fpe 155 нарезка

FPE 155
MAJA FPE 155:
Идеальное решение
•Точная весовая нарезка и прямая раскладки в подложки без
трудоёмкой ручной работы.
•Hygienic дизайн по всей линии: контакт порций .
•Автоматизация в самом тесном помещение - концепция линии
из одних рук. Новинка, теперь с MAJA, конвейерной лентой
MFL!
•Исключительная весовая точность, равномерная толщина
нарезки и безупречный рисунок на срезе.
НАРЕЗКА
Система точного весового порционирования для
приготовления ровных порций из свежего мяса
Экономиe места - компактное исполнение:
Максимальная функция в самом тесном помещении.
Параметры функции нарезки:
обрабатываемое сырьё:
•например порционирование свежих, бескостных кусковых частей свиного балыка и внутренней части тазобедренного отруба.
•куски продукта подмороженные сверху и свежие внутри.
производительность по нарезке:
•мин. количество резов в минуту: прим. 20
•макс. количество резов в минуту: прим. 130 (брутто)
выхода:
•порционирование можно производить и без подравнивания продукта, так на каждый кусок приходится только один оконечный обрезок, что значительно оптимизирует выхода.
•обрезки оконечной и при необходимости головной части куска отсортировываются по отдельному транспортёру.
весовая точность & выравнивание:
•принцип работы основывается на объемно-аналитической системе нарезки, которая позволяет достичь высокой степени выравнивания, необходимой для приготовления мясных продуктов для отделов самообслуживания. •стандартное весовое расхождение отдельных порций, а также комплектных упаковок составляет при оптимальных условиях 1,5% (в зависимости от продукта).
качество нарезки:
•равномерная толщина нарезки и оптимальная картина на срезе путем использования спирального ножа.
непрерывная загрузка сырья:
•вращающаяся камера позволяет производить непрерывную загрузку мяса, таким образом процесс нарезки производится без остановок и дополнительное время обслуживания сокращается до минимума.
смена весового класса:
•весовой класс меняется в секунды путем ввода данных оператором посредством сенсорной панели управления.
•отсутствие необходимости в ручной смене инструмента!
корректировка веса:
•Индивидуальная и гибкая корректировка весовых параметров во время процесса нарезки.
время переоснастки:
•быстро смена форм и/или смена подложек.
порционирующие программы:
•возможно создание индивидуальных программ порционирования, в любой момент доступных для вызова оператора. перерабатывающую линию Порционирование Сортировка – форматирование - раскладка.
Параметры последующих процессов*)
Сортировка – форматирование - раскладка
обрезки:
•Автоматическая отсортировка обрезков оконечной части куска и пожеланию головной части (опция) по отдельному отводному транспортёру.
автоматическая раскладка:
•Полностью интегрированная система укладки мясных порций в подложки для приготовления продукции отделов самообслуживания.
•Подходит для жестких подложек. другие возможные размеры подложек по запросу.
Автоматическая отсортировка обрезков оконечной части куска
возможные формы раскладки:
•число порций в группе регулируется в зависимости от размеров подложки.
Выдача порций:
• В зависимости от построения лини порции могут выдаваться на FPE 155
на левую или на правую сторону. Вследствие этого высокая гибкость и
возможность конфигурации машины в зависимости от потребности.
FPE 155 L: Выдача слева
FPE 155 R: Выдача справа
Опцион «Система управления подложками»:
•Раскладчик подложек для автоматической подачи подложек на тактовый
транспортер машины MAЙЯ FPE 155, состоящий из накопителя и устройства раскладки.
вращающаяся камера позволяет
производить непрерывную загрузку
мяса.
Опцион «Транспортировка и соединение подложек»:
•МАЙЯ линия подачи MFL подходит для использования на
мясоперерабатывающих предприятиях, для транспортировки подложек между машиной МАЙЯ FPE 155, контрольным весовым автоматом и
установкой запайки лотков.
Опцион «Взвешивание»:
•Высокопроизводительный весовой автомат для контроля веса при влажных производственных условиях.
*) Индивидуальная интеграция в комплектные линии по запросу. Необходимо детальное согласование с условиями проекта заказчика.
Система управления подложками
ENTSCHWARTEN
FPE 155
НАРЕЗКА
оснащение машины:
идентификация пользователя:
• с помощью самой современной технологии RFID (радиочастотная идентификация)
при использовании различных кодов оператора и уровней доступа.
самая современная сервоприводная техника
Прочная и гигиеническая конструкция в Hygienic Design:
• толщина стальных листов до макс. 10 мм
• бесшовный корпус дисплея, возможна мойка под давлением до 28 бар
• покатые поверхности позволяют легко стекать воде при мойке.
• отсутствие открытой резьбы.
• все крепежные детали допущены к использованию в пищевой промышленности.
• все порционные формы легко снимаются для очистки.
оснастка:
• другие формы для порционирования.
• тележка для инструментов и форм: передвижная тележка для надлежащего
хранения различных рабочих форм и ножей во время процесса мойки машины и отдельных деталей.
ТЕХНИКА ДЛЯ БУДУЩЕГО
Техническая спецификация FPE 155:
Технические данные:
Мощность привода:
14 кВт
Электроподключение:
400В/50Гц/3фазы
Потребление тока:
макс. 21 A
Рабочее давление:
6 - 8 бар
Вес машины:
3100 кг
Габариты машины:
Ширина:
3787 mm (с подающим и отв. ранспортерами)
Глубина:
2050 mm (с подающим и отв. ранспортерами)
Высота:
2011 mm (2550 мм с открытым кожухом)
Высота подачи:
+/- 1140 мм
Площадь установки:
5,25 м ²
FPE 155 5 / 2013 RU
Возможны изменения.
MAJA-Maschinenfabrik
Hermann Schill GmbH & Co. KG
Tullastrasse 4 · 77694 Kehl-Goldscheuer · Германия
Телефон: +49 (0) 78 54 - 184 - 0 · Факс: +49 (0) 78 54 - 184 - 244
почта: [email protected] · http://www.maja.de
Сканировать QRкод для получения
дополнительной
информации и видео.