Светокультура – устойчивый тренд в тепличной

MT_2014-05 02.10.2014 11:56 Page 2
Светокультура – устойчивый тренд в тепличной технологии
F1
Мева
MT_2014-05 02.10.2014 11:56 Page 3
Крупноплодные томаты, повышающие рентабельность
F1
F1
Таймыр ToMV
0-2
FfА-Е Fol0,1 For Si On
Манагуа ToMV
0-2
FfА-Е Fol0,1 For Va Vd Si On
MT_2014-05 02.10.2014 11:56 Page 4
Тел. (495) 433-73 47 / 434-50 86
[email protected]
Эл. почта:
http://www.ghservice.ru, www.koppert.ru
ЗАО "Тепличный сервис" - официальный дистрибьютор
компании Koppert B.V. в России - лидера в области
биологической защиты от вредителей тепличных культур
•
•
•
•
•
•
•
Широкий ассортимент энтомофагов
Еженедельные поставки
Мониторинговые ловушки
Клеевые цветоловушки – желтые, синие
Роллертрапы
Феромонные ловушки
Биопрограммы по контролю вредителей на овощных и
цветочных культурах
• Еженедельное сопровождение
• Консультации специалистов
• Обучение и семинары
MT_2014-05 02.10.2014 11:56 Page 8
Rijk Zwaan: лучшие огурцы для российского рынка
С. Нестеров
сентябрь - октябрь
Мир Теплиц
Greenhouse Land
Основан в
январе 1995 г.
Научно-производственный журнал
для специалистов защищенного грунта
Scientific and Practical Journal for Greenhouse
Farm Specialists
№ 5/ 2014
Содержание
Contents
Колонка редактора
Наши интервью
"Перспективы тепличного сектора" Е.Г. Сидоров
"Повышать эффективность производства" И.Г. Ганиев
"Время не ждёт!" Майстренко Е.Н.
Мировое производство
Европейский рынок
Инженерные вопросы
Влажность воздуха
Информация важна
Управление трудозатратами
Фундамент для теплицы
Безопасность питания
"Форум по
продовольственной безопасности" И.В. Ермакова
Физиология растений
Вода в растении
Томаты
Проблемы созревания
Свет и растения
Огурцы
Огурцы на высокой шпалере
Наша почта Знания - сила
"Перец с досвечиванием" С. Мадерн
"Новые технологии на рынке субстратов" А.И. Чубрин
Агрохимия
Поливы и питание (Окончание)
Зашита растений
Борьба с вирусами
Борьба с трипсом
Листовые минёры
Борьба с белокрылкой
В несколько строк
2
3
3
5
6
7
8
11
12
14
15
17
20
20
22
23
23
24
25
32
32
34
39
42
Editor`s column
Our interview
"Greenhouse sector perspectives" E. Sidorov
"To rise the production efficiency" I. Ganiev
"Time is not waiting!" E. Maystrenko
European market
World production
Air humidity
Engineering questions
Information is important
Labor management
Foundation for greenhouse
Food safety
"Food safety forum" I. Ermakova
Water in plant
Plant physiology
Ripening problems
Tomatoes
Light and plants
Cucumbers on high wire
Cucumbers
Knowledge is a power
Our correspondence
"Peppers under lighting" S. Madern
"New technologies on substrate market" A. Chubrin
Watering and feeding (final instalment) Agrochemistry
Viruses control
Plant protection
Thrips control
Leaf miners
Whitefly control
In a few lines
 Опрыскиватели
 Насосы
 Штанги
 Шланги
 Форсунки
 Запчасти
+7.967-185.3019
[email protected]
[email protected]
www.empas.nl
Точки зрения в публикуемых материалах не всегда совпадают с мнением редакции
Главный редактор: А.Д. Цыдендамбаев
Переводы: Е.В. Котлярова
Компьютерная верстка: Е.А. Петрова
Тел.: (495) 433-7347, факс (495) 434-5086
Почтовый адрес: Россия 119571, Москва, а/я 45
E-mail: [email protected], [email protected]
www.ghservice.ru
Издание зарегистрировано в комитете РФ по печати
Свидетельство № 015671 от 30.01.97
Заказ № 1715
Тираж 150 экз.
Рукописи не рецензируются и авторам не возвращаются
Редакция ответственность за содержание рекламы не несет
Отпечатано в ППП "Типография Наука"
121099 Москва, Шубинский пер., д. 6
Перепечатка материалов журнала "Мир Теплиц" без разрешения редакции запрещена.
Учредитель: ЗАО «Тепличный сервис»
Наши интервью
3
Наши интервью
Перспективы тепличного сектора
Сидоров Е.Г., председатель Совета директоров Агрохолдинга "Московский"
Какие действия федеральных
властей могли бы повысить
производительность и рентабельность тепличных хозяйств?
Мы об этом говорили
уже не один год – и в интервью, и на совещаниях разного уровня это озвучивали директора хозяйств.
Для того, чтобы помочь, федеральные
власти должны понять, чего же они хотят. Если
мы говорим об импортозамещении, то необходимо говорить о цифрах.
Если исходить из давнишнего указа президента, а это 85% собственного товара, нужно
выделить этот объём из импорта, и, зная производительность теплиц по культурам, рассчитать
требуемые площади теплиц. Это – первый шаг.
Второе, нужно определиться, где строить. Существуют регионы, где строить нельзя –
нет необходимых работников. Можно строить в
Сибири, и оттуда возить в Москву, но будут
велики логистические издержки. Эта задача пока также не решена. Строительство идёт спонтанно, в зависимости от пожелания местных
властей.
Третий вопрос, требующий решения: куда продавать? По каким законам и правилам?
Те отношения, которые есть сегодня между
производителями и торговыми сетями, иначе,
чем диктатом со стороны последних, не назовёшь.
Рынок не структурирован, а это означает
– спотовые цены (цены, по которым продаются
товары в данное время и в данном месте на условиях немедленной поставки – Ред.). Это приводит к тому, что производители несут убытки,
причём - немалые. В Москву сегодня свои овощи уже никто не хочет везти, а если и везут, то
– товар некачественный. В большинстве сетей
сегодня – некачественный товар.
"Мир Теплиц" № 5 / 14
Когда эти вопросы будут решены (а это
– несложные вопросы, их не надо решать годами), можно будет двигаться дальше.
Следующий крайне важный вопрос –
межхозяйственная кооперация. Нам закрыли
эту дорогу хорошим законом о едином сельхозналоге. Он не позволяет нам кооперироваться и
удовлетворять потребности торговых сетей. А
ведь любой производитель, даже самый крупный, не может эти потребности удовлетворить
в одиночку.
Только решив все эти вопросы, можно
говорить о выделении денег на новое строительство и определить, кто за всё это будет платить, и - сколько.
Ещё раз повторюсь: эти вопросы – не
сложные, быстро решаемые, и их решение позволит вывести тепличное производство на
уровень, необходимый федеральным властям.
Сегодня в Минсельхозе нет специалистов,
которые отвечали бы за защищённый грунт.
Малодееспособная ассоциация также плохой
им помощник – 55% её членов – сервисные
компании, чьи интересы отличны от интересов производителей. Нет федеральной программы развития тепличного овощеводства
в РФ. Возможно ли вообще в таких условиях
какое-либо разумное развитие?
Те работники, которые сегодня в министерстве занимаются вопросами защищённого
грунта, сильно перегружены. У них, кроме этого, есть много программных задач – по льну,
зерну и т.д. Если говорить об ассоциации, то,
она пытается решить внутренние вопросы, относящиеся к семинарам, выставкам, а вопросы
перспективного развития она не решает. Там
нет людей для этого, хотя люди там работают
хорошие.
Мы предлагали ранее взять юриста, который занимался бы договорами с магазинами,
но нас не поддержали. Если бы был разработан
единый договор и изменили бы что-то в работе
"GreenhouseLand" № 5 / 14
Наши интервью
с сетями, это было бы полезно всем. Но в ассоциации сегодня много компаний, являющихся
сервисными, которые делают бизнес внутри
ассоциации, и им неважно, как сегодня овощи
продаются, какая в хозяйствах урожайность, и
что происходит у производителей.
Поэтому понятно, что через некоторое
время произойдёт неформальное объединение
производителей для решения производственных вопросов. Такая необходимость назрела, и
это произойдёт. Здесь не будет дублирования
работы с ассоциацией, а будет налаживаться
работа по структурированию рынка. Это та работа, которая является двигателем торговли в
любой отрасли.
Производители уже задумываются об
этом, и это чувствуется. Сейчас сменилось руководство на Агрокомбинате "Южный", на рынок вышли новые игроки - деловые, образованные, активные, которые успешно ведут торговлю за Уралом, и это меняет ситуацию. Я буду
поддерживать такую активность.
Вопрос о взаимоотношениях производителей
и торговли после введения запрета на импорт из ряда стран. Изменилось ли чтонибудь за последние месяцы? Повысила ли
торговля закупочные цены?
Мы сами к повышению цен не стремимся, используя ситуацию с временным ограничением импорта. Мы хотим иметь структурированный рынок с расчётной ценой, которая была
бы понятна и нам, и покупателям, и торговле в
течение всего сезона. Мы хотели бы быть не
только производителями, но и оказывать сервисные услуги, которые удовлетворяли бы торговые сети при поставках продукции отечественными производителями из южных и других
регионов нашей страны.
Если говорить о сегодняшнем дне, то
цены не выросли. Мы не чувствуем сегодня повышенного интереса торговли к нашей продукции, ажиотажа нет.
Положение после эмбарго – не хуже, чем
в прошлом году, который, надо сказать, был
для нас убыточным. Но я считаю, что нынешнее положение дел связано не столько с санкциями, сколько с тем, что мы достаточно консервативно подходим к составлению нашего
производственного плана, не бросаемся из сто"Мир Теплиц" № 5 / 14
4
роны в сторону. Если в прошлом году были
достаточно привлекательными цены на огурцы,
мы не изменили структуру площадей, и это
приносит свои плоды.
Кроме того, Агрохолдинг "Московский"
отличается поставкой товаров от многих других
тем, что наш товар – очень качественный. И
покупатели это ценят.
Может быть, что-то изменится в зимний
период: у нас не светокультуры, и зимой нет
больших объёмов.
Вопрос о качестве продукции в московских
магазинах. Не только мы, покупатели, но и
профессионалы – директора тепличных комбинатов, приезжая в Москву, не могут найти
в магазинах приличных томатов или огурцов.
Как должен осуществляться контроль –
стандарты на свежую продукцию очень расплывчаты (указывается только год, а не дата производства)?
Вы знаете, к нам обратилась одна достаточно уважаемая торговая сеть с просьбой продавать им нестандартный товар. Их интересовала только цена, но не качество овощей. На
что наш директор по продажам ответил им, что
в Агрохолдинге "Московский" торговать таким
товаром запрещено. При поставках такого товара в сети просто выгоняют с работы.
Меня удивляет, почему торговля позволяет себе не уважать покупателя, причём ситуация за последние 10 лет действительно изменилась к худшему. Погоня за низкой закупочной ценой (хотя торговая наценка достаточно велика), отсутствие стандартов качества,
внутренней культуры по этому вопросу у некоторых сетей привело к тому, что качество товара на полках упало.
Не понятно, работают ли в этом направлении Общество защиты прав потребителей,
Роспотребнадзор. Но мы на своём уровне сделаем очередное усилие для поднятия качества
поставляемых овощей.
Этой осенью мы запускаем в работу
Сервисный центр, который позволит принимать
товар по качеству, создать оптимальные условия температуры и влажности при его предпродажной подготовке, а также, имея собственную
логистику, позволит не задерживаться товару
на складах.
"GreenhouseLand" № 5 / 14
Наши интервью
5
Единственная задача, которую мы не
можем решить самостоятельно – это кооперация с другими производителями, чтобы структурировать рынок и поднять качество всего товара, поступающего в московский регион.
Но, я думаю, это – вопрос времени. Мы
будем активно продвигать идею качества, начиная от применяемого семенного материала
(мы не используем генно-модифицированные
продукты) до условий хранения, транспортировки и просветительской работы среди торговых сетей. Есть сети, которые это понимают и
обращаются к нам с просьбой провести на нашей базе учебные семинары для своих специа-
листов, чтобы они могли понимать вопросы
свежести, внутреннего качества продуктов, как
они выращиваются, хранятся и какой путь
должны проделать до покупателя, чтобы остаться наиболее полезными и свежими.
Я думаю, что со временем люди всё же
будут обращать внимание на свежеть продуктов и будут заботиться о своём здоровье, поскольку ожидать, что за тебя это будет делать
кто-то другой, наверное, тоже неправильно.
Повышать эффективность производства
Ганиев И.Г., генеральный директор ООО ТК "Майский"
В связи с продовольственным
эмбарго, какие меры федеральных властей могли бы
помочь развитию и повышению эффективности работы
отечественного тепличного
сектора?
Необходимыми мерами
государственной поддержки по развитию и повышению эффективности работы тепличных
комбинатов являются:
 предоставление субсидированных кредитов
как краткосрочных, так и долгосрочных на
строительство и реконструкцию тепличных
комплексов по производству плодоовощной продукции с максимальной процентной
ставкой до 2% годовых;
 субсидирование тарифов на газ до 30%;
 программа 60/40 при приобретении с/х техники, конструкций и оборудования;
 увеличение несвязанной поддержки с 28
руб./м2 как минимум в три раза.
Особо следует отметить, что тепличное
овощеводство является энергоёмким производством, удельный вес энергозатрат в себестоимости продукции составляет свыше 40%. В связи с этим, не менее важной программой, на наш
взгляд, должно являться обеспечение потенциала независимой системы энергообеспечения
АПК в рамках разработки и реализации программы 50 на 50 при строительстве объектов
"Мир Теплиц" № 5 / 14
малой энергетики, что позволит сохранить конкурентоспособность отечественных товаропроизводителей.
Повысился ли спрос на продукцию Вашего хозяйства, и стали ли закупщики платить за
неё больше?
Общий объём производства в Тепличном
комбинате "Майский" в 2014 г. составит более
30 тыс. т овощей. Однако ежегодно спрос на
продукцию овощей защищённого грунта остаётся на прежнем уровне. Стабильный спрос наблюдается лишь в последние две недели декабря, в остальной период тепличному комбинату
приходится искать рынки сбыта качественной
овощной продукции.
Спрос резко возрос на цветной перец. В
этом году принято решение впервые выращивать перец по высокоэффективной технологии
досвечивания.
В настоящее время отпускные цены на
овощи остаются на уровне цен 2013 года. Однако большой проблемой остаются высокие наценки в торговых сетях, хотя торговые наценки
на овощи, на наш взгляд, не должны превышать
20%, но разница между отпускной ценой и розничной достигает 200%.
В связи с этим, в рамках комплексной
Программы развития сельскохозяйственного
производства, в т.ч. - овощеводства защищенного грунта, необходимо проводить монито"GreenhouseLand" № 5 / 14
Наши интервью
6
ринг отпускных цен сельскохозяйственных товаропроизводителей и цен, установленных на
продукцию в торговых сетях.
Кроме того, необходимо дать возможность торговли с автомагазинов и возрождить
оптово-розничные рынки. Мы хорошо знаем,
что в европейских странах сохранилась уличная
торговля сельскохозяйственной продукцией.
Например, в столице Нидерландов – Амстердаме - работают десятки рынков, торгующих как
посадочным материалом, так и широкой линейкой овощей, в том числе - и из защищённого
грунта.
Есть ли необходимость в федеральной программе развития отечественного защищённого грунта, и что мешает её разработке и
принятию?
Считаем, что в настоящее время задавать
данный вопрос даже неуместно: безусловно,
необходимость существовала и существует.
Еще 10 лет назад мы построили первые
1,4 га современных высокотехнологичных теплиц, и в первый же год получили урожай более
100 кг/м2, т.е. более чем в 2 раза выше своих же
показателей. Однако Федеральная программа
развития овощеводства защищённого грунта
должна быть направлена на поддержку строительства агропромышленных комплексов с
применением конструкций, технологий и оборудования отечественных компаний, а не иностранных предприятий. Ведь у нас есть фирмы
по изготовлению современных конструкций и
систем теплиц – "Агрисовгаз", по производству
ламп – "Рефлакс", светильников (с элементами
ПРА) – НПП "НФЛ", г.Воронеж, по автоматизированным системам управления микроклиматом – "Фито". Реализация данной программы
должна позволить сохранить реализационные
цены на отечественную сельскохозяйственную
продукцию на прежнем уровне и добиться почти полного импортозамещения.
Время не ждёт!
Майстренко Е.Н., директор ГУСП Совхоз "Алексеевский"
Какие действия федеральных
властей могли бы повысить
производительность и рентабельность тепличных хозяйств?
Подходы к развитию тепличного комплекса страны
остались теми же: Минсельхозу необходимо определиться с местами размещения теплиц. Строительство надо вести там,
где для этого есть подходящие климатические
условия, специалисты, рынок сбыта продукции.
Программа должна быть разработана на
обозримый срок – 7 лет, окупаемость нового
строительства не должна превышать 5 лет.
Кроме того, необходимо реальное погашение кредитных ставок, введение налоговых
каникул для тепличного сектора на 2 года.
Проблема состоит в том, что время уходит. Лоббирование частных интересов заводит
проблему в тупик. Это год практически уже потерян. Многочисленные совещания бесполезны,
если нет политической воли для решения обсуждаемых вопросов.
Если сегодня федеральное правительство высказалось за развитие тепличного овощеводства, оно должно определиться с финансированием. Работу по созданию программы развития должен быстро подготовить Минсельхоз
на основе предложений региональных министерств. Это не такая и сложная задача.
Повысился ли спрос на продукцию Вашего хозяйства, и стали ли закупщики платить за
неё больше?
Можно отметить, что сегодня импортозамещение происходит за счёт импорта. Торговля к нам не спешит, и закупочные цены находятся на уровне прошлого года. Это приводит к тому, что часть прибыли съедает инфляция.
Сегодня в цене на овощи в магазине 2/3
– торговая наценка, поэтому торговля всегда
остаётся с прибылью, даже если местная продукция остаётся невостребованной.
(Окончание следует)
"Мир Теплиц" № 5 / 14
"GreenhouseLand" № 5 / 14
Наша почта
23
Наша почта
Знания - сила
Фирма ГринКью и её Центр Инноваций
входят в состав компании ДЛВ Плант - крупнейшей консалтинговой группы Нидерландов.
ГринКью и ДЛВ Плант предоставляют
услуги по обучению специалистов в Нидерландах и в России с выездом в хозяйство, а также
технологическое сопровождение в период выращивания.
Из ближайших мероприятий 2014 г. прикладной курс по светокультуре в октябре и
декабре. Продолжение курса с новой программой - в начале февраля 2015 г.
Вы можете присылать заявки в наш адрес: [email protected].
Предлагаем результаты одного из исслеЦентр Инноваций в защищённом грунте
дований
Перец с досвечиванием
Стивен Мадерн, менеджер ГринКью
Опыты с перцами с досвечиванием проводили в Инновационном Центре на площади в
1 000 м2. Культуру перца выращивали в течение
года при высадке в октябре. Интенсивность
света составляла 15.900 лк.
Цели опыта были нижеследующие.
1 Хороший урожай красного перца перед
Рождеством.
2 Больше продукции красного перца на
10-15%.
Первой целью был сосредоточение на
реализации получения круглогодичной продукции. Можно ли получать перец так рано? Помимо этой цели была вторая задача, заключавшаяся в сосредоточении на экономической части. Желанием было получение большего количества продукции для возмещения инвестиций
на основе дополнительной составляющей в виде досвечивания.
В данном опыте использовали следующие подробности в отношении сорта, подвоя,
досвечивания и стратегии выращивания. Это
было тщательно установлено.
"Мир Теплиц" № 5 / 14
Применяли подвой.
Досвечивание: 15,900 лк.
Система с 2 стеблями и с 6 стеблями/м2.
Результаты опыта следующие:
o Первая цель - получение продукции перца к
Рождеству - была достигнута.
o Вторая цель также была достигнута на основе производства продукции в 37,6 кг/ м2
красного перца.
"GreenhouseLand" № 5 / 14
Наша почта
24
Новые технологии на рынке субстратов
Чубрин А.И., зам. генерального директора ООО "УЗТИ"
Марка минераловатного субстрата "Волга-Рост" (Ульяновск) хорошо известна специалистам защищённого грунта. На данный момент это - отечественный субстрат, прошедший
сертификацию на европейском рынке.
Тем не менее, производитель продолжает активную работу по улучшению качества
своей продукции. Одно из последних новшеств
- технология производства минераловатного
волокна для субстрата методом AeroDrive.
Суть технологии заключается в изменении физических свойств волокна. Это стало
возможным, благодаря техническому переоснащению предприятия и внедрению серии ноухау на различных этапах производства. Как результат — на выходе мы имеем волокно с
большими параметрами длины и диаметра.
Что это означает для агронома?
Во-первых, более длинные волокна
улучшают механические параметры продукта,
такие, например, как прочность на сжатие. По
этой причине субстраты "Волга-Рост" обладают
повышенной жёсткостью и хорошим дренажом,
что позволяет эффективно использовать их в
течение длительного периода времени.
Во-вторых, методом AeroDrive удалось
уменьшить содержание связующего вещества
без ухудшения механических характеристик
материала. Равномерное распределение связующего вещества позволяет удерживать волокна субстрата на определённом расстоянии
друг от друга, что предупреждает уплотнение и
делает продукцию устойчивой к деформации и
готовой к использованию в течение всего сезона. Кроме того, подобная однородная пористость субстрата обеспечивает хорошие условия
для роста и развития растений.
Субстраты "Волга-Рост" на основе технологий AeroDrive легко отличить по характерному серому оттенку. При этом в материале отсутствуют искусственные красители и отбеливатели. Применение уникальных рецептов при
составлении шихты для плавления позволило
естественным образом изготовить продукт цвета природного базальта: стерильный, химически инертный и механически стабильный субстрат.
"Мир Теплиц" № 5 / 14
Имеющееся на заводе оборудование позволяет изготавливать весь необходимый ассортимент для выращивания овощных культур
и производства рассады.
Минераловатные маты
100х20х7,5 см; 100х20х10 см; 120х20х7,5
см; 100х15х7,5 см; 100х15х10 см; 60х24х10 см;
50х30х10 см.
Имеют хаотичное расположение волокон, что обеспечивает мату дополнительную
жёсткость, при этом сохраняет длительное время его структурную однородность, создаёт условия для равномерного распределения воды и
питательных веществ до конца вегетации. Упакованы в чёрно-белую светостабилизированную плёнку.
Кубики
8х8х6,5 см; 10х10х6,5 см; 10х15х6,5 см.
Преимущественно вертикальное расположение волокон, а также наличие дренажных
канавок на нижней стороне кубиков позволяют
осуществлять выращивание рассады с хорошим
балансом вегетативного и генеративного развития. Предназначены для выращивания в них
одного или двух растений.
Пробки с кассетами
22х28 мм.
Минераловатные пробки позволяют достичь большей энергии всхожести семян и равномерного развития сеянцев.
Сегодня более 80 тепличных хозяйств
России и стран СНГ выращивают овощи на минераловатном субстрате Ульяновского завода
теплоизоляции. Среди них такие крупные комбинаты, как Агрохолдинг
«Московский»,
ГУСП Совхоз "Алексеевский", ОАО "Тепличный" (Краснодар), ГУП РМ "Тепличное" (Саранск), ЗАО Агрофирма "Ольдеевская", ОАО
"Тепличное" (Ульяновск), СПК "Воронежский
ТК", ГУП Комбинат "Тепличный" (Владимир),
ОАО Агрокомбинат "Горьковский".
"GreenhouseLand" № 5 / 14
В несколько строк
42
В несколько строк
Наука
Вишня
В условиях стрессового усиленного досвечивания УФ светом и снижения подаваемых удобрений у растений салата и томата увеличивается
количество фитохимически активных соединений,
полезных для людей.
Голландцы уже 13 лет выращивают тепличную вишню. Часто в обогреве нет необходимости.
Наибольший доход дают поздние сорта.
Трубы для теплиц
Продольное
гофрирование
позволяет
польским трубам Walczak
снизить вес, температуру
теплоносителя и повысить
теплоотдачу.
Торговля
Шведская сеть розничной торговли Мигрос
планирует построить теплицу. Она будет обогреваться только с помощью сточных вод от установок
для сжигания мусора.
В Ашане в первой половине 2014 г. отмечен
рост прибыли (до € 388 млн., +9,1%) и выручки (до €
26,0 млрд., +12,4%) в связи с развитием рынков в
Китае и Польше. Во Франции выручка снизилась на
1,9%, в странах Западной Европы - на 5,5%.
Чистая прибыль сети О'Кей за 6 мес. 2014 г.
увеличилась до 1,69 млрд. руб. (+5%). Сеть имеет
2
96 торговых центров (501 тыс. м ) в 23 крупнейших
городах России.
Сеть Лента открыла 16-й супермаркет в
Московской обл. Сеть также имеет 87 гипермаркетов в 50 городах.
В 2013 г. импорт овощей вырос на 6,3%. Импорт огурцов снизился на 5,5% (до 202 млн. т), но
цены выросли. Томаты занимали 28,6% от общего
объёма импорта овощей. Стоимость импорта увеличилась до $ 2,8 млрд. (+12,4%). Новым партнёрам
из Марокко и Израиля разрешено увеличить экспорт
томатов и перцев на 3,7% и 12,7% (или 829 млн. т,
161 млн. т).
Сеть гипермаркетов оптовой и розничной
торговли (14) со смешанной группой товаров компании БигБокс построят в С.-Петербурге. Финансирование производится за счёт бывших совладельцев
сети гипермаркетов Лента через оффшорную фирму.
В Москве открылся Фуд Сити - самый
большой оптово-продовольственный центр в России
и Европе. Его общая площадь - 88 га, торговая –
24.6 га, офисная – 3.1 га, хранилищ – 49.7 га. Также
есть гостиница на 656 мест, 2 паркинга на 6 тыс.
машин и 2 тыс. грузовиков. Ожидаемый оборот – 0.7
млн. т в год.
В С.-Петербурге первый комплекс (4 га, 15
млрд. руб.) логистического центра для сельскохозяйственной продукции будет завершён к июлю
2015 г.
"Мир Теплиц" № 5 / 14
Тепличные нагреватели
Установка в теплице высокоэффективных
нагревателей с КПД 93-95% может сберечь производителям до 45% расходов на электроэнергию.
Упаковка
Нэйче & Мо стала первой компанией, применяющей упаковку овощей органического выращивания в тару из сахарного тростника. Материал выглядит как тонкий картон и превосходит почти все
материалы. Его легко компостировать, он не содержит ГМО, сделан из отходов, в нём нет пластика.
Россия
ТК "Овощевод" получил свыше 41 млн. руб.
из федерального и регионального бюджетов для
обслуживания процентных ставок по кредитам, а
также для оплаты электроэнергии и затрат на поливы.
ООО "Китайская импортно-экспортная
корпорация Силин" и ОАО "Корпорация развития
Чувашской Республики" подписали соглашение о
строительстве тепличного комплекса и фермы в
Мариинско-Посадском р-не. Китайцы смогут арендовать землю с.-х. назначения на 49 лет.
Новый тепличный комплекс ООО УК "Технологии тепличного роста" (11 га, 2,2 млрд. руб.)
начнёт работать в Нариманово, Тюменская обл. Его
производственная мощность составит 9 тыс. т овощей в год к 2015 г. Бюджет проекта составляет 2,2
млрд. руб., из которых 1,9 млрд. будут банковскими
займами. Объём инвестиций компании в тепличный
комплекс в Московской обл., вводимый в действие в
2015 г., составляет 5 млрд. руб. Ожидаемый годовой доход от производимой продукции (20 тыс. т) 1,5 млрд. руб.
"GreenhouseLand" № 5 / 14
43
Интерфакс сообщает, что 3/4 россиян,
оканчивающих вузы, хотели бы начать работать за
границей. Больше других в России склонны искать
работу будущие педагоги и медики, но и их не более
40%.
В 2013 г. 26,4% свежих овощей и фруктов,
импортируемых в РФ, происходили из ЕС.
В апреле Сбербанк согласился выдать кредит в € 600 млн. крупнейшему производителю и поставщику продовольствия – хорватской фирме Агрокор. В июне 2013 г. Агрокор подписал сделку по
покупке контрольного пакета акций крупнейшей в
Словении сети розничной торговли продуктами питания Меркатор, которая создаст новую компанию
с доходом € 7 млрд. и 60 тыс. сотрудников.
Губернатор Краснодарского края ставит задачу увеличить площади теплиц в 5 раз - до 500 га.
В несколько строк
га). Сюда входят кредит (50%), собственные средства (25%) и государственная поддержка (25%).
В Саратове планируется открытие нового
тепличного комплекса, что позволит увеличить объемы производства овощей на 870 т.
Премьер-министр Дагестана встретился с
инвесторами из Азербайджана и Израиля для обсуждения развития тепличного овощеводства и предложил земли и инфраструктуру для возведения передовых теплиц.
В Краснодарском крае начато строительство
20 га теплиц для торговой сети Магнит.
Анонсирована компенсация региональных
фондов в 10 млн. руб. тепличному комплексу Агаповский в Челябинской обл.
Украина
В Неклиновском р-не Ростовской обл. начал
работать новый тепличный комплекс из 10 теплиц
(16 га), вошедший в список 100 губернаторских
проектов и получивший при строительстве 254 млн.
руб. из областного и федерального бюджетов.
В сентябре цены на тепличные огурцы снизились до $ 0,15-0,23/кг (5,6-8,5 руб., экспортная цена составила $ 0,38-0,45/кг.
ТК "Новосибирский" (17 га) был построен при
поддержке правительства Новосибирской обл., и
через 4 года он будет иметь производственные
мощности по переработке продукции и новые площади для выращивания за счёт инвестиций в € 50
млн.
Десятки небольших тепличных хозяйств не
могут оплатить свои долги за газ. В июле 2013 г.
цена на газ возросла на 18%. Цены на продукцию
проигрывают в конкурентной среде с турецкими
огурцами и томатами. Многие владельцы теплиц
вынуждены сократить использование газа и пожертвовать ранним урожаем.
Более 45% стоимости томатов приходятся
на газ и электроэнергию, которые не субсидируются.
Россия может обеспечить только 34% внутреннего спроса на тепличные овощи.
Площадь теплиц в Саратовской обл. составляет 89,7 га. В 2014 г. планируется произвести свыше 27 тыс. т тепличных овощей.
В 2015 г. японские инвесторы планируют
преобразовать в Хабаровске бывший совхоз Авангард в тепличный комплекс.
Крупнейший на севере России тепличный
комплекс возводится в Мурманской обл. Проект является приоритетным для правительства и субсидируется. Первый урожай запланирован на 2015 г.
Крупный тепличный комплекс (4 га) для выращивания овощей должен быть построен в Байкальске к 1 сентября 2015 г. Выполнение проекта
(500 млн. руб.) на основе государственно-частного
партнерства осуществляется под руководством Минэкономразвития.
В ООО "Пригородный" (Коми) отчитались о
реализации проектов, направленных на развитие
овощеводства и молочного производства. 80 млн.
руб. предназначены для строительства теплиц (1,3
"Мир Теплиц" № 5 / 14
Армения
В правительстве разрабатывают планы предоставления долгосрочных кредитов и развития тепличных хозяйств. Для строительства теплиц фермерам будут предоставлены US$ 100 млн.
Азербайждан
В течение первой половины 2014 г. произведено продукции на сумму в 2,3 млрд. манат ($ 2,9
млрд., +5,8%). Доля с.-х. продукции в ВВП осталась
на прежнем уровне (4,4%). Экспорт фруктов и овощей вырос на 27,9% (до $ 68,9 млн.).
Болгария
Торговля импортировала овощи и фрукты из
Греции с поддельной оплатой. Продукты были самого низкого качества, 90% товаров продавали сразу же после пересечения границы.
ЕС
Европа экспортирует в Россию 2,3 млн. т
овощей и фруктов в год на сумму в € 1,8 млрд. Россия является третьей по величине страной в качестве рынка для европейских овощей и фруктов, поглощая 39% экспорта ЕС в страны, не входящие в
ЕС, и 2% производимой из овощей и фруктов продукции в ЕС.
"GreenhouseLand" № 5 / 14
В несколько строк
На автотранспорт в ЕС приходится 72% грузоперевозок наземным автотранспортом, годовой
оборот составляет € 300 млн. (2% ВВП ЕС). Наземный транспорт - единственная форма логистики с
уменьшением производительности труда (-0,2% с
2001 г.). Почти четверть всех грузовых автомобилей
в ЕС бывают пустыми в любой день, возвращаясь к
пунктам отправления или между перевозками партий. Снятие каботажных ограничений стоимостью €
50 млн. в год позволит сократить количество порожних пробегов. На национальные перевозки приходится 67% работы автотранспорта, но доступ иностранных перевозчиков на внутренние рынки весьма
ограничен.
В ЕС объявили о выплате компенсаций в
размере € 125 млн. производителям овощей и
фруктов, пострадавших от введённого Россией запрета на их импорт из стран ЕС. Эти продукты свежего потребления будут бесплатно распространяться в школах, больницах и т.п. Томаты компенсируются по цене € 7,2/100 кг, огурцы - € 24/100 кг.
Еврокомиссия предоставит дополнительно €
30 млн. для совместного финансирования программ, содействующих продвижению местных продуктов питания. С 2015 г., станет возможным запуск
таких программ на сумму не менее € 120 млн.
Российское эмбарго может стоить ЕС € 6,7
млрд. за год утраченной продукции. Есть опасность
потери 130 тыс. рабочих мест в торговле. В Евростат считают, что запрет будет стоить € 12 млрд.
экспорта (10% общей стоимости). Труднее всего
будет Польше, Норвегии, Нидерландам и Испании.
Словакия
€ 15 млн. будет вложено в строительство,
модернизацию и реконструкцию теплиц, в т.ч. € 1
млн. будет направлен в регион Братиславы. Неблагополучные регионы за пределами региона Братиславы получат до 50% от стоимости этих проектов,
а остальные затраты будут покрываться за счёт
собственных средств. Другие получат до 40% от необходимых затрат.
Великобритания
Свыше 120 лет Ассоциация растениеводов
Гернси поддерживала растениеводов, выращивающих этом острове в Ла-Манше дыни, виноград, томаты и цветы. На пике своего существования организация включала свыше 5.000 человек, теперь там
всего около 50 растениеводов, дающих работу 100
человекам. Повышение цен на нефть для обогрева
теплиц привело к закрытию крупных и мелких хозяйств. Затраты на транспортировку на рынки в Великобритании стали ещё одним фактором, который
сократил доходы.
Экономия покупателями денег вызвала существенное сокращение объёмов продаж (-3,2%)
"Мир Теплиц" № 5 / 14
44
впервые за 60 лет. Заработная плата, как и в России, растёт медленнее, чем инфляция. Они сокращают покупки в крупных супермаркетах и уходят в
магазины, торгующие по сниженным ценам, покупая
более дешёвые альтернативы или покупая меньше.
Уход от премиальных групп продукции в 2013 г. стоил пищевой промышленности £ 800 млн., и эта сумма ещё значительно вырастет.
Британцы в 2013 г. купили овощей меньше
на 91 тыс. т и фруктов – на 40 тыс. т. В целом покупатели делают покупки значительно чаще и более
мелкими количествами, что способствует снижению
выбрасывания в отходы продукции свежего потребления.
В хозяйстве Молтон Чапел районным советом 12 голосами против 1 были отменены планы
расширения теплиц. По мнению членов совета расширение производства может разрушить среду обитания диких животных в этой области.
Ирландия
Профсоюз Мандат выпустил петицию, призывающую сети розничной торговли прекратить
продажи израильской продукции. Петиция уже получила более 6.300 подписей. В Израиле, как там указывается, продолжает грубо нарушать нормы международного права и совершать военные преступления против палестинцев.
Германия
Потребление томатов на душу населения в
2012 г. составляло 24,8 кг.
Фермеры недовольны продовольственной
торговой розничной сетью Альди, которая снизила
закупочные цены, и обвиняют её в злоупотреблении
ситуацией.
Исландия
За первое полугодие для теплиц из Бельгии
и Великобритании импортировано 600 кг живых насекомых на ISK 4,5 млн. (1,2 млн. руб.).
Нидерланды
Фермеры боятся экспортировать в Россию
свою продукцию, и цены на перцы и томаты в середине августа упали до € 0,05/кг, хотя Россия не принимала в отношении Нидерландов никаких мер. В
Россию ежегодно поставлялись овощи и фрукты (на
€ 600 млн.) и цветы (на € 350 млн.).
В Вагенингене разрабатывают альтернативу
солям, применяемым для таяния льда. Для превращения придорожной растительности и пищевых
отходов в органическую соль используют бактерии.
Производитель томатов Де Гревелинген закроет свой бизнес в полузакрытой теплице. По данным местной газеты, компания закрывается из-за
"GreenhouseLand" № 5 / 14
45
российского бойкота. Сам овощевод объясняет это
по-другому: это связано с рынком в Голландии, который стал настолько насыщенным, что уже много
лет подряд едва можно получить приличную цену за
свою продукцию. Наступает время, когда нужно задаться вопросом, осталось ли ещё желание бороться с крупными сетями розничной торговли.
Рабобанк в краткосрочной перспективе поддерживает голландские компании, пострадавшие от
российского бойкота.
Из-за отмены поставок в Россию тепличные
овощеводы пытаются стимулировать потребительский спрос в стране на местную продукцию.
Испания
Муниципальными правилами установлено,
что теплицы должны собирать дождевую воду и
2
конденсат с нормой в 35 л/м .
Общий объём экспорта в Россию в 2013 г. и
в первые 6 мес. 2014 г. в виде свежей, замороженной или консервированной продукции составил
2,3% от продаж в страны ЕС. При этом цена при
экспорте в Россию составляла € 1,06/кг и € 0,91/кг
при поставках в ЕС.
В МСХ уделяют исключительное внимание
продажам и использованию при выращивании тепличного перца природного пестицида против гусениц, содержащего вирус ядерного полиэдроза
Spodoptera exigua. После попадания пестицида в
пищеварительную систему личинки вирус через 1224 ч вызывает потерю желания питаться и приводит
к её гибели в течение 3-6 дней.
Франция
В последние несколько лет площади под
огурцами выросли на 40 га. Их производят в старых
теплицах. Многие производители выращивают огурцы в промежуточном обороте при производстве салатов.
В несколько строк
Турция
Поставлять овощи и фрукты в Россию разрешено более 300 компаниям.
Катар
В тепличном комплексе площадью 1 га выращивают огурцы. При увеличении площади до 8 га
Катар импортировать огурцы не будет. Конечной
целью ставится иметь 60 га теплиц, в которых можно выращивать томаты, баклажаны, и перцы.
Индия
Организация по оборонным исследованиям
и развитию поставила мировой рекорд по выращиванию на высоте 4,5 тыс. м более 101 сорта овощей. Ранее фермеры могли выращивать всего 4-5
видов овощей.
Непал
В 14% ассортимента овощей, включая томаты и зелёный лук, поставляемых в Катманду, были
обнаружены остаточные количества пестицидов,
вредных для потребления. Только в Катманду спрос
на овощи достигает US$ 100 тыс. в день.
Фермеры выбросили более 8 т томатов у
входа на главный рынок овощей в стране - как символический протест против правительства, которое
не делало всего необходимого, чтобы поддержать
овощеводов, хотя производство томатов растёт с
каждым годом.
Марокко
В экспорте продуктов питания свежего потребления в 2007-2014 гг. доля России составляет
14,6%. В экспорте преобладают свежие томаты.
Япония
Представлены 9 проектов для получения
субсидий на строительство теплиц на биоэнергии и
геотермальном тепле площадью до 4 га.
В июне сильный шторм в регионе Орлеана
разрушил или сильно повредил 63 га теплиц и растения огурца. Только на наведение порядка затраты
оценивают в € 90 тыс.
Фирма Кагоме, специализирующаяся на томатах и продуктах из них, инвестировала € 1,5 млн.
в создание нового научно-исследовательского центра в Португалии.
Ассоциацией потребителей проведены дегустации с участием 1.000 человек в 60 городах в
более чем 25 департаментов. Томаты вообще не
понравились 27% потребителей, 25,6% потребителей не нравятся томаты по € 2,90/кг, 22,2% не понравились томаты по € 1,17.
Австралия
Израиль
Созданы дополнительные защитные бетонные бункеры для овощеводов, устанавливаемые у
теплиц. Они позволят предотвратить финансовые
потери, не подвергая опасности сотрудников.
"Мир Теплиц" № 5 / 14
Открыто финансирование ($ 1,2 млн.) для
австралийского органического выращивания, и будет чиновник для обучения и поддержки производителей в области сертификации.
В 2013 г. потребление томатов в пищу составило 28 кг на душу населения. За последние 20
лет оно увеличилось почти вдвое. Потребители купили 32 тыс. т томатов стоимостью в € 103 млн. Доля томатов в сегменте плодовых овощей составляет
41%, из них 11% - томаты органические (15% стоимости). Самое крупное томатное хозяйство - 62 га.
"GreenhouseLand" № 5 / 14
В несколько строк
Канада
Названия страны происхождения для всех
стран должны быть написаны полностью, за исключением США. Для продукции, выращенной в Канаде,
указание страны происхождения является добровольным. Декларация о стране происхождения является обязательной для всех контейнеров с импортными продуктами свежего потребления, независимо от того, упакована ли вся продукция, или
только продукты свежего потребления (минимально
обработанные). Это требование распространяется
также на упакованную и маркированную импортную
продукцию и на продукцию, повторно упакованную и
промаркированную в Канаде.
В действующем хозяйстве в Онтарио секция
2
площадью 2.200 м служит демонстрационным полем для компании Rijk Zwaan. Там представлены
200 сортов томата, 30 сортов перца, 6 сортов огурца, а также несколько сортов баклажана.
Правительство потратит $ 2 млн. на строительство постоянного кампуса для Института повышения квалификации на Северо-Западных территориях. Деньги будут потрачены на 2-летнее обучение, в т.ч. – в теплицах. Ещё $ 2 млн. будут потрачены на инициативы по коммерциализации и повышению производительности тепличных проектов по
всему Северу.
Компания, производящая теплицы, была
оштрафована на $ 73 тыс. после того, как работник
потерял часть пальца в механизме. Было установлено, что тормозные колодки не содержались в хорошем состоянии, и что 2 из 3 способов работы не
действовали, а машина не охранялась на рабочем
месте, как требовалось.
США
Бывший министр обороны США и директор
ЦРУ Л.Е. Панетта будет основным докладчиком на
выставке Национальной ассоциации бакалейных
магазинов в 2015 г. в Лас-Вегасе.
Менеджер по работам в теплицах получил
судебное предписание выплатить $ 60 тыс. штрафа
за вылившиеся в 2012 г. в реку Норт Ракун 3 т нефти из-за работ в теплицах.
Продажи овощей и фруктов за период 200813 гг. выросли на 14%, в основном – за счёт цен.
38% покупателей выбирали готовые салатные смеси и 26% - нарезанные фрукты и овощи. Использование овощей и фруктов на семейных обедах
уменьшилось.
Теплица позволит выращивать в тюрьме округа Хопкинс свежие овощи и фрукты круглый год,
что снизит расходы на питание заключённых, а также расширит их ассортимент продуктов питания.
"Мир Теплиц" № 5 / 14
46
Это стало возможным благодаря гранту на сумму в
$ 10.000 от организации по охране природы округа.
Потребители выбрасывают 36 млн. т продовольствия ежегодно (296 кг на семью). Две трети
выбрасывают в связи с порчей перед приготовлением, и остальное является избыточно приготовленной пищей.
В университете во Флориде делают значительные успехи в генной инженерии томатов. Но
производители во Флориде не хотят инвестировать
миллионы для проталкивания ГМО через федеральное законодательное регулирование, опасаясь,
что покупатели не будут покупать такую продукцию.
ГМО
28 июля Всемирный банк и МВФ в соответствии с условиями кредита на сумму в $ 17 млрд.
для Украины открыли эту страну для ГМ культур. В
2013 г. Янукович отклонил Соглашение об ассоциации с ЕС, привязанное к $ 17 млрд. кредита, условия которого стали известны только сейчас. Хотя на
Украине недопустимо использование ГМО в сельском хозяйстве, статья 404 договора с ЕС разрешает применение биотехнологий. В ноябре 2013 г. 6
крупных украинских ассоциаций настояли на проведении испытаний, транспортировке и использования
ГМО для легализации ГМ-семян из США, хотя в
США ГМ-культуры никогда не проходили независимых долгосрочных испытаний.
Монсанто
Объявлено о выкупе акций для повышения
доходности для инвесторов после того, как завершились переговоры о присоединении Сингенты
для сокращения налогового бремени.
В Монсанто видят большие возможности
для гибридной кукурузы и семян овощных культур в
Индии. За исключением Bt хлопчатника, Индия запретила выращивание ГМ культур, и правительство
остановило полевые испытания, в т.ч. для ГМбаклажана и риса. Однако Монсанто организовало
поездку в США для депутатов от правящей партии
NDA, от которой премьер-министр Индии просил их
отказаться.
Защита растений
Проблема избыточного роста корней у томата и баклажана, вызываемого на минеральной вате
Agrobacterium rhizogenes (Rhizobium rhizogenes),
приводит к плохому завязыванию плодов. Теряется
5-10% продукции, а также сотни часов дополнительного труда по уходу за растениями. Попытки
подавления возбудителя всеми видами дезинфицирующих средств (на основе хлора, перекиси и т.д.)
часто не приносят результатов. В борьбе с
Rhizobium помогает плодородная почва и наличие
полезных бактерий, грибов и др. микроорганизмов.
"GreenhouseLand" № 5 / 14