Исследовательская работа по химии Янтарная кислота. Нужен ли янтарь для производства янтарной кислоты. Автор: Анисимова Алена, 10 класс МАОУ СОШ п. Донское Руководитель: Каюмова Ф.Н. Эта тема выбрана, потому что я живу в области, богатой янтарём, и до сегодняшнего дня считала, что янтарная кислота (ЯК) производится только из янтаря. Предмет исследования: Янтарная кислота. Цель работы: Выяснить, есть ли способы производства янтарной кислоты, кроме как из янтаря, всегда ли нужен янтарь для производства янтарной кислоты. Задачи: 1. Провести поиск, обработку и анализ информации по данному вопросу. 2. Изучить историю получения янтарной кислоты. 3. Ознакомиться со свойствами янтарной кислоты. 4. Рассмотреть область применения янтарной кислоты. 5. Узнать о процессах производства янтарной кислоты. 6. Рассмотреть различные технологии производства янтарной кислоты. Гипотеза: есть технологии производства янтарной кислоты не требующие янтарь в качестве сырья. Актуальность: Янтарная кислота имеет широчайший спектр применения в самых разных областях науки и техники, жизнедеятельности человека, что определяет большое количество её исследований. Поэтому изучение действия янтарной кислоты имеет как научный, так и практический интерес и является актуальным. Свойства янтарной кислоты Физические свойства: бесцветные или белого цвета кристаллы растворяется эфире в воде, спирте, Свойства янтарной кислоты Химические свойства: Формула: HOOCCH2CH2COOH. Группа: Алифатические кислоты, карбоновые кислоты двуосновные История получения янтарной кислоты Янтарная кислота впервые получена в XVI веке перегонкой янтаря, чем объясняется происхождение ее названия. В 1546 году алхимик Георгий Агрикола (Георг Павер) впервые выделил из балтийского янтаря вещество, которое сейчас известно как янтарная кислота. Янтарная кислота была получена окислением ископаемой смолы - янтаря. Первоначально полученный сухой перегонкой «янтарный свет» (лат. flos succini) не был им и другими учёными идентифицирован как кислота — они принимали его за соль. Позднее Le Mery N. определил, что это вещество, которое тогда называли flos succini, является кислотой. Нахождение янтарной кислоты Содержится: в небольшом количестве в буром и суббитоминозном угле, природных смолах. ЯК является естественным продуктом метаболизма – она вырабатывается организмом здорового человека, и не является токсином; Она присутствует во всех теплокровных организмах, вырабатывается в митохондриях. Эта органическая кислота находится в каждой клетке наших тканей и выполняет очень важную роль: она участвует в цикле Кребса - производстве энергии. Её содержание повышено в кефире и простокваше, выдержанных винах, сырах, ржаных изделиях, пивных дрожжах, устрицах и т.д. В семенах ячменя и подсолнечника содержание янтарной кислоты составляет 5%. Применение янтарной кислоты в медицине Янтарная кислота – древнейшее лекарство Янтарная кислота против стресса. Янтарная кислота против рака. Янтарная кислота против старения. Янтарная кислота против радиации алкоголизма. Янтарная кислота для сердца. Янтарная кислота при беременности. Внимание!!! Янтарная кислота не лекарство! и Янтарная кислота в сельском хозяйстве Сельскохозяйственные культуры становятся стойкими к болезням, засухе, другим неблагоприятным атмосферным явлениям, и при этом дают прекрасный урожай! В сельскохозяйственной практике используется 0,002% раствор ЯК. Небольшие передозировки абсолютно не опасны для растений: они усваивают только ограниченное количество вещества. В основном, ЯК используется для замачивания семян и опрыскивания растений. Именно ранняя обработка растений дает максимальный результат, и является наиболее эффективной. Действие препарата закрепляется в течение всего периода жизни растения. Применение янтарной кислоты Янтарную кислоту используют для: получения пластмасс, лекарственных препаратов (в частности, хинолитина), алкидных смол, сукцинатов, фотоматериалов, красителей, синтетических целей, а также в аналитической химии, изготовления мыла и зубной пасты, для получения красителей красного цвета, производстве заменителей кожи Эфиры янтарной кислоты используют в пищевой и парфюмерной промышленности. В пищевой промышленности используется в качестве пищевой добавки E363. Производство янтарной кислоты из янтаря В настоящее время при производстве янтарной кислоты химическую переработку янтаря производят методом сухой перегонки. Для этого лаковый янтарь и отходы из других производств плавятся без доступа воздуха в специальных плавильных котлах с газоуловителями при температуре 340-360° С. В процессе плавления высокомолекулярные соединения, входящие в состав янтаря, разлагаются и образуются более простые вещества. Если прекратить нагревание в то время, когда янтарь начал плавиться, можно получить легкоплавкую и легкорастворимую канифоль, выход которой составляет 60-65%. Янтарная кислота и янтарное масло, возгоняющиеся в процессе плавления, конденсируются в газоуловителях в виде темно-бурой массы. Впоследствии эта масса (15- 20% янтарного масла и 2% янтарной кислоты) извлекается из газоуловителей и растворяется в горячей воде; при этом янтарная кислота уходит в раствор, а масло всплывает. Янтарную кислоту кристаллизуют и очищают от примесей масла выпариванием. Различные технологии производства янтарной кислоты не из янтаря Методы получения: Известен ряд способов получения янтарной кислоты из различных видов исходного сырья, прежде всего, из малеинового ангидрида, малеиновой кислоты, бутадиеновых каучуков, фурфурола и т.д.; переработки нефти или природного газа; с помощью ферментативных реакций переработки крахмала и его продуктов. Открыт новый способ получения янтарной кислоты из соевой массы Несколько лет назад была разработана передовая технология производства янтарной кислоты из соевой массы. Процесс использует геномодифицированые бактерии для получения янтарной кислоты из глюкозы, этот метод может полноценно конкурировать с добычей янтарной кислоты из нефти. Выводы Существуют способы получения янтарной кислоты из сырья, не содержащего янтарь. По оценкам ученых, спрос на янтарную кислоту к 2020 году вырастет на 45,6% и достигнет приблизительно 710 тыс. тонн в год.