эластичность спроса и предложения на продукцию скотоводства

УДК 636.2082.2
Ананьева Е.В., ст. преподаватель
ЭЛАСТИЧНОСТЬ СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА ПРОДУКЦИЮ
СКОТОВОДСТВА
В статье рассмотрена эластичность спроса и предложения на
продукцию скотоводства в России, рассчитана и проанализирована величина коэффициента эластичности спроса и предложения на продукцию скотоводства и зависимость цены реализации от изменения коэффициента эластичности.
КЛЮЧЕВЫЕ
СЛОВА:
ЭЛАСТИЧНОСТЬ
БОНТИНИРОВОЧНАЯ
ОЦЕНКА,
СЕЛЕКЦИОННАЯ
ИНТЕНСИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ, ГОЛШТИНИЗАЦИЯ.
СПРОСА,
РАБОТА,
Экономическая оценка и продуктивная ценность животного складываются из многих полезных признаков. Например, бонтинировочная оценка коров зависит в основном от уровня надоя молока, содержания в нем
жира и белка, живой массы и других признаков. При всесторонней оценке
преимущество, как правило, получают те коровы, которые при равной молочной продуктивности имеют более высокую массу, т.к. более мелкие коровы при равном удое будут иметь лучшую оплату корма молоком, но у их
потомства, выращенного на мясо, будет меньше прирост и ниже оплата
корма, поэтому зоотехническую и селекционно-племенную работу нельзя
вести без экономической оценки породы.
Известно, что селекционная работа ведется главным образом в племенных хозяйствах и объединениях, а массовое животноводство в хозяйствах страны, по существу, остается вне сферы их деятельности. При этом
выведение и совершенствование пород, линий КРС не являются конечными целями племенной работы. Главная задача заключается в формировании на животноводческих фермах большого массива скота, способного в
конкретных технологических условиях оплачивать расходование корма
максимальным выходом продукции высокого качества при длительном сохранении здоровья и наивысшей плодовитости животных.
Интенсивные технологии в такой отрасли, как молочное скотоводство, применяются по ряду направлений. Одно из них - так называемая
«голштинизация» животных. Голштинская порода крупного рогатого скота
- одна из высокопродуктивных пород молочного направления, создана в
результате длительной селекционной работы, направленной на выведение
животных специализированного молочного типа с максимальной продуктивностью и
По оценке специалистов Союза животноводов России, у нас имеется
более 20 племзаводов и несколько десятков репродукторов мясного скота
российских и зарубежных пород.
Мы предоставляем данные анализа племенного скотоводства в России, а точнее его особенности. Которые состоят в том, что выбраковка
низкопродуктивного скота и птицы, закупки племенного скота и улучшение рационов кормления позволили сельскохозяйственным организациям
обеспечить с 1997 года интенсивный рост продуктивности молочного скота и птицы.
В 2008 году сохранялась значительная территориальная дифференциация показателей продуктивности. Так в Северо-Западном федеральном
округе средний надой молока от одной коровы превысил среднероссийский уровень на 28%.В Северо-Западном округе среднесуточные привесы
крупного рогатого скота превышали среднероссийский уровень на 12,7%, а
среднесуточные привесы свиней в центральном регионе были выше, чем в
среднем по России на 7,3%
Среди экономических факторов эффективности развития животноводства и племенного дела важным является увеличение спроса. Любое
производство, в том числе племенной продукции (материала), требует определенных трудовых и материальных затрат, которые формируют стоимость товара (услуги). Ее уровень зависит от спроса и предложения, которые складываются на рынке.
В условиях рынка спрос и предложение выступают как объективные
экономические категории и характеризуются определенной устойчивостью и взаимозависимостью друг от друга. Спрос рассматривается с точки
зрения выгодности цены. В этом выражается основное требование закона
спроса: при равных прочих условиях снижение цены ведет к возрастанию
спроса и, наоборот, повышение цены снижает спрос. Рассмотрим этот
фактор. Степень чувствительности потребителей к изменению цены называется ценовой эластичностью спроса.
Эластичность спроса (ЭС) рассчитаем по методике, предложенной
Академией менеджмента и агробизнеса Нечерноземной зоны РФ. Расчетный коэффициент определяется по формуле:
Кэ = К„/Кп:Цн/Цп,где:
Кэ — коэффициент эластичности спроса;
Ц„ Цн - новое значение цены;
Кн — новое количество пользующейся спросом (предлагаемой) продукции;
Кп — первоначальное количество пользующейся спросом (предлагаемой) продукции;
Цп — первоначальная цена.
Таблица
Динамика производства (предложения) и цен реализации продукции
Пермской области
Годы
2006
2007
2008
Количество произведенной
(предлагаемой) продукции
молоко, КРС (в жи- спермотыс. т вой массе), продукция,
тыс. т
тыс. доз
285,2
293,4
316,5
32,5
32,3
34,0
433,8
329,0
304,0
Цена реализации
молоко,
руб./т
3460
4230
4218
КРС (в жи- Спермовой массе) продукруб./т
ция, руб.
за дозу
13900
12,38
19690
11,68
21950
19,86
На основании приведенной формулы, показателей производства продукции и изменения цены нами рассчитана эластичность спроса молока и
мяса (говядина), а также спермопродукции по Пермской области.
Средняя цена 1 т. молока в 2007 году составила 4230 руб., в 2002 году-4218 руб.
Произведено молока в сельхозпредприятиях в 2007году - 293,4 тыс.т.,
в 2008году 316,5 тыс. т.
Рассчитываем коэффициент эластичности молока:
Кэ = 316,5/285,2:4218/4230 = 1,0787/0,997 = 1,08.
Производство мяса крупного рогатого скота в 2007году составило
32,3 тыс. т. в живом весе; в 2008году - 34,0 тыс.т.
Цена в живом весе в 2007году за 1 т говядины составила 19690 рублей, в 2008году - 21950 рублей.
Рассчитаем коэффициент эластичности мяса:
Кэ =34,0/32,3:21950/19690 = 1,053/1,115 = 0,94.
Производство биопродукции, по данным ФГУП "Пермское", по племенной работе 2007году составило 329 тыс. доз, в 2008году - 304,0 тыс.доз.
Цена реализации с дотациями в 2007 году - 11,68 рублей за дозу, в
2008 году - 19,86 рублей за дозу.
Рассчитаем коэффициент эластичности спермопродукции:
Кэ = 304,0/329:19,86/11,68 = 0,924/1,7 = 0,54.
Таким образом, из проведенных расчетов вытекает вывод:
эластичность спроса молока и мяса в сельхозпредприятиях, спермопродукции в, племпредприятиях области составила
(по молоку - 1,08, мясу КРС - 0,94, спермопродукции - 0,54);
спрос считается эластичным, если ЭС > 1, т. е. когда процентное со
отношение цены ведет к большему процентному увеличению спроса;
в нашем примере по молоку ЭС > 1, цена на молоко не увеличилась,
производство (предложение) выросло на 8,6%, спрос эластичный;
по мясу цена увеличилась на 11,5%, производство - только на5,2%,
ЭС <1, спрос неэластичный; по биопродукции производство снизилось на
14%, цена увеличилась на 70%, ЭС < 1, спрос также неэластичный.
Из проведенного анализа можно сделать вывод, что если величина
коэффициента эластичности спроса менее 1, то спрос является неэластичным. При неэластичном спросе снижение цены приводит к снижению общей выручки. Незначительное увеличение предложения (продаж) при этом
окажется недостаточным для компенсации снижения цены и увеличения
выручки.
На ценовую эластичность спроса и предложения влияет ряд факторов.
1. Заменяемость. Чем больше хороших заменителей имеет данный
продукт, тем эластичнее спрос на него.
2. Удельный вес в доходе потребителя. Низкой остается покупательская способность населения. Устойчивый рост спроса на продовольствие
возможен лишь при общем экономическом подъеме, когда начнут повышаться реальные доходы населения, прежде всего средних и низших доходных групп, которые больше всего потребляют продукцию животноводства.
3. Цены на ресурсы. Снижение цен на ресурсы увеличивает предложение, и, наоборот, рост цен приводит снижению предложения.
4. Технология. Совершенствование технологии означает использование в производстве новых знаний, более экономное расходование ресурсов.
Эффективное применение ресурсов приводит к снижению затрат, следовательно, к повышению производства.
5. Налоги и дотации, компенсации части затрат. Большинство товаров производителей рассматривает налоги как издержки производства. Поэтому повышение налогов на продажу или на собственность увеличивает
издержки и снижает предложение. Дотации, компенсации считаются налогом наоборот. Если государство субсидирует или частично покрывает
издержки на производство, то предложение увеличивается.
6. Ожидания.
7. Фактор времени.
Вывод: чтобы сохранить равновесие спроса и предложения на продукцию животноводства, племенного дела и поддерживать стабильность
продовольственного обеспечения населения, необходимо увеличить производство продукции (предложение на рынке), ее качество, отрегулировать
межотраслевые отношения, особенно ценовые, между сельскохозяйственными предприятиям и предприятиями переработки, обеспечить эффективную налоговую и бюджетную политику, организацию страхования сельских товаропроизводителей. В этом смысле государственные органы
должны ограничивать монопольную ренту, регулировать процессы ценообразования.
Среди биологических и селекционных факторов развития животноводства, как было нами отмечено, главными остаются эффективная племенная работа, прочная кормовая база и современные ресурсосберегающие технологии производства продуктов животноводства. Также не менее
важными факторами роста эффективности животноводства и племенного
дела являются повышение породности животных и углубление специализации хозяйств.
На наш взгляд, наивысший эффект при этом достигается в том случае, если указанные факторы действуют интегрировано и уровень развития каждого из них одинаково высок. Грамотно организованная селекционно-племенная работа, совершенствуя биологические средства обеспечивает стабильное повышение их генетического потенциала, эффективности производств трансформации кормов в продукты животноводства,
качества животноводческой продукции.
Список литературы:
1. Манелля А.И.- Сельское хозяйство в России в 2008г//Экономика с/х
и перераб. предпр.-2009.-5.-с.18-23
2. Буровкин И.Н., Гончаров В.Д., Казаринов Б.Н.- Мясомолочный
подкомплекс России: проблемы развития// Экономика с/х и перераб.
предпр.-2009.-2.-с.9-23
3. Эрнст Л., Джапаридзе Т., Варнавский А. Организация воспроизводства высокопродуктивных коров//Молочное и мясное скотоводство.-2008.4.-с.5-8
4. Гукасьян Г. М. Экономическая теория: учеб. для вузов / Г. М. Гукасьян, Г. А. Маховикова, В. В. Амосова. – М.: ЭКСМО, 2008. – 603 с.