Печень — «живая лаборатория» оценки здоровья птицы

АР
Печень — «живая лаборатория»
оценки здоровья птицы
Морфологические исследования печени как сложного и многофункционального органа помогают раскрыть сущность патологических
процессов, возникающих при совершенно разных заболеваниях.
С
уществует большое количество болезней, а перечень
патологических процессов, которые могли бы раз виться в том или
ином органе, в том числе в печени,
невелик. Тем не менее определенная
последовательность их возникновения, кооперация клеток, входящих
в состав печеночной ткани, их реакция во многом определяют сущность
патологического процесса.
Известно, что при воздействии
вирусов на ткань печени избирательно реагируют темные клетки, а при
действии токсических веществ —
светлые гепатоциты. Из этого следует, что развитие дистрофических
процессов необходимо оценивать с
позиций структурно-функциональной специализации органа.
Клеточную кооперативную систему печени составляют Pit-клетка,
гепатоцит, эндотелиоцит, липоцит,
звездчатый ретикулоэндотелиоцит
(ЗРЭ). Последний — представитель
системы мононуклеарных фагоцитов, который осуществляет фун кцию гематогепатического барьера.
Кро ме того, звезд чатый ретикулоэндотелиоцит взаимодействует с
иммунной системой организма и с
помощью монокинов и коллагеназ
создает основу поддержания постоянства соединительнотканного остова гепатона. Эта клетка оказывает
влияние на процессы регенерации
гепатоцитов.
Транспортную и метаболическую
функции осуществляет кооперация
трех клеток: эндотелиоцитов, ЗРЭ и
гепатоцитов, причем ЗРЭ обезвреживают токсины кишечной микрофлоры, элиминируют из кровеносного
русла антигены, бактерии, продукты
распада жизнедеятельности аутолизированных тканей, то есть практически все чужеродные материалы.
Поэтому при морфологи ческом
исследовании печени обнаружение
только процесса активизации ЗРЭ
свидетельствует об интоксикации
организма.
Звездчатым ретикулоэндотелиоцитам принадлежит ведущая роль
в обмене желчных пигментов, а совместно с гепатоцитами эти клетки
способны инактивировать некоторые гормоны. Например, принимая
участие в обмене кортикостероидов, ЗРЭ регулируют рост и регенерацию гепатоцитов. Электронномик роскопическое исследование,
проведен ное на цыплятах после
иммунизации, показало отложение депозитов комплекса антиген—
антитело в звездчатых ретикулоэндотелиоцитах, что подтверждает их
существенное значение в выведении
этих комплексов.
Рассматривая морфологические
проявления патологии печени кур,
начиная с однодневного возра ста
процессы при различных схемах
вакци нации можно условно разделить на специфические, относящиеся к той или иной нозологической
единице, и банальные, связанные
с нарушением кормления и содержания.
Наряду с этим все процессы, проис ходящие в паренхиме и строме
печени, относятся либо к компенсаторным и приспособительным, либо
к патологи ческим — обратимым и
необратимым. Учи тывая высокую
регенераторную способность органа, необратимые патологичес кие
процессы обнаружены в основном
АР
у птицы родительского стада, когда
развивался целый комплекс болезней не только в печени, но и в других органах и тканях на фоне сенсибилизации или общей интоксикации
организма.
Из-за многофункцио нальности
печени трудно найти какой-либо
морфологический маркер того или
иного заболевания, поскольку имеется значительное количество гепатотоксичных факторов. Сюда можно
отнести и виру сы (например, аденовирусы гидропери кардита кур),
и бактерии, такие как сальмонелла, а также микотоксины и многие
неспецифические воздействия. Даже
гипертермия, которая нередко случается при скученном содержании
птицы, оказывает воздействие на
реактивность и пластичность тканевых компонентов печени.
Исследования, проведенные в
раз ное время на «Кировградской»,
«Среднеуральской», «Свердловской»
птицефабри ках и ППЗ «Свердловский», показали, что любые погрешности в кормлении в первую очередь
отражаются на морфофункциональном состоянии печени. Если учесть,
что птица в течение короткого времени подвергается значительному
количеству живых вакцин, становится понятно, что вместе с органами
иммунной системы в процесс вовлекается и печень, которая относится
к органам РГС.
Вначале происходят незначительные изме нения, касающиеся
в основном паренхимы (гепатоцитов), проявляю щиеся в виде зернистой дистрофии, основные причины которой — неполноценное
кормление и агрегация белков цитоплазмы при стрессовых ситуациях,
незначительные интоксикации, расстройство лимфо- и кровообращения. Механизм патогенеза связан
с де композицией — нарушением
АТФ-системы вследствие гипоксии
и действия токсических веществ на
ферменты окис лительного фосфорелирования. Результат такого процесса — изменение окислительновосстановитель ных процессов и
накопление недоокисленных и кислых или щелочных продуктов обмена. Это приводит к увеличению онкотическо-осмотического давления и
проницаемости мембран, расстрой-
8
АгроРынок
ству электролитного и водного обменов. Белки цитоплазмы набухают,
нарушается дисперсность коллоидных систем, активизируются гидролитические ферменты лизосом.
Гидролазы разрушают внутримолекулярные связи в липопротеидных и
гликопротеидных комплексах, освобождая белок, который коагулирует
и выпадает в виде зерен в цитоплазме гепатоцита. Процесс этой реакции одинаков при действии многочисленных факторов. Такой вид дистрофии постоянно встречался при
исследовании печени двухнедельных
цыплят, так как вакцинацию начинают делать в первые сутки жизни. Это
не тяжелый патологический процесс,
то есть вполне обратимое состояние.
Наибольшее значение для организма имеет паренхиматозная жировая
дистрофия, которая на ранних стадиях также носит обратимый характер, но по мере накопления жира в
гепатоцитах и перехода от мелкокапельной до крупнокапельной, когда
капли жира вымещают ядро клетки
на периферию, процесс становится
необратимым. Наиболее тяжелым
считается жировой гепатоз: значительные участки печени подвергаются некрозу, угасают метаболические
процессы, дезинтоксикационная
функция органа утрачивается. Эта
патология обнаружена у кур родительского стада в возрасте от 206 до
349 дней.
Зернистая и жировая дистрофии в
чистом виде бывают редко. В основном встречается комплекс патологических процессов, развивающихся на
незначительной или обширной площади печени: нарушение белкового,
углеводного, жирового обменов, проявляющихся в разной степени выраженности. Нельзя не остановиться на
таком изменении белкового обмена,
как амилоидоз. Этот вид патологии
связан с синтезом фибриллярного
белка преамилоида в клетках ретикулогистиоцитарной системы с последующим образованием амилоида —
сложного гликопротеида. Он обнаружен у высокопродуктивной птицы
в возрасте 206–399 дней, как правило, при воспалительном процессе и застое крови и лимфы. В очагах
отложения амилоида разрыхлялась
паренхима, уменьшалось количество ге патоцитов и резко расширя-
НА СТОЛ ВЕТЕРИНАРНОМУ ВРАЧУ 2’2012
лись синусоиды. Везде, где выявлен
амилоид, обязательно присутствовал
процесс жировой дистрофии, но
нарушение белкового обмена в виде
амилоидоза было главенствующим.
Наряду с гепатозами постоянно
отмечался гепатит — воспалительный процесс в печени, который
характеризуется классическими
проявлениями: альтерацией, экссудацией и пролиферацией. Наиболее
часто он встречался у взрослой
птицы (со 160-го дня и старше).
Воспалительный процесс в основном
начинался с системы триады, где шло
накопление полиморфно-клеточных
инфильтратов, содержащих лимфоциты, макрофаги, плазматические
клетки. Это соответствует аутоиммунной реакции организма, то есть
нарушению иммунной толерантности — состояния ареактивности
иммунной системы по отношению к
антигенам своих органов и тканей.
Сущность процесса заключается в
том, что под действием кормовых
токсикантов, химических веществ,
лекар ственных препаратов и вакцин изменяется антигенная структура органов и тканей организма.
Образовавшиеся аутоантигены стимулируют синтез аутоантител и сенсибилизированных Т-лимфоцитов,
способных бороться против измененных и нормальных органов, повреждая печень. Весь описанный процесс
сопровождается нарушением кровообращения в микроциркуляторном
русле и пролиферацией компонентов
соедини тельной ткани. Конечный
результат процесса — цирроз.
Таким образом, анализ выявленных процессов, происходящих в печени разновозрастной птицы, изучение
кормления и его коррекция с введением пробиотиков показали, что
этот орган — «живая лаборатория» по
оценке качества содержания особи.
Только гистологическое исследование печени определяет патогенетическую сущность процесса и дает
возможность своевременно прогнозировать дальнейшие события для
проведения профилактичес ких и
лечебных мероприятий.
Л. ДРОЗДОВА,
доктор ветеринарных наук, профессор
У. КУНДРЮКОВА
Уральская ГСХА