ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ АЛМАТЫ ТЕХНОЛОГИЯЛЫҚ УНИВЕРСИТЕТІ

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ
АЛМАТЫ ТЕХНОЛОГИЯЛЫҚ УНИВЕРСИТЕТІ
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН
АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
MINISTRY OF EDUCATION AND SCIENCE OF THE REPUBLIC OF KAZAKHSTAN
ALMATY TECHNOLOGICAL UNIVERSITY
«ТАМАҚ, ЖЕҢІЛ ӨНЕРКӘСІПТЕРІ МЕН ҚОНАҚЖАЙЛЫЛЫҚ
ИНДУСТРИЯНЫҢ ИННОВАЦИЯЛЫҚ ДАМУЫ»
ХАЛЫҚАРАЛЫҚ ҒЫЛЫМИ-ТӘЖІРИБЕЛІК КОНФЕРЕНЦИЯСЫНЫҢ
БАҒДАРЛАМАСЫ
29-30 қазан 2015 жыл
ПРОГРАММА
МЕЖДУНАРОДНОЙ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ
«ИННОВАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ ПИЩЕВОЙ, ЛЕГКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
И ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА»,
29-30 октября 2015 года
PROGRAM
Of INTERNATIONAL SCIENTIFIC AND PRACTICAL CONFERENCE
"INNOVATIVE DEVELOPMENT OF FOOD, LIGHT
AND HOSPITALITY INDUSTRY",
October 29-30, 2015
Конференцияның ұйымдастыру комитеті
 Құлажанов Т.Қ. – т.ғ.д., профессор, АТУ ректоры, төраға;
 Кизатова М.Ж. – т.ғ.д., профессор, ғылым және инновациялар жөніндегі проректор;
 Рскелдиев Б.А. – т.ғ.д., профессор, оқу-әдістемелік жұмыс жөніндегі проректор;
 Батхолдин Қ.С. – тәрбие жұмысы бойынша проректор;
 Мнацаканян Р.Г. – Қамқорлық Кеңесінің төрағасы;
 Худова Л.Н. – т.ғ.к., АТУ профессоры, жеңіл өнеркәсіп орындары Ассоцияциясының
төрайымы;
 Шайкенова Р.Р. – қонақ үй және мейрамханалар Ассоцияциясының төрайымы;
 Жилисбаева Р.О. – т.ғ.д., профессор, ЖӨжДФ деканы;
 Диханбаева Ф.Т. – т.ғ.д., профессор қ.а., ТӨФ деканы;
 Жангуттина Г.О. – э.ғ.к., доцент, ЭжБФ деканы;
 Адмаева А.М. – т.ғ.к., ИжАТФ деканы;
 Мұхтарханова Р.Б – т.ғ.к., доцент, Ғылым басқармасы бастығы.
Организационный комитет конференции
 Кулажанов Т.К. – д.т.н., профессор, ректор АТУ, председатель;
 Кизатова М.Ж. – д.т.н., профессор, проректор по науке и инновациям;
 Рскелдиев Б.А. – д.т.н., профессор, проректор по учебно-методической работе;
 Батхолдин Қ.С. – проректор по воспитательной работе;
 Мнацаканян Р.Г. – председатель Попечительского Совета;
 Худова Л.Н. – к.т.н., профессор АТУ, председатель Ассоциации предприятий легкой
промышленности;
 Шайкенова Р.Р. – председатель Казахстанской Ассоциации гостиниц и ресторанов;
 Жилисбаева Р.О. – д.т.н., профессор, декан ФЛПиД;
 Диханбаева Ф.Т. – д.т.н., и.о. профессора, декан ФПП;
 Жангуттина Г.О. – к.э.н., доцент, декан ФЭиБ;
 Адмаева А.М. – к.т.н., декан ФИиИТ;
 Мухтарханова Р.Б – к.т.н., доцент, начальник Управления науки.
Organizing Committee
 Kulazhanov T.K. – Doctor of Technical Sciences, Professor, Rector of ATU, the chairman;
 Kizatova M.Zh. – Doctor of Technical Sciences, Professor, Vice-Rector for Science and
Innovation;
 Rskeldiev B.A. – Doctor of Technical Sciences, Professor, Vice-Rector for Educational
Affairs;
 Batkholdin K.S. – Vice-Rector for Educational work;
 Mnatsakanyan R.G. – Chairman of the Board of trustees;
 Khudova L.N. – Candidate of Technical Sciences, Professor of ATU, Chairman of
Association of the Enterprises of Light Industry;
 Shaikenova R.R. – Chairman of the Kazakhstan Association of hotels and restaurants;
 Zhilisbaeva R.O. – Doctor of Technical Sciences, Professor, Dean of the Faculty of Light
Industry and Design;
 Dikhanbaeva F.T. – Doctor of Technical Sciences, Dean of the Food Production Faculty;
 Zhanguttina G.O. – Candidate of Economic Sciences, Associate Professor, Dean of the
Faculty of Economy and Business;
 Admayeva A.M. – Candidate of Technical Sciences, Dean of the Faculty of Engineering and
Information Technologies;
 Mukhtarkhanova R.B. – Candidate of Technical Sciences, Associate Professor, Head of
Science Department.
Алматы технологиялық университетінің
«ТАМАҚ, ЖЕҢІЛ ӨНЕРКӘСІПТЕРІ МЕН ҚОНАҚЖАЙЛЫЛЫҚ
ИНДУСТРИЯНЫҢ ИННОВАЦИЯЛЫҚ ДАМУЫ»
Халықаралық ғылыми-тәжірибелік конференциясының
БАҒДАРЛАМАСЫ
29-30 қазан 2015 ж.
Өткізілетін орны:
Қазақстан Республикасы, Алматы қаласы
Алматы технологиялық университеті,
Төле би көшесі, 100, бас оқу ғимараты;
Фуркат көшесі, 348/4, 3-оқу ғимараты.
Ұйымдастырушы:
Алматы технологиялық университеті
Өткізілетін күндері:
29 – 30 қазан 2015 жыл (бейсенбі, жұма)
Жұмыс тілдері:
Қазақ, орыс, ағылшын.
29 қазан 2015 жыл
(бас оқу ғимараты, кіші акт залы, Төле би к. 100)
9.00 – 9.30
Конференцияға қатысушыларды тіркеу
9.30 – 10.00
Алматы
технологиялық
университеті
жетістіктерінің көрмесімен танысу
ғалымдарының
ПЛЕНАРЛЫҚ МӘЖІЛІС
10.00 – 10.10
Халықаралық конференцияның ресми ашылуы
Алматы технологиялық университетінің ректоры, т.ғ.д., профессор,
Халықаралық және Ұлттық инженерлік академиясының академигі, ҚР
ҰҒА корр.-мүшесі, Құлажанов Талғат Құралбекұлының құттықтау
сөзі
10.10 – 10.25
10.25 – 10.40
10.40 – 10.55
10.55 – 11.10
11.10 – 11.25
Шарманов Торегелди Шарманович – м.ғ.д., профессор, ҚР ҰҒА
академигі, Қазақ тамақтану акдемиясының президенті. «Салауатты
ұзақ өмір».
Мансуров Зулхаир Аймухаметович – х.ғ.д., профессор, Жоғары
мектеп ХҒА академигі, ҚР ғылым, техника және білім саласы
бойынша
Мемлекеттік
силықтың
лауреаты.
«Ғылымды
ұйымдастырудың бірқатар сұрақтары».
Шахов Сергей Васильевич – т.ғ.д., профессор, Воронеж мемлекеттік
инженерлік технологиялар университеті. «ЖОО ғылымы мен
өндірістің интеграциясы».
Оразалы Сабден – э.ғ.д., профессор, ҚР ҰИА академигі, Мемлекеттік
силықтың лауреаты, ҚР БжҒМ экономика институтының ғылыми
орталығы жетекшісі. «Инновациялық экономика жағдайында адамзат
дамуының стратегиясы».
Shin Shokita – дизайн магистрі (Жапония). «The concept of Japanese
design».
11.25 – 11.40
11.40 – 12.40
Рахимова
Сауле
Маратовна – Алматы
технологиялық
университетінің PhD докторанты. «The use of metal nanoparticles for
antimicrobial finish of cotton fabric».
G-Global коммуникативті платформасынада Вебинар: «Мендель»
атындағы Чехия университетімен (Брно қ., Чехия), Тағамдық
технология Одесса ұлтық академиясымен (Одесса қ., Украина),
Новосібір технологиялық университетімен (Новосібір қ., Ресей),
Челябинск техникалық университетімен (Челябинск қ., Ресей), Қазақ
технология және бизнес университетімен (Астана қ.).
12.40 – 14.00
Түскі асқа үзіліс
14.00 – 17.00
СЕКЦИЯЛЫҚ МӘЖІЛІСТЕР
30 қазан 2015 жыл
10.00 – 11.00
10.00 – 11.00
14.00 – 16.00
Сүт және макарон өнімдерін өңдеу оқу-ғылыми орталықтарының
салтанатты ашылуы (3Б оқу ғимараты). Модератор – Диханбаева
Ф.Т., т.ғ.д., профессор м.а., «Тағам өндірісі» факультетінің деканы.
«Қазақстан Республикасының жеңіл өнеркәсіп кәсіпорындарындағы
ғылым мен өндірістің интеграциясы мәселелері» тақырыбына
дөңгелек үстел (Бас оқу ғимараты, кіші акт залы).
Модератор – Жилисбаева Р.О., т.ғ.д., профессор, «Жеңіл өнеркәсіп
және дизайн» факультетінің деканы.
G-Global коммуникативті платформасынада Н.Гумилев атындағы
Евразиялық ұлттық университетімен (Астана қ.), М.Ауезов атындағы
Оңтүстік-Қазақстан мемлекеттік университетімен (Шымкент қ.),
Алматы энергетика және байланыс университетімен (Алматы қ.)
«Тұрақты болашақ үшін нано-био және жасыл технологиялар»
тақырыбында Вебинар (Бас оқу ғимараты, мәжіліс залы).
Модераторлар – т.ғ.к., АТУ профессоры Кутжанова А.Ж., б.ғ.к., АТУ
профессоры Лесова Ж.Т.
ҚОРЫТЫНДЫ ПЛЕНАРЛЫҚ МӘЖІЛІС
16.00 – 17.00
Секция төрағаларының хабарламасы
Конференция жұмысының қорытындысы (3Б оқу ғимараты, акт
залы).
ПРОГРАММА
МЕЖДУНАРОДНОЙ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ
«ИННОВАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ ПИЩЕВОЙ, ЛЕГКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
И ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА»
АЛМАТИНСКОГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
29-30 октября 2015 года
Место
проведения:
Республика Казахстан, г. Алматы
Алматинский технологический университет,
главный учебный корпус, ул.Толе би, 100;
3 учебный корпус, ул.Фурката 348/4.
Организатор:
Алматинский технологический университет
Дата
проведения:
29-30 октября 2015 года (четверг, пятница)
Рабочие языки:
Казахский, русский, английский
29 октября 2015 года
(ул.Толе би, 100, главный учебный корпус, малый актовый зал)
9.00 – 9.30
Регистрация участников конференции
9.30 – 10.00
Осмотр выставки научных достижений ученых Алматинского
технологического университета
ПЛЕНАРНОЕ ЗАСЕДАНИЕ
10.00 – 10.10
Официальное открытие Международной конференции
Приветственное слово Ректора Алматинского технологического
университета, д.т.н., профессора, академика Международной и
Национальной инженерной академии, член-корр. НАН РК
Кулажанова Талгата Куралбековича
10.10 - 10.25
10.25 – 10.40
10.40– 10.55
10.55 – 11.10
11.10 – 11.25
Шарманов Торегелди Шарманович – д.м.н., профессор, академик
НАН РК, Президент Казахской Академии питания. «Здоровое
долголетие».
Мансуров Зулхаир Аймухаметович – д.х.н., профессор, академик
МАН Высшей Школы, лауреат Государственной премии в области
науки, техники и образования Республики Казахстан. «Некоторые
вопросы организации науки».
Шахов Сергей Васильевич – д.т.н., профессор, Воронежский
государственный университет инженерных технологий. «Интеграция
ВУЗ-кой науки и производства».
Оразалы Сабден – д.э.н., профессор, академик НИА РК, лауреат
Государственной премии Республики Казахстан. «Стратегия развития
человечества в условиях инновационной экономики».
Shin Shokita – master design. «The concept of Japanese design».
11.25 – 11.40
Рахимова Сауле Маратовна – PhD докторант АТУ. «Использование
наночастиц металлов для антимикробной отделки хлопчатобумажных
тканей».
11.40 – 12.40
Вебинар на коммуникативной платформе G-Global с Университетом
им. Менделя (г.Брно, Чехия), Одесской национальной академией
пищевых
технологий
(г.Одесса,
Украина),
Новосибирским
технологическим
университетом
(г.Новосибирск,
Россия),
Челябинским техническим университетом (г. Челябинск, Россия),
Казахским университетом технологии и бизнеса (г.Астана).
12.40 – 14.00
Перерыв на обед
14.00 – 17.00
СЕКЦИОННЫЕ ЗАСЕДАНИЯ
30 октября 2015 года
10.00-11.00
Торжественное открытие учебно-научных центров по переработке
молока и макаронных изделий, (учебный корпус 3Б).
Модератор – Диханбаева Ф.Т., д.т.н., и.о. профессора, декан
факультета пищевых производств.
10.00 – 11.00
Круглый стол на тему «Проблемы интеграции науки с
производством на предприятиях легкой промышленности РК»
(главный учебный корпус, малый актовый зал).
Модератор – Жилисбаева Р.О., д.т.н., профессор, декан факультета
легкой промышленности и дизайна.
PROGRAM
OF THE INTERNATIONAL RESEARCH AND PRACTICAL CONFERENCE
“INNOVATIVE DEVELOPMENT OF FOOD, LIGHT AND HOSPITALITY
INDUSTRY”
ALMATY TECHNOLOGICAL UNIVERSITY
October 29-30, 2015
Venue:
The Republic of Kazakhstan, Almaty,
Almaty Technological University,
Main Academic Building, Tole bi St., 100;
3 Academic Building, ул.Фурката 348/4.
Manager:
Almaty Technological University
Date:
October 29-30, 2015 (Thursday, Friday)
Working
Languages:
Kazakh, Russian, English.
October 29, 2015
(Tole bi St., 100, main Academic Building, Small Assembly Hall)
9.00 – 9.30
Registration of the conferees
9.30 – 10.00
Observation of an Exhibition of Scientific Achievements of scientists of
Almaty Technological University
PLENARY SESSION
10.00 – 10.10
Official opening of the International Conference
Welcome speech of the Rector of Almaty Technological University,
Doctor of Technical Sciences, Professor, Academician of the International
and National Engineering Academy, Member Correspondent of the NSc.A
of the Republic of Kazakhstan Kulazhanov Talgat Kuralbekovich
10.10 - 10.25
10.25 – 10.40
10.40– 10.55
10.55 – 11.10
Sharmanov Toregeldi Sharmanovich – MD, Professor, Academician of
the NSc.A of the Republic of Kazakhstan, President of the Kazakh
Academy of food. "Healthy longevity".
Mansurov Zulkhair Aymukhametovich – Doctor of Chemical Sciences,
Professor, Academician of the Higher School of the International Science
Academy, the winner of the State award in the field of Science, Equipment
and Education of the Republic of Kazakhstan. "Some questions of the
organization of science"
Sergey Shakhov – Doctor of Technical Sciences, Professor, Voronezh
State University of Engineering Technologies. "The Integration of
University Science and Industry."
Orazaly Sabden – Doctor of Economic Sciences., Professor, Academician
of the National Engineering Academy of the Republic of Kazakhstan, the
Winner of the State award of the Republic of Kazakhstan. "Strategy of
development of humanity in the conditions of innovative economy".
11.10 – 11.25
Shin Shokita (Japan) – master design. The concept of Japanese design.
11.25 – 11.40
Rakhimova Saule Maratovna – PhD student of ATU. The use of metal
nanoparticles for antimicrobial finish of cotton fabric.
11.40 – 12.40
Webinar on the communicative G-Global platform with University of
Mendel (Brno, the Czech Republic), Odessa National Academy of Food
Technologies (Odessa, Ukraine), Novosibirsk Technological University
(Novosibirsk, Russia), Chelyabinsk Technical University (Chelyabinsk,
Russia), Kazakh University of Technology and Business (Astana).
12.40 – 14.00
Lunch break
14.00 – 17.00
SECTION MEETINGS
October 30, 2015
10.00-11.00
Ceremonial opening of Educational Scientific Centers on Processing of
Milk and Pasta, (Building 3B). The Moderator: Dean of Food Production
Faculty, Doctor of Technical Sciences, Professor Dikhanbaeva F.T.
10.00 – 11.00
Round table on a subject: "Problems of Integration of Science with
Production at the Enterprises of Light Industry of the Republic of
Kazakhstan", (Small Assembly Hall, Main Building).
Moderator: Dean of the Faculty of Light Industry and Design, Doctor of
Technical Sciences, Professor Zhilisbaeva R.O.
14.00 – 16.00
Webinar on the communicative G-Global platform on a subject: "Nanobio and green technologies for the steady future" with the Eurasian
National University named after N.Gumilev (Astana), South Kazakhstan
State University named after M. Auyezov (Shymkent), Almaty University
of Power and Communication (Almaty). (Main building, conference hall).
Moderators: Candidate of Technical Sciences, Professor of ATU
Kutzhanova A.Zh. and Candidate of Biological Sciences, Professor of
ATU Lesova Zh.T.
16.00 – 17.00
CLOSING PLENARY SESSION
Presentations of Chairmen of sections
Summing up work of the conference (Building 3B, Assembly hall).
14.00 – 17.00
Секционные заседания
Секция 1
«Ауыл шаруашылық шикізатын өңдеу және тағам өнімдерін
өндіру технологиясы мен техникасы, олардың сапасы мен
қауіпсіздігі» (кіші акт залы).
«Технология и техника переработки сельскохозяйственного
сырья и производства продуктов питания, их качество и
безопасность» (актовый зал).
Тең төрайымдар:
Сопредседатели:
Уажанова Раушан Улангазиевна, т.ғ.д., профессор; Лесова
Жаниха Туреевна, б.ғ.к.
1. Жайлибаева Г.К., к.б.н., Лесова Ж.Т., к.б.н., АТУ, Турпанова Р.М., к.с.х.н., доц.,
Гаджимурадова А.М., Евразийский национальный университет им. Л.Н. Гумилева.
Современные методы диагностики вирусных инфекций картофеля.
2. Алмаганбетова С.Т., к.т.н., доц., Дәуметова С.Т., ст. преп., АТУ. Пороки аромата сыра.
3. Исабекова М.С., магистр., Мұқа А.Т., студент., Алаев И., студент, АТУ. Күнбағыс
майының сапасы мен қауіпсіздігіне пестицидтердің әсері.
4. Диханбаева Ф.Т., д.т.н., и.о. проф., Базылханова Э.Ч., докторант, АТУ. Значимость
верблюжьего молока, как сырья для производства молочных продуктов.
5. Жиенбаева С.Т., т.ғ.д., доц., Батырбаева Н.Б., докторант, АТУ. Жас тауықтар
рационында жүзім сығындысын қолданудың тиімділігі.
6. Кизатова М.Ж., д.т.н., проф., Азимова С.Т., PhD докторант, АТУ. Исследование
фракционной структуры и свойств пектина из тыквы и яблок.
7. Изтаев А.И., д.т.н., проф., Караджов Г., Ербулекова М.Т., PhD докторант, АТУ.
Технология комплексной переработки сахаристых сортов сорго.
8. Мулдабекова Б.Ж., т.ғ.к., доц., Искакова Г.К., т.ғ.д., Атыханова М.Б., Бек Р.Б.,
магистрант, АТУ. Ұнды кондитер өндірісінде арнайы бағыттағы ұндарды қолданудың
келешегі.
9. Изембаева А.К., PhD доктор, аға оқыт., Момынқұл Л.К., магистрант, АТУ. Арнайы
бағытта өсірілген бидай, арпа ұндары қоспасынан печенье дайындау.
10. Махатаева Ж.Б., оқыт., Ибраимова Д.М., оқыт., АТУ. Функционалды өнім алуда үйрек
етіне жүргізілген тәжірибелер нәтижесі.
11. Абжанова Ш.А., к.т.н., доц., Мухтарханова Р.Б., к.т.н., доц., АТУ. Применение соевого
изолята в разработке мясных продуктов.
12. Алибаева Б.Н., к.б.н., и.о. доц., Лесова Ж.Т., к.б.н., Байузак Н., АТУ. Коррекция
гематологических показателей крови отечественным БАДом фирмы «Леовит» у жителей
мегаполиса г. Алматы.
13. Утегалиева Р.С., к.б.н., Лесова Ж.Т., к.б.н., Аралбаева А.Н., к.б.н., Маматаева А.Т.,
к.б.н., АТУ. Мембраностабилизирующие свойства фитопрепаратов полученных на основе
лекарственных растений.
14. Абдикаримова А.П., к.х.н. доц., Султангазиева Г.С., аға оқыт., АТУ. Ауылшаруашылық жағдайында майбұршақты экологиялық тұрғыдан таза өсіру және қор үнемдеудегі
орны.
15. Свамбаев1 А., д.б.н., Свамбаев1 Е.А., PhD доктарант, Свамбаев1 Ж.А., Аманова2 Ш.С.,
PhD доктарант, Ибраимова2 С.Е., магистр, Ермек2 М.Б., АТУ2. Малдан, құстан алынатын
ет және сүт өнімдерінің қоршаған ортада қорғасынмен радияциялық - токсикологиялық
былғануы.
16. Аскарбеков Э.Б., PhD докторант, Байгазиева Г.И., к.б.н., доц., АТУ. Исследование сока
сорго сорта Казахстанский-20 для получения этилового спирта.
17. Мулдабекова Б.Ж., к.т.н., доц., Искакова Г.К., д.т.н., Атыханова М.Б., АТУ.
Перспективы применения фасолевой муки в производстве галет.
18. Каташева А.Ч., а.ш.ғ.к., доц. м.а., Муратова А.А., оқыт., АТУ. Қан құрамының биохимиялық көрсеткіштерінің жүн өнімділігіне әсері.
19. Искакова Г.К., д.т.н., Жилкайдаров А., докторант, АТУ. Оценка макаронных свойств
новых сортов пшеницы Казахстана.
20. Утегалиева Р.С., Лесова Ж.Т., к.б.н., Шатилова Х., Рысбаева Е., АТУ. Антиоксидантные свойства фитопрепаратов полученных из растительного сырья Казахстана.
21. Онгарбаева Н.О., д.т.н., проф., Жанабаева К., PhD докторант, Нургожина Ж., АТУ.
Химический состав тритикалевой муки различной крупности.
22. Рысбаева Е., Абдрахманова А., Лесова Ж.Т., к.б.н., АТУ. Использование биотехнологических подходов в решении проблемы получения экологически чистого картофеля.
23. Узаков Я.М., д.т.н., проф., Макангали К.К. докторант, Нурдалиев Б.Д., магистрант,
АТУ. Ет өнімдерін өңдеу саласында түйе етін инновациялық технологиямен өңдеу
әдістері.
24. Тұрысбекова Ә.Е., оқыт., Молдабекова Б.К., Ерназарова К.Б., АТУ. Энергетикалық
сусындардың адам ағзасына әсері.
25 Тахтаева Ф.Х., ст.преп., Кузембаева Г.К., к.т.н., и.о.доц., АТУ. Қоғамдық
тамақтанудағы инновациялық технологиялар
26. Туракбаев Ш.Е., к.т.н., Кененбай Ш.Ы., к.т.н., доц., Акилова Ф.Е., ст.преп., АТУ. Барьерная технология в производстве рубленых полуфабрикатов из мяса птицы.
27. Усукеева А.Д., оқыт., Угит Л., оқыт., Кетебаева А.М., АТУ. Сыра сапасына кальций
және хлор иондарының әсер етуін зерттеу.
28. Усукеева А.Д., оқыт., Ибраимова Д.М., оқыт., Кетебаева А.М., АТУ. Астық өнімдерінің антибиотикалық қасиетін зерттеуде термофильді саңырауқұлақтарды қолдану.
29. Салтыбаев А.Д., к.б.н., Бейсембаева А.Б., АТУ. Совершенствование традиционных
способов и технологических приемов используемых для повышения биологической
стойкости напитков брожения.
30. Садыкова Л., Муратбекова Б., Шаяхметова И.Ш., к.б.н., доц., АТУ. Влияние эфирных
масел на стафилококки человека.
31. Туганбекова М.А., к.б.н., доц., Даутбаева Г.А., ст.преп., Абилкасова С.О., к.т.н., АТУ.
Безопасность хранения пищевых продуктов, изменение их составных частей в процессе
хранения.
32. Изтаев А.И., д.т.н., проф., акад. НАН РК, Якияева М.А., Маемеров М.М., д.т.н.,
Изтаев Б.А., к.т.н., АТУ. Мониторинг существующих способов обработки зерна масличных и зернобобовых культур при хранении.
33. Изтаев А.И., д.т.н., проф., Искакова Г. К., д.т.н., Умирзакова Г.А., Мулдабекова Б.Ж.,
к.т.н., доц., Атыханова М.Б., АТУ. Влияние чечевичной муки на качество макаронных
изделий.
34. Муратова А.А., т.ғ.м., Естемесова Э.T., ж.ғ.м., Каташева А.Ч., а.ш.ғ.к., АТУ. Мал
өнімділігін арттыруға арналған микроэлементтер мен ақуызға бай жем қоспасын өңдеу
технологиясы.
35. Мұхтарханова Р.Б., т.ғ.к., доц., Абжанова Ш.А., т.ғ.к., доц., Матибаева А.И., т.ғ.к.,
Мамбеталиев Д., АТУ. Сүт өнімдері өндірісінде пектинді қолдану.
36. Армуллаева Э., Петченко В.И., к.т.н., доц., Алимарданова М.К., д.т.н., проф., АТУ.
Новые способы приготовления блюда – марокканские витые блины.
37. Шевцов А.А., д.т.н., проф., Лыткина Л.И., д.т.н., проф., Гуме Б.А., Олейникова М.А.,
АТУ. Рациональное использование энергоносителей при управлении процессом обжарки
зернопродуктов.
38. Жамансарин Т.М., д.в.н., доц., Усукеева А.Д., преп., Турсынкан А., АТУ. Изучение
качества шубата.
39. Сыман К.Ж., к.б.н., Лесова Ж.Т., к.б.н., АТУ. Сравнительное изучение аминокислотного состава белков верблюжьего молока.
40. Сыман К.Ж., к.б.н., Лесова Ж.Т., к.б.н., АТУ. Изучение биохимических показателей
верблюжьего молока.
41. Искакова Г.К., д.т.н., Изтаев А.И., д.т.н., проф., Умирзакова Г.А., Баймаганбетова Г.Б.,
к.т.н., Мулдабекова Б.Ж., к.т.н., доц., АТУ. Использование растительного сырья в производстве макаронных изделий функционального назначения.
42. Киябаева А.Т., Онгарбаева Н.О., д.т.н., АТУ. Разработка рациональных режимов
гидротермической обработки зерна пшеницы различной твердозерности.
43. Кененбай Ш.Ы., к.т.н., доц., Таева А.М., к.т.н., проф., Кенжибекова А.Н., АТУ.
Структурно-механические свойства верблюжьего мяса.
44. Узаков Я.М., д.т.н., проф., Таева А.М., к.т.н., проф., Макангали К.К., Нурдалиев Б.Д.,
АТУ. Физико-химические показатели и пищевая ценность верблюжатины.
45. Жиенбаева С.Т., т.ғ.д., Нурмат Д.Н., Батырбаева Н.Б., АТУ. Сыра өндірісінің қалдық
өнімдерінің жемдік құндылығын зерттеу.
46. Сулейменова М.Ш., к.х.н., доц., Игсатов Р.З., к.м.н., и.о.доц., Джакупова И.Б., АТУ.
Автотранспорт-источник химического загрязнения атмосферы мегаполиса г.Алматы.
47. Dzhakupova I.B., Sen.Lect., Igsatov R.Z., Cand.of Med.Sci., AТU, Bozhbanov A.J., Ph.D.,
ass.prof. Kazakh Economic University of T.Ryskulov. Nutrition as an Ecological Factor of
Human Health in a Metropolis of Kazakhstan.
48. Жайлибаева Г.К., к.б.н., Шмакова А., АТУ, Турпанова Р.М., к.с-х.н., доц., ЕНУ им.
Л.Н. Гумилева, г.Астана. Изучение содержания танина в сухой листостебельной массе и
зерне сорго.
49. Шаяхметова И.Ш., к.б.н., доц., Матниязова Х., Деменина Е. АТУ. Особенности
биохимического состава томатов после хранения.
50. Шатилова Х., Аралбаева А.Н., к.б.н., АТУ. Исследование влияния глутамата натрия на
мембраны клеток.
51. Мукашева Т.Д., д.б.н., проф., Шукешева С.Е., Набиева Ж.С., PhD док., Шынан С.,
АТУ. Изучeниe фocфaтмoбилизующeй aктивнocти микpoмицeтoв.
52. Алмагамбетова С.Т., к.т.н., доц., Абилкасова С.О., к.т.н., и.о.доц., Дауметова С.Т.,
Калимолдина Л.М., к.т.н., и.о. доц., АТУ. Способы антикоррозионной защиты пищевого
оборудования.
53. Аленова А.Б., Лесова Ж.Т., к.б.н., АТУ. Оптимизация питательной среды для культивирования клеток пшеницы и картофеля.
54. Асилова Г.М., к.х.н., и.о. доц., Алимкулова Ж.Д., ст.преп., Сериккызы М.С., д.т.н.,
и.о.доц., Болат Б., АТУ. Неполное окисление толуола на модифицированном ванадиевом
катализаторе.
55. Абилкасова С.О., к.т.н., Калимолдина Л.М., к.т.н., и.о.доц., Алмагамбетова С.Т.,
к.т.н., доц., Шаихова Ж.Е., ст.преп., АТУ. Способ получения фосфата натрия из фосфоритов и силикатсодержащего техногенного сырья.
56. Үгіт Л., оқыт.; Усукеева А.Д., оқыт., Ырысбек А.Ш., АТУ. Отандық күріш сорттарының құрамындағы салыстырмалы су мөлшеріне ауыр металл иондарының әсерін зерттеу.
57. Шаповалов Ю.А., д.т.н., Лесова Ж.Т. к.б.н., АТУ. Сверхкритические флюиды в пищевой промышленности.
58. Омаркулов Т.О., д.х.н., проф., АТУ. Экологические проблемы молочной промышленности.
59. Абдрешов С.Н., к.б.н., доц., Лесова Ж.Т., к.б.н., АТУ. Влияние тяжелых металлов на
состояние живых организмов и их коррекция с использованием природных сорбентов.
60. Джингилбаев С.С., т.ғ.д., Кайрбаева А.Е., докторант, АТУ. Май сығымдау шнекті сыққыштың параметрлерін зерттеу.
61. Биярова А.О., к.э.н., доц., Биярова А.Т., к.т.н., АТУ. Модель с переменными ценами и
объемами выпуска.
62. Джингилбаев С.С., д.т.н., Омирзаков О.Н., Жаксыбеков Е.Д., АТУ. Основные потери
энергетических ресурсов и автоматизация при отжиме растительного масла.
63. Тургунова А.С., Жуман А.Е., Бутабаев М.Х., ст.преп., АТУ. Заборное устройство
вихревого типа для пневмотранспортных систем.
64. Темирбеков Е.С., д.т.н., проф., Усенбеков Ж., д.т.н., проф., АТУ. Расчет МКЭ механизмов с учетом ориентации пар.
65. Ким Е.И., к.т.н., и.о. доц., Шамбулов Е.Д., к.т.н., Алмагамбетов Б.И., АТУ. Разработка
системы автоматического регулирования разряжением в хлебопекарной печи и выбор
типа регулятора.
66. Исмаилов М.А., д.т.н., проф., Исмайылов А.Е., к.т.н., АТУ. Об одной имитационной
модели биотехнологических процессов.
67. Қуттыбаева А.М., Журынбаева М.А., Бутабаев М.Х., ст.преп., АТУ. Комбинированный
способ улавливания пыли с помощью рукавных фильтров импульсной обратной
продувки.
68. Исмайылов А.Е., т.ғ.к., Сейтбекова Г.О., аға оқыт., АТУ. Су ресурстарын рациональды
пайдалануда ақпараттық жүйені қолданудың тиімділігі.
69. Велямов Ш.М., Джингилбаев С.С., д.т.н., проф., АТУ. Развитие технологии переработки столовой свеклы для получения пектина на экстракторе.
Сырттай қатысу
Заочное участие
1. Айсакулова Х.Р., к.б.н., доц., Туякова Г.А., магистр, ТОО «Казахский научно-исследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности». Роль сахарозы в
рационе питания человека.
2. Хатко З.Н., д.т.н., доц. Беретарь С.Т., Ашинова А.А., Майкопский государственный технологический университет (Россия). О структуре биоразлагаемых пектиносодержащих
пленочных композиций.
3. Жигунов Д.А., д.т.н., доц., Мардар М.Р., д.т.н., доц., Волошенко О.С., к.т.н., доц.,
Колесниченко И.Н., Одесская национальная академия пищевых технологий (Украина).
Расширение ассортимента многокомпонентных зерновых смесей.
4. Жигунов Д.А., д.т.н., доц., Ковалёв М.А., к.т.н., асс., Ковалёва В.П., Одесская
национальная академия пищевых технологий (Украина). Сравнительный анализ
различных методов отмывание клейковины.
5. Шевцов А.А., д.т.н., Дранников А.В., д.т.н., Костина Е.В., к.т.н., Квасов А.В.,
Воронежский государственный университет инженерных технологий (Россия). Сравнительная оценка показателей качества сырых и сухих яблочных выжимок и их применение
в кормопроизводстве.
6. Джамакеева А.Д., к.т.н., Кыргызский государственный технический университет
им. И.Раззакова (Кыргызская Республика). Использование функциональных растительных
ингредиентов в технологии мясных полуфабрикатов.
7. ДонченкоО.В.1, Кизатова М.Ж.2, Жиренчина З.2,, Кошербаева Л.М.2 1Кубанский
государственный аграрный университет (Россия), 2АТУ. Сравнительная характеристика
витаминного состава исследуемых сортов яблок.
8. Велямов М.Т., д.б.н., Алимкулов Ж.С., д.т.н., Кизатова М.Ж., д.т.н., Велямов Ш.М.,
Курасова Л.А., ТОО «КазНИИ перерабатывающей и пищевой промышленности».
Изучение пригодности районированной столовой свеклы для получения пектинсодержащего экстракта для пищевых целей.
9. Амантаева А.А., Фазылова К.Н., Шаулиева К.Т., ТОО «Казахский научно-исследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности». Разработка
поликомпонентных смесей для производства хлебобулочных изделий.
10. Алтынбаева Г.К., к.т.н., Витковская Д.И., Рудненский индустриальный институт
(Рудный). Политика функционального питания для студентов.
11. G. Deynichenko, Doct. of Tech. Sci., prof., I. Zolotukhina, Cand. of Tech. Sci., assist. Prof.,
Kharkiv. State University of Food Technology and Trade, Kharkiv, Ukraine. Features of
membrane concentration of buttermilk.
12. Свамбаев А., д.б.н., Свамбаев Е.А., PhD доктарант, Свамбаев Ж.А., магистр, ҒЗИ
ЖШС FTB “Company. Бал арасының өнімінің, сапасын жән ферменттік белсенділгін
арттыруға витаминді премиксті қолдану.
13. Байбатыров Т.А., т.ғ.к., Абуова А.Б., а.ш.ғ.д., Асангалиева Ж.Р., PhD докторант,
Жәңгір хан атындағы БҚАТУ. Жергілікті бидай сорттарынан алынған макарон ұны
сапалығының маңыздылығы.
14. Афукова Н.А., к.т.н., Харьковский государственный университет питания и торговки
(Украина). Разработка технологии паст купажированием дикорастущего и культурного
сырья.
15. Зинина О.В., к.с-х.н., доц., Байзигитова Л.Г., Ребезов М.Б., д.с.-х.н., проф.,
Сахаутдинов В.И., Южно-Уральский государственный университет-национальный исследовательский университет (Россия). Современные тенденции в производстве мясных
полуфабрикатов.
16. Ребезов М.Б., д.с.-х.н., проф.; Зинина О.В., к.с-х.н., доц., Соловьева А.А., Ребезов Я.М.,
Южно-Уральский государственный университет-национальный исследовательский
университет (Россия). Использование молочного сырья и заквасок в мясной отрасли
пищевой промышленности.
17. Рудик Ф.Я., д.т.н., проф., акад. МАИ, Тулиева М.С., ст.преп., Саратовский
Государственный аграрный университет им. Н.И.Вавилова (Россия). Технологии
производства растительных масел.
18. Фролова Л.Н., к.т.н., Копылов М.В. к.т.н., Драган И.В., Кривова А.С., ФГБОУ ВО
«Воронежский государственный университет инженерных технологий» (Россия).
Технология получения функциональных масличных продуктов из альтернативного сырья.
19. Сидорова В.И., в.н.с., Январева Н.И., в.н.с., ТОО «Каз НИИ перерабатывающей и
пищевой промышленности», Койшибаева С.К., Бадрызлова Н.С., с.н.с., ТОО «Каз НИИ
рыбного хозяйства». Организация полноценного и нормированного кормления рыбы.
20. Чинарова Э.Р. ст.преп., Гумарова А.К., к.с-х.н., Асангалиева Ж.Р., PhD докторант,
Ахметова Г.К., ЗКАТУ им.Жангир хана. Применение мучных многокомпонентных смесей
для производства функциональных мучных кондитерских изделий.
21. Saparbekova A.A., cand.of biolog.sci., Seidimurat A.Zh., Kantureeva G.O., M.Auezov South
Kazakhstan state university. Modern Trends In Fruit And Vegetable Juices And Drinks.
22. Rafat Al Jassim1, Cemil Kurekci1, Nguyen Thi Thu Huong1, 3, Shakir Hassan4*, Sharon
Bishop-Hurley5 and Chris McSweeney5 . 1The University of Queensland, School of Agriculture
and Food Sciences, 2Faculty of Veterinary Medicine, Mustafa Kemal University, Hatay, Turkey;
3
Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry, Vietnam; 4College of Agriculture,
Baghdad University, Iraq;5CSIRO Animal Food and Health Sciences. Reducing Campylobacter
Load In Broiler Chickens By Using Plant Extracts.
23. Абуова А.Б., с.х.н., доц., Умьянова С.Ж., ЗКГТУ им. Жангир хана. Метод полимеразной цепной реакции для обнаружения генетически модифицированных организмов.
24. Абуова А.Б., д.с-х.н., доц., ГумароваА.К., к.с-х.н., доц., Чинарова Э.Р., ст. преп.,
Асангалиева Ж.Р., PhD докторант, Камар И.К. ЗКГТУ им. Жангир хана. Оценка качества и
безопасности хлебобулочных изделий.
25. Абуова А.Б., а-ш.ғ.д., Делекешов А.Н., Жәңгір хан атындағы аграрлық-техникалық
университеті. Ұн қоспаларын қолдану арқылы ұзын кескінді макарон өнімдерін дайындау
технологиясы.
26. Баймаганбетова Г.Б., к.т.н., Алматы Менеджмент Университет. Безглютеновые продукты питания завоевывают мировой рынок.
27. Чумаченко Ю.Д., к.т.н, доц., Одесская национальная академия пищевых технологий
(Украина). Оптимизация процесса крупообразования тритикале при холодном
кондиционировании.
28. Хоренжий Н.В., к.т.н., доц., Одесская национальная академия пищевых технологий
(Украина). Использование экструдирования в кормопроизводстве.
29. Тахтаева Ф.Х., ст.преп., Кузембаева Г.К., к.т.н., и.о.доц., АТУ. Қоғамдық тамақтану-
дағы инновациялық технологиялар
30. Убекова С.Б., PhD-докторант, Даутканова Д.Р., д.т.н., Казахский национальный
аграрный университет, Даутканов Н.Б., к.т.н., Евразийский технологический университет,
Лукин Н.Д., д.т.н., Всероссийский НИИ крахмалопродуктов (Россия). Схема прослеживаемости качества в производстве кукурузного крахмала.
31. Шахов С.В. д.т.н.1, Шубкин С.Ю. аспирант1, Сухарев И.Н. аспирант1, 1ФГБОУ ВО
«Воронежский государственный университет инженерных технологий» (Россия). Анализ
растительных продуктов как объектов исследования для копчения.
32. Шенцова Е.С., д.т.н., проф., Лыткина Л.И., д.т.н., проф., Апалихина О.А., ФГБОУ ВО
«Воронежский государственный университет инженерных технологий» (Россия). Оценка
допустимых пределов вариаций содержания бав в премиксах.
32. Никитчина Т.И., к.т.н., Одесская национальная академия пищевых технологий
(Украина). Получение структурированного пюре для овощных соусов с использованием
модифицированных пектиновых веществ.
33. Умиралиева Л.Б., к.т.н., Губарева С.С., Актокалова Г.С., ТОО «Казахский научноисследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности»,
Жумабекова А., Казахский национальный аграрный университет. Замораживание ржаных
полуфабрикатов.
34. Saparbekova A.A. cand.of biolog.sci., Bolysbek A.A., cand.of.chem.sci., Konarbaeva Z.K.
doc.of PhD, M.Auezov South Kazakhstan state university. About formation of citric acid from
sweet sorghum juice.
35. Сапарбекова А.А., к.б.н., доц., Кантуреева Г.О., Омирзак А.А., ЮКГУ им. М.Ауэзова.
Исследование путей повышения биотехнологических свойств дрожжей для ферментированных напитков.
36. Фролова Л.Н., к.т.н., Василенко В.Н., д.т.н., Копылов М.В., к.т.н., Драган И.В.,
Михайлова Н.А., Таркаева Д.А. ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет
инженерных технологий» (Россия). Реологические исследования композиций растительных масел.
37. Габрильянц Э.А., Уразбаева К.А., Алибеков Р.С., ЮКГУ им. М.Ауэзова. Перспективность использования функциональных добавок в производстве макаронных изделий.
38. Седловский А.И., д.б.н., проф., акад., РАЕН, Тюпина Л.Н., к.б.н., Тэженова А.И.,
Институт биологии и биотехнологии МOН РК. Создание засухоустойчивых сортов
пшеницы с использованием гермоплазмы диких сородичей.
39. Сапарбекова А.А., б.ғ.к., доц., Абилдаева Р.А., б.ғ.к., Өзбекова М. М.Әуезов атындағы
ОҚМУ. Қантты соргосының биологиялық ерекшеліктері.
40. Куцова А.Е.1, Шахов С.В.,1 Глотова И.А.2, Сергиенко И.С.,3 1ФГБОУ ВО
«Воронежский государственный университет инженерных технологий», 2ФГБОУ ВПО
«Воронежский государственный аграрный университет им. императора Петра I», 3ВГБОУ
ВПО «Мичуринский государственный аграрный университет». Прогнозирование
изменения качества биологически активных продуктов.
41. Коренец Ю.Н. ст.преп., Донецкий национальный университет экономики и торговли
им.Михаила Туган-Барановского (Украина). Перспективы рационального использования
вторичного сырья в технологии изделий из дрожжевого теста.
42. Мураталиева М.Н., Марченко Е.В., Кыргызский государственный технический
университет им. И. Раззакова. Анализ методик утилизации полимерсодержащих отходов
микроорганизмами-деструкторами в условиях Кыргызстана.
43. Алтынбаева Г.К., к.т.н., Рудненский индустриальный институт. Пищевой дефицит
железа.
44. Магомедов Г.О., д.т.н., проф., Шахов С.В., д.т.н., проф., Магомедов М.Г., к.т.н., доц.,
Саранов И.А., ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных
технологий». Исследование процессов миграции влаги в пищевых порошкообразных
продуктах и полуфабрикатах с целью определения оптимальных условий производства,
хранения и инстантирования.
45. Шевцов А.А., д.т.н., проф., Дранников А.В., д.т.н., проф., Шабунина Е.А., Коптев Д.В.,
Воронежский государственный университет инженерных технологий (Россия).
Культивирование дуналиеллы в пленочном аппарате с противоточным движением фаз.
46. Почицкая И.М., к.с/х.н., Рослик В.Л., Красовская Е.С., РУП «Научно-практический
центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» (Республика
Беларусь). Контроль содержания сапонинов в халве.
47. Магажанов Ж.М., д.т.н, Бектурсунова М.Ж., с.н.с., Курасова Л.А., м.н.с.,
ТОО «Казахский научно-исследовательский институт перерабатывающей и пищевой
промышленности». Биологически ценные продукты на основе глубокой переработки ягод
малины.
48. Иманкулова А.С., д.т.н., Рысбаева И.А., к.т.н., Чимчикова М.К. Оптимизация состава
компонентов композиционных материалов на основе полимеров. Кыргызский
государственный технический университет им. И.Раззакова (Кыргызская Республика).
49. Бачевский А.Ю., Воронежский государственный университет инженерных технологий
(Россия). Кинетика стационарных режимов СВЧ-конвективной сушки мушмулы.
50. Муравьев А.С., Воронежский государственный университет инженерных технологий
(Россия). Экспериментально-статистическое исследование распылительной сушки.
51. Крамаренко Д.П., к.т.н., доц., Дейниченко Г.В., д.т.н., проф. Мазняк З.А., к.т.н., доц.,
Харьковский государственный университет питания и торговли, (Украина). Изучение
влияния рабочего давления на процесс ультрафильтрации белково-углеводного молочного
сырья на мембранах типа ПАН.
52. Станкевич Г.Н., Беленькая И.Р., Голинская Я.А., Национальная академия пищевых
технологий (Украина). Математическое моделирование рецептурного состава конфитюров на основе корней сельдерея.
53. Постнов Г.М., к.т.н., проф., Яковлев О.В., Чеканов Н.А., к.т.н., доц., Червоный В.Н.,
к.т.н., доц., Харьковский государственный университет питания и торговли (Россия).
Методика опеределиния резонансных параметров ультразвукового процесса посола рыбы.
54. Сыдыкова Г.Е., к.б.н., Шарипова Е.Е., СФ ТОО «Казахский научно-исследовательский
институт перерабатывающей и пищевой промышленности». Исследование параметров
щелочной и кислотной обработки коллагенсодержащего мясного сырья для получения
коллагенового гидролизата.
55. Дейниченко Г.В.,* д.т.н., проф., Червоный В.Н.,* к.т.н., доц., Мельник О.Е.,** к.т.н.,
доц., Перекрест В.В.,** асист., *Харьковский государственный университет питания и
торговли (Украина),**Донецкий национальный университет экономики и торговли
им. М.Туган-Барановского (Украина). Разработка энергоэффективного ультразвукового
гомогенизатора.
Секция 2
«Жеңіл және тоқыма өнеркәсіптері тауарлары мен
заттарының технологиясы және қауіпсіздігі; дизайн және
мода» (мәжіліс залы).
Технология и безопасность товаров и изделий легкой и
текстильной промышленности; дизайн и мода»
(конференц зал).
Тең төрайымдар:
Сопредседатели:
Жилисбаева Раушан Оразовна, т.ғ.д., профессор;
Кутжанова Айкен Жұматаевна, т.ғ.к.
1. Ганиева Г.А., Рыскулова Б.Р., д.т.н., проф., Маемеров М.М., д.т.н., проф.,
Ташпулатов С.Ш., д.т.н., проф., АТУ. Применение озона при очистке материалов
спецодежды от нефти.
2. Ганиева Г.А., Рыскулова Б.Р., д.т.н., проф., Амиржанов Б.С., к.т.н., доц., АТУ.
Исследование защитных свойств материалов спецодежды нефтяников.
3. Жуматаева К.А., ст.преп., Рыскулова Б.Р. д.т.н., проф., АТУ. Разработка коллекции
спецодежды для рабочих убойного цеха.
4 Жумадилова А.А., Рыскулова Б.Р., д.т.н.,проф., Логинова Л.В., ст.преп., Утеулиева М.О.,
АТУ. Влияние комплексного износа на показатели прочности для специальных тканей.
5 Крученецкий В.З., д.ф.-т.н., Вязигин С.В., Жилисбаева Р.О., д.т.н., проф.,
Таласпаева А.А., АТУ. К использованию инструментального метода оценки теплозащитных свойств текстильных материалов и одежды.
6. Онгарбаева З.Б., Рыскулова Б.Р., д.т.н., проф., АТУ. Исследование текстильных материалов наустойчивость окраски.
7. Джусупова–Парфилькина И.М., докторант PhD, Нуржасарова М.А., д.т.н., проф., АТУ.
Проблема проектирования одежды для беременных женщин.
8. Талғатбекова А.Ж., т.ғ.к, доц. м.а., АТУ. Әйелдер заманауи жадағайын жобалау барысында ұлттық костюмнің дәстүрлі элементтерін зерттеу.
9. Байсбаева Н.Б., Кутжанова А.Ж., к.т.н., проф., АТУ. Применение цитрата серебра для
придания биостойкости целлюлозному текстильному материалу.
10. Алиаскарова С.Б., Нуржасарова М.А., д.т.н., проф., Рустемова А.О., АТУ. Требования,
предъявляемые к офисной женской одежде.
11. Айдосова К.П., аға оқыт., АТУ. Құрақ әдісін қолдана отырып балалар киімін жобалау.
12. Тасымбекова А.Н., ст.преп., Логинова Л.В., ст.преп., АТУ. Применение цитрата серебра в совмещенном способе отделки шерстяного волокна.
13. Сырлыбаева А.А., Нуржасарова М.А., д.т.н., проф., АТУ. Исследование свойств современных материалов, влияющих на конструктивные параметры поясных изделий.
14. Отыншиев М.Б., к.т.н., проф., Нарибаева Э.К., к.т.н., доц., Абилкаламова К.К., АТУ.
К вопросу промышленного внедрения технологии сортировки овечьей шерсти по цветам.
15. Кучарбаева К.Ж., т.ғ.к., доц., Жолдыбаева М.Р., АТУ. Жастар күртешесінің бөлшектерін трансформациялау әдістерін зерттеу.
16. Умрихина А.О., Нуржасарова М.А., д.т.н., проф., АТУ. Одежда в стиле «HAUTE
COUTURE».
17. Усенбеков Ж., д.т.н., проф., Темирбеков Е.С., д.т.н., проф., АТУ. Безотказность машин
легкой промышленности.
18. Рустемова А.О., докторант PhD, Нуржасарова М.А., д.т.н., проф., АТУ. Развитие
ассоциативного подхода в проектировании новых моделей одежды.
20. Нурбай С.К., Нуржасарова М.А., д.т.н., проф., АТУ. Использование «Умных» тканей
при изготовлении одежды для беременных женщин.
21. Скарьдова В.Б., АТУ. Исследование покупательского спроса на меховые изделия из
шкурок завитковой группы.
22. Сарттарова Л.Т., к.т.н., доктор PhD, доц., АТУ. Особенности применения аутсортинга
на швейных предприятиях легкой промышленности РК.
23. Кучарбаева К.Ж., т.ғ.к., доц., Кандидат М., Данадилова Ж.Е., АТУ. Трансформациялау
әдістерін әйел киімдерін жобалауда зерттеу.
24. Курманалиев М.К., д.х.н., проф., АТУ. Модификация полиакрилонитрильного волокна
с целью придания ионообменных свойств.
25. Копбаева Э.С., Нуржасарова М.А., д.т.н., проф., АТУ. Способ колорирования текстильных материалов.
Сырттай қатысу
Заочное участие
1. Возвышаева Е.В., ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г. Разумовского (Первый казачий
университет), г.Москва, Россия. Целесообразность учета продольных пропорций тела при
проектировании одежды, повторяющей форму тела.
2. Бабенко Л.Г., институт сферы обслуживания и предпринимательства Донского ГТУ.
Рекомендации по проектированию адаптационной поясной одежды с использованием
абсорбирующего изделия для женщин с ограниченными двигательными возможностями.
Секция 3
Тең төрағалар:
Сопредседатели:
«Азық-түлік және жеңіл өнеркәсіптері мен қонақжайлылық
индустриясының экономикалық мәселелері, ресторан және
қонақ үй бизнесі технологиясы, білім берудегі инновациялық
технологиялар» (614 ауд.).
«Экономические вопросы пищевой, легкой промышленности и
индустрии гостеприимства, технология ресторанного и
гостиничного бизнеса и инновационные технологии в
образовании» (ауд.614).
Рскелдиев Бердан Абдазимович, т.ғ.д., профессор;
Жангуттина Гульнар Олжабаевна, э.ғ.к., доцент.
1. Шарифканова Г.Н., к.х.н., доц., Джакупова И.Б., ст. преп., Даутбаева Г.А., ст.преп.,
АТУ. Образование, ориентированное на результат.
2. Григорьева О.В., АТУ. Технология модульного сквозного обучения в структуре
подготовки конструкторов швейного производства.
3. Баймуханов Б.Ж., АТУ. Инновационные формы организации самостоятельной работы
студентов при преподавании инженерной графики
4. Епанчинцева С.Э., доктор PhD, АТУ. Этика научных публикаций: вопрос самоплагиата.
5. Иманбаев Қ.С., ф-м.ғ.к., доц., м.а., Тұрғынбаева А.А., аға оқыт., АТУ. Бағдарламаларды
өңдеудің құрал-жабдықтары пәнінен дәріс өткізу ерекшеліктері.
6. Машкова В.Л., Еркимбаев Е.К., АТУ. Травмы плечевого пояса у борцов.
7. Абжепбарова Л.Ж., Текеева Г.Н., ст.преп., АТУ. Использование мультимедийных средств в обучении русскому языку.
8. Аухадиева З.Ж., к.ф.н., доц., Ким С.Н., к.ф.н., АТУ. Деловая игра как интерактивный
метод обучения профессиональному общению на иностранном языке.
9. Асенов Ә.Р., б.ғ.к., Байжан А., Италмаз М., Турсабаева Н., Смағулова А., АТУ. Биотехнология нысандары пәнін оқытуда инновациялық оқыту технологияларының оң
нәтижелері.
10. Алмабеков О.А., д.х.н., Кусаинова А.К., к.х.н., Алмабекова А.А., к.х.н., Ибрашева Р.К.,
к.х.н., АТУ. Актуальность применения интерактивных методов обучения по курсу химии.
11. Алиева М.Б., ф.ғ.к., доц., Еженова А.А., аға оқыт., АТУ. Шетел тілін оқыту барысында
жаңа технологияларды қолдану түрлері.
12. Айтуганова Ж.Т., аға оқыт., Бақтығали А., АТУ. Cтуденттердің танымдық-кәсіби
әрекеттерін ұйымдастыруда мультимедиалық технологияларды пайдалану біліктілігін
қалыптасыру.
13. Крученецкий В.З., доктор PhD, проф.АТУ, Вязигин С.В., Королёв Д.А., Муратов Д.,
Бутанов А.Е., АТУ. О целесообразности создания и использования виртуальных компьютерных классов в процессе обучения.
14. Ибрашева Р.К., к.х.н., Шарифканова Г.Н., к.х.н., Алмабеков О.А., д.х.н., АТУ. Современные технологии в преподавании органической химии.
15. Махсут Г.Н., магистрант, Джанузаков С.Д., к.ф.-м.н., АТУ. Использование нейронных
сетей для оценки учебно-методического комплекса.
16. Текеева Г.Н. ст.преп., Наби А.М., АТУ. Культурная речь и культура речи.
17. Мусабеков О., д.п.н., проф., АТУ. Профессионально ориентированные задачи физики
как средство профессиональной подготовки будущих технологов.
18. Еспаева Б.А. ст.преп., АТУ. Метод портфолио как инновационная технология в
образовании.
19. Жакипова М.Н., ст.преп., АТУ. Развитие коммуникативной компетенции на занятиях
русского языка.
20. Әбішев А.Қ., тарих магистрі, АТУ. Қазіргі демократиялық қоғамдағы бизнес-элитаның
рөлі мен орны.
21. Калыкова А.О., АТУ. Студенттердің өзіндік жұмыстарын ұтымды ұйымдастырубәсекеге қабілетті маман даярлаудың құралы ретінде.
22. Ашимова А.А., АТУ. Анализ функционирования гостиничных предприятий в
Республике Казахстан.
23. Жолтаева Г. Б., АТУ. Мировые гостиничные цепи: факторы развития и принципы
действия.
24. Исаков Е.Д., Сартбаева Г.Б., АТУ. Мейманхана кәсіпорындарындағы қызмет көрсету
мәдениеті.
25. Сарсебаева А.М., Аман А., студент. Қонақ үй саласының қазіргі таңдағы жағдайы.
26. Дәулетбақов Б., э.ғ.д., проф., Сағымбеков Д.А., магистрант, АТУ. Жергілікті бюджеттің құрылымындағы салықтардың маңызы.
27. Дәулетбақов Б., э.ғ.д., проф., Канаш Д., магистрант, АТУ. Қазақстан Республикасының
инновациялық даму жағдайында шағын және орта кәсіпкерлікті несиелендіру жүйеcін
жетiлдiруiдің мәселелері.
28. Мырзагулова Г.Р., ф.ғ.к., доц., Тумажанова М.О., ст.преп., Секей Б.С., преп., АТУ.
Мейрамхана қызметтерін жылжыту технологиясы.
29. Болатханова З.А., к.э.н., доц., Сыздыков Е.К., к.э.н., доц., АТУ. Сценарное планирование в компаниях в условиях нестабильности экономики.
30. Cултангалиева Л.С., к.э.н., и.о.доц., АТУ. Состояние мясной отрасли животноводства
Казахстана в преддверии вступления в ВТО.
31. Дәулетбақов Б., э.ғ.д., проф., Мырзатаев Ф.О., магистрант, АТУ. Қазақстан Республикасында білім мен ғылым интеграциясы аясында жоғары білім сапасын жетілдірудің
өзекті мәселелері.
32. Дәулетбақов Б., э.ғ.д., проф., Нұрсайынов Е.С., магистрант, АТУ. Әлемдік экономикалық қаржы дағдарысы жағдайында баламалы экономикаға көшу және оған тиімді
инвестиция тартуды жетілдіру.
33. Даулетбаков Б., д.э.н, проф., Абдрахимов С. У., преп., АТУ. Определения наиболее
эффективного инвестиционного проекта из заданного множества проектов с учетом
планируемого объема производства.
34. Есайдар Ү.С., э.ғ.к., доц., Сарсебаева А.М., аға оқыт., Абухожат Ж., АТУ. Мейрамхана
ісінің дамуын ұлттық нақышқа сай ұйымдастыру.
35. Султангалиева Л.С., к.э.н., и.о.доц., Ким Е.В., магистрант, АТУ. Положительные и
отрицательные стороны плавающего курса.
Сырттай қатысу
Заочное участие
1. Зайнуллина А.Ш., к.х.н., АТУ, Джумабекова Б.Ж., к.ф.м.н., Казахская Академия труда и
социальных отношений. Совершенствование преемственности связей в рамках
непрерывного образования.
2. Әбілқасымқызы Т., Гумилев Л.Н. атындағы Еуразия ұлттық университеті. Қазақ
хандығының 550-жылдығына орай ұлы жібек жолы бойындағы туризмнің тарихи-мәдени
нысандарын дамыту.
3. Алматова Н.А., ст.преп., АТУ, Фёдорова Л.И., ст.преп., Ташкентский автомобильнодорожный институт, Узбекистан. Образовательные технологии и их роль в развитии
профессионального мировоззрения студентов.
4. Мырзалиева С.К.1, х.ғ.д., проф., Хамзина Ж.Б.2, Албаева Ж.Т.1, х.ғ.к., доц., Қ.И.Сатбаев
атындағы ҚазҰТУ1, АТУ2 Экологиялық білім беруде студенттердің құзыреттілігін
қалыптастыру.
5. Аетов С., Евразийский национальный университет им.Л.Н. Гумилева. Проблемы
развития туризма в Республике Казахстан.
6. Адамбекова К.Б., Использование DIGITAL-маркетинга в гостиничной индустрии для
повышения загруженности номерного фонда и доходности отелей.
7. Рахимбекова Ж.С., к.э.н., доц., Алматы Менеджмент Университет. Некоторые вопросы
сертификации гостиниц и других средств размещения Казахстана в условиях проведения
международных мероприятий.
8. Женсхан Д.Ж., Өмірзақов С.Е., Сейілхан Ү.О., Еуразия ұлттық университеті.
Қамыстыбас көлінде экологиялық қалашық ұйымдастырудың маңыздылығы және тиімді
жолдары.
9. Сыздыкбаева Б.У., д.э.н., проф., Трушева Ш., PhD докторант, ЕНУ им. Л.Н. Гумилева.
Состояние делового туризма в Казахстане.
10. Талғатбекова Д.Д, Шадібек А.Н., Л.Н.Гумилев атындағы ЕҰУ. Қазақстандағы мейрамхана бизнесінің дамуындағы маркетингтің рөлі.
11. Андыбаева Г.Т., э.ғ.к. Бизнес-талдау кешенді экономикалық талдаудың заманауи
бағыты ретінде.
12. Сохатская Н.П., к.э.н., доц., Алматы Менеджмент Университет. Актуальные вопросы
развития ресторанного бизнеса Казахстана в условиях кризиса.
13. Смыкова М.Р., к.э.н., доц., Алматы Менеджмент Университет. Исследование
особенностей развития услугобщественного питания республики Казахстан.
14. Кельбуганова Л.Ж., доц., КазНТУ им. К.И. Сатпаева. Оценка современного состояния
индустрии гостеприимства Казахстана в условиях экономического кризиса.