Дорогие друзья мануфактуры Йорг Гейгер, более 35 лет назад
advertisement
Дорогие друзья мануфактуры Йорг Гейгер, более 35 лет назад было положено начало возрождению нашей местной особенности - на нашем небольшом спиртовом заводе был изготовлен Русселе штутгартский - первый чистосортный дистиллят. Вскоре он стал редкостью, поэтому была сделана попытка привить эти старые сорта фруктов деревьям, которые, как это сегодня свойственно фруктовым деревьям, остаются низкими и обещают регулярные ранние урожаи. Но даже спустя 15 урожайных лет ни разу не было достигнуто такого же качества, как у высокоствольного, характерного для данного ландшафта, семенного дерева. И это знание, возрожденное нашей мануфактуры и нашими покупателями, сегодня является настоящим богатством, которое вы найдете в райском фруктовом саду Швабской Юры протяженностью более 150 км² - 100-летние деревья с глубокой корневой системой, небольшими, но ценными плодами хороших старых сортов фруктов. На нашей мануфактурe мы собираем и разводим эти редкие сорта, не смешивая их с другими и, основываясь на традиции их первоначального использования, изготавливаем из них все самое лучшее. Луг, засаженный фруктовыми деревьями, предполагает многообразие, и поэтому мы каждый год с мая по декабрь собираем с территории 370 фермерских хозяйств 40 населенных пунктов протяженностью шестьдесят километров более 80 различных сортов фруктов, трав и цветов. Производители могут гордиться – для этого мы с момента основания (с 1995 года) платим высокие цены за наши яблоки и груши, собранные отдельно по сортам с лугов, засаженных фруктовыми деревьями. Так содержание и трудоемкое ведение хозяйства в долгосрочном периоде имеет двойной смысл – как для человека, так и для природы. В 2007 году засаженные фруктовыми деревьями Швабской Юры, были признаны заповедником для птиц в ЕС. Здесь, на этой орнитологической территории находятся характерные виды птиц – мухоловка-белошейка, вертишейка, жулан, седой дятел и красноголовый сорокопут. Общее многообразие видов важно для всех экосистем Центральной Европы и уникально для районов к северу от Альп, так как здесь собрано более 5000 видов животных и растений. После ввода в эксплуатацию нашего показательного спиртового производства закрытого типа круг спустя 35 лет снова замыкается, но тем не менее это далеко не означает конец нашего инновационного потенциала. В настоящем каталоге мы хотели бы представить вам некоторые новые специальные сорта. А если вам надоели груши и яблоки, здесь же, на нашей территории Manufaktur & Friends в Шлате, и под одноименной рубрикой в интернет-магазине вы найдете отборный виноград с соседних виноградников. Позвольте себе вновь соблазниться тонизирующим и легким напитком и бодрящими ароматами нашей природы, созданными мастерством ремесленного производства! Характерные для ландшафта луга, засаженные фруктовыми деревьями, простирающиеся вдоль заповедника для птиц у подножия Швабской Юры, являются родиной наших старых сортов сидровых и японских груш, спелые плоды которых вручную сортируются и бережно перерабатываются на нашей мануфактурe. Соки образуют абсолютно натуральную и здоровую основу благодаря ярко выраженному аромату с уникальным кислым вкусом старых сортов яблок и с характерными нотками дубильных веществ груши. Пенящийся напиток со вкусом домашних фруктов и трав, разлитый в бутылки, приносит наслаждение в любое время года. Волшебство розы . . . запах с преобладанием вишни и черной смородины. Богатство вкуса бузины и айвы и свежая кислинка создают неповторимый интригующий букет, активирующий все вкусовые рецепторы, расположенные на языке. . . . полученный из сока отсортированных вручную старых сортов яблок с лугов предгорий Швабской Юры, смешанный с ароматом дамасской розы, сок прямого отжима малины и ежевики, отборные пряности и свежая садовая мята. Остаточный сахар приблизительно 120 г Размер бутылки 0,75 л и 0,2 л Остаточный сахар приблизительно 108 г Размер бутылки 0,75 л и 0,2 л Белый ароматный Яблочная симфония . . . Виноград, персик и лимон усиливают вкусовые впечатления. Собранные вручную цветы бузины, отборные душистые и лекарственные травы и изысканные пряности придают интенсивность, благоухание и пикантность. В стакане как шампанское, в действительности же тонизирующий фруктовый напиток. . . . основа этого безалкогольного кисловатого напитка - сок отсортированных вручную старинных сеянцев яблони сорта Биттенфельдер. Пропитанный запахами, исходящими от дерева бочек баррик, терпкими и слегка горьковатыми нотками красной горчицы и водяного кресса, облагороженный пряностями. Остаточный сахар приблизительно 124 г Размер бутылки 0,75 л и 0,2 л Остаточный сахар приблизительно 114 г Размер бутылки 0,75 л и 0,2 л Красноплодный D-73114 Schlat/Göpp. . Germany info@manufaktur-joerg-geiger.de www.manufaktur-joerg-geiger.de
