Источники СПЕЦИАЛЬНЫЙ ВЫПУСК ЗДОРОВЬЯ P A L A C E ESPACE M E R A N O HENRI CHENOT Вес и его составляющие Принцип детоксикации Два эксклюзивных интервью Анри Шено Специфика происхождения жировых масс «ПРАВО ЗНАТЬ» АНРИ ШЕНО Здоровье – это равновесие между нашим генетическим кодом, образом жизни, возрастом и окружающей средой, которая, безусловно, влияет на наше физическое и психологическое состояние. Чтобы сохранить здоровье, человек должен находиться в гармонии с самим собой. Пример 1: жиры, образовавшиеся вследствие переедания Пример 2 жиры, образовавшиеся вследствие стресса Болезни возникают, когда нарушается естественный психический и физический баланс. Когда организм выявляет этот дисбаланс, он пытается исправить ситуацию естественным путем, если располагает соответствующими возможностями. Пример 3: : жиры гормонального происхождения Программа по выводу токсинов позволяет восстановить нарушенный внутренний баланс. АНРИ ШЕНО Пример 4: жиры гликемического происхождения 2 Тема: ВЕС Анри Шено Излишний или недостаточный, вес в любом случае заслуживает отдельного обсуждения. В зависимости от индивидуальных особенностей, от возраста и привычек в питании, вес может изменяться. Лучше понять, проанализировать и управлять собственным весом помогут комментарии Анри Шено. ВЕС ВСЕХ ЛЮДЕЙ РАЗЛИЧАЕТСЯ; НЕКОТОРЫЕ ВСЕГДА ОСТАЮТСЯ СТРОЙНЫМИ, ДРУГИЕ БОЛЕЕ ИЛИ МЕНЕЕ СКЛОННЫ К ПОЛНОТЕ. ОТ ЧЕГО ЭТО ЗАВИСИТ? Это в первую очередь связано с генетическим кодом каждого человека. Наследственность формируется за 7 поколений до текущего, и именно она определяет склонность к полноте или к худобе. В первом случае, существует тенденция к накоплению излишних жиров, во втором есть предрасположенность к кристаллизации солей в костях и суставах без видимого изменения веса. Генетические факторы также влияют на индивидуальное строение тела, и на соотношение мышечной, костной и жировой ткани. Например, при вытянутом телосложении и высоком росте, у человека может быть больше жировой массы, и, наоборот, при более плотном телосложении может преобладать мышечная или костная масса. ИМЕННО ПРИВЫЧКИ В ПИТАНИИ В ОСНОВНОМ ВЛИЯЮТ НА НАКОПЛЕНИЕ ИЗЛИШНИХ ЖИРОВ В ОРГАНИЗМЕ? В некоторых случаях – да. Гликемические по происхождению жиры (пример 4) обязаны своим появлением излишнему потреблению глюкозы, в основном рафинированных сахаров и белой муки. Они располагаются на периферии и внутри тела, и могут нанести реальный вред здоровью. Избыточное потребление любых продуктов (пример 1) способствует накоплению жиров во всем теле, что также очень вредно для здоровья. В некоторых случаях – нет. Жиры, которые откладываются вследствие стресса (пример 2), скапливаются в основном в районе живота; гормональные патологии же (пример 3) провоцируют скопление жиров ниже пупка – ягодицы, бедра. С ними труднее бороться, но они представляют меньшую опасность для здоровья. Щитовидная железа также часто связана с увеличением веса, вне зависимости от избыточного питания. ИЗЛИШНИЙ ИЛИ НЕДОСТАТОЧНЫЙ ВЕС ВЛИЯЕТ НА СОСТОЯНИЕ ЗДОРОВЬЯ? Не всегда состояние здоровья стройных людей лучше состояния здоровья полных. Однако в большинстве случаев последствия недостаточного или избыточного веса очевидны. Недостаток веса зачастую связан с бедным и однообразным питанием, которое порождает различные отклонения: гормональные патологии, пониженный иммунитет, хрупкость костной ткани, мышечную атрофию. При избыточном весе происходит излишнее накопление жировой массы. При гиноидном типе ожирения жир локализуется в районе талии, на боках, бедрах и ягодицах; при андроидном типе – на животе, груди и руках. Жировые отложения неэстетичны, и, в зависимости от своего происхождения, представляют определенную угрозу для здоровья, и могут замедлять жизненные функции, вплоть до серьезных патологий. Возможно появление гиперхолестеринемии, гипертриглицеридемии, диабета второго типа, гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний, раковых заболеваний. 3 ПОЧЕМУ В НАШИ ДНИ ОЖИРЕНИЕ – ГЛОБАЛЬНАЯ ПРОБЛЕМА, КОТОРАЯ ЗАТРАГИВАЕТ ОГРОМНУЮ ЧАСТЬ НАСЕЛЕНИЯ? Главная причина – доступность пищи. В большинстве индустриально развитых стран еда продается буквально всюду, и можно поесть в любой момент. К этому надо прибавить огромное разнообразие блюд из фастфуда, замороженных и консервированных продуктов, полуфабрикатов. Большинство ресторанов, стремящихся угодить потребителю, предлагают блюда, богатые глюкозой, жирами и солями. Не говоря уже о том вреде, который наносят карамель, разнообразные сладкие батончики, сладкая газированная вода и кофе. Действительно, порой трудно сдержать себя, особенно учитывая повсеместное распространение этих продуктов. Кроме того, стресс побуждает людей есть гораздо больше, чем им реально необходимо. ИЗ ЧЕГО СОСТОИТ ВЕС? Вес состоит из жировой массы, мышечной и костной ткани, жидкости и внутренних органов. Соотношение различных составляющих варьируется в зависимости от индивидуальной наследственной предрасположенности, привычек в питании и возраста. ВЕС СОСТОИТ ИЗ ЖИРОВОЙ ТКАНИ, КОТОРАЯ ПРИ ИЗЛИШНЕМ НАКОПЛЕНИИ ВРЕДОНОСНА, МЫШЕЧНОЙ МАССЫ И КОСТНОЙ ТКАНИ. КАКИМ ОБРАЗОМ МОЖНО ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ЛИШНЕГО ЖИРА И НЕ НАВРЕДИТЬ МЫШЕЧНОЙ И КОСТНОЙ ТКАНИ? Нужно избегать любых монодиет, как, например, протеиновые диеты, при которых есть риск сокращения мышечной массы и разрушения костной ткани. Основное правило – сохранять баланс в питании на основе индивидуальных особенностей и потребностей. Например, если излишний вес связан со злоупотреблением быстро всасывающимися углеводами, необходимо сократить в рационе именно их. В любом случае, нужно адаптировать собственную диету к наследственности, профессиональной и семейной жизни, возрасту и стилю жизни. ЧТО ТАКОЕ ЛИШНИЙ ВЕС? Безусловно, речь идет об излишней жировой массе, вес которой добавляется к весу мышечной и костной ткани. Последние, с течением времени, склонны сокращаться. Избавляясь от лишнего веса, необходимо сокращать лишнюю жировую массу, не затрагивая мышцы и кости. Чтобы оставаться в форме, сохранить здоровье и продлить собственную жизнь, не нужно стремиться похудеть до веса своей мечты. Важно достичь веса, идеального при вашем состоянии здоровья и индивидуальных особенностях. Мышечная масса, костная масса Жировая масса СООТНОШЕНИЕ МЫШЕЧНОЙ, КОСТНОЙ И ЖИРОВОЙ МАССЫ 20 лет 4 ЗАЧАСТУЮ ВЕС УВЕЛИЧИВАЕТСЯ С ВОЗРАСТОМ, С ЧЕМ ЭТО СВЯЗАНО? Организм стареет, и замедляется метаболизм; не так быстро усваиваются питательные вещества, и все медленнее выводятся токсины. С 35 лет в организме происходят эти изменения, усиливаясь каждые 7 лет. С каждым новым семилетним циклом нужно менять привычки в питании в соответствии с новыми параметрами собственного организма. Таким образом, мы видим, что между двадцатью и семьюдесятью годами значительно меняется телосложение – происходит естественное сокращение мышечной массы, теряется плотность костной ткани, и увеличивается отложение жировых масс (верхний график). 70 лет КАЖУТСЯ ЛИ ВАМ ДИЕТЫ, НАПРАВЛЕННЫЕ НА ПОХУДЕНИЕ, ОПРАВДАННЫМ РЕШЕНИЕМ? Если какая-то диета призывает отказаться от употребления определенных продуктов на определенный период, а потом разрешает вернуться к ним – это ошибочный подход. В этом случае человек набирает вес, больше потерянного во время диеты, и с ним становится еще труднее расстаться – если только не решить определенные проблемы, связанные со здоровьем. Изменение привычек в питании – единственный верный способ гармонизации собственного веса, причем для каждого периода нашей жизни правильное питание варьируется. Результат будет достигнут не так быстро – но это важно для вашего здоровья, и для вашей жизни. ЧТОБЫ ОСТАВАТЬСЯ В ФОРМЕ, СОХРАНИТЬ ЗДОРОВЬЕ И ПРОДЛИТЬ СОБСТВЕННУЮ ЖИЗНЬ, НЕ НУЖНО СТРЕМИТЬСЯ ПОХУДЕТЬ ДО ВЕСА СВОЕЙ МЕЧТЫ. ВАЖНО ЕСТЬ ЛИ РАЗНИЦА МЕЖДУ ВАШЕЙ ПОХУДАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММОЙ И ВАШЕЙ ПРОГРАММОЙ ПО ВЫВОДУ ТОКСИНОВ? ДОСТИЧЬ ВЕСА, ИДЕАЛЬНОГО ПРИ ДАННОМ СОСТОЯНИИ ЗДОРОВЬЯ И ИНДИВИДУАЛЬНЫХ ОСОБЕННОСТЯХ. ОДИНАКОВО ЛИ ОРГАНИЗОВАН ВЕС У ЖЕНЩИН И У МУЖЧИН? Не совсем. Гормональный фон женщин и мужчин различается. У женщин зачастую откладываются жировые массы гормонального происхождения, как своеобразный ИЗБАВЛЯЯСЬ НЕОБХОДИМО СОКРАЩАТЬ НЕ ЗАТРАГИВАЯ ОТ ЛИШНЕГО ВЕСА, ЛИШНЮЮ ЖИРОВУЮ МАССУ, МЫШЦЫ И КОСТИ Конечно, много элементов совпадает. Значительно различается тот результат, которого мы добиваемся. В идеале, было бы прекрасно пройти программу по выводу токсинов перед похудательной программой. резерв, который организм делает на период беременности и лактации. Менструальный цикл также влияет на вес женщины. У мужчин генетически заложено преобладание мышечной и костной ткани над жировой, что отражается на их телосложении и на их весе. 5 Принцип ДЕТОКСИКАЦИИ Основная оздоровительная программа Espace Henri Chenot. Эксклюзивная программа, сочетающая дренирующие и энергетические процедуры, задача которых активизировать процесс вывода органических токсинов. Эффективность метода комментирует Анри Шено. ЧТО ОЗНАЧАЕТ СЛОВО «ДЕТОКС»? «Детокс» происходит от слова «токсины». Токсины – это отходы производства организма, состоящие из бактерий, мертвых клеток, остатков непереваренной пищи. Злоупотребление лекарственными препаратами, различными добавками и консервированными продуктами способствует излишнему накоплению токсинов в организме. В основном токсины эндогенного происхождения – то есть произведены внутри организма. Так как токсины вырабатываются непосредственно организмом, он имеет все необходимое для их вывода посредством кишечника, почек, легких, печени, кожи. Когда организм не в состоянии корректно выполнять эту функцию, клетки закупориваются, и можно говорить о процессе интоксикации. Например, организм производит слишком большое количество мочевины и мочевой кислоты изза избытка протеинов. ИЗ ЧЕГО СОСТОИТ ВАША ПРОГРАММА ПО ВЫВОДУ ТОКСИНОВ? Мы помещаем организм в оптимальные для вывода токсинов условия. Способность человеческого организма выводить токсины уменьшается после 35 лет из-за замедления метаболизма, а в частности из-за гормональных изменений и ухудшения пищеварительной функции. Процесс все более замедляется с периодичностью приблизительно в семь лет. Разумеется, ключевая составляющая программы – соответствующее питание. Программа по выводу токсинов, благодаря сбалансированному питанию, активизирует процесс вывода токсинов естественным путем – через кишечник, печень, почки. Эффект ежедневно усиливается благодаря дренажным процедурам и капиллярной терапии – специальным ваннами, обертываниям с эфирными маслами. Большая часть токсинов перемещается по организму посредством капилляров. Именно они , после несколь- 6 ких процедур, ускоряют процесс естественного вывода токсинов. Также, за счет дренажа улучшается циркуляция лимфы. Каждая процедура, каждый элемент программы направлен на вывод органических токсинов. КАК ПРОИСХОДИТ ЭТОТ ПРОЦЕСС? Программа по выводу токсинов начинается со специальной диеты, в сочетании с напитками на основе трав; это способствует выводу токсинов, и минимизирует их ассимиляцию. Мой сорокалетний опыт говорит об эффективности этого подхода. Процедуры, которые проводятся в Espace Henri Chenot, индивидуальны. В зависимости от конкретного случая, более интенсивно прорабатываются те или иные части тела. Не стоит забывать, что вывод токсинов всегда очень индивидуален, всегда зависит от возраста, генетических предрасположенностей, состояния здоровья и реакции на программу. В зависимости от выявленных проблем, каждый из перечисленных параметров оценивается, и программа адаптируется сообразно состоянию каждого гостя. КАКИХ РЕЗУЛЬТАТОВ МОЖНО ДОБИТЬСЯ? Все зависит от состояния здоровья. При проблемах, связанных с триглицеридами, или при диабете 2 типа, гипертонии, повышенном холестерине, результаты явно заметны уже в течение программы, так как симптомы заболеваний становятся менее выраженными. Также, изменения заметны по результатам анализов, которые проводятся нашей собственной лабораторией. Эффект вывода токсинов достигается быстро и при отсутствии серьезных патологий. Результаты анализов зачастую показывают необходимость изменить схему приема медикаментов, которые употребляет пациент. Если гость проходит лечение инсулином, нам необходимо скорректировать схему его применения, чтобы не было риска возникновения ги- погликемии. Пациент, страдающий гипертонией, также обычно получает некоторые корректировки по медикаментам, чтобы избежать проблемы излишнего понижения давления. Менее серьезные проблемы, такие, как отложения в области живота и отеки, поддаются заметной коррекции уже в первые дни программы. ПОЭТОМУ НЕОБХОДИМО МЕДИЦИНСКИЕ НАБЛЮДЕНИЕ ВО ВРЕМЯ ПРОХОЖДЕНИЯ ПРОГРАММЫ ПО ВЫВОДУ ТОКСИНОВ? Конечно! Заболевания нужно наблюдать, и делать это должен квалифицированный медик. Речь идет об индивидуальном подходе – контролируются все изменения и реакции человека, проходящего нашу программу. Зачастую, появляется реакция со стороны печени на третий – четвертый день, - она начинает интенсивно очищаться. Эти симптомы быстро проходят, при использовании соответствующих методик. Медик также вырабатывает программу лечения для гостя после его отъезда из отеля. ПЕРИОД ДЛЯ ДЕТОКСА Неделя – идеальный период для прохождения программы по выводу токсинов. Семь дней достаточный срок, чтобы добиться видимых результатов и научиться контролировать в повседневной жизни собственные привычки в питании при помощи наших советов. Некоторые пациенты, страдающие определенными заболеваниями, могут пройти двухнедельную программу. Это – максимальный период. Со своей стороны, я не советую проходить 3-4 дневную программу, так как организм успеет проделать только половину необходимой работы. КОМУ ВЫ ОСОБЕННО РЕКОМЕНДУЕТЕ ПРОГРАММУ? ВЫВОД ТОКСИНОВ ВЛЕЧЕТ ЗА СОБОЙ ПОТЕРЮ ВЕСА? Это зависит от физиологии конкретного гостя, и совершенно индивидуально. Иногда потеря веса происходит достаточно быстро – это обычно связано с выводом лишней жидкости из организма, которая выводится в начале процесса вывода токсинов. Застоявшиеся жидкости содержат большое количество токсинов, и представляют значительную опасность для процесса клеточного восстановления. Большая часть пациентов теряет эти нежелательные жидкости вместе с токсинами. Потеря жиров занимает больше времени, учитывая то, что необходимо вначале исследовать их природу и специфику их образования. Потеря веса – индивидуальный процесс, связанный с генетическим кодом, с гормональным фоном, с физической активностью пациента и зависящий от состояния здоровья в момент прохождения программы. КАКОЙ ТИП ПИТАНИЯ ВЫ ПРЕДЛАГАЕТЕ? Питание, которое мы предлагаем, является основополагающим для успеха программы по выводу токсинов. Диета содержит натуральные витамины, волокна и минеральные вещества, которые даются в строго выверенных количествах, что позволяет сделать диету сбалансированной и оптимизировать очистку организма. За нашими плечами – несколько десятилетий опыта исследования роли питания и его влияния на организм с количественной и качественной точки зрения. МОЖНО ЛИ ПОЛУЧИТЬ АНТИВОЗРАСТНОЙ ЭФФЕКТ ОТ ПРОГРАММЫ? Конечно. Наша ежедневная способность к клеточному восстановлению всегда связана с проблемами старения, так как зависит от количества органических жидкостей. В течение программы мы видим эффект сокращения физических и физиологических признаков старения. Эта программа будет полезна, прежде всего, тем, кому необходимо обрести физиологическую гармонию, восстановить жизненные силы, изменить собственные привычки в питании. К нам приезжает множество спортсменов, чтобы пройти программу перед важными соревнованиями. Я всегда говорю – не стоит украшать дом, прежде чем он станет чистым. Это же касается и человеческого организма. Наши клиенты не всегда страдают от проблем, связанных с избыточным или недостаточным весом. Стресс, усталость, недостаток свежего воздуха, сидячий образ жизни, неумеренность в пище и зависимость от некоторых медикаментов – например, антидепрессантов – вот основные причины, которые побуждают людей приехать к нам. 7 ЗДОРОВЬЕ, WELLNESS, КРАСОТА МЕДИЦИНСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ НАБЛЮДЕНИЕ, АНАЛИЗЫ И ТЕХНИЧЕСКИЕ МЕДИЦИНСКИЕ ПРОЦЕДУРЫ КОНСУЛЬТАЦИИ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ ПРОЦЕДУРЫ ОТДЕЛЕНИЕ ДИЕТИЧЕСКОЙ БИОНТОЛОГИИ ДИЕТОЛОГИЯ ПИТАНИЕ КУЛИНАРНЫЕ КУРСЫ ДОМИНИК ШЕНО ОТДЕЛЕНИЕ ГИДРО-БИОНТОЛОГИИ ГИДРОЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ ПРОЦЕДУРЫ: ДРЕНАЖИ, ОБЕРТЫВАНИЯ ОТДЕЛЕНИЕ ЭСТЕТИЧЕСКОЙ БИОНТОЛОГИИ ЭСТЕТИЧЕСКИЕ БИО-ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ ПРОЦЕДУРЫ ПО МЕТОДУ ШЕНО СПЕЦИАЛЬНЫЕ МАССАЖИ МЫШЕЧНЫХ ТКАНЕЙ ЛИМФОДРЕНАЖНЫЕ МАССАЖИ ЭСТЕТИЧЕСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ ДОМИНИК ШЕНО ЭСТЕТИЧЕСКАЯ МЕДИЦИНА ЭСТЕТИЧЕСКАЯ КОРРЕКЦИЯ С ПРИМЕНЕНИЕМ ВЫСОКИХ ТЕХНОЛОГИЙ ТРАДИЦИОННЫЕ ЭСТЕТИЧЕСКИЕ ПРОЦЕДУРЫ ОЗДОРОВИТЕЛЬНОЕ ОТДЕЛЕНИЕ ФИТНЕС, ХАМАМ, САУНА, ОТКРЫТЫЙ И ЗАКРЫТЫЙ БАССЕЙН Espace Henri Chenot: www.henrichenot.com Palace Merano: www.palace.it Отдел бронирования: Tйl. +39 0473 271 399 - email: [email protected] Адрес: Via Cavour 2/4 - 39012 Merano (BZ) Italy