МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ЧЕРНИКИ

Ñîâðåìåííûå ïðîáëåìû ïðèðîäîïîëüçîâàíèÿ, îõîòîâåäåíèÿ è çâåðîâîäñòâà
498
МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ЧЕРНИКИ ОБЫКНОВЕННОЙ,
ПРОИЗРАСТАЮЩЕЙ В РАЗНЫХ ТИПАХ ЛЕСНЫХ ФИТОЦЕНОЗОВ ЮЖНОЙ ТАЙГИ
А.В.Ярославцев
ГНУ Всероссийский научноисследовательский институт охотничьего хозяйства
и звероводства им. проф. Б.М. Житкова РАСХН, г. Киров, еmail: [email protected]
Дикорастущие ягодные кустарнич
ки являются важными компонентами
биогеоценозов. Также этот тип расти
тельности имеет немалое значение для
различных отраслей производства, та
ких, например, как пищевая, медицин
ская, косметическая. По значимости
среди дикорастущих ягод особенно
выделяется черника обыкновенная
(Vaccinium myrtillus). Это кустарничек
сем. Вересковых (Ericaceae) рода Вак
циниум (Vaccinium) высотой от 15 до
70 сантиметров, имеющий развитую
корневую систему. Небольшие оваль
нозаостренные с зубчатыми краями
листья держатся на растении целое
лето, а затем осенью опадают. Цветет
черника со второй половины мая до
июня. Она имеет мелкие белорозовые
цветки. Размножение кустарничка ве
гетативное, семенное практически от
сутствует. Плод черники – ягода тем
носинего цвета с восковым налетом до
1,5 сантиметра в диаметре. Черника
обыкновенная – голарктический вид
(Атлас ареалов и ресурсов…, 1976).
Встречается в России от высокогорий
Кавказа до лесостепей, крайне север
ной тайги и тундры, в лесной зоне – от
Калининградской области до Хабаров
ского края. Максимальная урожайность
черники в черничных типах леса евро
пейской части России достигает 526
860 кг/га (Харитонова и др., 1971; Раус,
1972). Урожаи черники довольно устой
чивы. За многолетний период наблю
дения на территории России преобла
дали среднеурожайные годы, на севе
розападе Европейской части – сред
неурожайные и годы хорошего урожая.
Биологический запас плодов черники
на территории России составляет при
мерно 2 миллиона тонн. В 2000 году
появился массовый спрос на свежемо
роженные плоды черники, и преиму
щественно для поставки на экспорт. Это
привело к возрождению организован
ных заготовок данного вида сырья. В
настоящее время заготовки черники
ведутся практически во всех регионах
произрастания вида (Егошина, 2005).
Черника обыкновенная является
доминантом или содоминантом в рас
тительных сообществах. Там, где встречается этот кустарничек, он почти все
гда представлен густыми зарослями под пологом леса. Наиболее благопри
ятные условия роста – наличие сплошного древостоя, увлажненной почвы и
подходящего рельефа (овраги, понижения). Оптимальными для обитания чер
ники являются сраднеувлажненные минеральные почвы с хорошо развитым
гумусовым горизонтом и высоким содержанием гумуса (34%) (Шабарова,
1980). Черника растет в разных типах леса, таких как ельник черничник, сосняк
черничник, березняк черничник, которые являются наиболее распространен
ными в подзоне южной тайги. В каждом из этих типов леса черника имеет
свои особенности в степени развития побега, плодоношении, ценотических
показателях.
В фитоценозе черника определяет нижний ярус растительности, в кото
ром встречаются плауны (р. Lycopodium), погремок малый (Rhinanthus minor),
ортилия однобокая (Orthilia secunda), брусника (Vaccinium vitisidaea), зеле
ные и сфагновые мхи. Черника является микоризообразователем, это улуч
шает условия питания и стимулирует рост растений всех ярусов, в том числе
и древесных пород. Микориза обеспечивает внутри и межвидовые связи
растений различных ярусов лесных фитоценозов, что представляет собой
неотъемлемую часть целостной экологической системы леса. Обилие в лес
ных почвах мицелия микоризных грибов обеспечивает перераспределение
элементов питания среди растений лесной экосистемы (Шубин, 1990). Чер
ника положительно влияет на естественное возобновление ели и сосны и пре
дохраняет почву от ветровой и водной эрозии. Под зарослями черники фор
мируются хорошо гумусированные почвы (Шабарова, 1980).
Vaccinium myrtillus имеет пищевое значение для многих животных. Раз
личные виды птиц, такие, как рябчик, глухарь, тетерев, куропатки белая, ка
менная, тундряная, большой пестрый дятел, снегирь, дрозды и другие ис
пользуют в питании ягоды, листья или почки кустарничка с разной интенсив
ностью в зависимости от времени года. По данным Бардашевича В.Т. (1975).
всю весну, до конца мая, основу питания рябчика составляют зеленые корма.
Из них на первом месте стоят почки и листья рябины (60% встречаемости),
затем почки осины (20%) и веточки черники (20%). У глухаря также наряду с
хвоей встречаются веточки черники, как весной, так и в начале зимы. Летом в
питании рябчиков и глухарей основное значение приобретают ягоды, встре
чаемость которых у птенцов рябчика до 87%. Чернику поедают и млекопитаю
щие: лось, медведь, лисица, собака, куница, мышевидные грызуны. Заяц
беляк, который иногда поедает до 20% урожая черники, активно использует и
побеги (Губанов, 1996). Ежегодно примерно пятая часть кустиков черники к
весне оказывается поврежденной зайцамибеляками, которые отгрызают
верхушечные части побегов. В рацион лося поздней осенью и ранней весной
входят побеги растения. Медведь посещает черничники летом, когда созре
вают ягоды. При оценке черничников как компонента кормовой базы важны не
только показатели урожайности, но и развития надземной массы, состояния
парциальных кустов черники (Будрюнене, 1980).
Поедая чернику, животные могут отрицательно влиять на возобновление
ягодника, вызывая его отмирание. Но животные выполняют и ряд положи
тельных функций. Среди них можно выделить: удобрение почвы экскремента
ми, распространение семян. Повреждение фитофагами черники приводит к
более интенсивному вегетативному размножению и плодоношению.
На затронутом исследованиями черничнике, расположенном в Слободском
районе Кировской области (территория НООХ ВНИИОЗ), ежегодно встречают
ся следы жизнедеятельности лосей, медведей, тетеревиных птиц: различные
скусы, поеди, экскременты. Неоднократно наблюдались и сами животные.
Таблица 1
Сравнительная характеристика основных морфологических показателей побегов черники
в разных фитоценозах
Определение урожайности черни
ки важно в наше время, потому что за
готовка сырья из нее сегодня обеспе
чивает множество производственных
предприятий занятых в различных на
правлениях. Плоды и побеги черники
используются в медицине, пищевой
промышленности, при изготовлении
косметики. Соком ягод можно окраши
вать шерстяные и льняные ткани в ярко
красный и фиолетовый цвета (Губанов,
1996).
Ягоды черники широко применяют
в медицине. Лечебный эффект опре
деляется наличием в них до 17% ду
бильных веществ, благодаря которым
они имеют вяжущее действие, укреп
ляют кровеносные сосуды, защищают
организм человека от вредного дей
ствия ионизирующих излучений, при
меняются при лечении сердечнососу
дистых, желудочнокишечных заболе
ваний, отравлениях тяжелыми метал
лами и алкалоидами, при ожогах, кож
ных и других болезнях (Баранова и др.,
1982).Также чернику применяют для
профилактики и лечения заболеваний
органов зрения. Такое действие обус
ловлено содержанием в ягодах черни
ки пигмента антоциана. Листья черни
ки содержат гликозид неомиртиллин,
снижающий содержание сахара в кро
ви (Губанов, 1996).
При прогнозировании урожайнос
ти черники интерес представляют 3
этапа генеративного периода: распус
кание почек и цветение, формирова
ние и созревание ягод, заложение и
развитие цветочных почек.
На плодоношение черники влияет
много факторов. Это может быть окру
жающая растительность с её видовым
составом и качественными показателя
ми, тип почвы, на котором растет кус
тарничек, животные, посещающие чер
ничник, влияние человека. Но основны
ми факторами являются метеорологи
ческие условия в различные феноло
гические периоды черники обыкновен
ной. Интенсивность распускания цве
точных почек черники находится в пря
мой зависимости от хода весеннего
потепления (Раус, 1972). В период цве
тения изза заморозков или очень су
хой погоды погибает и опадает часть
бутонов. Летом, когда образуются пло
ды, сильно влияет на урожай темпера
тура и количество осадков. Осенью и
зимой те же показатели оказывают вли
яние на успешность закладывания по
чек и их сохранность в течение холод
ного периода.
Прогнозирование урожая ягод
можно начинать осенью, когда про
изошло закладывание генеративных
почек. В сентябре все части цветка у
большинства растений достигают со
стояния развития, соответствующего
стадии зимнего покоя. Цветочные поч
ки в это время уже заметно отличаются от вегетативных более крупными раз
мерами, формой и расположением их на верхушке побега. Этот период наи
более удобен для определения обилия генеративных почек. Прогноз в этом
случае строится на предположении, что чем больше образуется на растении
цветочных почек, обильнее должно быть цветение, а следовательно, и урожай
(Раус, 1972). В октябре 2006 года были собраны парциальные побеги черники
обыкновенной в двух типах леса: ельнике черничнике и березняке черничнике.
В пробах определялось количество почек на 30 парциальных побегах, отдель
но подсчитывалось число вегетативных и генеративных почек. Подсчет про
изводился на трех побегах второго порядка с каждого парциального побега.
Также был установлен возраст парциальных побегов методом подсчета годич
ных колец и подсчитано количество скусов животными (табл. 1).
Из таблицы видно, что процент генеративных почек от общего их количе
ства в ельнике (13,5%) выше, чем в березняке (7,4%), среднее количество
всех почек также больше в ельнике (71,9 шт.). В березняке оно составляет
45,9 шт. на побег второго порядка. Такая разница в показателях генеративно
сти объясняется тем, что побеги в березняке менее развиты, чем в ельнике.
Это, вероятно, обусловлено разницей в среднем возрасте парциальных по
бегов (ельник – 9,4 года, березняк – 5,4 года), экологическими условиями
роста кустарничка в разных фитоценозах, такими, как освещенность, влаж
ность почвы, сомкнутость крон и другие. В ельнике эти условия являются
более благоприятными, и даже более молодые побеги в этом типе леса име
ют лучшую жизненность и более высокий процент генеративных почек, чем в
березняке. Большое количество различных скусов говорит о частом посеще
нии и проживании на черничнике животных. Это подтверждает кормовую
значимость вида.
Таким образом, черника обыкновенная – это важнейший компонент в био
ценозе, улучшающий условия роста других растений, является кормовым ра
стением для многих видов животных, создающим более благоприятные за
щитные условия. Также Vaccinium myrtillus имеет большое значение в жизни
человека, давая ему ценное сырье для различных медикаментов, пищевой
продукции, косметических средств. Все вышесказанное указывает на необхо
димость более подробного исследования черники обыкновенной. Это расши
рит наше понимание о различных взаимоотношениях в природе и о биоцено
зе в целом. Определение ресурсных характеристик позволит более рацио
нально использовать запасы черники.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР // Под ред. Чи
кова П.С. 1976. – М. 340 С.
Баранова И.И., Смирнова Л.М., Ершова Г.Ф. 1982. Биологически активные
вещества некоторых дикорастущих ягод южной Карелии // Экологобиологи
ческие особенности и продуктивность растений болот. – Петрозаводск. С.
134140.
Бардашевич В.Т. 1975. Роль дикорастущих ягодников в экологии тетереви
ных // Вопросы биологии и систематики животных Смоленской и сопредель
ных областей. – Смоленск. С. 161165.
Будрюнене Д.К. 1980. Продуктивность черники в зависимости от экологи
ческих и антропогенных факторов // Влияние хозяйственной деятельности
человека на популяции охотничьих животных и среду их обитания. Мат. науч.
конф. 1416 мая 1980, г. Киров. Т. 1. – Киров. С. 6061
Губанов И.А. 1996. Энциклопедия природы России. Пищевые растения.
Справочное издание. – М. 556 с.
Егошина Т.Л. 2005. Недревесные растительные ресурсы России. – М.: НИА
– Природа. 80 с.
Раус Л.К 1972. К методике фенологического прогнозирования урожаев чер
ники // Вопросы индикационной фенологии и фенологического прогнозиро
вания (материалы 7 и 8 совещаний актива фенологов Географического обще
ства СССР). Ленинград. – С. 181188.
Харитонова Н.П., Макарова Л.С., Сапко В.Я. 1971. Урожай плодов черники,
малины и шиповника в некоторых районах Удмуртской АССР // Растительные
ресурсы. Т.7. вып.1. – С. 9599
Шабарова С.И. 1980. Ценотические особенности черники и ее роль в по
вышении устойчивости сосняков Полесья УССР // Дикорастущие ягодные ра
стения СССР: Тезисы докладов на Всесоюзном совещании. Изучение, заго
товка и охрана лесных дикорастущих ягодников. – Петрозаводск. С. 155156.
Шубин В.И. 1990. Макромицеты лесных фитоценозов таежной зоны и их
использование. – Л.: Наука. 197 с.
Ìåæäóíàðîäíàÿ íàó÷íî-ïðàêòè÷åñêàÿ êîíôåðåíöèÿ
499