компетенции способностью выполнять профессионально-педагогические функции для обеспечения эффективной организации и управления педагогическим процессом подготовки рабочих (специалистов) способностью развивать профессионально важные и значимые качества личности будущего рабочего (специалиста) готовностью к проектированию комплекса учебнопрофессиональных целей, задач В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: историю и современные тенденции развития психолого-педагогических концепций; роль и значение национальных и культурно-исторических факторов в образовании и воспитании; профессиональную лексику; современные психологические и педагогические технологии. уметь: ориентироваться в выборе средств и методов обучения, исходя из исторического опыта и современных тенденций в образовании. владеть: навыками самостоятельной работы с историко-педагогической литературой, с первоисточниками, с материалами конкретных исследований по определенной тематике; методикой использования и внедрения прогрессивного историко-педагогического опыта в современной образовательной практике; навыками практического использования полученных знаний по истории педагогики и образования в процессе профессиональной деятельности. . Аннотация дисциплины «Общая и профессиональная педагогика» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цель и задачи изучения дисциплины: Целью изучения дисциплины «Общая и профессиональная педагогика» является знакомство студентов с сущностью направления профессионального педагогического образования «Профессиональное обучение» (по отраслям), сформировать у студентов понимание системы профессионально-педагогической деятельности, функциями бакалавра профессионального обучения при подготовке рабочих и специалистов для отрасли сельское и рыбное хозяйство; углубить и расширить знания по основам процесса преподавания в профессиональном учебном заведении и руководству познавательной деятельностью учащихся, методами эффективного овладения общекультурных, профессиональных компетенций или их составляющих и другими вопросами обучения и воспитания в профессионально-педагогическом вузе. Задачи изучения дисциплины: подготовить будущего специалиста готового к педагогической деятельности, сформировать у студентов знания, умения и навыки педагога профессионального обучения; ознакомить с профессиональной культурой педагога профессионально-педагогического обучения; с профессионализацией деятельности и личности педагога профессионального обучения; с образованием как социокультурным феноменом; с технологиями профессионального обучения; с основами теории и методики воспитательной работы в профессиональном учебном заведении и с особенностями управления профессиональным образованием. 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ОПП) бакалавриата Учебная дисциплина «Общая и профессиональная педагогика» входит в базовую часть профессионального цикла дисциплин ФГОС Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курса «Введению в профессионально-педагогическую специальность», «Общая психология», «Возрастная физиология и психофизиология». 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование обучаемых знаний и навыков, которые являются элемента общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и, приведенных в таблице. № Индекс Содержание компетенции (согласно ФГОС) компетенции 1 ОК-2 осознанием ключевых ценностей профессиональнопедагогической деятельности (демонстрирует глубокое знание всех ключевых ценностей профессии), проявляет понимание их смыслов и значений, высказывает свое отношение к каждой ключевой ценности профессии, демонстрирует системность, целостность представлений о ценностных отношениях к человеку (обучающемуся) 2 ОК-5 способностью проектировать и осуществлять индивидуальноличностные концепции профессионально-педагогической деятельности 3 ОК-8 4 ОК-9 5 ОК-22 6 ОК-25 7 ПК-1 8 ПК-5 9 ПК-7 1 ПК-15 1 ПК-19 1 ПК-22 1 ПК-34 0 1 2 3 готовностью к позитивному, доброжелательному стилю общения владением нормами педагогических отношений профессионально-педагогической деятельности при проектировании и осуществлении образовательного процесса, направленного на подготовку рабочих (специалистов) способностью осуществлять подготовку и редактирование текстов, отражающих вопросы профессионально-педагогической деятельности способностью обосновать профессионально-педагогические действия способностью выполнять профессионально-педагогические функции для обеспечения эффективной организации и управления педагогическим процессом подготовки рабочих (специалистов) способностью анализировать профессиональнопедагогические ситуации готовностью к планированию мероприятий по социальной профилактике обучаемых способностью прогнозировать результаты профессиональнопедагогической деятельности готовностью к проектированию комплекса учебнопрофессиональных целей, задач готовностью к проектированию, применению комплекса дидактических средств при подготовке рабочих готовностью к формированию профессиональной компетентности рабочего (специалиста) соответствующего квалификационного уровня В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: содержание обучения, учебные программы по профессиональному обучению; методику проведения различных форм занятий с учащимися; цели и задачи педагогической деятельности, связанной с профессиональным обучением; методы решения учебно-воспитательных задач профессионального лицея; методы организационной работы с учащимися лицея с целью развития у них умений и навыков по специальности; методы использования межпредметных связей обучения учащихся с общеобразовательными и техническими дисциплинами; уметь: планировать режим собственной учебной деятельности, осуществлять самоменеджемент; применять эффективные способы усвоения знаний по дисциплине; организовывать разные типы учебной и практической деятельности учащихся в профессиональном лицее; проводить обучение специальным дисциплинам в соответствии с региональным компонентом учебного плана; владеть формами и методами внеаудиторной работы с учащимися; планировать и выполнять учебно-воспитательные задачи профессионального учебного заведения; организовывать аудиторные, внеаудиторные и дополнительные формы обучения учащихся (кружковую, творческую работы, экскурсии, тематические вечера, олимпиады, выставки, конкурсы и т.д.); использовать производственное и научное окружение профессионального учебного заведения для расширения и углубления политехнического и учебного кругозора учащихся; самостоятельно разрабатывать программы факультативных занятий, спецкурсов, кружковой и профориентационной работы с учащимися; самостоятельно изготавливать учебно-методические и наглядные пособия (указания к выполнению лабораторно-практических занятий, учебных таблиц, муляжей, макетов и др.), обучающие и контролирующие программы с использованием ТСО; проводить контроль успеваемости учащихся; разрабатывать критерии оценки знаний и умений по теоретическому, практическому курсу и самостоятельной работе учащихся; проводить профориентационную беседу в образовательных учреждениях о направлении подготовки «Профессиональное обучение». Аннотация дисциплины «Педагогические технологии» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цель и задачи усвоения учебной дисциплины: Цель изучения дисциплины «Педагогические технологии» является ознакомление студентов с сущностью формирования у студентов понимания системы обучения и воспитания в профессиональных учебных заведениях; с функциями бакалавра профессионального обучения при подготовки рабочих и специалистов для отрасли; углубить и расширить знания по основам процесса преподавания в профессиональном учебном заведении и руководству познавательной деятельностью учащихся, методами эффективного овладения общекультурных, профессиональных компетенций или их составляющих и другими вопросами обучения и воспитания в профессионально-педагогическом вузе. Задачи изучения дисциплины: подготовить будущего специалиста к педагогической деятельности, способствовать гибкой адаптации студентов к условиям профессионального учебного заведения; подготовить будущего специалиста готового к педагогической деятельности, сформировать у студентов знания, умения и навыки педагога профессионального обучения; ознакомить с педагогическими технологиями проведения аудиторных занятий (теоретических и лабораторно-практических уроков) и внеаудиторных (внеклассных) мероприятий. 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ОПП) бакалавриата Учебная дисциплина «Педагогические технологии» входит в профессиональный цикл дисциплин, базовая часть Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом по дисциплинам «Общая психология», «Общая и профессиональная педагогика», «Возрастная физиология и психофизиология». 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование обучаемых знаний и навыков, которые являются элемента общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и, приведенных в таблице. Индекс № Содержание компетенции (согласно ФГОС) компетенции 1 ОК-5 способностью проектировать и осуществлять индивидуальноличностные концепции профессионально-педагогической деятельности 2 ОК-9 владением нормами педагогических отношений профессионально-педагогической деятельности при проектировании и осуществлении образовательного процесса, направленного на подготовку рабочих (специалистов) 3 ОК-10 владением способами формирования идеологии, освоения и приумножения культуры у обучающихся ОУ НПО и СПО, оказанием помощи в мировоззренческом самоопределении и становлении личности будущего рабочего (специалиста) 4 ОК-16 способностью выявлять естественнонаучную сущность проблем, возникающих в ходе профессионально-педагогической деятельности 5 ОК-19 владением технологией научного исследования 6 ОК-24 способностью к когнитивной деятельности 7 ОК-25 способностью обосновать профессионально-педагогические действия 8 ОК-26 умением моделировать стратегию и технологию общения для решения конкретных профессионально-педагогических задач 9 ОК-29 владением системой эвристических методов и приемов 1 ПК-2 способностью развивать профессионально важные и 0 значимые качества личности будущего рабочего (специалиста) 1 ПК-10 готовностью к использованию концепций и моделей 1 образовательных систем в мировой и отечественной педагогической практике 1 ПК-11 способностью организовывать учебно-исследовательскую 2 работу обучающихся 1 ПК-14 готовностью к применению технологий формирования 3 креативных способностей при подготовке рабочих (специалистов) 1 ПК-16 способностью проектировать и оснащать образовательно4 пространственную среду для теоретического и практического обучения рабочих (специалистов) 1 ПК-17 способностью проектировать и применять 5 индивидуализированные, деятельностно и личностно ориентированные технологии и методики обучения рабочих (специалистов) 1 ПК-23 готовностью к проектированию форм, методов и средств 6 контроля результатов подготовки рабочих (специалистов) в образовательном процессе 1 ПК-27 готовностью к организации образовательного процесса с 7 применением интерактивных, эффективных технологий подготовки рабочих (специалистов) 1 ПК-29 готовностью к адаптации, корректировке и использованию 8 технологий в профессионально-педагогической деятельности В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: понятие «педагогическая технология», классификация педагогических технологий, современные педагогические технологии, подходы к пониманию технологии обучения, системы научных принципов к программированию процесса обучения и использованию их в образовательной практике, аспекты и уровни педагогической технологии, функции педтехнологий в педагогическом процессе, методологические требования к педагогической технологии, зарождение педагогических технологий, педагогические теории в России, основные направления модернизации образования в России, инновационные школы, традиционные технологии обучения, технологию личностно-ориентированного подхода в образовании, технологию развивающего обучения, технология организации самостоятельных работ учащихся, классификация активных методов обучения, технология проблемного обучения, информационные технологии, технология дифференцированного обучения, модульное обучение, дистанционное обучение. уметь: охарактеризовать сущность, функции и принципы профессионального обучения, раскрыть сущность понятия технологии обучения, охарактеризовать основные теоретические положения модульных технологий обучения, сформулировать основные требования, предъявляемые к процессу проектирования модульных технологий обучения, объяснить сущность теории стадийного обучения, дать характеристику достоинствам и недостаткам основных систем производственного обучения, раскрыть специфику модели дистанционного обучения и ее использование в мировой практике за последние двадцать лет, сформулировать основные требования к содержанию курсов дистанционного обучения в общедидактическом плане. Аннотация дисциплины «Методика воспитательной работы» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цель и задачи учебной дисциплины: Цель изучения дисциплины: целью дисциплины «Методика воспитательной работы» является знакомство студентов с сущностью формирования у студентов понимания системы обучения и воспитания в профессиональных учебных заведениях; с функциями бакалавра профессионального обучения при подготовки рабочих и специалистов (по отраслям); углубить и расширить знания по основам процесса преподавания в профессиональном учебном заведении и руководству познавательной деятельностью учащихся, методами эффективного овладения общекультурных, профессиональных компетенций или их составляющих и другими вопросами обучения и воспитания в профессионально-педагогическом вузе; сформировать у студентов понимание системы обучения и воспитания в профессиональных лицеях, средних специальных учебных заведениях; углубить и расширить знания по основам процесса преподавания в учебном заведении и руководство познавательной деятельностью учащихся. 2.Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ОПП) бакалавриата Учебная дисциплина «Методика воспитательной работы» входит в базовую часть профессионального цикла ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом по дисциплинам «Общая психология», «Общая и профессиональная педагогика», «Возрастная физиология и психофизиология», «Психология профессионального образования», «Философия и история образования». 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование обучаемых знаний и навыков, которые являются элемента общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и, приведенных в таблице. № Инде Содержание компетенции (согласно ФГОС) кс компетенции 1 ОК-1 осознанием культурных ценностей, пониманием роли культуры в жизнедеятельности человека 2 ОК-2 осознанием ключевых ценностей профессиональнопедагогической деятельности (демонстрирует глубокое знание всех ключевых ценностей профессии), проявляет понимание их смыслов и значений, высказывает свое отношение к каждой ключевой ценности 3 ОК-9 4 11 ОК- 5 13 6 17 ОК- 7 24 8 26 9 28 1 ОК- ОК- ОКОКПК-3 0 1 ПК-6 1 ПК-9 1 2 1 17 ПК- 3 1 19 ПК- 4 профессии, демонстрирует системность, целостность представлений о ценностных отношениях к человеку (обучающемуся) владением нормами педагогических отношений профессионально-педагогической деятельности при проектировании и осуществлении образовательного процесса, направленного на подготовку рабочих (специалистов) владением системой психологических средств (методов, форм, техник и технологий) организации коммуникативного взаимодействия, анализа и оценки психологического состояния другого человека или группы, позитивного воздействия на личность, прогнозирования ее реакции, способностью управлять своим психологическим состоянием в условиях общения владением способами защиты чести, достоинства, прав личности будущего рабочего (специалиста) готовностью использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессионально-педагогической деятельности способностью к когнитивной деятельности умением моделировать стратегию и технологию общения для решения конкретных профессионально-педагогических задач владением процессом творчества (поиск идей, рефлексия, моделирование) способностью организовывать и осуществлять учебновоспитательную деятельность в соответствии с требованиями профессиональных и федеральных государственных образовательных стандартов в ОУ НПО и СПО готовностью к использованию современных воспитательных технологий формирования у обучающихся духовных, нравственных ценностей и гражданственности готовностью к формированию у обучающихся способности к профессиональному самовоспитанию способностью проектировать и применять индивидуализированные, деятельностно и личностно ориентированные технологии и методики обучения рабочих (специалистов) готовностью к проектированию комплекса учебнопрофессиональных целей, задач В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: - сущность и структурные компоненты процесса воспитания; сущностные характеристики современных концепций и подходов к воспитанию; цели, задачи и содержание воспитания будущих специалистов; закономерности и принципов воспитания; сущность понятия метода воспитания классификацию методов воспитания; особенности массовых, групповых и индивидуальных форм воспитательной работы; особенности технологии воспитания; методы, формы и технологии воспитания; дать определение коллектива, виды коллективов в профессиональных учебных заведениях; этапы формирования коллектива и способы управления им; критерии и методы выявления воспитанности обучающихся в профессиональном учебном заведении; уметь: дать характеристику организационной системе воспитания в профессиональном учебном заведении; планировать воспитательную работу в профессиональном учебном заведении; охарактеризовать особенности воспитательной работы в общежитии; составлять план воспитательной работы в общежитии; владеть: технологиями работы с различного рода источниками информации, (аудио, видео, Интернет и др.) и с компьютерной техникой. Аннотация дисциплины «Методика профессионального обучения» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цель и задачи усвоения учебной дисциплины Цель дисциплины «Методика профессионального обучения»: ознакомление студентов с концептуальными основами направления профессионального педагогического образования «Профессиональное обучение» (экономика и управление), формирование у студентов понимание системы профессионально-педагогической деятельности, функциями бакалавра профессионального обучения при подготовки рабочих и специалистов для отрасли сельское и рыбное хозяйство; углубление и расширение знаний по основам процесса преподавания в профессиональном учебном заведении и руководству познавательной деятельностью учащихся; воспитание методами эффективного овладения общекультурных, профессиональных компетенций или их составляющих и другими вопросами обучения в профессионально-педагогическом вузе. Задачи дисциплины: - подготовить будущего специалиста готового к педагогической деятельности, - сформировать у студентов знания, умения и навыки педагога профессионального обучения; - ознакомить с проектированием технологии обучения и методикой применения различных технологий: активных методов обучения, информационно-предметного обеспечения, учебной дисциплины; различных видов учебных занятий, контроля знаний, умений и навыков, организации самостоятельной работы и др. 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ОПП) бакалавриата Учебная дисциплина «Методика профессионального обучения» входит в базовую часть профессионального цикла Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом по дисциплинам «Общая психология», «Общая и профессиональная педагогика», «Возрастная физиология и психофизиология», «Введение в профессионально-педагогическую специальность», «Психология профессионального образования». 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование обучаемых знаний и навыков, которые являются элемента общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и, приведенных в таблице. № Индек Содержание компетенции (согласно ФГОС) с компетенции 1 ОК-5 способностью проектировать и осуществлять индивидуальноличностные концепции профессионально-педагогической деятельности 2 ОК-8 готовностью к позитивному, доброжелательному стилю 3 17 ОК- 4 19 5 20 ОК- 6 22 ОК- 7 25 8 29 9 ОК- ОК- ОКПК-1 1 ПК-4 1 ПК-7 1 ПК-9 0 1 2 3 4 5 1 14 1 15 1 16 ПКПКПК- общения готовностью использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессионально-педагогической деятельности владением технологией научного исследования способностью осуществлять письменную и устную коммуникацию на государственном языке и осознавать необходимость знания второго языка способностью осуществлять подготовку и редактирование текстов, отражающих вопросы профессионально-педагогической деятельности способностью обосновать профессионально-педагогические действия владением системой эвристических методов и приемов способностью выполнять профессионально-педагогические функции для обеспечения эффективной организации и управления педагогическим процессом подготовки рабочих (специалистов) способностью организовывать профессиональнопедагогическую деятельность на нормативно-правовой основе готовностью к планированию мероприятий по социальной профилактике обучаемых готовностью к формированию у обучающихся способности к профессиональному самовоспитанию готовностью к применению технологий формирования креативных способностей при подготовке рабочих (специалистов) способностью прогнозировать результаты профессиональнопедагогической деятельности способностью проектировать и оснащать образовательнопространственную среду для теоретического и практического обучения рабочих (специалистов) готовностью к проектированию комплекса учебнопрофессиональных целей, задач готовностью к проектированию, применению комплекса дидактических средств при подготовке рабочих способностью использовать передовые отраслевые технологии в процессе обучения рабочей профессии (специальности) готовностью к производительному труду 1 ПК19 1 ПК7 22 1 ПК8 31 1 ПК9 36 В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: содержание обучения, учебные программы по профессиональному обучению; методику проведения различных форм занятий с учащимися; цели и задачи педагогической деятельности, связанной с профессиональным обучением; методы решения учебновоспитательных задач профессионального лицея; методы организационной работы с учащимися лицея с целью развития у них умений и навыков по специальности; методы использования межпредметных связей обучения учащихся с общеобразовательными и техническими дисциплинами. уметь: планировать режим собственной учебной деятельности, осуществлять самоменеджемент; применять эффективные способы усвоения знаний по дисциплине; организовывать разные типы учебной и практической деятельности учащихся в профессиональном лицее; проводить обучение специальным дисциплинам в соответствии 6 с региональным компонентом учебного плана; владеть формами и методами внеаудиторной работы с учащимися; планировать и выполнять учебно-воспитательные задачи профессионального учебного заведения; организовывать аудиторные, внеаудиторные и дополнительные формы обучения учащихся (кружковую, творческую работы, экскурсии, тематические вечера, олимпиады, выставки, конкурсы и т.д.); использовать производственное и научное окружение профессионального учебного заведения для расширения и углубления политехнического и учебного кругозора учащихся; самостоятельно разрабатывать программы факультативных занятий, спецкурсов, кружковой и профориентационной работы с учащимися; самостоятельно изготавливать учебно-методические и наглядные пособия (указания к выполнению лабораторно-практических занятий, учебных таблиц, муляжей, макетов и др.), обучающие и контролирующие программы с использованием ТСО; проводить контроль успеваемости учащихся; разрабатывать критерии оценки знаний и умений по теоретическому, практическому курсу и самостоятельной работе учащихся; проводить профориентационоориентационную беседу в образовательных учреждениях о направлении подготовки «Профессиональное обучение; владеть: - технологиями работы с различного рода источниками информации, (аудио, видео, Интернет и др.) и с компьютерной техникой. Аннотация дисциплины «Безопасность жизнедеятельности» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины – изучение и применение студентами в практической деятельности знаний, направленных на обеспечение безопасности и защиты человека в чрезвычайных ситуациях (ЧС). Задачи изучения дисциплины: - ознакомление студентов с современными теориями и практикой обеспечения жизнедеятельности в условиях чрезвычайных ситуаций природного, техногенного, биологического и социального происхождения; - изучение теории риска и факторов, обуславливающих возникновение чрезвычайных ситуаций природного, техногенного и социального происхождения; - ознакомление с основными методами, способами, средствами индивидуальной и коллективной защиты в чрезвычайных ситуациях; - раскрытие содержания правовых, нормативно-технических и организационных основ безопасности жизнедеятельности; - составление и анализ алгоритмов поведения человека в ЧС. 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Безопасность жизнедеятельности» входит в базовую часть профессионального цикла дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курсов биология, химия для средней школы. 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и приведенных в таблице. /п № И ндекс п компетенции Содержание компетенции (согласно ФГОС) Общекультурные компетенции О осознанием культурных ценностей, пониманием роли культуры в жизнедеятельности человека О готовностью к позитивному, доброжелательному стилю общения 0 1 1 К-1 2 К-8 3 О владением способами защиты чести, достоинства, прав личности К-13 будущего рабочего (специалиста) 4 О готовностью анализировать информацию для решения проблем, К-27 возникающих в профессионально-педагогической деятельности Профессиональные компетенции 5 П готовностью к участию в исследованиях проблем, возникающих в К-12 процессе подготовки рабочих (специалистов) 6 П способностью проектировать и оснащать образовательноК-16 пространственную среду для теоретического и практического обучения рабочих (специалистов) 7 П способностью проектировать пути и способы повышения К-18 эффективности профессионально-педагогической деятельности 8 П готовностью к конструированию, эксплуатации и техническому К-28 обслуживанию учебно-технологической среды для практической подготовки рабочих (специалистов) 9 П способностью выполнять работы соответствующего К-32 квалификационного уровня 1 П готовностью к организации и обслуживанию рабочего места в К-35 соответствии с современными требованиями эргономики 1 П готовностью к производительному труду К-36 В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: принципы государственной политики в области подготовки и защиты населения от опасностей и чрезвычайных ситуаций; права и обязанности граждан по обеспечению безопасности жизнедеятельности; российскую систему предупреждения и действий в чрезвычайных ситуациях, ее структуру и задачи; принципы, правила и требования безопасного поведения и защиты в различных условиях и чрезвычайных ситуациях природного, техногенного, социального характера; необходимые меры безопасности в учебном процессе, в организации и проведении внешкольных и внеклассных мероприятий. уметь: пользоваться средствами индивидуальной и коллективной защиты; организовывать спасательные работы в условиях чрезвычайных ситуаций различного происхождения; определять уровень индивидуального и социального риска развития чрезвычайной ситуации. владеть: практическими навыками обеспечения безопасности в опасных ситуациях, возникающих в учебном процессе и повседневной жизни. Аннотация дисциплины «Практическое (производственное) обучение» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины – формирование элементов ряда общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций обучаемого, направленных на развитие его интеллекта и способности к логическому и конструктивному мышлению. Задачи изучения дисциплины: - ознакомление с современными технологиями производства продукции, - изучение основных видов сырья, используемых в производстве продуктов; - ознакомление с методами переработки продукции. 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Практическое (производственное) обучение» входит в базовую часть профессионального цикла дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение знаниями и умениями сформированные в процессе изучения дисциплин «Психология профессионального образования», «Введение в профессионально-педагогическую специальность». 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих компетенций или их составляющих определенных ФГОС и приведенных в таблице. № п/п Индекс компетенции Содержание компетенции (согласно ФГОС) Общекультурные компетенции О 1 К-2 2 К-5 осознанием ключевых ценностей профессионально-педагогической деятельности (демонстрирует глубокое знание всех ключевых ценностей профессии), проявляет понимание их смыслов и значений, высказывает свое отношение к каждой ключевой ценности профессии, демонстрирует системность, целостность представлений о ценностных отношениях к человеку (обучающемуся) О способностью проектировать и осуществлять индивидуальноличностные концепции профессионально-педагогической деятельности О 3 К-6 4 готовностью к самопознанию, самодеятельности, освоению культурного богатства как фактора гармонизации личностных и межличностных отношений О готовностью к позитивному, доброжелательному стилю общения К-8 5 О владением нормами педагогических отношений профессиональноК-9 педагогической деятельности при проектировании и осуществлении образовательного процесса, направленного на подготовку рабочих (специалистов) 6 О владением способами формирования идеологии, освоения и К-10 приумножения культуры у обучающихся ОУ НПО и СПО, оказанием помощи в мировоззренческом самоопределении и становлении личности будущего рабочего (специалиста) 7 О способностью научно анализировать социально значимые К-15 проблемы и процессы, умением использовать на практике методы гуманитарных, социальных и экономических наук в различных видах профессионально-педагогической деятельности 8 О готовностью анализировать информацию для решения проблем, К-27 возникающих в профессионально-педагогической деятельности 9 О владением системой эвристических методов и приемов К-29 Профессиональные компетенции в организационно-технологической деятельности 1 П способностью выполнять профессионально-педагогические 0 К-1 функции для обеспечения эффективной организации и управления педагогическим процессом подготовки рабочих (специалистов) 1 П готовностью к формированию у обучающихся способности к 1 К-9 профессиональному самовоспитанию 1 П готовностью к использованию концепций и моделей 2 К-10 образовательных систем в мировой и отечественной педагогической практике 1 П готовностью к участию в исследованиях проблем, возникающих в 3 К-12 процессе подготовки рабочих (специалистов) 1 П готовностью к применению технологий формирования креативных 4 К-14 способностей при подготовке рабочих (специалистов) 1 П способностью проектировать и оснащать образовательно5 К-16 пространственную среду для теоретического и практического обучения рабочих (специалистов) 1 П способностью проектировать и применять 6 К-17 индивидуализированные, деятельностно и личностно ориентированные технологии и методики обучения рабочих (специалистов) 1 П готовностью к проектированию комплекса учебно7 К-19 профессиональных целей, задач 1 П готовностью к разработке, анализу и корректировке учебно8 К-21 программной документации подготовки рабочих, специалистов 1 П способностью организовывать учебно-производственный 9 К-24 (профессиональный) процесс через производительный труд 2 П способностью выполнять работы соответствующего 0 К-32 квалификационного уровня 2 П готовностью к производительному труду 1 К-36 В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: - основные требования, содержание методики организации и профессиональной подготовки рабочих, - навыки и умения, необходимые для организации учебно-воспитательной работы, особенно в плане трудового обучения и воспитания учащихся, - перспективные технологии производства, переработки и хранения основных видов продукции, - факторы, влияющие на качество продукции, уметь: - производить контроль качества продукции; - учитывать факторы, влияющие на качество продукции; - разбираться в характерных особенностях технологии производства, переработки и хранения продуктов. владеть: методами и средствами проведения теоретических и лабораторнопрактических занятий с учащимися системы УНПО. Аннотация дисциплины «Технологическое оборудование отрасли» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины – раскрытие содержания и особенностей применения технологического оборудования в технологических линиях пищевых производств. Задачи изучения дисциплины: - изучение устройств технологического оборудования; - изучение оптимальных и рациональных технологических режимов оборудования; - овладение прогрессивными методами эксплуатации технологического оборудования. 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Технологическое оборудование отрасли» входит в профессиональный цикл дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курсов «Математика», «Физика», «Экология», «Электротехника и электроника». 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и приведенных в таблице. /п № И ндекс п компетенции 1 П К-24 2 П К-25 3 П К-26 4 П К-27 5 П К-28 6 П К-29 7 П Содержание компетенции (согласно ФГОС) Профессиональные компетенции Способностью организовывать учебно-производственный (профессиональный) процесс через производительный труд Способностью организовывать и контролировать технологический процесс в учебных мастерских, организациях и предприятиях Готовностью к анализу и организации экономической, хозяйственноправовой деятельности в учебно-производственных мастерских и на предприятиях Готовностью к организации образовательного процесса с применением интерактивных, эффективных технологий подготовки рабочих (специалистов) Готовностью к конструированию, эксплуатации и техническому обслуживанию учебно-технологической среды для практической подготовки рабочих (специалистов) Готовностью к адаптации, корректировке и использованию технологий в профессионально-педагогической деятельности Готовностью к организации деятельности обучающихся по сбору К-30 портфеля свидетельств образовательных и профессиональных достижений В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: основное технологическое оборудование и принципы работы, его классификацию по функциональным и отраслевым признакам; стандарты, технические условия, характеристики, параметры, руководящие материалы и основные требования к технологическому оборудованию; оборудование для подготовки сырья и полуфабрикатов к основным технологическим операциям; оборудование для проведения основных операций переработки сырья, связанных как с механическим воздействием на продукт, так и с проведением тепло- и массообменных процессов; финишное оборудование, применяемое для дозирования, розлива, фасовки и упаковки готовой продукции. уметь: анализировать справочную и другую техническую документацию о возможностях применения того или иного технологического оборудования; обобщать результаты анализа, оформлять схемы и диаграммы, отражающие техническую информацию об используемом оборудовании. владеть: методами оценки эффективности работы машины при эксплуатации и учетом влияния режимов эксплуатации на качество конечного продукта. Аннотация дисциплины «Экономика производства» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины – формирование элементов ряда общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций обучаемого, направленных на развитие его интеллекта и способности к логическому и конструктивному мышлению. Задачи изучения дисциплины: изучение теории и практики хозяйственной деятельности предприятий, их взаимодействия с другими участниками экономического процесса, приобретение практических навыков в области основных разделов планирования производительной деятельности. 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Экономика производства» входит в вариативную часть профессионального цикла дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курса «Экономическая теория», «Статистика». 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучамых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и приведенных в таблице. Индекс № компетен Содержание компетенции (согласно ФГОС) п/п ции Общекультурные компетенции 1 ОК-21 готовностью к практическому анализу логики различного рода рассуждений, владеет навыками публичной речи, аргументации, ведения дискуссий, полемики готовностью анализировать информацию дл решения проблем, возникающих в профессионально-педагогической деятельности Профессиональные компетенции 3 ПК-18 способностью проектировать пути и способы повышения эффективности профессионально-педагогической деятельности ПК-24 способностью организовывать учебно-производственный (производственный) процесс через производительный труд 4 ПК-33 Готовностью к повышению производительности труда и качества продукции, экономии ресурсов и безопасности В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: ресурсы и факторы производства, методы оценки эффективности их использования уметь: производить расчеты и анализ основных экономических показателей владеть: методами составления и реализации программ и стратегий развития экономики производства 2 ОК-27 Аннотация дисциплины «Технология производства пищевых продуктов» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение (по отраслям) Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины – формирование элементов ряда общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций обучаемого, на развитие его интеллекта и способности к логическому и конструктивному мышлению. Задачи изучения дисциплины: – сформировать общие представления о достижениях науки и техники в области технологии производства пищевых продуктов; освоения прогрессивных технологий; - приобрести практические навыки высокоэффективного использования техники при производстве пищевых продуктов. (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Технология производства пищевых продуктов» входит в профессиональный цикл дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курса «Химия», «Стандартизация, метрология и сертификация», «Основы рационального питания», «Экономика производства». 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и приведенных в таблице. п/п № И ндекс ко мпетенц ии Содержание компетенции (согласно ФГОС) Общекультурные компетенции 1 О К–10 2 О К–19 3 П К-17 4 К-19 5 К-25 6 К-29 7 К-31 8 К-35 П П П П П Владение способами формирования идеологии, освоения и приумноже культуры у обучающихся ОУ НПО и СПО, оказанием помощи в мировоззренчес самоопределении и становлении личности будущего рабочего (специалиста) Владение технологией научного исследования Профессиональные компетенции Способность проектировать и применять индивидуализирован деятельностно и личностно ориентированные технологии и методики обучения рабо (специалистов) готовностью к проектированию комплекса учебно-профессиональных це задач способностью организовывать и контролировать технологический проце учебных мастерских, организациях и предприятиях готовностью к адаптации, корректировке и использованию технологи профессионально-педагогической деятельности способностью использовать передовые отраслевые технологии в проц обучения рабочей профессии (специальности) готовностью к организации и обслуживанию рабочего места в соответств современными требованиями эргономики В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: состояние и направление развития технологии производства пищевых продуктов и научно-технического прогресса в отраслях растениеводства и животноводства; зоотехнические и агротехнические требования к средствам механизации; современные способы и методы применения машин и оборудования для комплексной механизации технологических процессов производства пищевых продуктов; пути и направления повышения качества продукции, экономии энергии и материалов, совершенствования методов и способов использования техники. уметь: применять знания к оценке прогрессивных технологий производства пищевой продукции владеть: навыками осуществления интенсивных и индустриальных технологий; рационального поиска и использования научно-технической информации - знать ГОСТы, ОСТы, АИСТ и другую нормативно-справочную литературу и правила их применения при производстве пищевой продукции. Аннотация дисциплины «Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины – ознакомить студентов с различными видами загрязнения продовольственного сырья и пищевых продуктов. Задачи изучения дисциплины: - изучить источники возможного загрязнения продовольственного сырья и пищевых продуктов; - изучить метаболизм чужеродных соединений; - изучить безопасность. условия производства пищевых продуктов, обеспечивающие их 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания» входит в профессиональный цикл дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курсов «Химия», «Экология», «Безопасность жизнедеятельности», «Микробиология», «Анатомия пищевого сырья», «Биохимические основы продуктов питания», «Пищевая химия», «Технология производства пищевых продуктов», «Товароведение продовольственных товаров». 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и приведенных в таблице. /п № И ндекс п компетенции Содержание компетенции (согласно ФГОС) Профессиональные компетенции 1 П Способностью организовывать учебно-производственный К-24 (профессиональный) процесс через производительный труд 2 П Способностью организовывать и контролировать технологический К-25 процесс в учебных мастерских, организациях и предприятиях 3 П Готовностью к анализу и организации экономической, хозяйственноК-26 правовой деятельности в учебно-производственных мастерских и на предприятиях 4 П Готовностью к организации образовательного процесса с К-27 применением интерактивных, эффективных технологий подготовки рабочих (специалистов) 5 П Готовностью к конструированию, эксплуатации и техническому К-28 обслуживанию учебно-технологической среды для практической подготовки рабочих (специалистов) 6 П Готовностью к адаптации, корректировке и использованию К-29 технологий в профессионально-педагогической деятельности 7 П Готовностью к организации деятельности обучающихся по сбору К-30 портфеля свидетельств образовательных и профессиональных достижений 8 П Способностью выполнять работы соответствующего К-32 квалификационного уровня В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: природные компоненты пищи, оказывающие вредное влияние на организм человека; вещества из окружающей среды, оказывающие вредное воздействие на организм человека; компоненты пищи, специально вносимые по технологическим соображениям; гигиеническую регламентацию пищевых добавок в продуктах питания, правила контроля за использованием пищевых добавок; метаболизм чужеродных соединений; способы детоксикации. уметь: оперировать научными понятиями, категориями, идеями в области наук «Биология», «Химия» и др.; грамотно описать проделанную работу, сформулировать выводы. владеть: основными методами технологического контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Аннотация дисциплины «Производство экологически безопасной продукции» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение (по отраслям) Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины – формирование элементов ряда общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций обучаемого, на развитие его интеллекта и способности к логическому и конструктивному мышлению. Задачи изучения дисциплины: – сформировать общие представления о производстве и рынке экологически чистой продукции. (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Производство экологически безопасной продукции» входит в профессиональный цикл дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курса «Экология», «Микробиология», «Анатомия пищевого сырья», «Биохимические основы продуктов питания», «Пищевая химия», «Технология производства пищевых продуктов», «Товароведение продовольственных товаров». 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и приведенных в таблице. п/п № И ндекс ко мпетенц ии 1 О К–27 2 О К–29 3 П К-13 4 П К-32 5 П Содержание компетенции (согласно ФГОС) Общекультурные компетенции Готовность анализировать информацию для решения проблем, возникающ профессионально-педагогической деятельности Владение системой эвристических методов и приемов Профессиональные компетенции готов к поиску, созданию, распространению, применению новшест творчества в образовательном процессе для решения профессионал педагогических задач Способность выполнять работы соответствующего квалификационного уро Готовность к производительному труду К-36 В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: опыт зарубежных стран по сертификации и производству экологически безопасной продукции; - классификацию экологически чистых продуктов; - состояние и направление развития рынка и производство экологически чистой продукции в РФ. уметь: применять знания по оценке прогрессивных технологий производства экологически безопасной продукции. владеть: навыками осуществления интенсивных и индустриальных технологий; рационального поиска и использования научно-технической информации - знать ГОСТы, ОСТы, АИСТ и другую нормативно-справочную литературу и правила их применения при производстве экологически безопасной продукции. Аннотация дисциплины «Производственный менеджмент» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины – формирование элементов ряда общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций обучаемого, направленных на развитие его интеллекта и способности к логическому и конструктивному мышлению. Задачи изучения дисциплины: формирование представления о принципах эффективного функционирования системы управления современным производством, изучение методов и инструментов, используемых при проектировании и эксплуатации эффективных производственных систем 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Производственный менеджмент» входит в вариативную часть профессионального цикла дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курса «Прикладная экономика», «Экономика производства» 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучамых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и приведенных в таблице. Индекс № компетен Содержание компетенции (согласно ФГОС) п/п ции Общекультурные компетенции 1 ОК-2 осознанием ключевых ценностей профессионально-педагогической деятельности (демонстрирует глубокое знание всех ключевых ценностей профессии), проявляет понимание их смыслов и значений, высказывает свое отношение к каждой ключевой ценности профессии, демонстрирует 2 ОК-4 3 4 ОК-8 ОК-16 5 ПК-25 6 ПК-36 системность, целостность представлений о ценностных отношениях к человеку пониманием истории становления различных типов культур, владением способами освоения и передачи культурного опыта готовностью к позитивному, доброжелательному стилю общения способностью выявлять естественнонаучную сущность проблем, возникающих в ходе профессионально-педагогической деятельности Профессиональные компетенции способностью организовывать и контролировать технологический процесс в учебных мастерских, организациях и предприятиях готовностью к производительному труду В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: основные принципы и подходы к управлению производственными проектами уметь: грамотно формулировать производственные задачи и владеть методологией их решения владеть: технологией управления предприятием, современными интегрированными программными продуктами, обеспечивающими эффективное управление и контроль производственной деятельности Аннотация дисциплины «Товароведение продовольственных товаров» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины – приобретение теоретических знаний и практических навыков в изучении природы продовольственных товаров, их потребительских свойств, качества продовольственных товаров и их ассортимента с точки зрения возможности и целесообразности использования в области торговли и общественного питания. Задачи изучения дисциплины: – обеспечить студентов знаниями по классификации, ассортименту и качеству продовольственных товаров, условиям хранения; – овладеть основными методами оценки качества продовольственных товаров в соответствии с современными требованиями; – изучить достижения отечественной и зарубежной науки, техники и технологии производства новых видов пищевых продуктов, процессов, происходящих при производстве и хранении продовольственных товаров. 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Товароведение продовольственных товаров» входит в профессиональный цикл дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курсов «Химия», «Экология», «Стандартизация, метрология и сертификация». 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и приведенных в таблице. /п № И ндекс п компетенции 1 П К-24 2 П К-25 3 П К-26 4 П К-27 5 П К-28 6 П К-29 7 П К-30 8 П К-32 Содержание компетенции (согласно ФГОС) Профессиональные компетенции Способностью организовывать учебно-производственный (профессиональный) процесс через производительный труд Способностью организовывать и контролировать технологический процесс в учебных мастерских, организациях и предприятиях Готовностью к анализу и организации экономической, хозяйственноправовой деятельности в учебно-производственных мастерских и на предприятиях Готовностью к организации образовательного процесса с применением интерактивных, эффективных технологий подготовки рабочих (специалистов) Готовностью к конструированию, эксплуатации и техническому обслуживанию учебно-технологической среды для практической подготовки рабочих (специалистов) Готовностью к адаптации, корректировке и использованию технологий в профессионально-педагогической деятельности Готовностью к организации деятельности обучающихся по сбору портфеля свидетельств образовательных и профессиональных достижений Способностью выполнять работы соответствующего квалификационного уровня В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: основное сырье, перерабатываемое в пищевой промышленности, его химический состав, показатели качества; общие технологические принципы и процессы, лежащие в основе получения различных пищевых продуктов; об изменении физикохимических свойств и биологической ценности при тепловой обработке продуктов; методы консервирования пищевых продуктов. уметь: проводить лабораторный эксперимент по анализу качества некоторых продуктов питания. владеть: методами переработки сырья; методами консервирования пищевых продуктов. Аннотация дисциплины «Экспертиза продовольственных товаров» Направление подготовки: 050100.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины – рассмотрение общих правил проведения экспертизы качества и количества товаров. Задачи изучения дисциплины: - изучение предмета и содержания дисциплины; - ознакомление с видами экспертизы; - изучение методов экспертизы; - ознакомление со структурой и содержанием заключения эксперта; - ознакомление с проведением экспертизы отдельных групп товаров. 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Экспертиза продовольственных товаров» входит в профессиональный цикл дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курсов «Химия», «Экология», «Стандартизация, метрология и сертификация», «Товароведение продовольственных товаров». 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и приведенных в таблице. /п № И ндекс п компетенции Содержание компетенции (согласно ФГОС) Профессиональные компетенции 1 П Способностью организовывать учебно-производственный К-24 (профессиональный) процесс через производительный труд 2 П Способностью организовывать и контролировать технологический К-25 процесс в учебных мастерских, организациях и предприятиях 3 П Готовностью к анализу и организации экономической, хозяйственноК-26 правовой деятельности в учебно-производственных мастерских и на предприятиях 4 П Готовностью к организации образовательного процесса с К-27 применением интерактивных, эффективных технологий подготовки рабочих (специалистов) 5 П Готовностью к конструированию, эксплуатации и техническому К-28 обслуживанию учебно-технологической среды для практической подготовки рабочих (специалистов) 6 П Готовностью к адаптации, корректировке и использованию К-29 технологий в профессионально-педагогической деятельности 7 П Готовностью к организации деятельности обучающихся по сбору К-30 портфеля свидетельств образовательных и профессиональных достижений 8 П Способностью выполнять работы соответствующего К-32 квалификационного уровня В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: понятия, цели и задачи экспертизы; виды экспертизы; структуру и содержание заключения эксперта. уметь: провести экспертизу качества и количества различных групп продовольственных товаров; оформить результаты экспертизы документально. владеть: методами товарной экспертизы. Аннотация дисциплины «Технические сооружения для хранения пищевой продукции» Направление подготовки 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цель и задачи усвоения учебной дисциплины Целью дисциплины «Технические сооружения для хранения пищевой продукции» является знакомство студентов с основными понятиями строительства, основными видами строительных работ при возведении технических сооружений для хранения пищевой продукции. Строить образовательный процесс с использованием современных информационных технологий, ориентированный на достижение целей конкретной ступени образования. Задачи изучения дисциплины: - знакомство студентов с основными понятиями строительства, основными видами строительных работ и материалов; - сформировать у студентов понимание планировки и застройки технических сооружений для хранения пищевой продукции. 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Технические сооружения для хранения пищевой продукции» входит в профессиональный цикл ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курса «Основы рационального питания человека», «Экономика производства». 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и приведенных в таблице. № Индекс Содержание компетенции (согласно ФГОС) п/п компетенции Общекультурные компетенции 1 ОК-1 осознанием культурных ценностей, пониманием роли культуры в жизнедеятельности человека 2 ОК-4 пониманием истории становления различных типов культур, владением способами освоения и передачи культурного опыта 3 ОК-16 способностью выявлять естественнонаучную сущность проблем, возникающих в ходе профессионально-педагогической деятельности 4 ОК-27 готовностью анализировать информацию для решения проблем, возникающих в профессионально-педагогической деятельности Профессиональные компетенции 5 ПК-25 способностью организовывать и контролировать технологический процесс в учебных мастерских, организациях и предприятиях 6 ПК-28 готовностью к конструированию, эксплуатации и техническому обслуживанию учебно-технологической среды для практической подготовки рабочих (специалистов) готовностью к формированию профессиональной компетентности рабочего (специалиста) соответствующего квалификационного уровня В результате освоения дисциплины студент должен: Знать: - способы планирования и выполнения теоретических и экспериментальных исследований с использованием современных методов эксперимента и средств вычислительной техники; - законы, методы и приемы технического черчения и инженерной графики; - основные виды геодезических работ при проектировании, строительстве и эксплуатации сооружений; - основные свойства строительных материалов, технологические методы изготовления из них элементов конструкции, методы повышения эффективности использования материалов; - основные понятия и определения, теоретические основы технологии строительства; - аспекты качества, принципы управления качеством, элементы системы управления качеством продукции в строительстве; - системы и периоды производственного обучения; - технология дистанционного обучения. Уметь: - разбираться в аспектах образования и их содержании; - выявлять максимально благоприятные условия для самообразования и саморазвития личности учащегося; - проводить сравнительный анализ современных моделей образования; - разрабатывать на основе стандарта технологического образования учебные и рабочие программы по дисциплине; - направлять саморазвитие и самовоспитание личности; - выбирать средства и методы обучения; - разрабатывать различные виды учебной программы и методической документации для школьников профильного обучения при выборе будущей профессии в строительной отрасли; - разрабатывать комплексы дидактических средств обучения и адаптировать их к реальным условиям учебного процесса в образовательных учреждениях; - проводить экономическое и экологическое обоснование технологических решений; - использовать вычислительную технику при решении технических задач, при проектировании, моделировании и производстве изделий, а также при организации учебного процесса; - выбирать необходимое технологическое оборудование для оснащения строительных площадок и учебных мастерских; - эксплуатировать и обслуживать учебно-производственное оборудование. Владеть: - технологиями работы с различного рода источниками информации, (аудио, видео и др.); - методиками проектирования педагогических технологий и технико-методического обеспечения для подготовки учащегося при выборе будущей профессии строительного профиля; - способами дидактического оснащения занятий; - методами технологического и организационно-экономического проектирования в строительстве. 7 ПК-34 Аннотация дисциплины «Санитария и гигиена на предприятиях пищевой промышленности» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины – рассмотрение общих норм и правил санитарии и гигиены на предприятиях пищевой промышленности. Задачи изучения дисциплины: - изучение действующих санитарных нормативных и правовых документов, обеспечивающих благополучие на предприятиях пищевой промышленности; - изучение методов гигиенической оценки пищевых продуктов; - овладение методами и средствами дезинфекции, дезинсекции, дератизации. 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Санитария и гигиена на предприятиях пищевой промышленности» входит в профессиональный цикл дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курсов «Химия», «Экология», «Стандартизация, метрология и сертификация». 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и приведенных в таблице. /п № И ндекс п компетенции 1 П К-24 2 П К-25 3 П К-26 4 П К-27 5 П К-28 6 П К-29 7 П К-30 Содержание компетенции (согласно ФГОС) Профессиональные компетенции Способностью организовывать учебно-производственный (профессиональный) процесс через производительный труд Способностью организовывать и контролировать технологический процесс в учебных мастерских, организациях и предприятиях Готовностью к анализу и организации экономической, хозяйственноправовой деятельности в учебно-производственных мастерских и на предприятиях Готовностью к организации образовательного процесса с применением интерактивных, эффективных технологий подготовки рабочих (специалистов) Готовностью к конструированию, эксплуатации и техническому обслуживанию учебно-технологической среды для практической подготовки рабочих (специалистов) Готовностью к адаптации, корректировке и использованию технологий в профессионально-педагогической деятельности Готовностью к организации деятельности обучающихся по сбору портфеля свидетельств образовательных и профессиональных достижений 8 П Способностью выполнять К-32 квалификационного уровня работы соответствующего В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: научные основы предмета санитарии и гигиены; основы санитарного законодательства и санитарного надзора; гигиенические требования к проектированию и благоустройству предприятий пищевой промышленности; гигиенические требования к оборудованию предприятий пищевой промышленности; пищевую, биологическую ценность продуктов питания и их санитарноэпидемиологическую роль. уметь: проводить гигиенический анализ микрофлоры воздуха, воды, пищевого сырья и готовых продуктов питания. владеть: современными методами санитарно-бактериологического контроля и оценки качества продуктов питания. Аннотация дисциплины «Товароведение однородных групп товаров (продовольственного происхождения)» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины – приобретение теоретических знаний и практических навыков в изучении товаров продовольственного происхождения, их потребительских свойств, качества продовольственных товаров и их ассортимента с точки зрения возможности и целесообразности использования в области торговли. Задачи изучения дисциплины: – обеспечить студентов знаниями по классификации, ассортименту и качеству продовольственных товаров, условиям хранения; – овладеть основными методами оценки качества продовольственных товаров в соответствии с современными требованиями; – изучить достижения отечественной и зарубежной науки, техники и технологии производства новых видов продовольственныхтоваров, процессов, происходящих при производстве и хранении их. 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Товароведение однородных групп товаров (продовольственного происхождения)» входит в профессиональный цикл дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курсов «Химия», «Стандартизация, метрология и сертификация», «Товароведение продовольственных товаров». 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и приведенных в таблице. № И ндекс п Содержание компетенции (согласно ФГОС) /п компетенции Профессиональные компетенции 1 П Способностью организовывать учебно-производственный К-24 (профессиональный) процесс через производительный труд 2 П Способностью организовывать и контролировать технологический К-25 процесс в учебных мастерских, организациях и предприятиях 3 П Готовностью к анализу и организации экономической, хозяйственноК-26 правовой деятельности в учебно-производственных мастерских и на предприятиях 4 П Готовностью к организации образовательного процесса с К-27 применением интерактивных, эффективных технологий подготовки рабочих (специалистов) 5 П Готовностью к конструированию, эксплуатации и техническому К-28 обслуживанию учебно-технологической среды для практической подготовки рабочих (специалистов) 6 П Готовностью к адаптации, корректировке и использованию К-29 технологий в профессионально-педагогической деятельности 7 П Готовностью к организации деятельности обучающихся по сбору К-30 портфеля свидетельств образовательных и профессиональных достижений 8 П Способностью выполнять работы соответствующего К-32 квалификационного уровня В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: основное сырье, его химический состав, показатели качества; общие технологические принципы и процессы, лежащие в основе получения различных продовольственных товаров; об изменении свойств при различных условиях хранения и эксплуатации продовольственных товаров. уметь: проводить лабораторный эксперимент по анализу качества некоторых продовольственных товаров. владеть: методами оценки качества продовольственных товаров. Аннотация дисциплины «Технология производства, переработки и хранения продукции животноводства» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины – ознакомление студентов с сущностью направления развития животноводства и изучение технологических процессов при производстве, переработке и хранении продуктов животноводства. задачи изучения дисциплины: - ознакомление с современными технологиями производства продукции животноводства. - изучение основных видов сырья, используемых в производстве продуктов животноводства; - ознакомление с методами переработки сырья животного происхождения; - ознакомление с изменениями, происходящими при проведении различной обработки и переработки сырья животного происхождения; - ознакомление с научными основами технологических процессов в отрасли животноводства и пищевой промышленности. - ознакомление с принципами, методами и способами математической обработки научных исследований в животноводстве с использование информационных технологий. 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Технология производства, переработки и хранения продукции животноводства» входит в вариативную часть профессионального цикла дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение знаниями и умениями сформированные в процессе изучения «Технология производства пищевых продуктов», «Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания», «Производство экологически-безопасной продукции», «Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения», «Технические сооружения для хранения пищевой продукции». 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих компетенций или их составляющих определенных ФГОС и приведенных в таблице. № п/п Индекс компетенции Содержание компетенции (согласно ФГОС) Общекультурные компетенции 1 ОК- владением правовыми экологического поведения ОК- готовностью использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессионально-педагогической деятельности 12 2 17 3 19 4 22 ОКОК- и нравственными нормами владением технологией научного исследования способностью осуществлять подготовку и редактирование текстов, отражающих вопросы профессионально-педагогической деятельности 5 ОКвладением процессом творчества (поиск идей, рефлексия, 28 моделирование) Профессиональные компетенции в организационно-технологической деятельности 6 ПКспособностью развивать профессионально важные и значимые 2 качества личности будущего рабочего (специалиста) 7 ПКготовностью к применению технологий формирования 14 креативных способностей при подготовке рабочих (специалистов) 8 ПКспособностью организовывать и контролировать 25 технологический процесс в учебных мастерских, организациях и предприятиях 9 29 ПК- готовностью к адаптации, корректировке и использованию технологий в профессионально-педагогической деятельности В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: - современные технологии производства продукции животноводства; - способы переработки сырья животного происхождения; - о влиянии изменений и превращений, происходящих при переработке сырья животного происхождения. - основное сырье полученное от животных, перерабатываемое в пищевой промышленности, его химический состав, показатели качества; - общие технологические принципы и процессы, лежащие в основе получения различных продуктов животноводства; - об изменении физико-химических свойств и биологической ценности при тепловой обработке продуктов животноводства; - способы консервирования продуктов животноводства; - инновационные технологии в производстве продукции животноводства; - методы научных исследований в животноводстве и перерабатывающей промышленности; - способы математической обработки результатов научных исследований в животноводстве с использование информационных технологий. Уметь: - использовать в учебном процессе инновационные технологии обучения: интерактивные технологии обучения и компьютерные технологии. - разбираться в характерных особенностях технологии производства и переработки продуктов животноводства. Владеть: - технологиями работы с различного рода источниками информации, (аудио, видео, Интернет-технологии, методами статистической обработки с использованием компьютера и др.); - методами и средствами проведения теоретических и лабораторно-практических занятий с учащимися системы УНПО. Аннотация дисциплины «Технология производства, переработки и хранения продукции растениеводства» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение (по отраслям) Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины – формирование элементов ряда общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций обучаемого, на развитие его интеллекта и способности к логическому и конструктивному мышлению. Задачи изучения дисциплины: – сформировать общие представления об организации и выполнении работ по производству, хранению, переработке и предпродажной подготовке продукции растениеводства. (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Технология производства, переработки и хранения продукции растениеводства» входит в профессиональный цикл дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курса «Технология производства пищевых продуктов», «Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания», «Производство экологически-безопасной продукции», «Анатомия пищевого сырья», «Технические сооружения для хранения пищевой продукции». 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и приведенных в таблице. № Индекс Содержание компетенции (согласно ФГОС) п/п компетенции ОК- 1 12 ОК- 2 17 3 19 4 22 5 28 6 7 14 8 25 9 29 ОК- Общекультурные компетенции владением правовыми и нравственными нормами экологического поведения готовностью использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессионально-педагогической деятельности владением технологией научного исследования ОК- способностью осуществлять подготовку и редактирование текстов, отражающих вопросы профессионально-педагогической деятельности ОКвладением процессом творчества (поиск идей, рефлексия, моделирование) Профессиональные компетенции в организационно-технологической деятельности ПК-2 способностью развивать профессионально важные и значимые качества личности будущего рабочего (специалиста) ПКготовностью к применению технологий формирования креативных способностей при подготовке рабочих (специалистов) ПКспособностью организовывать и контролировать технологический процесс в учебных мастерских, организациях и предприятиях ПКготовностью к адаптации, корректировке и использованию технологий в профессионально-педагогической деятельности В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: основные технологические приемы производства продукции растениеводства; перспективные технологии производства основных видов продукции растениеводства; факторы, влияющие на качество продукции растениеводства; принципы послеуборочной обработки продукции растениеводства с целью подготовки ее к хранению и реализации, обеспечения сохранности и переработки в местах производства; способы хранения сельскохозяйственной продукции растительного происхождения; изменение качества продуктов при хранении; уметь: выполнять основные технологические приемы в растениеводстве; производить контроль качества работы при возделывании сельскохозяйственных растений, переработке и хранению сельскохозяйственной продукции; анализировать хозяйственную деятельность предприятия в области хранения и переработки растениеводческой продукции, формировать предложения по повышению эффективности работы предприятия; создавать условия, необходимые для хранения пищевых продуктов; применять на практике способы переработки сельскохозяйственной продукции владеть: методами производства, хранения и переработки продукции растениеводства. Аннотация дисциплины «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины – формирование элементов ряда общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций обучаемого, направленных на развитие его интеллекта и способности к логическому и конструктивному мышлению. Задачи изучения дисциплины: дать обучаемым представление об основных направлениях развития общественного питания в условиях рыночных отношений изучить способы планирования и анализа производственно-хозяйственной деятельности предприятий общественного питания 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания» входит в вариативную часть профессионального цикла дисциплин ФГОС (дисциплина по выбору). Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курса «Прикладная экономика», «Экономика производства» 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучамых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и приведенных в таблице. Индекс № компетен Содержание компетенции (согласно ФГОС) п/п ции Общекультурные компетенции 1 ОК-5 способностью проектировать и осуществлять индивидуальноличностные концепции профессионально-педагогической деятельности 2 ОК-13 владением способами защиты чести, достоинства, прав личности будущего рабочего (специалиста) 3 ОК-27 готовностью анализировать информацию для решения проблем, возникающих в профессионально-педагогической деятельности Профессиональные компетенции 4 ПК-25 способностью организовывать и контролировать технологический процесс в учебных мастерских, организациях и предприятиях 5 ПК-26 готовностью к анализу и организации экономической, хозяйственноправовой деятельности в учебно-производственных мастерских и на предприятиях 6 ПК-31 способностью использовать передовые отраслевые технологии в процессе обучения рабочей профессии (специальности) 7 ПК-32 способностью выполнять работы соответствующего квалификационного уровня В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: принципы и особенности организации производства и обслуживания на предприятиях общественного питания уметь: управлять процессами производства и обслуживания на предприятиях общественного питания владеть: современными методами и формами обслуживания различных групп потребителей Аннотация дисциплины «Современные методы исследования сырья и продуктов питания» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение (по отраслям) Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины – формирование элементов ряда общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций обучаемого, на развитие его интеллекта и способности к логическому и конструктивному мышлению. Задачи изучения дисциплины: – ознакомиться с современными теоретическими представлениями по вопросам состава и строения основных химических соединений, входящих в состав сырья, полупродуктов и готовых продуктов, закономерностей превращения макро- и микронутриентов при хранении и переработке сырья; - освоить практические методы анализа и исследований пищевых систем, компонентов и добавок. (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Современные методы исследования сырья и продуктов питания» входит в профессиональный цикл дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме «Химия», «Информационные технологии профессионального обучения», «Микробиология», «Анатомия пищевого сырья», «Биохимические основы продуктов питания», «Пищевая химия», «Товароведение продовольственных товаров». 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и приведенных в таблице. 1 К–8 2 К–9 О О Готовность к позитивному, доброжелательному стилю общения Владение нормами педагогических отношений профессиональнопедагогической деятельности при проектировании и осуществлении образовательного процесса, направленного на подготовку рабочих (специалистов) Профессиональные компетенции 3 П Готовность к применению технологий формирования креативных К-14 способностей при подготовке рабочих (специалистов) 4 П Способность прогнозировать результаты профессионально-педагогической К-15 деятельности 5 П Способность проектировать и оснащать образовательно-пространственную К-16 среду для теоретического и практического обучения рабочих (специалистов) В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: химический состав сырья, полупродуктов и готовых пищевых изделий; - оценку пищевой (биологической, энергетической) ценности продуктов питания; - параметры и характеристики оптических приборов и другого лабораторного оборудования. уметь: использовать новейшие методы анализа сырья, пищевых добавок и готовых продуктов; - оценивать достоверность и степень погрешности результатов с применением методов математической обработки эксперимента; - анализировать, оформить и правильно сделать выводы по полученным результатам с учетом знаний о химическом составе, изменений его в технологическом потоке производства и основ безопасности пищевого сырья и готовых продуктов. владеть: современными методами исследования сырья и продуктов питания; методикой анализа сырья и готовых продуктов. Аннотация дисциплины «Маркетинг в пищевой промышленности» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины – формирование элементов ряда общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций обучаемого, направленных на развитие его интеллекта и способности к логическому и конструктивному мышлению. Задачи изучения дисциплины: обучение навыкам активной маркетинговой деятельности на рынке, методам системного решения проблем производства и сбыта товаров, приспособления к изменениям в рыночной конъюнктуре, дифференцированного подхода к потребителям, изучение способов разработки и реализации маркетинговых программ, направленных на формирование и укрепление конкурентных позиций предприятия на рынке. 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Маркетинг в пищевой промышленности» входит в вариативную часть профессионального цикла дисциплин ФГОС (дисциплина по выбору). Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курса «Прикладная экономика», «Экономика производства» 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучамых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и приведенных в таблице. Индекс № компетен Содержание компетенции (согласно ФГОС) п/п ции Общекультурные компетенции 1 ОК-12 владением правовыми и нравственными нормами экологического поведения 2 ОК-15 способностью научно анализировать социально значимые проблемы и процессы, умением использовать на практике методы гуманитарных, социальных и экономических наук в различных видах профессионально- педагогической деятельности Профессиональные компетенции 3 ПК-26 готовностью к анализу и организации экономической, хозяйственноправовой деятельности в учебно-производственных мастерских и на предприятиях 4 ПК-28 готовностью к конструированию, эксплуатации и техническому обслуживанию учебно-технологической среды для практической подготовки рабочих (специалистов) 5 ПК-29 готовностью к адаптации, корректировке и использованию технологий в профессионально-педагогической деятельности 6 ПК-33 готовностью к повышению производительности труда и качества продукции, экономии ресурсов и безопасности В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: теоретические основы и закономерности развития маркетинга уметь: выявлять проблемы маркетингового характера при анализе конкретных ситуаций, предлагать способы их решения и оценивать ожидаемые результаты владеть: методами составления и реализации маркетинговых программ, осуществления исследовательских работ, оценки рыночной ситуации, определения сильных и слабых сторон предприятия в конкурентной борьбе, проведения сегментации рынков, управления комплексом маркетинга Аннотация дисциплины «Сервис обслуживания питания» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины – формирование элементов ряда общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций обучаемого, направленных на развитие его интеллекта и способности к логическому и конструктивному мышлению. Задачи изучения дисциплины: овладение основными понятиями, терминами и определениями в области сервиса обслуживания питания, изучение классификации услуг общественного питания и общих требований к ним, современных технологий, форм, методов, средств обслуживания, характеристика специфики организации и техники обслуживания потребителей на предприятиях различных типов и классов. 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Сервис обслуживания питания» входит в вариативную часть профессионального цикла дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курса «Экономика производства», «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания». 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и приведенных в таблице. № Индекс Содержание компетенции (согласно ФГОС) п/п компете нции 1 ОК-1 2 3 ОК-12 ОК-28 4 ПК-15 5 ПК-19 6 ПК-28 7 ПК-31 8 ПК-36 Общекультурные компетенции осознанием культурных ценностей, пониманием роли культуры в жизнедеятельности человека владением правовыми и нравственными нормами экологического поведения владением процессом творчества (поиск идей, рефлексия, моделирование) Профессиональные компетенции способностью прогнозировать результаты профессиональнопедагогической деятельности готовностью к проектированию комплекса учебно-профессиональных целей, задач готовностью к конструированию, эксплуатации и техническому обслуживанию учебно-технологической среды для практической подготовки рабочих (специалистов) способностью использовать передовые отраслевые технологии в процессе обучения рабочей профессии (специальности) готовностью к производительному труду В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: - виды и характеристики торговых помещений, посуды, приборов, столового белья; правил составления и оформления меню, карт вин; видов и правил сервировки и оформления столов, - порядок предоставления различных услуг, уметь: - выполнять различные виды сервировки и оформления столов, - соблюдать правила оформления расчетов за обслуживание и оказание услуг; требования к обслуживающему персоналу, владеть: способами и методами организации труда обслуживающего персонала. Аннотация к рабочей программе дисциплины «Предпринимательская деятельность» Направление подготовки: 051000.62 «Профессиональное обучение» Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины состоит в углублении научных и эмпирических знаний о деятельности предприятий различных организационно-правовых форм в условиях рыночной экономики. Задачи изучения дисциплины: -· усвоение категориального аппарата, принятого в данной дисциплине; -· формирование системы знаний в области экономических основ хозяйственной деятельности предприятий; -· развитие умений анализа экономических процессов в деятельности предприятий; -· установление взаимосвязи между экономическими законами и их практическом воплощении в деятельности предприятий; -· формирование рациональных подходов к решению социально-экономических проблем в деятельности предприятий; -· творческое применение полученных знаний и методов исследования для изучения экономических явлений и процессов. 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Дисциплина «Предпринимательская деятельность» относится к циклу профессиональных дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курса «Экономическая теория». 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и приведенных в таблице. № Индекс Содержание компетенции (согласно ФГОС) п/п компетенции Общекультурные компетенции 1 ОК-1 Осознание культурных ценностей, понимание роли культуры в жизнедеятельности человека. 2 ОК-3 Понимание философии как методологии деятельности человека; 3 ОК-7 Готовность к самооценке, ценностному социокультурному самоопределению и саморазвитию. 4 ОК-11 Владение системой психологических средств (методов, форм, техник, технологий), организации коммуникативного взаимодействия, анализа и оценки психологического состояния другого человека или группы, позитивного воздействия на личность, прогнозирование ее реакции, способность управлять своим психологическим состоянием в условиях общении. 5 ОК-15 Способность научно анализировать социально-значимые проблемы и процессы, умение использовать на практике методы гуманитарных, социальных и экономических наук в различных видах профессионально-педагогической деятельности. 6 ОК- 18 Владение культурой мышления, знанием его общих законов, способностью в письменной и устной речи правильно (логически) оформить его результаты. 7 ОК-29 Владение системой эвристических методов и приемов. Профессиональные компетенции 8 ПК-2 Способность развивать профессионально важные и значимые качества личности будущего специалиста. 9 ПК-8 Готовность к осуществлению диагностики и прогнозирования развития личности специалиста. 10 ПК-9 Готовность к формированию у обучающихся способности к профессиональному самовоспитанию. 11 ПК-14 Готовность к применению технологий формирования креативных способностей при подготовке специалистов. 12 ПК-15 Способность прогнозировать результаты профессиональнопедагогической деятельности. 13 ПК-18 Способность проектировать пути и способы повышения эффективности профессионально-педагогической деятельности. В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: -основы профессиональной деятельности в сфере образования; -правовые нормы реализации педагогической деятельности и образования; -тенденции развития мирового историко-педагогического процесса особенности современного этапа развития образования в мире; -законы и закономерности функционирования и развития современного рыночного хозяйства; -принципы рыночной экономики, аспекты экономической деятельности образовательного учреждения и его структурных подразделений; -законодательные и нормативные акты Российской Федерации и органов управления образования, регламентирующие организацию финансово-хозяйственной деятельности образовательного учреждения; -хозяйственный механизм, формы и структуры организации экономической деятельности в образовательном учреждении; -состав и особенности сметного финансирования и бюджетного нормирования расходов на содержание образовательного учреждения; -виды внебюджетных средств, источники их поступления, формы организации предпринимательской деятельности; -основы бизнес-планирования; -основы маркетинга и менеджмента в системе образования; уметь: - применять нормативно-правовые акты, регулирующие деятельность образовательных учреждений соответствующего типа и вида; - спланировать и организовывать предпринимательскую деятельность в соответствии со своей квалификацией; - организовывать платные дополнительные образовательные услуги в образовательном учреждении в соответствии с областью своей профессиональной деятельности; - разрешать практические задачи и ситуации, связанные с организацией управленческой и финансово-хозяйственной деятельности учреждения. Аннотация дисциплины «Сервисная деятельность в сфере производства пищевых продуктов» Направление подготовки: 051000.62 Профессиональное обучение Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная 1. Цели и задачи изучения дисциплины: Цель изучения дисциплины – формирование элементов ряда общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций обучаемого, направленных на развитие его интеллекта и способности к логическому и конструктивному мышлению. Задачи изучения дисциплины: сформировать теоретическое понимание сервисной деятельности, отображающее многогранную природу сервиса, раскрыть специфику становления и развития сервисной деятельности в различные периоды развития общества, освоить новые подходы к анализу и роли сервисной деятельности в производстве пищевых продуктов, изучить нормативную базу сферы услуг. 2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата Учебная дисциплина «Сервисная деятельность в сфере производства пищевых продуктов» входит в вариативную часть профессионального цикла дисциплин ФГОС. Требования к входным знаниям и умениям обучающегося: твердое владение учебным материалом в объеме курса «Экономика производства». 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС и приведенных в таблице. Индекс № компете Содержание компетенции (согласно ФГОС) п/п нции Общекультурные компетенции 1 ОК-1 осознанием культурных ценностей, пониманием роли культуры в жизнедеятельности человека 2 ОК-12 владением правовыми и нравственными нормами экологического поведения 3 ОК-26 умением моделировать стратегию и технологию общения для решения конкретных профессионально-педагогических задач ОК-28 владением процессом творчества (поиск идей, рефлексия, моделирование) ОК-29 владением системой эвристических методов и приемов Профессиональные компетенции ПК-15 способностью прогнозировать результаты профессиональнопедагогической деятельности ПК-18 способностью проектировать пути и способы повышения эффективности профессионально-педагогической деятельности ПК-24 способностью организовывать учебно-производственный (профессиональный) процесс через производительный труд ПК-31 способностью использовать передовые отраслевые технологии в процессе обучения рабочей профессии (специальности) В результате изучения дисциплины обучающийся должен: знать: - терминологию и ключевые понятия сферы услуг, - характеристику сервисной деятельности и ее место в структуре народного хозяйства, - социальное и экономическое значение сервисной деятельности, уметь: - применять полученные знания в области сервисной деятельности - дать характеристику услуги, анализировать и прогнозировать сервисную деятельность в сфере производства пищевых продуктов, - управлять процессом оказания услуги, - компетентно общаться с клиентами и сотрудниками владеть: навыками управления непредвиденными ситуациями во взаимодействии с клиентами.