МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ЗАНЯТИЙ

С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ: Общая медицина
КАФЕДРА: Биологическая химия
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ЗАНЯТИЙ
(практические, лабораторные)
КУРС: 2
ДИСЦИПЛИНА:
БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХИМИЯ
СОСТАВИТЕЛИ: ППС кафедры
Алматы, 2012 г.
Страница 1 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
Рассмотрено и одобрено на заседании кафедры биохимии
Протокол № ___
от «___» ______2012г.
Утвержден
Заведующий кафедрой биохимии,
профессор
Плешкова С.М.
Страница 2 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
Занятие №1
1. Тема: Правила техники безопасности
Белки Функции белков. Общие свойства белков: близкий элементарный состав,
высокая молекулярная масса, большие размеры и определенная форма. Общая природа
продуктов распада. Типы связей аминокислот в молекулах белков. Амфотерность белков.
Цветные реакции на белки. Зависимость заряда белка от рН среды и аминокислотного
состава.
2. Цели:
1. Сформировать правовые компетенции путём ознакомления с правилами техники
безопасности.
2. Сформировать знания о функциях и некоторых общих свойствах белков.
3. Ввести новые понятия и термины
3. Задачи обучения:
1. Ознакомить с правилами техники безопасности при работе в биохимической
лаборатории.
2. Изучить функции белков.
3. Изучить общие свойства белков: близкий элементарный состав белков, высокая
молекулярная масса, большие размеры и определенная форма, общая природа
продуктов распада и типы связей аминокислот в молекулах белков, амфотерность
белков, цветные реакции на белки
4. Стимулировать студентов к изучению профессиональной литературы и поиску
информации в интернете.
5. Ввести новые понятия: биологические функции белков – структурная, сократительная,
защитная, ферментативная, регуляторная, электротрансформирующая; дисульфидная
связь, гидрофобное взаимодействие неполярных групп, цветные реакции – общие
реакции на белки и на отдельные аминокислоты, полноценные и неполноценные белки
4. Основные вопросы темы:
1. Правила техники безопасности.
2. Введение в биохимию.
3. Функции белков.
4. Общие свойства белков:
1) близкий элементарный состав;
2) высокая молекулярная масса;
3) определенные формы белков и большие размеры;
4) общие продукты распада;
5) типы связей в молекуле белка и участие связей в молекуле белка для
сохранения ее стабильности.
6) Цветные реакции на белки: общие и на отдельные аминокислоты. Значение этих
реакций в медицине.
7) Амфотерные свойства белков. Влияние рН среды на заряд белка.
5. Методы обучения и преподавания:
1)
Устный опрос, выполнение упражнений, решение ситуационных задач,
блиц-опрос, выполнение лабораторных работ, письменный опрос:
Страница 3 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
разбор материала проводится по следующим вопросам:
Работа в малых группах – решение ситуационных задач:
1. Общая формула белка
NH2
R
COOH
Какими свойствами обладает этот белок? Какой заряд он будет иметь при рН=4,7; 7,0; 10?
Перечислите аминокислоты, входящие в состав такого белка.
2. Общая формула белка
NH2
R
NH2
COOH
Какими свойствами характеризуется этот белок? В какой среде лежит его ИЭТ? Какой заряд
он имеет в нейтральной среде? Какие аминокислоты входят в состав такого белка?
3. Общая формула белка
NH2
R
ÑÎ
Î
Í
COOH
Какими свойствами характеризуется этот белок, при каких значениях
электронейтрален? Назовите аминокислоты, входящие в состав такого белка.
рН
он
Блиц-опрос – проводится по тестовым заданиям или вопросам к блиц-опросу:
студенту задается один вопрос, или преподаватель показывает тест и он сразу отвечает
6. Литература
Основная:
1. Северин Е.С. «Биохимия», 2007 г.стр10-17
2. Николаев А.Я. “Биологическая химия” – Москва, 2004г., с. 16 - 59
3. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. “Биологическая химия” – Москва , 2004г., с. 20-74
Дополнительная:
1. Учебное пособие для самостоятельного изучения биохимии «Белки, ферменты,
энергетический обмен, витамины», часть 1 – Алматы, 2009.
2. Строев Е.А. “Биологическая химия” – Москва, 1986г., с. 24-51; 55-58.
3. Аблаев Н.Р. «Биохимия в схемах и рисунках», 2005г.
4. Сеитов З.С. “Биологическая химия”, Алматы, 2000, с. 85 – 134
5. Плешкова С.М., Абитаева С.А., Ерджанова С.С. Петрова Г.И. Практикум по
биохимии – Алматы, 2003
7. Контроль
Тестовые задания:
1. Какая из перечисленных групп аминокислот относится к моноаминомонокарбоновым:
А. лейцин, валин, цистеин, аланин
Б. лизин, глутаминовая кислота, изолейцин
В. аспарагиновая кислота, оксипролин, глицин, триптофан
Г. фенилаланин, цистеин, аргинин, лейцин
Страница 4 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
Д. метионин, серин, лизин, тирозин
2. Какая из перечисленных групп аминокислот относится к циклическим:
А. гистидин, пролин, валин, треонин
Б. изолейцин, серин, аргинин, оксипролин
В. триптофан, тирозин, метионин, аспарагиновая кислота
Г. фенилаланин, гистидин, триптофан, тирозин
Д. метионин, фенилаланин, орнитин, лизин
3. Незаменимые аминокислоты:
А. содержат в своих молекулах разветвлённые радикалы
Б. синтезируются в животном организме
В. не синтезируются в животном организме
Г. содержат в своём составе гетероциклы
Д. синтезируются в организме
4. К незаменимым аминокислотам относятся:
А. глицин, цистеин, аргинин
Б. глютаминовая, аспарагиновая кислоты
В. триптофан, лизин
Г. треонин, валин, лейцин
Д. фенилаланин, изолейцин, метионин
Выбрать соответствующую комбинацию:
1) А, Б, В
2) Б, В, Г
3) В, Г, Д
4) Г, Д, А
5) Д, А, Б
5. Какие из перечисленных аминокислот легко образуют амиды:
А. тирозин
Б. аспарагиновая кислота
В. аргинин
Г. глютаминовая кислота
Д. серин
Выбрать соответствующую комбинацию:
1) А, Б
2) А, В
3) Б, В
4) Б, Г
5) В, Д
6. Какая из аминокислот активно участвует в процессах обезвреживания токсических
продуктов обмена веществ:
А. серин
Б. валин
В. глицин
Г. лизин
Д. пролин
7. В процессах метилирования участвует:
А. аланин
Б. валин
Страница 5 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
В. треонин
Г. метионин
Д. изолейцин
8. Незаменимыми циклическими аминокислотами являются:
А. тирозин
Б. фенилаланин
В. гистидин
Г. триптофан
Д. пролин
Выбрать соответствующую комбинацию:
1) А, Б
2) А, Д
3) Б, В
4) А, Г
5) Б, Г
9. Кислые свойства белкам придают аминокислоты:
А. глицин
Б. глутаминовая кислота
В. валин
Г. серин
Д. аспарагиновая кислота
Выбрать соответствующую комбинацию:
1) А, В
2) Б, Г
3) Б, Д
4) А, Б
5) Г, Д
10. Основные свойства белкам придают аминокислоты:
А. лизин
Б. валин
В. глутаминовая кислота
Г. аспарагиновая кислота
Д. аргинин
Выбрать соответствующую комбинацию:
1) А, В
2) Б, Г
3) В, Д
4) А, Д
5) Г, Д
Вопросы:
1. Функции белков
2. Общие свойства белков:
1) близкий элементарный состав;
2) высокая молекулярная масса;
3) определенные формы белков и большие размеры;
4) общие продукты распада;
5) типы связей в молекуле белка и участие связей в молекуле белка для сохранения
ее стабильности
Страница 6 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
6) Цветные реакции на белки: общие реакции и на отдельные аминокислоты.
Значение этих реакций в медицине
7) Амфотерные свойства белков. Влияние рН среды на заряд белка
Вопросы для блиц-опроса
1)
Какие химические элементы входят в состав белков?
2)
Назовите продукты распада белков.
3)
Назовите ковалентные связи в молекуле белка.
4)
Назовите нековалентные связи в молекуле белка.
5)
Назовите 2-3 моноаминомонокарбоновые кислоты.
6)
Назовите гидрокси-аминокислоты
7)
Назовите серосодержащие аминокислоты.
8)
Назовите моноаминодикарбоновые кислоты.
9)
Назовите диаминомонокарбоновые кислоты.
10) Назовите иминокислоты.
11) Назовите ароматические аминокислоты.
12) Перечислите гетероциклические аминокислоты.
13) Какие аминокислоты называются заменимыми?
14) Какие аминокислоты называются незаменимыми?
15) Перечислите незаменимые аминокислоты.
16) Какие аминокислоты относят к условно заменимым?
17) Почему белки проявляют амфотерные свойства?
18) От наличия каких функциональных групп в составе белковых молекул зависит их
амфотерность?
19) Какое состояние белка называется изоэлектрическим (ИЭС)?
20) Что называется называется изоэлектрической точкой (ИЭТ)?
21) Чему равна ИЭТ нейтрального белка?
22) От каких факторов зависит заряд белка?
23) Какие свойства (нейтральные, кислые, основные) будет проявлять белок, если в его
составе преобладают МАМК?
24) Какие свойства (нейтральные, кислые, основные) будет проявлять белок, если в его
составе превалируют МАДК.
25) Какие свойства (нейтральные, кислые, основные) будет проявлять белок, если в его
составе преобладают ДАМК
26) Назовите факторы устойчивости белка в растворе.
27) Для каких целей используют общие цветные реакции?
28) Для каких целей используют цветные реакции на отдельные аминокислоты?
Занятие №2
1. Тема: Белки
Общие свойства белков: Коллоидные свойства. Реакции осаждения. Структуры
белковых молекул. Классификация белков (простые и сложные). Простые глобулярные
белки: представители, химические свойства, распространение в природе, роль
2. Цели:
1)
Сформировать знания об общих свойствах белков
2)
Сформировать знания о денатурации, ренатурации, денатурирующих агентах.
3)
Формировать знания о классификации белков.
4)
Сформировать знания о простых глобулярных белках
5)
Ввести новые понятия и термины
Страница 7 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
3. Задачи обучения:
1) Изучить общие свойства белков: коллоидные свойства, реакции осаждения, структуры
белковых молекул.
2) Дать понятия о денатурации, ренатурации, денатурирующих агентах.
3) Ознакомить с классификацией белков.
4) Ввести новые понятия: факторы устойчивости белка в растворе, реакции осаждения
белков, денатурация и ренатурация белков, денатурирующие агенты, фракции
глобулинов, электрофорез
5) Рассмотреть структурную организацию белков, показать зависимость биологических
свойств белка от первичной, вторичной, третичной, четвертичной структур.
6) Изучить химические свойства, роль и распространение в природе альбуминов,
глобулинов, протаминов и гистонов
7) Стимулировать студента к изучению профессиональной литературы и поиску
информации в Интернете.
4. Основные вопросы темы:
1. Общие свойства белков:
1) Коллоидные свойства белков. Устойчивость белка в растворе, факторы
устойчивости.
2) Реакции осаждения и высаливание белков. Значение этих реакций в медицине..
3) Структуры белковых молекул. Денатурация, ренатурация.
2. Классификация белков
3. Химические свойства альбуминов, глобулинов, протаминов и гистонов, роль и
распространение в природе
5. Методы обучения и преподавания:
устный опрос, блиц-опрос, письменный опрос, дисскуссия
6. Литература
Основная:
1. Северин Е.С. «Биохимия», 2007 стр.19-27
2. Николаев А.Я. “Биологическая химия”, Москва, 2004г., с. 16 - 59
3. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. “Биологическая химия”, Москва ,2004, с. 20 - 74
Дополнительная:
1. Учебное пособие для самостоятельного изучения биохимии «Белки, ферменты,
энергетический обмен, витамины», часть 1 – Алматы, 2009.
2. Аблаев Н.Р. «Биохимия в схемах и рисунках»,2005г.
3. «Методические указания по биохимии», Алматы, 2004 г., с. 3 -15
4. Сеитов З.С. “Биологическая химия”, Алматы, 2000, с. 85 – 134
5. Строев Е.А. “Биологическая химия”, Москва,1986г., с. 24 – 51; 55 - 58
7. Контроль
Тестовые задания:
1. Растворы белков обладают свойствами коллоидов, поэтому они:
А. имеют малую скорость диффузии
Б. не проходят через полупроницаемые мембраны
В. образуют истинные растворы
Г. дают конус Тиндаля
Д. образуют гели.
2. Устойчивость белков в растворах зависит от:
Страница 8 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
А. больших размеров белковых молекул
Б. наличия различных функциональных групп
В. способность к диализу
Г. наличия заряда на поверхности молекул
Д. наличия гидратной оболочки у молекул
3. Найти соответствие между структурой и утверждением:
А. первичная
а) плотная упаковка двух и более полипептидных цепей
Б. вторичная
б) соединение аминокислот в полипептидную цепь
В. третичная
в) спирализация или свертывание полипептидной цепи
Г. четвертичная
г) укладка одной полипептидной цепи.
Выбрать соответствующую комбинацию:
6) А-б, Б-в, В-г, Г-а
7) А-б, Б-г, В-в, Г-а
8) А-а, Б-г, В-б, Г-в
9) А-б, Б-а, В-в, Г-г
10) А-г, Б-б, В-а, Г-в
4. Найти соответствие между структурой и связью, которая стабилизирует эту структуру:
А. первичная
а) дисульфидная, водородная, ионная, гидрофобная
Б. вторичная
б) водородная
В. третичная
в) пептидная
Выбрать соответствующую комбинацию:
1) А-б, Б-в, В-а
2) А-б, Б-а, В-в,
3) А-в, Б-б, В-а,
4) А-а, Б-б, В-в,
5) А-в, Б-а, В-б,
5. Денатурация это:
А. нарушение первичной структуры
Б. нарушение вторичной структуры
В. нарушение третичной структуры
Г. нарушение четвертичной структуры
Д. нарушение гидратной оболочки
6. Найти соответствие между денатурирующим агентом и видом денатурации:
А. высокая температура
а) нарушение гидрофобного взаимодействия
Б. соли тяжелых металлов
б) разрыв водородных связей
В. гуанидин , мочевина
в) разрыв ионной связей
Г. тиоловые соединения
г) разрыв дисульфидного мостика
Д. органические растворители
д) образование водородных связей.
Выбрать соответствующую комбинацию:
1) А-б, Б-д, В-г, Г-а, Д-в
2)А-б, Б-г, В-в, Г-а, Д-д
3) А-б, Б-в, В-д, Г-г, Д-а
4)А-а, Б-б, В-в, Г-г, Д-д
5)А-г, Б-б, В-а, Г-д, Д-в
7. Найти соответствие между осадителем и механизмом осаждения:
А. минеральные и органические кислоты
а) нейтрализация заряда
Б. алкалоидные реактивы
б) образование нерастворимых солей
В. соли тяжелых металлов
в) дегидратация
Выбрать соответствующую комбинацию:
1) А-б, Б-в, В-а
2)А-б, Б-а, В-в,
3)А-в, Б-б, В-а,
Страница 9 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
4)А-а, Б-б, В-в,
5)А-в, Б-а, В-б,
8. Высаливание – это осаждение белков из раствора добавлением:
А. солей тяжелых металлов
Б. разбавленных кислот
В. разбавленных щелочей
Г. нейтральных солей
Д. алкалоидных реактивов
9. Соли тяжелых металлов осаждают белок из растворов, так как нарушают:
А. гидратную оболочку молекулы
Б. третичную структуру белка
В. заряд поверхности молекулы
Г. форму молекулы
Д. вторичную структуру белка
10. Концентрированные кислоты осаждают белки из растворов, так как нарушают:
А. гидратную оболочку молекулы
Б. третичную структуру белка
В. заряд на поверхности молекулы
Г. форму молекулы
Д. вторичную структуру белка
11. Как называется метод разделения альбуминов от глобулинов по различию в величине
заряда, а также молекулярной массе?
А. Электрофорез
Б. экстракция
В. кислотно-щелочная обработка
Г. комплексонометрия
Д. фильтрация
12. При добавлении к раствору белка равного объема насыщенного раствора (NH4)2SO4
появился осадок. Какой белок подвергся осаждению?
А. альбумин
Б.глобулин
В. протамин
Г.гистон
Д.кератин
13. В каких процессах участвуют протамины и гистоны?
А.
в поддержании осмотического давления
Б.
в передаче наследственных признаков
В.
в передаче нервных импульсов
Г.
в защитных реакциях организма
Д.
в процессах транспорта
14. Изоэлектрическая точка белка альбумина равна рН= 4,8. При каком значении рН этот
белок легче подвергнуть осаждению?
А. 3,7
Б. 4,8
В. 7,0
Г. 8,0
Д. 12,0
15. Альбумины участвуют в поддержании постоянного онкотического давления крови.
Какое свойство лежит в основе этого свойства альбуминов?
Страница 10 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
А. гидрофобность
Б. гидрофильность
В. растворимость
Г. свертываемость
Д. высаливаемость
Вопросы:
1) Общие свойства белков:
1) Коллоидные свойства белков. Устойчивость белка в растворе, факторы
устойчивости.
2) Реакция осаждения (заполнение таблицы и высаливание белков).
3) Структуры белковых молекул (заполнение таблицы). Денатурация, ренатурация,
денатурирующие агенты
2) Классификация белков
3) Химические свойства, роль и распространение в природе альбуминов, глобулинов,
протаминов и гистонов
Проблемы для дискуссии:
1) почему при отравлении тяжелыми металлами и их солями до приезда скорой помощи
следует дать пострадавшему большое количество питья (молоко, или сырой белок яйца)
2) в каких целях используется раствор альбумина? На чем основано его использование в
медицине?
3) как можно получить в лабораторных условиях отдельные фракции белков
Занятие №3
1. Тема: Гликопротеины, хромопротеины, нуклеопротеины: представители,
свойства, строение, значение
2. Цели:
1) Сформировать знания о строении, свойствах и роли сложных белков: глико-,
хромо-, нуклеопротеинах
2) Ввести новые понятия и термины
3. Задачи обучения:
1) Изучить строение, свойства, значение, классификацию гликопротеинов, отдельных
представителей
2) Ввести новые понятия: факторы устойчивости белка в растворе, реакции осаждения
белков, денатурация и ренатурация белков, денатурирующие агенты, фракции
глобулинов, электрофорез
3) Рассмотреть классификацию хромопротеинов, строение и значение отдельных
представителей
4) Изучить состав и свойства нуклеопротеинов, строение и структуры нуклеиновых
кислот
5) Стимулировать студента к изучению профессиональной литературы и поиску
информации в Интернете.
4. Основные вопросы темы:
1) Гликопротеины, строение, свойства, значение, классификация. Отличие истинных
гликопротеинов от протеогликанов, основные представители
2) Хромопротеины, классификация: гемопротеины, магний-порфирины, пигменты,
строение, значение
Страница 11 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
3) Состав и свойства нуклеопротеинов. Строение и структуры нуклеиновых кислот
5. Методы обучения и прееподавания:
Мозговой шутрм, устный опрос, блиц-опрос, письменный опрос.
6. Литература
Основная:
4. Северин Е.С. «Биохимия», 2007 стр.44,50,59-65
5. Николаев А.Я. “Биологическая химия”, Москва, 2004г., с. 37, 101-117
6. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. “Биологическая химия”, Москва ,2004, с. 78-88, 99111
Дополнительная:
7. Учебное пособие для самостоятельного изучения биохимии «Белки, ферменты,
энергетический обмен, витамины», часть 1 – Алматы, 2009.
8. Аблаев Н.Р. «Биохимия в схемах и рисунках»,2005г.
9. «Методические указания по биохимии», Алматы, 2004 г., с. 16 -27
10. Сеитов З.С. “Биологическая химия”, Алматы, 2000, с. 124 – 134
11. Строев Е.А. “Биологическая химия”, Москва,1986г., с. 60-84
7. Контроль
Тестовые задания:
1. Сложные белки состоят из:
А - одинаковых аминокислот
Б - разных аминокислот
В - циклических аминокислот
Г- простого белка и простетической группы
Д - простетической группы
2. К сложным белкам относятся:
1. фосфопротеины
2. нуклеопротеины
3. гликопротеины
4. склеропротеины
5. хромопротеины
Выбрать соответствующую комбинацию:
 А - 1,2,3,4
 Б - 1,2,3,5
 В - 1,3,4,6
 Г - 2,3,4,5
 Д - 2,3,4,6
3. Хромопротеины - это сложные белки, которые в качестве простетической группы
содержат:
А - аминокислоты
Б - остатки фосфорных кислот
Страница 12 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
В - окрашенные вещества
Г - глюкозу
Д - кальций
4. Дыхательные белки в организме:
А - участвуют в транспорте протонов и электронов
Б - участвуют в транспорте кислорода и углекислого газа
В - выполняют каталитическую функцию
Г - участвуют в реакциях образования АТФ
Д - выполняют опорную функцию
5. Молекула гемоглобина состоит из:
А - одного гема и одной полипептидной цепи
Б - четырех гемов и одной полипептидной цепи
В - четырех гемов и четырех полипептидных цепей
Г - одного гема и четырех полипептидных цепей
Д - двух гемов и двух полипептидных цепей
6. Рациональное название гема гемоглобина:
А - 1,3,5,8-тетраметил, 2,4-дивинил, 6,7-дипропионовокислый порфин
Б - 1,3,5,8-тетраметил, 2,4-диэтил, 6,7-дипропионовокислый порфин
В - 1,2,5,8-тетраметил, 3,4-дивинил, 6,7-дипропионовокислый железопорфин
Г - 1,3,4,8-тетраметил, 2,5-дивинил, 6,7-дипропионовокислый железопорфин
Д - 1,3,5,8-тетраметил, 2,4-дивинил, 6,7-дипропионовокислый железопорфин
7. Гемоглобин участвует в:
1поддержании нормальной функции почек
2транспорте газов
3поддержании кислотно-основного состояния
4минеральном обмене
5регуляции скорости гидролитических процессов
Выбрать соответствующую комбинацию:
* А - 1, 2
* Б - 2, 3
* В - 3, 4
* Г - 4, 5
* Д - 5, 1
8. Истинные гликопротеины в организме:
1участвуют в транспорте гормонов
2участвуют в транспорте жирных кислот
3определяют группу крови
4выполняют защитную функцию
5являются источником энергии
Выбрать соответствующую комбинацию:
* А - 1, 2, 3
* Б - 1, 3, 4
* В - 1, 3, 5
* Г - 2, 3, 4
* Д - 2, 3, 5
9. Молекула истинного гликопротеина содержит приблизительно:
А - 50% простого белка и 50% простетической группы
Б - 80% простого белка и 20% нерегулярных углеводов
Страница 13 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
В - 20% простого белка и 80% нерегулярных углеводов
Г - 100% остатков аминокислот
Д - 10% белка и 90% небелковой части
10. Нуклеопротеины в организме:
А - выполняют защитную функцию
Б - обеспечивают обмен воды и электролитов между клетками и межклеточным
веществом
В - обеспечивают специфичность строения и свойств клеток и тканей
Г - выполняют структурную функцию
Д - выполняют транспортную функцию
Вопросы:
1) Понятие о строении гликопротеинов. Классификация гликопротеинов. Отличия
истинных ГП и протеогликанов.
2) Строение истинных гликопротеинов, их химические свойства, представители
3) Протеогликаны, состав, строение, представители
4) Строение гиалуроновой кислоты и ее роль
5) Строение хондроитинсульфата и его роль
6) Строение гепарина и его роль
7) Хромопротеины – общий план строения, классификация
8) Гемоглобин – строение и роль
9) Миоглобин – строение и роль
10) Состав нуклеопротеинов
11) Строение мононуклеотидов и их производных, роль
12) Первичная структура ДНК, показать фрагмент формулами
13) Вторичная структура ДНК
14) Третичная и четвертичная структуры ДНК
15) м-РНК, строение, структуры, роль. Свойства генетического кода
16) т-РНК – показать схематично вторичную структуру, роль
17) р-РНК – строение рибосомы. Роль
Вопросы для мозгового штурма:
1) какую роль выполняет гемоглобин?
2) какую роль выполняет миоглобин?
3) какую роль выполняет гепарин?
4) какую роль выполняет хондроитинсульфат?
5) какую роль выполняет гиалуронат?
Занятие №4
1.Тема: Белки Значение белков. Общие свойства, классификация. Отдельные
представители простых и сложных белков; строение, роль. Нуклеиновые кислоты.
Структуры ДНК, РНК, значение. Демонстрация и интерпретация результатов цветных
реакций на белки и реакций осаждения белков
2.Цели:
1) Проверить глубину усвоения материала.
2) Формировать навыки работы с лабораторной посудой, биологическим материалом
(яичный белок, желатин), реактивами.
3) Развивать коммуникативные навыки путем вовлечения студентов в работу малых
групп и введение новых терминов и понятий
Страница 14 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
4) Формировать навыки работы с профессиональной литературой и интернет.
3. Задачи обучения:
1.Ознакомить с правилами техники безопасности при кипячении растворов, при работе с
химическими реактивами, лабораторной посудой.
2. Ознакомить с методами приготовления необходимых препаратов.
3. Ознакомить с техникой выполнения цветных реакций и реакций осаждения белков.
4.Раскрыть принцип лабораторных работ, показать клинико- диагностическое значение
5. Научить интерпретировать результаты биохимических реакций
6.Стимулировать студента к изучению профессиональной литературы и поиску
информации в Интернете
4. Основные вопросы темы:
1. Белки, функции, общие свойства
2. Классификация белков.
3.Представители простых белков (альбумины, глобулины, протамины, гистоны,
коллагены, эластины, кератины), свойства, строение, значение.
4.Представители сложных белков (фосфо,- глико,- хромо,- метало,- липо-, и
нуклеопротеины), строение, свойства, значение
5.Нуклеиновые кислоты, их виды, отличия друг от друга, строение, структуры, роль
6. Классификация, принципы, практическое значение цветных реакций.
7. Как с помощью цветных реакций можно определить наличие неполноценного белка в
растворе?
8. Принципы использования в медицине реакций осаждения и высаливания белков.
9. Как можно с помощью биуретовой реакции и метода высаливания сульфатом аммония
определить степень гидролиза белков сыворотки крови?
5.Методы обучения и преподавания
1) Письменный опрос
2) Работа в малых группах- выполнение лабораторных работ.
Работа в малых группах
При работе в малых группах: группа делится на 3 малые подгруппы (от 3-х человек) и
выполняются лабораторные работы по «Практикуму…»:
а) цветные реакции на белки и отдельные аминокислоты с 1% растворами яичного
белка и желатина (раб. 1,2,3,5,7,8). После выполнения работ заполнить таблицу на
стр.10 «Практикума». Сделать вывод о том, какой из данных растворов белка
неполноценный, почему? Записать клинико-диагностическое значение работ.
б) реакции осаждения (раб. 10,12,13,14). Записать практическое значение реакций
осаждения.
В) качественные реакции на отдельные компоненты сложных белков (18, 19, 20б,
25)
По завершении работы малые группы представляют на общее обсуждение
результаты (выводы) по лабораторным работам.
6. Литература:
Основная:
1.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф.“Биологическая химия”,Москва,2004,с.78– 88; 90 - 111
2. Северин Е.С. «Биохимия», 2007 стр.10-17, стр.19-27, стр.44,50,59-65, стр.141-149
3. Николаев А.Я. “Биологическая химия”, Москва, 2004г., с. 37; 101 - 117
Дополнительная:
1. «Методические указания по биохимии», Алматы, 2004 г., с. 16 - 27
2. Сеитов З.С. “Биологическая химия”, Алматы, 2000, с. 124 – 134
Страница 15 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
3. Плешкова С.М. и соавт. Учебное пособие для самостоятельного изучения биохимии,
2009 Ч.1
4.Строев Е.А. “Биологическая химия”, Москва,1986г., с. 60 - 84
7.Контроль
Вопросы для контроля знаний по разделу «Белки»:
1. Функции белков, перечислить, привести примеры.
2. Элементарный состав, молекулярный вес белков, размеры и формы белковых молекул.
3. Глобулярные и фибриллярные белки, их форма и выполняемые функции.
4. Типы связей в молекулах белка, их участие в образовании различных структур белка.
5. Гидролиз. Виды. Продукты гидролиза белков.
6. Амфотерность белков. Заряд белков, понятие об ИЭС и ИЭТ белка.
7. Коллоидные свойства белковых растворов. От чего зависит устойчивость раствора
белка?
8. Зависимость заряда белка от аминокислотного состава и рН.
9. Структурная организация белковой молекулы. Первичная структура, свойства,
определяемые данной структурой, связь, стабилизирующая эту структуру.
10. Вторичная структура, форма и свойства, определяемые данной структурой, связь,
стабилизирующая эту структуру.
11 Третичная и четвертичная структуры, свойства, определяемые данной структурой,
связь, стабилизирующая эту структуру.
12. Денатурация и ренатурация. Денатурирующие агенты.
13. Способы осаждения и разделения белков.
14. Общие свойства белков, перечислить.
15. Классификация белков.
16. Альбумины, свойства, значение, особенности аминокислотного состава,
распространение в организме
17. Глобулины, свойства, фракции, значение, особенности аминокислотного
состава, распространение в организме.
18. Сходства и отличия в свойствах и значении альбуминов и глобулинов. Методы их
разделения.
19. Гистоны, свойства, значение, особенности аминокислотного состава,
распространение в организме.
20. Протамины, свойства, значение, особенности аминокислотного состава,
распространение в организме.
21. Сходства и отличия в свойствах и значении гистонов и протаминов.
22. Склеропротеины, свойства, значение, представители.
23. Коллагены, свойства, структуры, значение. Распространение в организме.
24. Эластины, свойства, структуры, значение. Распространение в организме.
25. Кератины, свойства, структуры, значение. Распространение в организме.
26. Классификация сложных белков. Строение основных классов.
27. Фосфопротеины, строение, свойства, значение, представители.
28. Хромопротеины, строение, свойства, значение, классификация.
29. Дыхательные белки, строение, свойства, представители, значение.
30. Гемоглобин, строение, значение. Химическая природа гема.
31. Миоглобин, строение, химическая природа гема, роль Mgb.
32. Гемоглобин и миоглобин, отличия и сходство в строении и роли.
ЗЗ. Гликопротеины, строение. Свойства, классификация.
Страница 16 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
34. Истинные гликопротеины, строение, значение, представители.
35. Протеогликаны, строение, значение, представители.
Зб. Гликозаминогликаны, представители, химическая природа, значение.
37. Нуклеопротеины, строение, свойства, значение, представители.
З8. Липопротеины, строение, значение, представители.
39. Металлопротеины, строение, значение, представители.
40. Нуклеопротеины, общий план строения, роль.
41. Нуклеотиды - мономеры нуклеиновых кислот, их строение, значение.
Нуклеозиддифосфорные (НДФ), и нуклеозидтрифосфорные (НТФ) кислоты, их
значение.
42. Адениловая система, строение, значение.
43. Циклическая АМФ (цАМФ), строение, значение.
44. ДНК, строение, нуклеотидный состав, комплементарные нуклеотидные цепи,
структурная организация, связи, стабилизирующие структуры ДНК.
45. Значение ДНК для живых организмов.
46. РНК, нуклеотидный состав, строение, виды РНК (м-РНК, т-РНК, р-РНК)
47. м-РНК, ее первичная, вторичная, третичная структуры, понятие о нуклеотидном коде мРНК, свойства кода.
48. т-РНК, строение, роль, структуры.
49. р-РНК, строение, роль, структуры.
50. Рибосома, полисомы, строение, роль.
51. Знать химическую природу аминокислот, строить из них три- и тетрапептиды,
определять кислотно-основные свойства, ИЭТ.
ЗАНЯТИЕ №5
1.
Тема: Ферменты. Общие свойства ферментов. Механизм действия ферментов.
Факторы, влияющие на активность ферментов. Классификация и
номенклатура ферментов. Гидролазы.
2. Цель:
1. Сформировать знания о природе и механизме действия ферментов, о
факторах, влияющих на активность ферментов, о правилах классификации
ферментов, о представителях гидролаз.
2. Ввести новые понятия и термины.
3. Формировать навыки и аналитические способности при работе с
профессиональной литературой.
3. Задачи обучения:
1) Рассмотреть общие свойства ферментов.
2) Стимулировать студента к изучению профессиональной литературы и поиску
информации в Интернете
3) Ввести новые понятия и дать определение терминам: фермент, оптимум
действия фермента, конкурентный ингибитор, неконкурентный ингибитор,
активный центр, субстрат, субстратный участок, каталитический участок,
кофермент,
апофермент,
холофермент,
аллостерический
центр,
аллостерическая регуляция активности фермента, катал, специфичность
действия фермента. гидролазы.
4) Изучить химическую природу ферментов.
5) Изучить механизм действия ферментов.
Страница 17 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
6) Изучить факторы, влияющие на активность ферментов.
7) Изучить классификацию ферментов и вид катализируемой реакции.
4. Основные вопросы темы:
1. Ферменты, понятие.
2. Общие свойства ферментов.
3. Строение
ферментов. Простые
(однокомпонентные) и сложные
(двухкомпонентные) ферменты.
Роль апофермента и кофермента в
ферментативных реакциях.
4. Строение активного центра фермента, его роль.
5. Механизм действия ферментов.
6. Факторы, влияющие на активность ферментов:
7. Регуляция действия ферментов. Активаторы и ингибиторы. Специфические и
неспецифические эффекторы.
8. Классификация ферментов.
5. Методы обучения и преподавания
блиц-опрос, письменный опрос, устный разбор по методу ЖИГСО с видеометодом на
англ. языке (согласно программе трёхязычия).
При работе по методу ЖИГСО группа делится на три подгруппы по 3-4 студента
(малые подгруппы), каждой подгруппе даются вопросы темы каждому студенту.
Дается время – 2 минуты для подготовки по вопросу каждому студенту, затем
отводится время для обсуждения заданий внутри группы (15 минут). После этого по
ключевым вопросам преподаватель вызывает из каждой группы студента, но по
вопросу, который был не у него, а у другого студента в малой подгруппе. То есть за
время внутригрупповой дискуссии каждый студент свой вопрос поясняет другим
членам малой группы, выполняя роль педагога.
6. Литература:
Основная:
1. Учебное пособие для самостоятельной подготовки студентов по биохимии, 1 том –
Алматы, 2009, Плешкова С.М., Абитаева С.А., Жакыпбекова С.С. и соавт. С.89122.
2.
Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. «Биологическая химия» - М., 2004
3.
Северин Е.С. «Биологическая химия» - М., 2007
Дополнительная:
1. Методические указания по биохимии для студентов лечебного, педиатрического,
санитарно-гигиенического,
стоматологического
и
фармацевтического
факультетов, Алматы, 2004 (Плешкова С.М., Абитаева С.А., Ерджанова С.С. и
соавт.)
2. Тапбергенов С.О., Тапбергенова Т.С. Медицинская и клиническая биохимия –
Павлодар, 2004
3. Марри Р., Греннер Д., Мейес П., Родуэлл В. Биохимия человека – 2003 г
4. Кольман Я., Рем К-Г Наглядная биохимия – М, Мир, 2004
5. Биохимия тесты и задачи: учебное пособие для студентов медвузов, под ред.
Чл.корр. РАН, проф. Е.С. Северина Е.С. – М, 2005
6. Биохимия в вопросах и ответах под ред чл.корр. НАН РК, д.х.н проф. Адекенова
С.М., Астана, 2003
Страница 18 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
7. Аблаев Н.Р. Биохимия в схемах и рисунках, Алматы, 2005
7. Контроль
Тест:
1. Ферменты по химической природе являются:
1. углеводами
2. белками специализированными
3. белками неспециализированными
4. неорганическими катализаторами
5. аминокислотами
2. Ферменты в отличие от неорганических катализаторов:
1. резко снижают энергию активации
2. не изменяют направление реакции
3. обладают высокой специфичностью
4. ускоряют наступление равновесия обратимой реакции
5. не расходуются в процессе реакции
3. Профермент - это:
1. фермент с IV структурой
2. фермент без аллостерического центра
3. фермент с несколькими активными центрами
4. неактивный предшественник фермента
5. одна из молекулярных форм одного и того же фермента
4. Активный центр однокомпонентного фермента образован:
1. функциональными группами аминокислот
2. витаминами
3. нуклеиновыми кислотами
4. различными металлами
5. моносахаридами
5. Субстратный участок активного центра фермента обеспечивает:
1. взаимодействие фермента с продуктами реакции
2. формирование аллостерического центра
3. специфичность действия ферментов
4. узнавание субстрата и связывание с ним
5. образование фермент-субстратного комплекса
6. Каталитический участок активного центра фермента обеспечивает:
1. специфичность действия фермента
2. характер катализируемой реакции
3. взаимодействие фермента с продуктом реакции
4. формирование аллостерического центра
5. образование фермент-субстратного комплекса
7. Субстратная специфичность называется абсолютной, если фермент:
1. действует на группу субстратов с различными связями
2. действует только на один субстрат
3. действует на группу субстратов с одинаковым типом связи
4. имеет четвертичную структуру
5. не имеет изоферментов
8. Субстратная специфичность называется относительной, если фермент:
Страница 19 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
1. действует на группу субстратов с различными связями
2. действует только на один субстрат
3. действует на группу субстратов с одинаковым типом связи
4. имеет четвертичную структуру
5. не имеет изоферментов
9. Что такое температурный оптимум?
1. температура, при которой наблюдается необратимая инактивация
2. температура, при которой фермент обладает максимальной активностью
3. температура, при которой фермент обладает минимальной активностью
4. температура, при которой наблюдается обратимая инактивация
5. температура, при которой фермент не обладает активностью
10. Какая температура вызывает необратимую инактивацию фермента?
1. 00 С
2. -50 С
3.- 40 0 С
4. 400 С
5. 1000 С
11. Конкурентное ингибирование наблюдается, если субстрат и ингибитор:
1. имеют сходство с аллостерическим центром фермента
2. имеют структурное сходство и ингибитор связывается с активным
центром фермента
3. не имеют сходства с активным центром
4. имеют сходство со строением фермента
5. не имеют сходства с аллостерическим центром фермента
12. При неконкурентном ингибировании образуется комплекс:
1. фермент-субстрат
2. фермент-ингибитор
3. субстрат-ингибитор
4. фермент-субстрат-ингибитор
5. фермент-продукты реакции
13. Какое из приведенных соединений является конкурентным ингибитором СДГ:
1. СООН-СН2-СООН
2. СООН-СН2-СН2-СООН
3. СООН-СО-СН3
4. СООН-СН2-СН2ОН
5. СООН-СН2-СН3
14. Что лежит в основе классификации ферментов?
1.структура фермента
2.активность фермента
3.вид катализируемой реакции
4.структура субстрата
5.вид органной принадлежности
15. К какому из перечисленных классов ферментов относятся ферменты,
участвующие в пищеварении?
1. трансферазы
2. оксидоредуктазы
3. лиазы
4. гидролазы
Страница 20 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
5. изомеразы
Вопросы для блиц-опроса
1 – что такое фермент
2 – из каких участков состоит активный центр фермента
3 – что такое активный центр фермента
4 – что такое аллостерический центр фермента
5 – за что отвечает субстратный участок активного центра фермента
6 – за что отвечает каталитический участок активного центра фермента
7 – что такое кофермент
8 – что такое апофермент
9 – что такое холофермент
10 – что такое профермент
Вопросы для устного разбора:
1. Что такое фермент, сходства фермента с неорганическим катализатором;
2. Отличия между ферментами и неорганическими катализаторами;
3. Сложность строения фермента – строение активного центра одно- и
двухкомпонентного ферментов;
4. Понятие об изоферментах, примеры;
5. Высокая мощность фермента, единица измерения, примеры;
6. Специфичность действия фермента, понятие о мультиферментном комплексе на
примере пируватдегидрогеназного комплекса;
7. Субстратная специфичность, понятие, виды, примеры;
8. Влияние температуры на активность ферментов;
9. Влияние рН на активность ферментов;
10. Влияние концентрации фермента и субстрата на активность ферментов.
11. Конкурентное ингибирование, пример;
12. Неконкурентное ингибирование, пример;
13. Классификация ферментов.
Занятие №6
1.Тема: Ферменты. Трансферазы, лиазы. Представители, строение, роль. Витамины в
составе трансфераз и лиаз.
2.Цели: 1.формировать у студентов знания о классификации трансфераз и лиаз, их
строении и каталитическом действии.
2. сформировать знания о коферментной роли витаминов, входяших в состав
трансфераз и лиаз.
3. ввести новые термины и понятия
4. сформировать навыки и аналитические способности при работе с
профессиональной литературой
3.Задачи обучения:
1.Изучить классификацию, особенности строения и каталитического действия
трансфераз
2.Изучить классификацию, особенности строения и каталитического действия лиаз
3. Изучить роль витавминоввходяших в состав коферментов лиаз и трансфераз.
4. ввести новые понятия и термины – трансферазы, лиазы, аминотрансферазы,
Страница 21 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
ацилтрансферазы, фосфотрансферазы, метилтрансферазы, декарбоксилазы аминокислот и
кетокислот, карбангидраза
4.Основные вопросы темы:
1. Трансферазы. Общая характеристика, основные группы и виды катализируемых ими
реакций
1. Аминотрансферазы. Строение (строение витамина В6, входящего в состав
кофермента), катализируемые реакции.
2. Значение определения в крови аминотрансфераз (на примере АЛТ и АСТ).
3. Метилтрансферазы. Понятие о строении витамина Вс и В12, их роль.
Катализируемые реакции (объяснить на примере).
4. Ацилтрансферазы. Строение НSКоА (вит.В3) и роль. Реакции, катализируемые
ацилтрансферазами.
5. Фосфотрансферазы. Строение, катализируемые реакции.
6. Лиазы. Общая характеристика, основные группы, виды катализируемых реакций.
7. Декарбоксилазы
кетокислот.
Состав
мультиферментного
комплекса,
каталитический эффект каждого фермента, коферменты (витамины В1, В5, В3).
8. Декарбоксилазы аминокислот. Строение витаминов и коферментная функция.
Катализируемые реакции, понятие о биогенных аминах.
9. Карбоангидраза. Строение, катализируемая реакция, роль в переносе СО2.
5.Методы обучения и преподавания:
Устный опрос, блиц-опрос, письменный опрос
работа в малых группах по карточкам
Работа в малых группа: студентов необходимо разделить на малые группы по 3 человек
и предложить
собрать реакции катализируемые трансферазами и лиазами из
предложенных карточек, например,
одной группе реакции катализируемые
трансферазами, а второй группе лиазами. Затем совместно с преподавателем студенты
обсуждают выполненную работу.
Лиазы, трансферазы
Класс
ТрансФеразы
Лиазы
Подкласс
АминоТрансферазы
Метилтрансферазы
Кофермент (витамин)
Фосфопиридоксаль (В 6)
Ацилтрансферазы
Фосфотрансферазы
Декарбоксилазы
кетокислот
Декарбоксилазы
аминокислот
НSКоА
кислота)
---
ТГФК (Вс)
Катализируемая реакция
Ала+ ά- КГПВК + глу
Асп + ά-КГ -----ЩУК+глу
Мет+ эианоламин----=-холин
+ гомоцистеин
Мет+урацил----тимин+
гомоцистеин
(пантотеновая ПВК-----------АУК
Тиаминдифосфат(В1)
Глюкоза -------Гл-6-ф
Креатин-------креатинфосфат
ПВК ----------АУК
Фосфопиридоксаль (В6)
Гис -----гистамин
Страница 22 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
Карбангидраза
Цинк
НОН+ СО2 -----Н2СО3
6. Литература:
Основная:
1.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. «Биологическая химия» - М., 2004 – С. 591-596; 645661
2.Николаев А.Я. «Биологическая химия» - М., 2007 – С. 432-452; 489-502; 518-531
3.Северин Е.С. «Биологическая химия» - М., 2008 – С. 643, 674-708
Дополнительная:
4.Тапбергенов С.О., Тапбергенова Т.С. Медицинская и клиническая биохимия –
Павлодар, 2004
5.Марри Р., Греннер Д., Мейес П., Родуэлл В. Биохимия человека – 2003 г
6.Кольман Я., Рем К-Г Наглядная биохимия – М, Мир, 2004
7.Биохимия тесты и задачи: учебное пособие для студентов медвузов, под ред.
Чл.корр. РАН, проф. Е.С. Северина Е.С. – М, 2005
8.Биохимия в вопросах и ответах под редчл.корр. НАН РК, д.х.н проф. Адекенова
С.М., Астана, 2003
9.Аблаев Н.Р. Биохимия в схемах и рисунках, Алматы, 2005
10. Преподаватели кафедры биохимии. «Учебное пособие для самостоятельного изучения
биохимии»,-1часть, Алматы ,2009 .
7. Контроль
вопросы для устного разбора
1 – трансферазы – классификация и общая характеристика
2 – аминотрансферазы – строение и роль
3 – ацилтрансферазы – строение и роль
4 – метилтрансферазы – строение и роль
5 – киназы (фосфотрансферазы) – строение и роль
6 – лиазы – классификация и общая характеристика
7 – декарбоксилазы аминокислот – строение ироль
8 – декарбоксилазы кетокислот – строение и роль
9 – карбангидразы – строение и роль
Упражнения:
Страница 23 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
1. Какой фермент ускоряет данную реакцию? К какому классу относится:
АТФ + глюкоза →
АДФ + глюкозомонофосфат.
О
2.CH3-CHNH2-COOH + ? →
COOH-(CH2) 2 CHNH2COOH + СН3-С-СООН
Назовите реакцию, каким ферментом ускоряется, какое вещество вступает в
реакцию?
3.Креатин + АТФ → АДФ + креатинфосфат.
Какой фермент ускоряет данную реакцию? К какому классу он относится?
4.
COOH(CH2)2CHNH2COOH →
COOH-(CH2)2-CH2NH2 + СО2
Назвать реакцию. Каким ферментом ускоряется? Каково строение фермента?
5.
Написать
реакцию
окислительного
декарбоксилирования
ПВК.
Назвать
основные ферменты, ускоряющие эту реакцию.
6.В состав каких ферментов входит витамин В6? Написать реакции, ускоряемые
этими ферментами.
7.Что такое пируватдегидрогеназа? Какую реакцию ускоряет?
Ситуационные задачи
1.В пробирки со смесью -аланина и -кетоглутаровой кислоты добавили: в одну
пробирку - гомогенат печени, в другую - предварительно прокипячённый гомогенат
печени.
Пробирки поместили в оптимальные температурные условия на 30 минут. Какая реакция
и в какой пробирке произошла? Какой продукт образовался? Написать
уравнение
этой реакции.
Почему в другой пробирке реакция не произошла? Объяснить.
2. При декарбоксилировании пировиноградной кислоты (ПВК) в одном случае
образовался уксусный альдегид, в другом - ацетил-КоА. В чём разница в указанных
реакциях декарбоксилирования?
3.Раствор амилазы добавили в три пробирки, содержащие буферные растворы
со значением рН: в первой пробирке 1,5; во второй - 6,8; в третьей - 8,0. Затем
во все три пробирки прилили раствор крахмала и оставили при комнатной
температуре. При выполнении цветной реакции с реактивом Люголя в первой и
третьей пробирках появилось тёмно-синее окрашивание, а во второй - краснобурое. Что это значит?
Тест
1.Трансферазы разделены на подклассы по группе, которую они
транспортируют:
1. аминотрансферазы
2.метилтрансферазы
3.фосфотрансферазы
4. аминоацилтрансферазы
5.ацилтрансферазы
Выбрать 4 правильных ответ
2. Трансаминазы относятся к классу:
Страница 24 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
1. гидролаз
2. трансфераз
3. оксидоредуктаз
4. лиаз
5. изомераз и лигаз
3. Аминотрансферазы по строению:
1. однокомпонентные
2. двукомпонентные с коферментом НАД
3. двукомпонентные с коферментом фосфопиридоксаль
4. двукомпонентные с коферментом А
5. двукомпонентные с коферментом тиаминдифосфатом
4. Аминотрансферазы участвуют в реакциях:
1. карбоксилирования
2. окислительного фосфорилирования
3. трансаминирования
4. дезаминирования
5. декарбоксилирования
5. Аминотрансферазы переносят:
1. остатки угольной кислоты
2. остатки фосфорной кислоты
3. аминогруппы
4. остатки уксусной кислоты
5. остатки серной кислоты
6. Реакцию переаминирования между аланином и альфакетоглутаровой кислотой ускоряет фермент:
1. СДГ
2. МДГ
3. каталаза
4. АЛТ
5.АСТ аминокислоты о
7. Заменимые аминокислоты образуются реакцией:
1. восстановительного аминирования
2. декарбоксилирования
3. трансаминирования
4. дезаминирования
5. гидролиза
8. Коферментом метилтрансфераз является:
1. ТГФК
2. фолиевая кислота
3. гем
4. НАДФ
5. ФАД
9. Кроме метильных групп метилтрансферазы переносят:
1. -СН2ОН
Н
2. -С=О
3. –СН2-СН3
4. =СН2
Страница 25 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
5. - СН=СН2
Выбрать 2 правильных ответа
10. Ацилтрансферазы переносят:
1. микроэлементы
2. остатки карбоновых кислот
3. углекислый газ от тканей к легким
4. кислород от легких к тканям
5. билирубин
11. Найти соответствие между (HSKoA+ HAD+декарбоксилаза кетокислот) и:
1. изоферментами
2. апоферментами
3.мультиферментным комплексом
4. неспецифическим ингибитором
5. коферментом
12. В НSКоА входит витамин:
1. тиамин
2. пантотеновая кислота
3. ретинол
4. викасол
5. аскорбиновая кислота
13. Коферментом ацилтрансфераз является:
1. тиаминдифосфат
2. фосфопиридоксаль
3. ФМН
4. HSKoА
5.цианкобаламин
Занятие №7
1.Тема: Ферменты. Оксидоредуктазы: дегидрогеназы, цитохромы, каталаза,
пероксидазы, оксигеназы. Витамины в составе оксидоредуктаз..
2.Цели:
1. сформировать у студентов знания о классификации оксидоредуктаз, их
строении и каталитическом действии.
2. сформировать знания о строении витаминов, входяших в состав оксидоредуктаз.
3. ввести новые термины и понятия
4.формировать навыки и аналитические способности при работе с профессиональной
литературой
3.Задачи обучения:
1.Изучить классификацию, особенности строения и каталитического действия
каждой группы оксидоредуктаз.
2.Дать понятие об окисленных и восстановленных формах дегидрогеназ и
цитохромов.
3.Рассмотреть коферментную функцию витаминов РР, В2, С
4.Стимулировать студента к изучению профессиональной литературы и поиску
информации в Интернете
5. Ввести новые понятия и термины – оксидоредуктазы, оксигеназы, дегидрогеназы,
Страница 26 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
пиридинферменты, флавинферменты, убихинон, гидроксилазы, диоксигеназы, НАД,
ФАД, ФМН, каталаза, пероксидаза
4.Основные вопросы темы:
1. Оксидоредуктазы. Классификация.
2. Дегидрогеназы, представители.
3. НАД и НАДФ , формы существования, отличия в строении и биологической роли.
4. ФМН и ФАД, формы существования, отличия в строении и биологической роли.
5. Убихинон, химическая природа, формы существования, роль в биологическом
окислении.
6. Цитохромы, общая характеристика, классификация.
7. Цитохромы В, представители, строение гема, участие в окислительновосстановительных реакциях.
8. Цитохромы С, представители, строение гема, участие в окислительновосстановительных реакциях
9. Цитохромы А, представители, строение гема, участие в окислительновосстановительных реакциях
10. оксигеназы, каталаза, пероксидаза – строение, роль
5.Методы обучения и преподавания
Устный опрос, письменный опрос, работа в малых группах, блиц-опрос
6. Литература:
Основная:
1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. «Биологическая химия» - М., 2004 – С. 591-596; 645661
2. Николаев А.Я. «Биологическая химия» - М., 2007 – С. 432-452; 489-502; 518-531
3. Северин Е.С. «Биологическая химия» - М., 2008 – С. 643, 674-708
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Дополнительная:
Тапбергенов С.О., Тапбергенова Т.С. Медицинская и клиническая
биохимия – Павлодар, 2004
Марри Р., Греннер Д., Мейес П., Родуэлл В. Биохимия человека – 2003 г
Кольман Я., Рем К-Г Наглядная биохимия – М, Мир, 2004
Биохимия тесты и задачи: учебное пособие для студентов медвузов, под
ред. Чл.корр. РАН, проф. Е.С. Северина Е.С. – М, 2005
Биохимия в вопросах и ответах под ред чл.корр. НАН РК, д.х.н проф.
Адекенова С.М., Астана, 2003
Аблаев Н.Р. Биохимия в схемах и рисунках, Алматы, 2005
7. Контроль
Вопросы для устного разбора
1 – оксидоредуктазы – классификация и общая характеристика
2 – дегидрогеназы – первичные и вторичные, общая характеристика
3 – пиридинферменты – строение
4 – пиридинферменты – каталитическое действие
5 – флавинферменты – строение
6 – флавинферменты – каталитическое действие
Страница 27 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
7 – убихинон – строение и роль
8 – классификация и роль цитохромов. Общий план строения
9 – строение гемов цитохромов групп А, В и С
10 – строение и роль каталазы и пероксидазы
11- строение и роль монооксигеназ и диоксигеназ
Вопросы для блиц – опроса:
1. Что такое оксидоредуктазы?
2. Строение пиридинферментов.
3. Строение флавопротеинов.
4 Строение цитохромов.
5. Строение гема Цхb.
6. Строение гема Цхс и с1.
7. Строение гема Цха и а3 .
8. Назвать вторичные дегидрогеназы
10. Какие витамины входят в состав флавин- и пиридинферментов
Тест:
1. Дегидрогеназы окисляют субстрат путем
1. присоединения кислорода
2. отнятия электронов
3. отнятия водорода
4. присоединения воды
5. присоединения электронов
2. К дегидрогеназам относятся
1. цитохромы, лигазы
2. пиридинферменты, флавинферменты
3. гидроксилазы, оксигеназы
4. лиазы, трансферазы
5. каталаза, пероксидаза
3. Пиридинферменты называют первичными дегидрогеназами,т.к.
1. двукомпонентны
2. участвуют в окислительно-восстановительных реакциях
3. передают электроны на цитохромную систему
4. имеют слабую связь между апоферментом и коферментом
5. отнимают водороды от органических кислот
4. Пиридинферменты по строению являются
1. однокомпонентными
2. двукомпонентными с коферментом А
3. двукомпонентными с коферментом ФМН и ФАД
4. двукомпонентными с коферментом НАД и НАДФ
5. двукомпонентными с коферментом - гемом
5. Флавинферменты с коферментом ФМН считают вторичными дегидрогеназами, т.к. они
1. двукомпонентны
2. участвуют в окислительно-восстановительных реакциях
3. передают электроны на цитохромную систему
4. окисляют НАДН`2
5. отнимают водороды от органических кислот
6. По строению флавинферменты являются
Страница 28 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
1. однокомпонентными
2. двукомпонентными с коферментом А
3. двукомпонентными с коферментом ФМН и ФАД
4. двукомпонентными с коферментом НАД и НАДФ
7. Флавопротеины окисляют субстрат путем
1. присоединения кислорода
2. отнятия электронов
3. присоединения электронов
4. гидрирования
5.дегидрирования
8. Цитохромная система осуществляет реакции
1. декарбоксилирования
2. метилирования
3. перенос кислорода
4. транспорта электронов
5. транспорта водородов
9. Найти соответствие между цитохромом b и
1. отнятием 2Н
2. прибавлением 2Н
3. добавлением О2
4. отнятием О2
5.транспортом электронов
10. В цепи БО водород распадается на протон и электрон при
1. окислении КоQH2
2. восстановлении КоQ
3. окислении ферроцитохрома с1
4. окислении восстановленного флавинфермента
5. восстановлении цитохрома а3
Занятие №8
1.Тема: Энергетический обмен
Специфические пути катаболизма, цикл трикарбоновых кислот. Сущность,
последовательность реакций, функции ЦТК. Биологическое окисление. Цепь переноса
электронов. Окислительное фосфорилирование. Основные типы окисления
2.Цели:
1. формировать у студента знания об энергетическом обмене, об его этапах и связях
между ними
2. формировать знания о типах окисления
3. Введение новых терминов и понятий
4. формировать навыки и аналитические способности при работе с профессиональной
литературой
3.Задачи обучения:
1. научить студентов понимать общие процессы распада углеводов, белков и липидов
2. научить студентов понимать цикл Кребса, биологическое окисление и ОФ, их значение
в получении энергии
3. . Определить взаимосвязь этапов энергообмена
4. Разобрать основные типы окисления.
Страница 29 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
5. научить студентов использовать усвоенные знания об энергетическом обмене
для
понимания следующих тем дисциплины
6.научить студентов использовать знания по этой теме для решения
ситуационных
задач.
7.стимулировать студента к изучению профессиональной литературы и поиску
информации в интернете.
8. Введение новых терминов и понятий: ЦТК, БО, ОФ, коэффициент дыхательного
контроль р/о, ИДГ, МДГ, СДГ, альфа-КДГД комплекс
4.Основные вопросы темы:
1.Энергетический обмен, понятие
2.Этапы энергетического обмена
3.1
этап – начальные (специфические) пути распада углеводов, липидов и белков
с образованием аквтивной уксусной кислоты
4. ЦТК, сущность, значение, последовательность реакции
5.Биологическое окисление, понятие, сущность, значение. Этапы БО, ферменты,
участвующие в переносе протонов и электронов.
6.Что такое ОВП? Что от него зависит?
7.Освобождение энергии при БО. От чего зависит величина выделенной энергии?
8. Окислительное фосфорилирование, сущность и значение. Коэффициент Р/О.
9. Пункты сопряжения БО и ОФ.
10. Регуляция цепи переноса электронов. Дыхательный контроль.
11. Разобщение БО и ОФ, разобщители
12. Ферментные ансамбли (или ферментные комплексы).
13. Оксидазное окисление, значение, ферменты, участвующие в этом процессе, конечные
продукты.
14. Оксигеназное окисление, значение, ферменты, участвующие в этом процессе,
конечные продукты.
15. Пероксидазное окисление, значение, ферменты, участвующие в этом процессе,
конечные продукты.
16. Пероксидное окисление, значение, ферменты, участвующие в этом процессе, конечные
продукты. Образование активных форм кислорода.
17. Антиоксиданты ферментные и неферментные.
5.Методы обучения и преподавания
устный опрос, блиц-опрос, письменный опрос
6. Литература:
Основная:
1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. «Биологическая химия» - М., 2004 – С. 591-596; 645-661
2. Николаев А.Я. «Биологическая химия» - М., 2007 – С. 432-452; 489-502; 518-531
3. Северин Е.С. «Биологическая химия» - М., 2008 – С. 643, 674-708
Дополнительная:
1.Тапбергенов С.О., Тапбергенова Т.С. Медицинская и клиническая биохимия –
Павлодар, 2004
2 Биохимия тесты и задачи: учебное пособие для студентов медвузов, под ред.
Чл.корр. РАН, проф. Е.С. Северина Е.С. – М, 2005.
3. Аблаев Н.Р. Биохимия в схемах и рисунках, Алматы, 2005
Страница 30 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
4. Учебное пособие для самостоятельного изучения биохимии. Алматы, 2009 Ч1
5. Шарманов Т.Ш., Плешкова С.М. “Метаболические основы питания с курсом
общей
биохимии”, Алматы, 1998
7. Контроль
Вопросы:
1 – перечислить стадии энергетического обмена и дать их краткую характеристику,
указать связь между стадиями
2 – специфические пути распада основных питательных веществ
3 – написать реакции ЦТК формулами
4- суммарное уравнение ЦТК, значение ЦТК
5- Что такое биологическое окисление? Показать стадии БО схематично
6Окислительное фосфорилирование, сущность и значение. Коэффициент Р/О.
7Назовите пункты сопряжения БО и ОФ. Понятие об ОВП, от чего зависит
расположение ферментов в цепи БО
8Дыхательный контроль.
9Факторы разобщения БО и ОФ
10Ферментные ансамбли (или ферментные комплексы).
11Оксигеназное окисление
12Пероксидазное окисление
13Образование активных форм кислорода, понятие о пероксидном типе окисления.
14-Антиоксиданты ферментные и неферментные
Тест
1. Этапы энергетического обмена (расположить в правильном порядке):
а) ЦТК
б) БО
в) ОФ
г) специфические пути распада веществ до АУК
Найти правильный вариант
1. а, б, в, г
2. б, в, г, а
3. в, г, а, б
4. г, а, б, в
5. в, а, г, б
2. Цикл лимонной кислоты протекает в:
1. цитозоле клетки
2. рибосомах
3. клеточном ядре
4. митохондриях
5.аппарате Гольджи
3. B ЦТК вступает:
1. лактат
2. ПВК
3. гидроксимасляная кислота
4. ацетилКоА
5.глюкоза
4. ЦТК - "метаболический котел", в котором:
1. АУК ---> 2СО`2 + 3НАДН`2 + ФПН`2 + АТФ
Страница 31 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
2. АУК ---> СО`2 + НАДН`2 + 3ФПН`2 + АТФ
3. АУК ---> 2СО`2 + 2НАДН`2 + 2ФПН`2 + АТФ
4. АУК ---> 2СО`2 + 3НАДН`2 + ФПН`2 +12АТФ
5. АУК --->CО`2 + 4НАДН`2 + ФПН`2 + 4АТФ
5. Какая кислота подвергается в ЦТК окислительному декарбоксилированию:
1.яблочная кислота
2.щавелевоянтарная кислота
3. альфа-кетоглутаровая кислота
4.янтарная кислота
5.щавелевоуксусная
6. В ЦТК образуется АТФ в результате реакции:
1. окислительного фосфорилирования
2. АМФ +Н`3РО`4
3. ГДФ + АДФ
4. перефосфорилирования ГТФ с АДФ
5.АМФ + ЦДФ
7. В реакцию субстратного фосфорилирования в ЦТК вступает:
1. активная янтарная кислота
2. активная уксусная кислота
3. альфа-кетоглутаровая кислота
4. фумаровая кислота
5. яблочная кислота
8. В ЦТК восстанавливаются дегидрогеназы:
1. 2НАД и 2ФП
2. 3НАД и ФП
3. 2НАД и 3ФП
4. 3НАД и 3ФП
5. НАД и ФП
9. Восстановленные в ЦТК дегидрогеназы окисляются:
1. в цепи БО
2. при окислительном фосфорилировании
3. при взаимодействии с кислородом
4. при перефосфорилировании ГДФ
5. путем восстановительного аминирования
10. ЦТК - это:
1. процесс, где образуется большое количество АТФ
2. источник восстановленных дегидрогеназ
3. аэробный процесс
4. процесс, где полностью сгорает AУК
5.источник дегидрогеназ в окисленном состоянии
Выбрать 3 правильных ответа.
11. Значение ЦТК заключается в том, что он поставляет:
1. субстраты для БО
2. аминокислоты для биосинтеза белков
3. субстраты для пентозного цикла
4. глюкозу для окисления
5. НАДН`2, ФПН`2 для БО
Выбрать 2 правильных ответа.
Страница 32 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
12. Найти соответствие между БО и:
1. транспортом кислорода
2. транспортом водородов и электронов
3. транспортом электронов
4. транспортом СО2
5. транспортом Н3РО4
13. Образование АТФ в цепи БО происходит в точках:
1. окисления НАДН2 флавинферментом
2. окислении ЦХО
3. окислении флавинфермента убихиноном
4. окислении КоQН2
5. окислении ферроЦх b
14. ОФ называется образование:
1. АТФ из АДФ и Н3РО4
2. АТФ из АДФ и Н3РО4 с использованишем энергии БО
3. АТФ из АМФ и Н3РО4
4. АТФ из АДФ и УМФ
5. АТФ из АДФ и АМФ
15. При разобщении БО и ОФ:
1. уменьшается образование АТФ и увеличивается теплопродукция
2. увеличивается образование АТФ и уменьшается теплопродукция
3. увеличивается теплопродукция и образование АТФ
4. уменьшается теплопродукция и уменьшается образование АТФ
5. все ответы неверны
16. В результате оксидазного пути окисления образуется:
1. СО2и Н2О
2. окисленный субстрат и Н2О2
3. гидроксилированный субстрат и Н2О
4. окисленный субстрат, энергия и Н2О
5. альдегиды и кетоны
17. В результате монооксигеназного пути окисления образуются:
1. СО2 и Н2О
2. окисленный субстрат и Н2О2
3. гидроксилированный субстрат и Н2О
4. окисленный субстрат, энергия и Н2О
5. альдегиды и кетоны
18. В результате пероксидазного пути окисления образуются:
1. СО2 и Н2О
2. окисленный субстрат и Н2О2
3. гидроксилированный субстрат и Н2О
4. окисленный субстрат, энергия и Н2О
5. альдегиды и кетоны
19. В результате пероксидного окисления образуются:
1. СО2и Н2О
2. окисленный субстрат и Н2О2
3. гидроксилированный субстрат и Н2О
4. окисленный субстрат, энергия и Н2О
Страница 33 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
5. гидроперекиси липидов, малоновый диальдегид
Занятие №9
1.Тема: Ферменты. Ферменты, механизм действия, общие свойства, регуляция
активности ферментов. Классификация ферментов. Отдельные представители ферментов,
строение, каталитическое действие.
Энергетический обмен. Этапы энергетического обмена. Основные типы окисления
(оксидазное, пероксидазное, перекисное, оксигеназное). Демонстрация и интерпретация
результатов изучения действия α-амилазы, пероксидазы и каталазы. Энзимодиагностика,
энзимотерапия.
2. Цели:
1) проверить глубину усвоения материала
2) формировать навыки работы с лабораторной аппаратурой, посудой и
биологическим материалом
3) формировать навык работы с профессиональной литературой интернетом
3.Задачи обучения:
1.Научить студентов использовать усвоенные знания о строении и свойствах ферментов
для понимания следующих тем дисциплины
2. научить интерпретировать биохимические анализы
3. стимулировать студентов к изучению профессиональной литературы и поиску
информации в интернете
4.Основные вопросы темы:
1. Ферменты, понятие. Сходства в действии ферментов и неорганических
катализаторов.
2. Общие свойства ферментов.
3. Химическая природа ферментов.
4. Строение активного центра фермента, его роль.
5. Что такое аллостерический центр ферментов, его роль.
6. Механизм действия ферментов
7. Специфичность ферментов: а) субстратная б) специфичность действия.
8. Мощность действия ферментов.
9. Изоферменты, их диагностическое значение.
10. Мультиферментные комплексы, виды и значкние.
14.Факторы влияюшие на активность ферментов.
15. влияние температуры на активность ферментов. Обратимая и необратимая
инактивация.
16. влияние рН среды на активность ферментов
17. влияние концентрации субстрата на активность фермента
18. влияние эффекторов на активность ферментов. Специфические и
неспецифические эффекторы.
19. Виды ингибирования активности ферментов:
а. конкурентный
б. неконкурентный типы ингибирования и активирования
20. Аллостерическое активирование и ингибирование ферментов
21.Классификация и номенклатура ферментов
22.Гидролазы.общая характеристика. Основные подклассы: эстеразы, гликозмдазы,
пептидгидролазы
Страница 34 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
23.Основные подподклассы эстераз: эстеразы, разрушающие сложноэфирные связи,
образованные карбоновыми кислотами (липазы, фосфолипазы А1и А2), фосфоэстеразы
(фосфолипазы С и Д, АТФ-азы, глюкозо-6-фосфтатаза), локализация, каталитическое
действие
24. Основные представители гликозидаз: α-амилаза, γ-амилаза, мальтаза, лактаза,
сахараза, локализация, каталитическое действие
25. Пептидгидролазы: эндопептидазы (пепсин, трипсин, химотрипсин, катепсины) и
экзопепетидазы (карбоксипептидазы, аминопептидазы, дипептидазы), локализация,
каталитическое действие.
26. трансферазы.Общая характеристика, основные группы и виды катализируемых
ими реакций
27.Аминотрансферазы. Строение (строение витамина В6, входящего в состав
кофермента), катализируемые реакции.
28.Значение определения в крови аминотрансфераз (на примере АЛТ и АСТ).
29.Метилтрансферазы. Понятие о строении витамина Вс и В12, их роль.
Катализируемые реакции (объяснить на примере).
30Ацилтрансферазы. Строение НSКоА (вит.В3) и роль. Реакции, катализируемые
ацилтрансферазами.
31.Фосфотрансферазы. Строение, катализируемые реакции.
32.Лиазы. Общая характеристика, основные группы, виды катализируемых реакций.
33.Декарбоксилазы
кетокислот.
Состав
мультиферментного
комплекса,
каталитический эффект каждого фермента, коферменты (витамины В1, В5, В3).
34.Декарбоксилазы аминокислот. Строение витаминов и коферментная функция.
Катализируемые реакции, понятие о биогенных аминах.
35Карбоангидраза. Строение, катализируемая реакция, роль в переносе СО2.
36.Оксидоредуктазы. Классификация.
37.Дегидрогеназы, представители.
38.Назовите коферменты пиридинферментов.
39.НАД и НАДФ , формы существования, отличия в строении и биологической роли.
40.Назовите коферменты флавинферментов.
41.ФМН и ФАД, формы существования, отличия в строении и биологической роли.
42.Витамины, входящие в состав коферментов дегидрогеназ.
43.Убихинон, химическая природа, формы существования, роль в биологическом
окислении.
44.Цитохромы, общая характеристика, классификация.
45.Цитохромы В, представители, строение гема, участие в окислительновосстановительных реакциях.
46.Цитохромы С, представители, строение гема, участие в окислительновосстановительных реакциях
47.Цитохромы А, представители, строение гема, участие в окислительновосстановительных реакциях
48.Энергетический обмен, понятие
49. Этапы энергетического обмена
50 1 этап – начальные (специфические) пути распада углеводов, липидов и белков
с образованием аквтивной уксусной кислоты
51.ЦТК, сущность, значение, последовательность реакции
52.Биологическое окисление, понятие, сущность, значение. Этапы БО, ферменты,
участвующие в переносе протонов и электронов.
Страница 35 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
53.Что такое ОВП? Что от него зависит?
54.Освобождение энергии при БО. От чего зависит величина выделенной энергии?
55.Окислительное фосфорилирование, сущность и значение. Коэффициент Р/О.
56.Пункты сопряжения БО и ОФ.
57.Регуляция цепи переноса электронов. Дыхательный контроль.
58.Разобщение БО и ОФ
59.Ферментные ансамбли (или ферментные комплексы).
60.Оксидазное окисление, значение, ферменты, участвующие в этом процессе,
конечные продукты.
61.Оксигеназное окисление, значение, ферменты, участвующие в этом процессе,
конечные продукты.
62.Пероксидазное окисление, значение, ферменты, участвующие в этом процессе,
конечные продукты.
63.Пероксидное окисление, значение, ферменты, участвующие в этом процессе,
конечные продукты. Образование активных форм кислорода.
64.Антиоксиданты ферментные и неферментные.
65.Биологическое окисление, понятие, сущность, значение. Этапы БО, ферменты,
участвующие в переносе протонов и электронов.
66.Что такое ОВП? Что от него зависит?
67.Освобождение энергии при БО. От чего зависит величина выделенной энергии?
68.Окислительное фосфорилирование, сущность и значение. Коэффициент Р/О.
69.Пункты сопряжения БО и ОФ.
70.Регуляция цепи переноса электронов. Дыхательный контроль.
71.Разобщение БО и ОФ
72.Ферментные ансамбли (или ферментные комплексы).
5. Методы обучения и преподавания
Письменный опрос, работа в малых группах - выполнение лабораторных работ.
При работе в малых группах: группа делится на 3 малых подгрупп (от 3 человек)
и каждая малая группа выполняет лабораторные работы, отводится время на обсуждение
внутри группы и затем они представляют окончательное решение (выводы). Выполняются
лабораторные работы по Практикуму.
6. Литература:
Основная:
1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. «Биологическая химия» - М., 2004 – С.305-318 567-680
2. Николаев А.Я. «Биологическая химия» - М., 2007 – С. 380-399; 432-452; 489-504;
518-550
3. Северин Е.С. «Биологическая химия» - М., 2008 – С. 643-669; 674-708
Дополнительная:
1. Учебное пособие для самостоятельного изучения биохимии, 2009 Ч.1
2. Марри Р., Греннер Д., Мейес П., Родуэлл В. Биохимия человека – 2003 г
1. Кольман Я., Рем К-Г Наглядная биохимия – М, Мир, 2004
2. Биохимия тесты и задачи: учебное пособие для студентов медвузов, под ред.
Чл.корр. РАН, проф. Е.С. Северина Е.С. – М, 2005
3. Биохимия в вопросах и ответах под ред чл.корр. НАН РК, д.х.н проф. Адекенова
С.М., Астана, 2003
4. Аблаев Н.Р. Биохимия в схемах и рисунках, Алматы, 2005
Страница 36 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
5. Назаренко Г.И., Кишкун А.А. Клиническая оценка результатов лабораторных
исследований – М,. Мед. 2002
6. Плешкова С.М, Абитаева С.А., Ерджанова С.С., Петрова Г.И. Практикум по
биологической химии, Алматы, 2003
7. Зайчик А.Ш, Чурилов Л.П. Основы патохимии, М., 2000
8. В.Дж. Маршалл, Клиническая биохимия, Санкт-Петербург, 1999
9. Бышевский А.Ш, Терсенов О.А, Биохимия для врача – Екатеринбург, 1994
10. Шарманов Т.Ш., Плешкова С.М. “Метаболические основы питания с курсом
общей биохимии”, Алматы, 1998, С 235, 241-277.
7. Контроль
Занятие № 10
1.Тема: Витамины.Витамины, понятие, алиментарные и вторичные авитаминозы и
гиповитаминозы, классификация. Строение, биологическое действие, авитаминоз,
распространение в природе, суточная потребность водорастворимых витаминов.
.2. Цели:
1. Научить студентов разбираться в понятиях: витамины; гипер-, гипо-,
авитаминозы,
провитамины, витамеры и антивитамины.
2. Формировать знания о связи витаминов с ферментами, их роли в регуляции
обменных процессов.
3. Формировать знания о химической природе витаминов группы В, их
распространении, суточной потребности.
4. Ввести новые термины и понятия используя их во время ролевой игры
5. Формировать навыки при работе с профессиональной литературой
3. Задачи обучения:
1. Рассмотреть понятие о витаминах, гипо, гипер,-авитаминозах, провитаминах,
антивитаминах и витамерах.
2. Разобрать классификацию витаминов
3. Рассмотреть химическую природу, суточную потребность, биологическое
действие, распространение в природе, авитаминоз водорастворимых
витаминов
4. Научить использовать новые термины и понятия: гипо-, гипер-,авитаминозы,
антивитамины, провитамины, гипохромная анемия, перницитозная анемия,
петехии, себорея, деменция, пеллагра, гиалуронидаза
4. Основные вопросы темы
1. Витамины, понятие, гипо, гипер,-авитаминозы, провитамины, антивитамины и
витамеры
2. Классификация витаминов
3. Витамины группы В, биологическое действие, авитаминоз, суточная
потребность, распространение в природе
4. Витамины, не относящиеся к группе В: С и Р биологическое действие,
авитаминоз, суточная потребность, распространение в природе
5. Методы обучения и преподавания:
Устный опрос, письменный опрос, Ролевая игра, Блиц- опрос
6. Литература:
Основная:
2.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. «Биологическая химия», Москва, 2004 – С. 305-314.
Страница 37 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
3. Северин Е.С. «Биохимия», 2008г. С.123-138.
4. Николаев А.Я. «Биологическая химия» - М., 2007 – С.69-70,181-188
Дополнительная :
1. Плешкова С.М., С.А.Абитаева, Булыгин К.А. «Биохимические основы действия
витаминов и гормонов»,Алматы,2004
2. Аблаев Н.Р. «Биохимия в схемах и рисунках» – Алматы, 2005, С 90
3. Учебное пособие для самостоятельного изучения биохимии, 2009 Ч.1
1. Шарманов Т.Ш., Плешкова С.М. “Метаболические основы питания с курсом общей
биохимии”, Алматы, 1998, С 235, 241-277.
7. Контроль
1. Понятие
о витаминах, гипо,-гипер,-авитаминозах , антивитаминах,
витамерах
2. Классификация витаминов
3. Витамин В1, химическая природа, биологическое действие, авитаминоз,
суточная потребность, распространение в природе
4. Витамин В2, химическая природа, биологическое действие, авитаминоз,
суточная потребность, распространение в природе
5. Витамин В6, химическая природа, биологическое действие, авитаминоз,
суточная потребность, распространение в природе
6. Витамин В12, химическая природа, биологическое действие, авитаминоз,
суточная потребность, распространение в природе
7. Витамин Вс, химическая природа, биологическое действие, авитаминоз,
суточная потребность, распространение в природе
8. Витамин РР, химическая природа, биологическое действие, авитаминоз,
суточная потребность, распространение в природе
9. Витамин Н, химическая природа, биологическое действие, авитаминоз,
суточная потребность, распространение в природе
10. Витамин С, химическая природа, биологическое действие, авитаминоз,
суточная потребность, распространение в природе
11. Витамин Р, химическая природа, биологическое действие, авитаминоз,
суточная потребность, распространение в природе
Тесты
1.Витамины - это:
1. вещества белковой природы
2. органические вещества, производные липидов, необходимые в
ничтожно малых количествах
3. низкомолекулярные органические вещества, жизненноважные и
необходимые в ничтожно малых количествах
4. производные углеводов
5. неорганические вещества
2. К водорастворимым витаминам относятся:
1. аскорбиновая кислота
2. кобаламин
3. биотин
4. кальциферол
Страница 38 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
5. ретинол
Выбрать 3 правильных ответа.
3. Причиной гиповитаминоза водорастворимых витаминов могут
служить:
1. отсутствие в пище жирорастворимых витаминов
2. отсутствие в пище жиров
3. анемия
4. нарушение всасывания витаминов
5. глистная инвазия
Выбрать 2 правильных ответа.
4. . Биологическое действие витамина В1 основано наегокоферментной
функции в составе:
1. декарбоксилаз кетокислот
2. декарбоксилаз аминокислот
3. пиридинферментов
4. аминотрансфераз
5. карбоангидразы
5. Ведущим ферментом пентозного цикла является транскетолаза, в
состав кофермента которого входит витамин В1. Назовите этот
кофермент:
1. пиридоксальфосфат
2. тиаминдифосфат
3. ТГФК
4. НАД
5. НSКоА
6. Симптомами какого заболевания можно считать жалобы больного на
боли в области сердца, ухудшение памяти, боли в икроножных
мышцах при ходьбе:
1. рахита
2. анемии
3. бери-бери
4. себореи
5. цинги
7. Витамин В`2 является составной частью:
1. флавинадениндинуклеотида
2. пиридоксальфосфата
3. биотина
4. никотинамидадениндинуклеотида
5. тиаминпирофосфата
8. Витамины В1, В2 и В6 участвуют в построении коферментов,
предварительно подвергаясь реакции:
1. декарбоксилирования
2. дегидрирования
3. восстановления
4. фосфорилирования
5. дезаминирования
9. По своему физиологическому действию на организм никотинамид
называют:
Страница 39 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
1. противоанемический витамин
2. противопеллагрический
3. противорахитический
4. противоксерофтальмический
5. противогеморрагический
10. Биологическое действие никотинамида проявляется егокоферментной функцией
в составе кофермента:
1. ФАД
1. пиридоксальфосфат
2. НАДФ
3. НАД
4. Тиаминдифосфат
5. витамин Н
11. У больного после приема сульфаниламидных препаратов нарушен
синтез гемоглобина, форменных элементов крови(анемия).
Введение витамина В`1`2 не дает положительного эффекта. Какого
витамина недостаточно:
1. аскорбиновой кислоты
2. фарнохинона
3. тиамина
4. фолиевой кислоты
5. холекальциферола
12. Для активного всасывания витамин В`1`2 обязательно:
1.наличие в желудке "внутреннего фактора" Касла
2. фосфорилирование витамина
3. присутствие желчных кислот в кишечнике
4. наличие жиров
5. определенная концентрация лактата
13. Полиавитаминоз этих двух витаминов приводит к развитию
мегалобластической анемии: снижению кроветворения, уменьшению
синтеза гемоглобина. Необходимо лечение витаминами:
1. А и Е
2. С и Р
3. К и Д
4. В1 и В6
5. Вс и В`1`2
Занятие № 11
1. Тема: Витамины. Строение, биологическое действие, авитаминоз, распространение в
природе, суточная потребность жирорастворимых витаминов. Контрольная работа: водои жирорастворимые витамины, витаминоподобные вещества. Антивитамины.
Демонстрация и интерпретация результатов качественных реакций на водорастворимые
витамины.
2. Цели:
1. Формировать знания о строении, биологической роли жирорастворимых
витаминов в регуляции обмена веществ, распространении в природе,
суточной потребности их.
2. Определить у студентов глубину знаний приобретенных при изучении
Страница 40 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
темы: «Водо- и жирорастворимые витамины. Витаминоподобные
вещества, антивитамины».
3. Ввести новые термины и понятия используя их во время ролевой игры
4. Формировать навыки при работе с профессиональной литературой
3. Задачи обучения:
1. Научить студентов показывать связь биологической роли жирорастворимых с
клиническими проявлениями авитаминозов.
2. Ознакомить студентов с механизмами действия витаминов-антиоксидантов.
3. Рассмотреть витаминоподобные вещества, их роль в животном организме.
4. Научить студентов использовать усвоенные знания о строении и роли витаминов для
понимания последующих тем дисциплины
5. Проверить глубину усвоения темы, закрепить знания суточных доз витаминов
6. Научить студентов использовать знания по этой теме для решения ситуационных задач.
7. Научить студентов использовать новые термины и понятия: ксерофтальмия,
антиоксиданты, обменно- активные формы, рахит, кератомаляция, кератинизация,
геморрагии, зрительный пурпур, каротины
4. Основные вопросы темы
1. Роль жирорастворимых витаминов в различных процессах обмена веществ.
2. Суточная потребность, распространение в природе, авитаминозы витаминов Е и К
3. Витамины Е и С – как антиоксиданты
5. Методы обучения и преподавания:
Устный опрос и письменный опрос, Ролевая игра и выполнение лабораторных работ
Ролевая игра
Студенты делятся на 2-3 группы по 3-4 человека. Один студент в группе выполняет роль
врача, второй – пациента, третий –консультанта-биохимика.
1. Студенту – пациенту выдается карточка с указанием гипо или гипервитаминоза
определенного витамина. Студент- ппациент рассказывает о своем самочувствии и
жалобах.
2. Студент- врач собирает анамнез пациента, выслушивает его жалобы, знакомится с
результатами биохимического анализа крови (если это необходимо), осматривает
пациента, принимает решение- ставит диагноз, назначает лечение, диету
3. Студент- консультант соглашается либо нет с решением врача, высказывае свою
точку зрения на проблему, может помочь врачу советом и объясняет
биохимические процессы, происходящие в организме пациента и причину его
состояния.
Роль преподавателя: направлять, координировать и контролировать ход игры.
РОЛЕВЫЕ ИГРЫ
ИГРА №1
Студент – пациент с карточкой «Рахит»
На приеме у врача- педиатра ребенок 2-х лет с мамой, жалобы: у ребенка поздно
прорезались зубы, голова большая, ножки кривые, ребенок до 2-х лет жил на Севере.
Студент - врач с карточкой, где указано содержание Са в крови ребенка – 1 ммоль/л.
При осмотре ребенка выявлено: грудная клетка в виде «киля» птицы, живот увеличен,
голова большая, роднички не заросли. В местах соединения ребер с костью грудины
Страница 41 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
прощупываются «четки», зубы развиты плохо, форма ног Х-образная.
Диагноз: рахит
Лечение: витамин Д до 500 МЕ (рыбий жир), солнечные «ванны»
Диета: печень (особенно рыб ), яйца, молоко, растительные масла, сливочное масло.
Студент- консультант : у ребенка нарушен Р-Са обмен, так как в условиях Севера при
недостатке солнечного облучения снижен синтез витамина Д и его обменно- активных
форм в печени и почках (1,25-ОН2) Д3 и (25-ОН) Д3 . При дефиците витамина Д Сапереносящий белок синтезируется в недостаточном количестве, у ребенка нарушено
всасывание Са из пищи, следовательно, в крови снижено его количество, что
подтверждается лабораторным анализом. Из –за недостатка Са в крови стимулируется
секреция паратгормона , который ускоряет деминерализацию костей, т.е выход Са и Р из
них, кости размягчаются, замена хрящевой ткани на костную тормозится, поэтому у
ребенка роднички черепа не заросли, череп продолжает расти, голова большая, под
тяжестью тела ножки искривлены, имеются «четки», зубы недоразвиты.
ИГРА №2
Студент- пациент с карточкой «гиповитаминоз А».
Жалобы: ослабление зрения при недостаточном освещении, очень сухая кожа и слизистая
глаз, частые инфекционные заболевания.
Студент- врач осмотр пациента выявил: сухость кожи, избыточное ороговение ее. В
анамнезе – заболевание печени (гепатит)
Диагноз : гиповитаминоз А
Лечение: препараты витамина А (ретинолацетат), суточная доза до 1,5 грамм
Диета: растительная пища- плоды оранжевого цвета: абрикосы, морковь, томаты, перец,
растительные масла. Животная пища- печень рыб и крупного рогатого скота, сливочное
масло, молоко
Студент- консультант: ретинол участвует в процессе зрения, в сетчатке глаза он
превращается в цис- ретиналь, который с белком опсином образует зрительный пурпурродопсин, повышающий остроту зрения в сумерках. Реакция идет в темноте, поэтому
дефицит витамина А ведет к снижению сумеречного зрения, на что и жалуется пациент.
Гиповитаминоз А повышает кератинизацию, сухость кожи. В роговице глаза также
развивается сухость, слущенный эпителий закупоривает слезный канал, возможна
ксерофтальмия. Дефицит витамина повышает активность Си- фермента, ускоряющего
окисление цистеина в цистин, что лежит в основе кератинизации. При отсутствии лечения
возможно размягчение роговицы (кератомаляция), а затем- слепота. У пациента из-за
болезни печени нарушен синтез желчных кислот, необходимых для всасывания витамина
А, что привело к развитию гиповитаминоза. Повышенная чувствительность к инфекциям
объясняется снижением иммунитета в условиях дефицита А. Так же витамин А
регулирует нормальный рост и дифференцировку клеток, является антиоксидантом,
повышает активность остеобластов, участвует в формировании соединительной ткани,
костей, зубов, влияет на функцию половых желез. Потребление продуктов оранжевого
цвета восполнит дефицит витамина А, так как они содержат бета- каротины- провитамин
А.
Страница 42 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
Условия для студентов:
Студент – пациент, получив карточку с диагнозом, не произносит его в слух.
Ролевая игра №1
Диагноз: Рахит
Жалобы студента -пациента
Ролевая игра №1
Студент – врач: анализ крови – содержание кальция 1 ммоль/л (норма2,25-2,75 ммоль/л).
Собирает анамнез пациента
Ролевая игра №1
Студент-консультант биохимические основы развития заболевания
Ролевая игра №2
Диагноз: гиповитаминоз А
Жалобы студента -пациента
Ролевая игра №2
Студент – врач собирает анамнез пациента
Ролевая игра №2
Студент-консультант биохимические основы развития заболевания
Лабораторная работа: группа разбивается на три подгруппы, каждая из
которых выполняет свои лабораторные работы, результаты обсуждаются
всей группой.
Лаб. Работы № 51(2), 52-54, 55(1)
6. Литература:
Основная:
2.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. «Биологическая химия», Москва, 2004 – С. 305-314.
3. Северин Е.С. «Биохимия», 2008г. С.123-138.
4. Николаев А.Я. «Биологическая химия» - М., 2007 – С.69-70,181-188
Дополнительная :
5. Плешкова С.М., С.А.Абитаева, Булыгин К.А. «Биохимические основы
действия витаминов и гормонов»,Алматы,2004
6. Аблаев Н.Р. «Биохимия в схемах и рисунках» – Алматы, 2005, С 90
7. Учебное пособие для самостоятельного изучения биохимии, 2009 Ч.1
7. Контроль
Вопросы:
1. Понятие
о витаминах, гипо,-гипер,-авитаминозах , антивитаминах,
витамерах
2. Классификация витаминов
3. Витамин В1, химическая природа, биологическое действие, авитаминоз,
суточная потребность, распространение в природе
Страница 43 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
Витамин В2, химическая природа, биологическое действие, авитаминоз,
суточная потребность, распространение в природе
5. Витамин В6, химическая природа, биологическое действие, авитаминоз,
суточная потребность, распространение в природе
6. Витамин В12, химическая природа, биологическое действие, авитаминоз,
суточная потребность, распространение в природе
7. Витамин Вс, химическая природа, биологическое действие, авитаминоз,
суточная потребность, распространение в природе
8. Витамин РР, химическая природа, биологическое действие, авитаминоз,
суточная потребность, распространение в природе
9. Витамин Н, химическая природа, биологическое действие, авитаминоз,
суточная потребность, распространение в природе
10. Витамин С, химическая природа, биологическое действие, авитаминоз,
суточная потребность, распространение в природе
11. Витамин Р, химическая природа, биологическое действие, авитаминоз,
суточная потребность, распространение в природе
12. Витамин А, каротины, строение, биологическая роль, витамин А суточная потребность, распространение в природе, авитаминоз
13. Витамин Д, строение, биологическая роль, обменно- активные формы,
витамин Д - суточная потребность, распространение в природе,
авитаминоз
14. Витамин Е, строение, биологическая роль,
суточная потребность,
распространение в природе, авитаминоз
15. Витамин К, строение, биологическая роль, суточная потребность,
распространение в природе, авитаминоз распространение в природе
16. Витаминоподобные вещества и антивитамины, классификация, роль.
12. Понятие
о витаминах, гипо,-гипер,-авитаминозах , антивитаминах,
витамерах
13. Классификация витаминов
14. Витамин В1, химическая природа, биологическое действие, авитаминоз,
суточная потребность, распространение в природе
15. Витамин В2, химическая природа, биологическое действие, авитаминоз,
суточная потребность, распространение в природе
16. Витамин В6, химическая природа, биологическое действие, авитаминоз,
суточная потребность, распространение в природе
17. Витамин В12, химическая природа, биологическое действие, авитаминоз,
суточная потребность, распространение в природе
18. Витамин Вс, химическая природа, биологическое действие, авитаминоз,
суточная потребность, распространение в природе
19. Витамин РР, химическая природа, биологическое действие, авитаминоз,
суточная потребность, распространение в природе
20. Витамин Н, химическая природа, биологическое действие, авитаминоз,
суточная потребность, распространение в природе
21. Витамин С, химическая природа, биологическое действие, авитаминоз,
суточная потребность, распространение в природе
22. Витамин Р, химическая природа, биологическое действие, авитаминоз,
суточная потребность, распространение в природе
4.
Страница 44 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
23. Витамин А, каротины, строение, биологическая роль, витамин А суточная потребность, распространение в природе, авитаминоз
24. Витамин Д, строение, биологическая роль, обменно- активные формы,
витамин Д - суточная потребность, распространение в природе,
авитаминоз
25. Витамин Е, строение, биологическая роль,
суточная потребность,
распространение в природе, авитаминоз
26. Витамин К, строение, биологическая роль, суточная потребность,
распространение в природе, авитаминоз распространение в природе
Витаминоподобные вещества и антивитамины, классификация, роль.
ЗАНЯТИЕ №12
1. Тема: Введение в обмен веществ. Метаболизм, его основные этапы.
Анаболические и катаболические пути метаболизма. Обмен углеводов.
Переваривание, всасывание. Глюкостатическая функция печени. Гликогенолиз,
гликогеногенез. Превращения глюкозы в тканях.
2. Цель:
1) Сформировать у студентов знания об анаболических и катаболических процессах.
2)Развить коммуникативные навыки путем введения новых терминов и понятий
3) Сформировать у студентов знания об основных этапах обмена углеводов.
4)Сформировать у студентов знания о глюкостатической функции печени
5) формировать навыки и аналитические способности при работе с профессиональной
литературой
3. Задачи обучения:
1. ввести новые понятия и дать определение понятиям Обмен веществ,
катаболические и анаболические процессы
2. Рассмотреть значение и этапы обмена углеводов.
3. Рассмотреть глюкостатическую функцию печени
4. Рассмотреть обмен гликогена.
5. Дать определение понятиям: глюкогенез, гликогеногенез,
гликогенолиз, глюконеогенез
6. стимулировать студента к изучению профессиональной литературы и поиску
информации в Интернете
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)
4. Основные вопросы:
Метаболизм, его основные этапы.
Углеводы пищи, их классификация и значение.
Переваривание углеводов.
Механизмы и скорость всасывания отдельных моносахаридов.
Гликогеногенез, понятие, биологическая роль этого процесса.
Гликогенолиз, пути гликогенолиза, значение.
Глюкостатическая функция печени.
Превращения глюкозы в тканях
Страница 45 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
5. Методы обучения и преподавания:
устный опрос, блиц-опрос, письменный опрос.
6. Литература:
Основная:
1. Соответствующие лекции.
3. Николаев А.Я. «Биологическая химия», Москва, 2007, стр. 248-268
4. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. «Биологическая химия», Москва, 2004, с. 319-359.
5 Северин Е.С. «Биохимия», 2009 г.294-328
6. Аблаев Н.Р. «Биохимия в схемах и рисунках» – Алматы, 2005, с. 117-137.
Дополнительная:
1. Шарманов Т.Ш., Плешкова С.М. «Метаболические основы питания с курсом общей
химии», Алматы, 1998, С. 288-359.
1. Плешкова С.М. и соавтр. «Методические указания для самостоятельной работы
студентов (упражнения и ситуационные задачи)», Алматы, 2008 г. 2 том
2. Мак-Мюррей «Обмен веществ у человека», 1980г.
3. Плешкова С.М., Абитаева С.А. «Обмен веществ и его регуляция». Алматы, 1993.
7.Контроль
Вопросы:
1. Метаболизм, его основные этапы
2. Углеводы пищи, классификация, значение.
3. Переваривание углеводов в пищеварительном тракте, ферменты пищеварительных
соков, участвующих в переваривании углеводов.
4. Всасывание углеводов, его механизмы, скорость всасывания отдельных
моносахаридов.
5. Гликогеногенез. Этапы гликогенеза. Значение этого процесса.
6. Гликогенолиз, пути гликогенолиза: фосфоролиз и гидролиз, значение.
7. Особенности фосфоролиза в печени.
8. Глюконеогенез, биологическая роль процесса.
9. Нормальное содержание глюкозы в крови. Понятия – гипергликемия, гипогликемия,
глюкозурия, почечный порог для глюкозы. Роль печени в поддержании постоянного
уровня глюкозы в крови.
Упражнения:
1. В каких пищеварительных соках содержится амилаза? Какую реакцию она
катализирует?
2. Написать формулами реакции, катализируемые ферментами: мальтазой, сахаразой,
лактазой. В каких пищеварительных соках они содержатся?
3. Постоянен ли качественный и количественный состав моносахаридов в крови,
поступающей в печень? Отчего это зависит?
4. Чем отличается фосфоролиз гликогена в печени от его распада в других органах и
тканях?
Страница 46 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
5. Почему глюкоза откладывается про запас в виде гликогена?
6. Каким превращениям может подвергаться молочная кислота, образующаяся при
гликолизе?
7. Написать реакцию окислительного декарбоксилирования пировиноградной кислоты.
Какие ферменты принимают участие в этой реакции? Какие витамины входят в состав
данных ферментов?
Ситуационные задачи:
1. Содержание глюкозы в крови соответствует:
1) 2,0 мМоль/л.
2) 8,5 мМоль/л.
Как называются такие состояния? Какой процесс – гликогеногенез или гликогенолиз –
должен наиболее интенсивно протекать в печени при том или ином содержании
глюкозы?
2. Почему у людей с недостаточностью активности лактазы потребление молока
вызывает
кишечные расстройства, а потребление простокваши – нет?
3. У больного выраженный гиповитаминоз витамина В1. Что происходит с углеводным
обменом?
4. После тяжелой непривычной мышечной работы у пациента появились мышечные
боли.
Чем они обусловлены? Что Вы посоветуете для их устранения и облегчения?
5. Как изменяется скорость глюконеогенеза в печени при усиленном гликолизе?
Тесты
1. Ферменты-гликозидазы не вырабатываются в:
а) тонком кишечнике
б) ротовой полости
в) поджелудочной железе
г) желудке
2. С затратой энергии АТФ (активный транспорт) всасываются:
а) пентоза и глюкоза
б) галактоза и глюкоза
в) фруктоза и дезоксирибоза
г) фруктоза и глюкоза
д) рибоза и галактоза
3. Простой диффузией всасываются:
а) глюкоза и рибоза
б) галактоза и пентоза
в) фруктоза и глюкоза
г) пентоза и фруктоза
д) дезоксирибоза и галактоза
4. Образование глюкозы из продуктов неуглеводного происхождения называется:
а) гликолиз
б) гликогенолиз
в) глюконеогенез
г) гидролиз
д) фосфоролиз
Страница 47 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
5. Гликогенолиз с участием фермента -амилазы протекает преимущественно в:
а) головном мозгу
б) стенке кишечника
в) жировой ткани
г) почках
д) печени
6. Нормальное содержание глюкозы в крови составляет:
а) 0,5-1,0 мМ/л
б) 20-30 мМ/л
в) 3,4-6,0мМ/л
г) 45-55 мМ/л
д) 9-12 мМ/л
7. В печени содержится глюкозо-6-фосфатаза и поэтому здесь интенсивно протекает
процесс:
а) гликогенолиз до свободной глюкозы
б) гликогеногенез
в) гликолиз
г) глюконеогенез
д) гидролиз гликогена
8. Глюкостатическая функция печени заключается в:
а) образование глюкозы из СЖК
б) поддержании нормального уровня аминокислот в крови
в) поддержании нормального уровня глюкозы в крови
г) синтезе белков
д) образовании гликопротеинов
9. Какой из углеводов находится в периферической крови?
а) глюкоза
б) гликоген
в) фруктоза
г) крахмал
д) лактоза
10. Гликогенолиз путем фосфоролиза в печени протекает при участии ферментов
а) лактаз и сахараза
б) фосфорилазы и глюкозо-6-фосфатазы
в) мальтазы и амилазы
г) нуклеазы и сахаразы
в) гликогенсинтетазы и липазы
Занятие №13
1. Тема:
Пути окисления глюкозы: гликолитический и пентозофосфатный. Анаэробный
гликолиз. Цикл Кори. Глюконеогенез. Гликолитическое окисление глюкозы в
аэробных условиях. Энергетический баланс. Схема пентозофосфатного пути
окисления глюкозы. Выделение конечных продуктов
2.Цель:1. сформировать у студентов знания об основных путях катаболизма глюкозы,
энергетическом балансе;
Страница 48 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
2. сформировать у студентов знания о физиологическом значении путей окисления
глюкозы, как процессах, обеспечивающих ткани энергией;
3. разобрать понятия - гипергликемия, гипогликемия и глюкозурия и почечный
порог.
4. Проверить глубину усвоения материала.
5. Развивать коммуникативные навыки путем вовлечения студентов в работу
малых
групп и введения новых терминов и понятий
6. Формировать навыки работы с профессиональной литературой и интернет.
3.Задачи обучения:
1.Рассмотреть способы окисления глюкозы в тканях
2. Показать зависимость выделения энергии при окислении глюкозы от условий
протекания реакции
3.Научить студентов подводить энергетический баланс при катаболизме глюкозы в
организме.
4.Рассмотреть роль печени в обмене углеводов.
5.Ввести новые понятия и дать определение понятиям анаэробный гликолиз,
аэробный
гликолиз,
цикл
Кори,
гликолитический
путь
окисления
глюкозы,
пентозофосфатный путь
окисления глюкозы
6. Стимулировать студента к изучению профессиональной литературы и поиску
информации в Интернете
7.Стимулировать студента к изучению профессиональной литературы и поиску
информации в Интернете
4.Основные вопросы темы:
1.Пути окисления глюкозы
2.Гликолиз, последовательность реакций, энергетический баланс
3.Аэробное окисление глюкозы, этапы, энергетический баланс
4.Челночные механизмы
5.Пентозофосфатный путь окисления глюкозы
6. Роль печени в обмене углеводов
7. Конечные продукты обмена углеводов, реакции в результате которых они образуются,
их выделение
5. Методы обучения и преподавания
1. устный опрос, блиц-опрос, письменный опрос
2. Работа в малых группах
Работа в малых группах
Студентов разделить на две группы (по 4-5 человек) и первой группе предложить
написать последовательно реакции гликолиза, а вторая группа должна показать,
реакции окисления глюкозы пентозофосфатным путем. Затем совместно с
преподавателем обсудить полученные результаты. Найти сходство и отличие этих
процессов
Страница 49 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
Гликолиз
Пентозофосфатный
окисления глюкозы
путь
Локализация
процесса
в
клетке
Условия
аэробные или
анаэробные
Какие
субстраты
образуются
в
процессе
Есть
ли
взаимосвязь
между
этими
процессами
Значение
каждого из этих
процессов
6. Литература:
Основная:
1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. «Биологическая химия», М., 2004г., стр. 204-247.
2. Северин Е.С. «Биохимия», 2008, стр. 329-363
3. Николаев А.Я. «Биологическая химия», Москва, 2007, стр 264-280
Дополнительная:
1 .Плешкова С.М., Абитаева С.А., Булыгин К.А. «Биохимические основы действия
витаминов и гормонов», Алматы, 2004 г., стр. 5-53.
2. Тесты по биологической химии для самостоятельной подготовки студентов
/Учебное пособие /, Алматы, 2007.
3. Сеитов З.С. «Биохимия», Алматы, 2000 г., стр. 240-276.
7. Контроль
Ситуационные задачи
1.У больного выраженный гиповитаминоз витамина В 1.
Что происходит с
углеводным обменом?
2.После тяжелой непривычной мышечной работы у Вашего пациента появились мышечные
боли. Чем они обусловлены? Что Вы посоветуете для их устранения и облегчения?
3. Как изменятся скорость глюконеогенеза в печени при усиленном гликолизе?
4 .Какими биохимическими изменениями будет сопровождаться недостаточная активность
гликолитических ферментов и ферментов цитратного цикла?
5.У спортсмена хорошие результаты в беге на короткие дистанции. Как Вы думаете, какие
этапы
Страница 50 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
обмена углеводов у него лучше функционируют?
6.Студенту, попавшему в автомобильную пробку, пришлось совершить 20-минутную
пробежку, чтобы не опоздать на лекцию по биохимии. Опишите механизм,
обеспечивающий мышцы глюкозой при физической нагрузке.
Тесты
1.Основные пути окисления глюкозы в тканях:
1. гликолитический путь
2. пентозофосфатный
3.гликогенолиз
4.гликолиз
5.фосфоролиз
Выбрать 2 правильных ответа
2. Гликолиз - это:
1. окисление глюкозы в анаэробных и аэробных условиях в цитоплазме
2. окисление глюкозы только в аэробных условиях
3. окисление гликогена в анаэробных условиях
4. восстановление глюкозы в анаэробных условиях
5. окисление гликогена в аэробных условиях
3. Активно протекает анаэробный гликолиз в:
1.скелетных мышцах
2. эритроцитах
3. печени
4. жировой ткани
5. головном мозге
Выбрать 2 правильных ответа.
4. Процесс гликолиза протекает в:
1. митохондриях
2. цитозоле
3. клеточном ядре
4. лизосомах
5. рибосомах
5. При окислении глюкозы в анаэробных условиях из одной молекулы
глюкозы образуются:
1. 2 молекулы пирувата
2. 2 молекулы лактата
3. ацетилКоА
4. одна молекула пирувата
5. одна молекула лактата
6. При гликолизе непосредственно окисляется:
1. глюкозо-6-фосфат
2. диоксиацетонфосфат
3. глюкоза
4. фруктозо-1, 6-дифосфат
5. фосфоглицериновый альдегид
7. Образование АТФ в реакциях гликолиза происходит при
превращении:
Страница 51 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
1. ФГА -----> 1, 3-дифосфоглицерат
2. ДОАФ------> ФГА
3. фруктозо-6-фосфата------> фруктозо-1, 6-дифосфат
4. ФЕП -------> ПВК
5. 1,3-дифосфоглицерат ------> 3-фосфоглицерат
Выбрать 2 правильных ответа.
8. При превращении 2-фосфоглицерата в фосфоенолпируват:
1. идет реакция субстратного фосфорилирования
2. выделяется вода и образуется высокоэнергетический субстрат
3. синтезируется АТФ
4. присоединяется вода
5. отщепляется вода
9. Превращение фосфоенолпирувата в ПВК в гликолизе сопровождается:
1. отщеплением воды
2. образованием АДФ
3. присоединением воды
4. образованием АТФ
5.образованием АМФ
10. Источником для образования АТФ при гликолизе (субстратное
фосфорилирование) являются:
1. ФГА и ДОАФ
2. 1,3-дифосфоглицерат и фосфоенолпируват
3. фосфоенолпируват и фосфоглицериновый альдегид
4. глюкоза и глюкозо-6-фосфат
5. фруктозо-6-фосфат и фруктозо-1,6-дифосфат
11. Цикл Кори - это процесс образования
1. мочевины
2. глюкозы из лактата
3. глюкозы из гликогена
4. аминокислот из глюкозы
5. жиров из глюкозы
12. Ферменты, участвующие в пентофосфатном окислении глюкозы:
1. флавопротеиды (Ко-ФМН)
2. флавопротеиды (Ко-ФАД)
3. пиридинферменты (Ко – НАД)
4. пиридинферменты (Ко – НАДФ)
5. метилтрансферазы
13..Значение пентозного цикла заключается в том, что является
источником:
1. пентоз
2. энергии в виде НАДН`2
3. глюкозы при избыточном поступлении пентоз в организм
4. энергии в виде АТФ
5. НАДФН`2
Выбрать 3 правильных ответа
Занятие №14
1.
Тема: Обмен
углеводов. Этапы обмена углеводов. Демонстрация и
Страница 52 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
интерпретация результатов определения содержания глюкозы в плазме крови
(глюкозооксидазный метод и с помощью глюкометра) и изучения анаэробного
гликолиза в скелетных мышцах.
2.Цель:
1. Определить глубину усвоения и понимания студентами указанной темы
2. Освоить методы количественного определения содержания глюкозы в
сыворотке крови
3. Ознакомить с тестами толерантности к глюкозе.
4. Закрепить теоретические знания об интенсивном протекании анаэробного
гликолиза в скелетных мышцах и образовании в результате данного
процесса молочной кислоты
3.Задачи обучения:
1. Научить студентов использовать усвоенные знания об энергетическом
обмене,
обмене углеводов для понимания следующих тем дисциплины
2.. Научить студентов использовать знания по этой теме для решения
ситуационных задач.
3. Научить студентов современным методам количественного определения
содержания глюкозы в крови глюкометром и глюкозоксидазным методом.
4. Ознакомить студентов с диагностическим значением определения уровня
глюкозы в крови.
5. Ознакомить студентов с тестами толерантности к глюкозе.
6. Научить студентов моделировать анаэробный гликолиз в пробирках..
7. Ознакомить студентов с диагностическим значением определения
содержания молочной кислоты в крови.
8. Овладение студентами навыков выполнения количественного определения
глюкозы, умение самостоятельно делать выводы по выполненным работам с
использованием теоретических знаний, полученных по данной теме.
4. Основные вопросы темы
1. Углеводы пищи. Классификация, значение.
2. Переваривание углеводов в пищеварительном тракте; ферменты,
участвующие в этом процессе.
3. Всасывание моносахаридов в тонком кишечнике
4. Гликогеиогенез, гликогенолиз, глюконеогенез - понятие, значение этих процессов.
5.. Превращения глюкозы в тканях.
6. Пути распада глюкозы в тканях; гликолитический и пентозофосфатный.
7.. Отличие и сходство гликолиза и пентозного пути окисления глюкозы
8.. Роль печени в обмене углеводов.
9. Конечные продукты обмена углеводов; процессы, в результате которых они образуются;
их выделение.
10. Методы определения содержания глюкозы в крови (редуктометрические,
колориметрические, с помощью тест-полосок и глюкометров).
11. Диагностическое значение определения содержания глюкозы в сыворотке крови.
12. Тесты толерантности к глюкозе, диагностическое значение.
13. Моделирование анаэробного гликолиза в пробирках.
Страница 53 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
14. Содержание молочной кислоты в крови в норме. Диагностическое значение
определения содержания молочной кислоты в сыворотке крови.
5. Методы обучения и преподавания
устный опрос, блиц-опрос, письменный опрос, работа в малых группах
6. Литература:
Основная:
1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. «Биологическая химия», М., 2004г., стр. 204-247.
2. Северин Е.С. «Биохимия», 2008, стр. 329-363
3. Николаев А.Я. «Биологическая химия», Москва, 2007, стр 264-280
Дополнительная:
1 .Плешкова С.М., Абитаева С.А., Булыгин К.А. «Биохимические основы действия
витаминов и гормонов», Алматы, 2004 г., стр. 5-53.
2. Тесты по биологической химии для самостоятельной подготовки студентов
/Учебное пособие /, Алматы, 2007.
3. Сеитов З.С. «Биохимия», Алматы, 2000 г., стр. 240-276.
7. Контроль
Вопросы:
1. Углеводы пищи. Классификация, значение.
2. Переваривание углеводов в пищеварительном тракте; ферменты,
участвующие в этом процессе.
3. Всасывание моносахаридов в тонком кишечнике
4. Гликогеиогенез, гликогенолиз, глюконеогенез - понятие, значение этих процессов.
5.. Превращения глюкозы в тканях.
6. Пути распада глюкозы в тканях; гликолитический и пентозофосфатный.
7.. Отличие и сходство гликолиза и пентозного пути окисления глюкозы
8.. Роль печени в обмене углеводов.
9. Конечные продукты обмена углеводов; процессы, в результате которых они образуются;
их выделение.
10. Методы определения содержания глюкозы в крови (редуктометрические,
колориметрические, с помощью тест-полосок и глюкометров).
11. Диагностическое значение определения содержания глюкозы в сыворотке крови.
12. Тесты толерантности к глюкозе, диагностическое значение.
13. Моделирование анаэробного гликолиза в пробирках.
14. Содержание молочной кислоты в крови в норме. Диагностическое значение
определения содержания молочной кислоты в сыворотке крови.
Ситуационные задачи
1.У больного выраженный гиповитаминоз витамина В 1.
Что происходит с
углеводным обменом?
2.После тяжелой непривычной мышечной работы у Вашего пациента появились мышечные
боли. Чем они обусловлены? Что Вы посоветуете для их устранения и облегчения?
3. Как изменятся скорость глюконеогенеза в печени при усиленном гликолизе?
4 .Какими биохимическими изменениями будет сопровождаться недостаточная активность
Страница 54 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
гликолитических ферментов и ферментов цитратного цикла?
5.У спортсмена хорошие результаты в беге на короткие дистанции. Как Вы думаете, какие
этапы
обмена углеводов у него лучше функционируют?
6.Студенту, попавшему в автомобильную пробку, пришлось совершить 20-минутную
пробежку, чтобы не опоздать на лекцию по биохимии. Опишите механизм,
обеспечивающий мышцы глюкозой при физической нагрузке.
Тесты
1.Основные пути окисления глюкозы в тканях:
1. гликолитический путь
2. пентозофосфатный
3.гликогенолиз
4.гликолиз
5.фосфоролиз
Выбрать 2 правильных ответа
2. Гликолиз - это:
1. окисление глюкозы в анаэробных и аэробных условиях в цитоплазме
2. окисление глюкозы только в аэробных условиях
3. окисление гликогена в анаэробных условиях
4. восстановление глюкозы в анаэробных условиях
5. окисление гликогена в аэробных условиях
3. Активно протекает анаэробный гликолиз в:
1.скелетных мышцах
2. эритроцитах
3. печени
4. жировой ткани
5. головном мозге
Выбрать 2 правильных ответа.
4. Процесс гликолиза протекает в:
1. митохондриях
2. цитозоле
3. клеточном ядре
4. лизосомах
5. рибосомах
5. При окислении глюкозы в анаэробных условиях из одной молекулы
глюкозы образуются:
6. 2 молекулы пирувата
7. 2 молекулы лактата
8. ацетилКоА
9. одна молекула пирувата
10. одна молекула лактата
6. При гликолизе непосредственно окисляется:
1. глюкозо-6-фосфат
2. диоксиацетонфосфат
3. глюкоза
4. фруктозо-1, 6-дифосфат
Страница 55 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
5. фосфоглицериновый альдегид
7. Образование АТФ в реакциях гликолиза происходит при
превращении:
1. ФГА -----> 1, 3-дифосфоглицерат
2. ДОАФ------> ФГА
3. фруктозо-6-фосфата------> фруктозо-1, 6-дифосфат
4. ФЕП -------> ПВК
5. 1,3-дифосфоглицерат ------> 3-фосфоглицерат
Выбрать 2 правильных ответа.
8. При превращении 2-фосфоглицерата в фосфоенолпируват:
1. идет реакция субстратного фосфорилирования
2. выделяется вода и образуется высокоэнергетический субстрат
3. синтезируется АТФ
4. присоединяется вода
5. отщепляется вода
9. Превращение фосфоенолпирувата в ПВК в гликолизе сопровождается:
1. отщеплением воды
2. образованием АДФ
3. присоединением воды
4. образованием АТФ
5.образованием АМФ
10. Источником для образования АТФ при гликолизе (субстратное
фосфорилирование) являются:
6. ФГА и ДОАФ
7. 1,3-дифосфоглицерат и фосфоенолпируват
8. фосфоенолпируват и фосфоглицериновый альдегид
9. глюкоза и глюкозо-6-фосфат
10. фруктозо-6-фосфат и фруктозо-1,6-дифосфат
11. Цикл Кори - это процесс образования
1. мочевины
2. глюкозы из лактата
3. глюкозы из гликогена
4. аминокислот из глюкозы
5. жиров из глюкозы
12. Ферменты, участвующие в пентофосфатном окислении глюкозы:
1. флавопротеиды (Ко-ФМН)
2. флавопротеиды (Ко-ФАД)
3. пиридинферменты (Ко – НАД)
4. пиридинферменты (Ко – НАДФ)
5. метилтрансферазы
13..Значение пентозного цикла заключается в том, что является
источником:
1. пентоз
2. энергии в виде НАДН`2
3. глюкозы при избыточном поступлении пентоз в организм
4. энергии в виде АТФ
5. НАДФН`2
Выбрать 3 правильных ответа
Страница 56 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
Занятие № 15
1. Тема: Рубежный контроль №1. Ферменты. Энергетический обмен.
Типы окисления. Витамины.
2. Цель:
1) Оценить знания, полученные при изучении тем: «Ферменты. Энергетический
обмен. Типы окисления. Витамины.»
2) Оценить практические навыки путем решения ситуационных задач.
3) Оценить коммуникативные навыки при собеседовании со студентами по
вопросам билетов рубежного контроля.
3.Задачи обучения:
1) Научить студентов умению анализировать изученный материал и выделять из
большого объема теоретических знаний знания, которые будут в дальнейшем полезны им
на клинических дисциплинах.
2) Научить студентов при решении ситуационных задач применять теоретические
знания для объяснения результатов лабораторных работ по изучению действия
ферментов.
3) Научить студентов при решении ситуационных задач по витаминам умению
показать связь проявлений авитаминоза с биохимическим механизмом действия данного
витамина.
4) Научить студентов умению вести диалог с преподавателем по вопросам билетов
рубежного контроля.
5) Стимулировать студентов к изучению профессиональной литературы и поиску
информации в интернете.
4.Основные вопросы темы:
1. классификация и роль витаминов
2. классификация и клиническое значение определения ферментов
3. принцип лабораторных работ по определению в растворе белка, витаминов,
аминокислот, отдельных представителей сложных белков
4. энерегетический обмен и антиоксидантная система организма
5.Методы обучения и преподавания:
письменный опрос, интерпретация клинико-теоретических ситуаций
6. Литература:
Основная:
1.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. «Биологическая химия»- М., 2004
2. Николаев А.Я. «Биологическая химия»-М., 2007
3. Северин Е.С. «Биологическая химия»- М., 2008
Дополнительная:
1. Тапбергенов С.О., Тапбергенов Т.С., «Медицинская и клиническая биохимия»
Павлодар, 2004
2. Мари Р., Гриннер Д., Мейес П., Родуэлл В. «Биохимия человека», 2003
3. Кольман Я., Рем., К-Г., «Наглядная биохимия»., М.: Мир,2004
4. Биохимия . Тесты и задачи: учебное пособие для студентов медвузов, под ред.
член-корр., РАН, проф .Е.С. Северина.- М.,2005
5. Биохимия в вопросах и ответах под ред. член-корр., НАН РК, д.х.н. проф .С.М.
Страница 57 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
Адекенов- Астана, 2003
6. Сеитов З.С. «Биологическая химия», Алматы, 2000г.
7. С.М.Плешкова и др. «Учебное пособие для самостоятельного изучения
биохимии. Обмен веществ и его регуляция. Часть 2.», А., 2009- С. 89-231.
7.Контроль
Вопросы:
1.Ферменты желудочного сока и катализируемые ими реакции.
2. Ферменты поджелудочного сока и катализируемые ими реакции.
3. Ферменты кишечного сока и катализируемые ими реакции.
4.Какие ферменты имеют диагностическое значение при инфаркте миокарда. Их строение.
Катализируемые реакции.
5. Какие ферменты имеют диагностическое значение при гепатитах. Их строение.
Катализируемые реакции.
6.Реакции дегидрирования в ЦТК. Понятие о строении этих ферментов. Участие
витаминов в построении их коферментов.
7.Реакции окислительного декарбоксилирования ПВК и α-кетоглутарата. Участие
витаминов в этих реакциях.
8.Реакции трансаминирования. Диагностическое значение ферментов, катализирующих
эти реакции. Понятие о строении этих ферментов.
9.Ферменты антиоксидантной защитной системы. Катализируемые реакции, понятие о
строении этих ферментов.
10. Монооксигеназное окисление. Какие ферменты участвуют в этом пути окисления?
Значение этого пути окисления. Напишите реакцию образования тирозина из
фенилаланина.
11.Ферменты цепи биологического окисления. Понятие об их строении.
12.Этапы энергетического обмена. Показать связь между отдельными этапами.
13.Коферментная роль витамина В1 , показать связь биохимического механизма действия
витамина с проявлениями авитаминоза.
14. Коферментная роль витамина В2 , показать связь биохимического механизма действия
витамина с проявлениями авитаминоза.
15. Коферментная роль витамина РР , показать связь биохимического механизма действия
витамина с проявлениями авитаминоза. Антивитамин РР.
16. Коферментная роль витамина В6 , показать связь биохимического механизма действия
витамина с проявлениями авитаминоза. Антивитамин В6
17.Биологическая роль витаминов С и Р. Показать связь биохимического механизма
действия витаминов с проявлениями авитаминоза.
18.Биологическая роль антианемических витаминов. Показать биохимические механизмы
возникновения авитаминоза.
19.Антидерматитные витамины. Биохимические механизмы их действия.
20. Антиоксидантные витамины. Биохимические механизмы их действия.
21.Биологическая роль витамина А и биохимические механизмы проявления авитаминоза.
Провитамины А.
22. Биологическая роль витамина Д
и биохимические механизмы проявления
авитаминоза. Витамеры витамина Д. Профилактика авитаминоза Д.
23. Биологическая роль витамина К
и биохимические механизмы проявления
авитаминоза. Витамеры витамина К. Антивитамины.
24.Витаминоподобные вещества, их участие в биохимических процессах.
Ситуационные задачи (прием практических навыков).
Страница 58 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
Занятие № 16
1. Тема: Обмен липидов. Переваривание, всасывание продуктов гидролиза липидов. Роль
различных органов в обмене липидов. Транспортные формы липидов
2.Цель:
1.Формировать у студентов знания о значении липидов и особенностях переваривания и
всасывания липидов
2. Формировать у студентов знания о составе, строении, значении транспортных форм
липидов
3.Формировать у студентов знания о роли некоторых органов в обмене липидов
4. формировать навыки и аналитические способности при работе с профессиональной
литературой интернетом
5. ввести новые понятия и термины
3.Задачи обучения:
1.Рассмотреть процессы переваривания и всасывания липидов
2.Раскрыть роль отдельных органов в обмене липидов
3.Рассмотреть особенности состава и роли транспортных форм липидов
4. ввести новые понятия и дать определение терминам: липопротеины высокой плотности,
липопротеины низкой плотности, липопротеины очень низкой плотности, хиломикроны,
липопротеинлипаза, липогенез, липолиз, липонеогенез, внутрисосудистый липолиз,
эмульгирование липидов
5. стимулировать студента к изучению профессиональной литературы и поиску
информации в интернете
4. Основные вопросы темы:
1. Липиды пищи, их классификация, значение.
2. Ферменты пищеварительных соков, участвующие в переваривании липидов.
3. Процессы протекающие в просвете кишечника.
4. Роль мицеллы, образование, состав, значение
5. Роль стенки кишечника, легких, печени и жировой ткани в обмене липидов
6. Хиломикроны, образование, состав, превращения в организме. Внутрисосудистый
липолиз.
5.Методы обучения и преподавания:
1) Устный разбор, дискуссия
2) Письменный опрос
6. Литература:
Основная:
1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. «Биологическая химия» - М., 2004 – С.363-370
2. Николаев А.Я. «Биологическая химия» - М., 2007 – С. 287-330
3. Северин Е.С. «Биологическая химия» - М., 2008 – С.364-372, 372-379, 379-383
Дополнительная
1. Тапбергенов С.О., Тапбергенов Т.С., «Медицинская и клиническая биохимия»
Павлодар, 2004
2. Мари Р., Гриннер Д., Мейес П., Родуэлл В. «Биохимия человека», 2003
Страница 59 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
3. Кольман Я., Рем., К-Г., «Наглядная биохимия»., М..: Мир,2004
4. Биохимия . Тесты и задачи: учебное пособие для студентов медвузов, под ред. членкорр., РАН, проф .Е.С. Северина.- М.,2005
5. Биохимия в вопросах и ответах под ред. член-корр., НАН РК, д.х.н. проф .С.М.
Адекенов- Астана ,2003
6. Плешкова С.М., Жакыпбекова С.С, и соавт. Учебное пособие для самостоятельной
подготовки студентов по биохимии, часть 2, Алматы, 2009
7. Контроль
Вопросы:
1. Липиды пищи и их классификация
2. роль и строение ТАГ, ФЛ, ХС и ПНЖК
3. Желчные кислоты, виды, строение, роль
4. переваривание ТАГ, ФЛ и ЭХ
5. эмульгирование
6. Всасывание продуктов переваривания липидов
7. Роль стенки кишечника, печени, жировой ткани и легких в обмене липидов
8. липопротеины, хиломикроны, мицеллы – состав, место образования, роль
Вопросы для дискуссии:
- строение и роль желчных кислот в переваривании и всасывании липидов;
- липопротеины, виды, состав, превращения в организме.
Упражнения
1.Напишите формулу ТАГ, состоящего из глицерина и трех остатков стеариновой
кислоты, назовите. Напишите реакцию гидролиза, какой фермент ускоряет гидролиз?
2.Фосфатидная кислота, химическая природа, пути ее использования.
3.Мицелла, состав, значение.
4.Напишите образование парных желчных кислот: таурохолевой и гликодезоксихолевой
5.Место и источник образования желчных кислот
6.Сходство и отличие ХМ и ЛП.
7.Какие ЛП являются атерогенными?
Ситуационные задачи
1.В клетке стенки кишечника имеются МАГ, СЖК, глицерин, желчные кислоты. Каким
превращениям они подвергаются?
3. В легких наблюдается окисление до конечных продуктов ТАГ, входящих в состав ХМ.
Укажите, что это за продукты? Как используется энергия, которая выделяется при
окислении?
6. Какие жирные кислоты не синтезируется в организме и должны поступать с пищей?
7. Какие липиды способствуют жидкому состоянию мембран?
Страница 60 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
8.Какие биологически активные вещества в организме образуются лишь из арахидоновой кислоты?
9.Формула какого биологически активного соединения приведена?
ÑH3
OÍ
ÑH
ÑH2
ÑH2
ÑOOÍ
ÑH3
ÑH3
ÍO
10.Какому соединению соответствует эта формула?
ÑH3
OÍ
ÑH
ÑH3
ÑH3
O
ÑH2
ÑH2
Ñ
NÍ
ÑH2
ÑH2
SO3Í
1. 1
8
ÍO
11. В просвете двенадцатиперстной кишки отсутствуют желчные
кислоты. К чему это может привести?
12. Сходство и отличие состава хиломикронов и липопротеидов.
13.
Какие
липопротеины
называются
"антиатерогенными
липопротеинами" и
транспортируют холестерин из тканей в печень?
14. Какие липопротеины называются "атерогенными липопротеинами" и
способствуют проникновению холестерина в ткани?
15.Соотношение β- и- α-липопротеидов больше чем 3. К чему это
может привести?
Тест
1.Липиды - это сложные эфиры, состоящие из:
1. спирта и высших жирных кислот
2. глицерина и неорганических кислот
3. простых эфиров
4. циклических спиртов и короткоцепочечных жирных кислот
5. глицерина и короткоцепочечных жирных кислот
2. Роль липидов:
1. каталитическая
2. защитная
3. источник эндогенной воды
4. структурная
1
9
2
0
,
2
1
,
4. 22
82
..
2. 2
23
9.
.
2
4
.
3. 2
5
.
Страница 61 из 111
2
6
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
5. источник энергии
Выбрать 4 правильных ответа.
3. При окислении 100 г жира образуется эндогенная вода в количестве:
1. 107 г
2. 20 г
3. 10 г
4. 5 г
5. 50 г
.
4. К фосфолипидам относятся:
1. фосфатидилинозитолы
2. кефалины
3. лецитины
4. фосфатидилсерины
5.моноацилглицерины
Выбрать 4 правильных ответа.
5. Фосфолипиды- это сложные эфиры:
1. спирта, 2 молекул СЖК, Н`3РО`4 и азотсодержащего вещества
2. спирта, 3 молекул СЖК, Н`3РО`4 и азотсодержащего вещества
3. глицерина, 3 молекул СЖК, Н`3РО`4 и азотсодержащего вещества
4. сфингозина, 3 молекул СЖК, Н`3РО`4 и азотсодержащего вещества
5. спирта, 3 молекул СЖК, Н`3РО`4 и безазотистого остатка
6. Липотропное действие ФЛ заключается в:
1. предохранении печени от ожирения
2. предохранении миокарда от ожирения
3. ускорениилиполиза
4. ускорении гидролиза липидов
5. ускорении выведения липидов из организма
7. Из холестерина образуются:
1. витамин Д3
2.стероидные гормоны
3. витамин Д2
4. желчные кислоты
5.тиреоидные гормоны
Выбрать 3 правильных ответа.
8. Холестерин в составе липидов мембран выполняет роль:
1. Диэлектрика, способствует однонаправленности нервного
импульса
2. Амортизатора, регулируя агрегатное состояние липидов мембран
3. Защиты ПНЖК мембран от пероксидного окисления
4. способствует зарождению свободно-радикального окисления
5. способствует рассеиванию нервного импульса
Выбрать 3 правильных ответа.
9. В состав липидов организма человека входят СЖК:
1. высокомолекулярные
2.низкомолекулярные
3.насыщенные
Страница 62 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
4. с одной двойной связью
5.ПНЖК
Выбрать 4 правильных ответа
10. Полиненасыщенные жирные кислоты называют также:
1.витаминами группы Д
2. витаминами группы F.
3. эссенциальными
4. незаменимыми
5. полноценными
Занятие № 17
1. Тема: Обмен липидов. Промежуточный обмен. Превращения глицерина и СЖК в
организме: участие в анаболических (синтез ТАГ, ФЛ, участие глицерина в
глюконеогенезе) и катаболических процессах (окисление СЖК и глицерина, перекисное
окисление ПНЖК).
2. Цель:
1. Cформировать у студентов знания о роли и превращениях глицерина, СЖК в
организме.
2. Сформировать понятие о конкурентных взаимоотношениях между синтезом ТАГ
и ФЛ, о липотропном действии фосфолипидов.
3. Сформировать знания об участии глицерина в глюконеогенезе и как следствие этого
понять взаимосвязь обменов.
4. формировать навыки и аналитические способности при работе с профессиональной
литературой интернетом
5. ввести новые понятия и термины
6. развить способности к разговору на иностранном языке по теме занятия
(английский, казахский, русский языки)
3. Задачи обучения:
1. Раскрыть значение использования глицерина и СЖК в анаболических процессах.
2. Раскрыть процессы окисления глицерина и пути окисления СЖК.
3. Раскрыть процессы перекисного окисления липидов, их роль в норме и при патологии.
4.Ввести новые понятия и дать определение терминам: бета-окисление жирных кислот,
липогенез по фосфатидному пути
5.стимулировать студента к изучению профессиональной литературы и поиску
информации в
интернете
6. рассмотреть один из вопросов темы на иностранном языке (английском, русском или
казахском)
4. Основные вопросы темы:
1. Пути использования СЖК и глицерина в биосинтетических процессах.
2 Окисление глицерина, энергетический баланс этого процесса.
3. Виды СЖК. Окисление насыщенных СЖК, энергетический баланс.
4. Пероксидное окисление ПНЖК.
5. Антиоксидантная система: ферментная и неферментная.
5.Методы обучения и преподавания:
Страница 63 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
устный опрос (в том числе один вопрос на иностранном языке), дискуссия, работа в
малых группах, письменный опрос
работа в малых группах – группа делится на 3 подгруппы по 2-3 студента и каждой
малой группе дается одно задание по расчету (прилагаются). Отводится время от 5 минут и
затем вместе со всеми обсуждаются результаты
6. Литература:
Основная:1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. «Биологическая химия» - М., 2004 – С.373377
2. Николаев А.Я. «Биологическая химия» - М., 2007 – С.297-312
3. Северин Е.С. «Биологическая химия» - М., 2008 – С.351-408, 423-431
Дополнительная
1. ТапбергеновС.О., ТапбергеновТ.С., «Медицинская и клиническая биохимия»
Павлодар, 2004
2. Мари Р., Гриннер Д., Мейес П., Родуэлл В. «Биохимия человека», 2003
3. Кольман Я., Рем., К-Г., «наглядная биохимия»., М..: Мир,2004
4. Биохимия . Тесты и задачи: учебное пособие для студентов медвузов, под ред. членкорр., РАН, проф .Е.С. Северина.- М.,2005
5. Биохимия в вопросах и ответах под ред. член-корр., НАН РК, д.х.н. проф .С.М.
Адекенов- Астана ,2003
6. Плешкова С.М., Жакыпбекова С.С, и соавт. Учебное пособие для самостоятельной
подготовки студентов по биохимии, часть 2, Алматы, 2009
7. Контроль
Вопросы для устного опроса
1.Пути использования СЖК и глицерина (схематично) (на иностранном языке –
английском, казахском или русском в зависимости от группы)
2.Роль фосфатидной кислоты в синтезе
3. Роль фосфатидной кислоты в синтезе ФЛ.
4. Окисление глицерина, энергетический баланс этого процесса.
5. β-окисление СЖК и энергетический баланс.
6. Пероксидное окисление ПНЖК.
7. Основные компоненты антиоксидантной защитной системы
Вопросы для дискуссии:
1. Роль фосфатидной кислоты в синтезе ФЛ и ТАГов (уточнить условия, при которых
использование фосфатидной кислоты может переключиться с синтеза ФЛ на ТАГ).
Конкурентные взаимоотношения между синтезом ТАГ и ФЛ.
2) Какие липотропные вещества необходимы для синтеза ФЛ?
3) какие факторы способствуют ускорению ПОЛ и усиленному образованию активных
форм кислорода
4) какие вещества способны замедлять ПОЛ? В каких продуктах питания содержатся
антиоксиданты?
Ситуационные задачи.
1. При окислении свободной жирной кислоты образовалось 148 молекул АТФ. Какая
свободная жирная кислота подверглась окислению? Докажите
Страница 64 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
2. Количество общих липидов 25 г/л. О чем это свидетельствует?
3.В печени нарушен синтез ФЛ из-за отсутствия метионина. К какимпоследствиям эта
ситуация может привести?
Тест
1. При окислении СЖК образовалось 148 молекул АТФ. Какая СЖК подверглась
окислению?
а) пальмитиновая
г) линолевая
б) стеариновая
д) арахидиновая
в) олеиновая
2. При окислении молекулы глицерина образуется:
а) 12 АТФ
в) 20 АТФ
д) 18 АТФ
б) 24 АТФ
г) 30 АТФ
3. Активаторами реакции ПОЛ являются:
а) витамин Е
в) холестерин
д) активные формы кислорода
б)глицерин
г) вода
4. Антиоксидантными ферментами являются:
а) липаза
в) ЛХАТ
д) супероксидисмутаза, каталаза,
б) пепсин, трипсин
г) цитохромы
глютатионпероксидаза
5. Пути метаболизма глицерина:
а) окисление глицерина с образованием энергии, глюконеогенез
б) синтез ФЛ
г) синтез ТАГ
в) синтез ХС
д) синтез СЖК
6. Фосфатидная кислота может быть использована в реакциях:
а) синтеза ТАГ, ФЛ
в) синтеза СЖК
д) синтеза МАГ
б) синтеза ХС
г) синтеза углеводов
7. С помощью какого вещества осуществляется транспорт активной жирной кислоты в
митохондрии:
а) диоксиацетон фосфата
в) карнитина
д) малата
б) фосфоглицеринового альдегида
г) ЩУК
8. Перечислить реакции, которым может подвергаться СЖК:
а) окисление с выделением энергии
б) синтез холестерина, ТАГ, простагландинов
в) окисление с выделением энергии, синтез ТАГ, ФЛ, холестеридов
г) окисление с выделением энергии, синтез ТАГ
9. За один цикл бета-окисления СЖК восстанавливается:
а) 1 ФПН и 1 НАДН
в) 2 ФПН и 2 НАДН
д) 3 НАДН
б) 1 ФПН и 3 НАДН
г) 3 ФПН
10. Сколько АТФ образуется при окислении пальмитиновой кислоты?
а) 100;
б) 90;
в) 150;
г) 130;
д) 140.
Занятие № 18
1.Тема: Обмен липидов. Пути использования ацетил-КоА. Биосинтез СЖК, кетоновых
тел, холестерина. Использование кетоновых тел. Обмен холестерина. Выделение
конечных продуктов обмена липидов. Нарушения обмена липидов.
2.Цель:
1. 1.Cформировать у студентов знания об основных путях использования АУК.
2. Сформировать у студентов знания об обмене холестерина.
Страница 65 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
3. Сформировать у студентов знания о биохимических механизмах нарушения
обмена липидов.
4. Формировать навыки и аналитические способности при работе
профессиональной литературой интернетом
5. Ввести новые понятия и термины
с
3.Задачи обучения:
1. Раскрыть пути использование АУК: биосинтез СЖК, кетоновых тел, холестерина.
2. Рассмотреть обмен холестерина.
3. Рассмотреть биохимические механизмы нарушения обмена липидов.
4. Ввести новые понятия и дать определение терминам: кетоновые тела (ацетон,
ацетоуксусная кислота, бета-гидрокси-масляная кислота), кетогенез, ГМГ-редуктаза,
мевалоновая кислота, ланостерин, сквален
5. Стимулировать студента к изучению профессиональной литературы и поиску
информации в интернете
4.Основные вопросы темы:
1. Пути образования и использования АУК (схематично)
2. Основные стадии биосинтеза СЖК
3. Синтез кетоновых тел, причины гиперкетонемии и кетонурии, механизмы развития их
при голодании и сахарном диабете.
4. Окисление кетоновых тел. Энергетический баланс окисления ацетоуксусной и βгидроксимасляной кислот.
5.Синтез холестерина, стадии и регуляция синтеза холестерина.
6. Сходства и отличия в синтезе холестерина и кетоновых тел.
7.Обмен холестерина. Роль печени в обмене холестерина. Роль ЛПНП и ЛПВП в
обмене холестерина.
8.Конечные продукты обмена липидов и пути их выведения из организма.
9.Биохимические механизмы нарушения обмена липидов
5. Методы обучения и преподавания
Устный и письменный опрос, блиц-опрос, работа в малых группах
студентов разделить на 3 группы, каждой группе дать вопрос по расчету, где будет
указана задача по расчету количества требуемых для биосинтеза СЖК ( НАДФН2, АТФ
и малонил-КоА) или расчет энергии при окислении кетоновых тел..
6. Литература:
Основная:1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. «Биологическая химия» - М., 2004 – С.379404
2. Николаев А.Я. «Биологическая химия» - М., 2007 – С. 312-323, 324-326
3. Северин Е.С. «Биологическая химия» - М., 2008 – С.431
Дополнительная
1. ТапбергеновС.О., ТапбергеновТ.С., «Медицинская и клиническая биохимия»
Павлодар, 2004
2. Мари Р., Гриннер Д., Мейес П., Родуэлл В. «Биохимия человека», 2003
3. Кольман Я., Рем., К-Г., «наглядная биохимия»., М..: Мир,2004
4. Биохимия . Тесты и задачи: учебное пособие для студентов медвузов, под ред. членкорр., РАН, проф .Е.С. Северина.- М.,2005
5. Биохимия в вопросах и ответах под ред. член-корр., НАН РК, д.х.н. проф .С.М.
Адекенов- Астана ,2003
Страница 66 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
6. Плешкова С.М., Жакыпбекова С.С, и соавт. Учебное пособие для самостоятельной
подготовки студентов по биохимии, часть 2, Алматы, 2009
7. Медицина и здравоохранение в России-адрес http://dlib.eastview.com
8.
Elsevier
–
адрес
www.sciencedirect.com.
9.
THOMSON
REUTERS-адрес
www.webofknowledge.com.
10. КОКРАНОВСКАЯ БИБЛИОТЕКА и др.
7.Контроль:
Вопросы для устного опроса
1. Показать схематично пути образования и использования АУК в клетке
2. Биосинтез СЖК
3. Рассчитать количество АТФ, затраченных на образование пальмитиновой кислоты
4. Биосинтез кетоновых тел
5. Окисление кетоновых тел
6. Биосинтез холестерола
7. Конечные продукты обмена липидов, процессы в которых они образуются,
используются и как выделяются?
Вопросы для работы в малых группах:
1) рассчитайте количество НАДФН2, малонил-КоА и АТФ необходимых для синтеза
стеариновой кислоты (можно дать любой пример с четным количеством углеродных
атомов)
2) рассчитайте количество АУК, НАД, ФАД и АТФ при окислении бетагидроксимасляной кислоты
3) рассчитайте количество АУК, НАД, ФАД и АТФ при окислении ацетоуксусной
кислоты
Страница 67 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
Занятие № 19
1. Тема: Обмен липидов, его нарушения. Переваривание, всасывание липидов. Роль различных
органов в обмене липидов. Образование и роль хиломикронов и липопротеидов в организме.
Превращения глицерина и СЖК в организме (участие в анаболических и катаболических
процессах). Пути использования ацетилКоА. Биосинтез СЖК, кетоновых тел, холестерина.
Использование кетоновых тел. Обмен холестерина. Выделение конечных продуктов обмена
липидов. Нарушения обмена липидов.
Лабораторная работа по теме: Исследование действия панкреатической липазы на
переваривание жиров.
2. Цель
1. Проверить глубину усвоения студентами знаний по разделу «Обмен липидов».
2. Ввести новые понятия и термины
3. Задачи обучения:
1. Научить студентов использовать усвоенные знания об обмене липидов для понимания
следующих тем дисциплины
2. Научить студентов использовать знания по этой теме для решения ситуационных задач.
3. Рассмотреть роль основного фермента (панкреатической липазы), участвующего в
переваривании ТАГ у взрослого человека
4. Основные вопросы темы:
1) Липиды пищи, их классификация и значение.
2) Переваривание и всасывание липидов.
3) Роль стенки кишечника, легких, печени, жировой ткани в обмене липидов.
4) Транспортные формы липидов.
5) Использование глицерина и СЖК в анаболических и катаболических реакциях.
6) Пути использования АУК.
7) Конечные продукты обмена липидов и пути их выведения из организма.
8) Нарушения обмена липидов (атеросклероз, желчекаменная болезнь, стеаторея, общее
ожирение, жировая дистрофия печени)
5. Методы обучения и преподавания
письменный опрос, решение ситуационных задач
6. Литература
Основная:
1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. «Биологическая химия» - М., 2004 – С.363-404
2. Николаев А.Я. «Биологическая химия» - М., 2007 – С. 287-326
3. Северин Е.С. «Биологическая химия» - М., 2008 – С.364-431
4. Медицина и здравоохранение в России-адрес http://dlib.eastview.com
5. Elsevier –адрес www.sciencedirect.com.
6. THOMSON REUTERS-адрес www.webofknowledge.com.
7. КОКРАНОВСКАЯ БИБЛИОТЕКА и др.
Дополнительная
1. ТапбергеновС.О., ТапбергеновТ.С., «Медицинская и клиническая биохимия» Павлодар,
2004
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
2. Мари Р., Гриннер Д., Мейес П., Родуэлл В. «Биохимия человека», 2003
3. Кольман Я., Рем., К-Г., «наглядная биохимия»., М..: Мир,2004
4. Биохимия . Тесты и задачи: учебное пособие для студентов медвузов, под ред. членкорр., РАН, проф .Е.С. Северина.- М.,2005
5. Биохимия в вопросах и ответах под ред. член-корр., НАН РК, д.х.н. проф .С.М.
Адекенов- Астана ,2003
6. Плешкова С.М., Жакыпбекова С.С, и соавт. Учебное пособие для самостоятельной
подготовки студентов по биохимии, часть 2, Алматы, 2009
7. Плешкова С.М, Абитаева С.А. Ерджанова С.С, Петрова Г.И. Практикум по биохимии,
Алматы, 2003
7. Контроль
.
Вопросы
1. Липиды пищи, их классификация, значение.
2. Химическая природа тристеарина, значение ТАГ, переваривание, всасывание продуктов
гидролиза ТАГ.
1. Химическая природа фосфолипидов, классификация, значение, переваривание продуктов
гидролиза ФЛ.
2. Химическая природа стеаринов, классификация, значение, всасывание холестерина.
3. Химическая природа холестерида, переваривание, всасывание продуктов гидролиза,
значение холестерида.
4.Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), представители, значение.
5.Процессы, протекающие в просвете кишечника.
6.Мицелла, место образования, состав, превращение после всасывания.
7.Химическая природа желчных кислот, значение. Парные желчные кислоты, представители,
значение. Энтерогепатическая циркуляция желчных кислот, её значение.
8. Роль стенки кишечника, лёгких, печени, жировой ткани в обмене липидов.
9. Хиломикроны, состав, место образования, значение, превращения в организме.
10. Липопротеины, состав, значение, превращения в организме.
11. Транспортные формы липидов, их отличия друг от друга. Сходства и различия в составе и
роли ЛПНП и ЛПВП в транспорте липидов и холестерина.
12. Хиломикроны и ЛП, сходства и отличия в составе и функции.
13. .Использование СЖК и глицерина в анаболических реакциях.
14. Биосинтез ТАГ и ФЛ, сходства и отличия.
15. Химическая природа фосфатидной кислоты, пути её использования.
16. Липотропное действие ФЛ.
17. Липогенез, липолиз, липонеогенез, понятие, значение этих процессов, указать органы, где
преимущественно они протекают. При каких условиях и как осуществляется липонеогенез?
Пути поступления продуктов гидролиза липидов в печень (показать схематически).
18. Превращение глицерина в организме. Подсчитать количество АТФ при окислении
глицерина.
19. Сколько молекул глицерина используется на синтез одной молекулы глюкозы (показать
схематично глюконеогенез из глицерина).
20. Превращения СЖК в клетке, окисление пальмитиновой кислоты, олеиновой, стеариновой,
С19H39COOH, подсчитать количество АТФ при окислении этих кислот.
21. Внутрисосудистый липолиз, значение.
22. СЖК, классификация, способы окисления различных СЖК.
Страница 69 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
23. Пероксидное окисление ПНЖК.
24. Антиоксидантная защитная система, её основные компоненты, значение.
25. Подсчитать количество АТФ при окислении тристеарина, трипальмитина,
дистеаропальмитина.
26. Пути образования и использования ацетил-КоА.
27. Роль ЦТК, БО, ОФ в обмене липидов.
28. Конечные продукты обмена липидов, процессы, в результате которых они
образуются.
29. Синтез СЖК, последовательность реакций. Сколько АТФ и НАДФН2тратится на синтез
пальмитиновой, капроновой кислоты?
30. Биосинтез кетоновых тел, химическая природа, использование в организме.
31. Причины усиления кетогенеза, основные последствия этого явления.
32. Синтез холестерина, этапы (1 этап формулами).
33. Общее в синтезе кетоновых тел и холестерина, от чего зависит использование общего
промежуточного продукта?
34. Обмен холестерина.
35. Транспорт холестерина в организме.
36. Роль печени в обмене и кругообороте холестерина.
37. Нарушения обмена липидов (атеросклероз, желчекаменная болезнь, стеаторея, общее
ожирение, жировая дистрофия печени)
38. Какова роль эссенциальных жирных кислот в организме?
39. Что такое эйкозаноиды
40. Какие вещеста являются исходным субстратом для синтеза эйкозаноидов?
46. Классификация и номенклатура эйкозаноидо
47. Как осуществляется механизм действия эйкозаноидов?
48. Основные физиологические действия:
а) простагландинов (РGЕ2,РGЄ2a, , РGА2 )
б) простациклина РGI2
в) тромбоксанов ( ТХА2, ТХВ2,)
г) лейкотриенов (LТА, LТВ, LТС, LТD)
49. Роль эйкозаноидов в развитии атеросклероза, язвенной болезни.
50. К развитию каких заболеваний приводит дисбаланс в синтезеРG? Как проявляются
нарушения образования и расходования простагландинов?
51.Механизм снижения уровня ТАГ и ЛПОНП в плазме крови под влиянием омега–3
ПНЖК?
52. Антиатеротромбогенные, антиритмогенные эффекты омега–3 ПНЖК.
Занятие № 20 Обмен белков
1. Тема: Обмен белков.
Переваривание белков, всасывание аминокислот. Желудочный сок: состав и физикохимические свойства в норме, отклонения при патологии. Гниение белков в кишечнике,
обезвреживание токсичных продуктов гниения белков в организме. Демонстрация и
интерпретация результатов определения видов кислотности желудочного сока и качественных
реакций на патологические компоненты желудочного сока.
2. Цель:
1.Сформировать у студентов знания о переваривании белков, всасывании аминокислот в
тонком кишечнике
2.Сформировать у студентов знания о гниении белков в толстом кишечнике, месте и способе
Страница 70 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
обезвреживания токсичных продуктов гниения белков
3.Сформировать у студентов знания о физико-химических свойствах и составе желудочного
сока в норме и патологии, о способе анализа желудочного сока
4. формировать навыки и аналитические способности при работе с профессиональной
литературой и интернетом
5. ввести новые понятия и термины
3. Задачи обучения:
1.Разобрать процессы переваривания белков, всасывания аминокислот в ЖКТ и гниении белков
в толстом кишечнике
2.Рассмотреть физико-химические свойства и состав нормального желудочного сока, изменения
при патологии
3. Научить студентов использовать знания о свойствах и составе желудочного сока для
понимания изменений функционального состояния ЖКТ при патологии
4. Научить студентов интерпретировать результаты определения кислотности и патологических
компонентов желудочного сока
5. ввести новые понятия и дать определение терминам: кислотность желудочного сока, дебитчас соляной кислоты, гиперхлоргидрия, ахлоргидрия, гипохлоргидрия, ахилия, гниение белков,
эфиросерные кислоты, эфироглюкуроновые кислоты
6. стимулировать студента к изучению профессиональной литературы и поиску информации в
Интернете
4.Основные вопросы темы:
1. Химический состав нормального желудочного сока
2.Роль соляной кислоты желудочного сока
3. Патологические составные части желудочного сока, причины их появления
4.Физико-химические свойства желудочного сока в норме, изменения при патологии
5.Переваривание белков в ЖКТ, ферменты, участвующие в этом процессе, их
характеристика.
6.Всасывание продуктов гидролиза белков
7. Гниение белков в кишечнике, обезвреживание токсичных продуктов. Место и способ
обезвреживания
5.Методы обучения и преподавания:
устный опрос, блиц-опрос, письменный опрос, работа в малых группах (выполнение
лабораторных работ).
Работа в малых группах: Студенты делятся на 3 группы, каждая группа получает
задание для проведения лабораторной работы - склянку с номером, в которой содержится или
нормальный желудочный сок, или сок с повышенной или пониженной кислотностью. Перед
выполнением практической работы необходимо разобрать со студентами технику и расчет
определения общей кислотности, свободной и связанной соляной кислот в одной пробе. Во
время выполнения студентами лабораторной работы преподаватель контролирует и
корректирует работу студентов с целью научить их необходимым практическим навыкам, а
также проверяет выполненные дома упражнения, ситуационные задачи.
Разобрать, что такое кислотность желудочного сока, единицы измерения кислотности, виды
кислотности, разобрать расчет кислотности желудочного сока. Определив кислотность данной
задачи, студенты сами должны решить, какие патологические составные части желудочного
сока могут находиться в желудочном соке с таким кислотностью, и, следовательно, какие
качественные реакции они должны проделать с данным желудочным соком. Необходимо
объяснить студентам, что данный метод определения кислотности желудочного сока в больших
Страница 71 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
мегаполисах не проводится, хотя этот метод является достаточно информативным.
Выполняются работы: №85,87,83,20(б)
6.Литература
Основная:
1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. “Биологическая химия”, Москва ,2004, с 582-585
2. Николаев А.Я. “Биологическая химия”, Москва, 2007, с 330-335
3. Северин Е.С. «Биохимия», Москва, 2009, с.449-459
1. Плешкова С.М. и соавт. “Учебное пособие для самостоятельного изучения
биохимии ” , Алматы, 2009, 2 том, стр.90-103
2. Тесты по биологической химии для самостоятельной подготовки студентов (учебное
пособие), Алматы, 2007
3. Аблаев Н.Р. “ Биохимия в рисунках и схемах ”, Алматы , 2005
4. Плешкова С.М., Абитаева С.А., Ерджанова С.С., Петрова Г.И «Практикум по биологической
химии», Алматы, 2003 г.
5. Марри Р. и др. «Биохимия человека», 2003
6. Сеитов З.С. “Биологическая химия”, Алматы, 2000
8. Строев Е.А. « Биологическая химия», Москва, 1986
7.Контроль:
Вопросы:
1. химический состав желудочного сока
2. роль соляной кислоты
3. физические свойства нормального и патологического желудочного сока
4. патологические составные части желудочного сока, качественные реакции на них и
причины их появления в желудочном соке
5. переваривание белков (на иностранном языке – английском, казахском или русском в
зависимости от группы)
6. всасывание аминокислот (разобрать подробно механизм с помощью гаммаглутамилтранспептидазы)
7. гниение белков в кишечнике (примеры реакций)
8. обезвреживание продуктов гниения
Тест
1. Суточная норма белков на 1 кг массы тела у взрослых составляет:
1. 0,3- 0,4г
2. 5,0- 6,0г
3. 0,7- 0,8г
4. 9,0-10,0г
5. 11,0-12,0г
2. Недостаточное поступление белков с пищей приводит к развитию
следующих заболеваний:
1. жировая инфильтрация печени
2. фенилкетонурия
3. квашиоркор
Страница 72 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
4. маразм
5. алкаптонурия
Выбрать 2 правильных ответа.
3. Положительный азотистый баланс означает:
1. азота белков пищи меньше азота, выделяемого из организма
2. азота белков пищи больше азота, выделяемого из организма
3. азот белков пищи равен азоту, выделяемому из организма
4. белка в клетках синтезируется больше, чем поступает с пищей
5. белка в клетках синтезируется меньше, чем поступает с пищей
4. При каких состояниях развивается положительный азотистый баланс:
1. при беременности
2. в детском возрасте
3. в пожилом возрасте
4. при голодании
5. при воспалении
Выбрать 2 правильных ответа.
5. При каких состояниях развивается отрицательный азотистый баланс:
1. при беременности
2. в детском возрасте
3. в пожилом возрасте
4. при голодании
5. при онкологическом заболевании в стадии распада опухоли
Выбрать 3 правильных ответа.
6. Запас белков плазмы крови необходим для:
1. обезвреживания токсичных продуктов обмена
2. восстановления запаса незаменимых аминокислот
3. восстановления онкотического давления крови при острых
кровопотерях
4. восстановления гормонального баланса
5. образования пигментов сыворотки крови
7. К особенностям обмена белков в организме относится то, что:
1. белки в организме не запасаются
2. не синтезируются в организме
3. для синтеза полноценных белков должны поступать с пищей
незаменимые аминокислоты
4. выполняют очень важные функции
5. белки постоянно обновляются и поэтому должны поступать с пищей
Выбрать 4 правильных ответа.
8. Для переваривания белков в желудке необходимы:
1. соляная кислота
2. пепсиноген
3. пепсин
4. молочная кислота
5. фактор Касла
Выбрать 2 правильных ответа
9. Механизмы, защищающие секреторные клетки от действия протеаз:
1. образование слизи, содержащей гетерополисахариды
2. активация фермента только в полости желудка или кишечника
Страница 73 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
3. секреция эпителиальными клетками желудка ионов НСО`3^4. быстрая регенерация поврежденного эпителия
5.синтез ферментов в активной форме
Выбрать 4 правильных ответа.
10. В состав желудочного сока входит:
1. соляная кислота
2. химозин
3. пепсин
4. гастриксин
5.трипсиноген
Выбрать 4 правильных ответа.
Занятие № 21
1. Тема: Обмен белков
Промежуточный обмен простых белков. Использование аминокислот в клетке (в
анаболических реакциях – биосинтезе белков, креатина, заменимых аминокислот). Катаболизм
аминокислот: декарбоксилирование и дезаминирование аминокислот. Использование
безазотистых остатков аминокислот и аммиака. Обезвреживание аммиака. Конечные продукты
обмена простых белков, их выделение
2. Цель:
1. Закрепить у студентов знания об основных превращениях аминокислот в
организме.
2. Закрепить у студентов знания о путях образования и использования аммиака.
3. формировать навыки и аналитические способности при работе с профессиональной
литературой интернетом
3. Задачи обучения:
1. выполнить упражнения по теме под руководством преподавателя
2. . стимулировать студента к изучению профессиональной литературы и поиску информации в
Интернете
4. Основные вопросы темы:
1. Использование аминокислот в клетке.
2. Использование аминокислот в анаболических и катаболических процессах
3. Виды дезаминирования аминокислот. Превращение аммиака.
4. Роль биогенных аминов в организме.
5. Методы обучения и преподавания
Устный опрос, письменный опрос, ЖИГСО-метод
6.Литература
Основная:
1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. “Биологическая химия”, Москва ,2004, с 582-585
2. Николаев А.Я. “Биологическая химия”, Москва, 2007, с 330-335
3. Северин Е.С. «Биохимия», Москва, 2009, с.449-459
Дополнительная:
1. Плешкова С.М. и соавт. “Учебное пособие для самостоятельного изучения
биохимии ” , Алматы, 2009, 2 том, стр.90-103
Страница 74 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
2. Тесты по биологической химии для самостоятельной подготовки студентов (учебное
пособие), Алматы, 2007
3. Аблаев Н.Р. “ Биохимия в рисунках и схемах ”, Алматы , 2005
4. Плешкова С.М., Абитаева С.А., Ерджанова С.С., Петрова Г.И «Практикум по биологической
химии», Алматы, 2003 г.
5. Марри Р. и др. «Биохимия человека», 2003
6. Сеитов З.С. “Биологическая химия”, Алматы, 2000
7. Строев Е.А. « Биологическая химия», Москва, 1986
7.Контроль:
1. Синтез креатина и использование его. Образование креатинина
2. роль аминокислот в детоксикации
3. пути образования и обезвреживания аммиака
4. виды дезаминирования и превращения безазотистого остатка аминокислот
5. декарбокислирование и роль продуктов реакции
6. синтез мочевины
7. роль печени в обмене белков
8. образование конечных продуктов обмена белков
Занятие № 22
1. Тема: Обмен хромопротеинов
Синтез и распад гемоглобина. Образование пигментов желчи, кала, мочи. Нарушения
пигментного обмена (желтухи). Понятие об обмене нуклеопротеинов. Образование мочевой
кислоты. Конечные продукты обмена сложных белков, их выделение
.
2. Цель:
1.Сформировать у студентов знания о процессах синтеза и распада гемоглобина
2. Сформировать у студентов знания о нарушениях обмена хромопротеидов (типах
желтух)
3. Сформировать у студентов знания об образовании мочевой кислоты
4) формировать навыки и аналитические способности при работе с профессиональной
литературой интернетом
5) ввести новые понятия и термины
3. Задачи обучения
1.Рассмотреть реакции синтеза и распада гемоглобина
2.Изучить образование пигментов желчи, кала и мочи. Диагностическое значение их
определения в крови и моче
3. Рассмотреть образование мочевой кислоты и диагностическое значение его определения
4. ввести новые понятия и дать определение терминам: аминолевулиновая кислота,
порфобилиноген, протопорфирин, гаптоглобин, вердоглобин, биливердин, билирубин (прямой
и непрямой), пигменты мочи, желчи и кала, стеркобилин, уробилин, мезобилиноген,
стеркобилиноген, уробилиноген, подагра, мочекаменная болезнь, ксантиноксидаза
5. стимулировать студента к изучению профессиональной литературы и поиску информации в
Интернете
4.Основные вопросы темы
1.Гемоглобин (строение и роль)
Страница 75 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
2. понятие о синтезе гема
3.Распад гемоглобина, последовательность реакций.
4.Образование пигментов желчи, мочи и кала.
5. Желтухи, виды, причины возникновения.
6. Обмен нуклеопротеинов, понятие. Распад нуклеопротеинов, образование мочевой
кислоты. Понятие о подагре.
5. Методы обучения и преподавания
устный опрос, блиц-опрос, письменный опрос, дискуссия
6. Литература:
Основная:
1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. “Биологическая химия”, Москва ,2004, с 582-585
2. Николаев А.Я. “Биологическая химия”, Москва, 2007, с
3. Северин Е.С. «Биохимия»,Москва, 2008, с.623-642
Дополнительная:
1. Плешкова С.М. и соавт. “Учебное пособие для самостоятельного изучения
биохимии ” , Алматы, 2009, 2 том.
2. Тесты по биологической химии для самостоятельной подготовки студентов (учебное
пособие), Алматы, 2007
3. Аблаев Н.Р. “ Биохимия в рисунках и схемах ”, Алматы , 2005
4. Плешкова С.М. и соавт. “Практикум”, Алматы, 2003
5. Марри Р. и др. «Биохимия человека», 2003
6. Сеитов З.С. “Биологическая химия”, Алматы, 2000
7. Контроль:
Вопросы:
1. Строение и роль гемоглобина
2. основные стадии синтеза гема (первые две формулами, остальные словами) (на
иностранном языке – английском, казахском или русском в зависимости от группы)
3. распад гемоглобина (схематично) – возможно вызвать 2 студента
4. свойства и строение прямого и непрямого билирубина (вызываются 2 студента)
5. понятие о гипербилирубинемии, желтухе. Виды желтух. Нормальное содержание
общего билирубина.
6. причины, понятие о механизме и проявления (лабораторные данные) основных видов
желтух (3 студента)
7. понятие о переваривание нуклеопротеинов, ферменты, участвующие в этом процессе
8. образование мочевой кислоты (формулами)
Вопросы для блиц- опроса.
1. Роль гемоглобина
1. Из чего синтезируется гемоглобин ?
2. Где идет синтез гемоглобина?
3. Место распада гемоглобина
4. Назовите пигменты желчи
5. Назовите пигменты кала и мочи
6. Назовите виды желтух
7. Норма общего билирубина в плазме крови
Страница 76 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
8. Назовите виды билирубина
9. Что такое нуклеопротеиды?
10. Из чего образуется мочевая кислота?
Вопросы для дискуссии:
1. Гиперурикемия, причины, возможные последствия, диета
2. Желтухи, причины, различие в лабораотрных показателях
Занятие № 23
1. Тема: Обмен простых и сложных белков. Биохимия желудочного сока. Взаимосвязь
обменов веществ. Биохимия печени.
Демонстрация и интерпретация результатов определения конечных продуктов обмена белков:
мочевины, креатинина, билирубина в сыворотке крови. Значение этих анализов в медицине
2. Цель:
1.Проверить глубину усвоения студентами знаний по разделу «Обмен белков. Взаимосвязь
обменов веществ. Биохимия печени».
2. Ознакомить студентов с методами определения конечных продуктов обмена белков:
мочевины, креатинина, билирубина.
3.Задачи обучения:
1. Научить студентов использовать усвоенные знания об обмене белков, взаимосвязи обмена
веществ и биохимии печени для понимания последующих тем дисциплины.
2. Научить студентов использовать знания по этой теме для решения ситуационных
задач.
3. Научить студентов определять в сыворотке крови содержание конечных продуктов
обмена белков.
4.Основные вопросы темы:
1. переваривание, гниение и обезвреживание продуктов гниения белков. Роль белков.
Особености обмена белков
2. промежуточный обмен простых белков. Превращения аминокислот.
3. Пути образования и обезвреживания аммиака
4. конечные продукты обмена простых белков и роль печени в обмене белков
5. синтез гема и расчпад гемоглобина. Образование пигментов кала, мочи желчи
6. понятие об обмене нуклеопротеинов. Переваривание, образование мочевой кислоты
7. взаимосвязь обменов веществ
8. биохимия печени
5. Методы обучения и преподвания: письменный опрос, выполнение лабораторных работ и
решения ситуационных задач в малых группах.
Блиц-опрос, дискуссия
Лабораторные работы и работа в малых группах
а) «Определение содержания мочевины в сыворотке крови по цветной реакции с
диацетилмонооксимом» (работа № 93).
б) «Определение содержания креатинина в сыворотке крови с использованием реакции
Яффе» ( работа №94).
в) «Определение содержания билирубина в сыворотке крови методом Ендрашека, Клеггорна
и Грофа» ( работа №99).
6. Литература
Основная:
1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. “Биологическая химия”, Москва ,2004, с 582-585
Страница 77 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
2. Николаев А.Я. “Биологическая химия”, Москва, 2007, с
3. Северин Е.С. «Биохимия»,Москва, 2008, с. 3449-53
Дополнительная:
1. Плешкова С.М. и соавт. “Учебное пособие для самостоятельного изучения
биохимии ” , Алматы, 2009, 2 том, 3 том.
2. Тесты по биологической химии для самостоятельной подготовки студентов (учебное
пособие), Алматы, 2007
3. Аблаев Н.Р. “ Биохимия в рисунках и схемах ”, Алматы , 2005
4. Плешкова С.М. и соавт. “Практикум”, Алматы, 2003
5. Марри Р. и др. «Биохимия человека», 2003
6. Сеитов З.С. “Биологическая химия”, Алматы, 2000
7. Плешкова С.М., Абитаева С.А., Булыгин К.А. «Основы частной биохимии»,
Алматы,2004, с. 5-28
7. Контроль:
Вопросы:
1. Белки пищи. Значение белков для организма. Особенности обмена белков.
2. Превращения белков в ЖКТ. Ферменты, участвующие в переваривании ферментов.
3.Желудочный сок, физико-химические свойства желудочного сока, изменения при
патологии.
4. Состав желудочного сока в норме, причины появления патологических составных
частей желудочного сока при патологии.
5. Значение соляной кислоты желудочного сока, изменения при патологии.
6.Гниение белков в кишечнике. Место и способ обезвреживания продуктов гниения
белков.
7.Всасывание аминокислот, их использование в клетке.
8. Использование всосавшихся аминокислот.
9. Переаминирование, восстановительное аминирование. Ферменты, участвующие в
этих процессах, значение. Какой витамин входит в состав простетической группы
аминотрансфераз?
10. Креатин, креатинфосфат, образование, значение. Креатинин.
11. Дезаминирование аминокислот, виды дезаминирования, значение этого процесса.
12. Непрямое окислительное дезаминирование аминокислот.
13. Использование безазотистого остатка аминокислот.
14. Образование аммиака в организме, пути его утилизации и обезвреживания.
15. Амидирование, дезамидирование, локализация процессов, значение.
16. Синтез мочевины, локализация процесса, значение, связь с ЦТК.
17. Декарбоксилирование аминокислот. Образование биогенных аминов.
Биологическая роль серотонина, гистамина, ГАМК, -аланина
18. Роль печени в обмене белков.
19. Гемоглобин, понятие о синтезе, стадии образования гема гемоглобина, роль
гемоглобина
20. Распад гемоглобина, последовательность реакций.
21. Образование пигментов желчи, мочи и кала.
22. Прямой и непрямой билирубин, сходства и отличия в строении, свойствах
23. Желтухи, виды, причины возникновения.
24. Обмен нуклеопротеидов, понятие. Распад нуклеопротеидов, образование мочевой
Страница 78 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
кислоты. Подагра.
25. Пути взаимосвязи обмена веществ за счет:
а.общих источников энергии
б.общих путей катаболизма углеводов, белков и липидов
в.общих промежуточных продуктов распада
26. Образование ПВК, ее превращения
27. Образование АУК, использование ее как общего промежуточного продукта обмена
веществ
28. Взаимопревращение углеводов, белков и липидов друг в друга
29. Ограниченность процессов синтеза белков из липидов и углеводов, причины
30. Функции печени, методы исследования функций печени
31. Роль печени в обмене углеводов, белков и липидов
32. Состав и роль желчи. Образование желчи (секреторно-фильтрационная теория)
33. Принципы методов определения мочевины, креатинина, билирубина в сыворотке
крови. Нормальные показатели. Клинико-диагностическое значение их
определения. Работы 93,94, 99
34. Определение кислотности и патологических составных частей желудочного сока
Тест:
1. Виды кислотности нормального желудочного сока
1. общая
2. кислотность свободной НСI
3. кислотность связанной с углеводами HCI
4. кислотность связанной и свободной HCI
5. кислотность связанной с белками HCI
Выбрать 3 правильных ответа
2. Общая кислотность- это
1. сумма всех кислореагирующих веществ в 1 л желудочного сока
2. сумма всех кислореагирующих веществ в 100 мл желудочного сока
3. сумма всех кислореагирующих веществ в 20 мл желудочного сока
4. сумма всех кислореагирующих веществ в 50 мл желудочного сока
5. сумма всех кислореагирующих веществ в 10 мл желудочного сока
3. Креатинин
1. используется для образования креатина
2. используется для образования креатинфосфата
3. является конечным продуктом и выделяется с мочой
4. является промежуточным продуктом обмена белков
5. необходим для определения функции печени
4. Основной путь обезвреживания аммиака в организме
1. синтез белка
2. синтез мочевины
3. синтез креатина
4. синтез билирубина
5. синтез биогенных аминов
5. Прямой билирубин образуется
1. в кишечнике
2.в печени
3. в почках
Страница 79 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
4. в крови
5. в красном костном мозге
6. Непрямой билирубин
1. не токсичен
2.не растворяется в воде, токсичен
3. растворяется в воде, не токсичен
4. с диазореактивом Эрлиха даёт прямую реакцию
5. не связывается с альбуминами
7. Функции печени:
1. пластическая
2.депонирующая
3. энергетическая
4. опорная
5. секреторная
Выбрать 4 правильных ответа.
8. К патологическим составным частям желудочного сока относятся:
1. кровь
2.желчь
3.муцины
4. пепсин
5. пепсиноген
Выбрать два правильных ответа.
9. Пигментами желчи являются:
1. мезобилиноген
2. стеркобилин
3. билирубин
4. каротин
5. меланин
10. Общим продуктом обмена углеводов, белков и липидов является:
1. ФГА
2. NН3
3.ЩУК
4. ПВК
5. ДОАФ
Занятие № 24
1. Тема: Гормоны.Строение, классификация гормонов по строению. Общие свойства гормонов.
Механизмы действия гормонов. Гормоны щитовидной и околощитовидных желез.
Биохимические основы гипер- и гипофункции щитовидной железы
2. Цель:
1)сформировать знание о гормонах, об их общих свойствах и механизмах действия
2)сформировать знания о гормонах, регулирующих кальций-фосфорный обмен
3)сформировать знания о механизмах действия и физиологическом значении тиреоидных
гормонов
Страница 80 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
4) формировать стремление к самосовершенствованию путем получения знаний из
дополнительной литературы и интернета
3.Задачи обучения:
1. Рассмотреть классификацию гормонови современные представления о механизмах
действия гормонов.
2. Научить применять знания о механизмах действия
гормонов в объяснении
физиологического действия того или иного гормона.
3.Рассмотреть механизмы действия и влияние на органы-мишени гормонов, регулирующих
кальций-фосфорный обмен.
4.Рассмотреть механизмы действия и влияние на органы-мишени тиреоидных гормонов.
5. Стимулировать студентов к изучению профессиональной литературы и поиску информации
в интернете.
6.Ввести новые понятия и дать определение терминам: циклические нуклеотиды,
аденилатциклаза,
гуанилатциклаза,
G-белок,
кальмодулин,
белок-аквапорин,
тирозинкиназная-фосфатазная система, фосфолипаза С, инозитолтрифосфат, диацилглицерин.
4.Основные вопросы темы:
1.Схема нейроэндокринной регуляции.
2. Гормоны, понятие. Место выработки гормонов.
3. Классификация гормонов по химической природе.
4. Общие свойства гормонов (на английском языке и на русс/каз).
5. Рецепторы гормонов, клетки-мишени.
6. Понятия о механизмах действия гормонов:
а) понятие о первом механизме-изменение активности внутриклеточных ферментов за счет
их модификации: через аденилатциклазную , гуанилатциклазную , Са-кальмодулиновую
системы и через инозитолтрифосфат и диацилглицерин.
б) понятие о втором механизме- изменение скорости синтеза белков.
в) понятие о третьем механизме- изменение активности ферментов и проницаемости
клеточных мембран.
7. Гормоны, регулирующие кальций-фосфорный обмен. Место выработки. Механизмы
действия. Влияние на органы-мишени. Регуляция секреции.
8. Тиреоидные гормоны. Их синтез. Механизмы действия. Физиологическое действие.
Регуляция секреции.
9. Биохимические основы гиперфункции и гипофункции щитовидной железы.
10. Эндемический зоб.
.
5.Методы обучения и преподавания:
Метод «грозди» при разборе механизмов действия гормонов, ролевая игра по гипо- и
гипертиреозу, устный опрос, письменный опрос, работа с таблицей
При разборе первого механизма предлагается использовать метод «грозди».Всю информацию
представить в виде древовидной схемы.
Гормоны, регулирующие кальций-фосфорный обмен (заполнить таблицу).
Гормон
Место
выработки
Хим.
природа
Кровь
Кишечник
Кость
Почки
Кальцитонин
Паратгормон
Страница 81 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
Кальцитриол
2.Ролевая игра «Гипертиреоз и гипотиреоз». Игра способствует развитию коммуникативных
навыков: умение корректно ставить вопросы, умению общаться «Врачу» с «Пациентом» и
наоборот, умению общаться студентов друг с другом и с преподавателем.
1) Гипертиреоз.
В игре участвуют 3 студента: 1-ый- «Пациент», 2-ой- «Врач», 3-ий –
«Комментатор».
2) Гипотиреоз.
В игре участвуют 3 студента: 1-ый- «Пациент», 2-ой- «Врач», 3-ий –
«Комментатор».
6.Раздаточный материал: анимация, электронный вариант лекции по механизмам действия
гормонов, тестовые задания, упражнения, сценарий ролевой игры.
Сценарий ролевой игры «Гипертиреоз»
Данные взяты из В.Дж.Маршалл (2000) и Джеймс Е.Гриффин (2008)
«Пациент»
Жалобы на повышенную влажность кожи, нервозность, возбудимость, эмоциональную
нестабильность. Ощущение сердцебиения: утомляемость, непереносимость тепла.
Беспокойство по поводу появившейся выпуклости глаз и снижения массы тела, хотя аппетит не
изменился.
«Врач»
При осмотре обращали на себя внимание пульс (92 удара в мин в состоянии покоя) и несколько
увеличенная щитовидная железа. При раздвигании пальцев вытянутой руки наблюдается
сильный тремор.
Лабораторные данные:
Сыворотка: ТТГ < 0,1 мЕ/л (норма 0,3-5,0 мЕ/л)
свободная Т4
34пмоль/л (норма 9-26пмоль/л)
свободная Т3
12пмоль/л (норма3-9пмоль/л)
Высокий титр аутоантител к пероксидазе щитовидной железы и тиреоглобулину.
Изотопное сканирование показало увеличение щитовидной железы с равномерно повышенным
захватом.
«Комментатор»
Высокие концентрации свободных Т4 и Т3
при низком содержании ТТГ являются
диагностическим признаком тиреотоксикоза, а наличие аутоантител и результаты сканирования
характерны для болезни Грейвса (базедова болезнь). Секреция ТТГ гипофиза регулируется
гормонами щитовидной железы (преимущественно Т4 ) по механизму отрицательной обратной
связи.
Наиболее частой причиной гипертиреоза является болезнь Грейвса –аутоиммунное
заболевание, которое характеризуется присутствием в крови тиреоидстимулирующих антител
(IgG) . Эти аутоантитела
связываются с рецепторами ТТГ в щитовидной железе и
стимулируют их также, как и ТТГ, посредством активации аденилатциклазы и образования
цАМФ.
Т3, действуя по II-му механизму, повышает синтез оксидоредуктаз. Т4 (по III-му механизму)
повышает проницаемость митохондриальной мембраны для энергетических субстратов.
При гипертиреозе БО усиливается, но происходит разобщение БО с ОФ. Это приводит к
образованию больших количеств эндогенной воды (влажность кожи), повышению температуры
тела (непереносимость жары), утомляемости. Увеличен распад веществ, поэтому наблюдается
снижение массы тела при нормальном аппетите. Усиление БО требует большого количества О 2
, о чем свидетельствует сердцебиение и учащение пульса. Периорбитальный отек связан с
Страница 82 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
инфильтрацией периорбитальных тканей мукополисахаридами, из-за этого глаза становятся
выпученными. Заключение экстраокулярных (периорбитальных) мышц в ограниченное
пространство орбиты может вести к параличу движений глаз и удвоению видимых
изображений. Тремор рук может быть связан с проникновением тиреоидных гормонов в
нервные окончания и их раздражение.
Сценарий ролевой игры «Гипотиреоз»
Данные взяты из В.Дж.Маршалл (2000) и Джеймс Е.Гриффин (2008)
«Пациент»
Жалобы на утомляемость, вялость, нарушение памяти, замедленную речь. Непереносимость
холода. Ощущение холода в комнате, в которой другие чувствуют себя комфортно.
«Врач»
Небольшая прибавка в весе, хотя аппетит снижен. Врач выяснил, что в последнее время
пациент страдал запорами. Гипотермия. При физикальном обследовании брадикардия. Зоба у
пациента не обнаружено. Сердце увеличено, развился экссудативный перикардит. Огрубление
черт лица. Отеки рук и ног. Кожа землистого цвета. Волосы грубые, потерявшие блеск.
Лабораторные данные:
Сыворотка: ТТГ> 100 мЕ/л (норма 0,3-5,0 мЕ/л)
«Комментатор»
При недостатке тиреоидных гормонов нарушаются процессы БО и ОФ, т.е. понижается
обеспечение организма энергией. Вследствие этого возникают утомляемость, вялость,
нарушение памяти, замедленная речь, гипотермия, прибавка в весе, понижение объема
выбросов и частоты сердечных сокращений. При длительной недостаточности тиреоидных
гормонов возникает аккумуляция мукополисахаридов в подкожных тканях и других органах,
обозначаемая микседемой. Инфильтрация дермы ведет к огрублению черт лица, отеку рук, ног,
не связанному с давлением.Накапливается плевральная и перитонеальная жидкость, богатая
белком и мукополисахаридами.
У детей тяжелая недостаточность тиреоидных гормонов называется
кретинизмом.
Характеризуется задержкой роста и умственного развития.
6.Литература:
Основная:
1.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. «Биологическая химия»- М., 2004 –С.248-251, 263-266
2. Николаев А.Я. «Биологическая химия»-М., 2007- С.380-387, 427-430
3. Северин Е.С. «Биологическая химия»- М., 2008 –С.534-575, 592-597
Дополнительная:
1. ТапбергеновС.О., ТапбергеновТ.С., «Медицинская и клиническая биохимия» Павлодар, 2004
2. Мари Р., Гриннер Д., Мейес П., Родуэлл В. «Биохимия человека», 2003
3. Кольман Я., Рем., К-Г., «Наглядная биохимия»., М.: Мир,2004
4. Биохимия . Тесты и задачи: учебное пособие для студентов медвузов, под ред. член-корр.,
РАН, проф .Е.С. Северина.- М.,2005
5. Биохимия в вопросах и ответах под ред. член-корр., НАН РК, д.х.н. проф .С.М. АдекеновАстана, 2003
6. Сеитов З.С. «Биологическая химия», Алматы, 2000г.
7. С.М.Плешкова и др. «Учебное пособие для самостоятельного изучения биохимии. Обмен
веществ и его регуляция. Часть 2.», А., 2009- С. 156-176, 241-257.
Страница 83 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
7. Контроль
Вопросы:
1.Схема нейроэндокринной регуляции.
2. Гормоны, понятие. Место выработки гормонов.
3. Классификация гормонов по химической природе.
4. Общие свойства гормонов (на английском языке и русс/каз).
5. Рецепторы гормонов, клетки-мишени.
6. Понятие о механизмах действия гормонов:
А) понятие о первом механизме (через аденилатциклазную, гуанилатциклазную ,Сакальмодулиновую системы и через инозитолтрифосфат и диацилглицерин).
Б) понятие о втором механизме действия.
В) понятие о третьем механизме действия.
7. Гормоны, регулирующие кальций-фосфорный обмен. Место выработки. Механизмы
действия. Влияние на органы-мишени. Регуляция секреции.
8. Тиреоидные гормоны. Их синтез. Механизмы действия. Физиологическое действие.
Регуляция секреции.
9. Биохимические основы гиперфункции и гипофункции щитовидной железы.
10. Эндемический зоб
Занятие № 25
1.Тема:
Гормоны.
Гормоны,
глюкокортикостероиды, глюкагон,
соматомедины
регулирующие
обмен
адреналин, адреналин,
углеводов:
инсулин,
соматотропный гормон,
2.Цель:
Сформировать у студентов знания:
- о механизме действия, химической природе, биологическом значении гормонов,
регулирующих обмен углеводов;
- о биохимических нарушениях, возникающих при сахарном диабете.
3. Задачи обучения:
1.Рассмотреть механизм действия, физиологические эффекты, регуляцию секреции
инсулина, глюкогона, адреналина, норадреналина, глюкокортикостероидов ,
соматотропного гормона, соматомединов.
2.Рассмотреть биохимические нарушения при сахарном диабете .
4.Основные вопросы темы
1.Инсулин, образование, механизмы действия, клетки-мишени, влияние на обмен
белков, углеводов и липидов.
2.Глюкагон, механизмы действия, клетки-мишени, влияние на обмен веществ
3.Катехоламины (адреналин, норадреналин), образование, механизм действия,
клетки-мишени, влияние на обмен
белков, углеводов и липидов, влияние на тонус сосудов.
4.Глюкокортикостероиды
5.Соматотропный гормон (СТГ).
6. Соматомедины
7. Биохимические нарушения при сахарном диабете
5. Методы обучения и преподавания
Страница 84 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
Ролевая игра игра по сахарному диабету, устный опрос, письменный опрос, работа с
таблицей
Во время опроса заполняется таблица:
Название
гормона
Место
образова
ния
Химичес
кая
природа
Клеткимишени
Механизм
действия
Физиологические
эффекты
Регуляция
секреции
Название
гормона
Место
образова
ния
Химичес
кая
природа
Клеткимишени
Механизм
действия
Инсулин
-клетки
островков
Лангерганса
Простой
белок из 51
АК
Все за
исключением
нервной ткани,
хрусталика,
эритроцитов,
семенных
пузырьков
1. Повышение
проницаемости мембран.
2. Тормозит
синтез цАМФ.
3. Ускоряет
образоывание
цГМФ.
Глюкагон
-клетки
островков
Лангерганса
полипептид
Миокард,
печень, жировая
ткань
1-ый
механизм  липолиз,
через цАМФ
гликогена, вы
гиперглике-ми
Катехоламины
Адреналин
Только
в
мозговой
ткани
надпочечников
-рецепторы
находятся
в
печени, сосудах
сердца, мозга
Катаболичес-к
кардиотоничес
гипергликемич
расширяет
Через -рецепторы сердца, мозга
– 1-ый механизм
цАМФ, через - Суживает сос
рецепторы – 1-ый АД
механизм цГМФ.
Норадрена-лин
-рецепторы в
Физиологич
эффект
1.Анаболиче
а)  синтеза гл
б)  синтеза б
нуклеиновых к
в)  синтеза
ТАГ
2.Гипогликеми
а)  проница
мембран
б)  распада гл
в)  превр
глюкозы в лип
г)

гликогена
Страница 85 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
На нервных
окончаниях и в
мозговой
ткани
ГКС
Пучковая зона
коры
надпочечников
СТГ
Передняя доля
гипофиза
Соматомедины Печень
А,С
Печень
Соматомедины В
сосудах
периферических,
органах
брюшной
полости, кроме
печени
Простой
белок
Мышцы, печень, 2-ой механизм
лимфоидная,
соединительная
жировая ткань,
тимус.
 распад бел
глюконеогенез
Все клетки
анаболический
эффект, 
органов и  се
глюкагона
1-ый механизм
через цАМФ
Белки
Костная
и Инсулиноподобное Рост костей и х
хрящевая ткань
Белки
Нервная ткань
Инсулиноподобное Синтез
белков
Ролевая игра
В игре участвуют 4 студента (первая группа). Игра способствует развитию коммуникативных
навыков: умению корректно ставить вопросы, умению общаться врача с пациентом, умению
правильно назначать анализ.
Врач
Пациент - 2
Врач-биохимик
1) У первого «пациента» симптомы сахарного диабета. Он должен их перечислить.
Врач должен после беседы с «пациентом» направить его сдать биохимические анализы.
Биохимик должен озвучить предполагаемые результаты биохимических анализов, полученные
у «пациента» . Затем врач и биохимик должны обсудить полученные данные и поставить
правильный диагноз.
2) У второго «пациента» симптомы несахарного диабета. «Пациент» перечисляет свои
симптомы. Врач должен после беседы с «пациентом» направить его сдать биохимические
анализы. Биохимик должен озвучить предполагаемые результаты биохимических анализов,
полученные у «пациента» . Затем врач и биохимик должны обсудить полученные данные и
поставить правильный диагноз.
6.Раздаточный материал: электронный вариант лекции по гормонам, регулирующим
обмен углеводов, тестовые задания, сценарий ролевой игры, таблица для заполнения.
Сценарий ролевой игры.
Один больной (Серик) жалуется на то, что у него в последнее время появилась сильная
жажда, частое мочеиспускание.
Врач для того, чтобы установить правильный диагноз направляет «пациента» на проведение
следующих биохимических анализов- определение уровня сахара в крови и в моче, удельного
веса мочи.
Второй больной (НД) жалуется на мучительную жажду и резкое увеличение количества,
выделяемой мочи.
Страница 86 из 111
ДНК
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
Врач также назначает определение количества глюкозы в крови и моче.
Врач биохимик определил указанные показатели.
У больного СД было обнаружено гипергликемия и глюкозурия, гиперстенурия, а у второго
больного в крови содержание глюкозы в норме, а в моче глюкоза не обнаружена. При
определении удельной плотности было обнаружено, что у больного СД удельная плотность
мочи высокая, а у больного НД удельная плотность мочи низкая.
Таким образом, больному СД был поставлен сахарный диабет, который связан с
нарушением выработки инсулина, а второму больному был поставлен диагноз – несахарный
диабет, который связан с нарушением выработки вазопрессина
6.Литература
Основная
1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. «Биологическая химия», 2004 г. – С. 248-293
2. Северин Е.С. 2008 г. «Биохимия», 2008 г. стр. 538-604
3. Николаев А.Я. «Биологическая химия», 2007 г. стр. 380-432
Дополнительная
1. Шарманов Т.Ш., Плешкова С.М. «Метаболические основы питания с курсом общей
биохимии» - Алматы, 1998 – С.521-568
2. Плешкова С.М., Абитаева С.А., Булыгин К.А. – Биохимические основы действия
витаминов и гормонов – Алматы, 2004 – С. 67-77, 114-121
3. Аблаев Н.Р. «Биохимия в схемах и рисунках», 2005 – С. 218-220, 257, 258,
4. Зайчик А.Ш., Чурилов Л.П. «Основы патохимии» - Санкт-Петербург, 2000 – С. 458-523,
565-599
5. Сеитов З.С. «Биохимия», 2000 – С. 354-365
6. Бышевский А.Ш., Терсенов О.А. «Биохимия для врача» 1994 – С. 149-153, 345-353
7. Р.Марри, Д. Греннер, П.Мейес, В. Родуэлл – Биохимия человека (перевод с англ) – М.,
Мир: 1993 – том 2 – С. 170-185, 228-246; том 1 – С. 242-245
8. В.Дж. Маршалл – Клиническая биохимия – Москва, 1999 – С. 123-140, 174-186
9. Потемкин В.В. «Эндокринология», 1999 – С. 145-149, 215-225
10. Балаболкин М.И. «Эндокринология», 1998 – С. 23-46
11. Назаренко Г.И., Кишкун А.А. – Клиническая оценка результатов лабораторных
исследований – М., Мед, 2002 – С. 394-411, 423-445, 455
7.Контроль
1.Инсулин, образование, механизмы действия, клетки-мишени, влияние на обмен
белков, углеводов и липидов.
2.Глюкагон, механизмы действия, клетки-мишени, влияние на обмен веществ
3.Катехоламины (адреналин, норадреналин), образование, механизм действия, клеткимишени, влияние на обмен белков, углеводов и липидов, влияние на тонус сосудов.
4.Глюкокортикостероид
5.Соматотропный гормон (СТГ).
6. Соматомедины
7. Биохимические нарушения при сахарном диабете
Занятие № 26
Страница 87 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
1.Тема: Коллоквиум: Регуляция обмена веществ. Гормоны, общие свойства, механизм
действия. Гормоны эпифиза, гипоталамуса, гипофиза, щитовидной, паращитовидной,
поджелудочной, надпочечных желез, половых желез. Эйкозаноиды.
Соматомедины.
2.Цель: Выявить глубину усвоения темы «Регуляция обмена веществ. Гормоны».
3.Задачи обучения
1.Научить студентов использовать усвоенные знания о гормонах для понимания
следующих тем дисциплины.
4.Основные вопросы
1.Гормоны, понятие. Классификация гормонов по химической природе.
2. Общие свойства гормонов.
3. Рецепторы гормонов, клетки-мишени.
4. Механизмы действия гормонов.
5.Строение, механизм действия, физиологические эффекты, регуляция секреции
гормонов эпифиза, гипоталамуса, гипофиза, щитовидной, паращитовидной,
поджелудочной, надпочечных желез, половых желез. Эйкозаноиды. Соматомедины .
5.Методы обучения и преподавания
письменный опрос, интерпретация клинико-теоретических ситуаций
6. Литература
Основная:
1.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. “Биологическая химия”, Москва ,2004, с 582-585
2. Николаев А.Я. “Биологическая химия”, Москва, 2007, с
3.Северин Е.С. «Биохимия»,Москва, 2008, с.
4. Плешкова С.М., Абитаева С.А., Булыгин К.А. – Биохимические основы действия
витаминов и гормонов – Алматы, 2004 – С. 67-77, 114-121
Дополнительная:
1.Плешкова С.М. и соавт. “Учебное пособие для самостоятельного изучения
биохимии ” , Алматы, 2009, 2 том.
2.Тесты по биологической химии для самостоятельной подготовки студентов (учебное
пособие), Алматы, 2007
3.Аблаев Н.Р. “ Биохимия в рисунках и схемах ”, Алматы , 2005
4.Плешкова С.М. и соавт. “Практикум”, Алматы, 2003
5. Марри Р. и др. «Биохимия человека», 2003
6.Сеитов З.С. “Биологическая химия”, Алматы, 2000
7. Зайчик А.Ш., Чурилов Л.П. «Основы патохимии» - Санкт-Петербург, 2000 – С. 458523, 565-599
8.Назаренко Г.И., Кишкун А.А. – Клиническая оценка результатов лабораторных
исследований – М., Мед, 2002 – С. 394-411, 423-445, 455
9.В.Дж. Маршалл – Клиническая биохимия – Москва, 1999 – С. 123-140, 174-186
10.Потемкин В.В. «Эндокринология», 1999 – С. 145-149, 215-225
11.Шарманов Т.Ш., Плешкова С.М. «Метаболические основы питания с
курсом общей биохимии», Алматы,1998
12.Балаболкин М.И. «Эндокринология», 1998 – С. 23-46
13.Бышевский А.Ш., Терсенов О.А. «Биохимия для врача» 1994 – С. 149-153, 345-353
14.Плешкова С.М., Абитаева С.А., «Обмен веществ и его регуляция», Алматы, 1993
15.Р.Марри, Д. Греннер, П.Мейес, В. Родуэлл – Биохимия человека (перевод с англ) –
М., Мир: 1993 – том 2 – С. 170-185, 228-246; том 1 – С. 242-245
Страница 88 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
16.Строев Е.А. « Биологическая химия», Москва, 1986
7.Контроль:
Вопросы
1.Схема нейроэндокринной регуляции
2.Гормоны, понятие. Классификация по химической природе
3.Общие свойства гормонов
4.Рецепторы гормонов, клетки-мишени
5.Механизмы действия гормонов (общие понятия)
6.Внутриклеточные вторичные посредники действия гормонов
7.Действие гормонов через аденилатциклазную систему
8.Действие гормонов через гуанилатциклазную систему
9.Виды гуанилатциклаз, их действие
10.ц.АМФ и ц.ГМФ - химическая природа, значение этих веществ в механизмах
действия гормонов
11.Действие гормонов через кальций-кальмодулиновую систему
12.Действие гормонов через инозитолтрифосфат и ДАГ-циклазную систему
13.Реакции, катализируемые аденилатциклазой и фосфодиэстеразой. Роль этих
реакций в действии гормонов
14.Протеинкиназы. Общая характеристика, представители. Как происходит их
активация?
15.Действие гормонов по П механизму
16.Действие гормонов по Ш механизму (за счет увеличения проницаемости мембран)
17.Гормоны гипоталамуса, общая характеристика, представители, понятие о
химической природе, клетки-мишени, механизм действия, физиологические
эффекты
19.Гормоны эпифиза, общая характеристика, представители, понятие о
химической природе, клетки-мишени, механизм действия, физиологические
эффекты
20.Гормоны гипофиза, общая характеристика,
21.Гормоны передней доли гипофиза, общая характеристика, представители, понятие
о химической природе, клетки-мишени, механизм действия, физиологические
эффекты
22.Соматотропный гормон, соматомедины,понятие о химической природе, клеткимишени, механизм действия, влияние на организм
23.Тиреотропный гормон гипофиза,понятие о химической природе, клетки- мишени,
механизм действия, влияние на организм
24.Гонадотропные гормоны гипофиза, представители,понятие о химической природе,
клетки- мишени, механизм действия, физиологические эффекты
25.Гормоны задней доли гипофиза, представители, понятие
о химической природе,
клетки-мишени, механизм действия, влияние на организм
26.Гормон паращитовидных желез, понятие
о химической природе, клетки-мишени,
механизм действия, физиологические эффекты, регуляция секреции
27.Кальцитонин, понятие о химической природе, клетки-мишени, механизм действия,
физиологические эффекты, регуляция секреции
28. Гормоны щитовидной железы, общая характеристика
29.Тиреоидные гормоны, трийодтиронин и тетрайодтиронин, образование. Химическая
природа, клетки-мишени, механизм действия, физиологические
эффекты, регуляция
Страница 89 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
секреции
30.Гиперфункция щитовидной железы, Биохимические основы клинических проявлений.
31.Гипофункция щитовидной железы, Биохимические основы клинических проявлений у
взрослых и у детей
32.Эндемический зоб, причины возникновения. Биохимические основы клинических
проявлений.
33.Гормоны коркового слоя надпочечников, общая характеристика
34.Глюкокортикостероиды, представители, химическая природа, клетки-мишени, механизм
действия, влияние на обмен веществ, регуляция секреции
35.Противовоспалительное и антиаллергическое действие глюкокортикостероидов
36.Минералокортикостероиды, химическая природа, клетки-мишени, механизм действия,
физиологические эффекты, регуляция секреции
37.Альдостерон, химическая природа, клетки-мишени, механизм действия, влияние на
обмен веществ, регуляция секреции
38.Гормоны мозгового слоя надпочечников, образование, рецепторы гормонов, механизм
действия
40.Адреналин, норадреналин, клетки-мишени, механизм действия, физиологические
эффекты, регуляция секреции
41.Гормоны поджелудочной железы, общая характеристика
42.Инсулин, образование, понятие о химической природе, клетки-мишени, механизм
действия, влияние на обмен веществ, регуляция секреции
43.Глюкагон, образование, понятие о химической природе, клетки-мишени, механизм
действия, влияние на обмен веществ, регуляция секреции
44.Сахарный диабет, биохимические изменения при данной патологии
45. Сахарный и несахарный диабет. С нарушением секреции каких гормонов связаны эти
заболевания?. Краткая характеристика этих гормонов
46.Половые гормоны,понятие о химической природе, клетки-мишени, механизм действия,
общее физиологическое действие
47.Женские половые гормоны (эстрогены и прогестерон), понятие о химической природе,
клетки-мишени, механизм действия, специфическое действие гормона
48.Регуляция менструального цикла женщины
49. Мужские половые гормоны (тестостерон), понятие о химической природе, клеткимишени, механизм действия, специфическое действие гормона
50.Простагландины, общая характеристика, представители, понятие о химической природе,
клетки-мишени, механизм действия, физиологическое действие
51.Регуляция обмена углеводов
52. Регуляция обмена белков
53. Регуляция обмена липидов
54.Регуляция обмена воды
55.Регуляция обмена минеральных веществ
56. Регуляция кальций-фосфорного обмена
Занятие № 27
1.Тема: Биохимия крови
Органические вещества плазмы крови: белки; вещества, входящие в состав остаточного азота;
безазотистые вещества. Нормальные показатели, причины отклонения от нормы
2. Цель:
1) Формировать у студентов знания об основных органических компонентах плазмы
Страница 90 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
крови и значении их определения
2) ввести новые термины и понятия
3) Формировать навыки и аналитические способности при работе с профессиональной
литературой и интернетом
3. Задачи обучения:
1. Изучить химический состав плазмы крови и функции крови
2. Изучить нормальное содержание органических веществ плазмы крови и значение их
определения
3. Рассмотреть виды отклонения содержания органических веществ плазмы крови от
нормы
4. Ввести новые понятия и дать определение терминам: гипер-, гипо, дис, парапротеинемия, индикаторные, секреторные и экскреторные ферменты, гиперазотемия,
кетонемия, гипер-, дислипидемия, остаточный азот крови
5. Стимулировать студента к изучению профессиональной литературы и поиску
информации в Интернете
4. Основные вопросы темы:
1) Химический состав плазмы крови, ее отличие от сыворотки крови
2) Белки плазмы крови, значение, представители, свойства, содержание в норме,
изменение при патологии
3) Понятие о гипер, гипо-, дис-, парапротеинемии, причины, виды
4) Вещества остаточного азота крови, количество в норме, химическая природа, значение
определения.
5) Виды и причины гиперазотемии
6) Безазотистые органические вещества плазмы крови, представители, химическая
природа, количество в норме, изменение при патологии
5. Методы обучения и преподавания
устный опрос с разбором одного вопроса на английском языке и казахском/русском
языке в зависимости от группы, блиц-опрос, письменный опрос, работа в малых группах
2. Работа в малых группах – вся группа делится на три подгруппы по 2-3 студента, так
чтобы получилось три малые группы (подгруппы). Каждой малой группе дается задание ситуационная задача, отводится время (2-3 минуты) на решение каждому студенту, затем 5
минут для обсуждения внутри группы, затем один представитель малой группы озвучивает
общее решение. Также студентам малых групп раздаются тестовые задания по теме для
ознакомления. Преподаватель выполняет роль наблюдателя и корректора заключений и оценок
студентов. Возможна модификация этого метода даются ситуационные задачи каждому
студенту малой подгруппы. Отводится время (2-3 минуты) для решения каждому студенту
своей задачи. Потом отводится время для того, чтобы каждый студент объяснил членам своей
малой группы свою задачу, выполняя роль педагога. Преподаватель вызывает студентов к доске
(из каждой малой подгруппы), задавая отвечать не свою задачу. При наличии времени
рассматриваются ответы на тестовые задания.
6. Литература:
Основная:
1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. «Биологическая химия» - М., 2004 – С.
Страница 91 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
2. Николаев А.Я. «Биологическая химия» - М., 2007 – С.
3. Северин Е.С. «Биологическая химия» - М., 2008 – С.
Дополнительная:
1. Плешкова С.М., Абитаева С.А, Булыгин К.А Основы частной биохимии (курс
лекций). – Алматы. Изд. Группа «Кiтап», 2004. – 176 с.
2. Биохимия тканей и жидкостей организма человека – Уч.пособие для самостоятельной
работы студентов по биохимии, 3 часть. Алматы, 2009. – 212 с.
3. Тапбергенов С.О., Тапбергенова Т.С. Медицинская и клиническая биохимия –
Павлодар, 2004
4. Марри Р., Греннер Д., Мейес П., Родуэлл В. Биохимия человека – 2003 г
5. Кольман Я., Рем К-Г Наглядная биохимия – М, Мир, 2004
6. Биохимия тесты и задачи: учебное пособие для студентов медвузов, под ред. Чл.корр.
РАН, проф. Е.С. Северина Е.С. – М, 2005
7. Биохимия в вопросах и ответах под ред чл.корр. НАН РК, д.х.н проф. Адекенова
С.М., Астана, 2003
8. Аблаев Н.Р. Биохимия в схемах и рисунках, Алматы, 2005
9. Цыганенко А.Я., Жуков В.И., Мясоедов В.В., Завгородний И.В. – Клиническая
биохимия (Учебное пособие для студентов медицинских ВУЗов). – Москва. «Триада - Х». –
2002. 504 с.
10. Справочник по лабораторным методам исследования / Под ред. Л.А. Даниловой. –
СПб.: Питер, 2003. – 736 с. – (Серия «спутник врача»).
11. Маршалл В.Дж. клиническая биохимия /пер. с англ.- М.- СПб.: «Издательство
БИНОМ» - «невский Диалект», 1999. – 368 с., ил.
12. Бышевский А.Ш., Терсенов О.А. Биохимия для врача. – Екатеринбург, Изд.полигр.
препдприятие «Уральский рабочий», 1994. – 384 с., ил.
13. Зайчик А.Ш., Чурилов Л.П. Основы общей патологии. Часть 2. основы патохимии.
(Учебное пособие для студентов медицинских ВУЗов) – СПб.: ЭЛБИ, 2000. – 688 с., ил.
7. Контроль
Вопросы:
1. Химический состав плазмы крови (на английском языке и русс/каз)
2. Белки плазмы кровии их роль
3. фракции белков сыворотки крови и их биологическое и диагностическое значение
4. понятие о гипер, гипо, дис и пара-протеинеми. Причины
5. остаточный азот, нормальное содержание основных представителей
6. понятие об азотемии, виды, причины
7. безазотистые орагнические вещества плазмы крови
Ситуационные задачи для работ в малых группах:
1) Количество остаточного азота крови 100ммоль/л. Как называется такое состояние?
Когда оно наблюдается?
2)
исследуемую сыворотку крови добавлен насыщенный раствор
сернокислого аммония. Появляется осадок. Какой белок подвергся осаждению?
3)
У больного перед операцией уровень остаточного азота 50ммоль/л.
можно ли оперировать этого больного? Почему?
4)
При фракционировании сыворотки крови выяснилось, что при
нормальном количестве общего белка в сыворотке крови процентное содержание отдельных
белков составляет: альбуминов – 40, альфа-глобулинов – 10, бета-глобулинов – 10, гаммаглобулинов – 38. Определите это сыворотка здорового или больного человека? Почему?
Страница 92 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
5)
У больного синдром длительного сдавления, связанный с
продолжительным нахождением под тяжелым предметом после землетрясения. Какие
ферменты повышаются в крови при поражении мышечной ткани?
6)
У больного развилось острое поражение (некроз – омертвение, или
инфаркт) сердечной мышцы. Какие ферменты и белки повышаются в крови при инфаркте
миокарда?
7)
У студента после длительной физической нагрузки появились боли в
мышцах, особенно в икроножных. С чем может быть связана боль в мышцах после длительной
и тяжелой физической нагрузки? Почему эта боль со временем проходит?
8)
О чем свидетельствует появление в сыворотке крови С-реактивного
белка?
Тестовые задания
1. Процентное содержание плазмы в крови
1. 40-50%
2. 60-70%
3. 20-30%
4. 30-40%
5.50-60%
2. Повышение уровня кетоновых тел в крови отмечается при
1. избыточном употреблении липидов
2. заболеваниях печени
3. гемолитической желтухе
4.сахарном диабете или длительном голодании
5. избыточном употреблении углеводов
3. К органическим веществам плазмы крови HE относятся
1. фосфаты,хлориды, бикарбонаты
2. альбумины, фибриноген, глюкоза
3. белки, жиры, углеводы и продукты их обмена
4. глюкоза, холестерин, ПВК, фибриноген, липопротеиды
5. СЖК, кетоновые тела, белки, антитела
4. В норме содержание белков составляет
1. общий белок - 8-10 г/л, альбумины 3- 5 г/л, глобулины - 5-6 г/л,
фибриноген- 1-2 г/л
2. общий белок -65-80 г/л, альбумины 35-45 г/л, глобулины- 20-30 г/л,
фибриноген -3-5 г/л
3. общий белок - 1-2 г/л, альбумины и глобулины по 0,5-1,0 г/л
4. общий белок-65-80 г/л, альбумины - 35-40 г/л,глобулины 25-35 г/л,
фибриноген -2-4 г/л, белки-ферменты, белки острой фазы
5. общий белок - 2-3 г/л, альбумины-1,5-2,0 г/л, глобулины- 0,5-1,0 г/л,
белки-ферменты
5. Белки кининовой системы выполняют следующие функции
1. понижают артериальное давление, расширяют бронхи, понижают
проницаемость мембран
Страница 93 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
2. расширяют сосуды, понижают артериальное давление, суживают бронхи,
повышают проницаемость мембран
3. суживают сосуды, повышают артериальное давление, расширяют бронхи,
на проницаемость мембран не влияют
4. понижают проницаемость мембран, суживают бронхи
5. повышают проницаемость мембран, повышают артериальное давление,
расширяют бронхи
6. Остаточный азот плазмы крови - это
1. азот белков
2. азот белков ферментов
3. азот креатина и креатинина
4. азот промежуточных и конечных продуктов обмена белков
5. азот аспарагина и глутамина
7. Изменение соотношения белков плазмы крови называется
1. диспротеинемия
2. гипопротеинемия
3. гиперпротеинемия
4. полипротеинемия
5.парапротеинмия
8. Чем отличаются альбумины от глобулинов плазмы крови
1. альбумины имеют положительный заряд, молекулярная масса больше, чем у
глобулинов, при электрофорезе отстают от глобулинов
2. у альбуминов меньше молекулярная масса, большой "-" заряд, их
содержится больше, чем глобулинов, они растворимы в воде
3. альбумины играют ферментативную роль, участвуют в свертывании крови,
выполняют транспортную и дыхательную функции
4. альбумины высаливаются полуненасыщенным раствором (NH4)2SO4, имеют
большой отрицательный заряд, электрофоретически более подвижны
5. альбумины электрофоретически менее подвижны, имеют большую
молекулярную массу, играют питательную и транспортную роль
9. Какие функции выполняют белки плазмы крови
1. структурную, защитную, транспортную, дыхательную
2. обусловливают онкотическое давление крови, участвуют в свертывании
крови, выполняют транспортную роль, питательную, защитную
3. транспортную, защитную, гомеостатическую, опорную
4. структурную, электротрансформирующую, транспортную, каталитическую
5. гомеостатическую, липолитическую, обусловливают онкотическое давление крови,
сократительную.
10. Альфа-глобулины транспортируют:
1 – медь
2 – железо
3 – натрий
4 – калий
Страница 94 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
5 – магний
Занятие № 28
1. Тема: Биохимия крови
Неорганические вещества плазмы крови, их роль. Буферные системы крови. Ацидозы и
алкалозы, их виды. Макроэлементы, их роль. Водно-минеральный обмен и его регуляция
2. Цели:
1. Формировать у студентов знания о роли неорганических веществ плазмы крови в
поддержании кислотно-основного состояния (КОС), о нарушениях КОС и способах
компенсации этих состояний.
2. Формировать у студентов знания о роли в организме основных макроэлементов плазмы
крови.
3. Ввести новые термины и понятия
4. Формировать навыки и аналитические способности при работе с профессиональной
литературой и интернетом
3. Задачи обучения:
1. Обсудить механизм поддержания КОС
2. Изучить роль макроэлементов в организме человека, нормальное
содержание макроэлементов в крови, причины отклонения о нормы.
3. Рассмотреть причины вызывающие нарушения КОС (ацидоза и алкалоза).
4. Показать компенсацию этих состояний
5. Ввести новые понятия и дать определение терминам: метаболический и респираторный
ацидоцы, метаболический и респираторный алкалоз, водно-минеральный обмен
6. Стимулировать студента к изучению профессиональной литературы и поиску
информации в Интернете
4. Основные вопросы темы:
1. роль натрия, калия, кальция, хлора, фосфора в регуляции КОС. Буферные системы
организма и работа гидрокарбонатного буфера при ацидозе и алкалозе
2. работа натрий-калиевой АТФ-азы
3. кальций и фосфор – нормальное содерожание, роль, депо, источники, причины
отклонения от нормы
4. неатрий, калий, хлор - нормальное содерожание, роль, депо, источники, причины
отклонения от нормы
5. водно-минеральный обмен и его регуляция
5. Методы обучения и преподавания:
1) Блиц-опрос
2) Дискуссия или работа в малых группах
3) Письменный опрос
При проведении дискуссии рекомендуется разбить группу на 2 лагеря и каждому дать
одну и ту же проблему, студенты каждого лагеря выдвигают свои точик зрения и
зщатем обсуждают с преподавателем. По наибольшему и правильному подходу в
решении проблемы преопдаватель засчитывает «победу».
При работе в малых группах группа делится на 3 малые подгруппы по 2-3 человека и
каждой малой группе дается отдельная проблема. Отводится время чтобы каждый
Страница 95 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
студент написал кратко свою точку зрения. Затем дается время для обсуждения всех
точек зрения внутри малых групп и после этого представитель каждой малой группы
выступает с общим решением малой группы по данной проблеме. При неправильном
подходе или аличии дополнений со стороны других участников процесса,
преподаватель засчитывает варианты.
6. Литература
Основная:
2. Николаев А.Я. “Биологическая химия”, Москва, 2004г,
3.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. “Биологическая химия”, Москва ,1998, с 582-585
4.Северин Е.С. «Биохимия», 2004
Дополнительная:
1. Плешкова С.М., Абитаева С.А., Булыгин К.А.«Основы частной биохимии»,
Алматы, 2004, с 103-112
2. Аблаев Н.Р. “ Биохимия в рисунках и схемах ”, Алматы , 2005г, с 277-310.
3. Плешкова С.М. и соавтор. “Методические указания по биохимии”, Алматы,
2004г, с. 176-183.
5. Сеитов З.С. “Биологическая химия”, Алматы, 2000, с 771-774
7. Контроль
Вопросы:
1.Значение неорганических составных частей плазмы крови.
2.Участие буферных систем крови в поддержании КОС, механизм их действия на
примере бикарбонатного буфера.
3.Ацидозы: виды и причины возникновения, механизм компенсации.
4.Алкалозы: виды и причины возникновения, механизм компенсации.
5.Значение Na, K, Ca, Mg, Cl, S, фосфатов. Нормальное содержание в крови, пищевые
источники, место депонирования в организме человека, причины отклонения от нормы.
6. Значение кальция для животного организма. Роль кальцитонина, кальцитриола и
паратгормона в регуляции и обмене кальция.
7. Значение фосфора для животного организма. Роль кальцитонина, кальцитриола и
паратгормона в регуляции обмена фосфора.
8. Значение воды для животного организма. Виды воды. Роль вазопрессина и натрийуретического фактора в регуляции обмена воды.
9. Роль альдостерона в регуляции уровня натрия и калия
10. Понятие о минеральном обмене. Краткая характеристика основных стадий
1) Механизмы компенсации при ацидозах
2) Механизмы компенсации при алкалозах
3) Обмен и роль железа и его недостаток (избыток) – причины, влияние на
метаболизм, возможные подходы к коррекции железодефицитных состояний
4) Обмен воды в организме и его регуляция
5) Обмен фосфора и кальция и его регуляция
6) Калий и натрий – причины гипо- и гиперсостояний, признаки, возможные пути
коррекции
Тест:
Страница 96 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
1. Причиной метаболического ацидоза является накопление в крови кислых продуктов в
результате
1. паралича дыхательного центра
2. уменьшения скорости кровотока
3. нарушения обмена веществ в организме
4. при недостатке О2
5. потери из организма щелочных пищеварительных соков при поносах
2. Причиной метаболического алкалоза является накопление в крови щелочных продуктов в
результате
1. введения в организм щелочных эквивалентов (соды,щелочных минеральных вод)
2. уменьшения скорости кровотока
3. потери с рвотными массами кислых соединений
4. при восстановлении убыли НСI
5. желудочных свищей
3. Причины респираторного алкалоза
1. гипервентиляция
2. гипокапния
3. избыточное введение щелочных веществ
4. рвота
5. повышение секреции или введение ГКС
4. В механизме развития метаболического ацидоза играет роль
1. повышение СО2
2. повышение О2
3. понижение СО2
4. повышение концентрации ОН5. повышение концентрации Н+
5. В механизме развития алкалозов играет роль
1. повышение СО2
2. повышение О2
3. понижение СО2
4. повышение концентрации ОН5. повышение концентрации Н+
6. Компенсация КОС при ацидозах включает
1. понижение концентрации Н+
2. повышение концентрации ОН3. гипервентиляция
4. повышение секреции протонов почками и повышение реабсорбции гидрокарбонатов
5. нейтрализация оснований и повышение концентрации Н+
7. Компенсация КОС при алкалозах включает
1. понижение концентрации Н+в крови
2. повышение концентрации ОН- в крови
3. гиповентиляция
4. ограничение секреции протонов почками и снижение реабсорбции гидрокарбонатов
5. нейтрализация оснований и повышение концентрации Н+
8. К неорганическим составным частям плазмы крови относятся
1. кетоновые тела, остаточный азот, соли кальция
2. ПВК, NaCI, фосфаты, лактат
3. бикарбонатный буфер,
Страница 97 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
4. АТФ, АДФ, АМФ, фосфорная кислота
5. катионы кальция, натрия, магния, анионы HСI,фосфорной, угольной кислот
9. Неорганические вещества крови выполняют следующую функцию
1. обусловливают осмотическое давление
2. обусловливают онкотическое давление
3. способствуют растворению глобулинов
4. участвуют в образовании соляной кислоты желудочного сока
5. участвуют в процессах минерализации костной ткани
10. Катионы кальция играют важную роль в:
1. механизме действия гормонов
2. поддержании онкотического давления крови
3. мышечном сокращении
4.свертывании крови, , ,
5. нервной проводимости
Страница 98 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
Занятие № 29
1. Тема: Физико-химические свойства и состав нормальной и патологической мочи
Химический состав, физико-химические свойства нормальной мочи. Изменения свойств и
состава мочи при патологии
2. Цели:
1) формировать понятие о функциях и особенностях метаболизма почек
2) формировать знания о физико-химических свойствах и химическом составе мочи
в норме и при патологии
3) формировать навыки и аналитические способности при работе с
профессиональной литературой интернетом
4) ввести новые понятия и термины
3. Задачи обучения:
1) обратить внимание студентов на роль почек в регуляции осмотического,
артериального давления и особенности обмена веществ в них
2) рассмотреть физико-химические свойства и химический состав мочи в норме и
изменение его при патологии
3) ввести новые понятия и дать определение терминам: диурез, полиурия,
олигоурия, никтурия, анурия, энурез, уремия, изостенурия, гиперстенурия, гипостенурия,
гиперхромурия, гипохромурия, урохром, уроэритрин, эритропоэтин, пиурия, протеинурия,
глюкозурия, гематурия, билирубинурия, хилурия, кетонурия, диастаза мочи, креатинурия,
ламинин, энтактин
4) обсудить состав мочи, показать причины появления тех или иных изменений
мочи
5) стимулировать студента к изучению профессиональной литературы и поиску
информации в интернете
4. Основные вопросы темы:
1) количество мочи в норме и при патологии
2) удельный вес мочи в норме и при патологии
3) рН мочи в норме и при патологии
4) запах, цвет, прозрачность мочи в норме и при патологии
5) химический состав мочи здорового взрослого человека ( на английском языке и
на русс/каз)
6) индикан и другие парные эфиросерные и эфироглюкуроновые кислоты,
представители, химическая природа, образование, причины повышения в моче
7) креатинурия, строение креатина и его образование, понятие о почечном пороге
креатина, причины креатинурии
8) мочевая кислота, химическая природа, образование, причины повышения в моче
9) гиппуровая кислота, химическая природа, образование, причины повышения и
уменьшения в моче
10) глюкозурия, виды и причины
11) протеинурия – виды и причины
12) кетоновые тела – представители, химическая природа и образование, кетонурия
– причины
13) Непрямой и прямой билирубин – химическая прирлда и образование,
Страница 1 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
билирубинурия - причины
14) гематурия – причины. Понятие об эритроцитурии и гемоглобинурии. Как
отличить эти состояния?
15) диастаза мочи, понятие, причины
5. Методы обучения и преподавания
1) Блиц-опрос
2) Дискуссия или работа в малых группах
3) Письменный опрос
4) Работа с таблицами
При работе в малых группах группа делится на 3 малые подгруппы по 2-3
человека и каждой малой группе дается отдельная таблица. Дается время на
заполнение таблицы и обсуждение ее внутри малой группы. Затем результаты по
заполнению таблиц озвучиваются одним из представителей малой группы.
ТАБЛИЦА 1. ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЧИ И ИХ ИЗМЕНЕНИЕ ПРИ
ПАТОЛОГИИ
Физ.св-во Норма
1
2
Кол-во
10002000мл/сут
Уд.вес
(отн.
плотно
сть)
В
общем
анализе мочи –
1,010-1,025.
В пробе по
Зимницкому –
1,002-1,032.
Изм. в норме
Изм. при патологии
3
4
Физиологическая полиурия – Патологическая полиурия –
более 2л/сут
более 2л/сут бывает почечная и
Физиологическая
олигоурия внепочечная (внепочечная при
500-1000 мл/сут
сахарном
и
несахарном
Физиологические
полии диабете).
олигоурия
обусловлены Патологическая олигоурия – 50количеством
потребляемой 500 мл/сут. Анурия всегда
жидкости
и
степенью патологическая
–
менее
потоотделения
50мл/сут.
Патологическая
олигоурия и анурия бывают
преренальная
(при
шоке),
ренальная (при заболеваниях
почек), постренальная (при
заболеваниях мочевыводящих
путей).
Обусловлен
солями
и Патологическая гиперстенурия
мочевиной. Физ. гиперстенурия за счет белка и глюкозы – при
при физ. олигоурии. Физ. заболеваниях почек и сахарном
гипостенурия
при
физ. диабете.
Патологическая
полиурии.
гипостенурия при почечной
недостаточности.
Часто
сопровождается изостенурией.
Изостенурия
всегда
патологическая и выявляется
только в пробе по Зимницкому
Страница 2 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
рН
5,0-7,0 (слабо- Обусловлена
кислая среда)
однозамещенными фосфатами
натрия и калия (КН2РО4,
NаН2РО4. Повышение рН при
употреблении
большого
количества щелочных мин.вод,
у вегетарианцев, у детей
грудного возраста (молоко
содержит много щелочных
продуктов). Понижение рН при
употреблении
большого
количества мяса.
Цвет
Соломенножелтый–
янтарножелтый
Обусловлен
наличием
пигментов
–
урохром,
стеркобилин,
урозеин,
уроэритрин.
Количественное
изменение
цвета
–
гиперхромурия
и
гипохромурия.
Первое
состояние при физ. олигоурии,
второе при физ. полиурии.
Качественное изменение цвета
при употреблении свеклы и
других красящих продуктов.
Прозрач
ность
Полная
Может помутнеть при стоянии.
Запах
Не
резкий
запах миндаля
или
промывных вод
из под мяса.
Запах изменяется часто при
патологии, наиболее частой
причиной
являются
врожденные
заболевания
обмена аминокислот.
– монотонное колебание уд.
Веса (1,002-1,005) в течение
суток.
В клинической практике имеет
значение повышение рН, т. к.
щелочной
характер
мочи
способствует
развитию
инфекций в МВП. Повышение
рН
при
употреблении
некоторых
лекарств,
воспалительных заболеваниях
МВП (аммиачное брожение),
длительной
рвоте
(потеря
кислых эквивалентов). Резкое
понижение рН при лихорадке и
сах.диабете (распад белков,
увеличение
катаболизма
аминокислот).
Гиперхромурия при пат.олигои анурии, гипохромурия при
пат. Полиурии. Кач. Изменение
– красно-бурый цвет при
наличии крови (цвет мясных
помоев) при гламерулонефрите
и
травме,
мочекаменной
болезни. Коричневый цвет (цвет
пива) при заболеваниях печени
и
ЖВП.
Обусловлен
уробилином
и
прямым
билирубином. Белый цвет при
липурии.
Обусловлен
попаданием в мочу ХМ и
лимфы при хилезных фистулах.
Зелено-синий
цвет
при
усилении гниения в кишечнике
и обусловлен индиго.
Мутная моча обусловлена – 1)
солями, 2) липидами, 3)
бактериями и гноем, 4) белком
Аммиачный при воспалении
МВП; запах ацетона при
сахарном
диабете;
«мышинный»
запах
при
фенилкетонурии;
запах
кленового
сиропа
при
Страница 3 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
врожденной патологии обмена
разветвленных аминокислот –
лей, иле.
Таблица №2
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МОЧИ
КОМПОНЕНТ
1
Мочевина
КОЛИЧЕСТВЕННАЯ
ХАРАКТЕРИСТИКА
2
80-85% всего азота мочи
Креатинин
Аммонийные соли
5% азота мочи
3% азота мочи
Аминокислоты
2% азота мочи
ВОЗМОЖНЫЕ
ПРИЧИНЫ
ИЗМЕНЕНИЯ
3
В норме увеличивается при
употреблении
большого
количества пищи, богатой
белком.
При
патологии
увеличивается
при
заболеваниях, связанных с
усилением распада белков
тканей (лихорадка, опухоли и
т.д.). содержание понижается
при заболеваниях печени, при
нарушении фильтрационной
функции почек
См. мочевину
Увеличиваются при усилении
процессов дезамидирования в
почках,
при
ацидозах.
Уменьшаются при алкалозах.
Гипераминоацидурия бывает
почечная
и
внепочечная.
Почечная при врожденных
или
приобретенных
нарушениях
реабсорбции
аминокислот
в
почках.
Внепочечная
обусловлена
увеличением аминокислот в
крови. Это отмечается в
основном при патологии –
заболеваниях
печени
(нарушение дезаминирования
и трансаминирования), раке,
инфекциях,
обширных
травмах, миопатии, комах,
лечении кортикостероидными
гормонами,
т.е.
при
состояниях, когда усиливается
катаболизм белков.
Страница 4 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
Мочевая кислота и пурины
1% азота мочи
Гиппуровая кислота
1% азота мочи
Эфиросерные
и
эфироглюкуроновые кислоты
(в т.ч. индикан)
Органические
кислоты
(цитрат, оксолат, сукцинат,
пропионат и др.)
Стероидные гормоны, чаще
17-ОКС
Хлориды
Фосфаты
Сульфаты (за счет сульфатов
органического происхождения
–
цистеина,
цистина
и
метионина,
эфиросерных
кислот).
В норме увеличиваются при
употреблении
большого
количества мясной пищи. При
патологии увеличиваются при
мочекаменной
болезни
и
подагре.
Образуется в печени при
обезвреживании
бензоата
глицином.
Содержание
увеличено у вегетарианцев
(растительная пища богата
бензоатом).
Уменьшение
гиппурата в моче играет
диагностическую роль при
заболеваниях печени
Около 0,06% азота мочи
Образуются
в
печени.
Увеличиваются при усилении
гниения белков в кишечнике.
Около 1г/сут
Диагностического
значения
изменение уровня в моче
орг.кислот не имеет. При
алкалозе
увеличивается
цитрат и сукцинат.
Следы
В настоящее время значения
для определения функции
половых желез не имеет, т.к.
большинство 17-ОКС мочи
имеют
надпочечниковое
происхождение.
8-15 г/сут (90% принятых с Уменьшаются
при
ряде
пищей хлоридов)
патологии
–
ревматизме,
хр.нефрите,
диарее,
длительной рвоте.
5-10 г/сут – преимущественно Увеличиваются
при
однозамещенные
гиперфункции
паращитовидных желез и
ацидозе.
Введение
вит.Д
уменьшает их выведение с
мочой.
Около 2 г/сут
Увеличиваются в моче при
усилении оксиления цистеина,
метионина в тканях и при
усилении гниения белков в
кишечнике.
Страница 5 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
Таблица № 3. ПАТОЛОГИЧЕСКИЕ СОСТАВНЫЕ ЧАСТИ МОЧИ.
ПАТ.СОСТ.ЧАСТЬ
ОСНОВНЫЕ КАЧ. РЕАКЦИИ КЛИНИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ
ОПРЕДЕЛЕНИЯ
Белок (протеинурия)
1)
реакция
с Протеинурия бывает почечная
сульфосалициловой кислотой и внепочечная (внепочечаня
– осадок. 2) реакция с НNO3 – при заболеваниях МВП).
появление белого кольца.
«Диастаза» мочи – альфаПанкреатит и/или паротит
амилаза
и
липаза
поджелудочной железы.
Кровь
–
а)
гематурия Бензидиновая проба – зелено- Гематурия бывает почечная и
(эритроциты в моче), б) синее
окрашивание, внепочечная. Почечная при
гемоглобинурия (гемоглобин переходящее при стоянии в остром
гламерулонефрите.
в моче)
коричневое
(выявляет
и Внепочечная при воспалении
гематурию
и и
травме,
мочекаменной
гемоглобинурию).
болезни. Гемоглобинурия при
Микроскопия осадка мочи гемолизе
–
малярии,
(анализ
по Нечипоренко) гемолитической желтухе.
позволяет
отличить
гематурию
от
гемоглобинурии.
Глюкоза (глюкозурия)
Р. Фелинга (при нагревании с Глюкозурия бывает почечная
реактивом Фелинга выпадает и внепочечная. Почечная
оранжевый осадок)
связана
с
нарушением
реабсорбции
и
бывает
врожденной и приобретенной.
Внепочечная
связана
с
увеличением глюкозы в крови.
Почечный
порого
для
глюкозы 8.8 мМ/л. выше этого
количества глюкоза даже при
нормальной функции почек
полностью
не
реабсорбируется и попадает в
мочу.
Внепочечная
глюкозурия наблюдается при
сах. диабете и некоторых
других
эндокринных
болезнях.
Кетоновые тела (кетонурия)
Р. с нитропруссидом натрия и При сах.диабете, длительном
NaOH, появляется
красное голодании, тиреотоксикозе и
окрашивание.
черепно-мозговых
травмах.
При последних 2-х состояниях
кетонурия
связана
с
усилением
использования
углеводов и, как следствие,
Страница 6 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
усиления
липолиза
и
кетогенеза.
1
2
3
Прямой билирубин
Р. Петтенкофера – с серной Печеночная и мех.желтухи
Уробилин (не путать со кислотой и 10% сахарозой. Печеночная
желтуха,
стеркобилином, который в Красное кольцо на границе 2-х возможно также при гемолизе,
слоев жидкости.
норме есть в моче).
т.к. печень не успевает
разрушить весь УБГ до монои дипирролов.
6. Литература
Основная:
2. Николаев А.Я. “Биологическая химия”, Москва, 2004г,
3.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. “Биологическая химия”, Москва ,1998, с 582-585
4.Северин Е.С. «Биохимия», 2004
Дополнительная:
1. Плешкова С.М., Абитаева С.А., Булыгин К.А.«Основы частной биохимии»,
Алматы, 2004, с 103-112
2. Аблаев Н.Р. “ Биохимия в рисунках и схемах ”, Алматы , 2005г, с 277-310.
3. Плешкова С.М. и соавтор. “Методические указания по биохимии”, Алматы,
2004г, с. 176-183.
6. Сеитов З.С. “Биологическая химия”, Алматы, 2000, с 771-774
7. Контроль
Вопросы:
1) количество мочи в норме и при патологии
2) удельный вес мочи в норме и при патологии
3) рН мочи в норме и при патологии
4) запах, цвет, прозрачность мочи в норме и при патологии
5) химический состав мочи здорового взрослого человека
6) индикан и другие парные эфиросерные и эфироглюкуроновые кислоты,
представители, химическая природа, образование, причины повышения в моче
7) креатинурия, строение креатина и его образование, понятие о почечном пороге
креатина, причины креатинурии
8) мочевая кислота, химическая природа, образование, причины повышения в моче
9) гиппуровая кислота, химическая природа, образование, причины повышения и
уменьшения в моче
10) глюкозурия, виды и причины
11) протеинурия – виды и причины
12) кетоновые тела – представители, химическая природа и образование, кетонурия
– причины
13) Непрямой и прямой билирубин – химическая прирлда и образование,
билирубинурия - причины
14) гематурия – причины. Понятие об эритроцитурии и гемоглобинурии. Как
отличить эти состояния?
Страница 7 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
15) диастаза мочи, понятие, причины
Тест:
1) Моче здорового человека присущи физико-химические свойства
1. определенное количество
4. рН, прозрачность
2. цвет, запах
5. мутность
3. удельный вес
Выбрать 4 правильных ответа
2. Найти
соответствие между понятием и определением
1. олигурия
а - повышением диуреза
2. никтурия
б - понижением диуреза
3. полиурия
в - отсутствием мочи
4. анурия
г - преобладанием ночного диуреза над дневным
3. Первичная моча – это
1. моча новорожденного
2. первичная выделяемая моча 100мл
3.моча, образованная в клубочках почек
4. моча, выходящая из почек
5. моча мочевого пузыря
4. рН мочи здорового человека
1.5,3-6,5
2) 4. 6,8-7,2
2. 1,0-2,5
3) 5. 4,5-5,5
3. 6,0-8,0
5. Изостенурия- это когда
1. уд.вес мочи соответствует удельному весу первичной мочи
2. уд.вес мочи прямо пропорционально зависит от диуреза
3. уд.вес мочи обратно пропорционально зависит от диуреза
4. уд.вес мочи зависит от количества выпитой жидкости
5. уд.вес повышен
6. Цвет мочи здорового человека зависит от наличия пигмента
Страница 8 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
1. стеркобилина
2. урохрома
3. уроэритрина
4. уробилина
5. урозеина
Выбрать 4 правильных ответа
7. Моча здорового человека мутная
1. если она свежевыпущена
2. при наличии гноя
3. при стоянии, т.к. она охлаждается
4. при наличии крови
5. при стоянии, т.к. она становится щелочной
Выбрать 2 правильных ответа
8. В состав мочи здорового человека входят:
1. конечные продукты обмена белков
2. глюкоза
3. липиды
4. пептиды
5. билирубин
9. В моче здорового человека встречаются органические вещества1.мочевина
2. Мочевая кислота
3. креатин
4. гиппуровая кислота
5. индикан
Выбрать 4 правильных ответа
10. К патологическим составным частям мочи относится
1. глюкоза
2. билирубин
3. аминокислоты
4. кетоновые тела
5. белок
Выбрать 4 правильных ответа
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ЗАНЯТИЙ
Занятие № 15
3. Тема: Рубежный контроль №2. Гормоны. Биохимия крови и мочи.
4. Цели:
4) Оценить знания, полученные при изучении тем: «Гормоны. Биохимия крови и мочи.»
5) Оценить практические навыки путем решения ситуационных задач.
6) Оценить коммуникативные навыки при собеседовании со студентами по ситуационным
задачам билетов рубежного контроля.
3.Задачи обучения:
1) Научить студентов умению анализировать изученный материал и выделять из большого
объема теоретических знаний знания, которые будут в дальнейшем полезны им на клинических
дисциплинах.
2) Научить студентов при решении ситуационных задач применять теоретические знания
для объяснения результатов биохимических анализов крови и мочи.
3) Научить студентов при решении ситуационных задач по гормонам умению показать
связь проявлений недостаточности или избыточной выработки гормонов в организме с
биохимическим механизмом действия данного гормона.
4) Научить студентов умению вести диалог с преподавателем по ситуационным задачам
билетов рубежного контроля.
5) Стимулировать студентов к изучению профессиональной литературы и поиску
информации в интернете.
4.Основные вопросы темы:
1. классификация гомронов. Механизмы действия.
2. гормоны, регулирующие обмен углеводов
3. гормоны, регулирующие обмен кальция и фосфора, воды, натрия и калия
4. органические составные части плазмы крови
5. неорганические плазмы крови и их роль в поддержании КОС
6. ацидозы и алкалозы – виды, причины, компенсация с помощью буферных систем
7. химический состав мочи и его изменение при патологии
8. физические свойства мочи и их изменение при патологии
9. патологические составные части мочи, причины появления, качественные реакции на них
10. электрофорез белков сывороки крови, принцип
11. химический состав желудочного сока. Кислотность, виды, причины изменения,
патологические состставные части желудочного сока и качественные реакции на них
5.Методы обучения и преподавания:
письменный опрос, собеседование.
6.Литература:
Основная:
1.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. «Биологическая химия»- М., 2004
2. Николаев А.Я. «Биологическая химия»-М., 2007
3. Северин Е.С. «Биологическая химия»- М., 2008
Страница 1 из 1
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ЗАНЯТИЙ
Дополнительная:
1. Тапбергенов С.О., Тапбергенов Т.С., «Медицинская и клиническая биохимия»
Павлодар, 2004
2. Мари Р., Гриннер Д., Мейес П., Родуэлл В. «Биохимия человека», 2003
3. Кольман Я., Рем., К-Г., «Наглядная биохимия»., М.: Мир,2004
4. Биохимия . Тесты и задачи: учебное пособие для студентов медвузов, под ред. членкорр., РАН, проф .Е.С. Северина.- М.,2005
5. Биохимия в вопросах и ответах под ред. член-корр., НАН РК, д.х.н. проф .С.М.
Адекенов- Астана, 2003
6. Сеитов З.С. «Биологическая химия», Алматы, 2000г.
7. С.М.Плешкова и др. «Учебное пособие для самостоятельного изучения биохимии. Обмен
веществ и его регуляция. Часть 2.», А., 2009- С. 89-231.
7.Контроль
Вопросы:
1.Гормоны, регулирующие уровень кальция и фосфатов в крови. Место выработки. Основное
физиологическое действие. Регуляция их секреции.
2. Гормоны, регулирующие основной обмен. Место выработки. Основное физиологическое
действие. Регуляция их секреции.
3. Гормоны, регулирующие водно-минеральный обмен (уровень воды, натрия, калия). Место
выработки. Основное физиологическое действие. Регуляция их секреции.
4. Гормон, оказывающий гипогликемическое действие. Место выработки. Основное
физиологическое действие. Регуляция его секреции.
5.Контринсулярные гормоны. Место выработки. Механизмы их гипергликемического действия.
6.Биохимические механизмы возникновения сахарного диабета.
7. Биохимические механизмы возникновения гипертиреоза.
8. Биохимические механизмы возникновения гипотиреоза. Гипотиреоз у взрослых и детей.
Эндемический зоб.
9. Катехоламины. Место выработки. Основное физиологическое действие. Регуляция их
секреции.
10. Гормоны с анаболическим эффектом. Место их выработки. Основное физиологическое
действие.
11.Женские половые гормоны. Место выработки. Основное физиологическое действие. Регуляция
секреции.
12. Мужские половые гормоны. Место выработки. Основное физиологическое действие.
Регуляция секреции.
13. Эйкозаноиды. Место их выработки. Физиологическое действие основных представителей
эйкозаноидов.
14.Гормоны гипофиза. Место выработки. Их основное физиологическое действие.
15.Белки и белковые фракции сыворотки крови. Процентное содержание в норме. Принцип метода
электрофореза на бумаге.
16.Виды электрофореграмм белков, их диагностическое значение.
17. Ферменты плазмы крови, виды, диагностическое значение.
18.Виды гиперлипидемий, их диагностическое значение.
19.Мочевина и мочевая кислота. Где образуются? Нормальное содержание в сыворотке крови.
Диагностическое значение их определения в крови и моче.
20. Виды билирубина. Где они образуются? Нормальное содержание в крови. Диагностическое
значение определения билирубина в крови и моче.
Страница 251 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ЗАНЯТИЙ
21. Креатин и креатинин. Место их образования. Значение. Нормальное содержание креатинина в
крови. О чем свидетельствует повышение креатинина в крови? Когда наблюдается креатинурия?
22. Безазотистые органические вещества плазмы крови. Их содержание в норме. Диагностическое
значение их определения.
23. Натрий и калий. Нормальное содержание в плазме крови и эритроцитах. Значение этих
элементов в организме. Какой гормон регулирует уровень натрия и калия в крови?
24. Физико-химические свойства и химический состав нормальной мочи. Их суточное количество
в моче в норме.
25.Патологические компоненты мочи. Основные причины их появления в моче.
26. Биохимические механизмы возникновения атеросклероза.
27. Биохимические изменения состава крови и мочи при сахарном диабете.
28.Среднемолекулярные пептиды. Их диагностическое значение.
Ситуационные задачи (прием практических навыков).
1.Больной находится на диете с низким содержанием белка. При исследовании сыворотки крови
обнаружено количество мочевины равное 11,83 мМоль/л. Какое заболевание можно предполагать
у больного?
2.В исследуемой сыворотке крови количество креатина 1,2 мМоль/л. О нарушении работы какого
органа можно думать?
3.У больного наблюдается моносуставной артрит. В крови повышен уровень мочевой кислоты.
Какое заболевание можно предположить? Из чего образуется мочевая кислота?
4. У пациента появились боли в области печени, желтушность склер, кожных покровов. Кал
обесцвечен, моча цвета пива. Какая патология может вызвать данное состояние? Какие анализы
следует назначить для обследования данного пациента? Чем объяснить обесцвечивание кала?
Какие выводы позволяет сделать изменение цвета мочи? Будет ли изменение соотношения
прямого и непрямого билирубина при данной патологии?
5.У больного перед операцией содержание остаточного азота повышено (50 мМоль/л). Можно ли
оперировать больного? Почему?
6.В сыворотке крови содержание глюкозы 10 мМоль/л. Когда может наблюдаться такое
состояние? Будет ли появляться глюкоза в моче?
7.При электрофорезе белков сыворотки крови выяснилось, что при нормальном количестве
общего белка в сыворотке крови процентное содержание отдельных белков составляет:
альбуминов – 40, α-глобулинов – 10, β-глобулинов – 10, γ-глобулинов-38. Определить, это
сыворотка здорового или больного человека? Почему?
8.У больного отмечаются судороги. При исследовании сыворотки крови выявлено, что количество
кальция 1,2 мМоль/л. Как называется такое состояние? Когда оно наблюдается?
9.У больного выявлено увеличение содержания калия и магния в сыворотке крови. Когда
отмечается такое явление?
10.Содержание кальция в сыворотке крови превышает норму (6 мМоль/л). Секреция какого
гормона повышена? Почему?
11.У больного отек языка, язык больших размеров, не помещается в полости рта, на поверхности
языка отпечатки зубов. С нарушением деятельности какой эндокринной железы связано это
заболевание? Биохимический механизм отека.
12. Почему повышается температура тела у больных Базедовой болезнью?
13.В моче резко снижено содержание 17 окси- и 17 кетостероидов , а также альдостерона.
Понижено давление. Наблюдается обезвоживание, гипогликемия. При гипофункции какой железы
наблюдается такая картина и почему?
14.Мальчик, 10 лет, поступил в больницу для обследования по поводу маленького роста. Он
всегда был ниже сверстников, но родители обеспокоились, когда его в росте обогнал 7-летний
Страница 252 из 111
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ЗАНЯТИЙ
брат. За два года с момента предыдущего измерения роста он вырос всего на 3 см. Недостаток
какого гормона можно предположить? Может ли это повлиять на развитие умственных
способностей ребенка?
Страница 253 из 111