Приложение 1 - Dugino.edusite.ru

Муниципальное казенное образовательное учреждение
Дугинская средняя общеобразовательная школа
Исследовательская работа по биологии
«Вредное воздействие табачной продукции на живые организмы»
Номинация «Естественные науки»
Выполнила: Малинкина Екатерина Анатольевна
Класс: 11
Руководитель: Степанова Татьяна Евгеньевна,
учитель биологии и химии
2014 год
Содержание …………………………………………………………………..2
1. Введение…………………………………………………………………….3
2. Основная часть……………………………………………………………..8
2.1. Обзор литературы………………………………………………………..8
2.1.1. Курение – социальная проблема общества…………………………..8
2.1.2. Состав табачного дыма………………………………………………..10
2.1.3. Влияние курения на организм человека…………………………….10
2.1.4. Подросток и сигареты………………………………………………....13
2.2. Экспериментальная часть……………………………………………….15
2.2.1. Анкетирование и его анализ…………………………………………..15
2.2.2. Химические опыты с сигаретами……………………………………..17
2.2.3. Изучение действия сигаретного дыма на живые организмы……….19
3. Заключение. Личное отношение к решению проблемы………………..22
4. Список используемых источников……………………………………….24
5. Приложения………………………………………………………………...26
2
1. Введение.
1. Тема исследовательской работы: «Вредное воздействие табачной
продукции на живые организмы».
2. Цели:
1. Изучение отношения школьников к курению.
2. Изучение
вредного воздействия табачной продукции на живые
организмы.
Задачи:
1. Изучение литературы по данной теме:
а) о курении как социальной проблеме общества;
б) о составе табачного дыма и влиянии курения на организм человека, в том
числе подросткового возраста.
2. Выявление среди учащихся 5-11 классов МКОУ Дугинской СОШ:
а) отношения учеников к курению;
б) популярности различных марок сигарет;
в) уровня культуры знаний о вреде курения.
3. Проведение опытов по определению реакции среды раствора табачного
дыма, обнаружению фенолов и альдегидов, непредельных соединений,
циановодорода в растворе табачного дыма.
4. Изучение на основе эксперимента влияния табачного дыма на насекомых
и растительные организмы, а также на обмен веществ у человека.
5. Актуальность работы связана с проблемой
табакокурения среди
подростков.
6. Выявление
отношения
к курению учащихся нашей школы после
ознакомления их с результатами эксперимента.
Цель исследования: изучение
отношения
подростков к курению и
выявление вредного воздействия табачной продукции на живые организмы.
3
Объект исследования — растительные и животные организмы.
Предмет исследования — табачный дым, сигаретные фильтры.
Методы исследования:
1. Теоретический анализ литературных источников по исследуемой
проблеме.
2. Анкетирование.
3. Эксперимент.
План исследовательской работы:
1. Изучение литературных источников по данной теме;
2. Анкетирование учащихся 5 – 11 классов;
3. Обработка результатов анкетирования;
4. Биологические и химические опыты;
5. Формулировка выводов по результатам исследования.
4
Табакокурение относится к числу важнейших медико-социальных
проблем современного общества, представляя серьезную опасность для
здоровья населения, способствуя развитию целого ряда хронических
неинфекционных заболеваний и являясь причиной преждевременной смерти.
Именно поэтому Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) табак
назван убийцей номер один.
О вреде курения сказано немало. Однако беспокойство ученых и
врачей, вызванное распространением этой пагубной привычки, растет, так
как пока еще значительное число людей не считает курение вредным для
здоровья.
Курение – это не безобидное занятие, которое можно бросить без
усилий. Это настоящая наркомания, и тем более опасная, что многие не
принимают ее всерьез.
Актуальность проблемы табакокурения среди подростков обусловила
выбор темы « Вредное воздействие табачной продукции
на живые
организмы».
«Всякий курящий должен знать и помнить, что
он отравляет не только себя, но и других».
Н.А.Семашко
В настоящее время курение превратилось в массовую эпидемию
нашей страны, которая распространилась не только среди мужчин и женщин,
но и среди подростков, что является существенной угрозой для здоровья
граждан.
По данным исследований, первое место в мире по уровню
потребления табака принадлежит России. В стране курят около 39%
населения — это примерно 44 млн. человек. Ежегодно от болезней,
вызванных курением, умирает около 400 тыс. россиян.
5
В России на лечение курильщиков тратится в 5 раз больше денег из
бюджета страны и налогоплательщиков, чем с акцизов продаж сигарет.
Расходы превышают уже 970 миллиардов рублей и без изменения ситуации к
2020 году могут достигнуть 7% ВВП.
В России дети начинают курить с восьмилетнего возраста, в стране
курят около 45% процентов беременных женщин.
По данным информации Роспотребнадзора, за последние 20 лет
количество курильщиков в России увеличилось на 440 тысяч человек.
Курение в нашей стране является самой распространенной вредной
привычкой. В настоящее время курят 65% мужчин и до 30% женщин.
Приобщение к курению
начинается с раннего подросткового возраста:
мальчики выкуривают первую сигарету в 7-9 лет, девочки – в 13-14 лет. В
школе,
где
я
учусь,
также
много
курящих
подростков.
Во многих странах мира развернута активная борьба с употреблением
табачной продукции. В Российской Федерации 10.06.2001 г. принят
федеральный Закон «Об ограничении курения табака», который определяет
правовые
основы
ограничения
курения
табака
в
целях
снижения
заболеваемости населения.
23.09.2010
г.
распоряжением
Правительства
РФ
утверждена
Концепция осуществления государственной политики противодействия
потреблению табака на 2010-2015 годы.
Федеральный закон от 23.02.2013 г. № 15-ФЗ направлен на
предотвращение воздействия окружающего табачного дыма и снижение
потребления табака, принят в целях совершенствования законодательства в
сфере охраны здоровья населения от воздействия этих факторов с учетом
положений Рамочной конвенции Всемирной организации здравоохранения
по борьбе против табака.
Новый Федеральный закон № 15-ФЗ вступил в силу с 01.06.2013 г. (ст.
25 закона № 15-ФЗ), за исключением некоторых положений, для которых
установлены иные сроки вступления их в силу. (Приложение 1)
6
"Полностью" запрет на курение в общественных местах будет
дорабатываться и планируется ввести с 1 января 2016 года (Россия самая
отсталая и самая медленная страна по принятию законов и все знают
почему), так, что некурящим остаётся только набраться терпения, а курящим
людям достойно и без истерик отнестись как к своему здоровью, так и к
здоровью окружающих их людей, своих родных и близких. 87% Россиян
поддерживают антитабачный закон, среди которых 35% сами курильщики.
Продавать сигареты можно будет только в магазине площадью не
менее 50 кв. м (продажа в ларьках попадет под запрет).
В целом, в обществе принятие закона оценивается позитивно,
согласно последним исследованиям ВЦИОМ, 45% россиян за этот закон
целиком и полностью, 49% хотели бы смягчения некоторых пунктов, верят в
эффективность закона 47% опрошенных, сомневаются, что закон подвигнет
людей бросать курить 46%, запрет курения в общественных местах
поддержали 76% респондентов, а запрет рекламы и спонсорства 79%.
Однако в настоящее время цены на табачные изделия в Российской
Федерации остаются одними из низких в мире. Снижение стоимости на
сигареты относительно других потребительских товаров делает табак
доступным для всех групп населения независимо от уровня доходов.
Таким образом, проблема борьбы с курением очень актуальна и решение её в
первую очередь зависит от сознательности самих людей. Мне не безразлична
судьба моих друзей, я хочу общаться с ними, но не хочу быть пассивным
курильщиком. Поэтому я решила на практике подтвердить вредное
воздействие сигарет на живые организмы, ознакомить с результатами своей
работы учащихся моей школы, чтобы они дорожили своим здоровьем и
здоровьем окружающих.
7
2. Основная часть.
2.1. Обзор литературы.
2.1.1. Курение - социальная проблема общества.
«Курение – это привычка, противная зрению, невыносимая для
обоняния, вредная для мозга, опасная для легких».
И.П. Павлов – создатель учения о высшей нервной деятельности.
Родина табака — Америка. Предполагают, что слово «табак»
происходит от названия острова Тобаго. Были времена, когда за курение
наказывали. В России при царе Алексее Михайловиче повелевалось всех, у
кого будет найден табак, бить кнутом до тех пор, пока курильщик не
признается, откуда взял табак. Сегодня в ряде стран к курильщикам
применяются жесткие меры наказания. Таблица 1. (Приложение 2)
По
данным
Всемирной
Организации
Здравоохранения
Россия
занимает первое место по потреблению табака в мире, а также первое место
по подростковому курению.
Курение является большой проблемой современного человека и
общества в целом. В древности табак считался божественным подарком –
табачный дым использовался в 2 оккультных обрядах и целительстве, во
избежание войн раскуривалась «трубка мира». Конечно же, современный
человек далеко не раз слышал про вред курения, о его последствиях и
отражении на здоровье. Об этом сообщается везде: средства массовой
информации, телевидение и интернет – информация о вреде курения ни для
кого не является секретом. Все это – статьи, фотографии больных, зависимых
от табака и сигарет, удручающая статистика и рассказы о других
последствиях курения – направленно на то, чтобы люди осознали вред
курения. Так почему в мире, с каждым годом, количество людей,
страдающих этой страшной привычкой, катастрофически быстро растет?
Если раньше основную массу курящих составляла мужская половина
населения, то сегодня эти ряды пополняют не только женщины, но и
подростки, и даже малолетние дети. Современная молодежь начинает
8
пробовать сигареты в среднем в 10 -12 лет, из них большая половина,
пристрастившись к этому занятию, продолжает курить, постепенно и
незаметно для себя увеличивая количество выкуренных сигарет в день.
Начиная с одной сигареты в день и заканчивая регулярным систематическим
курением, к 17 годам у одного из десяти молодых курильщиков уже имеется
ярко выраженная зависимость от табака, несмотря на то, что даже дети в
общих чертах знают о том, какой вред наносит курение. Любую болезнь
легче предупредить, чем лечить, поэтому необходима широкая пропаганда
среди учащихся здорового образа жизни, в том числе своевременная
профилактика
курения.
Таким
образом,
профилактика
курения
в
подростковом возрасте особенно необходима. Она должна проводиться с
учетом возрастно-психологических особенностей.
Курение является социальной проблемой общества, как для его
курящей, так и для некурящей части. Для курящих людей — проблемой
является бросить курить, для некурящих – избежать влияния курящего
общества и не «заразиться» их привычкой, а также — сохранить своё
здоровье от продуктов курения. Вещества, входящие в выдыхаемый
курильщиками дым, опасны для находящихся рядом некурящих людей.
Если рассматривать эту проблему в рамках отдельной социальной
группы, то одной из самых актуальных будет эта проблема в среде учащихся
средней школы. Поскольку влияние сверстников на сознание ученика очень
велико, то причин для беспокойства достаточно много. Помимо влияния
окружающих подростков, есть личное стремление «поспешного взросления»,
которое свойственно многим современным детям. Влияние может исходить и
от родителей, как дурной пример, и просто от взрослых, не находящих в этом
ничего плохого.
2.1.2. Состав табачного дыма.
В момент затяжки дымом сигареты температура на ее конце достигает
60 градусов и выше. В таких термических условиях происходит возгонка
табака и папиросной бумаги, при этом образуется около 200 вредных
9
веществ, в том числе: окись углерода - СО, сажа - С, бензопирен - C20H12,
муравьиная кислота - HCOOH, синильная кислота - HCN, мышьяк - As,
аммиак - NH3, сероводород - H2S, ацетилен - C2H2, радиоактивные элементы.
Выкуривание одной сигареты эквивалентно пребыванию на оживленной
автомагистрали в течение 36 часов.
Сигарета содержит обычно несколько миллиграммов никотина. В
дым, который вдыхает курильщик, попадает лишь четвертая часть этого
заряда. Когда никотина в сигарете мало, частота и глубина затяжек
оказывается большей, и наоборот. Курильщики вроде бы стремятся насытить
организм определенной дозой никотина, при которой достигается желаемый
психологический эффект: чувство прилива сил, некоторого успокоения.
Оксид углерода (II) или угарный газ (CО), обладает свойством
связывать дыхательный пигмент крови - гемоглобин. Образующийся при
этом карбоксигемоглобин неспособен переносить кислород; в результате
нарушаются
процессы
тканевого
дыхания.
Установлено,
что
при
выкуривании пачки сигарет человек вводит в организм свыше 400
миллилитров угарного газа, в результате концентрация карбоксигемоглобина
в крови возрастает до 7-10 процентов. Таким образом, все органы и системы
органов курильщика постоянно сидят на голодном кислородном пайке.
Тем, кто курит, полезно знать состав табачного дыма и вызываемые его
компонентами болезни. (Приложение 3)
2.1.3. Влияние курения на организм человека.
«Курящий человек, смело смотрит в глаза смерти».
Марк Твен «Мысли и афоризмы».
Никотин
–
один
из
самых
опасных
ядов
растительного
происхождения. В листьях табака находится от 0,7 до 69% никотина. При
курении, помимо горения, происходит сухая возгонка содержащихся в табаке
веществ с образованием никотина, окиси углерода (угарного газа), аммиака,
10
сероводорода, различных кислот, канцерогенных веществ, сажи. Из других
веществ в табаке обнаружены эфирные масла (яды, действующие на нервную
систему), жиры растительного происхождения, древесные волокна, свинец,
радиоактивные элементы.
Все составные части табака (более 500) являются вредными для
организма и вызывают различные заболевания. Птицы (воробьи, голуби)
погибают, если к их клюву всего лишь поднести стеклянную палочку,
смоченную никотином. Кролик погибает от 1/4 капли никотина, собака – от 4
капель. Для человека смертельная доза никотина составляет от 50 до 100 мг,
или 2-3 капли. Именно такая доза поступает ежедневно в кровь после
выкуривания 20-25 сигарет (в одной сигарете содержится примерно 6-8 мг
никотина, из которых 3- 4 мг попадают в кровь).
Курильщик не погибает потому, что доза вводится постепенно, не в
один прием. К тому же часть никотина нейтрализует формальдегид – другой
яд, содержащийся в табаке. В течение 30 лет курильщик выкуривает
примерно 20 000 сигарет, или около 160 кг табака, поглощая в среднем 800 г
никотина. Систематическое поглощение небольших, несмертельных доз
никотина вызывает привычку, пристрастие к курению. (Приложение 4)
С курением связано до 90% смертей от рака легких, 75%
-
от
бронхита и 25% - от ишемической болезни сердца среди мужчин в возрасте
до 65 лет.
Рассмотрев схему «Влияние табачного дыма на здоровье
человека» (Приложение 5), понимаешь, что химические вещества, входящие
в его состав, оказывают разрушительное действие на все системы органов
человека.
При
массовом распространении
курение становится также и
социально опасным явлением. Ведь курящие люди отравляют атмосферу,
повышают концентрацию канцерогенных веществ в воздухе, ведут к
учащению пожаров в быту, на производстве и в лесу. Некурящие люди
принудительном
порядке
вынуждены
дышать
«выхлопными
в
газами»
курящих людей. При курении в организм человека проникает 20 - 25 %
11
ядовитых веществ, а 50% вместе с выдыхаемым газом поступают в воздух. А
им дышат окружающие. Получается, что некурящие «курят». Появился даже
специальный термин – «пассивное» курение.
Живущие в накуренных помещениях дети чаще и больше страдают
заболеваниями органов дыхания. У детей курящих родителей в течение
первого года жизни увеличивается частота бронхитов и пневмоний и
повышается риск серьезных заболеваний. Табачный дым задерживает
солнечные ультрафиолетовые лучи, которые важны для растущего ребенка,
влияет на обмен веществ, ухудшает усвояемость сахара и разрушает витамин
С, необходимый ребенку в период роста. В возрасте 5-9 лет у ребенка
нарушается функция легких. Вследствие этого происходит снижение
способности к физической деятельности, требующей выносливости и
напряжения.
У детей, матери которых курили во время беременности, имеется
предрасположенность к припадкам: они значительно чаще заболевают
эпилепсией. Дети, родившиеся от курящих матерей, весят меньше нормы на
150 - 200 граммов и отстают от своих сверстников в умственном развитии, у
таких детей выявлены отставание в чтении, письме, а также в росте.
Заметно возросло количество аллергических заболеваний. Русскими и
зарубежными учеными установлено, что аллергизирующим действием
обладает никотин и сухие частицы табачного дыма. Они способствуют
развитию многих аллергических заболеваний у детей, и чем меньше ребенок,
тем больший вред причиняет его организму табачный дым.
Сердце у курящего делает в сутки на 15 тысяч сокращений больше, а
питание организма кислородом и другими необходимыми веществами
происходит хуже, так как под влиянием табака кровеносные сосуды у
подростка сжимаются.
Болезни рано или поздно появляются у всех курящих. За последние
годы накопилось много научных данных, говорящих о том, что табачный
дым подавляет активность иммунитета, в связи с чем организм не в
12
состоянии вырабатывать нужное количество антител в ответ на внедрение
болезнетворных агентов.
Серьезно страдает от табачного дыма зрение, прежде всего у
курильщиков “со стажем ”. Доказано, что ухудшение зрения связано, скорее
всего, с действием не никотина, а других табачных соединений – цианидов.
При курении падает активность многих ферментов, и в этом
отношении
табак
является
сильным
депрессантом.
Американские
исследователи обнаружили у долго курящих людей прогрессирующее
снижение плотности костей. Этот процесс в конечном итоге приводит к
развитию остеохондрозов (воспалительные и не воспалительные заболевания
костей скелета) и остеопорозов (разрушение костного вещества), тех или
иных форм радикулитов. Они появляются у курящих уже к 30-40 годам,
тогда как у тех, кто не курит, подобное старение костей наблюдается обычно
в пожилом возрасте. Разрушающему действию табака подвергается и костная
основа зубов.
Трисомия, то есть наличие в генетическом наборе человека «лишней»
хромосомы, часто приводит к серьезным наследственным заболеваниям.
Доказано, что риск возникновения этого явления у курящих женщин
значительно выше, чем у некурящих.
2.1.4. Подросток и сигареты.
Установлено, что подростки начинают курить с 13 – 14 лет и
причиной тому нередко становятся взрослые, в основном родители.
Пример некурящих отца и матери лучше всех нравоучений или внушений
убедит в ненужности и вреде курения. И наоборот, ребенок, привыкший
видеть родителей или родственников с сигаретой в руках, воспринимает
курение как нечто естественное. К тому же, по ошибочным представлениям
подростка, курение – признак мужества, самостоятельности, к которым он
стремится в силу возрастных особенностей. Далеко не всегда оно доставляет
удовольствие, и, разумеется, никакой потребности в табаке организм не
13
испытывает – просто подростку хочется казаться взрослее. Головокружение,
тошноту, иногда рвоту – симптомы, сопровождающие первую сигарету,
подросток тщательно скрывает от окружающих, особенно от товарищей,
среди
которых
ему
не
хотелось
бы
терять
«авторитет».
Чем меньше возраст ребенка, тем чувствительнее его организм к табаку.
Причем не только курение, но и просто вдыхание дыма в накуренном
помещении способствуют расстройству сна, ведет к раздражительности и к
неврозам.
Курение отрицательно влияет на успеваемость школьника. Число
неуспевающих возрастает в тех классах, где больше курящих. Мозг,
отравленный никотином, резко снижает свою деятельность, т. к. кровеносные
сосуды головного мозга становятся менее эластичными и суживаются. Это
ухудшает питание клеток мозга, снижается работоспособность, внимание,
ухудшается
память,
появляются
головные
боли,
головокружение,
утомляемость, бессонница.
Курение школьников замедляет их физическое и психическое развитие.
Состояние здоровья, подорванного курением, не позволяет выбрать род
занятий по душе, добиться успеха.
Ученые выяснили, что курение в
2 раза опаснее для растущего
организма, чем для взрослого. Смертельная доза для взрослого человека
содержится в одной пачке сигарет, если ее выкурить сразу, а для подростка
достаточно
полпачки.
Были
даже
зарегистрированы
случаи
смерти
подростков от подряд выкуренных двух-трех сигарет из-за резкого
отравления жизненно важных центров, в результате которого наступала
остановка сердца, и прекращалось дыхание.
Недостаточная насыщаемость крови кислородом, нарушение обмена
веществ, в частности усвоения витамина С, приводит к резкому снижению
мышечной силы, нарушению работоспособности. Именно поэтому среди
курящей
молодежи
нет
настоящих
спортсменов.
Вывод: исходя из проработанного мною теоретического материала, я
14
пришла к заключению, что в современном обществе остро стоят проблемы,
связанные с курением, и их необходимо решать не только обществу, но и
каждому человеку.
2.2. Экспериментальная часть.
2.2.1. Анкетирование и его анализ.
Первая практическая часть работы - выявление отношения учащихся
моей школы к курению, популярности различных марок сигарет, а также
причин, которые способствуют приобщению молодых людей к курению, на
основе анкетирования, которое проводилось в 5 – 11 классах. (Приложение 6)
По результатам анкетирования я сделала выводы:
 основной возраст, когда начинают курить — 11-14 лет;
 47% от числа опрошенных учащихся не волнует предупреждающая
надпись на пачке сигарет;

37% не знают состав сигаретного дыма;

87% знают о свойствах никотина;

90% знают о последствиях курения;

40% учащихся отрицательно относятся к тому, что их друзья курят;

57% знают, что такое «пассивное» курение.
По результатам анкетирования табачную продукцию из числа
опрошенных употребляют 50% учащихся, девочек 13%, а мальчиков 37 %.
Впервые попробовали курить девочки большинство в 14-15 лет, а мальчики в
10 - 12, но есть ребята, которые попробовали курить в 7-8 лет. Причина
курения и у мальчиков и у девочек - за компанию друзей. И первая сигарета
тоже была предложена друзьями.
С 5 по 11 класс с увеличением возраста учащихся процент курящих
растет: в 5-7-х классах — 10%, в 8-9-х — 20%, в 10-11-х — 20% . (рис. 1)
15
5-7х
8-9х
10-11х
Рис. 1. Число курящих подростков в зависимости от возраста.
Выявлены наиболее популярные марки сигарет — это
«LD»,
«Winston», «Kent», которые употребляют 53%, 40% и 7% опрошенных
соответственно. Анализ анкет выявляет парадокс: зная о свойствах никотина
и последствиях курения, отрицательно относясь к курению своих друзей,
87% учащихся курят.
2.2.2. Химические опыты с сигаретами.
Общеизвестно, что курение опасно для жизни человека, ведь в
табачном дыме содержатся несколько тысяч веществ, среди которых
достаточно много вредных. Чтобы доказать, что в состав табачного дыма и
табака входят вредные для здоровья вещества, а также отрицательную роль
табакокурения, я провела следующие опыты.
Опыт 1. Получение растворов веществ, содержащихся в дыме
сигарет и сигаретных фильтрах, и определение реакции среды табачного
дыма.
1.1. Получение табачного (сигаретного) дыма и его растворение. (Опыт
проводила под тягой).
Методика: в резиновую грушу от спринцовки я вставила стеклянную
трубку. В свободный конец этой трубки поместила сигарету. Сжимая грушу,
поджигала сигарету и, создавая грушей тягу, — осторожно ее разжимала.
16
При
этом
табачный
дым
заполняет
грушу.
В
коническую
колбу
вместимостью 250 мл налила дистиллированной воды и выпустила дым из
груши в воду. Некоторые компоненты дыма растворяются в воде. Забор
сигаретного дыма повторяла 10 раз.
Извлечение веществ из сигаретного фильтра.
Мы отрывали фильтр от сигареты после «курения», разворачивали его
и помещали в небольшую колбу с 20 мл дистиллированной воды. Колбу
закрывали
Результат:
пробкой
и
встряхивали
несколько
раз.
с помощью данной методики я получила раствор табачного
(сигаретного) дыма от сигарет с фильтром марки «LD», которая является
самой популярной у учеников моей школы (Колба №2),
от сигарет без
фильтра – «Прима» (Колба №3) и раствор из сигаретного фильтра (Колба
№4). Колбу №1 наполнила водопроводной водой. Полученные растворы
оставила для последующих опытов.
1.2. Определение реакции среды полученных растворов.
Методика: в три пробирки налила по 2 мл растворов из колб № 2, 3, 4 и
опустила в них универсальную индикаторную бумажку.
Результат: индикаторная
бумажка окрасилась в бледно-розовый цвет.
Вывод: индикаторная бумажка показала кислую реакцию среды. Табачный
дым содержит оксиды, которые образуются при тлении табака: СО2, SО2,
NО2 . Данные оксиды при взаимодействии с водой образуют кислоты,
которые создают кислую реакцию среды. ( Приложение 7)
Опыт 2. Обнаружение фенолов и альдегидов в растворе табачного
дыма.
2.1.
Качественная
реакция
на
фенолы
(реактив FeCl3).
Методика: в две пробирки налила по 1 мл растворов из колб №2, 3 и 4,
приготовленных в опыте 1, и добавила в каждую пробирку по 3 капли 5%ного
раствора
Результат:
жидкости
окрасились
FeCl3.
в
коричнево-зеленый
цвет.
Вывод: каждый из фенолов, входящих в состав табачного дыма даёт с
17
FeCl3 свою окраску: фенол — фиолетовую, пирокатехин — зеленую, а
гидрохинон - зеленую, переходящую в желтую. Я получила растворы
коричнево-зелёного цвета из-за образования смеси комплексных соединений
фенолов
разного
строения.
(Приложение
8)
2.2. Качественная реакция на альдегиды.
Методика: в две пробирки налила по 2 мл раствора табачного дыма из колб
№2 и №3, добавила в каждую пробирку по 5 капель 5%-ного раствора
KMnO4, слегка встряхнула пробирки.
Результат: раствор KMnO4 обесцветился, в результате реакции
выпал бурый осадок MnO2.
Вывод: в табачном дыме содержатся восстановители, обладающие
высокой токсичностью и раздражающим действием. Это - бензальдегид,
формальдегид, акролеин. При взаимодействии этих веществ с раствором
KMnO4 в
нейтральной
среде
выпадает
бурый
осадок
MnO2 из-за
восстановления KMnO4 веществами, содержащимися в табачном дыме.
Количество вредных веществ, в растворе табачного дыма от сигареты с
фильтром меньше, чем в растворе сигареты без фильтра. Поэтому осадка
MnO2 больше образуется в пробирке с раствором из колбы №3. Часть
вредных веществ задерживается фильтром сигареты. (Приложение 8)
Опыт 3. Обнаружение непредельных соединений в растворе
табачного дыма.
Методика: в две пробирки налила по 2 мл растворов табачного дыма
из колб №2 и №3, добавила по 3 капли йодной воды (2 капли аптечной
настойки йода растворила в 10 мл воды).
Результат:
происходит
обесцвечивание растворов в каждой
пробирке.
Вывод:
в
табачном
дыме
содержатся
углеводороды
–
стирол
(винилбензол), который относится к ароматическим углеводородам и
бутадиен-1,3 (изопрен), представитель диеновых углеводородов. Хотя они
малорастворимы в воде, но присутствуют в растворе табачного дыма и
18
обесцвечивают йодную воду за счёт двойных связей. (Приложение 9)
Опыт 4. Обнаружение циановодорода в растворе табачного дыма.
Методика: в 2 пробирки налила по 2 мл водного раствора табачного
дыма из колб №2 и №3, добавила в каждую пробирку по 3 капли раствора
AgNO3, слегка встряхнула пробирки.
Результат: происходит выпадение белого осадка в каждой пробирке.
Вывод: в растворе табачного дыма содержится циановодородная
(синильная)
кислота
HCN,
которая
входит
в
состав
сильнейшего
неорганического яда – цианистого калия КCN, смертельная доза которого
при попадании в пищеварительную систему человека составляет 1,7 мг/кг.
При взаимодействии данной кислоты с нитратом серебра AgNO3 выпадает
белый осадок (качественная реакция). (Приложение 10)
2.2.3.
Изучение
действия
табачного
дыма
на
живые
организмы.
Опыт 1. Действие табачного дыма на личинок мух – опарышей.
Распространенное утверждение, что несколько капель никотина
убивают лошадь, не способствует отказу от курения. Кто видел курящую
лошадь или лошадь, умершую от никотина? Я решила поставить
эксперимент на наиболее устойчивых к внешним воздействиям живых
организмах – личинках мух, которых приобрела в магазине для рыбаков в
городе Сычевка.
Методика: в три стаканчика одинаковой вместимости (50 мл)
поместила одинаковую массу еды (кусочек белого хлеба), одинаковую массу
воды (вату, смоченную водой). В каждый стаканчик
поместила по 10
червячков. Первый закрыла полиэтиленовой пленкой, он контрольный. Во
второй и третий нагнетала дым сигареты с фильтром (стаканчик №2) и без
фильтра (стаканчик №3), затем также закрыла полиэтиленовой плёнкой.
Таким образом, создала личинкам мух одинаковое пространство обитания,
одну и ту же питательную среду, но разные условия. Личинки мух
находились в замкнутом пространстве с объемом воздуха 50 мл около 5 дней.
19
Результаты опыта представлены в таблице 2. (Приложение 11)
Сравнивая степень подвижности личинок в чистом воздухе и в
воздухе с никотином, можно отметить, что в воздухе с никотином первые 30
минут личинки ведут себя гораздо активнее. Затем их движения
замедляются, а через некоторое время перестают двигаться совсем.
Содержание никотина в среде обитания личинок мух значительно снижает
продолжительность их жизни.
Вывод: ядовитые вещества, содержащиеся в табачном дыме, значительно
снижают продолжительность жизни личинок мух, вызывают их гибель.
Опыт
2.
Действие
никотина
на
Методика: по шесть семян фасоли «Зеленая Сакса»
семена
фасоли.
я положила в три
фарфоровые чашечки, в одну налила водопроводной воды (чашка №1), в
другую – раствор с табачным дымом из колбы №2 (чашка №2), в третью – из
колбы №3.
Воды налила таким образом, чтобы она покрыла семена,
находящиеся в чашечках.
Результат: через 4 дня у семян в первой чашечке появились
проростки, которые в последующие дни увеличились в размерах, во второй и
третьей чашечках проростки не появились совсем, внутреннее содержимое
семени сгнило.
Вывод: вещества, содержащиеся в табачном дыме, губительно
действуют на семя, и не дают семени возможности прорасти. (Приложение
12)
Опыт 3. Действие никотина на пророщенные семена фасоли.
Методика: 31 января в три пластмассовые стакана поместила почву
на высоту 2/3 ёмкости. В каждый стакан высадила по одному проросшему
семени фасоли «Зеленая Сакса» на глубину 0,5 см. Поливку проводила в
одно и то же время одинаковым объемом жидкости. Рассадник № 1
(контрольный) поливала водопроводной водой, рассадник №2 поливала
раствором из колбы №2 (раствор от сигареты с фильтром), рассадник №3 – из
колбы №3 (раствор от сигареты без фильтра).
20
Результаты опыта представлены в таблице 3. (Приложение 13)
Вывод: никотин, содержащийся в воде полива, негативно влияет на
развитие молодого растения. Точно таким же образом никотин влияет и на
растущий организм подростка.
Опыт 4. Содержание амилазы в слюне курящих и некурящих людей.
Методика: в два химических стаканчика было собрано по 2 мл слюны. В
один стаканчик – слюна некурящего ученика (моя) – раствор №1, в другой
стаканчик – курящего ученика – раствор №2.
В каждый стаканчик налила по 25 мл холодной водопроводной воды.
В две пробирки налила по 3 мл крахмального клейстера и добавила в каждую
пробирку по 10 капель растворов слюны. В одну пробирку – раствор №1, в
другую – раствор №2. Через 10 минут в каждую пробирку добавила по одной
капле
раствора
йодной
воды,
слегка
встряхнула
пробирки.
Результат: при добавлении в каждую пробирку раствора йодной воды
наблюдала в обеих пробирках синее окрашивание. Причём в растворе №2
окраска более интенсивная. После встряхивания пробирок, окраска исчезает,
быстрее в пробирке с раствором №1
Вывод: качественная реакция на крахмал – взаимодействие с йодным
раствором – синее окрашивание, которое я наблюдала. Под действием
фермента амилазы, находящейся в слюне, крахмал постепенно разрушается.
Причём в растворе №1, разрушение крахмала происходит быстрее, так как в
слюне некурящего человека больше фермента амилазы. Следовательно,
вещества, содержащиеся в табачном дыме, замедляют обмен веществ у
человека.
3. Заключение.
Личное отношение к решению проблемы.
Экспериментальным путём я убедилась, что в табачном дыме
действительно
сосредоточено
много
химических
веществ,
которые
губительно действуют на живые организмы. В процессе выполнения работы
я узнала много того, что не знала раньше. Конечно, я читала о негативном
21
влиянии курения и знаю об этом от родителей и учителей. Но работа не
только обогатила меня новыми знаниями и умениями, но и новыми
впечатлениями, воодушевила на борьбу с курением среди ребят нашей
школы. Может быть это громко сказано. Но я хочу попробовать. И если хотя
бы один подросток бросит курить, для меня это будет победой!
«Бросить
курить
легче
сегодня,
чем
«Мысли
и
завтра».
афоризмы»
После проведения всех опытов и обработки полученных данных мы
провели в школе мини–конференцию для учащихся 7-9 классов, в этом мне
помогли учителя и одноклассники. Я выступила перед ребятами с рефератом
и презентацией, ещё был показан видеоролик «Курение убивает». Моё
выступление ребята слушали с большим интересом. Я показала им чистую
стеклянную трубочку и трубочку, использованную в опытах, которая
покрылась
коричневым
налетом
из
смолистых
веществ.
Я обратила внимание ребят, что для удаления маслянистого налета,
образовавшегося на стенках трубочки, пришлось применить моющее
средство; использованная груша даже после многочисленных промывок
водой источает сигаретный запах. Трубочку и грушу можно сравнить с
бронхами и лёгкими человека, эти органы подвержены воздействию всех
ядовитых веществ, содержащихся в сигаретном дыме в первую очередь.
После выступления мы обменялись мнениями, впечатлениями.
Некоторые ребята говорили, что недостаточно знали о действии различных
составляющих табачного дыма на живой организм (особый интерес вызвали
опыты с опарышами и слюной). Нашлись и такие, которые сказали, что
курение – это моё личное дело, хочу и буду курить. Хорошо, что они были в
меньшинстве. Однако большая часть ребят говорили, что не стали бы курить,
если
бы
раньше
видели
своими
глазами
результаты
подобных
экспериментов. Это свидетельствует о том, что наглядный эксперимент
может произвести достаточно сильное впечатление на ребят и сформировать
у них отрицательное отношение к курению. Мы пришли к выводу, что
22
изменить отношение к курению можно благодаря высокой культуре знаний о
вреде курения и что можно бросить курить, если у человека есть желание и
сила воли.
Моё исследование подтверждает, что курение глубоко укоренилось
среди молодежи. Имея теоретические знания о вреде курения, учащиеся
видят его опасность для здоровья лишь в отдаленной перспективе. Поэтому
любые рекомендации, при условии их позитивного восприятия учащимися,
будут способствовать положительному результату в том случае, если
подросток
сам
приложит
к
этому
23
усилия. (Приложение
14)
4. Список используемых источников.
1. Аллен Карр. Легкий способ бросить курить. Москва «Добрая книга», 2006
2. Беляев И.И. Табак - враг здоровья. Издательство. Медицина. Москва. 2001
«Вредным
3.
привычкам–нет!»
Школьный
вечер.//Биология
в
школе,2003.№2- с. 59-62.
4. Воропай А. В. «Бросьте сигарету». – М., Просвещение, 2005.
5.
Дацун
Н.П.
Проблема
курения:
организация
исследовательской
деятельности учащихся.// Биология в школе,2006. №6-с.63-68
6. Заикин Н.А. Спасибо не курю!/Н.А.Заикин. – М.:Мол. Гвардия,2000. –
174с.
7. Зуева Т. Профилактика табакокурения. Воспитание школьников. 2001.№ 7.
8. Зяблова Е.В. Курить или не курить?//Химия в школе,2002. №7– с. 83-85.
9. Касаткин В.Н. и др.Программа профилактики курения в школе / М., 2005.
10. Курение.// Здоровье, 2004. №8-с.70-71.
11. Курение табака. Что нового?» Журнал «Химия и жизнь» № 8, 2003.
12. Кузнецова С.А. Я сегодня бросил курить. Биология в школе. 2001. № 6.
13. Костюченков В.Н. и др. Вредные привычки или здоровье – выбирайте
сами. – Смоленск, 2001.
14. Малышева Г.И. Такие вредные привычки. г. Москва,2005.
15. Шпаков А.О. Алкоголизм. Наркомания. Токсикомания. Курение.
Природные и бытовые яды/А.О. Шпаков.– С.-П.: Зенит, 2000. –363с.
16. Федеральный закон «Об ограничении курения табака» // ОБЖ. – 2006. –
№ 1. – С. 45-47.
17. Ягодинский В.Н. Школьнику о вреде никотина и алкоголя. - М.:
Просвещение, 2006.
24
Интернет – ресурсы
1. www.sigarets.ru
2. www.nosmoking.ru
3. www.adic.org.ua
www.mv.ru
25
Приложения
26
Приложение 1.
Федеральный закон № 15-ФЗ
Федеральным законом от 23.02.2013 г. № 15-ФЗ установлены:
общие понятия и принципы охраны здоровья граждан от воздействия
окружающего табачного дыма и последствий потребления табака;
полномочия органов государственной власти в сфере охраны здоровья
граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий
потребления табака;
права и обязанности граждан в сфере охраны здоровья от воздействия
окружающего табачного дыма и последствий потребления табака;
запреты на курение табака на отдельных территориях, в помещениях и
на объектах;
ценовые, налоговые и организационные меры по сокращению спроса на
табачные изделия и ограничению торговли ими;
запреты на рекламу и спонсорство табака;
меры медицинской помощи гражданам, направленные на лечение
табачной зависимости.
14 мая 2013 года на заседании Госдумы депутаты приняли в первом
чтении законопроект, который устанавливает размер штрафов за курение в
общественных местах и рекламу табачных изделий.
Предлагается ввести штраф от 1 000 до 1 500 рублей за курение в
запрещённых местах, к которым относятся рестораны, кафе, остановки,
социальные учреждения (больницы, ВУЗы, школы).
За продажу сигарет несовершеннолетним - штраф от 80 000 до 90 000
рублей
с
конфискацией
административного
наказания
табачной
продукции.
предполагается
ввести
Такой
в
размер
КоАП
для
юридических лиц. С продавца тоже взыщут - оштрафуют на 8 000 - 10 000
рублей.
27
Кара для юридических лиц, рекламирующих изделия из табака и
стимулирующих потребление табачной продукции, достигает размеров от
100 000 до 500 000 рублей или наложение запрета на деятельность фирмы на
срок до 3-х месяцев. Наказание за это же должностных лиц составит от 5 000
до 20 000 рублей.
Кроме того, документ вводит запрет на курение на улице на
расстоянии менее чем 15 м (в первоначальном варианте 10 м) от входов в
помещения железнодорожных вокзалов, автовокзалов, аэропортов, морских
портов, речных портов, станций метрополитена. Курить будет нельзя на
детских площадках и на оборудованных пляжах.
28
Приложение 2.
Таблица 1. Меры наказания для курильщиков в некоторых странах.
Страна
Где запрещено курение
Рабочие места, транспорт,
Россия
спортивно—культурные
учреждения, органы
гос.власти.
Мера наказания
Объем
ответственности
Административная.
Ответственность несет
7—10 евро
владелец помещения.
Административная.
Казахстан
Повсюду, кроме квартир
Ответственность
и домов курильщиков.
на владельце помещения
60 — 360 евро
и курильщике.
Общественные места,
Германия на вокзалах, в общественном
транспорте.
Административная.
Ответственность
на владельце помещения
15—1000 евро
и курильщике.
Рабочие места, транспорт,
спортивно—культурные
учреждения, органы
гос.власти, храмы,
ОАЭ
на территории приватной
Уголовная. Штраф +
тюремное заключение
180 тысяч евро
собственности в присутствии
детей до 12 лет.
Израиль
Рабочие места, транспорт,
Административная.
спортивно—культурные
Ответственность
учреждения, органы
на владельце помещения
гос.власти.
и курильщике.
29
30 — 50 евро
Приложение 3.
30
Приложение 4.
Состав сигареты
31
Приложение 5.
ВОЗДЕЙСТВИЕ ТАБАЧНОГО ДЫМА НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА
РАКОВЫЕ
ЗАБОЛЕВАНИЯ
НЕРВНО –
ПСИХИЧЕСКИЕ
ЗАБОЛЕВАНИЯ
БОЛЕЗНИ
КРОВИ
БОЛЕЗНИ
СЕРДЦА
НЕРВНО – СЕРДЕЧНЫЕ
ЯДЫ
СИНИЛЬНАЯ
РАДИОАКТИВНЫЙ
ПОЛОНИЙ
ТАБАЧНЫЙ
ДЫМ
КИСЛОТА
ОТРАВЛЕНИЕ
ВСЕГО
ОРГАНИЗМА
БОЛЕЗНИ
ОРГАНОВ
ДЫХАНИЯ
КАНЦЕРОГЕННЫЕ
СМОЛЫ
УГАРНЫЙ ГАЗ
НАРУШЕНИЕ ДЫХАНИЯ
БОЛЕЗНИ СЕРДЦА
СТИРОЛ
МЫШЬЯК
НИКОТИН
НАРУШЕНИЕ
ОРГАНОВ ЧУВСТВ
ПОРАЖЕНИЕ
ОРГАНОВ
ПИЩЕВАРЕНИЯ
НЕРВНОЙ
СИСТЕМЫ
ОРГАНОВ
ДЫХАНИЯ
КРОВЕНОСНОЙ
СИСТЕМЫ
32
ОРГАНОВ
ЧУВСТВ
Приложение 6.
Анкетирование и его анализ.
1. Какой пол?
а) мужской;
б) женский.
2. Курите?
а) да;
б) нет.
3. В каком возрасте начали курить?
4. В каком возрасте впервые попробовали курить?
5. Кто дал попробовать в первый раз:
а) друзья;
б) самостоятельно.
6. Волнует предупреждающая надпись на пачке сигарет:
а) да;
б) нет.
7. Знаете состав сигаретного дыма:
а) да;
б) нет.
8. Знаете о свойствах никотина:
а) да;
б) нет.
9. Знаете о последствиях курения:
а) да;
б) нет.
10. Как относитесь к тому, что друзья курят:
а) отрицательно;
б) положительно.
11. Знаете ли вы, что такое «пассивное» курение:
а) да;
б) нет.
12. Укажите предпочитаемую марку сигарет.
33
Результаты анкетирования
5-7х
8-9х
10-11х
34
Приложение 7.
Определение реакции среды полученных растворов.
Уравнения реакций :
CO2 + H2O = H2CO3 ;
SO2 + H2O = H2SO3 ;
2NO2 + H2O = HNO2 + HNO3
35
Приложение 8.
Обнаружение фенолов и альдегидов в растворах табачного дыма.
1. Качественная реакция на фенол.
Уравнения реакций:
Фенол или гидроксибензол (карболовая
кислота)
C6H5OH
C6H5OH + FeCl3 = [C6H5OFe]Cl2 + HCl
фенол
дихлоридфенолят железа (III), фиолетовое окрашивание
Гидрохинон или
C6H4(OH)2
1,4 –дигидроксибензол
C6H4(OH)2 + FeCl3 = [C6H4O2Fe]Cl + 2HCl
гидрохинон
хлоридфенолят железа (III), зелёное окрашивание
Пирокатехин или
1,2 –дигидроксибензол.
36
C6H4(OH)2 + FeCl3 = [C6H4O2Fe]Cl + 2HCl
пирокатехин
хлоридфенолят железа (III), зелёное окрашивание
2. Качественная реакция на альдегиды.
Уравнения реакций:
1) 3CH2O + 2KMnO4 + H2O => 3CH2O2 + 2MnO2 + 2KOH
формальдегид
муравьиная
кислота
2) 3C7H6O + 2KMnO4 + H2O => 3C7H6O2 + 2MnO2 + 2KOH
бензальдегид
бензойная
кислота
3) 3C3H4O + 2KMnO4 + H2O => 3C3H4O2 + 2MnO2 + 2KOH
акролеин
акролеировый альдегид
акриловая кислота
37
Приложение 9.
Обнаружение непредельных соединений в растворе табачного дыма.
Уравнения реакций:
C6H5 – CH = CH2 + I2 => C6H5 – CHI – CH2I
стирол
1,2 – дийодэтилфенол
(винилбензол)
CH2 = CH – CH = CH2 + I2 => CH2I – CH = CH – CH2I
бутадиен – 1,3
1,4 – дийодбутен – 2
(изопрен, дивинил)
38
Приложение 10.
Обнаружение циановодорода в растворе табачного дыма.
Уравнение реакции:
AgNO3 + HCN => AgCN + HNO3
цианид
серебра
39
Приложение 11.
Таблица 2. Продолжительность жизни личинок мух в зависимости от
внешних условий.
№
Продолжительность жизни личинок
Условия обитания
стакана
мух
1
Замкнутое пространство с
объемом воздуха 50 мл
Более 5 суток
2
Замкнутое пространство с
объемом воздуха 50 мл +
нагнетенный дым от
сигареты с фильтром
Через 48 часов — 8 погибших
личинок (80%), через 72 часа после
начала опыта погибли все личинки
(100%)
Замкнутое пространство с
объемом воздуха 50 мл +
нагнетенный дым от
сигареты без фильтра
Через 48 часов — 10 погибших
личинок (100%)
3
40
Приложение 12.
Действие никотина на семена фасоли.
41
Приложение 13.
Таблица 3. Влияние никотина на проростки фасоли.
№
рассадника
Дата всхожести
Высота побегов через 4
дня после всходов
1
2 февраля, росток здоровый, цвет
сочный зеленый
14 см
2
2 февраля, росток здоровый, цвет
зеленый
10 см
3
3 февраля, росток слабый, цвет
бледно-зеленый
8 см
Действие никотина на пророщенные семена фасоли.
42
Приложение 14.
Стихотворение и рисунки учащихся нашей школы
Бросайте курить...
Картинка всплывает из детства такая:
За дядькой иду по тропинке в лесу,
Густой аромат «Беломора» вдыхая,
Да так, что порою щекочет в носу…
Любил наблюдать, как горит папироса…
И детство растаяло вскоре, как дым…
Курить или нет – не возникло вопроса –
Стать взрослыми хочется всем молодым…
С тех пор лет так двадцать «дружил» с никотином…
И бросил однажды, сказав себе: «Нет!»
А ныне – горжусь своим собственным сыном
И тем, что не знает он «вкус» сигарет.
Окурки повсюду…болезни…пожары…
Инфаркт…импотенция…вонь изо рта…
Сплошные проблемы от этой заразы,
К тому ж – увядает девчат красота…
В дыму задыхается наша планета!
Табачным магнатам – на всё наплевать!
Портянкой сушёной смердит сигарета,
Идя за курильщиком – трудно дышать.
Мы губим себя…. А зачем? Не понятно…
Ведь каплей смолы можно лошадь убить…
Стихом к молодым обращаюсь ребятам:
- Покуда не поздно – бросайте курить!
Владимир Кухарь
43
44
45
46
47