Конкретный случай
реклама
Конкретный случай Tampereen Lihajaloste. Тампере (Финляндия). РУССКИЙ Из-за качества и сервиса финский изготовитель колбас возвращается к TIPPER TIE Tampereen Lihajaloste славится своей колбасой, от которой слюнки текут, по всему региону Пирканмаа на юге Финляндии. Уже больше 60-ти лет это малое предприятие по переработке, находящееся в семейной собственности, производит лучшую парную колбасу на своем заводе в Тампере, третьем по численности населения городе страны. «Это фирменный продукт этого региона. Это наш продукт номер один», – гордо объясняет Ярко Ниеминен, руководитель семейной компании в третьем поколении. «Наши сосиски тоже самые лучшие. Мы занимаемся только кольцевой колбасой и колбасой для гриля». Малые кустарные переработчики, такие, как Tampereen Lihajaloste, процветают потому, что понимают свои сильные стороны и то, что у них хорошо получается, и не отклоняются от того, что составляет уникальное качество их продуктов. Важны детали. В том, что касается сырьевых материалов, для Tampereen Lihajaloste не существует компромисса. На нем используют только финское мясо, рубленное по своим спецификациям на собственном куттере мяса. По оценке Ниеминена, 90% его доли рынка находится внутри Тампере и региона Пирканмаа. Местные супермаркеты и сервисные станции несут марку Tampereen Lihajaloste с ее характерным логотипом с поросенком. По словам Ярко Ниеминена, многие владельцы магазинов охотно указывают, что их парные колбасы поступают от Tampereen Lihajaloste. Верность доверенным фирмам-поставщикам Когда Ниеминен со своей командой решил, что пора заменить свой устаревший куттер с чашей на новую машину, то он сузил свой выбор только до двух возможных вариантов и выбрал затем TTChop20, который и был установлен в декабре 2014 г. По словам Ниеминена: «основанием для этой покупки были локальная поддержка от Kevin Alpina (дистрибьютора Tipper TIE в Финляндии) и цена. Таким образом, TTChop20 в полном смысле стоит на переднем крае техники. Это уже третья Alpina на этом предприятии. А это уже о чем-то говорит». При емкости 200 л. TTChop20 отличается точно скоординированным отсеком чаши и ножей при четырех скоростях ножа и четырех скоростях лотка. Это делает его универсальным и достаточно продуктивным в большинстве применений. Tampereen Lihajaloste изготавливает на TTChop всю свою линию колбасных изделий. Ниеминен описывает его, как «довольно простой в эксплуатации», и уверен, что он уже дает лучшее качество, чем его последний куттер. Куттер с чашей на 200 л. TTChop «TTChop делает лучшую, более мелкую эмульсию за то же время». Ярко Ниеминен, руководитель предприятия Конкретный случай: Tampereen Lihajaloste «У машины конкурента более высокая скорость ножа, но у TTChop получается более мелкая масса». Однообразно мелкие эмульсии имеют жизненно важное значение в производстве колбас высшего качества. Он продолжает говорить: «Это особенно видно, когда лезвия новые. TTChop делает лучшую, более мелкую эмульсию за то же время». Другой важной проблемой любого оборудования для переработки продуктов питания является легкость чистки и технического обслуживания. Гигиеничная конструкция и поверхность из нержавеющей стали TTChop20 делают чистку простой и тщательной. Ниеминену также нравится доступ к машине для обслуживания: «Ее легче ремонтировать благодаря большой боковой дверце для доступа». Общие впечатления от TIPPER TIE и TTChop20 Tampereen Lihajaloste нравится ее третий по счету опыт с оборудованием TIPPER TIE. Когда его попросили выставить оценки TIPPER TIE за такие существенные качества, как инновативность, качество продукции, техническая поддержка и текущая работа, то Ярко Ниеминен присудил девятки и десятки по всей доске, добавив: «TIPPER TIE – это один из наших лучших поставщиков». А когда его попросили описать TTChop20, то Ниеминен сказал: «Одного слова достаточно. Качественно». Порекомендовал бы он куттер другим таким же переработчикам? «Конечно. Он хорошо работает и не создает проблем. Это хороший куттер». О Кevin Alpina Kevin Alpina Oy служит финским клиентам вместе с TIPPER TIE/ Alpina свыше 30 лет. Ориентированная на семейный бизнес компания имеет очень большой опыт в переработке мяса. Совместно с TIPPER TIE, Kevin Alpina может предложить эффективные производственные линии при приемлемых текущих расходах. Kevin Alpina Oy много вложила также в послепродажный сервис и складирование запчастей и расходных материалов. За подробной информацией обращайтесь: Шелли Райдер Менеджер по маркетингу TIPPER TIE, Inc. +1 919 362 8811 x317 [email protected] TIPPER TIE, Inc. 2000 Lufkin Road Apex, NC 27539 США Тел. +1 919 362 8811 Факс +1 919 362 4839 [email protected] TIPPER TIE TECHNOPACK GmbH Wilhelm-Bergner-Strasse 9a 21509 Glinde/Германия Тел. +49 40 72 77 04 0 Факс +49 40 72 77 04 100 [email protected] Большая боковая дверца для доступа с целью легкого технического обслуживания. «TTChop20 в полном смысле стоит на переднем крае техники. Это уже третья Alpina на этом предприятии. А это уже о чем-то говорит». Ярко Ниеминен, руководитель предприятия TIPPER TIE ALPINA GmbH Waldau 1 9230 Flawil/Швейцария Тел. +41 71 388 63 63 Факс +41 71 388 63 00 [email protected]
