Отделитель сыворотки марок Р3-003 и Я7-00-23

МИНИСТЕРСТВО МАШИНОСТРОЕНИЯ ДЛЯ ЛЕГКОЙ
И ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И БЫТОВЫХ ПРИБОРОВ
ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ И ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНО­
КОНСТРУКТОРСКИЙ ИНСТИТУТ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО МАШИНОСТРОЕНИЯ
(ВНИЭКИпродмаш)
UЕНТРАЛЬНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ
ИНФОРМАUИИ И ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ
(UНИИТ ЭИлегпишемаш)
-=----- ..-­
ИЗГОТОВИ.тель
ОТРАСЛЕВОЙ КАТАЛОГ
"ОБОРУДОВАНИЕ
ДЛЯ МОЛОЧНОЙ
НПО "Углич"
Минмясомолпрома СССР
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ"
Часть Уl. Оборудование для производства творога,
сыра,
и
Раздел
белковых продуктов,
заменител(:!й
2.
производства
молочного
молока
МАРОК
сыра
И
ОК
4.2.2.7-125-84
ОК 4.2.2.7-128-84
--
РЗ:..003
Отделители сыворотки марок Р3-0ОЗ
сыродельных
837.3.027
ВКГ ОКП
ОКП
51 3223
51 3223 9008
И ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
отделения сырного зерна от сыворотки при
на
УДК
Я7-00-23
НАЗНАЧЕНИЕ
меняются
сахара ОТ ДЕЛИТЕЛИ СЫВОРОТКИ
Оборудование
для
цельного
(рис. 1) и Я'i-ОО-23
проиэводстве
(рис. 2)
предназначены для
сыров, ~;op:-.!yeMЫX насыпью. При­
заводах.
8
Рис.
1.
Отделитель
марки
<,
сыворотки
Р3-0ОЗ
Рис.
2.
Отделитель сыворот­
ки марки
Я'i-ОО-23
351
Техническая
характеристика
Р3-008
'3
Производительность,
м /ч
Габаритные размер!>I,
щирина
•
кг
РЧУ-40А-9,5-52­
РЧУ-63А-3l,5­
-1-1
-52-1-1
1430
660
1650
100
. ..
высота
Масса,
25
0,50(30)
0,37
мм:
. . . .. . . .
.
длина
я 7-00-23
12,5
0,83(50)
0,25
• • ••••.•.•••
Частота вращения барабана, с- 1 (об/мин) • . •
). ,,;тановленная мощность электродвигателя, KB'I'
Редуктор, тип • • • •
.
1650
1220
1800
140
ОПИСАНИЕ КОНСТРУКUИИ И ПРИНUИП РАБОТЫ
Отделитель сыворотки марки Р3-003
барабана
г.ривода,
Барабан
линдра,
в
переднее
червячного
3)
состоит из спедующих основных УЗliое:
винта,
патрубков.
его
состоит
редуктора,
в виде накпонного
-
заднее
приводныM
и фиксирующим барабан от
.а:
из электродвигателя и соединенного с ним через ременную переда.,.
на
выходном
вапу
которого
закреппена
ведущая
шестерня,
входящая
с задним зубчатым копьцом барабана. На ведущую шестерню и ропики,
ложенные на
поддоне,
распо­
опирается барабан.
Поддон охватывает' зону перфорации
каркасом
сме­
оси.
.8 зацеппение
сыворотки,
ци­
имеет перфорированные стенки. Барабан армирован двумя
является опорным,
направлении
Привод
(рис.
регулировочного
является основным рабочим органом. Он выполнен
средняя часть которого
кольцами,
щения
поддона, .каркаса,
дпя
установки
барабана в
барабана
и
его нижней
части,
являясь сборником
привода.
8
Рис.
3. Общий вид отдепитепя сыворотки
ма рк и
Р3-008:
2 - шарнир;
5 - барабан; 6,
кольца; 9 - патрубок; 10 - ведущая
шестерня; 11 - червячный редуктор; 12 _
ременная передача: 13 - электродвигатель:
14 - привод: 15 - болт; 16 - скоба
1
3
7
352
регулировочный винт;
поддон; 4,8 - ропик;
Привод К поддону крепится болтами,
которые обеспечивают регулировку зацепления.
Скоба поддона шарнирно связана в трех точках с каркасом. Перемешение переднего шарни­
ра.
подвешенного
в
вертикальном
направлении,
осушествляется
винтом,
Смесь сырного зерна и сыворотки подается в барабан. Вследствие наклонного положе­
.
ния барабана
и его вращательного движения сырное зерно проходит по внутренней
а0верхно­
сти барабана и попадает в формы. Сыворотка проходит через отверстия перфорации бараба­
на в поддон И сливается через патрубок. Изменением с помошью винта угла наклонног() ба­
рабана обеспечивается
регулирование
содержания
сыворотки
в
зерне
на
выходе
из отделпте;r;;.
Отделитель сыворотки марки Я7-00-23 имеет тот же принцип действия при некоторых
конструктивных отличиях. Общий вид отделителя сыворотки марки Я7-00-23 представлеЕ
рис.
Электрическая принципиальная схема отделителя сыворотки
на
на
4,
рис.
марки
Я7-00-23 приве.:tена
5.
Переченъ основных элементов
электрооборудования
дан в
таблице.
5
1/
10
J
11
2 ~----t:;=;1t!
12
13
1850
15
/
Рис.
4. Общий вид отделителя сыворотки марки Я7-00-23:
ролик; 3 - отделитель: 4 - кольцо;
5
труба; 6 - контйнер: 7 - вал; 8 - червячный редуктор;
9 - привод; 10 - fеменная передача; 11 - щит управления;
12 - электродвигатель; 13 - каркас; 14 - ст!?йки; 15 - опор
1 -
лоток; 2 -
Рис.
5.
Электрическая г.РИН­
ципиальная
ля
схема
OT;:;eГ:"~Te­
сыворотки марки
Я7-00-~З
353
Обозначение
на
Iколич~ство._
Наименование
схеме
з1
Выключатель пакетный ПВ3-10,
ОСТ
1
16-0-526-001-77
В2
Пост управления ПКЕ-122-1АУ2,
В3
Пост управления ПКЕ-122-1 У2,
ГОСТ
2492-77
ГОСТ
F1-F3
2492-77
Предохранитель ПРС 6/Л
ТУ
с
вставкой
F4
То же,
к
Пускатель магнитный ПМЕ-112,
ток
т
4
А,
3
16-522-012-74
с
1,25
вставкой
А,
ГОСТ
lA,
ТУ
16-522-012-74
кат. 36 В,
2491-72
Трансформатор ОСМ-О.063-220/5-42 В-УЗ,
ГОСТ
н
16710-76
Светосигнальное устройство АСКО020
с зеленым
ТУ
м
светофильтром ..
16-535-930 - 76
двигатель 4А6ЗВ4У3,О,37
1500
об/мин,
ГОСТ
Комплект
Отделитель сыворотки марки Р3-003
кВт,
380
В
19523-74
поставки
{Я7-00-23),
ШТ • • • • • • • • • • • • •
1
1
1
Запасные части, компл . • • • • • • • • • • • • .
Шит управления {отделитель сыворотки марки Р3-003 по
особому заказу), шт • . • • • • • . • • • •
Эксплуатаuионная документаuия,
Органиэаuия-разработчик
-
экз . • •
нпо "Углич"
М инмясомолпрома СССР.
Начало серийного ПРОlIзводства отделителя сыворотки марки Р3-00З
Я7-00-23
- 1979
г.
- 1969
г.
марки