ПОЛБА — ДЕЛИКАТЕС НАШИХ ПРЕДКОВ ЮРИДИЧЕСКАЯ

№7
Весна
2015
[8]
ПОЛБА —
ДЕЛИКАТЕС
НАШИХ ПРЕДКОВ
[11]
ЮРИДИЧЕСКАЯ
КОНСУЛЬТАЦИЯ
/NEW/
ЖУРНАЛ ГАСТРОНОМА «СТАНДАРТ»
Bonacure Londa Professional
Sexy Hair Moser American Crew KEUNE O'Rising
Kérastase Estel Professional Coifin OSIS
L'Oréal Professionnel
Dewal Professional
Wella
Style Masters
Schwarzkopf Professional
Revlon Professional
Dikson
Matrix
Расчески Маски
Кондиционеры Сыворотки
Аксессуары для окрашивания
Масла
Фены Шампуни Гели для укладки
Аксессуары для укладки
Краски Машинки для стрижки
Адрес: Митинская ул., д.40, ТЦ «Митино» 1 этаж
Телефон: + 7 (903) 757-40-74
ТЦ «Митино», ул. Митинская, д. 40 | с 10:00 до 22:00
мы будем публиковать рецепты разнообразных
блюд. Все они составлены из продуктов, представленных в нашем магазине «СТАНДАРТ».
Тема этого номера — постный обед.
Уверены, что вместе, помогая друг другу,
мы сможем сделать нашу жизнь чуть лучше
и преодолеть многие трудности!
Если вас интересуют какие-то конкретные
вопросы, связанные с потребительским законодательством, или вам нужно разобраться
в проблеме, с которой вы столкнулись, напишите на сайт нашего гастронома www.standartmitino.ru, а мы в следующих выпусках журнала
постараемся дать ответы и подсказать правильные ходы. Кроме того, обращаем ваше
внимание, что на сайте можно спросить экспертов о качестве продуктов питания.
Ждем ваших вопросов и предложений!
Редакция журнала «СТАНДАРТ»
СОДЕРЖАНИЕ
9
Изучаем этикетку:
что добавляют в колбасу
10
Сок без подвоха: как отличить
настоящий сок от подделки
11
Юридическая консультация:
гарантийный срок
2 Тест сметаны
4 Тест кабачковой икры
5
Постный
й обед:
4 рецепта
та
вкусныхх блюд
7
«Лефкадия»:
российское
вино по мировым
стандартам
8
Гастроном «Стандарт» — на вопросы отвечают эксперты
У
вас в руках свежий номер журнала «СТАНДАРТ». В этом году
в нем появились новые полезные
каждому разделы.
В рубрике «Без фальши» мы подскажем,
как отличить настоящий продукт от фальсификата. Обладая такими знаниями, вы сами
сможете стать экспертами по приобретению
качественных продуктов питания и напитков. В этом выпуске речь пойдет о соках
и подделках под них.
Рубрика «Юридическая консультация» станет вашим домашним адвокатом по защите
потребительских прав. Из нее вы узнаете,
как должен вести себя грамотный покупатель
в той или иной ситуации, не делая досадных
случайных ошибок. Первый выпуск посвящен
гарантийному сроку.
И наконец любителей готовить и вкусно поесть
не оставит равнодушными рубрика, в которой
www.standart-mitino.ru
Дорогие друзья!
Полба:
история продукта
1
Журнал гастронома «Стандарт» №7 Весна
Гастроном «Стандарт» — выбираем, проверяем, гарантируем
www.standart-mitino.ru
СОБСТВЕННЫЕ ИСПЫТАНИЯ
2
СМЕТАНА ИЛИ
СМЕТАНКА?
Сметана считается исконно русским продуктом.
За рубежом она долгое время вообще не
продавалась, а экспортировать ее начали только
в 40-е годы прошлого века. В России же без
сметаны просто невозможно себе представить
полноценную трапезу. Но каково качество
любимого национального продукта?
Н
астоящую сметану делают только из молока с
добавлением заквасочных
микроорганизмов.
И лишь в этом случае она имеет право
называться сметаной. Если же в ней есть
растительные добавки, а также ароматизаторы, загустители и другие ингредиенты, то это никакая не сметана, а сметанный продукт, о чем обязательно должно
быть написано на этикетке.
К сожалению, недобросовестные производители старательно маскируют важные для потребителей сведения: пишут
состав мелким шрифтом и/или, вопреки
требованиям закона, дают своему продукту название, похожее на традиционное
СМЕТАНА
«МИЛАВА»
20% 200 Г
СМЕТАНА
«БРЕСТ-ЛИТОВСК»
20% 200 Г
45 руб./шт
50 руб./шт
Слово «сметана» происходит от глагола «сметать». В древности этот
продукт делали так: наливали сливки
в глиняный сосуд и ждали, когда на
поверхности образуется густой слой,
а потом ложкой аккуратно снимали
его, то есть «сметали»
Все образцы являются
настоящей сметаной
«Ростагроэкспорт»
Производитель: ООО «РостАгроКомплекс», Московская область,
Пушкинский район
Жирность: 20%
Масса нетто: 250 г
Цена: 57 руб.
«Брест-Литовск»
КАК ВЫБИРАТЬ?
Производитель: ОАО «Савушкин продукт», Республика Беларусь, г. Брест
Жирность: 20%
Масса нетто: 200 г
Цена: 50 руб.
На этикетке настоящей сметаны
должно быть указано:
«Милава»
 Название продукта — «сметана»,
а не «сметанка», «сметановна»
или другие производные.
 ГОСТ Р 52092-2003, по которому
изготовлена сметана. Если же она
сделана по ТУ (техническим условиям),
то, скорее всего, рецептура отличается от классической, следовательно,
велика вероятность, что перед вами
не сметана, а сметанный продукт.
Об этом честный производитель должен написать на этикетке.
 Ингредиенты, разрешенные Техническим регламентом и стандартом, —
сливки, закваска, молоко или молочные
продукты. Никаких консервантов,
загустителей, ароматизаторов и растительных добавок в классической
сметане быть не должно.
Производитель: ОАО «Молочные
горки», Республика Беларусь,
Могилевская область, г. Горки
Жирность: 20%
Масса нетто: 200 г
Цена: 45 руб.
«Домик в деревне»
Производитель: ОАО «Вимм-БилльДанн», г. Москва
Жирность: 20%
Масса нетто: 180 г
Цена: 54 руб.
«Углече Поле»
Производитель: ООО «АгриВолга»,
Ярославская область, г. Углич
Жирность: 15%
Масса нетто: 250 г
Цена: 136 руб.
Гастроном «Стандарт» — выбираем, проверяем, гарантируем
(«сметанка», «сметановна» и т. п.). Цель
всех этих хитростей — ввести покупателей в заблуждение и заставить приобрести более дешевый сметанный продукт
под видом сметаны. Чтобы не попасться на подобные уловки, нужно внимательно изучать этикетку. Однако и она
не всегда является гарантией честности
производителей.
Чтобы удостовериться в качестве сметаны, мы совместно с Российским институтом потребительских испытаний
провели тест. Для исследования выбрали
пять наименований продукции разных
торговых марок. Эксперты должны были
ответить на главный вопрос, который интересует покупателей, — действительно
ли это настоящая сметана или ее «заменитель». Иными словами, входят в ее состав растительные жиры или нет.
Все образцы достойно прошли испытание — ни в одном не были обнаружены
растительные добавки, а значит, все по
праву называются сметаной.
Более подробно с результатами теста вы
можете познакомиться на сайте
www.ripi-test.ru 
СОБСТВЕННЫЕ ИСПЫТАНИЯ
www.standart-mitino.ru
ТЦ «Митино», ул. Митинская, д. 40 | с 10:00 до 22:00
3
www.standart-mitino.ru
СОБСТВЕННЫЕ ИСПЫТАНИЯ
ВСЕНАРОДНО
ЛЮБИМАЯ
Выбирая кабачковую икру, обратите внимание на дату
производства консервов. Лучше всего, если их сделали
в период, когда созревают кабачки, — то есть в июле,
августе или сентябре. В этом случае выше вероятность,
что икра изготовлена из свежих овощей.
Гастроном «Стандарт» — проверенные продукты
Ч
4
Журнал гастронома «Стандарт» №7 Весна
то еще нужно знать о кабачковой
икре? Помимо того, что она очень
дешевая и вкусная, так еще и низкокалорийная, а значит, идеальна для
тех, кто стремится похудеть. Плюс к тому — чрезвычайно полезная. Прежде всего, кабачки способствуют нормализации водно-солевого обмена
и очищению крови. Есть в них и важные макроэлементы — калий, кальций, фосфор, витамины В
и С. А еще в кабачковой икре много пищевых волокон, улучшающих работу кишечника. Словом,
этот продукт — прекрасный вариант для желающих сбросить лишний вес и для тех, кто заботится о здоровом питании. Но, разумеется, речь идет
только о консервах, сделанных с соблюдением
требований стандарта.
К СВЕДЕНИЮ
Сроки хранения кабачковой икры могут быть
разными в зависимости от типа тары. В стеклянной банке она хранится 3 года, в металлической — 2 года, в таре из полимерных и комбинированных материалов — 1 год. Но эти сроки
действительны только при соблюдении температурного режима.
Кабачковую икру производят
двумя способами — методом
уваривания или ужаривания.
Более диетическими считаются уваренные кабачки. Кстати,
вариант приготовления должен
быть указан на этикетке
В состав икры, изготовленной по ГОСТу, входят кабачки, помидоры (или томатная паста), морковь,
репчатый лук, растительное масло, соль, сахар,
специи. А вот указанные на этикетке консерванты,
ароматизаторы, красители, загустители и другие
искусственные добавки должны насторожить потребителя. Если вы хотите получать от еды только
пользу, лучше такую икру не покупать.
Мы решили проверить качество этого всенародно
любимого продукта и приобрели кабачковую икру
шести известных торговых марок. В лаборатории ее
исследовали на содержание жира, соли, нитратов и
других веществ. Эксперты оценили также вкусовые
качества каждого образца. К каким выводам они пришли, вы можете узнать на сайте Российского института потребительских испытаний, где результаты исследований опубликованы полностью: www.ripi-test.ru.
Мы же со своей стороны хотим отметить, что практически без замечаний тест прошли только два образца: «Пиканта» и «Меленъ». 
Кабачковая икра, прошедшая тест без замечаний
«Пиканта»
«Меленъ»
Производитель:
ООО «Плодородный край»,
г. Астрахань
Объем: 520 г
Цена: 85 руб.
Производитель: ООО «Меленковский
консервный завод», Владимирская
область, г. Меленки
Объем: 550 г
Цена: 79 руб.
ПОСТНЫЙ ОБЕД
ТЦ «Митино», ул. Митинская, д. 40 | с 10:00 до 22:00
Из стручков перца вынуть сердцевину, затем залить
их кипятком, остудить и нарезать брусочками. Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной терке,
смешать с перцем и залить соусом из растительного
масла, к которому добавить томат-пюре, мелко нарезанные репчатый лук и чеснок. Выложить в салатницу и посыпать зеленью петрушки и укропа. 
Кабачки, фаршированные овощами
 700–800 г кабачков
Для фарша:
 500 г белокочанной капусты
 1–2 луковицы
 1 морковь
 3/4 корня петрушки
 3 ст. ложки томата-пюре
 3–4 ст. ложки растительного масла
 30 г зеленого лука
 молотый черный перец, соль, чеснок по вкусу
Очищенные от кожицы кабачки нарезают кружками
толщиной 5–6 см и вынимают из них три четверти
мякоти с семенами. Подготовленные кабачки слегка
бланшируют и откидывают на дуршлаг. Когда вода
стечет, кабачки наполняют фаршем.
Приготовление фарша: капусту шинкуют и обжаривают, морковь и корень петрушки нарезают мелкими кубиками и слегка обжаривают. Отдельно обжаривают нарезанный полукольцами репчатый лук.
Подготовленные овощи смешивают, добавляют пассированный томат-пюре, мелко нарезанный и слегка обжаренный зеленый лук, измельченный чеснок,
соль, молотый перец. Все хорошо перемешивают и
прогревают. Заполненные фаршем кабачки выкладывают на смазанную растительным жиром сковороду и запекают в духовке до готовности. 




400 г яблок
1 ст. ложка сахара-песка
1,5 стакана воды
2 ч. ложки желатина
Яблоки нарезают дольками, удаляя при этом сердцевину, заливают водой, ставят на огонь и доводят
до кипения, после чего всыпают сахар и проваривают яблоки до мягкого состояния. Затем протирают
их через дуршлаг. В яблочное пюре кладут заранее
подготовленный желатин, ставят на огонь и опять
проваривают, непрерывно помешивая, до растворения желатина. После этого дают остыть и ставят в
холодильник, чтобы желе застыло. 
Солянка овощная












4 соленых огурца
4 луковицы
2 ст. ложки томата-пюре
1 морковь
8 маслин
1/2 лимона
2 репы
4 ст. ложки растительного масла
4 ст. ложки рубленого укропа
1,5 л воды
соль
молотый перец по вкусу
Соленые огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать соломкой. Добавить натертые на крупной
терке морковь, репу, рубленый репчатый лук, налить растительное масло. Прогреть 5–6 минут на
огне, периодически помешивая, чтобы овощи не
пригорели. Кожицу и семена, оставшиеся от соленых огурцов, залить 2 стаканами горячей воды,
проварить и дать настояться в течение 10 минут.
Отвар процедить и добавить его к тушеным овощам.
Туда же влить еще 1,1 л горячей воды, добавить соль,
молотый перец, лимон, томат-пюре и довести до кипения. Подавать солянку с маслинами и укропом. 
www.standart-mitino.ru







2 крупных яблока
300 г стручкового сладкого перца
1 луковица
1 долька чеснока
томат-пюре
зелень петрушки и укропа
растительное масло
Желе яблочное
Гастроном «Стандарт» — всегда на связи с покупателем
Салат из яблок
со сладким перцем
5
Салат из яблок
со сладким перцем
Солянка
овощная
Кабачки,
фаршированные
овощами
Гастроном «Стандарт» — всегда на связи с покупателем
www.standart-mitino.ru
Желе
яблочное
6
ВИЗИТНАЯ КАРТОЧКА ТОВАРА
www.standart-mitino.ru
ПО МИРОВЫМ
СТАНДАРТАМ
Настоящие знатоки вин считают эталоном качества продукцию французских и итальянских виноделов — и вполне
заслуженно. Но и у нас в стране есть предприятия, которые
выпускают вина, ничем не уступающие известным зарубежным брендам. Одно из них — винодельческое хозяйство «Лефкадия», расположенное в Краснодарском крае.
З
десь, на живописных
холмах в предгорьях
Кавказского
хребта,
находятся виноградники, на которых выращивают несколько десятков сортов отборного
винограда. Из него делают элитные
красные и белые вина, получающие
медали на престижных международных конкурсах и выставках.
На предприятии работают не только
лучшие российские, но и зарубежные специалисты. Среди них Патрик
Леон — винодел из Бордо. Он присоединился к проекту «Лефкадия»
после того, как посетил будущую винодельню и высоко оценил терруар
местности.
Хозяйство было основано в 2006 году
и оборудовано по последнему слову
техники. Кстати, многие европейские
технологии, применяемые в «Лефкадии», не имеют аналогов в России.
К примеру, охлаждение винограда перед переработкой до 4–8оС в
специальных холодильных камерах.
Это позволяет избежать окисления
ягод и улучшает качество вина. Уникально и само устройство винодельни, которая организована по гравитационному принципу: виноградное
сусло переходит к каждому следующему этапу обработки самотеком
и не «травмируется» насосами. При
этом линия розлива сконструирована
таким образом, чтобы полностью исключить контакт будущего напитка с
окружающей средой.
Первый урожай в «Лефкадии» собрали в 2010 году, а в конце 2011-го
лефкадийские вина официально
вышли на российский рынок. Эксперты, которые дегустировали их
«вслепую» наряду с европейскими
образцами, поставили продукции
«Лефкадии» самые высокие оценки.
Так что и в России есть замечательное вино, отвечающее всем международным стандартам. 
ДЛЯ СПРАВКИ
Название «Лефкадия» происходит от имени греческого острова
Лефкада (Лефкас). Он славился своими известняковыми почвами, позволявшими выращивать великолепный виноград и производить прекрасное вино. Считается также, что территория
села Молдаванского, где находится «Лефкадия», в древности
была заселена греческими колонистами.
На логотипе компании изображен древнегреческий маскарон,
разделенный на светлую и темную половины. Первая олицетворяет Диониса, а вторая — фавна Силена. Это символизирует, как вино может влиять на человека, пробуждая либо
светлые, либо темные стороны его души.
ВИНО
«ЛИКУРИЯ»
»
14% 0,75 Л
БЕЛОЕ СУХОЕ
ОЕ
ВИНО
«ЛИКУРИЯ»
14% 0,75 Л
499
руб./шт
В «Лефкадии»
работает собственная лаборатория, оснащенная самым
современным
оборудованием.
Ее сотрудники
постоянно проводят мониторинг
качества вин
ВИНО
«ЛЕФКАДИЯ»
»
14% 0,75 Л
КРАСНОЕ СУХОЕ
Е
ВИНО
«ЛЕФКАДИЯ»
»
14% 0,75 Л
БЕЛОЕ СУХОЕ
Е
499
839
839
руб./шт
руб./шт
Гастроном «Стандарт» — у нас работают профессионалы
ТЦ «Митино», ул. Митинская, д. 40 | с 10:00 до 22:00
КРАСНОЕ СУХОЕ
руб./шт
7
Гастроном «Стандарт» — все время в поиске лучших производителей
www.standart-mitino.ru
ИСТОРИЯ ПРОДУКТА
8
Журнал гастронома «Стандарт» №7 Весна
ДЕЛИКАТЕС
НАШИХ ПРЕДКОВ
Полбу называют деликатесом среди злаков.
люда из нее подают в том числе в дорогих
ресторанах, а диетологи в один голос
говорят о полезных свойствах
этого уникального продукта.
П
олба — полудикий
сорт пшеницы, на основе которого были
выведены все современные сорта. Это растение
сохранилось до наших дней в первозданном, «природном» виде. Как
утверждают историки, полбу начали
культивировать в Средиземноморье
в 5 тысячелетии до н.э. Она упоминается в трудах Геродота и Гомера.
Древние римляне широко использовали ее зерна и хлеб, испеченный из
полбяной муки, не только в пищу, но
и в ритуальных обрядах.
В X–XI вв. этот злак появился и на
Руси. Русские крестьяне ценили его
за простоту выращивания, устойчивость к болезням и капризам погоды.
Из полбы готовили супы и другие
блюда, пекли хлеб и оладьи, а полбяная каша, отличающаяся приятным
ореховым ароматом, была излюбленным кушаньем наших предков.
В чем же уникальность полбы? Белок клейковины, которым особенно
богат этот злак, содержит 18 незаменимых для организма аминокислот.
В полбе очень высокое содержание железа, протеина и витаминов
группы В — больше, чем в обычной
пшенице. Регулярное употребление
полбы в пищу помогает укрепить
иммунитет, нормализовать уровень
сахара в крови, улучшает работу
сердечно-сосудистой, эндокринной,
нервной, пищеварительной и других систем, снижает риск развития
анемии, инфекционных и онкологических заболеваний. Полбу рекомендуется включать в рацион детей и
людей, страдающих диабетом.
Вот лишь два рецепта вкусных и полезных блюд из полбы.
Каша из полбы
классическая
Ингредиенты:
 Полба цельная — 1 стакан
 Простокваша — 0,5 стакана
 Вода холодная — 1,5 стакана
 Молоко — 0,5 стакана
 Масло сливочное, соль,
сахар по вкусу
Приготовление:
 Полбу замочить на 6 часов
в смеси 0,5 стакана простокваши и 1 стакана воды.
 Затем полбу промыть и
положить в кастрюлю, добавить 0,5 стакана воды и 0,5
стакана молока.
 Все перемешать и поставить на слабый огонь. Варить
до выкипания жидкости.
После этого в готовую кашу
добавить по вкусу соль, сахар
и сливочное масло. Дать постоять под крышкой в течение часа, а лучше — укутать
для упаривания.
Грибной суп
из полбы
Ингредиенты (на 4 порции):
 Полба цельная — 1 стакан
 Белые грибы (сушеные) — 100 г
 Шампиньоны свежие (порезанные) — 250 г
 Масло сливочное — 35 г
 Лук репчатый — 1 шт.
 Чеснок — 2 зубчика
 Стебель сельдерея — 2 шт.
 Картофель — 5 шт.
 Грибной бульон — 1 л
 Сливки 35% — 1 стакан
 Обжаренный хлеб или ржаные сухарики
Приготовление:
 Полбу промыть, залить
водой и оставить на 30 мин.
Сушеные грибы промыть,
залить водой на 20 мин. Полбу
отваривать в течение 30–40
мин. на слабом огне, затем
слить воду. Грибы отварить до
готовности, отвар процедить.
 Растопить на сковороде
сливочное масло, добавить
чеснок, вынуть его по мере
обжаривания. Сразу же
добавить порезанные шампиньоны и отваренные белые
грибы. Затем положить на
сковороду мелко порезанный
репчатый лук.
 Стебель сельдерея отварить с порезанным картофелем в небольшом количестве
воды в течение 10–15 мин.
Немного остудить и взбить
блендером до состояния пюре.
 В кастрюле соединить пюре
из картофеля и сельдерея, обжаренные с луком грибы, полбу,
добавить грибной бульон, посолить, прогреть и влить сливки.
Прогревать суп до загустения,
не доводя до кипения. Подавать
с обжаренным хлебом или ржаными сухариками.
КРУПА ПОЛБА «АЛТАЙСКАЯ
СКАЗКА» 700 Г
87 руб./шт
ИЗУЧАЕМ ЭТИКЕТКУ
ТЦ «Митино», ул. Митинская, д. 40 | с 10:00 до 22:00
ПОЛНЫЙ ФАРШ
www.standart-mitino.ru
Сакраментальный вопрос: «Много ли в колбасе мяса?» — сегодня
актуален как никогда. Ведь обилие пищевых добавок позволяет производителям обходиться
минимальным количеством
мясных ингредиентов и при этом
искусственно улучшать вкус, цвет
и консистенцию продукта.
Помимо пищевых добавок, в колбасах и
других мясных изделиях может содержаться соя (растительный
белок), мука, крупы,
крахмал, клетчатка…
Эти и им подобные ингредиенты удешевляют продукцию
Е250 (нитрит натрия) — стабилизатор цвета,
фиксатор окраски. Придает мясным изделиям
аппетитный красновато-розовый оттенок.
Е262, Е331, Е301 (соли органических кислот —
уксусной, лимонной, аскорбиновой) — способствуют набуханию белков, увеличивают
их водосвязывающую способность и снижают
жесткость мяса. Кроме этого, стабилизируют
цвет красного мяса.
Е300 (аскорбиновая кислота) — натуральный
антиоксидант. Препятствует окислению жиров.
Е407 (каррагинан) — влагоудерживающий
компонент. Улучшает консистенцию продукта,
а также придает ему дополнительный вес за
счет удержания влаги. Это позволяет производителям снижать себестоимость товара.
ЗАПОМНИТЕ!
В продуктах, изготовленных по государственному стандарту, вероятность встретить «лишние» ингредиенты меньше, чем
в тех, что сделаны по техническим условиям
(ТУ). В мясной продукции, произведенной
по ГОСТам, разрешено применять 13 пищевых добавок с индексами Е, а в выпущенной
по (ТУ), — свыше 50-ти. При этом в ГОСТовские изделия нельзя добавлять пищевые красители, консерванты, подсластители, модифицированные крахмалы, а в в ТУшные — можно.
Е415 (ксантановая камедь), Е1414 (модифицированный крахмал), Е466 (натриевая соль карбоксиметилцеллюлозы) — загустители, стабилизаторы — обладают
гелеобразующими свойствами и способностью стабилизировать эмульсии. Снижают потери влаги при размораживании мяса и теплообработке.
Е450, Е451, Е452 (пирофосфаты, трифосфаты, полифосфаты) — стабилизаторы, эмульгаторы. Способствуют
набуханию белков, увеличивают их водосвязывающую
способность, размягчают мясо.
Е500 (карбонат натрия) — антислеживающий препарат,
который препятствует комкованию сухих добавок.
Е621 (усилитель вкуса глутамат натрия) — усиливает
мясной вкус продукции, стимулирует рецепторы восприятия пищи. 
Гастроном «Стандарт» — современные методы торговли
Э
тикетка остается главным, а порой единственным источником
информации о продукте, поэтому прежде чем его купить, нужно
внимательно изучить, что написано на упаковке. Однако там перечислены пресловутые индексы Е, которые мало что говорят неискушенному покупателю. Мы расскажем о некоторых
из этих пищевых добавок, чаще всего встречающихся на этикетках мясных изделий.
9
Гастроном «Стандарт» — выгодные условия для постоянных покупателей
www.standart-mitino.ru
БЕЗ ФАЛЬШИ
10
Журнал гастронома «Стандарт» №7 Весна
СОК ЧЕСТНОГО
ОТЖИМА
Мы уже писали о том, как отличить сок от нектара
или восстановленный сок от сока прямого отжима.
Но наши читатели по-прежнему интересуются,
как можно выявить фальсификат. Приводим
несколько простых правил, которые позволят вам
обнаружить подделку.
1.
Внимательно изучайте не только
этикетку, но и контрэтикетку: на них
не должно быть разночтений. Если на
этикетке написано «сок», а на контрэтикетке — «нектар» или «сокосодержащий
напиток», можете не сомневаться, перед
вами фальсификат.
2.
Не бывает сока натурального на 50,
70 или 80%. Любой настоящий сок —
100-процентный. В противном случае
это вовсе не сок, а нектар или сокосодержащий напиток, о чем должно быть
написано на упаковке. Не может быть соком, к примеру, «Облепиховый сок прямого отжима 60%».
3. Сок и нектар — два принципиально
разных напитка. Первый — натуральный
(если он сделан честно), второй — искусственно созданный. В сок по закону (техническому регламенту) ничего добавлять не разрешается. Допустимо лишь
несколько исключений, например, соль
в составе томатного сока, но это обязательно должно указываться на этикетке.
В нектаре на долю сока приходится не
менее 20–50% в зависимости от фруктов или ягод, из которых он приготовлен.
Кроме того, в нектаре могут содержаться
сахар и натуральные подкислители (лимонная и аскорбиновая кислоты). Но ни в
нектар, ни в сок не разрешено добавлять
консерванты, искусственные ароматизаторы и подсластители.
4.
Из бананов, персиков и других
фруктов с высокой долей мякоти не
делают соков — это крайне невыгодно.
Изготовители перерабатывают такую
продукцию в пюре, а затем используют при производстве нектаров или сокосодержащих напитков. Если же вы
увидите надпись «100% банановый сок»
или другие «соки» из этой серии, будьте
уверены — это фальсификат.
5. Соки из ягод имеют слишком высокую кислотность, поэтому в них разрешено добавлять сахар. Однако чаще
всего из ягод делают нектары и сокосодержащие напитки.
6.
Не бывает соков из плодов шиповника, поскольку отжать сок из сухой
ягоды практически невозможно. Метод
диффузии, при котором измельченные
плоды шиповника заливают водой, позволяет «вытянуть» из них вкусоароматические вещества, но это не сок, а вытяжка.
7. Нередко под видом соков прямого
отжима производители продают обычные восстановленные соки. Чаще всего
это происходит с напитками на основе
граната. На деле именно они зачастую
оказываются грубой или, напротив,
очень изощренной подделкой.
8. Многие покупатели воспринимают
соки в стеклянных бутылках как товар
премиум-класса, тем более что стоят они
порой недешево. Но, как показывают испытания, такая продукция тоже может
представлять собой фальсификат. Чтобы
не купить подделку, внимательно изучите
состав напитка, этикетку и контрэтикетку.
9.
Не обращайте внимания на медали, изображенные на этикетке, а также
на громкие фразы «Экологически чистая
продукция», «Здоровый продукт» и тому
подобное. Как правило, это рекламные
уловки, с помощью которых потребителей хотят ввести в заблуждение. 
СОК «ХОЗЯИН»
ТЫКВЕННЫЙ 1 Л
СОК «ХОЗЯИН»
ТОМАТНЫЙ 1 Л
СОК «ХОЗЯИН»
МОРКОВНЫЙ 1 Л
75 руб./шт
75 руб./шт
75 руб./шт
ТЦ «Митино», ул. Митинская, д. 40 | с 10:00 до 22:00
ЮРИДИЧЕСКАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ
ГАРАНТИЙНЫЙ СРОК
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!
 Если в период гарантийного срока в товаре
возникли недостатки, потребитель отдает
его продавцу или изготовителю на экспертизу.
Но платить за нее покупатель не должен:
в течение гарантийного срока это обязанность продавца или изготовителя.
 Если же недостатки возникли после того,
как гарантийный срок закончился, но в течение 2 лет со дня покупки, экспертизу оплачивает потребитель. При подтверждении производственного брака ему обязаны возместить
в том числе и эти расходы.
изготовителя (исполнителя). Если же изготовитель
по каким-то причинам не установил срок службы, он
будет нести ответственность в течение 10 лет со дня
передачи товара потребителю.
Срок годности — период времени, по истечении которого товар считается непригодным для использования по назначению. Срок годности в обязательном
порядке должен устанавливаться на продукты питания, парфюмерно-косметические товары, медикаменты, бытовую химию и т.п. Продажа таких товаров
с истекшим сроком годности не допускается.
ТОЧКА ОТСЧЕТА
Отсчет гарантийного срока начинается со дня передачи товара потребителю, если иное не предусмотрено договором. Самый простой случай —
покупка в магазине. Но бывают и другие ситуации.
Например, по каталогу была заказана кофеварка.
Потребитель оплатил ее в марте, а посылка пришла в апреле. Значит, и гарантийный срок должен
исчисляться с апреля, то есть с того момента, когда
человек расписался в получении покупки. Если же
день ее передачи установить невозможно, сроки
исчисляются со дня изготовления.
Бывает, что товар потребителю передан, но пользоваться им нельзя по вине продавца. Скажем, мебель привезли, но не собрали, так как не хватило
деталей. Или посудомоечную машину установили,
но не подключили, потому что мастер заболел.
В подобных ситуациях «старт» гарантийного срока откладывается до того момента, пока продавец не устранит обстоятельства, мешающие эксплуатации товара.
Есть товары, гарантийный срок на которые отсчитывается не со дня покупки, а с момента наступления соответствующего сезона. Это так называемые сезонные товары — одежда, обувь, меховые
изделия, купальники и т.п. В разных регионах даты
наступления сезонов могут быть разными. Они
определяются нормативными актами, которые
принимают региональные власти. 
Гастроном «Стандарт» — качественные продукты по разумным ценам
ВСЕМУ СВОЙ СРОК
Зачастую потребители путают понятия «гарантийный срок», «срок службы» и «срок годности» товара.
Давайте разберемся, что есть что.
Гарантийный срок — период времени, в течение
которого изготовитель (исполнитель) принимает
на себя повышенные обязательства перед потребителем. Например, обязуется за свой счет устранять
возникшие в товаре недостатки, а в некоторых случаях заменять его на новый. Если ни изготовитель,
ни продавец не установили срок гарантийных обязательств, то статья 19 Закона «О защите прав потребителей» дает потребителю право предъявлять
претензии по качеству товара в течение 2 лет со
дня покупки, если более длительные сроки не установлены договором.
Срок службы — период времени, в течение которого
изготовитель (исполнитель) обязуется обеспечить
возможность использования товара по назначению
и несет ответственность перед потребителем за существенные недостатки, возникшие в товаре по вине
www.standart-mitino.ru
Дорогие друзья! Мы открываем
новую рубрику «Юридическая
консультация». В ней мы будем
рассказывать, какие права
предоставляет вам Закон «О защите
прав потребителей» и что нужно знать,
чтобы грамотно отстаивать свои
интересы. Начнем с такого важного
понятия, как гарантийный срок.
11
ЮРИДИЧЕСКАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ
Журнал гастронома «Стандарт» №7 Весна
Гастроном «Стандарт» — специально для Митино
www.standart-mitino.ru
ВОПРОСЫ-ОТВЕТЫ
12
Если в период гарантийного срока товар

сломался, к кому нужно обращаться с претензиями — к продавцу или к фирме-изготовителю?
В этом случае у потребителя есть право выбора.
Обнаружив недостатки в товаре в течение гарантийного срока, можно обратиться с претензией
к изготовителю, импортеру или продавцу. Например, куплен пылесос импортного производства.
Если он сломается, потребитель может отнести его
в магазин или в сервисный центр, указанный в техническом паспорте или гарантийном талоне. А может
обратиться в представительство фирмы-производителя, если такое есть в его городе. Если, к примеру,
магазин закрылся, изготовитель находится в Японии
и представительства в России не имеет, тогда претензию нужно направлять импортеру, т.е. компании, которая ввозила данный товар на территорию
России. Информация о ней должна быть указана
в сопроводительных документах. Если эти сведения
отсутствуют, импортера можно установить, обратившись в таможенные органы.
Некоторые магазины, особенно торгую
щие бытовой техникой, предлагают покупателям заплатить деньги за дополнительный
срок гарантии. Законно ли это и имеет ли
смысл ее оформлять?
Предлагая приобрести «дополнительную гарантию»,
магазины не нарушают закон. Но стоит ли идти у них
на поводу? Напомним: потребитель имеет право
предъявлять претензии и после окончания гарантийного срока — в течение 2 лет со дня покупки
(статья 19 Закона «О защите прав потребителей).
Ведь причиной недостатка может быть производственный брак, который «аукнулся», когда гарантия
уже закончилась. Правда, это придется доказать,
обратившись к эксперту и заплатив за экспертизу из своего кармана. Если человек приобрел
«дополнительную гарантию», оплата экспертизы
во время ее действия возлагается на магазин. Так
что решайте сами, нужна вам доп. гарантия или нет.
И еще совет: внимательно читайте договор, чтобы
понять, что конкретно вам предлагают. Например,
там может быть указано, что доп. гарантия начинает
действовать ПОСЛЕ завершения гарантии изготовителя. То есть если он установил 1 год гарантии,
а продавец — 2 года, то всего у покупателя гарантийный срок на товар составляет 3 года. А возможен
и другой вариант: гарантия продавца и изготовителя
совпадают по времени, но первый предоставляет
потребителю дополнительные права. Скажем, получить деньги в период гарантии за любой недостаток
(существенный или нет), или дает еще какие-либо
преимущества перед гарантией изготовителя.
Во время гарантийного срока у меня сло
мался электрочайник. Сдала его в гарантийную
мастерскую, чтобы отремонтировали. Больше
месяца ждала звонка — безрезультатно. Наконец терпение лопнуло, позвонила сама, а мне
сказали: «Приезжайте, получите акт. Когда
предъявите его продавцу, тот обменяет вам
чайник». Хочу спросить: что должно быть
написано в этом акте и сколько времени закон
отводит на ремонт по гарантии?
Срок гарантийного ремонта должен быть указан в квитанции, которая выдается потребителю при сдаче
товара в гарантийный ремонт. Если же он не был указан, то недостатки товара должны быть устранены
незамедлительно, т.е. в минимально необходимые
сроки для такого вида работы. Срок устранения недостатков определяется в соглашении с потребителем
(в квитанции или накладной), но не может превышать
45 дней (ст. 20 Закона «О защите прав потребителей»). В свою очередь, сотрудники сервисного центра
должны указать в акте, что товар принят в гарантийный ремонт, но он не произведен. На основании этой
записи продавец действительно обязан обменять
неисправный чайник на новый. 
}‘¡™Ȫ{Ÿ“‘œ­
Первое в России предприятие,
изготавливающее продукты из
натурального молока ремесленным
способом и созданное по образцу
европейских ремесленных производств.
Что такое
ремесленный сыр?
— Его готовят только из натурального
молока.
— Он созревает естественным образом,
без применения технологий,
ускоряющих этот процесс.
— Его готовят исключительно вручную.
Наша сыроварня расположена в Ярославской области,
на территории заповедника «Плещеево Озеро»,
недалеко от Переславля-Залесского. Прекрасная
экология и удивительная атмосфера здешних мест
делают наш сыр не только вкусным и полезным,
но и уникальным.
Ярославская область – признанный центр российского
сыроделия. Здесь Николай Верещагин создал одну из
первых в России сыроваренных артелей. Позднее на
территории области, в городе Угличе, был основан
Всероссийский институт сыроделия и маслоделия.
В регионе разработаны лучшие рецепты традиционных
для России сыров. Наша задача – возродить
российское сыроделие и сделать это именно
на ярославской земле.
Лучшие сыры,
приготовленные
по старинным рецептам
и технологиям
профессионалами
своего дела.
Сыр Бри Норд
Сыр Гауда
Купить продукцию частной сыроварни
Марии Коваль теперь можно
в гастрономе «СТАНДАРТ».
Сыр Качиотта
Сыр Рикотта
Сыр Фермерский
классический и со специями:
сушеные томаты, укроп
АКЦИЯ ДЕЙСТВУЕТ В ПЕРИОД
5–15 МАРТА 2015
ПРОДУКТОВАЯ КОРЗИНА
постимся со «Стандартом»
221 р.
221 р.
221 р.
221 р.
170 р.
170 р.
170 р.
170 р.
СМЕСЬ СУХОФРУКТОВ
«СЕМУШКА» 300 Г
КУРАГА «СЕМУШКА»
300 Г
СЛАДКАЯ СМЕСЬ ЖАРЕНЫХ
ОРЕХОВ С ЦУКАТАМИ
«СЕМУШКА» 250 Г
МИНДАЛЬ В САХАРЕ
«СЕМУШКА» 250 Г
95 р.
83 р.
83р.
95 р.
69 р.
59 р.
49 р.
49 р.
КРУПА ГРЕЧНЕВАЯ
«УВЕЛКА» ЯДРИЦА
5 х 100 Г
РИС «УВЕЛКА»
КРУГЛЫЙ 5 х 100 Г
КРУПА ПШЕНО
«УВЕЛКА» 5 х 100 Г
КРУПА ПШЕНИЧНАЯ
«УВЕЛКА» 5 х 100 Г
49 р.
90 р.
178 р.
97 р.
39 р.
59 р.
139 р.
69 р.
ХЛЕБЦЫ «КРУАЗЕТТ»
РЖАНЫЕ 100 Г
СОК «САДЫ ПРИДОНЬЯ»
АНАНАС, ЯБЛОКО,
МУЛЬТИФРУКТ, ГРУША 1 Л
ГАЛЕТЫ ОВОЩНЫЕ
«БОНДЮЭЛЬ»
В АССОРТИМЕНТЕ 300 Г
МАСЛО «ОЛЕЙНА»
ПОДСОЛНЕЧНОЕ
РАФИНИРОВАННОЕ 1 Л
159 р.
128 р.
АНАНАСЫ «LORADO»
ШАЙБЫ 580 Г
ОВОЩИ/ФРУКТЫ
СПЕЦИАЛЬНЫЕ ЦЕНЫ
Ул. Митинская, 40, ТЦ «Митино» с 10:00 до 22:00