Занятие 1 Строение и свойства углеводов. Этапы

1
.
:
.
1.
2.
3.
4.
5.
.
.
.
,
.
.
.
1.
(D,
,
,
2.
, D).
,
, D-
1.
1.
)
12-
3.
2.
2.
.
.
,
.
,
.
:
(
)
)
(
,
:
( 1)
( 2)
5
5
5
, 37°
–
0,1
7,5
37°
)
5
50
H2O
5
50
670
,
10
.
.
,
1
1
E1
1
–
;
,
37° .
E2 2 8 10
E1
2
E1
E2 160 ,
E1
–
; 2 –
; 8 –
1
1
; 10 –
.
:
12–32
,
120
.
: ___________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
1.
6-
.
.
,
.
30, 60
50
90
;
.
,
.
)
:
,
,
;
)
2.
,
?
,
.
?
.
3.
,
.
?
.
4.
,
,
.
,
,
.
:
,
,
.
)
)
;
;
?
2
.
:
,
;
.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
.
.
.
,
,
.
.
.
.
.
.
7.
(
)
(
).
8.
.
1.
,
,
.
,
.
2.
3
(–
)
(+
)
.
1
2
2
.
3.
–
1
2
2
2
2
+
2
2
1,3-
1,3-
2
2
4
3.
2
(2
)
,
4.
.
,
.
.
5.
,
.
.
1.
.
: 0,5
,
,
,
(
,
5
10
),
1500
2
.
,
,
:
2–4
:
5%
5–10
(III).
2%
10
.
: ______________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
: ___________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
1.
,
-6-
-6-
,
.
,
,
.
,
,
.
2.
1,
,
.
:
.
,
,
1.
.
.
3.
,
,
,
.
.
,
.
?
?
4.
.
.
,
?
.
3
.
.
.
:
.
,
;
,
;
.
1.
2.
3.
,
.
,
.
.
4.
,
.
.
5.
.
.
6.
,
,
.
7.
,
.
.
1.
,
.
.
2.
,
.
,
.
.
3.
4.
1
.
4,
.
4.
-
5.
6.
.
,
?
.
7.
,
?
.
1.
.
.
.
,
,
.
:
.
C
–
(10
.
;
);
,
E
–
–
;
:
.
E
– 3,3–5,5
,
–
–
0,05
–
4
15
–
0,05
4
37°
540
,
5
: ___________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
1.
:
,
10-
.
,
.
2.
,
,
20-
.
,
.
3.
7
.
:
)
)
;
,
;
)
,
.
4.
,
,
,
.
,
.
,
5.
,
.
.
5,6
– 13
,
120
– 14
– 11
,
60
.
30
– 5
.
30
– 10
,
60
– 5,6
,
.
120
,
.
.
6.
,
1
,
.
.
,
.
.
?
,
.
,
,
.