Все химические элементы, необходимые организму животного

ООО «Центр Внедрения Технологий»
Россия, 630004, г. Новосибирск, Вокзальная магистраль 1
+7 (383) 263-07-97
E-mail: [email protected]
www.nabikat.com
Биодоступный кремний – новая ступень в развитии сельского хозяйства.
Автор: Леонид Илларионович ПОДОБЕД,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор,
главный научный сотрудник Института животноводства НААН (Украина)
Работать на опережение или устранять бедствия с последствиями – каждый
руководитель животноводческого и птицеводческого хозяйств решает сам.
Однако даже если хочется работать на предупреждение, не всегда понятно, как
это делать лучше всего и с наименьшими затратами. Именно поэтому решение
стало все чаще приниматься в сторону профилактики лишь после того, как в
середине ХХ века стала очевидной роль микроэлементов в организме животных и
птицы. А потом был доклад советских ученых в 1977 г. на Нобелевском симпозиуме
в Стокгольме о роли кремния для полноценного функционирования организма.
После чего кремний был официально признан элементом жизни. Стало отчетливо
понятно, что существенно снизить заболеваемость животных и птицы и
значительно повысить производственные и, соответственно, финансовые
показатели в сельском хозяйстве – задача решаемая.
Место кремния в химическом составе организма.
Все химические элементы, необходимые организму животного и птицы для
обеспечения нормальной жизнедеятельности, включая обмен веществ, здоровье,
продуктивность
и
воспроизводительную
способность,
разделяются
на
макроэлементы и микроэлементы.
Макроэлементы составляют пластический материал основных несущих тканей
(соединительные ткани, мышцы, кости, кровь), их содержание достаточно постоянно,
но даже сравнительно большие отклонения от нормы совместимы с
жизнедеятельностью. Микроэлементы являются катализаторами основных
жизненных процессов, участвуя практически во всех видах обмена веществ. Поэтому
даже минимальное их отклонение от нормы существенно сказывается на протекании
жизненных процессов, в которых они участвуют.
В отдельную группу выделяются эссенциальные (жизненно необходимые)
микроэлементы. Их хронический дисбаланс ведет к серьезным изменениям функций
организма: отклонениям в обмене белков, жиров, углеводов, витаминов и выработке
ферментов, ослаблению иммунитета, сбою в работе эндокринной и нервной систем.
Кремний относится именно к этой группе микроэлементов.
Роль кремния в организме животных и птицы.
1. Ускоренное формирование прочного скелета. Без кремния не усваиваются
из растительных кормов основные макроэлементы жестких костных структур
опорно-двигательного аппарата – фосфор и кальций. Экспериментально показано,
что на бескремниевой диете плохо развиваются скелет (размягчение и уменьшение
прочности костей), животные и птица отстают в росте, у них снижается эффективность
усвоения пищи, ухудшается состояние шерсти или оперения.
Для достижения стабильных производственных показателей в стаде птицы
должна быть достигнута однородность веса. Для этого на первой и второй фазах
откорма птицы (0-28 и 28-105 дней) должно проходить интенсивное развитие костяка
и мускулатуры – одинаковый скелетный размер будет опорой для однородного роста
и развития стада. Или при откорме свиней – за короткое время вес тела животного
увеличивается на 10-15 кг. Такой интенсивный прирост массы тела возможен лишь в
том случае, если обеспечены все условия для формирования прочной костной
системы, стабильного роста и развития скелета и опорно-двигательного аппарата.
При добавлении кремния в пищевой рацион животных/птицы ускоряется рост
молодых костей, происходит более интенсивная кальцификация, увеличение
минеральной плотности костей и объёма трубчатой кости, что является защитой от
остеопороза, способствует сращиванию поврежденных костных тканей и, в итоге,
приводит к стабильно высоким производственным показателям.
2. Укрепление иммунной системы организма. Учеными была выявлена
способность кремния восстанавливать утраченный или ослабленный иммунитет,
ускоряя выздоровление животных/птицы.
Переохлаждение или перегрев, резкие перепады температур и давления,
сквозняки, неполноценность или недостаток кормов, плохие условия содержания,
высокий инфекционный фон – все это стрессовые ситуации, являющиеся
предпосылками к ослаблению иммунитета в промышленном птицеводстве и
животноводстве. И все они ведут к повышению затрат на производство единицы
продукции и снижению её объёмов и качества.
При поступлении кремния в организм животных/птицы происходит активный
синтез молекулы, обеспечивающей энергией все биохимические процессы,
протекающие в клетках (АТФ). А чем интенсивней в организме протекают реакции,
тем крепче защитные силы и иммунный статус у молодняка, выше сохранность и
продуктивность животных.
3. Связывание и нейтрализация микотоксинов. Кремний, проявляет свойства
энтеросорбентов, создавая электрические заряженные системы, которые обладают
свойством «приклеивать» на себя вирусы и болезнетворные микроорганизмы,
вызывающие патологические отклонения в работе организма.
Кремний обладает высокой сорбционной способностью в отношении
афлотоксина, красителей, тяжелых металлов, радионуклидов, условно патогенной
микрофлоры, снижая количество колониеобразующих единиц при посеве культур
после контакта с препаратами на основе кремния в 15-30 раз. Коллоиды кремния
образуют с кандидами (наиболее распространенным возбудителем микозов) и их
ядами комплексные соединения и выводят их из организма.
При этом препараты на основе кремния работают селективно, т.е. связывают и
нейтрализуют только молекулы микотоксинов, не давая им всасываться в кровь, и не
затрагивают полезные бактерии кишечника (бифидо- и лактобактерии), что очень
важно для нормального функционирования пищеварительного тракта. Большая
адсорбирующая поверхность и независимость от уровня рН позволяет таким
препаратам действовать значительно быстрее своих аналогов.
4. Снижение конверсии корма (расход корма на прирост живой массы). При
недостаточном содержании кремния в крови животного/птицы, снижается
образование отдельных ферментов, аминокислот, гормонов, плохо усваиваются
74 химических элемента (кальций, магний, фтор, натрий, сера, фосфор, алюминий,
цинк, железо, йод и др.). Кремний является своего рода катализатором усвоения всех
этих химических элементов, необходимых для живой клетки. Поэтому при его
достаточном количестве в крови организм «возьмет» необходимые макро- и
микроэлементы из воды или кормов.
В затратах на производство продуктов животноводства стоимость кормов
составляет большую часть – 60-80%. Таким образом, за счет повышения усвояемости
необходимых химических элементов, общего снижения расхода корма и снятия
необходимости в употреблении дополнительных стимуляторов, можно добиться
экономии, которая в масштабах промышленного производства будет весьма
существенной.
Восстановление дефицита кремния в организме животных и птицы.
Несмотря на то, что кремний – один из наиболее распространенных в земной
коре химических элементов (второе место после кислорода), самостоятельно
восстановить дефицит кремния организм животных/птицы не может. Связано это с
тем, что природные соединения кремния в большинстве своём биологически
неактивны и не способны участвовать в биохимических реакциях внутри клетки. Для
того, чтобы он максимально усваивался организмом, он должен обладать
повышенной водорастворимостью и биодоступностью. Данные характеристики
зависят от способа его получения и сырья, используемого для его производства.
Доступные неорганические соединения кремния – силикаты, не растворяются в
условиях пищеварительного тракта животных и птицы. Современный химический
синтез позволяет получать хорошо растворимые соединения кремния, однако их
стоимость очень высока. Получают такие соединения путем сложного
многостадийного синтеза с применением опасных веществ и растворителей.
Препараты кремния, полученные из растительного сырья (шелуха риса, хвощи,
бамбук, топинамбур) обладают существенно большей физиологической активностью
в сравнении с неорганическими силикатами.
Для получения биодоступного кремния гораздо более эффективным, хотя пока
менее распространенным в силу своей новизны, является метод механохимической
обработки растительного сырья. Его особенность в том, что активные состояния
создаются непосредственно в твердом теле, а реакция проводится, минуя стадию
растворения реагентов. Механическое воздействие на вещество обычно
представляет некоторую комбинацию давления и сдвига, которая сопровождается
измельчением и разупорядочением структуры обрабатываемого материала. Это
значительно облегчает выделение растворимых компонентов, а в купе с существенно
меньшим количеством этапов получения конечного продукта, снижает себестоимость
его производства.
Панацеи, способной разом решить все проблемы животноводства и
птицеводства, к сожалению, не существует. Однако оптимизировать процесс
получения эффективного и экономически выгодного результата возможно. Вопрос в
том, что лучше – действовать старыми проверенными способами или изучить новые
возможности, которые наука предоставляет сельскому хозяйству? На этот вопрос
каждый отвечает сам.
Март, 2013г