Загрузить - Каталог - Полиамид

Продукты из полиамида от компании
«Вискофан»
Продукты из полиамида от компании
«Вискофан»
Полиамидные оболочки
Краткий обзор
Описание
Пакеты
SH2 и NG3 могут также поставляться в форме
предварительно спаянных пакетов
Барьерные свойства
Отличные барьерные свойства наших полиамидных
оболочек способствуют сохранению аромата, цвета
и веса готовых мясных изделий.
Прочность
зажима / вязки
Наши полиамидные оболочки отличаются большой
прочностью при клипсовании и гарантируют простоту
в обращении на всех стандартных клипсаторах.
Разнообразие цветов
Вы непременно найдете интересующий вас цвет среди
более чем 200 предлагаемых нами оттенков.
Механическая
прочность
Наши полиамидные оболочки обладают высокой
механической прочностью.
Упаковка
Наши NG3 делают упаковку костного и бескостного
мяса простым делом. Специальная комбинация
сырьевого материала с надежной толщиной стенок
NG3 делают упаковку высокопрочной и стойкой к
прокалыванию.
Предварительное
перфорирование
Tripan может быть легко перфорирован. Естественно,
мы можем поставлять эту оболочку в форме
предварительно перфорированых элементов.
Маркировка
Маркировка на полиамидных оболочках может быть
выполнена в 8 цветах с обеих сторон.
Форма поставки
Мы выпускаем оболочки в рулонах, в нарезаных
кусках под заказ, в гофрированном виде, что отвечает
всем требованиям к данному виду продукции. Это
гарантирует наиболее благоприятные условия для
производства на любых видах оборудования для
шприцевания.
Рентабельность
Наши полиамидные оболочки - №1 для рентабельной
технологии. Экономия воды после термической
обработки достигается за счет использования
интервального душирования или воздушного
охлаждения.
Шприцевание
Многие из наших полиамидных оболочек поставляются
готовыми к шприцеванию. Это экономит время за счет
отсутствия необходимости в замачивании оболочки
перед шприцеванием.
Срок хранения
При правильной термической обработке, изделия
в многослойных оболочках компании «Вискофан» могут
храниться до 6 месяцев.
Усадка
Многие из наших полиамидных оболочек обладают
высокой степенью усадки, гарантируя тем самым
безупречный вид ваших готовых изделий.
Нарезка
Рынок мясных нарезок растет с каждым днем. Одно –
и многослойные полиамидные оболочки F2- Slice и WF
2070 от компании «Вискофан» идеально подходят для
этого вида мясной продукции.
Полиамидные
оболочки
Однослойные
Многослойные
www.viscofan.com
bfw-tailormade.com/03.2010
Пожалуйста, за справочным листком
технических данных изделия
и за подробной информацией
обращайтесь к вашему региональному
дистрибьютору. Все публикуемые
сведения отражают нашу нынешнюю
степень информированности,
и их публикация не влечет какуюлибо ответственность. Компания
«Вискофан» сохраняет за собой право
вносить изменения и дополнения
в технологический процесс.
Преимущество
Viscofan S.A., C/ Berroa nº 15, 4ª planta, Polígono Industrial Berroa, 31192 Tajonar – Наварра (Испания)
Тел.: + 34-948-198444, Факс: + 34-948-198430, [email protected]
Бразилия - Канада - Китай - Коста-Рика - Чешская Республика- Германия - Мексика - Россия - Сербия - Испания - Таиланд - Великобритания - США
Полиамидные оболочки от компании
«Вискофан» – идеальная защита!
Полиамидные оболочки от компании «Вискофан»
отличаются разнообразием. Нужны ли вам
однослойные
или
многослойные
оболочки,
прямые или кольцевые, компания «Вискофан»
изготавливает
Эти
оболочки
безвредные
продукты
для
которые
на
любой
окружающей
гарантируют
вкус.
среды
легкость
в использовании и безупречный вид готовых
изделий.
и
Широкий
разнообразие
ассортимент
дополнительной
цветов
обработки
оболочки удовлетворит самых взыскательных
потребителей.
Ассортимент продукции
Однослойные
Tripan:
Универсальная оболочка для вареной
колбасы и мясного студня.
Особая механическая прочность, полученная
WF-2070:
за счет толщины стенки, обеспечивает
равномерность диаметра, особенно для
мясной нарезки.
Идеально для порционных изделий.
Betan:
Отличные результаты при нарезке и очистке,
Optan-LF:
что особенно важно для мясной нарезки в
торговых точках.
Эти новые прямые и кольцевые полиамидные
Viscofan Smoke,
Viscofan Smoke-KD: оболочки, которые хорошо подвергаются
копчению, демонстрируют отличное
проникновение коптильного дыма, хорошие
барьерные свойства и минимальную потерю
веса. Преднозначены для варено - копченной
колбасы.
Многослойные
Для некопченой варёной колбасы
F2:
длительного хранения.
Многослойная оболочка для мясной нарезки.
F2-Slice:
Кольцевые многослойные оболочки для
F9-T-KD:
некопченых вареных колбас.
Для вареного окорока, порционных и
SH2:
формованных мясных изделий, бутербродной
ветчины, прессованных мясных изделий.
Идеальна для упаковки костного
NG3:
и бескостного свежего мяса,
грубоизмельченного мяса с приправами
и сырых продуктов, подвергнутых
технологической обработке, с твердой
поверхностью после долгого процесса
созревания.
Номинальные диаметры
Tripan :
WF 2070:
Betan:
Optan-LF:
Viscofan Smoke:
Viscofan Smoke-KD:
F2:
F2-Slice:
F9-T-KD:
SH2:
NG3:
34 мм – 225 мм
77 мм – 165 мм
19 мм – 120 мм
45 мм – 110 мм
18 мм – 112 мм
38 мм – 58 мм
32 мм – 146 мм
50 мм – 120 мм
41 мм – 46 мм
160 мм – 305 мм
150 мм – 425 мм
Цвета
Tripan:
WF-2070:
Betan:
Optan-LF:
прозрачный, красный, черный, коричневый,
белый, золотой, серебряный, синий FDA
прозрачный, красный, черный, коричневый,
белый, синий FDA
прозрачный, белый, красный, оранжевый,
черный, желтый, коричневый, золотой,
синий FDA
прозрачный, белый, красный, оранжевый,
черный, желтый, коричневый, золотой,
красный, матовый, черный матовый,
желтый матовый, коричневый матовый,
золотой матовый
Цвета
Viscofan Smoke,
Viscofan Smoke-KD:
F2:
Цвета по заказу.
прозрачный, белый, красный, оранжевый,
черный, желтый, коричневый, золотой,
серебряный, фиолетовый, красный FDA,
оранжевый FDA, черный FDA, кремовый
FDA, светло-коричневый FDA, золотой
F2-Slice:
прозрачный, белый, орехово-коричневый,
светло-красный матовый, синий FDA
матовый
F9-T-KD:
прозрачный, оранжевый, оранжевый,
непрозрачный, копчено-коричневый,
оранжево-коричневый матовый
SH2:
прозрачный, прозрачный-UV, красный,
синий FDA
NG3:
прозрачный
Более подробная информация – спрашивайте нас.
Технология обработки
Замачивание
Tripan, WF-2070:
Betan, Optan-LF:
Viscofan Smoke,
Viscofan Smoke-KD:
F2:
F2-Slice:
F9-T-KD:
SH2:
NG3:
Замочить в течение не менее 30 минут
путем полного погружения в теплую воду
(20°C до 30°C).
Замочить в течение не менее 30 минут
путем полного погружения в холодную воду
(10°C до 20°C).
Не требует предварительного замачивания.
Шприцевание в сухую оболочку.
Замочить в течение 60 минут путем полного
погружения в теплую воду (20°C до 30°C).
F2 так же доступен в гофрированной форме,
готовой к шприцеванию без замачивания.
Не требует предварительного замачивания.
Шприцевание в сухую оболочку.
Замачивание не обязательно при
определенных условиях шприцевания. В
других случаях замачивание в холодной
воде в течение 30 минут (пучок: 60 минут).
Не требует предварительного замачивания.
Шприцевание в сухую оболочку.
Не требует предварительного замачивания.
Шприцевание в сухую оболочку.
Шприцевание
Плотно наполнить, чтобы не осталось воздушных промежутков,
до рекомендуемого диаметра. Не заполнять полностью в случае
прессованных мясных изделий. Tripan и WF 2070 может также
поставляться в предварительно перфорированом виде.
Клипсование
Надежно заклипсовать или завязать концы изделия после наполнения.
Убедитесь в правильном выборе размера зажима и регулировке
машины. Хорошее клипсование на всех видах оборудования.
Охлаждение
Интервальное душирование (без риска разрывов), водой или
использованием воздушной сушки.
Копчение Viscofan Smoke, Viscofan Smoke-KD
Возможность использования всех стандартных систем копчения
и термической обработки.