Влияние биологического препарата на микробиологические

АГРОНОМИЯ И ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО
веществ для растений [2]. Всё это, безусловно,
повлияло на эффективность различных способов
обработки почвы под гречиху, среди которых
к высокой урожайности привели глубокие обработки (вспашка и безотвальное рыхление),
обеспечившие наибольшую аэрацию почвы и
минерализацию послеуборочных остатков.
Выводы. 1. Все способы обработки почвы,
в том числе и минимальные, обеспечивали
оптимальную плотность сложения и строения
пахотного слоя для зерновых культур, так как
плотность слоя почвы не превышала 1,25 г/см3,
общая пористость составляла 53,6–56,7%, а пористость аэрации весной даже на минимальных
фонах составляла 20,8–24,3%. Однако гречиха
всё же несколько снижала урожайность на
минимальных фонах с уплотнёнными горизонтами.
2. Высокие температуры и длительный предпосевной период привели к дополнительному
расходу влаги на глубоких фонах обработки и
сохранению её на минимальных. Посев сеялкой
СС-6А «Бастер» несколько снижал коэффициен-
ты водопотребления у гречихи, но на величину
урожая основное влияние оказали высокие температуры, суховеи и засуха в период цветения
гречихи.
3. Высокая засорённость посевов гречихи
была вызвана низкой её конкурентной способностью в борьбе с сорняками, удалённостью
поля от пара и хорошей увлажненностью почвы
весной и осенью перед уборкой.
4. Низкая урожайность гречихи частично
обусловлена засушливой погодой в период
всходов и в начале вегетации, снижением полевой всхожести и густоты стояния растений на
всех фонах обработки в связи с этим, а также
длительной засухой в период цветения, но всё
же более высокая урожайность получена при
глубокой безотвальной обработке и вспашке по
сравнению с минимальными обработками.
Литература
1. Перспективная ресурсосберегающая технология производства гречихи: методич. реком. М.: РГНУ «Росинформагротех», 2009. 40 с.
2. Кирюшин В.И. Экологизация земледелия и экологическая
политика. М., 2000. 473 с.
Влияние биологического препарата
на микробиологические показатели и химический
состав плющеного зерна кукурузы
М.А. Суслова, к.б.н., ВНИИМС РАСХН
(афла-, охратоксины и фумонизины), негативно
влияющие на здоровье животных и человека [2].
Материалы и методы. С целью улучшения
качества корма и сохранения питательной ценности были изучены возможности использования биологического консерванта Биотроф 600
при заготовке зерна кукурузы.
Исследования проводили в СПК колхоза
«Урал» Оренбургского района Оренбургской
области.
В нашем опыте зерно кукурузы для консервирования и контрольное (исходное) убирали
с одного и того же участка в стадии восковой
спелости при влажности до 30%, когда питательная ценность его была наивысшей.
При плющении зерновая масса, состоящая из
штаммов молочнокислых бактерий Lactobacillus
buchneri, обрабатывалась биопрепаратом Биотрофом 600.
Результаты исследования. По истечении 3,5
и 5 месяцев хранения нами были сданы образцы плющеного влажного зерна кукурузы
в комплексную аналитическую лабораторию
ВНИИМС для определения микробиологических показателей и полного зоотехнического
анализа (табл. 1).
Консервирование плющеного зерна ранних
стадий спелости является исключительно перспективным направлением в кормопроизводстве. Высокие производственные показатели
животноводческих хозяйств России во многом
обусловлены применением данной технологии.
Известно, что микробиологические процессы
при консервировании силоса принципиально
отличаются от таковых при консервировании
зерна. Трава, как правило, содержит достаточно
много сахаров. На траве содержится много спонтанных молочнокислых бактерий. Они быстро
размножаются в силосе и синтезируют молочную кислоту. Именно поэтому хозяйства иногда
получают качественный силос, не применяя
ни заквасок, ни химических консервантов.
Однако в зерне количество сахаров гораздо
ниже [1].
Изучение микрофлоры зерна показало, что
при отсутствии консервантов в зерне очень
быстро развиваются плесневые грибы родов
Aspergillus и Penicillum. Они не только существенно
снижают содержание сухого вещества в зерне,
но и способны продуцировать микотоксины
38
АГРОНОМИЯ И ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО
1. Состав микрофлоры плющеного влажного зерна кукурузы, заготовленного
с консервантами различной природы
Вариант
молочно-кислые
бактерии
Исходный
3×103
С добавлением Биотрофа 600
5×103
*КОЕ – колонии образующие единицы
Численность, КОЕ*
масляно-кислые
дрожжи
бактерии
не обнаружено
1×103
не обнаружено
3×103
плесневые
грибы
не обнаружено
не обнаружено
рН
4,87
4,62
2. Химический состав (%) и питательная ценность зерна кукурузы
(в натуральном веществе)
Плющеное
зерно кукурузы
Сухое
вещество
Сырой
протеин
Исходное
77,23
9,50
С консервантом
Биотрофом 600
75,80
С консервантом
Биотрофом 600
71,20
Сырой
Сырая
жир
клетчатка
11,20
0,89
13,93
9,08
10,80
0,85
13,39
9,05
После 5-месячного хранения
3,27
1,92
55,60
3,24
9,40
0,80
12,50
ɫɵɪɨɣ
ɩɪɨɬɟɢɧ
20
ɫɵɪɚɹ
ɤɥɟɬɱɚɬɤɚ
15
незначительные потери питательных веществ
(табл. 2, рис.).
Потери сухого вещества по истечении 3,5
месяца хранения в опытном варианте по сравнению с исходным составили меньше чем 2,0%.
Содержание сырого протеина и жира за это
же время хранения уменьшилось в опытном
варианте на 4,4, или 7,4%, а по истечении пяти
месяцев хранения – на 4,7, или 10,7%.
Также мы должны отметить, что к концу
хранения сохранность питательных веществ
была несколько выше в варианте с биологическим консервантом, чем в исходном: по сухому
веществу – на 1,5%; сырому протеину – 2,0%;
сырому жиру – около 1,2%.
Потери клетчатки после 3,5 месяца хранения
составили в опытном варианте 1,5%.
Одним из важнейших факторов обеспечения
молочнокислого брожения в кормах является
наличие в консервируемой массе легко ферментируемых водорастворимых сахаров –
основного источника питания молочнокислых
бактерий.
Анализируя полученные данные о влиянии
различных консервирующих веществ на сохранность сахара в кукурузе, мы должны констатировать наибольшие потери при использовании
биологического консерванта. Особенно это
видно на первом этапе хранения. Так, через 3,5
месяца этот показатель снизился по сравнению
с исходным сырьём на 0,19%, после 5 месяцев –
соответственно на 0,21%.
Существенные потери сахара в фураже, приготовленного с биологическим консервантом, мы
склонны объяснить более активной «работой»
Ɉɗ
ɤɨɪɦ.ɟɞ.
10
ɫɚɯɚɪɚ
5
ɂɫɯɨɞɧɨɟ
Сахар
Перед заготовкой
3,64
1,99
59,77
3,45
После 3,5-месячного хранения
3,37
1,96
59,34
3,26
25
0
БЭВ
В 1 кг содержится
концентобменной
кормовых
рация ОЭ,
энергии,
единиц
МДж/кг СВ
МДж
Ȼɢɨɬɪɨɮ 600
ɨɛɳɚɹ
ɜɥɚɠɧɨɫɬɶ
Рис. – Химический состав и питательная ценность
плющеного зерна кукурузы
Анализ микрофлоры плющеного зерна кукурузы показал, что применение биоконсерванта Биотрофа 600 резко снизило количество
микромицетов по сравнению с контрольным
показателем. Благодаря препарату существенно
уменьшилась гнилостная микрофлора. Анализ
видового состава микромицетов показал полное
отсутствие грибов-продуцентов микотоксинов
рр. Alternaria, Aspergillus, Penicillium в вариантах
с использованием Биотрофа 600.
Решающим условием, определяющим сохранность и качество корма, является кислая реакция,
создаваемая органическими кислотами [3].
В опытных вариантах нашего эксперимента
отмечена более кислая реакция среды (4,62)
против исходного – 4,87.
Сравнительный анализ химического состава и
питательной ценности плющеного зерна кукурузы перед заготовкой (исходное) и заготовленного
с биологическим консервантом Биотрофом 600
(опытный вариант), за 3,5 месяца хранения в
пластиковых рукавах показал, что фураж имел
39
АГРОНОМИЯ И ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО
микроорганизмов, внесённых с биоконсервантом, особенно в первые месяцы хранения.
Содержание БЭВ после указанного срока
хранения фуража было наименьшим в опытном
варианте (56,60%), где использовали биологический препарат (в исходном – 59,87%).
Выводы. Таким образом, сравнительные данные химического анализа плющеной влажной
кукурузы, заготовленной с консервантом биологической природы, показали, что сохранность
питательных веществ обеспечена в варианте с
применением биологического консерванта, за
исключением сахара, особенно в первое время
хранения.
Результаты данного эксперимента убедили в
целесообразности использования препаратов на
основе Lactobacillus buchneri для консервирования
влажного плющеного зерна. Экспериментально
установлено, что биологический консервант
проявил определённое консервирующее действие, повысив биологическую и энергетическую
ценность.
В связи с этим полученные данные свидетельствуют о большой перспективе использования
препарата Биотрофа 600 для консервирования
плющеного зерна.
Литература
1. Калдмяэ Х., Вади М., Солдатова В. и др. Новый биопрепарат в рационах телят // Сб. трудов Эстонского института животноводства и ветеринарии. Таллинн, 1992. Т. 63.
С. 57–65.
2. Скобликов Н.Э., Оноприенко Н.А., Мандрыкин Н.А. Влияние биологического консерванта на микробиологические
показатели плющеной кукурузы // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных:
сб. трудов юбилейной междунар. науч.-практич. конф.,
посвящ. 40-летию образования СКНИИЖ. Краснодар,
2009. С. 180–182.
3. Суслова И.В., Нефедов Г.Г., Дуборезов В.М. Использование
консервантов различной природы при заготовке сенажа
из вико-овсяной смеси // Кормопроизводство. 2007. № 6.
С. 30–32.
Влияние Ризоторфина, регуляторов роста
и микроэлементов на урожайность нута
В. Б. Щукин, д.с.-х.н., В. В. Каракулев, д.с.-х.н., профессор, А.Н. Бибикова, аспирантка, Оренбургский ГАУ
входят в состав пигментов, витаминов, гормонов,
ферментов, участвующих в регуляции жизненных
процессов. Действуя через ферментную систему
или непосредственно связываясь с биополимерами растений, микроэлементы могут стимулировать или ингибировать процессы роста,
развития и репродуктивную функцию растений.
Их недостаток приводит к снижению урожайности сельскохозяйственных культур, ухудшению
качества растениеводческой продукции, а в некоторых случаях является причиной различных
заболеваний растений.
Ризоторфин обеспечивает увеличение количества клубеньковых бактерий на корнях растений,
повышая симбиотическую активность.
Исследования показывают, что эффективность регуляторов роста, микроэлементов и
Ризоторфина во многом зависит от складывающихся метеоусловий, поэтому в каждой зоне
необходимо изучать целесообразность их применения. В условиях Оренбургской области на
посеве нута эффективность регуляторов роста
(Иммуноцитофита, Альбита, Циркона и Энергена) и микроэлементов (молибдена, кобальта,
марганца и бора), а также Ризоторфина практически не изучалась.
Цель исследования – определить влияние этих
факторов на формирование урожая и качество
семян нута.
Материалы и методы. Исследования проводили в 2009–2010 гг. в условиях учебно-опытного
поля Оренбургского ГАУ. Объект исследова-
В настоящее время в сельскохозяйственном
производстве очень актуальна проблема кормового белка [1]. В решении этой проблемы важную
роль играют зернобобовые культуры, которые с
единицы площади дают урожай в два-три раза
больше, чем злаковые [2]. Росту урожайности
способствуют агроприёмы, повышающие устойчивость растений к действию неблагоприятных
факторов среды [3], в том числе применение регуляторов роста и микроэлементов. В настоящее
время зарегистрировано более 50 регуляторов
роста, разрешённых к применению на территории Российской Федерации. Они восполняют
недостающие биологически активные соединения иммуномоделирующего и адаптогенного
характера, усиливая адаптационный потенциал
клеток, а также повышают устойчивость растений к температурному, водному и другим видам
стресса [4].
Во многих жизненных процессах, происходящих в растениях на молекулярном уровне,
микроэлементы принимают самое активное
участие. Это такие важнейшие биохимические
процессы, как дыхание (марганец, кобальт),
фотосинтез (марганец), синтез белков (марганец,
кобальт), белковый, углеводный и липидный
обмен веществ (молибден, кобальт, марганец).
Мощное воздействие микроэлементов на физиологические процессы объясняется тем, что они
40