- Учебно-методические комплексы

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ВОРОНЕЖСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ
УТВЕРЖДАЮ
Декан факультета гуманитарного
образования и воспитания,
проф. ___________ Быковская Г. А.
«____» __________________ 2010 г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
ДИСЦИПЛИНЫ
ПСИХОЛОГИЯ И ПЕДАГОГИКА
Специальность 260501 – Технология продуктов общественного питания
Направление 260500 – Технология продовольственных продуктов специального
назначения и общественного питания
Программа рассмотрена
на заседании кафедры, протокол № __ от «___» ______________2010 г.
заведующий кафедрой философии, доцент _____________ И. В. Востриков
на заседании методической комиссии по дисциплинам гуманитарного и социальноэкономического цикла
протокол №___ от ______________ 2010 г.
председатель методической комиссии,
доцент ______________ Ознобкина И. Ф.
Воронеж
2010 г.
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ СТАНДАРТ
ВТОРОГО ПОКОЛЕНИЯ ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ
ПСИХОЛОГИЯ И ПЕДАГОГИКА
Психология: предмет, объект и методы психологии; место психологии в системе
наук; история развития психологического знания и основные направления в психологии;
индивид, личность, субъект, индивидуальность; психика и организм; психика, поведение
и деятельность; основные функции психики; развитие психики в процессе онтогенеза и
филогенеза; мозг и психика; структура психики; соотношение сознания и
бессознательного; основные психические процессы; структура сознания; познавательные
процессы; ощущение; восприятие; представление; воображение; мышление и интеллект;
творчество; внимание; мнемические процессы; эмоции и чувства; психическая регуляция
поведения и деятельности; общение и речь; психология личности; межличностные
отношения; психология малых групп; межгрупповые отношения и взаимодействия.
Педагогика: объект, предмет, задачи, функции, методы педагогики; основные
категории педагогики: образование, воспитание, обучение, педагогическая деятельность,
педагогическое взаимодействие, педагогическая технология, педагогическая задача;
образование как общечеловеческая ценность; образование как социокультурный феномен
и педагогический процесс; образовательная система России; цели, содержание, структура
непрерывного образования, единство образования и самообразования; педагогический
процесс; образовательная, воспитательная и развивающая функции обучения; воспитание
в педагогическом процессе; общие формы организации учебной деятельности: урок,
лекция, семинарские, практические и лабораторные занятия, диспут, конференция, зачет,
экзамен, факультативные занятия, консультация; методы, приемы, средства организации и
управления педагогическим процессом; семья как субъект педагогического
взаимодействия и социокультурная среда воспитания и развития личности; управление
образовательными системами.
1. Цели и задачи дисциплины
Цели дисциплины:
повышение общей и психолого-педагогической культуры;
формирование целостного представления о психологических особенностях человека
как факторах успешности его деятельности;
самостоятельное нахождение оптимальных путей достижения индивидуально
значимых целей и преодоления жизненных трудностей.
Задачи дисциплины:
ознакомление с основными направлениями развития психологической и
педагогической науки;
овладение понятийным аппаратом психологической и педагогической наук;
ознакомление с этапами развития личности;
ознакомление с психологическими процессами и явлениями, происходящими в
социальных группах;
овладение эффективными способами внутригруппового взаимодействия;
освоение методов влияния на производственный персонал;
ознакомление с методами семейного воспитания;
освоение приемов педагогического взаимодействия.
Усвоение содержания данной рабочей программы организуется путем лекционных,
практических аудиторных занятий и внеаудиторной самостоятельной работы студентов.
2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины
Требования определены государственным стандартом:
владеть категориальным аппаратом психологической и педагогической наук;
ориентироваться в современных проблемах психологической и педагогической наук;
знать структуру, функции психики;
иметь представление о соотношении сознания и бессознательного в психической
регуляции поведения и деятельности;
иметь представление о познавательных процессах и личностных особенностях
людей;
знать основы психологии групп, межличностных и межгрупповых отношений и
взаимодействий;
иметь представление об объективных связях обучения, воспитания и развития
личности в образовательном процессе и социуме;
владеть современными образовательными технологиями, способами организации
учебной деятельности, формами и методами контроля качества образования.
Студент должен уметь:
определять уровень развития когнитивных процессов и индивидуальных
особенностей личности;
владеть приемами саморегуляции психического состояния;
использовать методы, приемы, средства организации и управления педагогическим
процессом;
определять стиль семейного воспитания.
3. Объем дисциплины и виды учебной работы
Виды учебной деятельности
Всего часов
Общая трудоемкость
дисциплины
Аудиторные занятия
Лекции
Семинары
66
Семестр
4-й
66
34
17
17
34
17
17
Самостоятельная работа
Проработка конспекта
лекций 0,3х17=5,1
Проработка материалов по
учебнику 1х(193,6:16)=12,1
Подготовка реферата 3х1
(п.л.)=3
Оформление текста
реферата 0,3х16(1п.л.)=4,8
Коллоквиум
Проработка материалов по
конспекту лекций 0,3х6=1,8
Проработка материалов по
учебнику 1х(99,2:16)=6,2
Вид итогового контроля
32
5,1
32
5,1
12,1
12,1
3
3
4,8
4,8
1,8
1,8
6,2
6,2
Зачет
Зачет
4. Содержание дисциплины
4.1. Разделы дисциплины и виды учебных занятий
№№
п/п
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Разделы дисциплины
Образование как социокультурный феномен.
Педагогическая деятельность. Теория обучения.
Теория воспитания.
Управление образовательными системами.
Психика, ее уровни, функции и структура. Развитие
психики в процессах онто- и филогенеза.
Соотношение сознания и бессознательного.
Познавательные психические процессы: ощущение,
восприятие, представление, воображение, память,
внимание, мышление и речь. Интеллект.
Творчество.
Психология личности. Индивид, субъект,
индивидуальность, личность. Эмоции и чувства.
Волевая регуляция поведения и деятельности.
Межличностные отношения и основы социальной
психологии. Психология малых групп.
Межгрупповые отношения и взаимодействия.
Общение.
Лекции
(час)
2
4
Семинары
(час)
2
4
2
1
2
1
4
4
2
2
2
2
4.2. Содержание разделов дисциплины
Тема 1. Образование как социокультурный феномен.
Образование как социокультурный феномен и педагогический процесс. Образование
как результат обучения и воспитания. Генезис и развитие образования как социального
явления. Современные тенденции развития образования. Цели, содержание и структура
непрерывного образования.
Всестороннее развитие личности и опыт творческой деятельности как результат
образования. Образование как форма бесконечного, непрерывного овладения новыми
знаниями, умениями и навыками в связи с изменяющимися условиями жизни,
ускоряющимся научно-техническим прогрессом. Опыт эмоционально-волевого
отношения к миру в ходе образования. Системность знаний и мышления как главные
критерии образованности. Единство образования и самообразования. Роль образования в
современной цивилизации.
Тема 2. Педагогическая деятельность. Теория обучения. Теория воспитания.
Социальный смысл обучения, воспитания и образования. Сущность, структура и
функции процесса обучения. Основные принципы обучения. Методы и формы
организации учебной деятельности. Роль воспитания в общественном прогрессе и
обеспечении преемственности поколений как фактора успешной общественнопроизводственной деятельности и развития гармоничных отношений между людьми.
Виды, методы, приемы воспитания. Самовоспитание как условие совершенствования
личности и формирование гражданина с высокими интеллектуальными, моральнонравственными и физическими качествами. Самоанализ, самооценка, самоорганизация и
самоуправление как показатели уровня развития самосознания личности и
общекультурные компетенции.
Сущность и содержание педагогического процесса и педагогической деятельности.
Функции и компоненты педагогической деятельности. Объекты и субъекты
педагогической деятельности. Педагогическая культура как обобщающая характеристика
личности. Педагогическая ситуация и педагогическая задача.
Цели учебно-воспитательной работы. Принципы педагогического (учебновоспитательного) процесса.
Тема 3. Управление образовательными системами.
Система образования в РФ, типы образовательных учреждений. Федеральная
программа развития образования как организационная основа государственной политики
в области образования. Государственный и общественный характер управления
педагогическими системами. Закон РФ «Об образовании». Государственные органы
управления педагогическими системами. Современное состояние системы управления
образованием.
Разгосударствление
системы
образования
и
диверсификация
образовательных учреждений.
Тема 4. Психика, ее уровни, функции и структура. Формы психики. Психика и
организм. Развитие психики в процессах онтогенеза и филогенеза. Стадии развития
психики по А.Н. Леонтьеву. Соотношение сознания и бессознательного. Взаимодействие
сознания и бессознательного как целостное психическое функционирование. Творческая
деятельность как результат активизации надсознательного уровня психики.
Тема 5. Познавательные психические процессы.
Познавательные психические процессы: ощущение, восприятие, представление,
память, внимание, воображение, мышление и речь. Интеллект. Творчество. Формирование
культуры мышления и навыков аргументации устной и письменной речи. Развитие
способности принятия решений в нестандартных ситуациях как творческий акт.
Тема 6. Психология личности.
Категориальный
ряд:
индивид,
индивидуальность,
субъект,
личность.
Психологические подходы к пониманию структуры личности. Механизмы развития и
психологической защиты личности. Психологические теории личности. Индивидуальнопсихологические свойства личности. Психическая регуляция поведения и деятельности.
Эмоционально-волевая сфера личности. Функции эмоций. Высшие чувства. Структура
волевого акта. Целеполагание и выбор путей реализации замысла. Формирование и
развитие волевых и нравственных качеств личности. Ответственность как добровольный
личностный акт человека и гражданина.
Тема 7. Межличностные отношения и основы социальной психологии.
Потребность в принадлежности как одна из межличностных потребностей индивида.
Влияние группы на личность и личности на группу. Классификации групп. Психология
малых групп и коллективов. Социально-психологические феномены малых групп. Стили
группового взаимодействия и стадии развития группы. Коллектив как высшая стадия
развития малой группы. Межгрупповые и внутригрупповые отношения и взаимодействия.
Психология общения. Формирование готовности к кооперации с коллегами и работе в
коллективе. Стимулирование мотивации к выполнению профессиональных обязанностей
как социально значимой, востребованной деятельности.
5. Лабораторный практикум
Не предусмотрен.
6. Формы и содержание текущего, промежуточного и итогового контроля
Текущий контроль – рейтинг.
Промежуточный контроль – коллоквиум, реферат.
Итоговый контроль – зачет.
7. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
7.1. Основная литература
Бордовская Н.В., Реан А.А. Психология и педагогика. СПб., 2001.
Востриков, И.В., Шмырева, О.И. Психология и педагогика: учеб. пособие / И.В.
Востриков, О.И. Шмырева; Воронеж. гос. технол. акад. – Воронеж: ВГТА, 2009. – 174 с.
Крысько В.Г. Психология и педагогика: курс лекций. М.: Изд-во Омега-Л, 2006. 368
с.
Марцинковская, Т.Д., Григорович, Л.А. Психология и педагогика: учеб. – М.:
Проспект, 2009. – 464 с.
7.2. Дополнительная литература
Майерс Д. Социальная психология. СПб.; М.; Харьков; Минск: Питер, 2000. 688 с.
Немов Р.С. Психология: Словарь-справочник в 2 ч. М., 2002.
Новейший психологический словарь / Под общ. ред. В.Б. Шапаря. Ростов-н /Д.:
Феникс, 2006. 808 с.
Общая психология: Курс лекций / Сост. Е.И. Рогов. М.: Гуманитар. изд. центр
ВЛАДОС, 2006. 447 с.
Подласый И.П. Педагогика. М., 2001.
Сластенин В.А., Каширин В.П. Психология и педагогика. М., 2001.
7.3. Методические материалы преподавателю
Имеются планы семинарских занятий, вопросы к коллоквиуму по теме «Психология
личности» и программно-дидактические материалы (тестовые задания).
7.4. Обучающие, контролирующие, расчетные компьютерные программы и
другие средства освоения дисциплины
Имеются конспекты лекций на электронных носителях (незарегистрированные).
Программа составлена в соответствии с Государственным образовательным
стандартом высшего профессионального образования по направлениям подготовки
специалистов.
Программу составила доцент __________________ Шмырева О.И.