Температуры при перевозке свежих овощей и фруктов, 0С

ООО «СибЕвроВэн»
630056, г. Новосибирск, ул. Софийская, д.12
тел/факс (383) 306-23-61, 212-60-78
e-mail: info@sibeurovan.ru
www.sibeurovan.ru
ИНН/КПП 5433182430/543301001 ОКПО 68314626 ОКВЭД 34.1
р\с 40702810400300001525 в ОАО КБ «Акцепт» Краснообский ДО к\с: 30101810200000000815 БИК 045004815
Температуры при перевозке свежих овощей и фруктов, 0С
Овощи и фрукты
Абрикосы
Апельсины
Мандарины
Лимоны
Ананасы
Артишоки
Спаржа
Бананы
Латасан
Морковь в пучках
Черешня
Грибы
Капуста
Наибольшие
Рекомендованные
температуры при
пределы температур
погрузке
при перевозке
Продолжительность перевозки в днях
2–3
+3
+10
+8
+15
+10
+10
+5
+12
+15
+8
+4
+2
+15
4–6
+2
+10
+8
+15
+10
+6
+2
+12
+15
+6
+10
2–3
0…+3
+2…+10
+2…+8
+8…+15
+10…+11
0…+10
0…+5
+12…+13
+15…+16
0…+8
0…+4
0…+2
0…+15
4–6
0…+2
+4…+10
+2…+8
+8…+15
+10…+11
0…+6
0…+2
+12…+13
+15…+16
0…+5
0…+10
Температуры при перевозке свежих овощей и фуктов
Овощи и фрукты
Капуста цветная
Огурцы
Шпинат
Стручковая фасоль
Салат
Арбузы
Красная свекла
Орехи
Лук
Персики
Груши
Перец
Яблоки
Картофель
Виноград
Наибольшие
Рекомендованные
температуры при
пределы температур
погрузке
при перевозке
Продолжительность перевозки в днях
2-3
4-6
2-3
4-6
+8
+4
0…+15
0…+10
+10
+10
+5…+10
+7…+10
+6
0…+5
+10
+2…+8
+6
+3
0…+6
0…+4
+10
+8…+10
+4…+10
+4…+10
+20
+20
0…+20
0…+20
+10
+8
0…+10
0…+8
+20
+15
-1…+20
-1…+15
+7
+3
0…+7
0…+3
+5
+3
0…+5
0…+5
+10
+8
+4…+8
+4…+8
+10
+6
+3…+10
+3…+6
+20
+20
+5…+20
+5…+20
+8
+6
0…+3
0…+6
ООО «СибЕвроВэн»
630056, г. Новосибирск, ул. Софийская, д.12
тел/факс (383) 306-23-61, 212-60-78
e-mail: info@sibeurovan.ru
www.sibeurovan.ru
ИНН/КПП 5433182430/543301001 ОКПО 68314626 ОКВЭД 34.1
р\с 40702810400300001525 в ОАО КБ «Акцепт» Краснообский ДО к\с: 30101810200000000815 БИК 045004815
Температуры прни погрузке и перевозке свежих продовольственных товаров, 0С
Продовольственные
товары
Мясо
Свиной жир
Птица
Яйца
Рыба мороженная
Молоко свежее и паст.
Рыба копченая
Продукты из молока в бут
Масло, маргарин
Сыры твердые
Сыры мягкие, свежие
Сыры мягкие с хранением
Наибольшие
Рекомендованные
температуры при
температуры при
погрузке
перевозке
Продолжительность перевозки в днях
2-3
4-6
2-3
4-6
+6
+3
-1…+5
-1…+3
+6
+3
до +12
до +10
+6
+3
-1…+3
-1…+1(а)
+15
+15
0…+1
0…+15
+5
+5
-1…+1
-1…+1(б)
+5(г)
(в)
0…+5(г)
(в)
+8
+6
0…+10
до +6
+2
(в)
0…+2
(в)
+10
+10
до +6
до +6
0…+15
0…+15
+12
+10
+8…+12
+8…+12
+6
(д)
+4…+7
(д)
Примечание:
а - не допускается конденсация влаги на поверхности продукта;
б - если рыба свежемороженая, то допускается небольшое понижение качества;
в - перевозка свыше сорока восьми часов не рекомендуется;
г - перевозка свыше двадцати четырех часов не рекомендуется;
д - не допускается перевозка сыра, который хранился длительное время.