II Всероссийская конференция Химия и технология растительных веществ, Казань, 24–27 июня 2002 г ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– ВЫДЕЛЕНИЕ И ИЗУЧЕНИЕ ЭКСТРАКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ КОРЫ ОСИНЫ Е.А.Кушникова, С.Н.Васильев Санкт-Петербургская государственная лесотехническая академия, Санкт-Петербург, [email protected] Запасы осины превышают 1.6 млрд м3, составляют около 23 % от мягколиственной древесины и занимают второе место после березы среди лиственных пород, произрастающих в России. Поэтому изучение химического состава природных соединений, выделяемых из этого сырья различными растворителями, вкупе с исследованиями процессов извлечения и фракционирования получаемых экстрактов имеет практическую ценность прежде всего в плане создания технологических процессов переработки коры этого крупнотоннажного сырья. Кора осины, полученная с использованием промышленной окорки, измельчалась на фракции, размер которых не превышал 2 мм и экстрагировалась в аппаратах Сокслета и Алексеева до полного извлечения веществ, переходящих в петролейный эфир (рис. 1). Выход, % от сухого сырья. 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 15 30 45 60 75 90 105 Т, мин. Рис. 1. Зависимость выхода биологически активных веществ от времени экстрагирования при проведении экстракции коры осины 12 %-ной влыжности в аппаратах Алексеева ( ------ ) и Сокслета ( -- -- ) Выход экстракта составляет 8 – 10 % от массы сухого сырья и для аппарата Алексеева он несколько выше, что может быть объяснено проведением процесса при более высокой температуре (близкой к температуре кипения экстрагента). Экстракт представляет собой мазеобразный продукт желтого цвета со специфическим запахом осины. Состав полученного продукта, проанализированный по общепринятой методике исследования жирорастворимых смесей природных соединений представлен в табл. 1. Таблица 1. Групповой состав экстракта коры осины. Выход, % Вещества Нейтральные соединения, в том числе: Неомыляемые Связанные кислоты, в том числе: Высшие жирные Свободные кислоты, в том числе: Высшие жирные Потери ИТОГО От экстракта 68.7-70.4 От сухой коры 5.63-5.89 25.0-44.1 24.5-43.0 2.05-3.23 1.75-3.58 20.1-35.0 26.1-28.8 2.12-2.87 2.15-2.37 20.5-26.4 2.5-5.5 100 1.59-1.97 0.21-0.45 7.5-9.2 –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– II Всероссийская конференция Химия и технология растительных веществ. Устный доклад 131 II Всероссийская конференция Химия и технология растительных веществ, Казань, 24–27 июня 2002 г ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– Результаты фракционирования свидетельствуют о значительном содержании в экстракте высших жирных кислот, которые находятся как в свободном (26.4 % от экстракта), так и в связанном (35,0 %) состоянии. Главный компонент в обоих фракциях линолевая кислота. Неомыляемые вещества, содержание которых составляет около 25 % от экстракта, представлены по данным ТСХ-анализа главным образом углеводородами, алифатическими спиртами и стеринами. Перекристаллизация продукта из петролейного эфира привела к выпадению восков с выходом 11 % от исходного экстракта. Кора осины, после извлечения веществ, экстрагируемых углеводородным растворителем (петролейным эфиром) и отгонки последнего от частиц сырья была подвергнута обработке горячей водой. Экстракция велась методом настаивания при модуле 3 кг/кг, который обеспечивал полную пропитку сырья и возможность эффективного отделения от него водного раствора экстрактивных веществ. Выход экстрактивных веществ составляет 11.5-12.5 % от массы сухого сырья. При этом до 95 % этих соединений извлекается на 6 первых ступенях экстракции. Осиновая кора после извлечения водорастворимых веществ и сушки до остаточной влажности 1012% экстрагировалась в аппарате Сокслета изопропиловым спиртом с целью определения содержания в ней фенольных соединений. Выход изопропанольного экстракта при исчерпывающем его извлечении составил 12.5 – 14.0 % от массы сухой хвои. Суммарная фракция водорастворимых веществ фракционировалась хроматографией на полиамиде. Выход фракции углеводов и органических кислот составил 47 % от исходной суммы веществ нанесенных на колонку, а фракция фенолов составила 8 %. Соответственно полифенольные соединения, необратимо сорбировавшиеся на полиамиде составили 40 % от исходной суммы водорастворимых веществ (табл. 2). Фракция углеводов и органических подверглась дальнейшему разделению методами диализа и дробной кристаллизации. Содержание в ней полисахаридов составило 22 %, от суммы фракции углеводов и кислот, соответственно 8.8 % от исходной суммы водорастворимых веществ. Выход фракции органических кислот составил 15 % от исходной суммы водорастворимых веществ. Достаточно интересными представляются качественный и количественный моносахаридный состав фракции углеводов, полученной методом анионообменной хроматографии. Процентное содержание сахаров, определенное по методу Дюбоя, составило 75 % от общей суммы соединений. По результатами бумажной хроматографии, сделанной без предварительного гидролиза образца, очевидно наличие глюкозы и галактозы, арабинозы и ксилозы – в следовых количествах, в то время как глюкуроновая и галактуроновая кислоты являются доминирующими соединениями. Это подтверждается колориметрическим определением уроновых кислот, их процентное содержание по данным анализа составило 38 % от суммы всех соединений фракции. Количественное содержание нейтральных моносахаров, определенное методом ГЖХ составляет: глюкоза – 37 %, галактоза – 34 %, арабиноза – 12 %, ксилоза – 9 %. Таблица 2. Состав группы водорастворимых веществ из коры осины Группа веществ Высокомолекулярные полифенолы (дубильные вещества) Фенольные вещества Полисахариды Моносахариды Органические кислоты Содержание, % 40 8 8.8 24 15 Для фракции полисахаридов были определены основные показатели: общее содержание сахаров, моносахаридный состав, содержание уроновых кислот. По данным анализа углеводы составляют 70 % от общего содержания веществ во фракции. Для идентификации моносахаридов был проведен гидролиз 2М трифторуксусной кислотой без доступа кислорода. В результате установлено содержание глюкозы – 23 %, галактозы – 27 %, арабинозы – 22 %, маннозы – 12 %, ксилозы – 5 %. Уроновые кислоты составляют всего лишь 7 % от общей суммы веществ фракции. Полученные данные свидетельствуют о том, что в результате выделения и очистки была получена суммарная фракция нейтральных полисахаридов типа глюкоманнанов и арабиногалактанов. –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– II Всероссийская конференция Химия и технология растительных веществ. Устный доклад 132