Оксид азота - Спортивная школа № 58

Использование в тренировочном
процессе продуктов питания и
биологически активных добавок на
основе оксида азота
«Необходимо прикладывать все больше усилий для постоянного
улучшения результатов российских спортсменов. Ещё одна тема –
развитие спортивной науки. В этой сфере у нас решены лишь
первоочередные
вопросы
медико-биологического
обеспечения
спортсменов. Слава богу, конечно, что и эти шаги сделаны. Но всё-таки
ещё здесь многое нужно предпринять для того, чтобы быть на самом
высоком, требуемом сегодня уровне… Нужно проанализировать и
положение дел в сфере научных исследований. Их результаты напрямую
связаны с совершенствованием методики подготовки спортсменов, а
также с развитием спортивных технологий, что особенно важно для
паралимпийцев. Мы здесь, к сожалению, пока отстаём, в том числе и по
причине недостаточного финансирования этих направлений…»
В.В. Путин
выступление на заседании Совета при Президенте
по развитию физической культуры и спорта
6 ноября 2012 года
2
• Информационно-модульная система
использования в тренировочном процессе
продуктов питания и биологически активных
добавок на основе оксида азота
• Научно-методические рекомендации
«Применение БАД и спортивного питания, в
системе подготовки для различных категорий
спортсменов, начиная с учебнотренировочных групп до групп высшего
спортивного мастерства с учетом специфики
вида спорта»
• Методические рекомендации по приему Lкарнитина для повышения адаптации
спортсменов к физическим нагрузкам
• В данном семинаре вы узнаете о:
1) источниках синтеза оксида азота в
организме спортсмена.
2) воздействии оксида азота на
спортивную работоспособность.
3) практических вопросах использования
продуктов питания и БАД на основе
оксида азота в тренировочном
процессе.
4
Нобелевская премия по физиологии и медицине 1998
• Эндогенное образование и
биологическая значимость
оксида азота была обнаружена в
серии статей в 80-х годах, что
привело к получению тремя
американскими физиологами
Нобелевской премии в 1998 году
• Данные открытия повлекли за
собой революцию в
фармакологических и
физиологических исследованиях.
• Это привело к появлению
разнообразных спортивных
биологически активных добавок.
5
Источники оксида азота в организме
спортсмена
• Кислородный путь (при
помощи NO-синтазы из Lаргинина)
• Бескислородный путь
(прекурсоры: нитраты и
нитриты)
Кислородный путь образования оксида
азота
• L-аргинин содержится во многих
продуктах питания, среди которых:
морепродукты, арбузный сок, орехи,
семена, морские водоросли, мясо,
рис и соевый белок
• L-аргинин может синтезироваться
внутри организма, эндогенно (Lаргинин образуется из L-цитрулина)
Бескислородный путь образования оксида
азота
• Продукты питания, служащая
источником нитратов (и повышающая
концентрацию оксида азота в организме
спортсмена, задействуя, независимый от
NO-синтазы путь) это такие овощи, как
свекла, шпинат, рокколо, салат, салаткрез
• Пищевая добавка E250 (нитрит натрия)
• БАД, содержащие в себе глицин
пропионил-L-карнитина или 2(нитроокси) этил-2-амино-3метилбутаноата
Воздействие на физическую
работоспособность: Улучшение экономичности
• Прием продуктов питания и БАД на основе
оксида азота способен снизить
потребления кислорода (без
компенсаторного роста анаэробных
процессов).
• Происходит это за счет:
• Повышения эффективности респирирования в
митохондриях (снижение потребления
кислорода для заданного уровня
окислительного ресинтеза АТФ)
• Улучшения эффективности сокращения
мышечных волокон (снижение затрат АТФ при
заданной мощности мышечных сокращений)
Воздействие на физическую
работоспособность: Ускорение кинетики
потребления кислорода
• Прием продуктов питания и БАД
на основе оксида азота способен
ускорить разворачивание
аэробных процессов
(следовательно, экономится
расход анаэробной ёмкости, что
благоприятно для решения
тактических задач по дистанции
– рывки, усиление темпа в
подъем, затяжной финиш)
Воздействие на физическую
работоспособность: повышение
работоспособности в гипоксии
• Тесты до отказа – отличная
модель тактики преследования
• 17-20 % увеличение времени в
тестах до отказа (14%
концентрация кислорода).
• Улучшение окислительных
функций мышц в гипоксии
Воздействие на физическую работоспособность:
повышение способности выполнять повторяющиеся
спринтерские ускорения
• Для игровых видов спорта важным
детерминантом спортивных
результатов является способность
выполнять повторяющиеся
ускорения с максимально
возможной скоростью
• В протоколах до 30 секунд была
отмечена положительная роль
приема свекольного сока на
данные показатели спортивной
работоспособности:
• 24х6 сек через 24 сек
• 7х30 сек через 4 мин
Wylie, L., et al. (2015). "Influence of beetroot juice
supplementation on intermittent exercise performance."
European Journal of Applied Physiology: 1-11.
Практические вопросы
• Прием с продуктами питания и БАД 5-7 ммол нитрата (~0,1 ммол/кг
массы тела) приводит к существенному росту концентрации нитрата в
плазме крови и ассоциируется с улучшением экономичности
соревновательных передвижений. Эта доза может быть получена
потреблением 0.5 литра свекольного сока или эквивалентным
потреблением овощей (шпинат, салат кресс и т.д.).
• L-аргинин: малая доза 2 г/день; пиковая доза 14 г/день.
• Пик концентрации нитратов в плазме крови (после приема) составляет
2-3 часа и остается повышенным в течение 6-8 часов, возвращаясь к
норме в течение 24 часов. Обычная рекомендация: прием до
соревнований или тренировок – за 3 часа.
• Курсовой прием варьируется от 3 до 28 дней
Практические вопросы
• Увеличение биодоступности оксида
азота может благоприятно влиять на
синтез сократительных белков,
ангиогенез, а также
митохондриальный биогенез. Однако
есть и негативные эффекты, связанные
с антиоксидантными эффектами
нитратов, что угнетает ряд
благоприятных адаптационных
процессов.
Практические вопросы
• Наилучшие эффекты получены для видов спорта, где физическая
активность составляет от 5 до 25 минут, а также для игровых
видов спорта с продолжительностью игровых ускорений не более
30 секунд. Возможный положительный эффект отмечается в
исследованиях и для меньшей, чем 5 минут продолжительности.
• Большая часть опубликованных исследований содержит
результаты, полученные на нетренированных или среднетренированных субъектах. Для элитных атлетов указанные
эффекты или не исследованы, или выражены в существенно
меньшей степени.
Различия в подходах ученого-физиолога и
тренера
• Ученый ищет статистически
значимые связи. Проблема:
responders/non-responders
• Тренер ищет варианты
воздействий, которые улучшат
индивидуальные показатели.
Проблема: комплексное
одновременное воздействие
нескольких факторов
Sunderland, K. L., et al. (2011). "VO2max and ventilatory threshold of
trained cyclists are not affected by 28-day l-arginine supplementation." The
Journal of Strength & Conditioning Research 25(3): 833-837.
Побочные эффекты
• Обширные исследования не подтвердили
развитие онкологических заболеваний в
результате поступления в организм нитратов,
содержащихся в воде и пище
• Среди наиболее часто регистрируемых
побочных эффектов выделяют такие
пищеварительные расстройства, как тошнота,
рвота, диарея.
• Существует очень высокая межличностная
вариация переносимости этих веществ.
• Однако наибольший риск связан с высокими
дозами (>9 г в день)
• Обычные дозы нитратов, поступаемые с
питанием, не оказывают патологического
воздействия и малотоксичны.
• Разовое или курсовое употребление продуктов
питания и БАД на основе оксида азота имеет
потенциальные положительные эффекты как на
показатели спортивной рабоспособности, так и на
адаптационные процессы.
• Требуется учет индивидуальных особенностей и
проведение лабораторных и полевых тестов для
оценки влияния приема данных веществ на
организм конкретного спортсмена
18
• Самостоятельное применение данных
рекомендаций может нанести вред вашему
здоровью.
• Для грамотного применения данных
рекомендаций обращайтесь к специалистам
Центра спортивных инновационных
технологий и подготовки сборных
команд
Контакты:
+7 (495) 788 11 11
infocst@mossport.ru
20