Опубликовано: Новое в методах зоотехнических исследований

Опубликовано: Новое в методах зоотехнических исследований. Часть вторая. – Харьков:
Украинский ордена Трудового красного знамени институт животноводства, 1992. – с. 243247
УДК 636.2: 082.352
К ВОПРОСУ О РАЗРАБОТКЕ МЕТОДОВ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ОЦЕНКИ
БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
В. С. ЛЕНЬ, канд. экон. наук
Институт сельскохозяйственной микробиологии УААН
Вопросами экономической оценки продуктивности молочного скота занимаются многие исследователи. Несомненно, что внимание к ней будет возрастать с
дальнейшим развитием рыночных отношений.
В настоящее время оценка быков-производителей молочных пород проводится
по их родословной, а при наличии потомства — по его качеству. Причем, за основу
такой оценки берут удой и жирность молока.
Вместе с тем, экономическое значение имеют и многие другие показатели,
которые в такой оценке не учитываются: Кроме того, в условиях рынка для производителя продукции молочного скотоводства первостепенное значение имеют не
сами эти показатели, а дополнительный доход, получаемый за счет использования
лучшего производителя. В этой связи, в полной мере встает вопрос об экономической оценке использования быков-производителей с учетом всех значимых натуральных показателей его собственной продуктивности и продуктивности потомства.
За основные критерии такой оценки берут превышение продуктивности дочерей по удою и жирности молока над сверстницами и в соответствии с этим превышением быкам присваивают категорию А1В1, где А1-может быть от Ао до А3 и В1 от
Во до Вз. А — это оценка по удою дочерей, В — по жирности молока дочерей.
Наряду с этим учитывают также следующие хозяйственно-полезные признаки быков, их дочерей, а также, коров, осемененнных спермой проверяемых быков: живую
массу, развитие и телосложение, пригодность к машинному доению (индекс развития и
форма вымени), скорость молокоотдачи, воспроизводительная способность быков
(тип нервной деятельности и темперамент, количество и качество спермы, пригодность ее к замораживанию, оплодотворяющая способность). .
К оценке не допускаются производители, у которых показатель, конституции и
экстерьера ниже 4,5 балла : с оплодотворяющей способностью менее 50%.
Вместе с тем, категория производителя не включает в себя этих показателей и
ориентир при отборе производителя только на категорию, что в преобладающем большинстве случаев и делается, не может в полной мере .учесть всех его хозяйственнополезных качеств.
Анализ литературных источников по проблеме и собственных научных исследований: позволяют определить следующие наиболее важные критерии для экономической оценки быков-производителей:
— удой дочерей;
— жирномолочность дочерей;
— белковомолочность дочерей;
— мясная продуктивность дочерей и сыновей;
— оплодотворяющая способность спермы быков-производителей.
С целью обеспечения гарантированного эффекта от использования производителя целесообразно вводить в формулы для определения поправочные коэффициенты
на различное количество оцененных потомков, что будет способствовать их доведению до 100 и более голов.
В общем; виде формулу экономической оценки производителя можно представить следующим образом:
1. Э = Эмол. : 2 + Эмяс,
где Э — общая экономическая оценка .быка-производителя;
Эмол и Эмяс — экономическая оценка по молочной и мясной продуктивности.
Оценка по молочной продуктивности уменьшается в два раза по той причине,
что выход телок в приплоде составляет половину его количества.
Экономическая оценка быка-производителя по молочной продуктивности выражается следующей формулой:
2. Эмол = (Ж · Цж · Уп – Жс · Цж · Ус + Б · Цб · Уп – Бс · Цб · Ус) · В · 0,75,
где Ж и Жс — процент жира в молоке потомков и сверстниц;
Б и Бс — процент-белка в молоке потомков и сверстниц;
Цж и Цб — составные части цены молока за жир и белок
Уп — удой потомков;
Ус — удой сверстниц;
В — поправочный коэффициент на разное число оцененных дочерей.
Поправочный коэффициент на разное число оцененных дочерей вычисляют по
формуле или берут из таблицы 1 (5).
В основу экономической оценки быка по мясной продуктивности можно взять
формулу 3.
3. Эмяс = Цмяс · (ЖМП · Кв · Квто – ЖМС · Квт) · В1· 0,75,
где Эмяс — экономическая оценка производителя по мясной продуктивности
потомства;
Цмяс — цена мяса;
ЖМП — живая масса потомков оцениваемого быка-производителя;
ЖМС — живая масса сверстников потомков;
Кв — коэффициент, отражающий отношение выхода мяса у потомков оцениваемого быка-производителя к сверстникам;
Квто — коэффициент выхода телят у маток, осеменяемых оцениваемым быком-производителем;
Квт— коэффициент выхода телят у .маток сверстниц в среднем по стаду;
В1 — поправочный коэффициент, учитывающий количество оцененных потомков по мясной продуктивности;
0,75 — коэффициент уменьшения результата.
Сведение формул 2 и 3-позволяет получить, общую формулу экономической
оценки быка-производителя:
4.
Э = (Ж · Цж · Уп – Жс · Цж · Ус +Б · Цб · Уп – Бс · Цб · Ус) · в · 0,75 :
2) + Цмяс · (ЖМП · Кв · Квто – ЖМ · Квт) · В1· 0,75
Коэффициенты выхода телят: (Квто и Квт) с целью ускорения оценки можно
определить по формуле, предложенной Ленем В. С. (7).
К=
128,14 − 0,35 ⋅ СП
,
100
где С П —сервис-период у коров, осемененных оцениваемым быкомпроизводителем и в среднем по сверстницам.
Приведем пример экономической оценки быка-производителя симментальской породы № 691 по результатам оценки в колхозе-племзаводе «10-річчя Жовтня»
Прилукского района Черниговской области.
Исходные данные для расчетов: продуктивность дочерей быка № 691 за I
лактацию составила 300—40476—3,85, в 18 месяцев живая масса дочерей составляла
381 кг, число эффективных дочерей— 15. Показатели сверстниц: 299—3842—3,88,
живая масса в 18 месяцев—408 кг, сервис-период у маток, осемененных оцениваемым
производителем и в среднем по стаду маток сверстниц одинаковый — 103 дня, выход
мяса одинаковый — 54%. Экономическую оценку быка производим по формуле:
Э = (Ж · Цж · Уп – Жс · Цж · Ус +Б · Цб · Уп – Бс · Цб · Ус) · в · 0,75 : 2) +
Цмяс · (ЖМП · Кв · Квто – ЖМ · Квт) · В1· 0,75,
Для расчетов нам остаются неизвестны следующие показатели: Цж, Б, Цб,
Цмяс, Кв, Квто; Квт; В1.
На Украине цена, на молоко не учитывает содержание в нем белка, и на
100% зависит от его жирности. За 1 литр молока. I сорта 3,4% жирности государственная закупочная цена на декабрь 1991г. составляла 63 коп. за 1 % жира, в 1
литре молока плата соответственно равна: 0,63 : 3,4 = 9,1853 рубля.
Коэффициенты В и В1 принимаем равными и берем из табличных данных для
15 голов (0,58).
Показатели Б и_Цб не учитываем, так как первый не определялся, а второй
равен 0 (за белковость молока платы нет).
Цена одного килограмма живой массы молодняка средней упитанности для
Прилукского района равна 3,33 рубля.
Подставляем все эти данные в формулу 4:
Э = (3,85 · 0,1853 · 4046 – 3,88 · 0,1853 · 3842) · 0,58 ·0,75 : 2 +
54 128.1 − 0.35 *103
128.1 − 0.35 ⋅ 103
+ 3,33 · (381 ⋅ ⋅
− 408 ⋅
) · 0,58 · 0,75 = 27,01 + (-36,00) =
54
100
100
8,99 рубля.
Таким образом,: общая экономическая оценка производителя для хозяйства составляет минус 8,99 рубля, в т. ч. по молочной продуктивности 27,01 рубля и по
мясной убыток 36,00 рублей.
Экономическая оценка быка-производителя означает,
использование его на 1 голове маточного поголовья гарантирует в будущем получение определенной дополнительной прибыли или убытка.
Обобщающий показатель оценки быка-производителя в рублях является более характерным для скотоводства, чем его оценка в натуральных показателях.
При оценке точности опыта используют его отиосительный показатель в процентах. С нашей точки зрения эти показатели и в обратном порядке можно использовать при определении судьбы производителя, а за точку отсчета брать, например,
стоимость годового удоя молока от коровы по предлагаемой зоне использования
производителя. Если экономическая оценка производителя к стоимости годового
удоя молока составляет более 8 %, то такой показатель можно считать отличным,
5—8 % — хорошим, 3—5 удовлетворительным, а менее 3 % использовать производителя нежелательно.
Причина отказа от использования производителя с оценкой менее 3-х процентов от стоимости молока обосновывается тем, что эффект отдален сроком от времени использования производителя и имеет тенденцию к снижению.
Предложенная методика экономической оценки быков-производителей основана на существующем зоотехническом учете и требует получения только одного дополнительного показателя выхода туши у потомков быка и их сверстников, поэтому
при условии успешной апробации ее внедрение в племпредприятиях не составит особого труда.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. В л а с о в В. И. Новая модель оценки племенной ценности животных молочной ассоциации США. Зоотехния, № 10, 1990, с. 69—71.
2. Власов В. И. Экономическая оценка эффективности разведения молочного
скота (Обзор), ж. Зоотехния, № 7, 1989, с; 66—70.
3. Данильченко Л. И. Экстерьерно-конституциональные и продуктивные особенности голштинизированного скота. — Новые методы селекции и биотехнологии в
животноводстве. Часть I. — Госагропром. УССР. 1991, с. 65—66.
4. Задорожная И.Ю. Мясные и убойные качества бычков различных генотипов.
— Новые методы селекции и биотехнологии в животноводстве. Часть I. Госагропром
УССР. 1991. с; 69.
5. Инструкция по проверке и оценке быков молочных молочно-мясных пород по
качеству потомства. — М., «Колос», 1980, 16 с.
6. К о т М. М., Мурзал и е в И. А. Влияние генотипических и фенотипических
особенностей родителей на рост и развитие телок ярославской породы.:
Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии, № 4, 1989, с. 114—120.
7. Л е н ь В. С. Методические рекомендации по определению экономического
ущерба от яловости коров,—Чернигов, УНИИСХМ, 1989, 22 с.
8. Мушхарев В. Н. Расчет экономической эффективности использования
быков мясных пород в промышленном скрещивании в зоне деятельности племобъединений и определение цен на сперму племенных мясных быков. Киев, - УСХА. Республиканский межведомственный тематический научный сборник..Разведение и искусственное осеменение крупного рогатого скота № 22, 1990, с. 37—39. V'
9.
О р л о в А, В., Тищенхо А; В., Л а в р о в с к и й В. В. Рост, развитие и воспроизводительные качества телок симментальской, породы и ее помесей с
красно-пестрыми голштинофризами. — Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии, № 5, 1989, с. 120—128.
10. Рекомендации по использованию голштинофризского скота для совершенствования молочных стад и пород. — МСХ СССР. Москва, 1984, 35 с.
11. С н о п о в а А. А., П а в л ю ч е н к о Т. А, Метод оценки быковпроизвдителей. Ленинградский МТЦНТИ, Информлисток № 1045—87.
12. Я к у ш е н к о в А. М. Ускорение оценки быков по качеству потомства //
ж. Зоотехния. № 10, 1990, с. 19—20.