ПРИМЕНЕНИЕ ЦЕОЛИТСОДЕРЖАЩЕЙ БАЛАНСИРУЮЩЕЙ

Аграрный вестник Урала №2 (81), 2011 г.
Ветеринария
натрия. Причем возбуждение обкладочных
клеток, секретирующих свободную соляную
кислоту, проявляется только при прямом
введении раствора в желудок, повышая
ее количество на 153 %, при раздражении интрамуральных нервных сплетений
посредством «автономной» рефлекторной регуляции. При выпаивании раствора
в желудочном соке отсутствует свободная
соляная кислота, но интенсивнее повышается общая кислотность и количество
секретированного пепсина – на 138 % и
153 % соответственно. Это подчеркивает
участие центральных нервных влияний
посредством длинных рефлекторных дуг.
Испытание гуморального действия
гипохлорита при ректальном (В) и внутрибрюшинном (Г) введении показало, что
влияние этих путей на секреторную функцию желудка незначительно и намного
слабее рефлекторного. Видим, что секреция свободной соляной кислоты отсутствует
в обоих случаях. Ректальное введение
слабо увеличивает объем секретированного
сока (на 15 %) и его общую кислотность (на
26 %). Однако количество пепсина в соке
возрастает на 43 %. Возможно, это связано с
раздражением рецепторов в кишечнике, так
как в этом случае гуморальный механизм
частично перекрывается рефлекторным.
В чистом виде резорбция препарата
после его внутрибрюшинного введения
практически не влияла на секреторную
функцию желез.
Литература
1. Павлов И. П. К хирургической методике исследования секреторных явлений желудка. Полн. собр. соч. Изд. 2-е. М., Л. : Издво АН СССР, 1951. Т. 2, кн. 1. С. 11—15.
2. Ойвин И. А. Статистическая обработка результатов экспериментальных исследований // Патологическая физиология и
экспериментальная терапия. 1960. № 4. С. 76—81.
Применение цеолитсодержащей
балансирующей добавки
подсвинкам на откорме
М. Г. Гамидов,
доктор ветеринарных наук, профессор,
Е. Г. Быстрова,
аспирант, Дальневосточный ГАУ
675009, г. Благовещенск, ул. Горького,
д. 85; тел. 89098176751, 89143805826;
e-mail: [email protected]
Ключевые слова: свиньи, цеолиты, микроэлементы, резистентность, продуктивность, качество мяса, балансирующая добавка.
Keywords: Pigs, zeolite, microelements, autodefens, productivity, the quality of meat, balancing addition.
Одним из эффективных средств
коррекции нарушения обмена веществ
считается применение биологически
активных балансирующих рационы животных средств. С этой целью используются
средства, оказывающие анаболический
эффект и относящиеся к группе стимуляторов роста – белково-витаминные и
минеральные добавки, кормовые антибиотики, растительные препараты и др.
[1-6].
В настоящее время в новых экономических условиях данный вопрос очень
актуален. Особенно для развивающихся
крестьянских (фермерских) и других
малых форм хозяйствования на селе в
области свиноводства.
Цель и методика исследований.
С этой целью нами разработана и
апробирована в условиях фермерских
хозяйств балансирующая кормовая
добавка с использованием местных природных ресурсов (цеолитовые туфы
Куликовского месторождения Амурской
области и соевый жмых) и микроэлементов, дефицитных в кормах Амурской
области (селен, йод, кобальт и др.).
Для этого в некоторых районах области экспедиционным путем изучали
условия содержания и кормления свиней
у частных предпринимателей. Проводили
полный химическ ий ана лиз проб
используемых кормов (в основном собственного производства). В дальнейшем
16
в лабораторных условиях, с учетом качества кормов для конкретного хозяйства,
составляли комплексную балансирующую минерально-белковую добавку и
доставляли в хозяйство.
Для проведения эксперимента было
сформировано две группы подсвинков
крупной белой породы (по 10 голов).
Животных в возрасте 4-х месяцев подбирали по принципу пар-аналогов.
Молодняку опытной группы к основному
рациону добавляли цеолитсодержащую
минерально-белковую добавку (МБД),
а животные контрольной группы получали основной рацион, установленный
на ферме. Условия содержания животных на протяжении всего опыта были
идентичными.
На протяжении опыта с целью изучения физиологического статуса организма
проводили морфологические (подсчет
количества эритроцитов и лейкоцитов,
уровень содержания гемоглобина), биохимические (содержание неорганического
фосфора, кальция, общего белка, мочевины в сыворотке) и иммунологические
(гамма-глобулины, лизоцим) исследования крови общепринятыми методами.
Рост и развитие всех подопытных
животных контролировали путем клинических исследований и периодических
взвешиваний. Продолжительность опыта
составила 120 дней.
Статистическ ую обработк у экс периментальных данных проводили с
использованием PC Pentium с помощью
Таблица 1
Содержание иммуноглобулинов в сыворотке крови свиней на откорме
Показатели
Начало опыта
Конец опыта
Контроль
Опыт
Контроль
Опыт
Общий белок, г/л
64,9 ± 3,65
65,2 ± 3,91
66,1 ± 3,47
72.8 ± 3,80**
Иммуногло-булины А,
мг/мл
Иммуногло-булины М,
мг/мл
1,09 ± 0,073
1,11 ± 0,071
1,12 ± 0,113
1,22 ± 0,046
1,92 ± 0,065
1,93 ± 0,053
1,96 ± 0,040
2,12 ± 0,088**
Иммуногло-булины G,
мг/мл
10,62 ± 0,180
10,65 ±
0,102
10,80 ± 0,324
11,93 ± 0,862*
Лизоцим, %
9,23 ± 0,441
9,31 ± 0,519
10,26 ± 1,293
11,33 ± 0,962
* – р < 0,05; **– р < 0,01-0,02; ***– р < 0,001
www.m-avu.narod.ru
Аграрный вестник Урала №2 (81), 2011 г.
Ветеринария
приложения Microsoft office 2003 Excel-7,
для оценки достоверности полученных
результатов использовали критерий
Стьюдента. Результаты исследований
обрабатывали по методике профессора
И. А. Ойвина (1960).
Результаты исследований.
Повышение энергетической ценности
рационов за счет введения в их состав
ба лансирующей цеолитс одержащей
добавки интенсифицировало обменные
процессы, что благоприятно сказалось на
увеличении содержания общего белка в
сыворотке крови и ее глобулиновых фракций (табл. 1).
Содержание в сыворотке крови общего
белка в конце опыта у подсвинков опытной
группы в сравнении с контрольной было
больше на 19,4 %.
У животных опытной группы отмечали
также достоверное увеличение общего кальция в сыворотке крови на 6,17 %, тогда как
у животных контрольной группы изменение
данного показателя оказалось незначительно. Отмечали повышение содержания
неорганического фосфора в сыворотке
крови у животных обеих групп. Однако в контрольной группе этот показатель был выше
на 3,98 % по сравнению с опытной группой
животных.
Все остальные изучаемые нами биохимические показатели (содержание
мочевины, холестерина, общего билирубина, глюкозы) находились в пределах
статистической ошибки и не выходили за
рамки физиологической границы.
Использование в рационах поросят
опытной группы минерально-белковой
добавки на основе цеолитовых туфов положительно повлияло на их живую массу.
В начале опыта поросята являлись аналогами в обеих группах по живой массе,
разница между ними была несущественной- 0,6-1,2 кг.
В возрасте 5 месяцев животные опытной группы уже превосходили сверстников
контрольной группы на 4,3 %. К концу
опыта в контрольной группе увеличение
живой массы произошло на 79,8 кг, в опытной – на 87,8 кг.
Средняя живая масса подсвинков опытной группы в возрасте 8
месяцев достигала 126,7 кг, а контрольной –
117,7 кг.
Таблица 2
Убойные качества подопытных свиней в возрасте 8 месяцев (M±m; n=5)
Показатель
Контроль
Опыт
Предубойная масса, кг
117,7 ± 0,94
126,70 ± 1,88
Масса парной туши, кг
80,8 ± 3,22
92,2 ± 5,07**
Выход туши, %
68,7 ± 3,05
72,7 ± 3,21
Масса охлажденной
туши, кг
Площадь мышечного
глазка, см2
77,8 ± 5,21
89,2 ± 5,07**
35,1 ± 2,22
39,1 ± 2,20
Масса окорока, кг
13,2 ± 1,13
14,7 ± 0,46*
Длина туши, см
104,8 ± 8,70
108,2 ± 6,72
Толщина шпика, см
3,0 ± 0,29
3,2 ± 0,39
Масса печени, кг
1,66 ± 0,182
1,99 ± 0,139**
Масса сердца, кг
0,44 ± 0,056
0,52 ± 0,033*
Масса легких, кг
0,76 ± 0,254
0,83 ± 0,117
Масса почек, кг
0,26 ± 0,090
0,28 ± 0,115
Масса селезенки, кг
0,22 ± 0,027
0,27 ± 0,034*
* – р < 0,05; **– р < 0,01-0,02; ***– р < 0,001
Анализируя среднесуточные приросты
за период с 4-х до 8-ми месячного возраста,
видим, что преимущество по этому показателю было на стороне подсвинков опытной
группы, получавших МБД. Они превосходили сверстников контрольной группы на
10,1 %, и их привес составил 731,7 г.
В завершении с целью изучения мясной
продуктивности был проведен контрольный
убой подопытных животных по пять голов
из каждой группы. В соответствии с ГОСТ
1213-74, об основании данных о мясе туши,
убойного выхода, толщине шпика, а также
органолептической оценке, туши отнесены
ко второй категории – мясной молодняк свиней без шкуры. По выходу продуктов убоя
преимущество имели подсвинки, выращенные на рационах, содержащих
минерально-белковую добавку (табл. 2).
Так,
подсвинки
опытной
группы
превосходили сверстников контрольной
группы по массе охлажденной туши на
14,5%, масса парной туши оказалась выше
на 13,9 % (Р < 0,01). Площадь «мышечного
глазка» была больше у них на 4,7 %,
масса окорока – 11,4 %, длина туши – на
3,2 % (Р < 0,05) в сравнении с контрольной.
Толщина шпика и масса внутренних
органов – один из показателей, характеризующий мясные качества свиней. Так, лучшие
показатели толщины шпика оказались в
опытной группе молодняка свиней, имевших
большую предубойную живую массу и массу
туши. А масса легких у них была выше на
9,2 %, сердца – на 18,2 %, почек – на 7,7 %,
печени – на 19,9 %, селезенки – на 22,7 %.
Различная технология кормления
подопытных животных повлияла на дегустационную оценку качества мяса. Так,
средний балл в опытной группе оказался на
4,7 % выше, чем в контрольной.
Выводы и рекомендации.
Содержание МБД в составе рациона молодняка свиней в условиях
личных подворных хозяйств способствует
оптимальному протеканию окислительновосстановительных процессов в их
организме и проявлению более высокого
уровня продуктивных качеств.
Рекомендованная технология позволяет
фермерам обогащать рационы свиней местными дешевыми природными ресурсами и
дефицитными в регионе микроэлементами.
Литература
1. Гаврилов Ю. А., Диких Н. Ю. Коррекция обменных процессов у свиней / Сб. науч. тр., посвященный 70-летию ДальЗНИВИ.
Благовещенск, 2005. С. 105—108.
2. Болтян В. А., Минина Л. М., Подрыгаева Д. Н. Рекомендации по использованию цеолитов Шывыртуйского месторождения в качестве добавок в рационы молодняка свиней. Чита, 1989. 16 с.
3. Саткеева А. Б. Использование БВМД в кормлении свиней / Сб. науч. тр. Новый взгляд на проблемы АПК. Тюмень, 2002. С. 36—37.
4. Чахмачев Р. С. Влияние закваски Леснова на интенсивность роста свиней // Актуальные проблемы животноводства и ветеринарии.
Казань, 1999. С. 242—243.
5. Быков В. А., Боргуль С. А. Опыт использования препарата «САт-Сом» для повышения рентабельности выращивания свиней //
Ценовик. 2005. № 8. С. 17.
6. Чохотариди Г., Мильдзихов Т., Ибрагимов З. Увеличение скорости роста и развития молодняка свиней // Свиноводство. 2007.
№ 5. С. 7—8.
www.m-avu.narod.ru
17