ОП.04 Основы зоотехнии

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Покровский сельскохозяйственный колледж
УТВЕРЖДАЮ
Директор ПСХК
Мордовин Л.В.
«____»_________________2015 г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОП.04 Основы зоотехнии
Специальность 36.02.01 Ветеринария
Форма обучения очная
х. Степановский 2015
1. ЛИСТ АКТУАЛИЗАЦИИ
№ изменения, дата изменения и № протокола заседания учебно-методической комиссии
структурного подразделения СПО, номер страницы с изменением
БЫЛО
СТАЛО
Без изменения
Основание: решение заседания ПЦК от «___» _________________ №__ протокола
дата
__________________Фамилия И.О. председателя ПЦК
подпись
СОДЕРЖАНИЕ
1. Паспорт рабочей программы учебной дисциплины
4
2. Результаты освоения учебной дисциплины
6
3. Структура и содержание учебной дисциплины
8
4. Условия реализации учебной дисциплины
11
5. Контроль и оценка результатов освоения
12
учебной дисциплины
стр.
1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Основы зоотехнии
1.1.Область применения рабочей программы
Рабочая программа учебной дисциплины является частью программы
подготовки специалистов среднего звена в соответствии с ФГОС по специальности СПО 36.02.01 Ветеринария.
Рабочая программа учебной дисциплины может быть использована:
- в дополнительном профессиональном образовании по программе повышения квалификации при наличии начального профессионального образования
по профессии ветеринар;
- в профессиональной подготовке и переподготовке работников в области
сельского хозяйства при наличии среднего или высшего профессионального
образования нетехнического профиля;
- в дополнительном обучении рабочим профессиям по специальности
36.02.01 Ветеринария
1.2. Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной
образовательной программ: дисциплина относится к группе общепрофессиональных дисциплин профессионального цикла.
1.3. Цели и задачи учебной дисциплины требования к результатам освоения учебной дисциплины:
В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь:
- определять вид, породу, упитанность, живую массу, масть сельскохозяйственных животных;
- подбирать режимы содержания и кормления для различных сельскохозяйственных животных;
В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать:
- основные виды и породы сельскохозяйственных животных;
их хозяйственные особенности;
- факторы, определяющие продуктивные качества сельскохозяйственных животных;
- технику и способы ухода за сельскохозяйственными животными, содержание, кормления и разведения;
- научные основы полноценного питания животных;
- общие гигиенические требования к условиям содержания и транспортировки животных;
- основы разведения животных;
- организацию воспроизводства и выращивания молодняка;
- технологии производства животноводческой продукции;
1.4. Рекомендуемое количество часов на освоение рабочей программы
учебной дисциплины:
максимальной учебной нагрузки обучающегося 48 часов, в том числе:
обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 32 часа; самостоятельной работы обучающегося 16 часов.
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы
Максимальная учебная нагрузка (всего)
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)
в том числе:
теория
практические работы
Самостоятельная работа обучающегося (всего)
Количество
часов
4 семестр
48
48
32
32
20
12
16
20
12
16
2
2
14
14
в том числе:
выполнение индивидуальных заданий
реферат, доклад работ с учебной литературой
Итоговая аттестация в форме контрольной работы
Результаты освоения учебной дисциплины
Код
ПК 1.1.
Обеспечивать оптимальные зоогигиенические условия содержания,
кормления и ухода за сельскохозяйственными животными.
ПК 1.2.
Организовывать и проводить профилактическую работу по предупреждению
внутренних незаразных болезней сельскохозяйственных животных.
ПК 1.3.
Организовывать и проводить ветеринарную профилактику инфекционных и
инвазионных болезней сельскохозяйственных животных.
ПК 2.1
Обеспечивать безопасную среду для сельскохозяйственных животных и
ветеринарных специалистов, участвующих в лечебно-диагностическом
процессе
ПК 2.2
Выполнять ветеринарные лечебно-диагностические манипуляции
ПК 2.3
Вести ветеринарный лечебно-диагностический процесс с использованием
специальной аппаратуры и инструментария
ПК 2.4
Оказывать доврачебную помощь сельскохозяйственным животным в
неотложных ситуациях.
ПК 2.5
Оказывать акушерскую помощь с/х животным
ПК 2.6
Участвовать в проведении ветеринарного приема.
ПК 3.1 Проводить ветеринарный контроль убойных животных.
ПК 3.2
Проводить забор образцов крови, молока, мочи, фекалий, их упаковку и
подготовку к исследованию
ПК 3.3
Проводить забор образцов продуктов и сырья животного происхождения для
ветеринарно-санитарной экспертизы.
ПК 3.4
Определять соответствие продуктов сырья животного происхождения
стандартам на продукцию животноводства
ПК 3.5
Проводить обеззараживание не соответствующих стандартам качества
продуктов и сырья животного происхождения, утилизацию конфискатов.
ПК 3.6
Участвовать в ветеринарно-санитарной экспертизе колбасных изделий,
субпродуктов, пищевого жира, крови, кишок, эндокринного и технического
Номер и наименование темы
Тема 1.1
Тема 1.2
Тема 1.2
Тема 1.1
Тема 2.2
Тема 4.1
Тема 5.2
Тема 1.2
Тема 1.2
Тема 4.2
Тема 3.2
Тема 5.3
Тема 3.3
Тема 3.3
Тема 2.3
Тема 5.3
сырья
ПК 3.7
Участвовать в проведении патолого
анатомического вскрытия.
ПК 3.8
Участвовать в отборе, консервировании, упаковке и пересылке
патологического материала.
ПК 4.1
Готовить и проводить консультации для работников животноводства и
владельцев сельскохозяйственных животных по вопросам санитарных норм
содержания животных, профилактики инфекционных болезней животных и
зоонозных инфекционных и инвазионных болезней, а также их лечения
ПК 4.2
Готовить информационные материалы о возбудителях, переносчиках,
симптомах, методах профилактики и лечения инфекционных болезней
животных и зоонозных инфекционных и инвазионных болезней
ПК 4.3
Знакомить работников животноводства и владельцев сельскохозяйственных
животных с приемами первой помощи животным
ПК 4.4
Давать рекомендации по особенностям содержания, кормления и
использования животных-производителей
ПК 4.5
Информировать население о планирующихся и проводимых ветеринарносанитарных, профилактических и зоогигиенических мероприятиях
ОК 1.
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии,
проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2.
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3.
Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за
них ответственность.
ОК 4.Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для
эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и
личностного развития.
ОК 5.
Использовать информационно-коммуникационные технологии в
профессиональной деятельности.
ОК 6.
Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами,
руководством, потребителями.
ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды
(подчиненных), за результат выполнения заданий.
ОК 8.
Тема 5.2
Тема 2.3
Тема 5.3
Тема 4.2
Тема 2.1
Тема 3.1
Тема 4.2
Тема 2.3
Тема 1.1
Тема 4.1
Тема 1.2
Тема 5.1
Тема 2.1
Тема 3.1
Тема 5.2
Тема 3.2
Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития,
заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение
квалификации.
ОК 9.
Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной
деятельности.
Тема 2.2
3.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины Основы зоотехнии
Наименование разделов и тем
Содержание учебного материала, лабораторные и практические работы, самостоятельная
работа обучающихся
Введение
Дисциплина «Основы зоотехнии», её значение, задачи и методика изучения. Производство и
потребление продукции животноводства.
Раздел 1. Скотоводство
Тема 1.1 Значение скотоводства
как основной отрасли животноводства
Тема 1.2 Системы и способы
содержания, кормления и ухода
за животными.
Раздел 2. Свиноводство
Тема 2.1 Значение свиноводства как основной отрасли животноводства
Тема 2.2 Системы и способы
содержания, кормления и ухода
за животными.
Тема 2.3 Породы свиней.
Раздел 3. Овцеводство
Тема 3.1 Значение овцеводства
как основной отрасли животноводства.
Тема 3.2 Системы и способы
содержания, кормления и ухода
за животными.
Тема 3.3 Породы овец.
Содержание учебного материала: Значение скотоводства как основной отрасли животноводства. Продуктивность. Классификация пород крупного рогатого скота.
Практическое занятие: Показатели оценки продуктивности крупного рогатого скота.
Содержание учебного материала: Системы и способы содержания, кормления и ухода за животными. Производство молока на промышленной основе. Производство говядины на промышленной основе.
Практическое занятие: Породы крупного рогатого скота.
Самостоятельная работа: Современные технологии производства молока. Технология машинного доения коров. Бонитировка быков-производителей в молочном и мясном скотоводстве. Методы отбора и подбора. Техника разведения крупного рогатого скота.
Содержание учебного материала: Значение свиноводства как основной отрасли животноводства. Продуктивность. Классификация пород свиноводства.
Объем
часов
Уровень
освоения
2
Формирующие компетенции
ОК 1
12
2
ОК 1
1
2
2
ПК 1.1, 2.1
ОК 3
ПК 1.3
2
4
ПК 1.2, 2.5, 2.6
9
2
ОК 5
ПК 4.2
Содержание учебного материала: Системы и способы содержания, кормления и ухода за животными.
2
ОК 9
ПК 2.2
Практическое занятие: Породы свиней. Показатели оценки продуктивности.
Самостоятельная работа:
Тенденции развития мирового и отечественного свиноводства. Технология и организация откорма свиней. Пути увеличения производства свинины. Техника разведения свиней. Виды откорма. Племенная работа в свиноводстве. Системы и способы содержания свиней.
2
3
ПК 3.6, 3.8, 4.5
9
2
ОК 6
ПК 4.3
Содержание учебного материала: Системы и способы содержания, кормления и ухода за животными. Технология производства продукции животноводства.
2
ОК 8
ПК 3.2
Практическое занятие: Породы овец. Показатели оценки продуктивности.
Самостоятельная работа: Кормление и содержание овец. Виды продуктивности. Породное
2
3
ПК 3.4, 3.5
Содержание учебного материала: Значение овцеводства как основной отрасли животноводства. Продуктивность. Классификация пород овец
Раздел 4. Коневодство
Тема 4.1 Значение коневодства.
Тема 4.2 Породы лошадей.
Раздел 5. Птицеводство
Тема 5.1 Значение птицеводства
Тема 5.2 Технология производства яиц и мяса птицы на птицефабриках.
Тема 5.3 Классификация пород
птиц.
районирование и породы. Воспроизводство стада и техника разведения. Племенная работа в
овцеводстве.
Содержание учебного материала: Значение коневодства. Продуктивность. Системы и способы содержания, кормления и уход за ними.
Практическое занятие Породы лошадей. Показатели продуктивности.
Самостоятельная работа: История, состояние и перспективы развития конного спорта страны. Мясное и молочное коневодство. Рабочие качества лошадей и их использование. Породы
лошадей. Племенная работа в коневодстве.
Содержание учебного материала: Значение птицеводства. Особенности племенной работы в
птицеводстве. Основные породы, линии и кроссы сельскохозяйственной птицы.
Содержание учебного материала: Технология производства яиц и мяса птицы на птицефабриках. Особенности инкубации яиц для воспроизводства племенного и промышленного стада птицы.
Практическое занятие: Классификация пород птиц. Показатели оценки продуктивности.
Самостоятельная работа: Требования к качеству инкубационных яиц сельскохозяйственной
птицы. Технология производства мяса птицы. Продуктивность сельскохозяйственной птицы и
ее учет. Породы сельскохозяйственной птицы. Племенная работа в птицеводстве.
Итого
6
2
2
ОК 2
ПК 2.3
ПК 3.1, 4.1, 4.4
2
10
2
ОК 4
4
ОК 7
ПК 2.4, 3.7
2
ПК 3.3, 3.6, 3.8
2
48
Для характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения:
1. - ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств);
2. - репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством)
3. - продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач)
4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
4.1.
Требования к минимальному материально-техническому
обеспечению
Реализация учебной дисциплины требует наличия учебного кабинета по Основы зоотехнии.
Оборудование учебного кабинета:
- рабочие места по количеству обучающихся;
- рабочее место преподавателя;
- комплект учебно-наглядных пособий по предмету;
- муляжи животных;
- плакаты (анатомия животных; стати животных; породы сельскохозяйственных животных; мечение животных).
Технические средства обучения:
- интерактивная доска с лицензионным программным обеспечением и
мультимедиапроектор.
3.2. Информационное обеспечение обучения.
Основные источники:
Дополнительные источники:
1. Красота В.Ф., Джапаридзе Т.Г. Разведение сельскохозяйственных животных. – М.: ВНИИплем, 1999.
2. Легеза В.М. Животноводство. – М.: Академия, 2004
3. Солдатов А.П., Табаков Л.П. Технология производства молока и говядины. – М.: Колос, 1995
4. Журнал Зоотехния; Ветеринария; Кормление с/х животных
5. Белугина О.П. Животноводство – М.Агропромиздат 1977г.
6. Слабкина А.И. Основы животноводства. – М.: Агропромиздат, 1988
7. Помытко В.М. Пушное звероводство и кролиководство. – М.: Колос,
1982
5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания)
Умения:
определять вид, породу, упитанность, живую массу, масть сельскохозяйственных
животных;
- подбирать режимы содержания и кормй
Формы и методы контроля и оценки
результатов обучения
тестирование, индивидуальные задания
практические занятия.
подбирать режимы содержания и кормления для различных сельскохозяйственных
животных;
Знания:
основные
виды
и
породы
сельскохозяйственных животных.
научные основы полноценного кормления
животных.
системы и способы содержания,
кормления
и
ухода
за
сельскохозяйственными животными, их
разведения.
текущий контроль:
устный (и/или письменный) опрос, тестирование,
оценка выполнения практических работ
тестирование, практические занятия.
тестирование, домашняя работа.
тестирование, практические занятия, проверка практических навыков.
Программа разработана в соответствии с ФГОС СПО по специальности
36.02.01. Ветеринария утвержденным Министерством образования и науки
Российской Федерации 12 мая 2014 г, приказ № 504 и зарегистрированный в
Минюст России 10 июня 2014 г. № 32656
Разработала:
Искакова К.А.
Программа рассмотрена и одобрена на заседании ПЦК общепрофессиональных дисциплин и профессиональных модулей специальности Ветеринария
протокол № ___ от «___» августа 201__ г.
Председатель ПЦК
Испанова А.М.
СОГЛАСОВАНО
Заведующая библиотекой
Н.Г. Андреева