2. Воздушная холодильная машина.

Министерство сельского хозяйства РФ
ФГБОУ ВПО «Вологодская государственная молочнохозяйственная
академия имени Н.В. Верещагина»
Технологический факультет
Кафедра технологического оборудования
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
к выполнению контрольной работы по дисциплине «Холодоснабжение» предназначены для студентов технологического факультета заочной
формы обучения по специальности 260303 «Технология молока и молочных продуктов»
Вологда-Молочное
2011
УДК 621.565.9
ББК 31.392
Х735
Составители:
доценты Е.А. Качалова, доц. В.И. Баронов
Рецензенты:
профессор кафедры технологического оборудования
Е.А. Фиалкова
доцент кафедры энергетических средств и технического сервиса
И.В. Зефиров
Х735
Холодоснабжение: Методические указания/Сост. Е.А. Качалова,
В.И. Баронов – Вологда-Молочное: ИЦ ВГМХА, 2011. – 22 с.
Методические указания к выполнению контрольной работы по дисциплине
«Холодоснабжение» предназначены для студентов технологического факультета
заочной формы обучения по специальности 260303 «Технология молока и молочных продуктов».
Печатается по решению редакционно-издательского совета Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина.
УДК 621.565.9
ББК 31.392
© Качалова Е.А., Баронов В.И., 2011
© ИЦ ВГМХА, 2011
2
Введение
Для студентов заочной формы обучения самостоятельная
работа является основной при получении знаний по специальности.
Подробное содержание дисциплины «Хладотехника», представленных в методических указаниях позволяет студентам систематизировать материал, выделить наиболее значимые темы для
индивидуальной проработки, что, несомненно, будет способствовать повышению познавательной активности студентов.
По каждому разделу дисциплины приведен список основной
и дополнительной литературы, включающий несколько
учебников, учебных пособий, рекомендуемых для вузов. Это
ориентирует
студента
самостоятельно
проанализировать
материал по темам дисциплины и усвоить теоретические основы
хладотехники.
Выполнение индивидуальных заданий по темам дисциплины «Хладотехника» позволяет овладеть навыками самостоятельной работы, выработать способность ориентироваться в постоянно обновляющемся объёме информации по холодоснабжению
предприятий. Поэтому при выполнении индивидуальных заданий
целесообразно использовать не только рекомендуемую литературу, но и статьи из журналов «Холодильная техника», «Молочная
промышленность», «Мясная индустрия», «Пищевая промышленность». Анализ информации в периодической печати позволит
будущим инженерам принимать обоснованные решения при выполнении курсового проекта и соответствующего раздела дипломного проекта, а также – в решении производственных ситуаций, постоянно совершенствоваться в избранном деле.
3
1. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ И ОФОРМЛЕНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ
Курс «Холодоснабжение предприятий молочной промышленности» является дисциплиной, формирующей специальное
инженерное образование студентов. Он базируется на знании
курсов: «Гидравлика», «Теплотехника», «Процессы и аппараты»
и др.
Первый вопрос контрольной работы – способы получения
искусственного холода. Основная цель изучения данного процесса – ознакомление с существующими способами получения искусственного холода; их физическая сущность и механизм; аппараты, в которых заложен тот или иной способ.
Второй и третий вопросы контрольной работы – холодильные установки и их составляющие. Изучение данного вопроса
имеет целью приобретение знаний о назначении, конструкции и
принципе работы машин и аппаратов, комплектующих холодильные установки.
Завершением теоретической части изучения дисциплины является индивидуальное задание, прилагаемое к каждому из вариантов контрольной работы.
При выполнении задания необходимо выполнить следующие
требования:
1) Обязательно написать условие задачи;
2) Решение сопровождать кратким пояснительным текстом, в
котором должно быть указано формулы решения, какие величины подставляются в формулы (указать какие величины
берутся из справочника);
3) Решение вести в системе СИ;
4) После решения сделать соответствующий вывод.
Общий список литературы, рекомендуемой для выполнения
работы, дан в разделе 4 методических указаний, а ссылки на источники списка, предлагаемые для освещения отдельных вопросов, приведены ниже в разделе 3 в конце плана изложения каждого вопроса.
В контрольной работе должен быть указан номер зачетной
книжки студента, номер варианта, работа должна иметь содержа4
ние, текст, разделенный на разделы, подразделы, (пункты) со
ссылками на список литературных источников.
Оформление контрольной работы и списка литературных источников должно соответствовать стандарту организации СТО
ВГМХА 01-2008 «Документы текстовые учебные». Вариант контрольной работы выбирается по последней цифре шифра зачетной книжки студента.
2. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПО ДИСЦИПЛИНЕ
«ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА»
Наименование
Объем,
Содержание лекций
тем
ч.
Применение низких температур в науке и в проПромышленное
2
потребление хо- мышленности: пищевой, химической, медицинской, машиностроении, строительстве, энергелода
тике. Краткие сведения из истории развития холодильной техники. Непрерывная холодильная
цепь. Закон наибольшей стоимости. Признаки
нормальной работы НХЦ. Холодильная технология. Проектирование холодильных камер.
Расчет площадей холодильных камер, привязка
к производственным помещениям. Термоизоляционные и пароизоляционные материалы. Расчет толщины изоляции. Особенности изоляции
полов холодильных камер. Калорический расчет. Регулирование влажности воздуха в холодильных камерах.
Термодинамиче- Физические принципы получения низких темпеские основы про- ратур. Естественное охлаждение. Производство
изводства холода искусственного холода. Обратный цикл Карно.
Тепловой насос. Тепловой баланс, удельная холодопроизводительность, работа адиабатического сжатия, холодильный коэффициент, степень
термодинамического совершенства холодильных машин. Воздушная холодильная машина.
Паровая компрессионная машина. Значение замены расширительного цилиндра дросселем.
Циклы паровых компрессионных холодильных
2
5
Наименование
тем
Содержание лекций
Объем,
ч.
машин, введение понятия "сухого хода", переохлаждения, перегрева. Изображение этих процессов в диаграммах. Удельная и объемная холодопроизводительность. Влияние изменений
температуры конденсации и температуры кипения на холодопроизводстельность машины и холодильный коэффициент. Рабочие тела ПКХМ.
Основные требования, предъявляемые к холодильным агентам. Физические, термодинамические, физико-химические, физиологические
свойства хладагентов. Сравнительная оценка
эксплуатационных и теплофизических свойств
аммиака, хладона-12, углекислоты. Причины,
обуславливающие переход к многоступенчатому
сжатию. Изображение цикла двухступенчатого
сжатия в i-lgР диаграмме; тепловой баланс цикла. Расходуемая мощность, холодильный коэффициент. Оптимальный температурный режим
работы холодильной машины двухступенчатого
сжатия. Абсорбционные холодильные машины.
Основы термодинамики бинарных смесей. Схема, тепловой баланс абсорбционной холодильной машины. Достоинства, недостатки и области применения абсорбционных холодильных
машин. Сухой лед.
Холодильное
оборудование
6
Классификация и особенности конструкций холодильных компрессоров. Потери холодопроизводительности в компрессоре. Рабочие и стандартные условия работы холодильных машин.
Пересчет стандартной холодопроизводительности в рабочую и обратно. Сухой и влажный ход
компрессора в условиях действительного цикла.
Влияние изменений температуры конденсации
и температуры кипения на мощность, потребляемую компрессором. Подбор компрессора.
Теплообменные аппараты: типы, конструкция,
принцип действия. Хладоносители, их физикохимические свойства. Подбор теплообменных
аппаратов. Вспомогательные аппараты: воздухоотделители, маслосборники, ресиверы, отде-
7
Наименование
тем
Содержание лекций
Объем,
ч.
лители жидкости, промежуточные сосуды; их
назначение, конструкция, принцип действия.
Вспомогательные механизмы: вентиляторы, насосы, запорная и регулировочная арматура, трубопроводы, регулирующие станции. Оборудование холодильных камер. Расчет поверхности охлаждения камерных приборов. Воздушное,
батарейное, смешанное, рассольное, непосредственного охлаждения холодильные камеры;
достоинства и недостатки.
Принцип организации холодильного хозяйства
на заводе. Обоснование систем охлаждения и
режимов работы холодильных установок. Аварийный резерв. Выбор холодопроизводстельности. Естественное охлаждение. Основные правила монтажа. Испытание давлением воздуха.
Заполнение системы хладагентом. Определение
количества хладагента для заполнения. Подготовка к пуску и правила пуска холодильной
машины. Байпас. Регулирование работы холодильной маишны. Таблица сухого хода компрессора. Порядок остановки холодильной машины. Ненормальности работы: высокое давление в конденсаторе, высокая температура за
компрессором. Признаки недостатка хладагента.
Антикоррозийные мероприятия. Пассиваторы,
ингибиторы. Порядок выпуска воздуха из системы. Порядок выпуска масла из системы. Порядок оттайки снеговой шубы горячими парами
хладагента. Мероприятия по технике безопасности.
7
Терморегулирующий вентиль. Соленоидные
Автоматизация
холодильных ус- вентили прямого действия, непрямого действия
и комбинированные. Термореле. Реле давления.
тановок
Реле контроля смазки. Автоматический воздухоотделитель. Устройство, принцип действия.
Автоматическая защита компрессоров. Автоматизация холодильной машины средней холодопроизводительности.
10
Монтаж и эксплуатация холодильных установок
7
3. ВОПРОСЫ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ
Вариант
Вопросы
0
1. Понятие тепла и холода. Естественный и искусственный теплообмен. Применение холода в промышленности.
2. Компрессионный тепловой насос.
3. Поршневой компрессор.
1
1. Фазовый переход вещества как один из способов получения
искусственного холода. Плавление.
2. Воздушная холодильная машина.
3. Винтовой компрессор.
2
1. Фазовый переход вещества как один из способов получения
искусственного холода. Кипение.
2. Одноступенчатая паровая компрессионная холодильная машина.
3. Испарители.
3
1. Фазовый переход вещества как один из способов получения
искусственного холода. Испарение.
2. Перегретый, сухой, влажный ход компрессора.
3. Конденсаторы.
4
1. Фазовый переход вещества как один из способов получения
искусственного холода. Сублимация.
2. Циклы с переохлаждением и регенерацией.
3. Вспомогательное оборудование: промежуточные сосуды и
отделители жидкости.
5
1. Адиабатическое дросселирование как один из способов получение искусственного холода.
2. Двухступенчатая паровая компрессионная холодильная машина.
3. Вспомогательное оборудование: маслоотделители, ресиверы,
аммиачные насосы.
6
1. Адиабатическое расширение как один из способов получение
искусственного холода.
2. Фреоновая холодильная машина.
3. Рекуператоры фреоновых холодильных машин.
7
1. Вихревой эффект или эффект Ранка-Хильша как один из способов получения искусственного холода.
2. Бытовой холодильник.
3. Строительно-изоляционные конструкции распределительных
холодильников.
8
1. Термоэлектрический эффект или эффект Пельтье как один из
способов получения искусственного холода.
2. Абсорбционная холодильная машина.
8
3. Выбор расчетного режима при проектировании холодильных
установок.
1. Магнитный способ получения искусственного холода.
2. Объемно-планировочное решение холодильников.
3. Камерное оборудование: батареи и воздухоохладители.
9
4. ПЛАН ИЗЛОЖЕНИЯ ОТВЕТОВ НА ВОПРОСЫ
Вариант 0
1. Понятие тепла и холода. Естественный и искусственный теплообмен. Применение холода в промышленности.
Физическая сущность тепла и холода. Естественный и искусственный теплообмен; природные и искусственные источники
холода. Применение холода в пищевой промышленности (рыбная, мясная, молочная, ликероводочная).
2. Компрессионный тепловой насос.
Устройство и принцип работы. Способы использования теплового насоса для утилизации тепла различных источников.
Энергетическая характеристика теплонасосных установок.
3. Поршневой компрессор.
Устройство и принцип действия поршневого компрессора.
Маркировка. Индикаторная диаграмма компрессора (идеальная и
реальная). Методика подбора.
Построить цикл одноступенчатой паровой компрессионной
машины в диаграмме i-lgp и по параметрам точек цикла рассчитать и подобрать поршневой компрессор.
Исходные данные:
Предпосл.
цифра
шифра
Требуемая
холодопроизводительность
компрессора, Qот, кВт
1
0
1
2
3
4
5
2
3,2
8,1
6,1
12,0
4,1
7,4
Хладагент
Температура кипения
хладагента,
t0, 0С
Температура всасываемых паров, tвс, 0С
Температура конденсации паров
хладагента,
tк, 0С
3
R22
R717
R717
R717
R22
R12
4
-14
-18
-10
-15
-3
-12
5
+15
-13
-5
-5
+20
+15
6
+34
+30
+34
+36
+40
+28
9
1
2
3
4
6
2,5
R717
0
7
4,5
R12
0
8
7,8
R22
1
9
10
R717
-10
Рекомендуемая литература [2, 3, 4, 6, 9, 12, 14]
5
+5
+15
+16
0
6
+35
+38
+32
+38
Вариант 1
1. Фазовый переход вещества как один из способов получения искусственного холода. Плавление.
Классификация способов получения искусственного холода.
Плавление как один из способов получения искусственного холода фазовым переходом. Физическая сущность процесса. Понятие эвтектических растворов и эвтектической точки.
2. Воздушная холодильная машина.
Устройство и принцип работы воздушной холодильной машины. Тепловой баланс воздушной холодильной машины. Цикл
воздушной холодильной машины в Т-S диаграмме. Холодильный
коэффициент воздушной холодильной машины. Преимущества и
недостатки в сравнении с паровой компрессионной холодильной
машины.
3. Винтовой компрессор.
Устройство и принцип действия винтового компрессора.
Маркировка. Индикаторная диаграмма компрессора (идеальная и
реальная). Методика подбора.
Построить цикл одноступенчатой паровой компрессионной
машины в диаграмме i-lgp и по параметрам точек цикла рассчитать и подобрать винтовой компрессор.
Исходные данные:
Предпосл.
цифра
шифра
Требуемая
холодопроизводительность
компрессора, Qот, кВт
1
0
1
2
2
5
8,4
11
10
Хладагент
Температура кипения
хладагента,
t0, 0С
Температура всасываемых паров, tвс, 0С
Температура конденсации паров
хладагента,
tк, 0С
3
R22
R717
R12
4
-16
-5
-11
5
+15
+5
+16
6
+34
+35
+36
1
2
3
4
3
7,6
R717
-15
4
3,2
R22
-4
5
18
R12
-6
6
15,4
R717
-18
7
4,6
R12
-13
8
3,8
R22
-14
9
2,9
R717
-10
Рекомендуемая литература [3, 4, 5, 6, 9, 10, 12, 13, 14]
5
-6
+17
+16
-13
+15
+15
-6
6
+40
+28
+32
+37
+26
+24
+42
Вариант 2
1. Фазовый переход вещества как один из способов получения искусственного холода. Кипение.
Классификация способов получения искусственного холода.
Кипение как один из способов получения искусственного холода
фазовым переходом. Физическая сущность процесса. Понятие
скрытой теплоты парообразования.
2. Одноступенчатая паровая компрессионная холодильная машина.
Устройство и принцип действия. Назначение и функции, выполняемые основными элементами паровой компрессионной машины. Тепловой баланс ПКХМ. Цикл работы ПКХМ в Т-S и i-lgp
диаграммах.
3. Испарители.
Виды испарителей. Устройство и принцип работы испарителей (разобрать на примере одного из видов). Расчет и подбор.
Рассчитать и подобрать испаритель по следующим исходным
данным:
1
0
2
Панельный
3
1500
4
5
R717 -3,5
6
Ледяная вода
Температура на
входе в испари
тель, tн, 0С
Температура на
выходе из испарителя, tк, 0С
Хладоноситель
вид
Тип испарителя
Тепловая нагрузка,
Q, Вт
Температура
кипения t0, 0С
Предп.
цифра
шифра
вид
Хладагент
7
+4
8
+1
К,
Вт
(м2К)
9
552
11
1
1
2
Кожухотрубный с
кипением
внутри
труб
Кожухотрубный с
межтрубным кипением
Кожухотрубный с
межтрубным кипением
Панельный
3
2600
4
R22
5
-10
6
Рассол
7
-2
8
-6
9
1000
2000
R717
-12
Рассол
-4
-8
640
3250
R22
-11
Рассол
-6
-8
490
900
R717 -2,5
+5
+2
595
5
Панельный
2900
R717
-4,5
+3
+0,5
6
Кожухотрубный с
кипением
внутри
труб
Панельный
1300
R22
-15
Ледяная вода
Ледяная вода
Рассол
-8
-12
2
3
4
7
8
1000
4250
R717
-3
Ледяная вода
Рассол
Кожухо4250 R717 -7,5
трубный с
межтрубным кипением
9
Кожухо3000
R22
-6 Рассол
трубный с
кипением
внутри
труб
*Коэффициент теплопередачи испарителя
Рекомендуемая литература [3, 4, 5, 9, 10, 11, 13, 14]
12
696
+5
+1
600
+1
-4
760
0
-4
1000
Вариант 3
1. Фазовый переход вещества как один из способов получения искусственного холода. Испарение.
Классификация способов получения искусственного холода.
Испарение как один из способов получения искусственного холода фазовым переходом. Физическая сущность процесса.
2. Перегретый, сухой, влажный ход компрессора.
Перегретый, сухой, влажный ход компрессора в i-lgp диаграмме. Причины, признаки влажного хода компрессора и методы его устранения. Гидравлический удар (подробно рассмотреть
признаки гидравлического удара).
3. Конденсаторы.
Виды конденсаторов. Устройство и принцип работы конденсаторов (разобрать на примере одного из видов). Расчет и подбор.
Рассчитать и подобрать конденсатор и расход воды (воздуха) по следующим исходным данным:
Предп.
цифра
шифра
1
0
1
2
3
4
5
Тип конденсатора
2
Кожухотрубный аммиачный
с охлаждением водопроводной водой
Кожухотрубный фреоновый с
охлаждением водопроводной
водой
Аммиачный горизонтальный
кожухотрубный с охлаждением оборотной водой
Фреоновый горизонтальный
кожухотрубный с охлаждением оборотной водой
Аммиачный
вертикальный
кожухотрубный с охлаждением оборотной водой
Фреоновый
вертикальный
кожухотрубный с охлаждением оборотной водой
Тепловая нагрузка,
Qкд, Вт
3
300000
Расчетная Коэффицилетняя
ент теплопетемпера- редачи контура, tр.л., денсатора, К,
0
С
Вт/м2К
4
5
+34
800
450000
+30
2500
150000
+26
700
250000
+28
1800
180000
+35
750
400000
+36
2000
13
1
6
7
8
9
2
Воздушный для фреоновой
холодильной машины
Воздушный для аммиачной
холодильной машины
Испарительный
Испарительный
3
50000
4
+25
5
25
30000
+27
20
80000
90000
+40
+37
200
300
Рекомендуемая литература [3, 4, 5, 6, 10, 11, 12, 13, 14]
Вариант 4
1. Фазовый переход вещества как один из способов получения искусственного холода. Сублимация.
Классификация способов получения искусственного холода.
Сублимация как один из способов получения искусственного холода фазовым переходом. Физическая сущность процесса.
2. Циклы с переохлаждением и регенерацией.
Цикл с переохлаждением и регенерацией в диаграмме i-lgp.
Плюсы и минусы применения переохлаждения и регенерации в
холодильных машинах. Аппараты холодильных установок для
проведения процессов переохлаждения и регенерации; устройство и принцип работы (рассмотреть на примере одного аппарата).
3. Вспомогательное оборудование: промежуточные сосуды и отделители жидкости.
Устройство и принцип работы промежуточного сосуда и отделителя жидкости (рассмотреть на примере промежуточного сосуда типа ПСз и отделителя жидкости ОЖг).
Функции выполняемые ими. Компаундные циркуляционные
ресиверы как альтернатива промежуточных сосудов.
Методика подбора. Подобрать промежуточный сосуд или отделитель жидкости по следующим исходным данным:
Предпоследняя цифра
шифра
1
0
1
2
3
1
14
Диаметр всасывающего
патрубка компрессора
ступени высокого давления
2
65
2
Диаметр всасывающего патрубка компрессора низкого давления
3
100
125
150
3
4
250
5
300
6
350
7
400
8
9
Рекомендуемая литература [3, 4, 5, 6, 9, 10, 11,13]
400
65
Вариант 5
1. Адиабатическое дросселирование как один из способов
получение искусственного холода.
Классификация способов получения искусственного холода.
Адиабатическое дросселирование как один из способов получения искусственного холода. Физическая сущность процесса.
2. Двухступенчатая паровая компрессионная холодильная машина.
Устройство и принцип действия. Назначение и функции, выполняемые основными элементами паровой компрессионной машины. Тепловой баланс ПКХМ. Цикл работы ПКХМ в Т-S и i-lgp
диаграммах. Способы охлаждения перегретых паров между ступенями при двухступенчатом сжатии. Оптимальная степень сжатия в первой и второй ступенях .
3. Вспомогательное оборудование: маслоотделители, ресиверы, аммиачные насосы.
Устройство, принцип работы и назначение маслоотделителя
на примере 50М. Функции выполняемые маслоотделителем. Методика подбора.
Классификация ресиверов. Устройство, принцип работы и
назначение на примере вертикального ресивера типа РДВ. Методика подбора.
Аммиачные насосы. Устройство и принцип работы. Методика подбора.
Подобрать маслоотделитель и рассчитать и подобрать линейный ресивер по следующим исходным данным:
Пред-
Диаметр нагне-
Тип подачи
Внутрен-
Внутренний объем
15
посл.
тательного патхладагента в ний объем
цифра рубка компрес- приборы охлаж- труб баташифра
сора
ия системы
рей, м3
0
50
Верхняя
10
1
80
Нижняя
20
2
100
Верхняя
3
125
Нижняя
30
4
150
Верхняя
5
200
Нижняя
40
6
300
Верхняя
7
300
Нижняя
50
8
80
Верхняя
9
50
Нижняя
25
Рекомендуемая литература [3, 4, 5, 6, 9, 10, 12, 13, 14]
воздухоотделителя, м3
20
50
25
30
40
-
Вариант 6
1. Адиабатическое расширение как один из способов получение искусственного холода.
Классификация способов получения искусственного холода.
Адиабатическое расширение как один из способов получения искусственного холода. Физическая сущность процесса.
2. Фреоновая холодильная машина.
Устройство и принцип работы. Цикл одноступенчатого сжатия в фреоновой холодильной машине в диаграмме i-lgp. Плюсы
и минусы применения фреоновых холодильных машин перед
аммиачными.
3. Рекуператоры фреоновых холодильных машин.
Назначение рекуперативного теплообменника. Виды. Описание работы и конструкции на примере рекуперативного теплообменника ТФ-32. Методика расчета и подбор.
Рассчитать и подобрать рекуперативный теплообменник по
следующим исходным данным:
Температура Температура
Предпосл. Тепловая
парообразно- парообразного
цифра
нагрузка,
го фреона на фреона на вышифра
Qр, Вт
входе, tвх, 0С ходе, tвых, 0С
0
1
2
16
100
150
250
-10
-5
-20
+15
+16
+15
Температура
жидкого
фреона на
входе, tвхж,
0
С
Коэффициент
теплопере
дачи, К,
Вт/м2К
+26
+43
+40
250
400
300
3
300
-6
+17
4
350
-15
+15
5
400
-17
+16
6
450
-12
+15
7
500
-16
+17
8
550
-9
+15
9
600
-8
+18
Рекомендуемая литература [3, 4, 5, 6, 9, 11]
+30
+35
+32
+28
+42
+33
+41
450
225
350
325
375
425
400
Вариант 7
1. Вихревой эффект или эффект Ранка-Хильша как один
из способов получения искусственного холода.
Классификация способов получения искусственного холода.
Вихревой эффект как один из способов получения искусственного холода. Физическая сущность процесса.
2. Бытовой холодильник.
Классификация бытовых холодильников по способу получения холода, заложенного в них. Рассмотреть устройство и принцип работы на примере одного из типов.
3. Строительно-изоляционные конструкции распределительных холодильников.
Общие сведения. Конструктивная схема здания. Фундаменты. Колонны. Стены и перегородки. Покрытия.
Теплоизоляционные материалы. Виды. Области применения.
Достоинства и недостатки.
Рассчитать требуемую толщину изоляционного слоя для
предложенного ограждения. Конструкцию ограждения выбрать
самостоятельно. Дать характеристику предложенного изоляционного материала.
Предпосл.
цифра
Вид ограждения
шифра
1
2
0
Наружная стена морозильной камеры
1
1
Бесчердачное покрытие
2
Климатическая зона
Вид теплоизоляционного материала
4
Минераловатные
плиты
3
Северная
(г. Архангельск)
Плиты из пенопла(г. Ярославль) ста поливинилхлоридного ПВ-1
3
4
17
2
Пол морозильной камеры
(подвального помещения
нет)
3
Межэтажное покрытие
(камера хранения охлаждённых продуктов – производственное помещение
с
температурой
0
+18 С)
4
Перегородка морозильная камера – неотапливаемый тамбур
5
Наружная стена камеры
Южная
хранения охлажденных
(г. Сочи)
продуктов
6
Наружная стена камеры
Средняя
хранения
мороженых (г. Иваново)
продуктов
7
Перегородка между камерами хранения мороженных (1) и охлажденных (2) грузов
8
Пол камеры хранения
охлажденных продуктов
(подвального помещения
нет)
9
Пол
загрузочноразгрузочной
камеры
(наличие
подвального
помещения)
Рекомендуемая литература [1, 3, 5, 7, 13, 14]
Жесткий пенополиуретан ППУ-ЗС
Жесткий пенополиуретан РИПОР
Минераловатные
плиты
Минераловатные
плиты
Минераловатные
плиты
Жесткий пенополиуретан РИПОР
Плиты из пенопласта полистирольного ПСБ-С
Плиты из пенопласта полистирольного ПСБ-С
Вариант 8
1. Термоэлектрический эффект или эффект Пельтье как
один из способов получения искусственного холода.
Классификация способов получения искусственного холода.
Эффект Пельтье как один из способов получения искусственного
холода. Физическая сущность процесса.
2. Абсорбционная холодильная машина.
Устройство и принцип действия. Назначение и функции, выполняемые основными элементами абсорбционной холодильной
машины. Тепловой баланс. Цикл работы. Привести принципи18
альную схему применения двух абсорбционных холодильных
машин для одновременной выработки холода и воды, подаваемой
на нужды горячего водоснабжения.
3. Выбор расчетного режима при проектировании холодильных установок.
Параметры, характеризующие расчетный (рабочий) режим
холодильной установки, их расчет.
Рассчитать параметры расчетного режима холодильной установки по следующим исходным данным:
Предпоследняя цифра
шифра
Температура воздуха в
камере,
tв, 0С
1
0
1
2
2
+4
+2
-20
Расчетная
летняя температура
наружного
воздуха, tн.,
0
С
3
+26
+40
36
3
-15
+28
4
0
+34
5
0
+39
6
+4
+42
1
2
3
Вид системы
охлаждения
Тип конденсатора
4
5
Рассольная
Воздушный
Рассольная
Воздушный
Непосредст- Испарительный
венное кипение
хладагента в
трубах батарей
(аммиак)
НепосредстГоризонтальвенное кипение ный кожухотрубный охлажхладагента в
даемый оботрубах батарей
(аммиак)
ротной водой
НепосредстВоздушный
венное кипение
хладагента в
трубах батарей
(фреон)
Рассольная
Испарительный
Непосредственное кипение
хладагента в
трубах батарей
(фреон)
4
Воздушный
5
19
7
+4
+31
Рассольная
Вертикальный
кожухотрубный охлаждаемый оборотной
водой
8
-5
+33
Рассольная
Кожухотрубный охлаждаемый водопроводной водой
9
-15
+27
Непосредственное кипение
хладагента в
трубах батарей
(аммиак)
Воздушный
Рекомендуемая литература [3, 4, 5, 6, 9, 13, 14]
Вариант 9
1. Магнитный способ получения искусственного холода.
Классификация способов получения искусственного холода.
Магнитный способ как один из методов получения искусственного холода. Физическая сущность процесса.
2. Объемно-планировочное решение холодильников.
Методика расчета площадей холодильников.
Составление планировки распределительных холодильников.
Составление планировки холодильника мясокомбината. Составление планировки холодильника для фруктов и овощей.
3. Камерное оборудование: батареи и воздухоохладители.
Батареи воздухоохладителей. Устройство и принцип работы.
Варианты применения в тех или иных случаях (в каких случаях в
камерах устанавливаются батареи и в каких воздухоохладители).
Методика расчета батарей и воздухоохладителей.
Рассчитать и подобрать батареи (воздухоотделители) по следующим исходным данным:*
20
Тепловая
Предпонагрузка на
следняя
батареи
цифра шиф(воздухора
охладителя)
Q, Вт
0
100
Тип секций
батарей (тип
воздухоохладителя)
Коэффициент
теплопередачи батарей
(воздухоохладителя),
К, Вт/м2К
35
Температурный напор, θ, 0С
Гладкотруб7
ный аммиачный воздухоохладитель
1
200
Воздухоохла13
10
дитель с наружным оребрением
2
300
Секции бата4,7
10
рей СС и СК
3
400
Секции бата4,7
10
рей СС и СК
4
500
Секции бата4,7
10
рей СС и СК
5
600
Секции бата4,7
10
рей СС и СК
6
700
Воздухоохла13
8
дитель с наружным оребрением
7
800
Гладкотруб35
40
ный аммиачный воздухоохладитель
8
900
Воздухоохла13
9
дитель с наружным оребрением
9
1000
Секции бата4,7
10
рей СС и СК
*Для воздухоохладителей определить объемную подачу воздуха установленных вентиляторов.
Рекомендуемая литература [3, 5, 8, 10, 11, 13, 14]
ДЛЯ КАЖДОГО ВАРИАНТА СОСТАВИТЬ СХЕМУ ХОЛОДИЛЬНОЙ УСТАНОВКИ ПРЕДПРИЯТИЯ, НАХОДЯЩЕГОСЯ ПО МЕСТУ ПРОЖИВАНИЯ СТУДЕНТА
21
СПИСОК ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Бабкин Б.С., Выгодин В.А. Бытовые холодильники и морозильники.
Справочник. – М.: Колос, 2000. – 656 с.
2. Богословский В.Н. Кондиционирование воздуха и холодоснабжение.
– М.: Стройиздат, 1985.
3. Кочетков Н.Д. Холодильная техника. – М.: Машиностроение, 1966. –
407 с.
4. Кондрашова Н.Г., Лашутина Н.Г. Холодильно-компрессорные машины и установки. – М.: Высшая школа, 1984. –335 с.
5. Лашутина Н.Г. Холодильная техника в мясной и молочной промышленности – М.: Агропромиздат, 1989. – 172 с.
6. Мальгина Н.В., Мальгин Ю.В., Суедов В.Н. Холодильные машины и
установки. – М.: Пищевая промышленность, 1980. – 592 с.
7. Пирог П.И. Теплоизоляция холодильников. – М.: Гос. издательство
торговой литературы, 1962. – 203 с.
8. Проектирование холодильных сооружений. Справочник. – М.: Пищевая промышленность, 1978. – 255 с.
9. Покровский Н.К. Холодильные машины и установки. – М.: Пищевая
промышленность, 1969. – 323 с.
10.Примеры расчета по курсу «Холодильная техника»/ под ред.
Н.Д.Маловой – М.: Агропром, 1986. – 182 с.
11.Теплообменные
аппараты холодильных установок/ под ред.
Г.Н.Данилова – Л.: Машиностроение, 1986. – 303 с.
12.Холодильные компрессоры. Справочник. – М.: Пищевая промышленность, 1981. – 280 с.
13.Холодильная техника / под ред. В.Д. Лебедева. – М.: Агропром, 1986.
–336 с.
14.Явнель Б.К. Курсовое и дипломное проектирование. – М.: Агропром,
1989. – 223 с.
22
Содержание
Введение............................................................................................................... 3
1. Рекомендации по выполнению и оформлению контрольной работы ....... 4
2. Рабочая программа по дисциплине «Холодильная техника»..................... 5
3. Вопросы контрольной работы ....................................................................... 8
4. План изложения ответов на вопросы ............................................................ 9
Список литературных источников ..................................................................22
23
Ответственный за выпуск Е.А. Качалова
Заказ № 285 –Р. Тираж 20 экз. Подписано в печать 21.11.2011 г.
ИЦ ВГМХА 160555, г. Вологда, с. Молочное, ул. Емельянова, 1
24