(предпочитающие высокие температуры)

Различные микроорганизмы могут
развиваться при разных температурах:
одни микробы хорошо растут при
низких температурах (0— 5°С), другие,
наоборот, способны к росту при высоких
температурах (около 90°С).
В связи с этим микроорганизмы по их
отношению к температуре делят на три
основные группы — психрофилы,
мезофилы и термофилы.
Психрофилы (предпочитающие низкие
температуры) — микроорганизмы,
имеющие минимальную температуру
роста ниже 0°С.
Мезофилы (предпочитающие средние
температуры) — микроорганизмы,
имеющие минимальную температуру
роста выше, чем у психрофилов, а
максимальную температуру ниже, чем у
термофилов. Большинство
микроорганизмов — мезофилы,
растущие обычно при температурах от
0-10°С до 40-45°С.
Термофилы (предпочитающие высокие
температуры) — микроорганизмы с
максимальной температурой роста
обычно выше 50°С.
Минимальная — это такая пороговая
температура, при незначительном
снижении которой скорость роста
микроорганизма (прирост клеток за 1 ч)
близка к нулю, т. е. практически рост
прекращается.
Максимальная температура —
пороговая температура, при
незначительном повышении которой
скорость роста микроорганизма близка
к нулю.
Многие ученые давно пытались
установить, почему термофильные
микроорганизмы могут существовать
при таких высоких температурах,
как 50-90°С. Оказалось, что такие
структурные и клеточные элементы,
как оболочка, мембраны, рибосомы, так
и входящие в состав клетки протеины,
жиры, ферменты качественно и
количественно отличаются от подобных
клеточных компонентов мезофильных
форм.
Например, мембраны термофильных
бактерий отличаются более высокой
механической прочностью из-за
присутствия длинноцепочечных
насыщенных жирных кислот и
гликолипидов.
Помимо этого, обмен веществ у
термофильных бактерий происходит
более интенсивно, чем у мезофильных.
Термофильные бактерии широко
распространены в природе. Их можно
выделить из почвы, торфа, ила, воды,
компоста, навоза. Однако наиболее
интенсивное развитие термофилов
наблюдается в местах, подвергающихся
воздействию высоких температур:
гейзеры, вулканические и горячие
источники.
Горячий источник – это источник ,
который образуется благодаря выходу
на поверхность геотермально
подогретых подземных вод из глубин
земной коры. Геотермальные
горячие источники есть во многих
местах по всей Земле, но большинство
этих прекрасных водоёмов
сосредоточено в Йеллоустонском
Национальном Парке в США.
Самый известный источник в
национальном парке Йеллоустон Большой призматический источник.
Яркие цвета источника — это результат
жизнедеятельности
пигментированных бактерий,
существующих по краям источника с
богатой минералами водой.
Цвет бактерий изменяется от зелёного
до красного и зависит от
соотношения хлорофилла и
каротиноидов в их популяции, а также
от температуры воды, которая
способствует преобладанию популяции
одного вида бактерий над другой.
Термофильные микроорганизмы
играют существенную роль в
круговороте веществ в природе: в
разрушении нефтей и озокеритов,
превращениях серы.
Люди же используют термофильных
бактерий для получения микробной
биомассы и физиологически активных
веществ (антибиотиков, витаминов,
ферментов), для очистки сточных вод.
Спасибо за внимание)