ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕ- ЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «МОСКОВСКАЯ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «МОСКОВСКАЯ
ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ И БИОТЕХНОЛОГИИ имени К.И.СКРЯБИНА»
На правах рукописи
Серебренникова Светлана Николаевна
Себелмин в кормлении молочных коров
Специальность 06.02.08 –
кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и
технология кормов
Диссертация на соискание ученой степени
кандидата биологических наук
Научный руководитель:
доктор сельскохозяйственных
наук, профессор Топорова Л.В.
Москва – 2012
2
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………....... 5
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………………… 10
1.1 Биологическая роль хелаткомплексных соединений биогенных
металлов…………………………………………………………… 10
1.2 Хелатирование…………………………………………………….. 29
1.3 Применение металлохелатов в скотоводстве…………………… 31
2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ…………………………… 34
2.1 Состав и питательность себелмина для молочных коров……… 34
2.2 Материалы и методы исследований……………………………... 34
2.3 Результаты экспериментальных исследований…………………. 37
2.3.1 Влияние себелмина на продуктивность, репродуктивную
функцию и обмен веществ у коров. Опыт 1…………………….. 37
2.3.1.1 Цель исследований и схема опыта………………………………. 37
2.3.1.2 Характеристика кормления коров……………………………….. 37
2.3.1.3 Влияние скармливания себелмина лактирующим коровам на
удой………………………………………………………………… 40
2.3.1.4 Влияние скармливания себелмина лактирующим коровам на
массовую долю жира и белка в молоке………………………….
42
2.3.1.5 Влияние себелмина на удой коров в пересчете на 3,4процентное молоко, выход молочного жира и белка…………... 44
2.3.1.6 Затраты концентрированных кормов и энергетических кормовых единиц (ЭКЕ) на 1 кг молока………………………………... 46
2.3.1.7 Влияние себелмина на репродуктивную функцию коров…….... 47
2.3.1.8 Влияние себелмина на биохимические показатели сыворотки
крови коров....................................................................................... 48
2.3.2 Определение нормы скармливания себелмина лактирующим
коровам. Опыт 2…………………………………………………... 50
3
2.3.2.1 Цель исследований и схема опыта………………………………. 50
2.3.2.2 Характеристика кормления коров……………………………….. 50
2.3.2.3 Влияние скармливания себелмина на удой коров…………........ 52
2.3.2.4 Влияние скармливания себелмина на массовую долю жира в
молоке коров ……............................................................................ 54
2.3.2.5 Влияние скармливания себелмина лактирующим коровам на
массовую долю белка в молоке…………………………………..
55
2.3.2.6 Влияние себелмина на удой коров в пересчете на молоко базисной жирности (3,4 %), выход молочного жира и белка…….. 57
2.3.2.7 Затраты кормов на производство молока……………………….. 59
2.3.2.8 Влияние себелмина на репродуктивную функцию коров……… 61
2.3.2.9 Влияние себелмина на обмен веществ по результатам биохимических исследований сыворотки крови молочных коров…... 62
2.3.2.10 Экономическая эффективность скармливания лактирующим
коровам разных норм себелмина………………………………… 64
2.3.3 Экономическая эффективность скармливания себелмина лактирующим коровам. Опыт 3. Производственная проверка…….
66
2.3.3.1 Цель исследований и схема опыта………………………………. 66
2.3.3.2 Рационы и техника кормления коров…………………………… 66
2.3.3.3 Влияние скармливания себелмина лактирующим коровам на
удой………………………………………………………………… 68
2.3.3.4 Влияние себелмина на качественные показатели молока……… 70
2.3.3.5 Влияние себелмина на удой коров в пересчете на 3,4% молоко,
выход молочного жира и белка…………………………………..
74
2.3.3.6 Затраты концентрированных кормов и энергетических кормовых единиц (ЭКЕ) на 1 кг молока………………………………... 76
2.3.3.7 Влияние
себелмина
на
репродуктивную
функцию
ко-
ров………………………………………………………………….. 77
2.3.3.8 Влияние себелмина на обмен веществ по результатам исследований биохимических показателей сыворотки крови коров…...
78
4
2.3.3.9 Экономическая эффективность скармливания себелмина лактирующим коровам……………………………………………….. 80
3 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ…………. 82
ВЫВОДЫ………………………………………………………….. 88
СВЕДЕНИЯ О ПРАКТИЧЕСКОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ
НАУЧНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ……………………………………... 89
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ…………………………… 89
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ……………… 90
ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………… 110
5
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. «Современный агропромышленный комплекс
России стоит на пороге нового этапа развития, который будет связан с
полным насыщением внутреннего рынка основными сельскохозяйственными продуктами собственного производства и ростом экспортных поставок на мировой агропродовольственный рынок. Для этого есть все предпосылки - мощная государственная поддержка, благоприятный инвестиционный климат в отрасли, огромный ресурсный потенциал. Эффективное решение поставленных ближнесрочных и долгосрочных задач позволит перейти к инновационной модели АПК, в центре которой будет обеспечение
продовольственной безопасности страны и комплексное устойчивое развитие села. В животноводстве продолжится планомерное наращивание производства мяса и молока. В этой связи необходимо активно использовать
возможности селекции, совершенствования кормовой базы, оптимизации
технологических процессов» - сказала в интервью "Российской газете"
министр
сельского
хозяйства
РФ
Елена
Скрынник
(WWW.rg.ru/gazeta/ekonomika/2011/10/13.html).
Основным направлением развития сельского хозяйства является рост
объема производства продукции, который базируется на использовании
животных с высоким генетическим потенциалом продуктивности, реализация которого требует создание соответствующей кормовой базы (С. Алейник, 2009).
Высокие экономические требования к рентабельности производства в
рыночных условиях заставляют животноводов и птицеводов использовать
более прогрессивные технологии, обеспечивающие максимальный уровень
продуктивности животных и птицы, эффективное использование кормовых
средств и снижения затрат кормов на производство продукции. Одним из
условий получения дешевой высококачественной продукции является
применение в кормлении животных рационов, сбалансированных по большому ряду питательных, минеральных и биологически активных веществ.
6
Значительная роль в этом отводится премиксам, минеральным и витаминным смесям. По данным зарубежной и отечественной практики, использование премиксов в кормлении сельскохозяйственных животных и
птицы всегда оказывалось рентабельным, то есть вложение денежных
средств в покупку премиксов, минеральных и витаминных смесей для
кормления животных всегда давало прибыль (С.Г. Кузнецов, 2003).
Это требует дальнейшего изучения особенностей обмена веществ у
высокопродуктивных животных и уточнения их потребностей в питательных и биологически активных веществах. В традиционных рационах высокопродуктивных лактирующих коров, наряду с дефицитом энергии, протеина отмечают недостатки натрия, магния, цинка, меди, марганца, кобальта,
йода. В исследованиях ряда авторов установлена также взаимосвязь между
протеином, углеводами, липидами и минеральными веществами в обмене
веществ и влияние этих связей на продуктивность и состояние здоровья
животных (В.И. Георгиевский, 1988; M.J. Coon, 1990; В.В. Козлов, 1999;
J.G. Linn, 2001; Barney Harris, 2003; J. E. Nocek, M. T. Socha, and D. J.
Tomlinson, 2006).
В результате несбалансированности рационов животных отмечают
снижение не только их продуктивных показателей, но и общей резистентности организма, что ведет к многочисленным болезням обмена веществ
(А.А. Пташкин, М.С. Долгова, Р.Х. Баева, 1982; И.И. Стеценко 1980,1982;
В.И. Павлов, 1981; А.А. Оножеев, 2006; Д.Ц. Базарова, 2007; Папуниди
К.Х, 2007 др.). До последнего времени проблема дефицита микроэлементов
в рационах решается путем использования витаминно-минеральных премиксов, которые содержат их неорганические соли (К.М. Солнцев, 1990;
А.А. Алиев, 1997; А.И Иопа, 2000; Соколов А.В, 2000; С. Кузнецов, 2003;
Н. Чернышов, И. Панин, 2005). Известно, что биологическая доступность
микроэлементов из этих соединений невысокая. Часто при достаточном по
данным химического анализа их содержании в рационе, организм животных испытывает дефицит того или иного микроэлемента (У. Монсон 1976;
R. Patton, 1990; K. J. Wedekind. et al., 1992; M. Donna, 1996; R. Power, K.
7
Horgan, 2000). К тому же «незащищенные» соли микроэлементов агрессивны и катализируют разрушение витаминов, особенно жирорастворимых (Н.
Чернышов, И. Панин, 2005).
По мере повышения стоимости кормов, растет и интерес российских
производителей к альтернативным видам сырья. Компоненты, еще недавно
казавшиеся экзотическими или балластными, все чаще поступают в продажу (Е. Бурдаева, 2009). В отечественной и зарубежной научной литературе накоплена информация о целесообразности использования различных
добавок для рационов сельскохозяйственных животных. В этих исследованиях преследуется цель не только увеличить аппетит животных, но и повысить переваримость питательных веществ, а, следовательно, и продуктивность.
В настоящее время эти проблемы принимают особую актуальность. В
рационах все больше и больше возрастает доля нетрадиционных кормовых
средств - отходов перерабатывающих отраслей, продуктов микробиологического синтеза и другие (Б.Л. Бредли, 1983; Г.Ф. Кабиров, 2004; М.В. Шалак, 2005; М.Т. Сабитов, 2007; Я.А. Жариков, 2007; В.Ю. Шарапова, 2011).
В последние годы поступают в продажу хелатные соединения - комплекс
минеральных веществ с органическими, в основном с аминокислотами,
которые эффективно усваиваются в организме животных. Все более актуальной становится задача оценки усвояемости микроэлементов из разных
источников,
которые позволяют снизить нормы ввода микроэлементов в
рационы за счет увеличения их всасывания и активности в обмене веществ
(R.Patton, 1990). Введение в рацион животных органических соединений
микроэлементов позволяет в определенной мере компенсировать дефицит
этих веществ в питании человека, так как, пройдя через организм животного, эссенциальные элементы оказываются «вмонтированными» в продукты
питания человека и природные белковые комплексы, приобретают повышенную усвояемость при их потреблении (Ю.Ф. Мишанин, А.Ю. Мишанин, 2007).
Изучение эффективности и физиологической роли новых форм микро-
8
элементов – хелатных соединений в кормлении животных и птицы начаты
в второй половине прошлого века, актуально оно и сегодня. Известны работы Х.Ш. Казакова (1972), Р.Г. Бинеева и др. (1978, 1987), Э.В. Тена и
сотр. (1986, 2001), Т.С. Кривова и др., (1986), Ю.Н. Калимуллина (1987),
K.J. Wedekind at al. (1994, 1992), R. Power, K.Horgan (2000), P. Pignattelli at
al. (1984); О.А. Липатова (1997); Г.Ф Кабирова и др. (2004); Н.М Кебец
(2006); И.В. Топоровой (2006); Л.В. Топоровой (2006, 2007), которые показали, что усвоение питательных веществ корма, резистентность организма,
продуктивность и качество продукции сельскохозяйственных животных и
птицы можно существенно повысить при включении в рацион комплексных хелатных соединений микроэлементов.
Учитывая изложенное, принятая для испытаний кормовая хелатная добавка себелмин является оригинальным кормом, сочетающим в своем составе комплексное соединение микроэлементов с органическими веществами.
Новизна исследований заключается в том, что впервые определена
норма скармливания высокопродуктивным лактирующим коровам нового
комплексного металлопротеинового соединения себелмин, изучено его
влияние на показатели молочной продуктивности, качество молока, воспроизводительные способности коров и показатели обмена веществ. С учетом данных экономической эффективности рекомендовано применять себелмин в кормлении лактирующих коров.
Цель и задачи исследований. Цель - определить норму ввода себелмина в рационы лактирующих коров, изучить его влияние на продуктивность, качественные показатели молока, воспроизводительные способности животных, обменные процессы в организме и экономическую эффективность его использования.
Задачи исследований:
 установить норму скармливания себелмина лактирующим коровам;
 изучить влияние себелмина на молочную продуктивность коров, содержание жира и белка в молоке, на репродуктивную функцию животных;
9
 изучить биохимические показатели сыворотки крови коров, получавших
в рационе себелмин;
 определить экономическую эффективность применения себелмина в рационах лактирующих коров, прибыль и рентабельность при производстве
молока.
Практическая значимость. Использование себелмина в рационах
лактирующих коров повышает продуктивность, содержание жира и белка в
молоке, улучшает показатели воспроизводства коров, повышает рентабельность производства молока (Акт производственной проверки от
02.02.2011 г).
Апробация работы. Основные материалы работы доложены:
- на международной научно-практической конференции «Актуальные
проблемы животноводства и ветеринарной медицины», посвященной 90летию со дня основания Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина, 2009;
- на ежегодных отчетных научных конференциях по НИР МГАВМиБ
(2009-2011);
- на расширенном заседании кафедр факультета ЗТА ФГБОУ ВПО
МГАВМиБ, Москва, 2012 г.
На защиту выносятся следующие основные положения:
1. Определение оптимальной нормы скармливания себелмина высокопродуктивным коровам.
2. Влияние себелмина на продуктивность коров, качественные показатели молока, на репродуктивную функцию животных.
3. Влияние себелмина на показатели обмена веществ у коров на основе определения биохимических показателей сыворотки крови.
4. Экономическая эффективность применения себелмина в рационах
лактирующих коров.
10
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Биологическая роль хелаткомплексных
соединений биогенных металлов
В повышении обеспеченности биологической потребности животных в
макро - и особенно микроэлементах важная роль принадлежит хелатным
соединениям. Известно, что хелаты представляют собой оптимальную для
организма форму соединений биогенных металлов (А.П. Кебец, 2003, 2004;
А.А. Наумова, 2003; Г.Ф. Кабиров, 2004; Н.М. Кебец, 2006; И.В. Топорова.,
2006; Л.В Топорова 2006, 2007).
Биогенные элементы, такие, как медь, кобальт, марганец, железо,
цинк, йод, бром и другие, являются мощным фактором усиления самых
разнообразных биохимических реакций, происходящих в живом организме
(Ю.Н. Калимуллин, 1985; А.В. Андреева, О.Н. Николаева, 2009).
В настоящее время установлена биогенность для 30 элементов, которые разделены на классы по их функциональной роли (А.В. Жолнин, 2001):
1. Органогены, их в организме 97,4% (С, Н, О, N, Р, S).
2. Элементы электролитного фона (Na, К, Ca, Mg, Сl), которые составляют 99% общего содержания металлов в организме;
3. Микроэлементы – биологически активные атомы центров ферментов, гормонов (переходные металлы).
По концентрации в организме биогенные элементы делят:
1. макроэлементы;
2. микроэлементы;
3. ультрамикроэлементы.
М.А.Риш (1976) выделяет 3 основные функции минеральных веществ
в организме: 1) поддержание биологически активного конформационного
состояния молекул; 2) образование координационных комплексов между
ферментами, коферментом и субстратом; 3) изменение электронной структуры молекул субстрата. Эти функции тесно связаны между собой и могут
осуществляться одновременно.
11
Согласно учению академика В.И. Вернадского (1940), живое вещество,
трансформируя солнечное излучение, вовлекает химические элементы
биосферы Земли в непрерывный круговорот. В организме животных и человека содержится большинство элементов периодической системы, причем многие из них в малых или следовых количествах. Наряду с конституционными (О, С, Н, N) и макроэлементами, содержащимися от 0,01 до 1%
на сырое вещество (Са, Р, К, S, Si, Na и Mg), представляющих более 99%
атомов организма, в нем присутствуют микроэлементы в суммарной концентрации менее 0,01% от общей массы тела. Наиболее значительными из
них является Fe, Zn, Si и Сu. Ультраследовыми микроэлементами являются
Se, Cr, Mn, Li, Ge, As, I, Ni, Mo, Co, Pb, Al, Rb, U. Многие микроэлементы
являются незаменимыми (Со, Cr, Fe, F, I, Mn, Mo, Cu, Se и Zn), существенными для жизнедеятельности считают также Li, Ni, Si, Sn и V. Из всех известных элементов периодической системы в живых организмах обнаружено не менее 60, жизненно необходимы 26 элементов, из них 14 являются
металлами (Li, Na, К, Mg, Ca, V, Cr, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn и Mo).
Большое влияние микроэлементов на обмен веществ объясняют тем,
что они входят в состав ферментов витаминовов, дыхательных пигментов,
гормонов и регулируют направленность их действия, а также в качестве
коферментов участвуют в регуляции жизненных процессов (Б.С. Орлинский, 1984; Б.Д. Кальницкий, 1985; А.Г. Малахов и др., 1984; Н.Л. Глинка,
1985; А.Р. Вальдман и др., 1985; Н.А. Протасова и др., 1992; В.С. Иноземцев, 1998; Ю.И. Микулец и др., 2002).
Функциональная активность микроэлементов осуществляется при
включении их в состав металлоорганических соединений определенной
формы и структуры. В сочетании с органическими соединениями активность микроэлементов возрастает в сотни раз по сравнению с ионным их
состоянием в организме животных. Биологическая активность металлов и
широкое участие во всех важнейших метаболических процессах, в клеточном химизме во многом зависит от их хелатирующей способности (А.П.
12
Кебец, 2004). Как известно, биогенные металлы в организме связаны между собой синергически или антагонистически. На усвоение меди и цинка
оказывает влияние кобальт; на усвоение калия - натрий, на усвоение цинка
- медь, кобальта - цинк. Известна синергическая взаимосвязь железа и меди, цинка и кобальта. Антагонистические взаимосвязи в процессах тканевого метаболизма проявляются у меди и молибдена, магния и марганца,
меди и цинка; в крови при связи с трансферрином плазмы - у железа и цинка. Дефицит (также и избыток) биогенных металлов, применение лекарственных препаратов может привести к нарушению принципа соответствия
и комплементарности в функционировании систем организма на различных уровнях.
В организме существует определенная взаимосвязь между компонентами питательных веществ, а также между отдельными химическими элементами. Усвоение железа ухудшается при избытке в рационе марганца,
что проявляется в снижении уровня гемоглобина, аппетита и привесов. Повышенный уровень кальция в рационе затрудняет всасывание цинка и нередко служит причиной заболевания свиней паракератозом (Б.Д. Кальницкий, 1985). Одним из пищевых факторов, препятствующих всасыванию и
отложению меди в организме жвачных, является одновременное присутствие в корме избыточного количества сульфатов и молибдена (А.И. Горобец, 1990). Изменение скорости всасывания микроэлементов может быть
следствием конкуренции за механизмы транспорта при нарушениях нормального соотношения микроэлементов (Fe : Zn, Zn : Cu, Fe : Mn и др.).
Повышенное количество фосфора (фосфатов) мешает абсорбции железа, кальция, магния и цинка. Ионы металлов - неотъемлемая составная
часть всех биологических систем. Однако при значениях рН в нормальных
физиологических пределах многие ионы металлов должны выпадать в осадок с образованием гидроксидов, но это не происходит благодаря образованию комплексов. В процессе пищеварения образуются комплексные соединения микроэлементов с аминокислотами, белками, органическими
13
кислотами, которые могут или стимулировать, или угнетать абсорбцию
минеральных веществ.
В жмыхе, шроте, кормовых бобах, горохе содержатся растворимые
фитаты и фитиновая кислота, которые способствуют связыванию микроэлементов и препятствуют их всасыванию (П.Ф. Сурай, 2004; А. В. Манукян, 2008)
В последние годы большое значение в повышении биологической доступности минеральных веществ и обеспечении животных макро- и микроэлементами придают их соединениям с органическими веществами. Получены хелаткомплексные соединения микробиогенных металлов: меди, кобальта, марганца, цинка и других с биологическими лигандами (лиганд связывающая группировка или молекула). Эти соединения обладают высокой биологической активностью, обеспечивают лучшую ассимиляцию металлов, что в свою очередь положительно влияет на резистентность, продуктивность и репродуктивную функцию сельскохозяйственных животных
(Г.Ф. Кабиров, Г.П. Логинов, 2004).
Биологическая активность микробиогенных металлов связана со способностью образовывать с биолигандами хелатные связи и вовлечению их
в широкий круг биохимических процессов. Реакционная способность лиганда в комплексе зависит от природы иона металла даже в ряду электронных аналогов. В качестве лигандов могут выступать любые полярные или
поляризуемые молекулы, которые имеют электронные пары, пригодные
для образования координационных связей с центральным атомом.
Ионы меди, кобальта, никеля и цинка образуют хелатные комплексы с
аминокислотами, а ионы магния и кальция в этом случае образуют обычные соли - карбоксилаты. В тоже время ионы магния служат хелатным мостиком между АТФ и киназным белком, а ионы кальция вступают в клешневидные связи с сывороточными белками. Важным биологическим свойством кальция является его способность образовывать хелатный комплекс
с гликопротеидом муцином, что оказывает защитное действие на слизи-
14
стую оболочку желудочно-кишечного тракта (L.Scott et al, 1982).
Увеличение удержания в организме металла из аминокислотных
латов
хе-
дает основание предположить, что хелатные комплексы транспор-
тируются
к месту абсорбации, не диссоциируя. Константа образования
различных соединений может служить местом их абсорбации. Так, содержание меди в печени подопытных животных снижалось с уменьшением
стабильности вводимых в рацион меди от мономерных аминокислотных
хелатов к ди-полимерным. Существует несколько гипотез относительно
роли хелатных соединений во всасывании и транспорте микроэлементов
(Б. Д. Кальницкий, 1985). Считают, что хелатные соединения в пищеварительном тракте выполняют роль транспортного агента катионов к месту их
всасывания, не обладают биологической активностью и не всасываются, а
разрушаются в местах активной абсорбции микроэлементов. Согласно другой гипотезе, хелатные соединения активно всасываются в кишечнике. После всасывания, заключенные внутри комплексов катионы металлов образуют с биологически активными веществами новые, более устойчивые соединения (Ю.Н. Калимуллин, 1985).
В макромолекулах природного происхождения (белках и нуклеиновых
кислотах) комплексообразование является «полифункциональным». В цепях присутствуют сильные и слабые места связывания, а также места со
специфической способностью связывать определенные ионы металлов.
Многие комплексы металлов с полипептидами (включая металлоферменты) представляют собой своеобразный тип макромолекулярных металлохелатов, в которых полимерная цепь содержит несколько металлохелатных центров (P.J.Craid, 1987).
Хелатные формы биогенных металлов имеют преимущество перед неорганическими солями для использования в практике животноводства, так
как имеют низкую токсичность и более эффективны при меньших дозах
применения (Г.Ф. Кабиров, Г.П. Логинов, 2004).
Биологическая роль марганца. Марганец участвует в реакциях гли-
15
колиза (в фосфорилировании гексоз и в последующем их расщеплении до
пировиноградной кислоты), также в реакциях дегидрогенизации и декарбоксилирования в цикле трикарбоновых кислот. Марганец в сочетании с
железом, медью и кобальтом влияет на гемопоэз (кроветворение); входит в
состав металлоферментов - аргиназы, пируватдекарбоксилазы (А.П. Авцын
и др., 1991; В.П. Епихин, 1987). Марганец оказывает влияние на железы
внутренней секреции, в том числе на образование в гипофизе гонадотропных и лактотропного гормонов, на синтез половых гормонов, усиливает
действие гормона передней доли гипофиза, влияющего на функцию яичников и состояние молочной железы, уменьшает гипогликемический эффект
инсулина и гипергликемический эффект адреналина. В обмене веществ с
ионами марганца связаны холин, инозитол, тиамин, фолиевая и аскорбиновая кислоты. Марганец необходим для синтеза нуклеиновых кислот, которые являются носителями генетической информации, а также регулируют
биосинтез белка. Марганец обладает специфическим липотропным действием, повышает утилизацию жиров в организме и противодействует жировой дегенерации печени. В плазме крови концентрация марганца несколько выше, чем в цельной крови. Часть марганца в плазме прочно связана с ß-глобулинами (В.Н.Агеев, 1987; В.Н. Баканов, В.К. Менькин, 1989).
При дефиците марганца подавляется биосинтез холестеролов, что
ограничивает синтез половых гормонов. У крупного рогатого скота при
дефиците марганца в рационе ухудшается репродуктивная функциия, охота протекает без типичных признаков, часты аборты в первые месяцы беременности.
Основными симптомами недостаточности марганца являются задержка роста и развития, дефекты костеобразования, нарушение репродуктивной функции и в ряде случаев расстройства нервной системы (Б.Д. Кальницкий, 1985; Ю.К. Олль, 1987; Е.А. Петухова, 1990;О.С. Ручий, 2005).
Ионы марганца и цинка тесно связаны во многих метаболических процессах, среди которых наибольший интерес представляет участие в образова-
16
нии кости. Многие патологические изменения в костеобразовательной
функции, наблюдаемые при неадекватном поступлении их с кормом, объясняется влиянием, которое эти элементы оказывают на активность щелочной фосфатазы. Путем активации фосфатазы они участвуют в регуляции
содержания кальция, фосфора и цитрата в крови и костях (А.С. Сергатенко,
1997).
Ионы Мп2+ и Со2+ способны нейтрализовать свободные радикалы,
причем эффективность ионов марганца значительно выше.
В растительных кормах марганец связан с хелатизированными соединениями и, поэтому, усваивается лишь в относительно небольших количествах (у взрослых жвачных до 10-15%). Улучшению доступности марганца
способствовует большее потребление сухого и органического вещества,
клетчатки, цинка, меди и жиров. Избыток в рационах кальция, фосфора,
железа, фитата снижает использование марганца, а добавки гистидина,
ЭДТА, лимонной и аскорбиновой кислот повышают его абсорбцию (В.Н.
Баканов, Б.Р. Овсищер, 1982; C. Kies, 1987; B. Lonnerdal, C.Z. Keen, 1987;
С.А. Лапшин, Б.Д. Кальницкий и др., 1988).
C. Kies (1987) считает, что марганец всасывается в двухвалентной
форме и конкурирует с железом и кобальтом за место абсорбции.
У нетелей и коров величина абсорбции элемента из разных по составу
и питательности рационов колеблется от 2 до 70% и зависит от типа кормления, структуры рациона и физиологического состояния животных (С.А.
Лапшин, Б.Д. Кальницкий, 1988).
Потребность жвачных в марганце в среднем составляет 50-60 мг на 1
кг сухого вещества рациона. При повышении в рационе содержания кальция, а у жвачных, кроме того калия, потребность в марганце увеличивается
до 80 мг/кг сухого вещества и более (Б.Д. Кальницкий, 1985; М.
Kirchgessner, 1987).
Baker D.H. и Halpin D. М. установили, что марганец из органических
соединений имеет большее бионакопление, чем из сульфата марганца (M.S
17
Bolze, 1985).
Биологическая роль цинка в обмене веществ. Цинк входит в состав
более 250 ферментов, которые участвуют в репликации ДНК, в синтезе
РНК и белков, в стабилизации липопротеидов мембран, в регуляции активности и функции мембранносвязанной АТФ-азы, фосфорилазы А2, тимидинкиназы, экспрессии генов (К.Schmidt et al, 1996; H.H.Sandotead, 1998).
Резко выраженная цинковая недостаточность проявляется у животных при
содержании его в количестве менее 3 мг в 1 кг корма. У молодых животных наблюдается замедление роста, выпадение шерсти, развитие кожных
болезней. У взрослых животных повышается возбудимость нервной системы, резко снижается половая активность, отмечается бесплодие (С. Кузнецов, 2003; В. В. Горшков, 2004). Очень богата цинком (около 800 мг/кг
сырого вещества) эндокринная часть поджелудочной железы; около 75 %
общего цинка содержится в эритроцитах крови; в экзогенной части поджелудочной железы цинка содержится 25 мг/кг. Высокая концентрация цинка
в сперматозоидах и в секрете предстательной железы, а также в других
тканях, в которых происходит интенсивной обмен веществ (Г.Т. Клиценко,
1980; В.И. Георгиевский и др., 1990; А.В. Андреева, О.Н. Николаева, 2009).
Из общего количества цинка, находящегося в крови, 75 % его содержится в эритроцитах, 3 % – в лейкоцитах, 22 % – в плазме. Высокий уровень цинка в эритроцитах объясняется значительной концентрацией в них
карбоангидразы, поскольку между активностью фермента и содержанием
цинка в эритроцитах есть прямая взаимосвязь. В плазме цинк содержится в
двух формах: прочно связанный с глобулинами и непрочно связанный с
альбуминами. Цинк – альбуминовый комплекс выполняет, по-видимому,
функцию транспортировки цинка .
В составе ферментных систем цинк играет важную роль в процессах
тканевого дыхания, поддерживает кислотно-щелочное равновесие, нормализует работу поджелудочной железы (A. Klug, 1999).
Он имеет самое непосредственное отношение к ферментативной си-
18
стеме, являясь специфическим и незаменимым компонентом целого ряда
ферментов, цинк во много раз повышает их каталитическую активность. К
таким цинксодержащим ферментам относится панкреотическая карбоксипептидаза (цинкпротеидаза двенадцатиперсной кишки), карбоангидраза,
дегидропептидаза, дегидрогеназы глутаминовой и молочной кислот, алкогольдегидрогеназа и другие, деятельность которых лежит в основе обмена
веществ (Я.В. Пейве, 1980; V. Franco, 1988; R. Ferrando, 1988). Сравнительно много его содержится в дыхательных энзимах (угольная ангидраза).
Цинк является активатором и ряда других энзиматических систем. Избыток его снижает деятельность цитохромоксидазы и каталазы. Цинк активирует кишечную фосфотазу, его действие усиливается в присутствии магния. Кроме того, он регулирует действие кальция и меди в организме. Всасывание цинка происходит в основном в верхнем отделе тонкого кишечника и зависит от качественного и количественного состава белков корма, содержания в нем кальция, фитиновой кислоты, а так же от природы химического соединения цинка. Микроэлемент повышает протеолитическую активность жидкости желудка и тем самым способствует усилению переваривания белковых веществ. Хорошо усваивается цинк из казеина (Б.Д.
Кальницкий, 1985). Витамин А и аскорбиновая кислота влияют положительно на усвоение цинка (J. Pleva и сотр., 1994).
Усвояемость цинка из металлического порошка несколько выше, чем
из окиси цинка, и составляет 30 – 33 %. Абсорбция цинка снижается при
введении в рацион высоких доз кальция и фосфора в связи с образованием
в кишечнике труднорастворимых неадсорбируемых комплексов с цинком.
Интенсивность всасывания цинка подавляется также кадмием и медью
(Б.Д. Кальницкий, 1985).
Следует подчеркнуть, очень важную связь цинка с гормонами, участвующими в регуляции углеводного и жирового обменов, особенно с инсулином и адреналином, он повышает активность пролана, проланина, тестостерона, фоликулина, выполняя, таким образом, регулирующую роль в по-
19
ловой деятельности животных.
Вступая во взаимоотношения с половыми и гонадотропными гормонами гипофиза, он влияет на рост и развитие, а также на процессы размножения животных.
Цинк не входит в состав инсулина, но усиливает гипогликемический
эффект этого гормона, стабилизирует его молекулу и предохраняет ее от
разрушения инсулиназой. Он образует комплексы с нуклеотидами из разных тканей, но менее прочные, чем с аминокислотами. По-видимому, роль
цинка заключается в поддержании определенной конфигурации РНК и,
следовательно, косвенно влияет на биосинтез белков и передачу генетической информации (Г.Т. Клиценко, 1980). Наряду с витаминами А и Е, а
также солями неорганической серы цинк проявляет сберегающие способности по отношению к серосодержащим аминокислотам (А.Р. Вальдман,
1987).
При дефиците его в кормах отмечается замедление роста, истощение
молодняка, выпадение шерстного покрова, дерматиты, у взрослых животных происходит ослабление функции половых желез, что влечет за собой
бесплодие (А.В Андреева, О.Н. Николаева, 2009).
Под влиянием микродоз цинка у животных усиливается общий энергетический обмен. Подкормки имеют значение в повышении уровня белкового, жирового, углеводного и других видов обмена веществ.
Балансирование рационов по цинку повышает интенсивность роста и
увеличивает среднесуточные приросты массы животных, повышает коэффициенты переваримости основных питательных веществ и способствует
лучшему использованию кальция, фосфора и меди .
Потребность крупного рогатого скота в цинке колеблется от 30 до 80
мг/кг сухого вещества корма и зависит от доступности элемента, уровня
продуктивности, физиологического состояния животных и типа кормления
(М. Anke, M. Grun, 1981; В.А. Кокорев и др., 1993).
Биологическая роль меди в обмене веществ. Медь в организме жи-
20
вотных входит в состав многих белков, ферментов, участвует в регулировании углеводного, минерального, водного и газоэнергетического обмена,
повышает детоксикационную функцию печени и т.д. (Я.В. Пейве, 1980;
Г.Т. Клиценко, 1980; А.И. Божков, 1997). Медь играет важную роль в образовании эритроцитов, высвобождении тканевого железа и развития скелета, центральной нервной системы и соединительной ткани. Обычно медь
соединена с белками: гемокупреином в эритроцитах и церулоплазмином в
плазме крови. В теле взрослых животных меди содержится 0,00020,00025%, т.е. в 30 раз меньше, чем железа (В.И. Георгиевский и др., 1984).
Медь стимулирует синтез нуклеиновых кислот (М.Г. Коломийцева, 1997),
необходима при биосинтезе аминокислот (Я.В. Пейве, 1980) и белков.
Нарушение синтеза эластина в отсутствии меди приводит к гибели животных от гипертрофии сердца, к разрыву сосудов сердца (Л.Р. Ноздрюхина,
1977). В группу медьсодержащих ферментных белков входит цитохромоксидаза, полифеналоксидаза (тирозиназа), угатоксидаза, галактозооксидаза,
дофамин-бетта-гидролазы, бензиламинооксидазы, ксантиоксидазы, различные моно - и диаминооксидазы, а также церулоплазмин, гемокупреин,
гепатокупреин, эритрокупреин, митохондрокупреин.
Характерно, что ион меди Cu2+ служит специфическим активатором
ряда ферментов (сульфоксидазы, тирозинйодиназы, лактазы, аскорбиноксидазы, уриказы и др.), а также способствует поддержанию активности в
крови малоустойчивых гипофизарных гормонов (В.И. Георгиевский и др.,
1984).
Медь активирует анаэробное окисление цистеина и глютатиона, окислительный распад гистамина, гликолиз в мышцах лягушки и в опухолях
повышает эффективность использования тканевых препаратов.
Соли меди стимулируют гормональную активность передней доли гипофиза, в результате чего повышается активность в крови гонадотропных
гормонов. Вместе с тем, на ряд ферментов медь действует угнетающе: диастазу, пепсин, уриказу, а также на амилазу слюны, липазу и каталазу. Медь
21
в некоторых концентрациях обнаруживает антизобогенное действие. При
йодном дефиците медь усиливает его зобогенный эффект. Стимулируя, повидимому, через усиление белкового синтеза компенсаторное разрастание
щитовидной железы. При медном дефиците и достаточном содержании в
среде йода добавки меди, напротив, нормализует функцию щитовидной
железы, способствуя включению йода в состав йодтиронинов (М.А. Риш,
1976; Г.Т. Клиценко, 1980; Ю.И Микулец. 2002).
Медь
всасывается
в
желудке
и
двенадцатиперстной
кишке.
Интенсивность всасывания меди в пищеварительном тракте зависит и от
уровня потребления с кормом кальция. При увеличении содержания кальция в рационе, усвоение меди резко падает в связи с образованием нерастворимых комплексных соединений и изменением физико-химических
свойств меди. Оптимальное содержание кальция в рационе способствует
максимальному всасыванию и отложению меди. Усвояемость меди снижается при даче высоких доз аскорбиновой кислоты, фитина, кальция, цинка,
молибдена, серы, серебра и ртути. Сущность антагонизма между медью,
молибденом и серой состоит в образовании в желудочно-кишечном тракте
труднорастворимого соединения. Слабощелочная среда создает условия
для образования тройного комплекса (медьтиомолибдат), который обладает очень низкой биологической доступностью (Б.Д. Кальницкий, 1985). Как
недостаток, так и избыток меди в организме приводит к нарушению метаболлических процессов и проявлению патологий. Дефицит меди в организме животного приводит к недостаточной мобилизации железа, нарушению кроветворения, слабой кератинизации и синтеза коллагена, эластина и
миелина, депигментации покровного волоса, диарее (T.V. CTHalloran, V.C.
Culotta, 2000). Дефицит меди в рационах животных ведет также к серьезным расстройствам обмена веществ, выражающихся нарушением формирования костяка, поражением нервной системы, снижением в крови гемоглобина, марганца, железа. У коров понижается аппетит и живая масса, появляется профузный понос и жажда, наблюдается задержание последа,
22
возникают эндометриты, маститы, абсцессы вымени, снижается продуктивность, оплодотворяемость и резистентность, рождается слабый нежизнеспособный приплод (Anke et.al, 1981).
И.П. Кондрахин, М.Л. Лизогуб (1989) установили тесную связь между
недостаточным содержанием меди и цинка в крови коров-матерей и снижением содержания иммунных белков в крови новорожденных телят в цепи почва - корма - животное.
Содержание меди в органах и тканях с возрастом уменьшается, за исключением кожи и волос (В.Н. Георгиевский, 1984). Наиболее характерными для большинства животных является анемия, нарушения роста и развития. Потребность в меди составляет 8-12 мг/кг сухого вещества корма,
при соотношении меди к молибдену 4-5:1. При высоком уровне потребления в рационе серы и молибдена потребность крупного рогатого скота в
меди может увеличиваться почти в два раза (N.F. Suttle, 1983; L.R.
McDowell, J.H. Conrad, J.K. Loosli, 1986; В.А. Кокорев и др.,1993).
Биологическая роль йода в обмене веществ. Йод выполняет важную
роль в обменных процессах в организме. Он входит в состав гормонов, вырабатываемых щитовидной железой.
Йод содержится во всех тканях и жидкостях тела, но основное его количество (около 60 %) сосредоточено в щитовидной железе. Другие ткани
живого организма по концентрации йода располагаются в следующем порядке: кожа, шерсть, яичники, селезенка, печень, почки, мышцы, кости,
легкие, кровь. Абсорбция йода происходит в желудке и тонком кишечнике.
Из организма йод выводится главным образом через почки и в меньшей
степени через желудочно-кишечный канал со слюной и желчью. В желчи
содержатся нативные гормоны, глюкурониды тироксина и йодиды.
Основная роль йода обусловлена его присутствием в составе тиреоидных гормонов. Эти гормоны регулируют основной обмен, расход углеводов, белков и жиров в организме, процессы теплообразования, оказывают
влияние на рост, развитие, функцию воспроизводства (М.Г. Коломийцева,
23
1997; Г.Г Смирнов, 2000).
Установлено, что йод необходим для нормальной жизнедеятельности
многих микроорганизмов, в том числе населяющих пищеварительный
тракт животных. Добавки йода к дефицитному по этому элементу рациону
стимулировали активность целлюлозолитической микрофлоры преджелудков (Е.В Громова, С.Г Кузнецов, 2003).
При умеренном регулярном дефиците йода в рационе телок и коров
нарушается овуляторная функция яичников, снижается лютеинизирующая
функция гипофиза.
Дефицит йода может быть и вторичным – при поедании животными
большого количества кормов, содержащих гойтрогены (зобогенные вещества) - соевых бобов, гороха, арахиса, белого клевера, капусты.
С целью повышения биологической доступности йода в последнее
время применяют его хелатные соединения, которые используются в профилактике и лечении заболеваний, вызванных йодной недостаточностью у
сельскохозяйственных животных (С.А. Шевченко, 2006).
Для удовлетворения потребности в йоде крупный рогатый скот должен потреблять рацион с уровнем содержания элемента 0,8-1,5 мг/кг сухого вещества для высокопродуктивных коров и 0,2-0,7 мг для остальных
групп. Такие колебания по уровню содержания йода в основном рационе
обуславливаются продуктивностью и наличием в кормах гойтрогенных
веществ, которые снижают эффективность усвоения и метаболизм йода и
могут создать условия для развития дефицита элемента в организме, несмотря на высокий уровень йода в рационе (А. Hennig, B. Groppel, М. Anke,
M. Grun, 1980; М. Anke, M. Grun, 1981; В.А. Кокорев, 1993).
Говоря о роли отдельных микроэлементов в жизнедеятельности животных необходимо подчеркнуть, что между ними существует как синергические, так и антогонистические взаимодействия.
Заслуживают внимание сведения, указывающие на способность гормонов щитовидной железы образовывать комплексы с двухвалентными ка-
24
тионами кальция, магния, меди, марганца, кобальта и цинка (J. Wolff, R.C.
Loldberg, 1987).
Уместно напомнить, что обмен железа у животных и растений определенным образом связан с обменом меди. Медь влияет не только на всасывание, но и на использование железа (В.А. Ершова, 1982).
Одним из путей улучшения усвоения микроэлементов из неорганических соединений является их совместное скармливание с хелатирующими
веществами. При этом в пищеварительном тракте образуются хелатные соединения металлов, препятствующие образованию нерастворимых комплексов и осаждению
на нерастворимых коллоидах в кишечнике (J.
Herrick, 1988). Между хелатирующими соединениями может проявляться
конкуренция за связь с металлом, причем всасывание комплексов с низкой
стабильностью при этом происходит лучше (Weigand et. al., 1981).
Биологическая роль кобальта в обмене веществ. Биологическая
роль кобальта в значительной степени связана с проявлением активности
витамина B12 цианкобаламина: образование метильной группы метионина
из предшественников, повышение термостабильности SH-групп, поддержание активности коэнзима А и т.д. Действие данного микроэлемента на
живой организм обосновано многими факторами: он регулирует кроветворение, влияет на азотный, нуклеиновый, углеводный, липидный, минеральный обмен, принимает участие в реакциях трансметилирования ( Я.В.
Пейве, 1980; R. Fernando, 1988; Ю.В. Конопатов, 1990). Ионы кобальта
принимают участие в реакциях гликолиза и трикарбоновых кислот, активируют ферменты дипептидазы, кишечной и костной фосфатазы, аргиназу,
лецитиназу, полипептидазу, каталазу, альдолазу, карбоксилазу и многие
другие, но тормозят активность уреазы, цитохромоксидазы и сукциндегидрогеназы (Г.Т. Клиценко, 1975; Я.В. Пейве, 1980). Они играют определенную роль в нормальном функционировании надпочечников и, следовательно, в образовании кортизона. Поскольку для ионов Со2+ возможны четыре
различные конфигурации, предполагается, что они могут входить в актив-
25
ные центры ферментов, обладающих низкой симметрией.
Кобальт необходим для стимуляции роста микрофлоры рубца и синтеза витамина В12 у жвачных животных. Кобальт участвует в метаболизме
азота и биосинтезе белков, в углеводном и минеральном обмене. Наряду с
участием в микробиологическом синтезе витамина В12 кобальт обладает
и самостоятельным действием, в активации ряда ферментов и гормонов,
ускоряет синтез гемоглобина и мышечных белков, положительно влияет на
процессы воспроизводства и ассимиляцию азота, стимулирует синтез витаминов А, В, С, и Д, подавляет развитие кишечной палочки и других патогенных микроорганизмов (Б.Д. Кальницкий, 1985; Б.С. Орлинский,
1984).
Кобальт поступает в организм с кормами и добавками. Выводится кобальт, главным образом, с мочой и через желудочно-кишечный тракт (в
основном с желчью), и содержание кобальта контролируется выведением
его с мочой.
Недостаток кобальта в организме у сельскохозяйственных животных
проявляется общие симптомы и авитаминозы. Животные отказываются от
хорошего сена, но охотно поедает сено с заболоченных мест, патоку, картофель, свеклу, мало пьют воду, отмечаются запоры, а иногда поносы, развивается анемия, падает продуктивность и упитанность.
В случае резкого дефицита кобальта возникает «сухотка». Известно
много тяжелых нарушений недостаточности витамина B12, сопровождающие дегенеративными изменениями нервной системы. Приплод, полученный от таких животных, нежизнеспособен (В.Т.Самохин, 1981). При гипокобальтозе наблюдается изменение шерстного покрова, истощение, жировая дегенерация печени, микроцитарная и гиперхромная анемия, затем он
становится нормоцитарной и нормохромной, а в конце болезни микроцитарной и гипохромной. Гипокобальтозы возможны при высококонцентратных рационах, при недостатке кобальта в пастбищной растительности и
т.д. У всех животных избыток кобальта также вызывает полицитемию, по-
26
терю аппетита, нарушение роста. При недостаточном количестве кобальта,
марганца, кальция и фосфора у животных снижается образование комплексных солей, вступающих в соединение с оссеином, в результате чего
уменьшается прочность костей. Вследствие резких функциональных и
структурных изменений в костной ткани возникает хроническое заболевание остеодистрофией, проявляющимися различными деформациями скелета. Чаще заболевают наиболее продуктивные коровы в возрасте 3-7 лет, в
последний период беременности. У молодняка болезнь развивается с первых дней жизни, реже болеют овцы, козы и лошади (А.А. Кабыш, 1990).
Введение дополнительных количеств кобальта в корм животным приводит
к их выздоровлению. Содержание кобальта в кормовых растениях зависит
от вида растений, стадии вегетации и т.д.
Кобальт содержится в небольших количествах 30-60 мкг/кг живой
массы. В теле коровы живой массой 600 кг находится (вместе с содержимым желудочно-кишечного канала) примерно 50 мг кобальта, в теле новорожденного поросенка 150 мкг, вылупившегося цыпленка 1,5-2 мкг. Богаты кобальтом мясокостная мука, патока, дрожжи; умеренно богаты - шрот,
сухой жом, свекольная ботва; бедны - зерновые корма, пастбищная и луговая травы.
При дефиците кобальта замедляется биохимическая реакция превращения рибонуклеотидов в дезоксирибонуклеотиды и угнетается синтез
ДНК. Минимальная потребность животных в кобальте составляет 0,25 мг
в расчете на 1 кг сухого вещества корма. Резкие формы кобальтовой недостаточности обычно развиваются при содержании кобальта в сухом веществе рациона 0,07 мг/кг и менее (Е.А. Петухова, Н.Т. Емелина, 1983).
Крупный рогатый скот в связи с интенсивным использованием кобальта
микрофлорой рубца усваивает его лучше (в среднем 30%), чем моногастричные животные .
По данным Б.Д. Кальницкого и др. (1981), включение в рационе животных в период сухостоя и лактации соответственно 0,6 и 1 мг кобальта
27
на 1 кг сухого вещества корма оказывало положительное влияние на повышение их продуктивности и репродуктивную функцию.
Биологическая роль селена в обмене веществ. Открытый в 1817 г.
селен в течение почти 150 лет считался исключительно токсичным для живых организмов, только в середине XX в. было впервые показано, что при
применении
в
очень
низких
концентрациях
он
оказывает
положительный эффект (R.J.Shambearger, 1983). О роли селена как биоэлемента свидетельствуют следующие наблюдения: 1) в микроколичествах он
содержится практически во всех органах и тканях животных, за исключением жировой; 2) профилактическое и терапевтическое действие его при
ряде заболеваний (некроз печени у крыс, эксудативный диатез цыплят, беломышечная болезнь ягнят и телят, поросят); 3) стимулирующий эффект на
развитие ягнят и рост шерсти у них в биогеохимических зонах с недостаточностью селена; 4) наличие селена в сетчатке глаза и его участие в фотохимических реакциях светоощущения; 5) сродство селена к хорошо известному биологически активному соединению - токоферолу.
В организме сельскохозяйственных животных концентрация его составляет 20-25 мкг/кг живой массы. Распределение селена в организме аналогично распределению серы: 50-52% его приходится на мышечную ткань,
14-15% - на кожу, шерсть, роговые образования, 10% - на скелет, 8% - на
печень, 15-18% на остальные ткани.
Одновременно он относится и к высокотоксичным элементам. При поступлении 1 мг/кг массы тела в сутки проявляется хроническая токсичность селена. Токсичность разных селеносодержащих соединений различна. Неорганические соединения более токсичны, чем селеноорганические
(R.J. Shambearger, 1983; Ф.И. Абдуллаев, 1989; B.R. Whelan, 1994). Избыток селена в организме приводит животных к анемии, истощению, нарушению сердечной деятельности и функции печени, частичной деформации
суставов.
Селен активно участвует в воспроизводстве, развитии, старении (Ю.Н.
28
Прытков, 1999) Концентрация Se в крови составляет в среднем 50-100
мкг/мл. В животных тканях селен в основном связан с белком.
Селен обладает высокой биологической активностью и по своему влиянию на организм близок к витамину Е (Brigelius-Flohe R, 1999). Селен
контролирует обмен йода, будучи составной частью двух йодтирониндейодиназ, которые катализируют превращения тироксина (Т4) в более активный гормон трийодитронин (Тз), одной из функций которого является участие в образовании тиреоглобулина.
По мере нарастания дефицита селена в живом организме, происходит
снижение продуктивности и воспроизводительной способности (скрытые
гипоселенозы), нарушение обмена веществ (ведущее к появлению клинических признаков целого ряда незаразных болезней) и ослабление защиты
организма, приводящее к мутациям микроорганизмов и к опасным инфекционным заболеваниям (Н.М. Машковцев, 1999). Недостаток селена в рационах животных приводит к беломышечной болезни, токсической дистрофии печени, рассасыванию плода и бесплодию, дегенерации тестикулов, маститам, анемии, гемолизу эритроцитов. Z.Polizopoulon et al (1988)
подчеркивают, что витамин Е, селен и серосодержащие аминокислоты три основные фактора защиты тканей животных от токсического действия
пероксидов, образующихся в организме в результате метаболических процессов. Е-гиповитаминоз - один из «виновников» развития беломышечной
болезни животных (J.Bremner, 1990, B.A.Zachara et al, 1989).
Селен хорошо всасывается из желудочно-кишечного тракта (Б.Д.
Кальницкий, 1986).Уровень доступного селена из селенита натрия составляет около 74%. Всасывание селенита подавляют близкие к нему по физико-химическим свойствам неорганические (сульфат, тиосульфат, молибдат,
хромат) и органические анионы (оксалат, оксалоацетат).
Абсорбцию селена из селенита стимулируют цистеин и глутатион, а
ингибируют метионин и его аналоги, так как селеносодержащие аминокислоты и соответствующие им серные аналоги имеют общие места и меха-
29
низмы всасывания (Ф.И. Абдуллаев, 1989).
В результате научных исследований установлено, что дефицит селена
у коров может вызвать различные нарушения воспроизводительной функции: задержку выделения последа, эндометриты, замедление инволюции
матки, нарушение оплодотворяемости овоцитов и др. Дефицит селена в рационе коров отрицательно влияет на их репродуктивную функцию (Л.С.
Дьяченко, В.Ф. Лысенко, 1989; Н.С. Шевелев, 1990; Н.Ф. Ключникова,
2002; Т.Ф. Папазян, 2003; М.А. Надаринская, 2004; А.А. Кистина, Ю.Н.
Прытков, 2008).
Обобщая вышеизложенное, следует отметить, что для нормального
роста, развития и повышения продуктивности животных требуется поступление макро- и микроэлементов – марганца, кобальта, меди, йода, селена
и других в оптимальном количестве.
Нарушение содержания их в организме ведет к понижению активности
ферментов, гормонов, витаминов и отражается на процессах обмена веществ со всеми отрицательными последствиями. При этом может снижаться не только продуктивность и воспроизводительная способность животных, но могут возникать и специфические болезни обмена веществ или так
называемые эндемические заболевания (Н.М. Машковцев и др., 1991).
Научные разработки последних лет в области физиологии питания
сельскохозяйственных животных и птицы направлены на возможность заменить традиционные неорганические формы микроэлементов на органические аналоги (Е.В. Шацких, 2009; А.В. Ларшин, 2006; А.А. Кистина, 2008).
1.2 Хелатирование
В классической неорганической химии металлы образуют положительные катионы, отдавая внешние электроны и приобретая соответствующую степень окисления, определяемую валентностью (Р.Дж. Ангеличи, 1978). Так, свинец (Рb²+) соединяется с двумя одновалентными анионами, например, С1¹-с образованием хлорида свинца или с одним двухвалентным анионом, например, SO4²- с образованием сульфата свинца. Эти
30
молекулы удерживаются вместе «электростатическими силами» и являются нейтральными. Координационная химия, или химия хелатирования, возникла в 1893 г., когда Вернер изучал поведение этилендиамина в комплексе хлорида платины (II) с бис - этилендиамином.
Переходные элементы характеризуются изменчивой степенью окисления и своей способностью образовывать комплексные ионы: марганец (+2),
марганец (+3) и перманганат (+7). B этой группе катионы с незаполненными орбиталями могут принимать, по крайней мере, 2 пары спаренных электронов, образуя комплекс ионов, удерживаемых вместе «координационноковалентными связями» и действовать как единое целое. «Координационное число» обычно в 2 раза больше максимальной степени окисления. Слово «хелат» происходит от греческого «хеле», которое, в переводе означает
«клешня краба, омара или скорпиона», и было впервые использовано Морганом и Дрю (1920). Органическая составляющая хелата называется «лигандом» и имеет координационные функциональные группы, отделенные 2
или 3 атомами, обычно углерода.
Итоговое кольцо, включающее неорганический ион, обычно состоит
из 5 или б членов. В зависимости от числа групп в лиганде, которые могут
координироваться с ионом металла посредством ионной, ковалентной или
координационно-ковалентной связи, он считается монодентатным, би дентатным, тридентатным или полилентатным. Минимальным требованием для хелатирования является бидентатный лиганд, так как монодентатная молекула не может образовывать кольцо (Д. Оберлис, Б. Харланд, 2008 г). Чтобы произошло хелатирование, лиганд должен содержать,
по крайней мере, 2 донорных атома, способных связываться с одним и тем
же атомом металла. Элементы, которые действуют как доноры, более электроотрицательны. К ним относятся сурьма, мышьяк, азот, кислород, фосфор, селен, сера и теллур. Отдаваемые атомы могут образовывать часть основной или кислотной функциональной группы. Основные группы содержат атом, несущий одну пару электронов, которая может замешать протон
31
или взаимодействовать с ионом металла. К образованию хелатов способны
многие вещества: углеводы и их аналоги (простые сахара, их производные,
олигосахариды, полисахариды), глицериды, фосфолипиды, каротиноиды,
стероиды, белки и их производные, аминокислоты и их аналоги, пептиды,
гормоны, ферменты, сложные протеины, нуклеотиды, нуклеиновые кислоты, метаболиты, фосфаты, порфирины, растительные производные фенола,
витамины, синтетические вещества, салициловая кислота и антибиотики.
Хелатирование может участвовать в антимикробных процессах. Образование хелатов с ферментами является одним из способов действия микроэлементов в качестве их активаторов (A. Gartner, U. Weser, 1986).
1.3 Применение металлохелатов в скотоводстве
Повышение продуктивности животных, рациональное использование
кормов можно обеспечить только при условии полноценного кормления, в
соответствии с потребностями организма по всем элементам питания.
В числе первых исследований были опыты Р.М.Хамитова (1972, 1973)
по изучению влияния хелаткомплексных соединений на воспроизводительные функции коров. Установлено, что подкожные инъекции медькобальтйодказеиновой протокислоты, метионинатов меди и кобальта в дозе
0,1 мг на 1 кг живой массы в пересчете на металл при алиментарном бесплодии вызывает положительные сдвиги в клинической картине, морфологических и биохимических характеристик коров, способствует быстрому
восстановлению их воспроизводительной функции. Эти соединения на 710 день после отела ускоряют инволюцию половых органов и формирование стадии возбуждения.
В двух сериях опытов В.В. Логинов, Р.Г. Бинеев (1978) на коровах
изучалось влияние метионатов меди и кобальта (в дозах меди 10 мг, кобальта 4 мг в расчете на голову в сутки). При этом установлено, что, начиная с 10 дня опыта удои коров опытной группы, по сравнению с контролем, повышались от 0,9 кг до 2,04 кг; концентрация белка в молоке коров
32
опытной группы, по сравнению с контролем, на 30 день была выше на 0,2
% (В.В. Логинов, Р.Г. Бинеев, 1978).
В 90-х годах сотрудниками
университета
шт. Оклахома
(США)
изучено влияние разработанного ими хелатного соединения цинка Albion
MAAC на воспроизводительную способность первотелок. Установлено,
что 77,8% первотелок, получавших хелатное соединение за 30 дней до
случки, пришли в охоту; при использовании неорганических форм - только 42,1%. После первого покрытия было оплодотворено соответственно
55,6 и 10,5% коров. Телята, отнятые от коров, получавших хелатные соединения, имели большую живую массу (в среднем на 20 кг). На каждый
доллар, израсходованный на покупку препарата, фермер получал 11 долл.
прибыли (Д.А. Хазин, 1993).
Использование метионината меди при пероральном применении обеспечивает стимуляцию биосинтеза молока у коров (В.В. Логинов, 1994).
Для профилактики алиментарного бесплодия коров при диспротеинемии Э.В. Тен (2001) вводил трехкратно с интервалом в 2 дня подкожно СuСо-ЙКП в дозе 5 мг на 100 кг живого веса в расчете на элементарную медь.
Через 10-20 дней наблюдалась нормализация обмена веществ (каротин,
кальций, фосфор, резервная щелочность крови), тогда как у коров контрольной группы обменные процессы были нарушены (низкое содержание
каротина, фосфора и сыворотке крови; кальциево-фосфорное соотношение
3:1). В расчете на одно животное у подопытных коров было на 35 дней
бесплодия меньше, чем у контрольных животных. У последних оплодотворяемость в первую стадию возбуждения составила 9,5%, во вторую - 15,9%
и 5 коров остались бесплодными (Э.В. Тен, 2001).
В исследованиях И.Ф.Драганова и др. (2004) введение в рацион стельных коров гемовита-С (комплекс органического соединения, производного
янтарной кислоты с биологичесю активными микроэлементами: железом,
марганцем, медью, цинком, кобальтом, селеном) в дозе 50 мл в сутки (из
расчета 250 мг железа на голову) за 60 дней до отела, привело к увеличе-
33
нию количества эритроцитов в крови коров опытной группы по сравнению
с контрольной на 10%, гемоглобина - на 8,9%, а также к стабилизации
уровня лейкоцитов, что очень важно при беременности. Улучшилось общее состояние и резистентность организма за счет лучшего усвоения питательных веществ.
В исследованиях ряда ученых было установлено, что при скармливании хелатов микроэлементов у коров увеличивалась продуктивность,
улучшались показатели воспроизводства и общего состояния здоровья животных (Г.П. Логинов, 2005; А.В Ларшин, 2006; Л.В Топорова, 2010).
Таким образом, анализ литературных данных позволяет сделать заключение, что поступающие в организм животных и птицы микроэлементы находятся в кормах в комплексносвязанной форме с органическими и
неорганическими веществами или же хелатируются с ними в желудочнокишечном тракте. При этом добавки неорганических солей микроэлементов катализируют разрушение биологически активных веществ корма и зачастую оказываются малоэффективными вследствие образования в пищеварительном тракте трудноусвояемых комплексов.
Перспективной формой соединения микроэлементов является хелатная, в которой лигандами являются природные метаболиты, но как видно
из обзора литературы, она находится только на стадии изучения. Так не
обнаружено сведений о воздействии хелатов микроэлементов на сохранение в премиксах и комбикормах жирорастворимых витаминов.
Недостаточно изучены вопросы усвоения, накопления и использования микроэлементов в процессах метаболизма при поступлении их в организм коров в форме хелатных соединений (Г.Ф.Кабиров, Г.П.Логинов,
2004).
34
2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1 Состав и питательность себелмина для молочных коров
Себелмин - комплексное соединение микроэлементов (Сu, Мn, Zn, Co,
I², Se) с продуктами деструкции органического вещества, полученный в
условиях лаборатории кафедры кормления животных МГАВМиБ.
Добавка представляет собой гелеобразный раствор, приготовленный
по специальной рецептуре и технологии в лабораторных условиях на основе известных источников белка и минеральных элементов. Себелмин обладает свойством улучшать переваримость основных питательных веществ
рациона и усвоение продуктов их расщепления. Такой эффект достигается
высокой активностью микроэлементов, иммобилизированных на белковой
основе.
2.2 Материалы и методы исследований
Экспериментальная часть работы выполнена в 2008 - 2011 гг. на коровах черно-пестрой (голштинизированной) породы в производственных
условиях ЗАО «Совхоз имени Ленина» Ленинского района, Московской
области.
Себелмин в кормлении молочных коров
Изучение влияния себелмина на
удой, качество молока, воспроизводительные функции и основные
показатели обмена веществ
Научно-хозяйственный опыт 1
2 группы по 8 коров:
I - контрольная (ОР),
II - опытная (ОР + себелмин - 15мл/гол./сут.).
2 фаза лактации.
Определение нормы скармливания
себелмина лактирующим коровам и
влияние на обмен веществ
Научно-хозяйственный опыт 2
3 группы по 8 коров:
I - контрольная (ОР),
II - опытная (ОР + себелмин -15
мл/гол./сут.),I
II - опытная (ОР + себелмин – 22,5
мл/гол./сут
1 и 2 фаза лактации.
Определение экономической эффективности использования себелмина в рационах коров
Производственный опыт
2 группы по 14 коров:
I - контрольная (ОР),
II - опытная (ОР + себелмин – 22,5
мл/гол./сут.).
1 и 2 фаза лактации
Рис.1 - Общая схема научных исследований
35
Формирование групп проведено по методу пар-аналогов (В.К. Менькин и др., 1991). При подборе групп учтены возраст, состояние здоровья,
уровень продуктивности за предшествующую лактацию, месяц текущей
лактации, удой и качество молока на момент формирования групп.
На первом этапе исследований было изучено влияние скармливания
добавки себелмина на показатели молочной продуктивности и воспроизводительные качества коров. Контролем в научно-хозяйственном опыте 1
служили животные, получавшие основной рацион без испытуемой добавки. В рацион коров опытной группы включали испытуемую добавку.
Целью второго опыта было определить наиболее эффективную норму
скармливания себелмина высокопродуктивным молочным коровам. В соответствии с утвержденной методикой исследований на заключительном
этапе диссертационной работы была проведена производственная проверка
оптимальной нормы скармливания себелмина и определена экономическая
эффективность применения добавки в кормлении молочных коров.
В ходе экспериментов у коров были учтены следующие показатели:
I. Зоотехнические:
1. Химический состав и питательная ценность кормов и рационов - 1
раз в месяц – по схеме зоотехнического анализа: сухое вещество – высушиванием при 105°С; общий азот – по методу Кьельдаля; сырая клетчатка
– по методу Генненберга и Штомана; сырой жир – экстрагированием этиловым эфиром в аппарате Сокслета; органическое вещество - расчетным
путем; сырая зола – методом сухого озоления; содержание кальция - оксалатным методом, фосфора – колориметрически по интенсивности окрашивания фосфорно-молибденовой кислотой(Е.А. Петухова и др., 1989);
2. Потребление корма – ежедневно, путем учёта потребленного корма
животными и его остатков в кормушках за сутки, месяц и за весь опытный
период;
3. Удой коров определяли 1 раз в месяц по результатам показателей
контрольных доений;
36
4. Жир и белок в молоке определены на анализаторе "МилкоСкан
4000" FOSS Electric (Дания), в лаборатории «Шишкин лес» – 1 раз в месяц.
II. Биохимические исследования крови:
Биохимические исследования крови коров проведены в заключительный период опытов. Анализы выполнены на биохимическом анализаторе
Olympus AU 400, реактивы Olympus; контроль качества Olympus в независимой ветеринарной лаборатории «ШАНС БИО» (г. Москва).
III. Экономические показатели:
Эффективность скармливания себелмина лактирующим коровам определена расчетным методом с учетом расхода и стоимости кормов на единицу продукции, а также показателей количества, качества молока и его
реализационной стоимости.
IV. Биометрическая обработка полученных экспериментальных
данных выполнена на ПК с использованием программы Microsoft Office
Excel 2007, в ней - инструмента анализа «Описательная статистика», при
этом определена средняя величина, статистическая ошибка средней каждого показателя. Достоверность различий между группами определены с использованием функции «T-TEST», в ней - критерия достоверности различий по Стьюденту.
37
2.3 Результаты экспериментальных исследований
2.3.1 Влияние скармливания себелмина на продуктивность,
репродуктивную функцию и обмен веществ у коров. Опыт 1
2.3.1.1 Цель исследований и схема опыта
Цель исследований – изучить влияния себелмина на удой, качество
молока, воспроизводительные способности и основные показатели обмена
веществ лактирующих коров.
Для проведения опыта в условиях ЗАО «Совхоз имени Ленина» по
методу пар-аналогов были сформированы 2 группы коров, по 8 голов в
каждой.
Содержание коров привязное. Животные были клинически здоровы,
имели среднюю упитанность, с нормальной активностью и аппетитом. Доступ к корму и воде был постоянный. Начало собственно опытного периода приходится на 95-е сутки лактации (среднее по всем животным). Собственно опытный период продолжался 102 суток, т.е. до 197-х суток лактации и совпал со второй фазой лактации, когда удой коров постепенно снижался и в контрольной, и в опытной группе.
Таблица 1
Группа
I -контрольная
II-опытная
Схема научно-хозяйственного опыта 1
Количество коров
Схема кормления
в группе, голов
8
Основной рацион (ОР)
8
ОР + 15 мл/гол. в сутки себелмина
2.3.1.2 Характеристика кормления коров
Кормление животных осуществляли в два приема: утром и вечером
перед доением. Подготовка кормов к скармливанию заключалась в том, что
часть кормов (силос, патока, сенаж, концентраты) проходила смешивание в
прицепном кормосмесителе - с помощью которого готовую кормосмесь
доставляли в кормушки. Часть концентратов раздавали животным индивидуально вручную, при этом суточную норму делили на части и задавали
38
в кормушку поверх объемистых кормов перед доением.
Рационы кормления животных были разработаны в соответствии с
требованиями современных детализированных норм кормления лактирующих коров с учетом фактической продуктивности и физиологического
состояния. Контроль полноценности рационов осуществляли по показателям энергетической, протеиновой, углеводно-жировой, минеральной и витаминной питательности.
Согласно схеме проведения опыта, в контрольной группе коровам
скармливали основной рацион, состоящий из вико-овсяного сенажа, кукурузного силоса, злакового сена, патоки, комбикорма, минеральных добавок. Животные опытной группы получали основной рацион и дополнительно внесенные методом ступенчатого смешивания с комбикормом 15
мл себелмина. В тоже время при включении себелмина в рационы коров
опытных групп содержание микроэлементов в целом изменялось незначительно и находилось в пределах ошибки метода их определения.
Состав рационов коров опытной и контрольной групп и их питательность представлены в таблице 2.
Таблица 2
Состав и питательность рационов коров. Опыт 1
Группа
Единица измеПоказатель
Iрения
II-опытная
контрольная
1
2
3
4
Сенаж вико-овсяный
кг
10
10
Силос кукурузный
кг
25
25
Сено злаковое
кг
1
1
КК «Истра»
кг
9
9
Патока
кг
1
1
Трикальцийфосфат
кг
0,2
0,2
Соль поваренная
кг
0,1
0,1
Добавка себелмин
мл
15
39
Продолжение таблицы 2
1
В рационе содержится
2
ЭКЕ
ОЭ
Сухое вещество
Сырой протеин (СП)
Расщепляемый
протеин
(РП)
Нерасщепляемый протеин
(НРП)
Сырой жир
Сырая клетчатка
НДК
КДК
Крахмал
Сахар
Кальций
Фосфор
Магний
Калий
Железо
Медь
Цинк
Марганец
Йод
Кобальт
Селен
Витамин А
Витамин D
Витамин Е
МДж
кг
г
3
21,1
211,0
23,18
3090,0
4
21,1
211,0
23,18
3090,0
г
2282,2
2282,2
г
807,8
807,8
г
г
г
г
г
г
г
г
г
г
мг
мг
мг
мг
мг
мг
мг
тыс. МЕ
тыс. МЕ
мг
685,0
4518,0
7018,0
3986,0
2890,0
1465,0
115,0
90,0
46,0
246,0
3617,0
163,00
1159,00
1100,00
20,00
8,00
1,40
175,0
27,0
1000,0
685,0
4518,0
7018,0
3986,0
2890,0
1465,0
115,0
90,0
46,0
246,0
3617,0
178,06
1234,30
1170,30
20,84
8,39
1,59
175,0
27,0
1000,0
40
2.3.1.3 Влияние скармливания себелмина
лактирующим коровам на удой
Оценку влияния себелмина на продуктивные показатели определяли
ежемесячно при проведении контрольных доений. Результаты учета представлены в таблице 3 и на рис. 2.
Молочная продуктивность коров в предварительный период составляла в среднем 27,72 кг молока в сутки, различия между группами были незначительные. Уже через 30 суток скармливания добавки средний удой
натурального молока коров опытной группы превосходил
контроль на
8,3%. После 60 суток скармливания эта разница составила 13,4 %. В среднем за опытный период удой коров опытной группы был выше контроля
на 11,7%.
Таблица 3
Влияние скармливания себелмина лактирующим коровам на удой (n=8)
Группа
III-опытная
Показатель
контрольная
% к конX  Sx
X  Sx
тролю
Поголовье в группе
8
8
100
1. Средний суточный удой натурального молока, кг/гол
Предварительный период (95
27,65±1,29
27,79±0,99
100,50
суток лактации)
Опытный период
1-ое контрольное доение
24,60±0,68
26,65±1,15
108,30
2-ое контрольное доение
20,88±0,91
23,68±0,91*
113,40
3-е контрольное доение
22,04±0,49 25,10±0,94** 113,80
В среднем за опытный период
22,50±0,46 25,14±0,61*** 111,70
2. Валовой удой за опытный период, кг
Валовой удой на 1 голову в
2295,43
2564,45
111,70
среднем
Валовой удой в целом на группу
18363,40
20515,60
111,70
(8 голов)
*Р<0,05; **Р<0,01 *** Р<0,001
Увеличение продуктивности животных опытной группы, по сравнению с контролем, также видно по графикам лактационныx кривыx, постро-
41
енным по результатам проводимых контрольных доений (рис.2).
I-контрольная группа
II-опытная группа
Суточный удой, кг/гол
30
25
20
15
10
5
0
Предварительный
период
30 сутки
скармливания
60 сутки
скармливания
102 сутки
скармливания
Срок проведения контрольного доения
Рис. 2 - Динамика среднего суточного удоя натурального молока коров
Данные устойчивости удоя у коров свидетельствуют о том, что скармливание себелмина коровам опытной группы сдерживало скорость снижения удоя во вторую половину лактации по сравнению с коровами контрольной группы, что обеспечило проявление более высоких показателей
генетического потенциала молочной продуктивности коров (рис.3).
Устойчивость лактации, %
Контрольная группа
Опытная группа
110
100
90
80
70
60
50
Предварительный
период
30 сутки скармливания 60 сутки скармливания
Срок проведения контрольного доения
Рис. 3 - Динамика устойчивости лактации у коров
102 сутки
скармливания
42
2.3.1.4 Влияние скармливания себелмина лактирующим коровам на
массовую долю жира и белка в молоке
Определение массововой доли жира и белка в молоке выполнено на
экспресс-анализаторе "МилкоСкан 4000" FOSS Electric (Дания) в лаборатории «Шишкин лес». При этом установлено, что на протяжении опытного
периода скармливание животным хелатной добавки стимулировало увеличение содержания жира и белка в молоке животных опытных групп. После
месяца скармливания себелмина животным - содержание жира в молоке
коров опытной группы превосходило контроль на 2,9%. Положительная
динамика роста сохранилась на протяжении всего опыта (табл. 4, рис. 4).
Таблица 4
Влияние себелмина на массову долю жира в молоке, % (n=8)
Группа
III-опытная
Показатель
контрольная
Поголовье в группе
Предварительный период (95
суток лактации)
Опытный период
1-ое контрольное доение
2-ое контрольное доение
3-е контрольное доение
В среднем за опытный период
X  Sx
X  Sx
8
8
%к
контролю
100
3,85±0,04
3,88±0,06
100,77
3,79±0,05
3,89±0,06
3,89±0,05
3,85±0,03
3,90±0,10
3,96±0,09
4,08±0,09
3,98±0,04*
102,90
101,80
104,88
103,38
*Р<0,05
В среднем за весь опытный период массовая доля жира в молоке коров
опытной группы была выше контроля на 0,13% (3,98% против 3,85% в
контроле).
102 сутки
скармливания
30 сутки
скармливания
60 сутки
скармливания
I-контрольная группа
II-опытная группа
4,2
4,1
4
3,9
3,8
3,7
3,6
Предварительны
й период
Содержание жира, %
43
Срок проведения контрольного доения
Рис. 4 - Динамика массовой доли жира в молоке коров, %
Массовая доля белка у животных опытной группы на протяжении всего опытного периода была выше, чем у животных контрольной группы.
Через 60 суток после начала скармливания себелмина коровам опытной
группы этот показатель в молоке превышал контроль на 0,19% (3,09% против 2,9% в контроле) или на 6,55относительных процента.
В среднем за опытный период от одной коровы опытной группы было
получено на 0,08 абсолютных процента (3,03% против 2,95% в контроле)
или на 2,71 относительных процента достоверно выше уровня белка в молоке коров контрольной группы (табл. 5, рис. 5).
Таблица 5
Влияние себелмина на содержание массовой доли белка в молоке, %
(n=8)
Группа
I-контрольная
II-опытная
Показатель
%к
X  Sx
X  Sx
контролю
Поголовье в группе
8
8
100
1-ое контрольное доение
2,99±0,05
2,97±0,06
99,33
2-ое контрольное доение
3-е контрольное доение
В среднем за опытный период
*Р<0,05; **Р<0,01
2,90±0,05
2,93±0,04
2,95±0,02
3,09±0,04*
3,04±0,04*
3,03±0,02**
106,55
103,75
102,71
Содержание белка в молоке, %
44
I-контрольная группа
II-опытная группа
3,15
3,1
3,05
3
2,95
2,9
2,85
2,8
Предварительный
период
30 сутки
скармливания
60 сутки
скармливания
102 сутки
скармливания
Срок проведения контрольного доения
Рис. 5 - Динамика массовой доли белка в молоке коров, %
Таким образом полученные данные свидетельствуют о положительном
влиянии себелмина на молочную продуктивность коров.
2.3.1.5 Влияние себелмина на удой коров
в пересчете на 3,4-процентное молоко, выход молочного жира и белка
В процессе изучения влияния себелмина на удой коров
проведен
сравнительный анализ данных удоя в пересчете на 3,4-процентное молоко.
Результаты анализа приведены в таблице 6 и на рис. 6.
Таблица 6
Влияние скармливания себелмина лактирующим коровам на удой
коров в пересчете 3,4-% по жиру молоко, выход молочного жира и белка
Группа
I-контрольная
II-опытная
Показатель
%к
X  Sx
X  Sx
контролю
1
2
3
4
Поголовье в группе
8
8
100
1. Средний суточный удой, кг/гол.
Предварительный
период
31,28±1,39
31,75±1,13
101,50
(95-тые сутки лактации)
Опытный период
1-ое контрольное доение
27,37±0,63
30,41±0,96*
111,11
2-ое контрольное доение
23,86±0,75
27,45±0,69**
115,05
45
1
2
3
4
3-е контрольное доение
25,20±0,68
29,96±0,84***
118,90
В среднем за опытный пе25,48±0,48
29,28±0,54***
114,90
риод
2. Валовой удой, выход молочного жира и белка за опытный период, кг
Валовой удой на 1 голову в
2598,68
2986,10
114,90
среднем
Валовой удой в целом на
20798,40
23888,44
114,90
группу (8 голов)
Выход молочного жира, кг
706,99
816,50
115,49
Выход молочного белка, кг
541,72
621,62
114,75
*Р<0,05; **Р<0,01 *** Р<0,001 по отношению к контролю в соответствующий период опыта
Удой коров опытной группы, в пересчете на молоко с 3,4% жира, превосходит контроль на протяжении всего опытного периода: через 30 суток
после начала скармливания - на 11,11%, через 60 суток - на 15,05%. На 102
сутки опыта коровы, получавшие в рационе себелмин, превосходили по
данному показателю животных контрольной группы на 18,9%.
I-контрольная группа
II-опытная группа
Удой коров в пересчете на
молоко с 3,4% жира
35
30
25
20
15
10
5
0
Предварительный
период
30 сутки
скармливания
60 сутки
скармливания
102 сутки
скармливания
Срок проведения контрольного доения
Рис. 6 - Удой коров в пересчете на молоко с 3,4% жира
От коров опытной группы получено на 15,49% больше молочного жира,
и на 14,75% молочного белка за весь период исследования.
46
2.3.1.6 Затраты концентрированных кормов и энергетических
кормовых единиц (ЭКЕ) на 1 кг молока, установленные по итогам опыта, представлены в таблице 7.
Таблица 7
Затраты концентратов и ЭКЕ на 1 кг молока
Группа
Показатель
III%к
контрольная опытная контролю
Коров в группе, гол.
8,00
8,00
100,00
Количество кормодней
816,00
816,00
100,00
Затраты ЭКЕ
17217,60 17217,60
100,00
Затраты концентрированных кормов, кг
7344,00
7344,00
100,00
Валовой удой молока натуральной жирности за опытный период в целом по 18363,40 20515,60
111,72
группе, кг
Затраты ЭКЕ на 1 кг молока натуральной
0,94
0,84
89,36
жирности
Затраты концентрированных кормов на 1
0,40
0,36
90,0
кг молока натуральной жирности, кг
Валовой удой молока (3,4% жира) за
20798,40 23888,44
114,90
опытный период в целом по группе, кг
Затраты ЭКЕ на 1 кг молока жирностью
0,83
0,72
86,75
3,4%
Затраты концентрированных кормов на 1
0,35
0,31
88,57
кг молока жирностью 3,4%, кг
Из данных таблицы 7 следует, что в опытной группе затраты ЭКЕ на
1 кг молока натуральной жирности за весь опытный период составили 0,84
и были ниже аналогичного показателя в контроле на 10,64%. Затраты концентрированных кормов также были меньше контроля на 10,0% и составили 360 граммов на 1 кг надоенного молока. Затраты ЭКЕ в опытной группе
в расчете на 1 кг молока жирностью 3,4% были ниже, чем в контроле на
13,25%, а концентрированных кормов - на 11,43%.
Таким образом, введение в рацион коров себелмина обусловило сокращение затрат ЭКЕ на 1 кг молока натуральной жирности на 10,64%, а
концентрированных кормов - на 10%.
47
2.3.1.7 Влияние себелмина на репродуктивную функцию коров
Учет срока наступления первой «охоты», количества осеменений до
плодотворного, а также числа суток от отела до плодотворного осеменения
животных, как в контрольной, так и в опытной группе, позволяет проводить сравнительный анализ влияния себелмина на репродуктивную функцию животных.
Одним из основных показателей воспроизводства животных является
продолжительность сервис-периода, то есть количество суток от отела до
плодотворного осеменения коров.
На начало опыта в контрольной группе количество неосемененных коров составило 5 (62,5%) голов, а в опытной – 6 (75%).
Использование себелмина в рационе простимулировало половую активность у коров опытной группы, которые пришли в охоту и были осеменены, что существенно отразилось на таком показателе как продолжительность сервис-периода в среднем по группе. В итоге на заключительном этапе исследования сервис-период у коров опытной группы составил
156 суток, а контрольной - на 31 сутки больше (187). На заключительном
этапе учетного периода в контрольной группе осталось неосемененными
25% животных, в опытной группе этот показатель был в два раза меньше
(табл. 8).
Таблица 8
Группа
I-контрольная
II-опытная
Основные показатели воспроизводства (n=8)
Плодотворно
Осемененные
осемененные
Сервис- Не осемненкоровы на
коровы в опыт- период ные коровы
начало опыта
ный период
гол.
%
гол.
%
суток
гол.
%
3
37,5
3
37,5
187
2
25
2
25
5
62,5
156
1
12,5
48
Таким образом, данные, представленные в таблице 8, позволяют с уверенностью говорить о положительном влиянии на основные показатели
воспроизводства.
2.3.1.8 Влияние себелмина на биохимические показатели сыворотки
крови коров
Для оценки состояния обменных процессов в организме лактирующих
коров были исследованы основные биохимические показатели сыворотки
крови, характеризующие белковый, минеральный и углеводный обмен.
Результаты изучения биохимических показателей сыворотки крови животных, представленные в таблице 9, выполнены в заключительный период
опыта.
Таблица 9
Результаты исследований биохимических показателей сыворотки крови коров (n=5)
Группа
Показатель
I-контрольная
II-опытная
% к контролю
Общий белок (г/л)
74,00±0,95
82,00±2,17
110,81
Альбумины (г/л)
26,60±0,93
31,80±1,85
119,55
А
Глобулины (г/л)
47,40±1,17
50,20±2,99
105,91
А/Г
0,56±0,03
0,65±0,08
113,12
Мочевина (ммоль/л)
4,40±0,08
4,30±0,08
97,73
Глюкоза (ммоль/л)
1,88±0,04
2,05±0,09
109,15
Креатинин
105,00±1,70
112,00±2,43
106,67
(мкмоль/л)
Магний (ммоль/л)
1,08±0,04
1,12±0,02
103,70
Кальций общий
2,08±0,06
2,40±0,07
115,38
(ммоль/л)
Фосфор неорганиче1,93±0,22
1,93±0,02
100,00
ский (ммоль/л)
А –Разница между общим белком и альбуминами
Аминокислотно-белковый обмен. Изученные показатели - общий белок, альбумины, глобулины, мочевина, креатинин свидетельствуют, что их
уровень находился в пределах биохимического гомеостаза. Содержание
общего белка в сыворотке крови опытных животных свидетельствует о его
повышении в сравнении с контролем на 10,81%. На основании изложенно-
49
го, можно говорить о явной тенденции увеличения концентрации общего
белка в сыворотке крови коров под влиянием себелмина. Концентрация
альбуминов в сыворотке крови коров опытной группы, также превосходила
группу контроля на 19,55%; глобулинов - на 5,91%. Существенно повысилось отношение А/Г.
Углеводный обмен. Уровень глюкозы у животных опытной группы
превосходил уровень глюкозы у коров контрольной группы на 9,15 относительных процента.
Минеральный обмен. Показатели, характеризующие состояние минерального обмена - содержание общего магния, неорганического фосфора,
общего кальция. Содержание общего кальция у коров опытной группы было выше, чем у животных контрольной группы на 15,38%, общего магния на 3,7%.
Таким образом, результаты биохимических показателей сыворотки
крови свидетельствуют о положительном влиянии себелмина на обмен веществ в организме коров опытной группы.
50
2.3.2 Определение нормы скармливания себелмина
лакти-
рующим коровам. Опыт 2
2.3.2.1 Цель исследований и схема опыта
Цель исследований - определить норму скармливания себелмина и его
влияние на продуктивность, воспроизводительные качества и обмен веществ у коров.
В условиях ЗАО «Совхоз им. Ленина» для проведения опыта из числа
лактирующих коров по методу пар-аналогов были отобраны одна контрольная и две опытные группы, по 8 голов в каждой. Схема второго научно-хозяйственного опыта представлена в таблице 10.
Таблица 10
Группа
I-контрольная
II-опытная
III-опытная
Схема научно-хозяйственного опыта 2
Количество коров
Схема кормления
в группе, голов
8
Основной рацион (ОР)
ОР + 15 мл/гол. в сутки себелмина
8
8
ОР + 22,5мл/гол. в сутки себелмина
Средняя продолжительность текущей лактации у коров на начало
опыта
составила
2
месяца.
Общая
продолжительность
научно-
хозяйственного опыта составила 100 суток.
2.3.2.2 Характеристика кормления коров
Согласно схеме проведения опыта, коровы I - контрольной группы получали основной рацион, состоящий из разнотравного сена, сенажа, кукурузного силоса, рапсового жмыха, патоки, комбикорма, соли, трикальцийфосфата и риндамина (табл.11). Каждой корове II - опытной группы, в дополнение к основному рациону, ежедневно скармливали по 15 мл себелмина, а коровам III - опытной группы – по 22,5 мл.
51
Таблица 11
Состав и питательность рационов коров
Группа
Ед. измереПоказатель
IIIния
контрольная опытная
Сенаж разнотравный
кг
10
10
Силос кукурузный
кг
25
25
Сено разнотравное
кг
2
2
Жмых рапсовый
кг
1
1
Комбикорм
кг
8
8
Патока
кг
1
1
Трикальцийфосфат
кг
0,1
0,1
Соль поваренная
кг
0,1
0,1
Риндамин
кг
0,1
0,1
Себелмин
мл
15 мл
Питательность рациона
ЭКЕ
22,20
22,20
ОЭ
МДж
222,2
222,2
Сухое вещество
г
23170
23170
Сырой протеин
г
3 516,80
3 516,80
Расщепляемый прог
2 604,80
2 604,80
теин
Нерасщепляемый
г
833,40
833,40
протеин
Сырой жир
г
1 063,50
1 063,50
Сырая клетчатка
г
5 501,20
5 501,20
Крахмал
г
3 161,60
3 161,60
Сахар
г
1 192,80
1 192,80
Кальций
г
207,60
207,60
Фосфор
г
109,50
109,50
Магний
г
60,70
60,70
Калий
г
262,50
262,50
Железо
мг
4 751,52
4 751,52
Медь
мг
275,48
290,54
Цинк
мг
1 697,94
1 773,27
Марганец
мг
1 619,96
1 690,27
Кобальт
мг
16,51
16,90
Йод
мг
32,86
33,66
Селен
мг
4,60
4,79
Витамин А
тыс. МЕ
280,00
280,00
Витамин D
тыс. МЕ
31,40
31,40
Витамин Е
мг
1500,00
1500,00
IIIопытная
10
25
2
1
8
1
0,1
0,1
0,1
22,5 мл
22,20
222,2
23170
3 516,80
2 604,80
833,40
1 063,50
5 501,20
3 161,60
1 192,80
207,60
109,50
60,70
262,50
4 751,52
298,0
1 810,94
1 725,42
17,10
34,06
4,88
280,00
31,40
1500,00
52
2.3.2.3 Влияние скармливания себелмина на удой коров
Себелмин скармливали животным в первые сто суток лактации. Начало опыта приходилось на 74 сутки (среднее по группе) после отела коров.
В первую фазу лактации, как правило, возникает проблеме дефицита питательных веществ в организме животных, поэтому исключительно важно
использовать в кормлении коров рационы, сбалансированные по всем питательным веществам в соответствии с потребностью коров.
Таблица 12
X  Sx
X  Sx
Поголовье коров в
8
8
8
группе
1. Среднесуточный удой натурального молока, кг
Предварительный
31,07±3,09 31,12±1,02 100,2
31,29±1,65
период
Опытный период
1-ое контрольное
26,85±1,43
28,86±1,06 107,5 26,84±1,95
доение
2-ое контрольное
25,89±1,34
27,33±0,97 105,6 27,16±1,30
доение
3-е контрольное
25,98±1,13
26,75±0,81 103,0 26,24±1,20
доение
В среднем за
26,24±0,72 27,65±0,56* 105,4 26,75±0,84
опытный период
2. Валовой удой за опытный период (100 дней), кг
Валовой удой на
1 голову в сред2624,00
2765,00
105,4
2675,00
нем
Валовой удой на
20992,00
22120,00
105,4
21400,00
группу (n=8)
% к контролю
X  Sx
%к
контролю
Влияние скармливания себелмина лактирующим коровам на удой
(n=8)
III-опытная
III-опытная
контрольгруппа
группа
ная группа
Показатель
-
100,7
99,97
101,2
101,0
101,9
101,9
101,9
*Р<0,05 по отношению к контролю в соответствующий период опыта
В этот период уделяют особое внимание балансированию рационов по
биологически активным вещества в соответствии с потребностью, а также
53
используют добавки, обеспечивающие повышение переваримости и усвоения питательных веществ рациона.
По нашим данным в предварительный период опыта различия между
группами по удою были незначительные (табл. 12).
Средний удой натурального молока во II-опытной группы через 40 суток скармливания добавки (1-ое контрольное доение), по сравнению с
группой контроля, повысился на 7,5%. В III-опытной группе в первой половине опыта отмечено небольшое снижение удоя, по сравнению с животными из контрольной группы.
Позднее, в заключительный период опыта от опытных коров получено
на 1,9% молока больше, чем от коров контрольной группы (табл.12, рис.7.)
I-контрольная группа
II-опытная группа
III-опытная группа
35
Суточный удой, кг/гол
30
25
20
15
10
5
0
Предварительный
период
40 сутки опыты
70 сутки опыта
100 сутки опыта
Срок проведения контрольного доения
Рис. 7 - Динамика среднего суточного удоя натурального молока коров, кг
В среднем за весь опытный период увеличение удоя у коров IIопытной группы в сравнении с контролем, составило 5,4%, III-опытной 1,9%.
54
2.3.2.4 Влияние скармливания себелмина на массовую долю жира в
молоке коров
В течение всего опытного периода скармливание животным хелатной
добавки стимулировало рост массовой доли жира в молоке. Максимальный эффект по этому показателю был в третьей опытной группе. Уже через
40 суток скармливания превышение содержания жира в молоке опытных
групп, в сравнении с контролем, достигало соответственно 0,17 % (IIопытная - 3,98 против 3,81 в контроле), 0,95 % (III-опытная - 4,76 против
3,81 в контроле). На 70-е сутки скармливания добавки (2-ое контрольное
доение) различия по содержанию жира в молоке коров II и III- опытных
групп и контрольной группы уменьшились и составили 0,28% и 0,62% соответственно (табл. 13, рис.8).
Таблица 13
X  Sx
8
8
X  Sx
%к
контролю
Поголовье коров
в группе
X  Sx
% к
контролю
Влияние скармливания себелмина лактирующим коровам на массовую
долю жира в молоке (n=8)
III-опытная
III-опытная
контрольгруппа
группа
Показатель
ная группа
100
8
100
4,0±0,13
99,75
Массовая доля жира в молоке, %
Предварительный период
Опытный период
1-ое контрольное
доение
2-ое контрольное
доение
3-е контрольное
доение
В среднем за
опытный период
4,01±0,23
3,95±0,12
98,50
3,81±0,11
3,98±0,15
104,46 4,76±0,19** 124,9
4,31±0,18
4,59±0,41
106,50
4,93±0,17*
114,3
4,32±0,30
4,74±0,22
109,72
4,99±0,22
115,5
4,15±0,13
4,43±0,17*
106,75
4,89±0,1*** 117,8
*Р<0,05; **Р<0,01 *** Р<0,001 по отношению к контролю в соответствующий период опыта
55
Содержание жира,%
I-контрольная группа
5
4,5
4
3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
II-опытная группа
Предварительный
период
40 сутки опыта
70 сутки опыта
III-опытная группа
100 сутки опыта
Срок проведения контрольного доения
Рис. 8 - Динамика массовой доли жира в молоке коров, %
В среднем за опытный период массовая доля молочного жира в молоке
коров контрольной группы составила 4,15%, коров II-опытной группы 4,43%, коров, III-опытной группы - 4,89%.
2.3.2.5 Влияние скармливания себелмина лактирующим
коровам на массовую долю белка в молоке
Как и массовую долю жира, массовую долю белка в молоке определяли в средних пробах молока, отобранных при проведении контрольных доений коров. По сравнению с коровами контрольной группы установлено
увеличение содержания белка в молоке животных III-ей опытной группы,
получавших в рационе ежедневно 22,5 мл/гол себелмина составило 0,1%
(табл. 14). На протяжении всего опытного периода уровень белка в IIопытной группе немного снизился, по сравнению с показателями в контрольной группе и в III-опытной группе (рис. 9). Однако и в первом и во
втором случае эти различия недостоверные.
56
Таблица 14
Поголовье коров
в группе
II-опытная
группа
X  Sx
X  Sx
8
8
III-опытная
группа
X  Sx
%к
контролю
Показатель
Iконтрольная группа
%к
контролю
Содержание белка в молоке коров при скармливании им себелмина (n=8)
100
8
100
Массовая доля белка в молоке,%
Предварительный период
Опытный период
1-ое контрольное
доение
2-ое контрольное
доение
3-е контрольное
доение
В среднем за
опытный период
3,03±0,09
3,06±0,07
100,99
3,08±0,08
101,65
3,14±0,07
3,08±0,11
98,09
3,22±0,06
102,54
3,14±0,07
3,13±0,09
99,68
3,28±0,05
104,46
3,38±0,07
3,30±0,09
97,63
3,44±0,06
101,78
3,22±0,04
3,17±0,06
98,45
3,32±0,04
103,11
I-контрольная группа
II-опытная группа
III-опытная группа
Содержание белка, %
3,5
3,4
3,3
3,2
3,1
3
2,9
2,8
Предварительный
период
40 сутки опыта
70 сутки опыта
100 сутки опыта
Срок проведения контрольного доения
Рис. 9 - Динамика содержания белка в молоке, %
57
В среднем за опытный период массовая доля белка в молоке коров IIIопытной группы составила 3,32%, в молоке коров II-опытной - 3,17 %, а
контрольной – 3,22%.
Таким образом, введение себелмина в рацион дойных коров в количестве 22,5 мл на голову в сутки в первую половину лактации обеспечивает
увеличение массовой доли жира и белка в молоке.
2.3.2.6 Влияние себелмина на удой коров в пересчете на молоко
базисной жирности (3,4 %), выход молочного жира и белка
Среднесуточный удой молока базисной жирности (3,4%) в предварительный период опыта в контрольной группе составил 36,29 кг, во IIопытной - 36,03; III-опытной - 36,42 кг. Различия между группами на начало опыта были незначительные (табл. 15).
Через 40 суток после начала скармливания себелмина проведено 1-ое
контрольное доение коров. При этом установлено увеличение среднесуточного удоя молока базисной жирности (3,4%) у коров II-опытной группы
на 12,1%; III-опытной - на 24,4%. На 70-е сутки разница по удою между
коровами контрольной и II опытной группы увеличилась до 14,0%, а в
сравнении с коровами III группы - на 20,9%. В конце опытного периода в
сравнении с контрольной группой превышение молочной продуктивности
коров II-ой и III-ей опытных групп составило 12,3% и 15,8% соответственно (рис.10)
58
Таблица 15
X  Sx
X  Sx
% к контролю
X  Sx
%к
контролю
Влияние скармливания себелмина лактирующим коровам на удой коров в
пересчете на молоко с 3,4% жир, выход молочного жира и белка (n=8)
III-опытная
III-опытная
контрольгруппа
группа
Показатель
ная группа
Поголовье коров
8
8
100
8
100
в группе
1. Удой коров в пересчете на молоко с 3,4% жира, кг
Предваритель36,29±3,87 36,03±1,25
99,3
36,42±1,04
100,4
ный период
Опытный период
1-ое контрольное
30,14±2,12 33,80±1,90 112,1
37,50±2,98
124,4
доение
2-ое контрольно32,64±1,71 37,21±4,11 114,0
39,46±2,50
120,9
едоение
3-е контрольное
33,20±3,05 37,29±2,10 112,3
38,43±2,15
115,8
доение
В среднем за
31,99±1,33 36,10±1,63* 112,8
38,46±1,43
120,2
опытный период
2. Валовой удой, выход молочного жира и белка за опытный период, кг
Валовой удой на
1 голову в сред3199,00
3610,00
112,8
3846,00
120,2
нем
Валовой удой на
25592,00
28880,00
112,8
30768,00
120,2
группу (n=8)
Выход молочно871,20
979,92
112,5
1046,46
120,1
го жира, кг
Выход молочно675,94
701,20
103,7
710,48
105,1
го белка, кг
*Р<0,05 по отношению к контролю в соответствующий период опыта
В среднем за опытный период превышение удоя в пересчете на базисную жирность (3,4%) у коров II-опытной группы равно 12,80%, а IIIопытной - 20,2% в сравнении с коровами контрольной группы.
59
I-контрольная группа
II-опытная группа
III-опытная группа
Удой коров в пересчете на
молоко с 3,4% жира, кг/гол
40
35
30
25
20
15
10
5
0
Предварительный
период
40 сутки опыта
70 сутки опыта
100 сутки опыта
Срок проведения контрольного доения
Рис. 10 - Удой коров в пересчете на молоко с массовой долей жира 3,4%, кг
В результате скармливания себелмина от коров II-опытной группы за
весь период исследования было получено на 12,5% больше молочного жира и на 3,7% молочного белка. Аналогичная закономерность в сравнении с
коровами контрольной группы была и в III-опытной группе - выход молочного жира повысился на 20,1%, а выход молочного белка и на 5,1%.
2.3.2.7 Затраты кормов на производство молока
В соответствии с методикой исследований в заключительный период
опыта проведен расчет затрат кормов на производство молочной продукции. Результаты расхода концентрированных кормов и энергетических
кормовых единиц (ЭКЕ) на 1 кг молока представлены в таблице 16. В результате анализа полученных данных установлено, что введение в рацион
дойных коров хелатной добавки себелмина в количестве 15 мл на 1 голову
в сутки обеспечило снижение затрат ЭКЕ на 1 кг натурального молока на
5,5%, а концентрированных кормов на 1 кг молока натуральной жирности
на 5,1%, а в пересчете на на 1 кг нормализованного молока (жир 3,4%)
снижение затрат ЭКЕ составило на 11,44%, при этом уменьшение расхода
60
концентрированных кормов на 1 кг 3,4-процентного по жиру молока составило 11,28%.
Таблица 16
Коров в группе, гол.
Количество кормодней
Затраты ЭКЕ
Затраты концентрированных кормов, кг
Валовой удой молока
натуральной жирности за
опытный период в целом
по группе, кг
Затраты ЭКЕ на 1 кг молока натуральной жирности
Затраты концентрированных кормов на 1 кг молока
натуральной жирности, кг
Валовой удой молока
(3,4% жира) за опытный
период в целом по группе,
кг
Затраты ЭКЕ на 1 кг молока жирностью 3,4%
Затраты концентрированных кормов на 1 кг молока
жирностью 3,4%, кг
IIIопытная
8
800
17776
8
800
17776
100
100
100
8
800
17776
100
100
100
7200
7200
100
7200
100
20992
22120
105,4
21400
101,9
0,85
0,804
94,5
0,830
97,6
0,343
0,325
94,9
0,336
98,1
25592
28880
112,8
30768
120,2
0,695
0,616
88,56
0,578
83,13
0,281
0,249
88,72
0,234
83,28
I-контIIрольная опытная
% к
контролю
Показатель
% к
контролю
Затраты корма на 1 кг молока
Группа
Введение в рацион себелмина из расчета 22,5 мл на голову способствовало снижению затрат ЭКЕ на 1 кг натурального молока на 2,4% (факт
0,830 ЭКЕ), а затрат концентрированных кормов - на 1,9%. Пересчет расхода кормов на 1 кг молока 3,4-процентной жирности выявил снижение затрат ЭКЕ равное 16,9%, а концентрированных кормов - 16,72%.
61
2.3.2.8 Влияние себелмина на репродуктивную функцию коров
Эффективность скармливания себелмина на воспроизводительные
способности животных оценивали по продолжительности сервис-периода у
коров на основании результатов ректальных исследований. Полученные
данные представлены в таблице 17.
Таблица 17
Влияние себелмина на репродуктивную функцию коров (n=8)
Плодотворно
Осемененные
осемененные ко- Сервис- Не осемененкоровы на
ровы в опытный период
ные коровы
Группа
начало опыта
период
гол.
%
гол.
%
суток
гол.
%
I-контрольная
0
0
2
25
162
6
75
II-опытная
0
0
5
62
128
3
38
III-опытная
2
25
3
37,5
119
3
37,5
Из данных, приведенных в таблице 17, следует, что скармливание лактирующим коровам опытных групп хелатной добавки благотворно сказалось на воспроизводительных способностях животных. Во время опытного
периода были осеменены 62% во II-опытной группе, и 37,5% (III-опытной
группе). Сервис-период составил во II-опытной группе - 128 суток, III 119 суток. Сокращение сервис-периода в опытных группах по сравнению с
группой контроля составило - 34 суток (II-опытная группа) и 43 суток (IIIопытная группа). Не было зафиксировано ни одного случая неблагоприятного исхода стельности. Проведенные исследования свидетельствуют о
том, что скармливание себелмина оказало благотворное влияние на репродуктивную функцию животных.
62
2.3.2.9 Влияние себелмина на обмен веществ по результатам биохимических исследований сыворотки крови молочных коров
В заключительный период опыта были выполнены биохимические исследования сыворотки крови коров. Результаты анализа сыворотки крови
приведены в таблице 18.
Таблица 18
X  Sx
80,0±3,54
34,6±0,98
45,40±4,08
0,79±0,08
4,24±0,32
73,20±5,09
22,20±4,29
3,83±0,70
23,70±2,61
79,80±0,97
35,00±0,63
44,80±1,16
0,78±0,03
3,88±0,18
69,80±9,25
25,20±4,47
2,98±0,34
22,50±4,28
99,80
101,20
98,70
98,73
91,50
95,30
113,50
77,80
94,90
81,20±2,13
31,80±0,66*
49,40±2,29
0,65±0,04
3,90±0,46
76,00±13,17
20,40±2,89
3,89±0,67
19,48±2,83
101,50
91,90
108,80
82,28
92,00
103,80
91,90
101,60
82,20
2,71±0,15
2,53±0,20
93,40
2,63±0,12
97,00
2,12±0,08
2,05±0,10
96,70
1,99±0,06
93,70
63,00±9,50 63,2±11,10 100,30 54,60±7,62
86,70
79,80±8,78 76,40±4,20 95,70
82,40
X  Sx
Общий белок (г/л)
Альбумины (г/л)
Глобулины (г/л)А
А/Г
Мочевина (ммоль/л)
АСТ (ед/л)
АЛТ (ед/л)
Коэфициент Ритиса
Железо (мкмоль/л)
Кальций общий
(ммоль/л)
Фосфор неорганический (ммоль/л)
Щел.Фосфатаза (ед/л)
Мочевая к-та
(мкмоль/л)
X  Sx
65,80±5,00
% к контролю
% к контролю
Результаты исследований биохимических показателей сыворотки
крови лактирующих коров (n=5)
Группа
III-опытная
III-опытная
контрольная
Показатель
А – Определено по разнице между общим белком и альбуминами
*Р=0,05 по отношению к контролю в соответствующий период опыта
Аминокислотно-белковый обмен. Соответствие уровня аминокислотно-белкового питания биологическим потребностям организма коров проводится по концентрации общего белка и его фракций в сыворотке крови,
белковому индексу, содержанию мочевины. Содержание бщего белка в сы-
63
воротке крови во всех экспериментальных группах было в пределах гомеостаза. В заключительный период опыта в III-опытной группе содержание
общего белка превосходило группу контроля на 1,5%. Относительно высокое содержание общего белка в крови, по-видимому, связано с более интенсивным обменом веществ. Концентрация альбуминов колебалась от
31,8 до 35,0 г/л., глобулинов 44,8-49,4 г/л. В сыворотки крови животных I
контрольной группе содержание глобулинов составляло в среднем 45,4 г/л,
то в III опытной группе этот показатель был 49,4 г/л или на 8,8% больше.
Возможно, это связанно с действием хелаткомплексов, которые по утверждению Х.Ш. Казакова (1972), С.Г. Кузнецова (1992) повышают специфические и неспецифические факторы иммуногенеза и увеличивают содержание иммуноглобулинов крови. Активность аспартат и аланин аминотрансферазы (АСТ и АЛТ), показывающие состояние аминокислотного
обмена, во всех экспериментальных группах находились в пределах гомеостаза. Оценивая аминокислотно-белковый обмен по мочевине, можно отметить, что эти показатели находятся в пределах гомеостаза. Общая оценка
показала, что динамика содержания общего белка и белковых фракций в
сыворотке крови подопытных коров всех групп в течение всего периода
проведения исследований были в пределах физиологических норм.
Минеральный обмен. Концентрация общего кальция в сыворотке крови
коров во все периоды опыта находилась в пределах физиологической нормы. Это говорит о том, что рационы животных в период опыта были достаточно обеспечены кальцием. Концентрация неорганического фосфора в
сыворотке коров была незначительно выше физиологической нормы, особенно у коров контрольной группы. Активность щелочнай фосфатазы во
всех группах была ниже физиологических норм.
64
2.3.2.10 Экономическая эффективность скармливания лактирующим
коровам разных норм себелмина
В результате анализа данных продуктивности коров установлено, что
дополнительное скармливание хелатной добавки в составе рациона лактируюшим коровам оказало положительное влияние на удой и основные показатели качества молока: жир и белок. В конечном счете, это принесло хозяйству дополнительную прибыль в пересчете на 1 голову в сутки относительно I-контрольной группы: во II-опытной +24,23 руб. на голову в сутки,
в III-опытной +27,3 руб. (табл. 19).
Таблица 19
Экономическая эффективность скармливания разных норм себелмина
Группа
Показатель.
IIIIII-опытная
контрольная
опытная
1
2
3
4
Продолжительность опытного пе100
100
100
риода, суток
Поголовье дойных коров, голов
8
8
8
Удой натурального молока (кг) в
26,24
27,65
26,75
среднем на 1 голову
Содержание жира, %
4,15
4,43
4,89
Содержание белка, %
3,22
3,17
3,32
Удой натурального молока в расчете на группу коров за весь пери20992
22120
21400
од опыта, кг
Стоимость реализованного моло17,442
17,754
18,638
ка по группе, руб./кг*
Выручка от реализации молока,
366142,5
392718,5
398853,2
руб
Количество кормодней
800
800
800
Стоимость кормодня, руб/гол
182
186,5
188,8
± к контролю, %
Затраты на корма, руб
145600
149200
151040
Себестоимость производства молока (доля затрат на корма 50%),
291200
298400
302080
руб.
Прибыль, руб
74942,5
94318,5
96773,2
± к контролю, руб
+19376
+21830,7
± к контролю, %
+25,85
+29,13
65
1
Прибыль в расчете на 1 голову,
руб.
± к контролю, руб.
± к контролю, %
Прибыль в расчете на 1 голову/сут руб.
Дополнительная выручка на 1
гол./сут. (относительно контрольной группы), руб.
2
3
4
9367,81
11789,81
12096,65
-
+2422
+25,85
+2728,84
+29,13
93,67
117,9
120,97
-
+24,23
+27,3
*С учетом коэффициентов перерасчета на жир и белок молока
Заключение. В результате проведенных исследований установлена
оптимальная норма скармливания себелмина лактирующим коровам в
первую и вторую фазу лактации, которая составляет 22,5 мл на 1 голову в
сутки. При этом увеличивается удой натурального молока у коров, массовая доля жира в молоке – на 0,74% (4,15% против 4,89% в опытной группе), белка – на 0,1% (3,22% в контроле против 3,32% в III-опытной группе).
Дополнительная прибыль от реализации молока повышается на 27
рублей 30 копеек в расчете на 1 голову в сутки. Одновременно улучшилась
репродуктивная функция коров.
66
2.3.3 Экономическая эффективность скармливания себелмина
лактирующим коровам. Опыт 3. Производственная проверка
2.3.3.1 Цель исследований и схема опыта
Цель исследований - определить экономическую эффективность
применения себелмина в рационах лактирующих коров.
Для проведения производственного опыта в условиях ЗАО «Совхоз
имени Ленина» летом 2010 года (аномально жаркого лета для Московской
области) были отобраны 28 коров, из которых по методу пар-аналогов
были сформированы две группы - контрольная и опытная, по 14 голов в
каждой. Схема опыта представлена в таблице 20.
Таблица 20
Группа
I -контрольная
II-опытная
Схема производственной проверки
Количество
коров в
Схема кормления
группе, голов
14
Основной рацион (ОР)
14
Основной рацион (ОР)+22,5 мл добавки
Содержание коров привязное в одном скотном дворе с выгулом, в
аналогичных условиях микроклимата.
Продолжительность опытного периода составила 90 суток.
2.3.3.2 Рационы и техника кормления коров
Согласно схеме проведения третьего опыта, в контрольной группе коровам скармливали основной рацион, состоящий из разнотравного сенажа,
кукурузного силоса, разнотравного сена, рапсового жмыха, патоки, комбикорма с высокой энергетической и протеиновой питательностью, минеральные добавки, риндамин. Состав рационов коров опытной и контрольной групп и их питательность представлены в таблице 21.
67
Таблица 21
Состав и питательность рационов коров
Группа
Единица
Показатель
измерения
I-контрольная II-опытная
Сенаж разнотравный
кг
10
10
Силос кукурузный
кг
25
25
Сено разнотравное
кг
2
2
Жмых рапсовый
кг
1
1
Комбикорм
кг
8
8
Патока
кг
1
1
Трикальцийфосфат
кг
0,1
0,1
Соль поваренная
кг
0,1
0,1
Риндамин
кг
0,1
0,1
Себелмин
мл
22,5 мл
В рационе содержится
ЭКЕ
22,20
22,20
ОЭ
МДж
222,20
222,20
Сухое вещество
г
23170
23170
Сырой протеин
г
3 516,80
3 516,80
Расщепляемый
протеин
г
2 604,80
2 604,80
(РП)
Нерасщепляемый протеин
г
833,40
833,40
(НРП)
Сырой жир
г
1 063,50
1 063,50
Сырая клетчатка
г
5 501,20
5 501,20
Крахмал
г
3 161,60
3 161,60
Сахар
г
1 192,80
1 192,80
Кальций
г
207,60
207,60
Фосфор
г
109,50
109,50
Магний
г
60,70
60,70
Калий
г
262,50
262,50
Железо
мг
4 751,52
4 751,52
Медь
мг
275,48
298,00
Цинк
мг
1 697,94
1 810,94
Марганец
мг
1 619,96
1 725,42
Кобальт
мг
16,51
17,10
Йод
мг
32,86
34,06
Селен
мг
4,60
4,88
Витамин А
тыс. МЕ
280,00
280,00
Витамин D
тыс. МЕ
31,40
31,40
Витамин Е
мг
1500,00
1500,00
Животным опытной группы скармливали аналогичный контрольной
68
группе рацион, добавляя себелмин в концентраты из расчета 22,5 мл на 1
голову в сутки. Из объемистых кормов готовили кормосмесь с использованием кормораздатчика и задавали в кормушки в два приёма: утром и вечером. Суточную норму концентратов, которую определяли с учетом уровня
продуктивности животных, делили на равные части и раздавали вручную
индивидуально в кормушку поверх объемистых кормов. Себелмин в количестве, предусмотренном методикой опыта, смешивали с концентратами и
готовую смесь каждое утро вручную задавали в кормушку коровам опытной группы.
2.3.3.3 Влияние скармливания себелмина
лактирующим коровам на удой
На протяжении всего третьего опыта осуществляли учёт молочной
продуктивности, проводя ежемесячные контрольные доения, позволяющие
рассчитать валовой и среднесуточный удой коров опытной и контрольной
групп, определяли качественные показатели молока. Результаты учета показателей представлены на рис.11, таблице 22.
Суточный удой, кг/гол.
I-контрольная группа
II-опытная группа
24,5
24
23,5
23
22,5
22
21,5
21
20,5
20
19,5
Предварительный
30 сутки
период
скармливания
60 сутки
скармливания
90 сутки
скармливания
Срок проведения контрольного доения
Рис. 11 - Динамика среднего суточного удоя натурального молока коров
69
Таблица 22
Влияние скармливания себелмина лактирующим коровам на удой
(n=14)
Группа
I–
II-опытная
контрольная
Показатель
X  Sx
X  Sx
% к контролю
Поголовье в группе
14
14
1. Среднесуточный удой натурального молока кг/гол
Предварительный период (95
24,33±0,74
24,28±0,82
суток лактации)
Опытный период
1-ое контрольное доение
21,36±0,99
24,10±1,14
2-ое контрольное доение
22,51±0,49
23,23±1,19
3-е контрольное доение
21,35±0,83
21,70±0,70
В среднем за опытный пери21,74±0,46
23,01±0,60*
од (90 суток)
2. Валовой удой, кг
Валовой удой на 1 голову в
1956,60
2070,90
среднем
Валовой удой в целом на
28992,60
27392,40
группу (14 голов)
100
99,79
112,80
103,20
101,64
105,80
105,80
105,80
*Р<0,05 по отношению к контролю в соответствующий период опыта
Начало опыта приходилось на 95-е сутки лактации (в среднем по
группе). Различия между группами по удою на начало опыта, в предварительный период были незначительные и составили 0,21% (табл.22, рис.11).
При этом прошел пик лактации, наступила ее 2 фаза, и при нормальной
кривой лактации удой коров после 100-х суток начинает постепенно снижаться.
Первое контрольное доение было проведено на 30-е сутки скармливания себелмина. Разница между опытной и контрольной группой составила
12,8%. Средний суточный удой коров опытной группы оставался на уровне
удоя в предварительный период, в то время как у коров контрольной группы он снизился на 3 кг и составил соответственно 24,1 и 21,36 кг.
70
В целом за весь опытный период от коров опытной группы получено
на 5,8% молока больше, чем в контрольной группе. При этом средний суточный удой у коров контрольной группы составил 21,74 кг, опытной 23,01 кг (табл.22).
2.3.3.4 Влияние себелмина на качественные показатели молока
Влияние себелмина на содержание массовой доли жира в молоке.
Полученные данные представлены в таблице 23. Из результатов анализа
молока, следует, что себелмин оказал определенное положительное влияние на содержание массовой доли жира в молоке.
Таблица 23
Влияние себелмина на содержание жира в молоке (n=14)
Группа
I–
II-опытная
Показатель
контрольная
X  Sx
X  Sx
Поголовье в группе
14
14
1. Массовая доля жира в молоке,%,
Предварительный
период
4,19±0,15
4,25±0,08
(95 сутки лактации)
Опытный период
1-ое контрольное доение
4,09±0,09
4,32±0,11
2-ое контрольное доение
3,96±0,08
4,19±0,14
3-е контрольное доение
4,29±0,05
4,41±0,17
В среднем за опытный пери4,11±0,05
4,31±0,08*
од
% к контролю
100
101,43
105,62
105,80
102,80
104,87
*Р<0,05 по отношению к контролю в соответствующий период опыта
На протяжении всех исследований отмечена тенденция увеличения
жира в молоке коров опытной группы (рис.12). В итоге при биометрической обработке всех данных за опытный период различия между группами
по содержанию массовой доли жира в молоке коров были достоверными
(Р<0,05).
90 сутки
скармливания
30 сутки
скармливания
60 сутки
скармливания
I-контрольная группа
II-опытная группа
4,5
4,4
4,3
4,2
4,1
4
3,9
3,8
3,7
Предварительн
ый период
Содержание жира, %
71
Срок проведения контрольного доения
Рис. 12 - Динамика содержания массовой доли жира в молоке коров
В среднем за весь период исследования увеличение массовой доли
жира составило 0,2% (4,31% против 4,11% в контроле).
Влияние себелмина на содержание массовой доли белка в молоке.
Биохимические исследования молока являются объективными показателями полноценного кормления лактирующих коров. Наиболее простыми и
доступными анализами, характеризующими аминокислотно-белковый обмен, являются содержание массовой доли белка и мочевины в молоке.
Таблица 24
Влияние себелмина на содержание белка в молоке (n=14)
Группа
I–
II-опытная
контрольная
Показатель
X  Sx
Поголовье в группе
X  Sx
14
14
1. Массовая доля белка в молоке,%,
период
3,03±0,07
3,05±0,04
Предварительный
(95 сутки лактации)
Опытный период
1-ое контрольное доение
2-ое контрольное доение
3-е контрольное доение
В среднем за опытный период
% к контролю
100
100,66
3,30±0,09
3,23±0,05
3,35±0,07
3,30±0,08
3,26±0,06
3,44±0,06
100,00
100,93
102,70
3,29±0,04
3,33±0,04*
101,21
*Р<0,05 по отношению к контролю в соответствующий период опыта
72
В предварительный период различия между группами по содержаниию массовой доли белка в молоке были незначительными - 0,02%
(табл.24). Через 60 суток после начала опыта (2-ое контрольное доение) содержание белка в молоке у коров опытной группы повысилось на 0,03% по
сравнению с группой контроля (3,26% против 3,23 в контроле). В заключительный период различия между опытной и контрольной группы составили
Содержание белка в молоке, %
0,09% (3,44% против 3,35% в контроле).
3,5
I-контрольная группа
II-опытная группа
3,4
3,3
3,2
3,1
3
2,9
2,8
Предварительный
30 сутки
период
скармливания
60 сутки
скармливания
90 сутки
скармливания
Срок проведения контрольного доения
Рис. 13 - Динамика содержания массовой доли белка в молоке коров
Таким образом, скармливание себелмина лактирующим коровам обусловило постепенное увеличение массовой доли белка в молоке (рис.13).
Влияние себелмина на содержание мочевины в молоке. Результаты
анализов опытных групп по содержанию мочевины в молоке, выполненные
на анализаторе "МилкоСкан 4000" FOSS Electric (Дания), в лаборатории
«Шишкин лес», представлены в таблице 25.
73
Таблица 25
Влияние себелмина на содержание мочевины в молоке, % (n=14)
Группа
I-контрольная
II-опытная
Показатель
X  Sx
X  Sx
% к контролю
Поголовье в группе
14
14
100
1-ое контрольное доение
0,0320±0,001
0,0322±0,001
100,63
2-ое контрольное доение
0,0317±0,001
0,0282±0,001
88,96
3-е контрольное доение
0,0345±0,001
0,0292±0,002
84,63
В среднем за опытный
0,0330±0,001
0,0298±0,001**
90,30
период
**Р<0,01 по отношению к контролю в соответствующий период опыта
Таким образом, в представленных данных табл. 25 видно, что уровень
мочевины у животных опытной группы постоянно снижался (рис.14).
Контрольная группа
Динамика мочевины,%
0,05
Опытная группа
0,04
0,03
0,0322
0,032
0,0317
0,0282
0,0345
0,0292
0,02
0,01
30 сутки скармливания
60 сутки скармливания
90 сутки скармливания
Рис. 14 - Динамика мочевины по группам
Полученные данные свидетельствуют о положительной эффективности воздействия добавки себелмина на качественные и количественные показатели молочной продуктивности животных опытной группы.
Влияние себелмина на содержание лактозы в молоке. Различия в
1-ое контрольное доение по содержанию лактозы между группами были
1,27% в пользу животных контрольной группы.
74
Таблица 26
Влияние себелмина на содержание лактозы в молоке(n=14)
Группа
III-опытная
Показатель
контрольная
X  Sx
X  Sx
% к контролю
Поголовье в группе
14
14
100
1-ое контрольное доение
4,71±0,04
4,65±0,04
98,73
2-ое контрольное доение
4,67±0,03
4,72±0,04
101,10
3-е контрольное доение
4,64±0,02
4,65±0,05
100,20
В среднем за опытный пе4,67±0,02
4,67±0,02*
100,10
риод
*Р<0,05 по отношению к контролю в соответствующий период опыта
После введения хелатной добавки уровень лактозы в молоке коров
опытной группы стал расти и в заключительный период опыта сровнялся с
показателем животных контрольной группы.
Полученные данные свидетельствуют о благоприятном эффекте воздействия добавки себелмина на качественные и количественные показатели молочной продуктивности животных опытной группы.
2.3.3.5 Влияние себелмина на удой коров в пересчете
на 3,4-процентное молоко, выход молочного жира и белка.
Положительная динамика роста продуктивности коров опытной группы также наблюдалась при пересчете среднего суточного удоя натурального молока коров на молоко базисной жирности (молоко с содержанием жира - 3,4%). Результаты анализа приведены в таблице 27 и на рис. 15.
Среднесуточный удой молока базисной жирности в предварительный
период опыта в контрольной группе составил 29,67 кг, а в опытной этот
показатель находился на уровне 30,43 кг, что на 2,56% выше. В целом за
весь опытный период в контрольной группе средний удой молока базисной жирности составил 26,25 кг на 1 голову, а в опытной – 28,96 кг, то есть
на 10,3% выше.
75
Таблица 27
Влияние скармливания себелмина лактирующим коровам на удой коров в пересчете на молоко с 3,4% жира, выход молочного жира и белка
(n=14)
Группа
I–
II-опытная
контрольная
Показатель
X  Sx
X  Sx
% к контролю
Поголовье в группе
14
14
100
1 Удой коров в пересчете на молоко с 3,4% жира
Предварительный пери29,67±0,78
30,43±1,32
102,56
од
Опытный период
1-ое контрольное доение
25,60±1,26
30,47±1,47
119,02
2-ое контрольное доение
26,21±0,67
28,28±1,29**
107,90
3-е контрольное доение
26,95±1,10
28,14±1,48
104,60
В среднем за опытный
26,25±0,59
28,96±0,81**
110,30
период
2. Валовой удой, выход молочного жира и белка за опытный период, кг
Валовой удой на 1 голо2362,50
2606,40
110,30
ву в среднем
Валовой удой на группу
36498,60
110,30
33075,00
(n=14)
Выход молочного жира,
1125,83
1249,58
111,0
кг
Выход молочного белка,
901,21
965,45
107,13
кг
**Р<0,01 по отношению к контролю в соответствующий период опыта
Это связано не только с увеличением удоя, но и с увеличением жирномолочности у коров опытной группы.
За весь период исследования валовое производство натурального молока в опытной группе превосходило контроль на 5,8%, а удой в пересчете
на базисную жирность (3,4%) - на 10,3%.
В сравнении с животными контрольной группы от коров, получавших
в своем рационе себелмин, за опытный период получено молочного жира
больше на 11,0%, а молочного белка - на 7,13%
76
Удой коров в пересчете на
молоко с 3,4% жира
I-контрольная группа
31
30
29
28
27
26
25
24
23
Предварительный
30 сутки
период
скармливания
II-опытная группа
60 сутки
скармливания
90 сутки
скармливания
Срок проведения контрольного доения
Рис. 15 - Динамика удоя коров в пересчете на молоко с 3,4% жира
2.3.3.6 Затраты концентрированных кормов и энергетических
кормовых единиц (ЭКЕ) на 1 кг молока установленные по итогам опыта,
представлены в таблице 28.
Таблица 28
Затраты корма на 1 кг молока
Группа
Показатель
III%к
контрольная опытная контролю
Животных в группе, гол.
14
14
100
Количество кормодней
1260,00
1260,00
100,00
Затраты ЭКЕ
27997,20
27997,20
100,00
Затраты концентрированных кормов,
11340,00
11340,00
100,00
кг
Валовой удой молока натуральной
жирности за опытный период в це28992,60
105,80
27392,40
лом по группе, кг
Затраты ЭКЕ на 1 кг молока нату1,02
0,966
94,71
ральной жирности
Затраты концентрированных кормов
на 1 кг молока натуральной жирно0,414
0,391
94,40
сти, кг
Валовой удой молока (3,4% жира) за
опытный период в целом по группе,
33075,00
36498,60
110,35
кг
Затраты ЭКЕ на 1 кг молока жирно0,846
0,767
90,67
стью 3,4%
Затраты концентрированных кормов
0,343
0,311
90,58
на 1 кг молока жирностью 3,4%, кг
77
Из данных таблицы 28 следует, что в опытной группе затраты ЭКЕ на
1 кг молока натуральной жирности за опытный период (90 суток) составили 0,966 и были ниже аналогичного показателя в контроле на 5,29%. Затраты концентрированных кормов также были меньше контроля на 5,6% и составили 391 г/кг.
В пересчете на молоко с базисной жирностью (3,4%): затраты ЭКЕ, в
опытной группе, сократились на 9,33% по сравнению с контролем, составив 0,767. По концентратам затраты сократились на 9,42%, составив 311
г/кг.
Таким образом, введение в концентрированную часть рациона молочных коров 22,5 мл добавки себелмина сократило затраты на 1 кг натурального молока: ЭКЕ на 5,29%, концентрированных кормов на 5,6%.
2.3.3.7 Влияние себелмина на репродуктивную
функцию коров
Ранее приведенные данные (см. обзор литературы) свидетельствуют о
том, что такие составляющие себелмина как селен, марганец, цинк оказывают благоприятное воздействие на репродуктивную функцию животных.
Поэтому, одной из задач настоящего исследования было определить воздействие себелмина на воспроизводительную способность лактирующих
коров.
Анализ данных показал, что до начала исследования в опытной группе были 96 сутки лактации, и не было ни одной осемененной коровы. В
контрольной группе до начала опыта были осеменены 2 головы или
14,29%. Скармливание добавки себелмина обусловило активизацию полового цикла, поэтому коровы пришли в охоту и были благополучно осеменены, что обусловило сокращение у них сервис-периода. Хотя в целом и в
опытной и в контрольной группе он существенно превосходил физиологически оптимальный срок.
78
Таблица 29
Основные показатели воспроизводства (n=14)
Плодотворно
Осемененные
осемененные
Сервис- Не осемненкоровы на
коровы в опыт- период ные коровы
Группа
начало опыта
ный период
гол.
%
гол.
%
суток
гол.
%
I-контрольная
2
14,29
0
0
247
12
85,71
II-опытная
0
0
6
42,86
239
8
57,14
У коров опытной группы сервис период составил 239 суток, в контрольной - 247. За весь период в опытной группе было осеменено 6 голов
или 42,86 % поголовья группы, а в контрольной ни одной головы.
Учитавая, что после аномального лета было ухудшение здоровья животных (у лактирующих коров в хозяйстве снизилась продуктивность,
ухудшались воспроизводительные качества и т.д.), можно с уверенностью
говорить о благоприятном воздействии добавки себелмина на репродуктивную функцию коров.
2.3.3.8 Влияние себелмина на обмен веществ по результатам
исследований биохимических показателей сыворотки крови коров
Оперативным индикатором, характеризующим состояние обменных
процессов в организме животных, являются результаты биохимических исследований крови. В настоящем опыте исследования крови коров выполнены в заключительный период, для чего кровь из яремной вены была взята до утреннего кормления от 5 коров из каждой группы.
Таблица 30
Результаты биохимических исследований сыворотки крови
лактирующих коров в заключительный период опыта (n=5)
Показатель
Контроль
Опыт
% к контролю
1
Общий белок (г/л)
Альбумины (г/л)
Глобулины (г/л)
А/Г
Мочевина (ммоль/л)
2
87,00±3,65
33,40±2,11
53,60±4,76
0,65±0,08
4,06±0,25
3
85,60 ±5,79
34,00±1,79
51,60±6,33
0,69±0,08
3,44±0,30
4
98,39
101,80
96,27
106,15
84,73
79
1
АСТ (ед/л)
АЛТ (ед/л)
Глюкоза (ммоль/л)
Коэфициент Ритиса
Железо (мкмоль/л)
Кальций общий
(ммоль/л)
Фосфор неорганический
(ммоль/л)
Щел. Фосфатаза (ед/л)
Мочевая к-т (мкмоль/л)
2
76,60±6,74
35,40±3,33
3,18±0,10
2,26±0,33
9,38±1,51
3
90,40±5,96
36,40±1,69
3,18±0,18
2,52±0,26
9,28±0,82
2,21±0,05
4
118,02
102,82
100,00
111,50
98,93
1,90±0,06
2,10±0,19
110,20
68,80±14,12
47,80±7,39
78,40±14,79
44,60±5,56
113,95
93,31
2,16±0,06
102,13
Аминокислотно-белковый обмен. Полноценность протеинового питания высокородутивных коров оценивается по содержанию в сыворотке
крови общего белка, альбуминов, глобулинов, мочевины и активности АСТ
и АЛТ. Общий белок соответствовал физиологическиму гомеостазу молочных коров, поэтому можно говорить о сбалансированности протеинового питания в обеих группах. Соответствие содержания нормам альбуминов
и глобулинов также говорит о сбалансированности рационов. Уровень активности АСТ и АЛТ в сыворотки крови коров опытной группы превышали уровень по сравнению с показателями в группе контроля на 18,02%
(АСТ) и 2,82%(АЛТ) и не выходило за границы гомеостаза.
Углеводный обмен. Уровень глюкозы в сыворотке крови у всех животных был в пределах нормы.
Минеральный обмен. Для оценки сбалансированности минерального
питания молочных коров необходимо использовать показатели содержания
общего кальция и неорганического фосфора в сыворотке крови. Содержание общего кальция и неорганического фосфора было выше в группе опыта
по сравнению с группой контроля на 2,13% кальция; 10,2% фосфора.
Таким образом, в результате биохимических исследований было установлено, что введение хелатных микроэлементов в рацион лактирующих
коров опытных групп оказывало положительное влияние на интенсивность
80
и направленность обменных процессов в их организме. В результате этих
изменений в процессах пищеварения и обмена веществ у коров опытных
групп, по сравнению с контролем, увеличивались удои натурального молока и содержание в нем жира и белка.
2.3.3.9Экономическая эффективность скармливания
хелатной добавки лактирующим коровам
Для определения эффективности скармливания добавки себелмин для
лактирующих коров была проведена оценка продуктивности коров в расчете на натуральное молоко (табл. 31).
Таблица 31
Экономическая эффективность скармливания себелмина
Группа
Показатель
I-контрольная
II-опытная
Продолжительность опытного периода, су90
90
ток
Поголовье дойных коров, голов
14
14
Удой натурального молока (кг) в среднем
21,74
23,01
на 1 голову
Содержание жира, %
4,11
4,31
Содержание белка, %
3,29
3,33
Удой натурального молока в расчете на
27392,4
28992,6
группу коров за весь период опыта, кг
Стоимость реализованного молока по груп17,50
17,84
пе, руб./кг*
Выручка от реализации молока, руб.
479367
517227,98
Количество кормодней
1260
1260
Стоимость одного кормодня, руб./1 гол
182
188,8
± к контролю, %
+3,7
Затраты на корма, руб
229320
237888
Себестоимость производства молока (доля
458640
475776
затрат на корма 50%), руб.
Прибыль, руб
20727
41451,984
Прибыль в расчете на 1 голову, руб.
1480,5
2960,856
± к контролю, руб.
+1480,36
± к контролю, %
+99,99
Рентабельность, %
4,52
8,71
± к контролю, %
+4,19
*с учетом коэффициентов перерасчета на жир и белок молока
Конечная цена реализованного молока, рассчитанная по схеме ценообразования завода-переработчика молока ООО «Эрманн» с учётом со-
81
держания жира и белка (базовая цена 15 руб/кг) в контроле составила 17,5
руб/кг, в опыте – 17,84 руб/кг.
Скармливание себелмина лактирующим коровам позволило удвоить
прибыль от производства молока. В опытной группе от 14 коров за 3 месяца опыта прибыль в ценах, действующих на период проведения исследований, составила в целом по группе 41,5 тыс. рублей, а в контрольной группе
– 20,73 тыс. руб. Рентабельность производства молока при скармливании
себелмина лактирующим коровам увеличилась с 4,52 % до 8,71%.
82
3 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
Основным условием эффективного ведения современного животноводства является обеспечение потребности организма животных набором
всех питательных веществ, необходимых для оптимального течения процесса обмена веществ. Чем выше продуктивность животных, тем интенсивнее идут процессы обмена веществ, тем более усвояемыми должны
быть питательные вещества. Одной из основных функций минерального
питания является регулирование обмена веществ и создание условий, при
которых использование питательных веществ корма в организме животного происходит при оптимальном уровне. Повышение продуктивности животных, рациональное использование кормов можно обеспечить только
при условии полноценного кормления, в соответствии с потребностями организма по всем элементам.
В последние годы большое значение в повышении биологической доступности минеральных веществ и обеспечении животных макро- и микроэлементами придают их соединениям с органическими веществами. Получены хелаткомплексные соединения микробиогенных металлов: меди, кобальта, марганца, цинка и других с биологическими лигандами (лиганд связывающая группировка или молекула). Эти соединения обладают высокой биологической активностью, обеспечивают лучшую ассимиляцию металлов, что в свою очередь положительно влияет на резистентность, продуктивные и воспроизводительные функции сельскохозяйственных животных (Л.Г. Замарин, 1983; С.Г. Кузнецов, 1991; А.П. Кебец, 1998;
S.E.Castillo-Blum et al, 2000; Н.С. Дзюндзя, 2006).
В ряде исследований доказано, что применение в качестве кормовой
добавки хелатных соединений микроэлементов обеспечивает оптимальную
ассимиляцию металла, чем при введении его в рацион в неорганической
форме, что в свою очередь, способствует более высокой продуктивности у
животных и снижению расхода корма на единицу продукции. Все это позволяет рассмотреть внутрикомплексные хелатные соединения биогенных
83
металлов как средства, улучшающие качества минеральных добавок и в то
же время позволяющие оказывать целенаправленное воздействие на обмен
веществ у животных (Ю.Н. Калимуллин, 1984; Н.М. Машковцев и др.,
1991; К. Sсhmidt , 1996).
Отличительными признаками металлохелатов является повышенная
устойчивость их по сравнению с нехелатными аналогами. Прочность связей белков с ионами переходных металлов достаточна для того, чтобы значительную часть времени в организме металл пребывал в виде комплексов
с аминокислотами и белками (L.Regan, 1992).
Изучаемым нами препарат себелмин - является комплексным соединением микроэлементов с органическими веществами.
В настоящей работе в соответствии с методикой была испытана новая
кормовая добавка себелмин. Для реализации основной цели исследований
было проведено 3 исследования.
Норма ввода себелмина в первом научно-хозяйственном опыте с двумя группами (контрольная и опытная) составила 15 мл/гол в сутки. Во втором опыте для определения оптимальной нормы скармливания в рацион
коров одной опытной группы вводили 15 мл/гол в сутки, второй -22,5
мл/гол. В третьем опыте (производственной проверке) была расчитана экономическая эффективность себелмина в количестве 22,5 мл/гол в сутки.
Лактирующие коровы контрольных групп во всех опытах добавку не получали.
Продуктивность. Скармливание хелатной добавки ведет к увеличению натурального удоя во всех опытах по сравнению с группой контроля.
Показатели удоя коров представлены в таблице 32
84
Таблица 32.
Группа
I-контрольная
Влияние скармливания себелмина лактирующим
коровам на натуральный удой, кг/гол в сут.
Опыт 1
Опыт 2
Опыт3
22,50±0,46
26,24±0,72
21,74±0,46
25,14±0,61***
27,65±0,56*
23,01±0,60*
111,70
105,40
105,80
III-опытная
-
26,75±0,84
-
± к контролю, %
-
101,90
-
II-опытная
± к контролю, %
*Р<0,05; *** Р<0,001 по отношению к контролю в соответствующий период опыта
Содержание массовой доли жира и белка в молоке. Помимо увеличения удоя коров, получавших себелмин, установлено повышение качественных показателей молока, таких как содержание жира и белка (табл.
33).
Таблица 33
Влияние себелмина на содержание массовой доли жира и белка в молоке
Группа
Опыт 1
Опыт 2
Опыт 3
1. Содержание массовой доли жира в молоке, %
I-контрольная
3,85±0,03
4,15±0,13
4,11±0,05
II-опытная
3,98±0,04*
4,43±0,17**
4,31±0,08*
± к контролю, %
103,38
106,75
104,87
III-опытная
4,89±0,1***
± к контролю, %
117,80
2. Содержание массовой доли белка в молоке, %
I-контрольная
2,95±0,02
3,22±0,04
3,29±0,04
II-опытная
3,03±0,02**
3,17±0,06
3,33±0,04*
± к контролю, %
102,71
98,45
101,21
III-опытная
3,32±0,04
± к контролю, %
103,11
*Р<0,05; **Р<0,01 *** Р<0,001 по отношению к контролю в соответствующий период опыта
Также из таблицы 34 видно увеличение удоя в пересчете на молоко с
3,4% жирности во всех опытах у коров, которые ежесуточно получают добавку себелмин.
85
Таблица 34.
Влияние скармливания себелмина лактирующим коровам на удой
(в пересчете на молоко 3,4% жирности)
Группа
Опыт 1
Опыт 2
Опыт 3
I-контрольная
25,48±0,48
31,99±1,33
26,25±0,59
II-опытная
29,28±0,54***
36,10±1,63*
28,96±0,81**
114,90
112,80
110,30
III-опытная
-
38,46±1,43
-
± к контролю, %
-
120,20
-
± к контролю, %
*Р<0,05; **Р<0,01 *** Р<0,001 по отношению к контролю в соответствующий период опыта
Затраты корма. Одним из особо важных показателей, характеризующих эффективность скармливания лактирующим коровам себелмина являются затраты кормов на единицу получаемой продукции.
Таблица 35
Затраты кормов на 1 кг молока
Группа
Опыт 1
Опыт 2
Опыт 3
1. Затраты ЭКЕ
I-контрольная
0,94
0,85
1,02
II-опытная
0,84
0,804
0,966
± к контролю, %
89,36
94,5
94,71
III-опытная
0,83
± к контролю,%
97,60
2. Затраты концентрированных кормов, г
I-контрольная
0,40
0,343
0,414
II-опытная
0,36
0,325
0,391
± к контролю, %
90,0
94,90
94,40
III-опытная
0,336
± к контролю,%
98,10
Данные таблицы 35 подверждают положительное воздействие добавки
на организм животных: произошло сокращение затрат ЭКЕ и концентрированных кормов во всех опытах.
Воспроизводство. Хелатная добавка оказала положительной влияние
на репродуктивную функцию животных, которые ежесуточно получали ее
в своем рационе (табл.36).
86
Таблица 36.
Влияние скармливания себелмина лактирующим коровам на воспроизводительные способности.
Группа
Опыт 1
Опыт 2
Опыт 3
1. Изменение сервис-периода во время опытов, суток
I-контрольная
187
162
247
II-опытная
156
128
239
± суток к контролю
-31
-34
-8
III-опытная
119
± суток к контролю
-43
2. Плодотворное осеменение коров во время опыта.
I-контрольная
37,50%
25,00%
II-опытная
62,50%
62,00%
42,86%
III-опытная
37,50%
Анализ результатов биохимических исследований сыворотки
крови. Полученные результаты биохимических исследований показателей
крови свидетельствуют, прежде всего, о том, что исследования были проведены на клинически здоровых животных.
Концентрация общего белка, альбуминов и глобулинов в сыворотке
крови коров всех групп на протяжении всего опыта находилась на границе
физиологической нормы.
Состояние минерального обмена в организме животных достаточно
объективно характеризуется содержанием макро- и микроэлементов в сыворотке крови. Содержание кальция в сыворотке крови коров на протяжении всех экспериментов находилось в пределах гомеостаза. Уровень неорганического фосфора в сыворотке крови коров во все периоды опыта
находился также в пределах гомеостаза.
Скармливание добавки активизировало обменные процессы в организме коров опытных групп, которые привели к более рациональному использованию кормов, росту продуктивности, улучшению воспроизводительных способностей и здоровья животных. Все эти показатели привели к
87
сокращению затрат хозяйства на получение продукции и получению
большей выручки.
Экономическая эффективность. Проведенные экономические расчеты, выполненные на основании полученных экспериментальных исследований, в ценах на момент проведения опыта, показали, что дополнительная
прибыль от коров опытных групп во втором научно-хозяйственном опыте
увеличивалась на 25,85% при скармливании себелмина в количестве 15
мл/гол в сутки; на 29,13% при скармливании добавки в количестве 22,5
мл\гол в сутки. В производственной проверке дополнительная прибыль от
коров опытной группы по сравнению с группой контроля составила
1480,36 руб. на 1 голову за 90 дней опыта (табл.37).
Таблица 37
Экономические показатели применения различных дозировок себелмина в кормлении лактирующих коров
IIII-опытная
Группа
II-опытная
контрольная
группа
1. Стоимость реализованного молока, руб/кг
2 опыт
17,442
17,754
18,638
± к контролю, руб.
+0,312
+1,196
Производственная проверка
17,5
17,84
± к контролю, руб.
+34
2. Дополнительная прибыль на 1 гол (к контролю, %)
2 опыт
9367,808
11789,81
12096,65
± к контролю, %
125,85
129,13
Производственная проверка
1480,5
2960,856
± к контролю, %
199,99
Заключение. Результаты, полученные в трех научно-хозяйственных
опытах показали, что введение в рацион лактирующим коровам себелмина
благоприятно сказывается на здоровье животных, что обуславливает проявления генетического потенциала коров и выражается в повышении качественных и количественных показателей продуктивности, благоприятно
сказывается на резистентности и репродуктивной функции животных. Получая больше продуктивности за счет введения добавки, хозяйство полу-
88
чило большую прибыль, в результате затраты на добавку оказались оправданными.
89
ВЫВОДЫ
В результате изучения биологической и экономической эффективности себелмина (комплексного металлопротеинового соединения микроэлементов с продуктами деструкции белка) в кормлении молочных коров
установлено:
1. Оптимальная норма ввода себелмина в рацион лактирующих коров составляет 22,5 мл на голову в сутки.
2. Скармливание оптимальной нормы себелмина коровам обеспечило достоверное (Р<0,05) увеличение:
 среднего суточного удоя натурального молока на 1,3 кг (+ 5,8%);
 массовой доли жира в молоке – на 0,2% (4,31% против 4,11%);
 массовой доли белка – на 0,04% (3,33% против 3,29%).
3. В пересчете на базисную жирность (3,4%) от коров, которым скармливали ежедневно 22,5 мл себелмина, за опытный период дополнительно
получено: молока 3423,6 кг (+10,3%); в т.ч. молочного белка 64,24 кг
(+7,13%); молочного жира 123,75 кг (+ 11%) по сравнению с группой контроля.
4. При пониженной норме скармливания коровам себелмина
(15 мл на
голову в сутки), отмечено уменьшение удоя молока в пересчете на базисную жирность (3,4%) на 2,4 кг или на 6,1%.
5. Скармливание себелмина ведет к сокращению затрат корма на 1 кг молока: ЭКЕ - на 5,29%, концентрированных кормов - на 5,6 %.
6. При скармливании себелмина в количестве 15 и 22,5 мл/гол./сут. у коров сокращается сервис-период на 8-43 суток.
7. В результате биохимических исследований сыворотки крови коров, получавших себелмин, установлено, что основные показатели белкового, углеводного, минерального обменов находились в пределах физиологической
нормы.
При среднем суточном удое 25 кг у коров получавших 15 мл себелмина, отмечена тенденция увеличения белка, альбуминов и коэффициента
90
А/Г в сыворотке крови, а при более высоком удое (27 кг в сутки) таких изменений не установлено, но отмечена тенденция снижения неорганического фосфора в сыворотке крови.
8. Рентабельность производства молока при вводе себелмина в рационы
лактирующих коров увеличилась вдвое.
СВЕДЕНИЯ О ПРАКТИЧЕСКОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ
НАУЧНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
Результаты исследований использованы в условиях производства
сельскохозяйственного предприятия Московской области (Акт производственной проверки от 02.02.2011 г).
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
Для повышения продуктивности, качественных показателей молока,
воспроизводительных способностей молочных коров, а также снижения
затрат корма на продукцию рекомендуем вводить хелатную комовую добавку себелмин количестве 22,5 мл/гол. в сутки.
91
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1.
Абдуллаев Ф.И. Некоторые биохимические аспекты действия селе-
на на организм животных/ Ф.И. Абдуллаев // Успехи совр. биологии. 1989, -108, в. 2 (5). -С.279-288.
2.
Авцын А.П., Жаворонков А.А., Риш М.А., Строчкова Л.С. Микро-
элементозы человека./ А.П. Авцын, А.А. Жаворонков, М.А Риш, Л.С.
Строчкова - М: Медицина, 1991.-С.496
3.
Агафонов В.И.; Алиев А.А. и др. Методы исследований питания
сельскохозяйственных животных / Под ред. Кальницкого Б.Д/.В.И. Агафонов, А.А. Алиев //Всерос. НИИ физиологии, биохимии и питания с.-х. животных - Боровск, 1998-С.405
4.
Агафонов В.И.; Заболотнов Л.А.; Кальницкий Б.Д.; Кузнецов С.Г.;
Лысов А.В.; Макар З.Н.; Материкин А.М.; Решетов В.Б.; Харитонов Е.Л.;
Харитонов Л.В. Физиологические потребности в питательных веществах и
нормирование питания молочных коров/ В.И Агафонов и др: сб. науч. трудов ВНИИФБиП с/х животных.-2001.-136С.
5.
Агеев В.Н. Егоров И.А.; Околелова Т.М.; Паньков П.Н Кормление
птицы / В.Н. Агеев.и др - М.: Агропромиздат, 1987. – С. 192
6.
Алейник С.Государственная поддержка мясного и молочного ско-
товодства /С. Алейник // Комбикорма.-2009.-№1-С.12-13.
7.
Алиев А.А. Обмен веществ у жвачных животных / А.А. Алиев. - М.:
НИЦ «Инженер», 1997. – С.419
8.
Ангеличи
Р.Дж.
Устойчивость
координационных соедине-
ний/ Р.Дж. Ангеличи // Неорганическя химия, т.1,-М.: Мир, 1978. -С. 89132.
9.
Андреева А.В., Николаева О.Н., Мюристая М.Л. Иммунодефициты
при недостатке меди и цинка и методы их коррекции / А.В. Андреева О.Н,
Николаева М.Л Мюристая// ФГОУ ВПО "Башкир. гос. аграр. ун-т" Уфа.,2009. - С.191.
92
10. Архипов А.В. Высококачественные корма – основа успеха в молочном скотоводстве/ Архипов А.В., Топорова Л.В. // Вестник Брянской
ГСХА. – Брянск, 2010. - №3 . – С.3-23.
11. Базарова Д.Ц. Морфология щитовидной железы крупного рогатого
скота при йодной недостаточности: Автореф. дисс. канд. биол. наук. –
Улан-Удэ , 2007 – С.21
12. Баканов В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В.Н.
Баканов, В.К. Менькин. - М.: ВО Агропромиздат, 1989. – С.510
13. Баканов В.Н. Летнее кормление молочных коров / В.Н. Баканов,
Б.Р. Овсищер. - М.: Колос, 1982. -С.86-105.
14. Беденко А. Органические микроэлементы в современном животноводстве/ А. Беденко // Комбикорма. - 2008. - № 6. – С.87-88;
15. Бинеев Р.Г. О возможности замены в микроминеральных добавках
сульфата меди и хлорида кобальта хелатными комплексами / Р.Г. Бинеев,
В.В. Логинов // Химия в сельском хозяйстве.-1978.-Т.16. - №8. – С. 55-58.
16. Бинеев Р.Г. Хелаты микробиогенных металлов в системе почварастение-животное: учеб. пособие /Р.Г. Бинеев, Х.Ш. Казаков. - Казань,
1987.- С.27
17. Божков А.И. Три дозозависимые стадии действия ионов меди на
функциональную
активность
биологических
систем/
А.И.
Бож-
ков//Биохимия,1997-62-№2-С.176-186
18. Бредли, Б.Л. Вкусовьие добавки и их использование в кормосмесях
для животных различных видов и возрастных групп/ Бредли Б.Л. //Итоги 1
конференции по применению вкусовых и ароматических добавок в животноводстве. -Пер. Алимова Т.К. -Минск: 1983г.
19. Бурдаева Е. Чем будем кормить животных в следующем десятилетии? /Е. Бурдаева // Комбикорма.-2009.-№6-С.34.
20. Бушов А.В.,Тен Э.В Использование хелаткомплексных соединений
для профилактики и лечения анемии у молодняка свиней / А.В Бушов, Э.В.
Тен: // Ульяновск: ФГОУ ВПО "УГСХА",2004.-С127
93
21. Вальдман А.Р. Аминокислоты в системе биологически активных
веществ животного организма / А.Р. Вальдман // Белково-аминокислотное
питание с/х животных: сб. науч. трудов. - Боровск,1987. - С.87-91.
22. Вальдман А.Р. Витамины и другие активные кормодобавки в питании птиц / А.Р. Вальдман, Л.М. Двинская, В.М. Гадзаров // Сб. науч. тр.
/ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х. животных.- 1985.- Т. 31, - С.
28-38.
23. Валюшкин К.Д. Рекомендации по профилактике нарушений витаминно-минерального обмена веществ и воспроизводительной функции
крупного рогатого скота / К.Д. Валюшкин // УО "Витеб. гос. акад. ветеринар. медицины".- Витебск, 2003. - С.19
24. Георгиевский В.И. Влияние уровня меди в рационе на отложение
микроэлементов в яйцах, органах и тканях кур / В.И. Георгиевский, Е.П.
Полякова //Сб. науч. тр. / ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х.
животных. – 1984. - Т. 28. - С. 100-123.
25. Георгиевский В.И. Усвоение марганца цыплятами и кураминесушками из разных рационов. / В.И. Георгиевский, Е.П. Полякова //
Микроэлементы в биологии и их применение в медицине и в сельском хозяйстве. – 1988. - Т. 3. - С. 177-179.
26. Георгиевский В.И. Физиология с/х животных / В.И. Георгиевский.М.: Агропромиздат,1990.- С. 511
27. Глинка Н.Л. Общая химия: Учебное пособие для вузов. – 24-е изд.,
исправленное./Под ред. В.А.Рабиновича. – Л.: Химия, 1985. – 704 с.
28. Горобец А.И. Кинетика распада жирорастворимых витаминов в
премиксах с хелатными соединениями микроэлементов / А.И. Горобец,
М.С. Жедек // Птицеводство. - 1984.- Т. 37. - С. 26-30.
29. Горобец А.И. Хелаты - эффективная форма микроэлементов в
кормлении бройлеров//Одиннадцатая всесоюзная конференция по биологической роли микроэлементов и их применении в сельском хозяйстве и
медицине-Самарканд,1990. с150-151
94
30. Горшков, В.В. Влияние различного уровня микроэлементов на рост,
развитие и мясную продуктивность бычков красной степной породы на откорме: автореф. дис. . канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Алт. гос. аграр. ун-т. Барнаул, 2003.-22 с.
31. Громова Е.В.; Кузнецов С.Г. Метаболизм йода у свиней в онтогенезе / Е.В. Громова , С.Г. Кузнецов - Саранск: Мордов. кн. изд-во, 2003. - 253
с
32. Громыко Е.В. Оценка состояния организма коров методами биохимии/ Громыко Е.В. // Экологический вестник Северного Кавказа.-2005.№2. - С.80-94
33. Дзюндзя, Н.С. Белмин в кормлении цыплят — бройлеров: дис.
.канд. биол. наук: 06.02.02 / Н.С. Дзюндзя:- М.:, 2006. - 119 с.
34. Дункель З., Клуге Х., Шпильке Й., Эдер К.Применение хелатов в
животноводстве/ З. Дункель, Х. Клуге, Й Шпильке, К. Эдер//Комбикорма
№1-2008-С. 77-78.
35. Дункель З.; Клуге Х.; Шпильке Й.; Эдер К . Применение органически связанных микроэлементов. Влияние органически связанных хелатов
цинка и марганца на надой, качество молока и здоровье коров / Дункель З.;
Клуге Х.; Шпильке Й.; Эдер К.// Ветеринария с.-х. животных.-2011.-№1. С.46-49.
36. Дьяченко, Л.С. Продуктивность и воспроизводство высокоудойных
коров красной степной породы при разной обеспеченности селеном/ Л.С.
Дьяченко, В.Ф. Лысенко, Т.М. Кувшинова // Сельскохозяйственная биология. 1989. №4. С.13–16.
37. Епихин В.П. Роль желудочно-кишечного тракта в обмене меди,
цинка и марганца у коров: Автореф. дисс. канд. биол. наук. – Москва, 1987 –С. 21
38. Ершова В.А. Биологическая эффективность применения хелатных
соединений меди в кормлении поросят раннего отъема / В.А. Ершова //
Бюллетени ВНИИ физиологии, биохимии и питания с/х животных.- 1982. -
95
№2.- С. 31-32.
39. Ершова В.А. Обмен меди и железа у поросят при выращивании на
рационах с разным уровнем травяной муки и Д-витамино-минеральной добавки / В.А. Ершова //Корма и кормление с/х животных.-1986.-№6.- С. 26
40. Жариков Я.А, Матюков В.С., Пяткова З.А. Оптимальные рационы
кормления коров и рецепты адаптированных балансирующих добавок и
премиксов / Я.А. Жариков, В.С. Матюков, З.А. Пятковаю- Сыктывкар:
НИПТИ АПК РК Россельхозакадемии, 2007. – С.51
41. Жолнин А.В. Химия биогенных элементов / А.В. Жолнин // - Челябинск, 2001. – С. 30.
42. Замарин Л.Г. Профилактика нарушений минерального обмена животных/ Патология обмена веществ и ее профилактика у животных специализированных хозяйств промышленного типа/ Л.Г. Замарин-М: Колос,1983-С. 113-132
43. Зотов Б.И. Биохимические аспекты использования хелатных структур переходных металлов в животноводстве / Б.И. Зотов
// Те-
мат.сб.науч.тр. Ульян.гос.с.-х.акад.- Ульяновск, 1997. - С.63
44. Иноземцев В.С. Содержание некоторых микроэлементов в печени и
яйцах кур /В.С.Иноземцев// Проблема межклеточного обмена электролитов, белково-минерального питания и резистентности животных. - Курск,
1998. - С. 25-26.
45. Иопа А.И Обмен веществ и молочная продуктивность коров при
скармливании нового комплекса витаминно-минеральной добавки: Автореф. дисс. канд. биол. наук. – Дубровицы (Моск. обл.), - 2000 – С.22.
46. Кабиров Г.Ф., Логинов Г.П., Хазипов Н.З. Использование хелатных
форм микроэлементов в животноводстве/Г.Ф. Кабиров, Г.П. Логинов, Н.З.
Хазипов - Казань: ОАО ПИК «Идел-Пресс», 2004 . –С.232
47. Казаков, Х.Ш. Хелаты экзогенных металлов с биогенными соединениями как стимуляторы иммунодинамических функций живого организма / Х.Ш. Казаков// Профилактика и лечение заболеваний сельскохозяй-
96
ственных животных.- Одесса. 1972. - С. 379 - 383.
48. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных жи-вотных: справ. пособие. / А.П. Калашников, А.П.Клейменов,
В.В.Щеглов. М.: 2003- С. 400
49. Калимуллин Ю.Н. Влияние хелатных соединений биогенных металлов на обмен веществ и репродуктивные функции свиней - Казань,1991
50. Калимуллин Ю.Н. Влияние хелатов металлов на прирост и убойный
выход откормочных свиней /Ю.Н.Калимуллин, Г.Ф.Кабиров// Морфофункциональные изменения в организме животных при воздействии внешних факторов, 1987. - С. 41-44
51. Калимуллин Ю.Н. Изменение биохимических параметров крови
животных под влиянием хелатов металлов / Ю.Н. Калимуллин, Т.М. Малышко.- Казань,1985. - С.68-71.
52. Калимуллин Ю.Н. Хелаткомплексные соединения и их влияние на
использование энергии и аминокислот рациона откормочных свиней /
Ю.Н. Калимуллин //Физиология особенности свиней и проблемы их выращивания в условиях промышленной технологии.- Казань, 1987.- С. 77-80.
53. Кальницкий Б.Д. Биологическая доступность марганца из различных природных и синтетических соединений для растущих поросят / Б.Д.
Кальницкий, А.П. Батаева, С.Г. Кузнецов // Бюллетени ВНИИФБиП с/х
животных.- Боровск, 1984. - Вып.2. - С. 44-48.
54. Кальницкий Б.Д. Биологическая доступность микроэлементов для
молодняка свиней из новых и традиционных кормовых средств / Б.Д.
Кальницкий, С.Г. Кузнецов, А.П. Батаева: сб. науч. трудов ВНИИФБиП с/х
животных.- 1986. - Т.33. - С.133-147.
55. Кальницкий Б.Д. Метаболизм и биологическое значение хелатных
соединений микроэлементов в организме животных / Б.Д. Кальницкий,
И.И. Стеценко // Белково-аминокислотное питание с/х животных: сб. науч.
трудов.- Боровск, 1987. - С. 91-99.
56. Кальницкий Б.Д. Минеральное питание высокопродуктивных ко-
97
ров/ Б.Д. Кальницкий, Кузнецов С.Ю., Харитонова О.В.// Животноводство.-1981.-№8. – С. 33 -39.
57. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных /
Б.Д. Кальницкий. - Л.: Агропромиздат,1985. – С. 205
58. Кальницкий Б.Д. Новые аспекты участия биологически активных
веществ в регуляции метаболизма и продуктивности сельскохозяйственных животных / Б.Д. Кальницкий// Бюллетени ВНИИФБиП с/х животных.Боровск, 1991. - С. 20.
59. Кебец А.П. Применение комплекса меди с биологически активными лигандами в свиноводстве / А.П. Кебец, Н.М.Кебец // Теория и практика
использования биологически активных веществ в животноводстве: Киров.
— 1998.-С. 55-58
60. Кебец А.П. Закономерности абразования коплексов биометаллов с
витаминами и аминокислотами / А.П. Кебец, Н.М. Кебец, A.B. Свиридов //
Весник РГУ им. H.A. Ненрогова -2003 -№3 С. 10 -13
61. Кебец А.П. Влияние комплексных соединений биометаллов с витаминами и аминокислотами на продуктивность при скармливании их животным и птице / А.П. Кебец Кострома: - 2004. -Костромская ГСХА –
С.254
62. Кебец А.П. Применение комплексного соединения железа с пантотено-вой и аскорбиновой кислотами в кормлении телят / 60 лет костромской породе крупного рогатого скота // Костром, гос. с.-х. акад. Кострома: 2004. — С. 86 -87
63. Кебец Н.М. Синтез смешаннолигандных комплексов металлов с
витамнами и аминокислотами и изучение их биологических свойств на животных: Автореф. дисс. докт. биол. наук. – Москва, - 2006. – С.35
64. Кистина, А.А. Влияние селеноорганических препаратов на интенсивность роста и мясные качества бычков / А.А. Кистина, Ю.Н. Прытков
//Достижения науки и техники АПК. 2008. №11. С. 59–61.
65. Кистина, А.А. Влияние селеноорганических препаратов на интен-
98
сивность роста и мясные качества бычков / А.А. Кистина, Ю.Н. Прытков
//Достижения науки и техники АПК. 2008. №11. С.59–61.
66. Клейменов, Р.В. ДАФС-25 в кормлении молодняка крупного рогатого скота/ Р.В. Клейменов //Мясо-молочное скотоводство. 2004. №6.
С.18–20.
67. Клиценко Г.Т. Минеральное питание сельскохозяйственных животных / Т.Г. Клиценко.- Киев: Урожай,1980. –С. 168
68. Ключникова Н.Ф. Селен в организме коров[Борьба с акушерскогинекологической патологией] / Н.Ф. Ключникова. - Хабаровск, 2002.-С26
69. Ковалёнок Ю.К Химический состав волосяного покрова и крови в
зависимости от поступления эндогенных элементов / Ковалёнок Ю.К // Ветеринария.-2011.-№5. - С.46-48
70. Ковальский В.В. Проблемы биогеохимии микроэлементов и геохимической экологии / В.В. Ковальский- М: Россельхозакадемия, 2009.–С.
356
71. Козлов В.В. Показатели белкового, углеводно-жирового и минерального обмена у высокопродуктивных коров при включении в их рацион
природных источников минеральных веществ.//Физиолого-биохимические
аспекты использования природных ресурсов биогенных элементов в животноводстве// Сборник научных трудов УГСХА. Вып.2-Ульяновск-1999.С.51-54
72. Кокорев В.А. Внутриутробное развитие свиней // Функц. морфол.,
болезни плодов и новорожд. животных / Морд. гос. ун-т, - Саранск, 1993. С. 110-127.
73. Коломийцева М.Г. Некоторые физиологические функции организма
на фоне сбалансированного микроэлементного состава, избытка и недостатка в рационе / М.Г. Коломийцева, А.В. Боголюбова, Ф.М. Воскресенская // Биологическая роль микроэлементов и их применение в сельском
хозяйстве и медицине: сб. науч. трудов.- М.,1997. - С.134-156.
74. Кондрахин И.П.Аллиментарные и эндокринные болезни живот-
99
нывх/ И.П Кондрахин-М.: Агропромиздат,1989,-С. 255
75. Конопатов Ю.В. Роль кобальта в профилактике заболеваний цыплят / Ю.В. Конопатов, Б.М. Федоров // Сб. науч. тр./ Ленингр. вет. ин-т. 1990.-Т. 108.- С. 97-101
76. Кривова Т.С. Синтетические металлохелаты и проблема повышения репродуктивных функций сельскохозяйственных животных / Т.С. Кривова, Г.М. Артемьев, Э.С. Елисеева, Х.Ш. Казаков, Г.П. Логинов, Т.М. Малышко // 5 Всесоюзный биохимический съезд / Тезисы докладов. – М.,
1986. -Т. 3. - С. 265-266
77. Кузнецов С. Микроэлементы в кормлении животных / С. Кузнецов,
А. Кузнецов // Животноводство России. -2003. - № 3.
78. Кузнецов С. Минеральные вещества для животных /С.Кузнецов//
Животноводство России. -2003. - №2.
79. Кузнецов С. Минеральные и витаминные добавки для животных/ С.
Кузнецов // Зооиндустрия. -2001. - № 5
80. Кузнецов С.Г. Биологическая доступность и метаболизм минеральных
веществ
у
молодняка
зор.информ./ВНИИТЭИагропром.
свиней/
С.Г.
Кузнецов//
Сер."Животноводство,ветеринария
Оби
кормление с.-х.животных,-Боровск,1989-С37
81. Кузнецов С.Г. Биологическая доступность минеральных веществ
для животных / С.Г. Кузнецов// Обзор.информ./ВНИИТЭИагропром.
Сер."Животноводство,ветеринария и кормление с.-х.животных,-Боровск,
1989-С37
82. Кузнецов С.Г. Биохимические критерии обеспеченности животных
минеральными веществами/ С.Г. Кузнецов,1991-№2-С16-23
83. Кузнецов, С.Г. Биологическая доступность минеральных веществ
для животных: Обзорная информация / С.Г.Кузнецов. М.: ВНИИТЭИагропром. -1992.-52 с.
84. Лапшин С.А. Новое в минеральном питании с/х животных / С.А.
Лапшин, Б.Д. Кальницкий, В.А. Кокорев.- М.: Росагропромиздат, 1988. – С.
100
207
85. Ларшин А.В. Белмин в кормлении лактирующих коров: дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук : 06.02.02 / Ларшин А. В.: М.:2006.- 118 с
86. Лебедев Н.И Научное обоснование использования комплекса витаминов и минеральных веществ в кормлении жвачных животных в Нечерноземной зоне России: Автореф. дисс. докт. с.-х. наук. – Москва, - 1996. –
32 с.
87. Лебедев Н.И. Использование микрободавок для повышения продуктивности жвачных животных/ Н.И. Лебедев -Л.: Агропромиздат,-1990.С. 6
88. Левшин Д.Н., Недзвецкий В.К. Балансы кобальта и меди у курнесушек при введении в корм медькобальтйодказеиновой протокислоты/
Д.Н. Левшин // Уч. зап. КВИ. -Казань, 1978. - N 128. -С. 101-103.
89. Липатова О.А. Биологическая доступность и метаболизм совместимых форм соединений меди и йода при анемии поросят /; О.А. Липатова,
Э.В. Тен, А.М. Липатов // Биохимические аспекты использования хелатных
структур переходных металлов в животноводстве.- Ульяновск, 1997.- С.
39-45.
90. Липтова О.А Использование совместимых форм соединений меди и
йода для профилактики анемии поросят: Автореф. дисс. канд. биол. наук. –
Воронеж , 1994 –С. 25
91. Логинов В.В. Влияние хелаткомплексных соединений на молочную
продуктивность коров /В.В. Логинов //Интенсификация воспроизводства и
профилактика бесплодия с/х. животных.- Казань, 1989.- С. 100-103
92. Логинов Г.П. Влияние хелатов металлов с аминокислотами и гидролизатами белков на продуктивные функции и обменные процессы организма животных: Автореф. дисс. докт. биол. наук. – Казань, 2005. – С.40
93. Логинов, Г.П. Влияние хелатов металлов с аминокислотами и гидролизатами белков на продуктивные функции и обменные процессы организма животных: дис. докт. биол. наук: 03.00.13, Логинов Георгий Павло-
101
вич.– Казань, - 2005. – С. 359
94. Малахов А.Г. Биохимия сельскохозяйственных животных /А.Г. Малахов, С.И. Вишняков – М.: Колос, 1984. – С. 336
95. Маннапова Р.Т. Морфофизиологические критерии оценки йодной
недостаточности в организме свиней в биогеохимической провинции/ Р.Т.
Маннапова// РГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева)-М,2009- С.249.
96. Манукян А.В. Применение органических форм марганца и цинка в
комбикормах для цыплят-бройлеров: Автореф. дисс. канд. с.-х наук. – Сергиев Посад, 2008 – С.22
97. Машковцев Н.М. Профилактика и терапия селеновой недостоточности
у
сельскохозяйственных
животных
в биогеохимической зоне,
дефицитной по йоду, кобальту, меди, цинку/ Н.М. Машковцев// Автореф.
дисс. докт. - Казань, 2001. – С. 40
98. Машковцев Н.М. Селен в ветеринарии и медицине. Актуальные
проблемы животновдства и ветеринарии / Н.М. Машковцев //Материалы
Респ. науч.-произв. конф., Казань, 1999. -С. 221-222
99. Менькин В.К. Кормление животных/ В.К Менькин -М.: КолосС,
2003. – С.360
100. Менькин В.К. Методика и организация зоотехнических опытов/
В.К. Менькин, П.И. Викторов//М.:, -1991, - С. 37-85.
101. Микулец Ю.И. Биохимические и физиологические аспекты взаимодействия витаминов и биоэлементов / Ю.И.Микулец, А.Р. Цыганов,
А.Н.Тишенков, В.И.Фисинин, И.А.Егоров. – М., 2002. – С. 192
102. Мишанин Ю.Ф, Мишанин А.Ю, Касьянова Т.Г. Морфологический
и биохимический состав крови убойных животных/ Ю.Ф. Мишанин,А.Ю.
Мишанин, Т.Г. Касьянова //Пищевая технологи.-2007.-№3-С.123.
103. Монсон У. Доступность микроэлементов для животных / У. Монсон // Сельское хозяйство за рубежом. – 1976. - №6. - С.50-52.
104. Надаринская, М.А. Селен в кормлении высокопродуктивных коров
/ М.А. Надаринская // Зоотехния. 2004. -№12.- С.10, 11.
102
105. Наумова А.А. Обмен макро- и микроэлементов у коров чернопестрого голштинизированного скота в зависимости от физиологического
состояния и условий кормления: Автореф. дисс. ... канд. биол. наук. –
Орел, - 2003 – 20 с.
106. Ноздрюхина Л.Р. Биологическая роль микроэлементов в организме
животных и человека / Л.Р. Ноздрюхина.- М.: Наука,1977. –С. 182
107. Ноздрюхина Л.Р. Биологическая роль микроэлементов в организме
животных и человека / Л.Р. Ноздрюхина.- М.: Наука,1977. –С. 182
108. Оберлис Д., Харланд Б., Скальный Ф. Биологическая роль макро- и
микроэлементов у человека и животных// Д.Оберлис, Б.Харланд, Скальный
А –Спб.: Наука, 2008 г-С. 34-48
109. Олль Ю.К. Кормление сельскохозяйственных животных / Ю.К.
Олль // Сборник научных трудов. N 159.- Тарту, 1987-С135.
110. Оножеев А.А. Профилактика нарушений минеральной недостаточности у крупного рогатого скота / А.А. Оножеев - Улан-Удэ: ФГОУ ВПО
БГСХА,2006-С. 262
111. Орлинский Б.С. Добавки и премиксы в рационах / Б.С. Орлинский.М.: Россельхозиздат, 1984. – С. 173
112. Павлов В.И. Обмен и усвояемость железа из различных соединений
у растущих поросят: автореф. … дис. канд. биол. наук / Павлов В.И. - Боровск , 1981. – С. 23
113. Папазян, Т.Ф. Преодоление селенодефицита у молочных коров /
Т.Ф. Папазян // Животноводство России. 2003. № 12. С.32–34.
114. Папуниди К.Х. Рекомендации по диагностике, лечению и профилактике кетозов сельскохозяйственных животных / К.Х Папуниди - М: Росинформагротех, 2007-С. 95
115. Пейве Я.В. Агрохимия и биохимия микроэлементов/ Я.В. ПейвеМ.: Наука, 1980. – С. 430
116. Петухова Е.А. Зоотехнический анализ кормов /Е.А.Петухова,
Р.Ф.Бессарабова, Л.Д.Халенева, О.А.Антонова.- М.: Агропромиздат, -1989.
103
– С. 236
117. Потехин С.А. Влияние условий кормления на ферментативные
процессы и переваримость питательных веществ кормов в рубце/ С.А. Потехин, Л.Ф. Кондратьева, под ред. Н.П. Морозова//рекомендации, Краснодар, - 2005, -С. 26
118. Протасова Н.А. Редкие и рассеянные элементы в почвах Центрального Черноземья / Н.А.Протасова, А.П.Щербаков, М.Т.Копаева. - Воронеж:
Изд-во ВГУ, 1992.- С.168
119. Прытков, Ю.Н. Влияние селена на рост телок / Ю.Н. Прытков // Зоотехния. 1999. №4. С.2–23.
120. Пташкин АА., Долгова М.С., Баева Р.Х. Обмен фосфора и кальция
у лактирующих коров в зависимости от уровня протеина в рационе//Пищеварение и синтез молока у сельскохозяйственных животных//
Научныетруды.-Боровск .- 1982.-С.42-46.
121. Риш М.А. Метаболические функции микроэлементов в организме
животных / М.А. Риш // Физиологическая роль и практическое значение
применения микроэлементов. - Рига: Зинатне, 1976. – С.121-126.
122. Ручий О.С. Соединения марганца и их воздействие на иммунологические и биохимические процессы в организме птиц/ О.С. Ручий// Еврофер-мер. -2005. №1.
123. Сабитов М.Т. Влияние использования в рационах белковоминеральных добавок на молочную продуктивность коров: Автореф. дисс.
канд. с.-х наук. – Уфа, 2007 – 22 с.
124. Самохин В.Т. Профилактика нарушений обмена микроэлементов у
животных / В.Т. Самохин.- М.: Колос, 1981. - С. 144
125. Сенина З.И. Производство, применение и эффективность премиксов / З.И. Сенина. - М., 1978.-С. 54
126. Сергатенко А.С. Комплексное влияние хелатных соединений цинка
и меди и йодистого калия на гематологические показатели и рост поросятсосунов при алиментарной анемии / А.С. Сергатенко //Биохимические ас-
104
пекты использования хелатных структур переходных металлов в животноводстве.- Ульяновск, 1997.- С. 23-27.
127. Смирнов Г.Г. Влияние йода на рост, развитие и воспроизводительную функцию ремонтных свинок: Автореф. дисс. ... канд. с.-х. наук. – Саранск-2000- 27 с.
128. Соколов А.В., Замарина С.П. Технологические режимы производства полиингредиентных минеральных добавок для животных// Вестник
Пос. Акад. С.-х. наук.-№4.-2000.-С. 40-41
129. Солнцев К.М. Производство и использование премиксов / К.М.
Солнцев,
С.С.Васильченко,
В.А.Крохина,
В.А.Членов,
Ф.Ф.Козлов,
Н.И.Денисов, П.Н Котуранов, Н.В.Редько, З.И.Сенина, М.В Шалак, Б.В.
Балабонин// Л.: Колос. - 1980. – С. 430
130. Стеценко И.И. Биологическая эффективность скармливания хелатных соединений железа и цинка поросятам раннего отъема / И.И. Стеценко, В.И. Павлов, Б.Д. Кальницкий, В.В. Пустовой. - Боровск, 1982.- С. 8090.
131. Стеценко И.И. Влияние цинковых хелатов на изоферменты ЛДГ и
содержание цинка в сыворотке крови поросят/ И.И. Стеценко // Тез. докл.
Всесоюз. конф. по физиолого-биохим. основам высокой продуктивности
с.-х. животных.- Боровск, 1980.- С. 68-69.
132. Тен Э.В. Биологические эффекты хелаткомплексов биогенных элементов и технология их использования в животноводстве: автореф. дис.
докт. биол. наук / Тен Э.В..- Ульяновск ,1986. – С. 57
133. Тен Э.В. Обмен хелатной и минеральной форм соединений микроэлементов и продуктивность с/х животных / Э.В. Тен // Биохимия с/х и
продовольственная программа: материалы Всесоюзного симпозиума.Ташкент, 1986. - С.131-139
134. Тен Э.В. Скармливание хелат-комплекса из соединений марганца,
меди и йода / Э.В. Тен, А.Н. Конев // Стимуляция прироста живой массы
молодняка крупного рогатого скота: Вестник Ульяновской гос. с/х. акаде-
105
мии.- 2001.-№4. – С. 125-126.
135. Топорова И.В. Модифицированные формы микроэлементов для
кормления животных и птицы/ Топорова И. В. // Птицефабрика.-2006.№11. - С.14-15.
136. Топорова И.В. Получение и применение органоминеральной добавки в кормлении яичных кур: дис. канд. биол. наук: 06,02,02, Топорова Ирина Владимировна, - Москва, - 2006, -С. 155
137. Топорова Л. В.Хелатные микроминеральные соединения в кормлении высокопродуктивных лактирующих коров / Л.В.Топорова, А.Ларшин //
Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство.-2006.№1.– С.20-23;
138. Топорова Л.В. Влияние минеральных веществ на развитие эмбрионов птиц / Л.В.Топорова, И.В.Топорова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводсво.-2007. - №6. - С.50-55;
139. Топорова Л.В. Влияние нового хелатного соединения на продуктивность и качество мяса свиней / Л.В. Топорова, И.В.Топорова,
С.А.Мельникова, Е.Г. Хмельченко // Свиноферма. – 2007.- №4. - С.25-30
140. Топорова Л.В. Механизмы регулирования потребления корма/
Л.В.Топорова, И.В.Топорова // Животноводство России. - 2007. - №8.С.11-12;
141. Топорова Л.В. Сбалансированное кормление высокопродуктивных
животных – основа профилактики и лечения нарушений обмена веществ/Л.В.Топорова, А.В.Архипов, И.В.Топорова, В.В.Андреев // Организация кормопроизводства и сбалансированного кормления крупного рогатого скота в хозяйствах Московской области по фактической питательности кормов: Материалы научно-производственного семинара, Дубровицы,
ВИЖ. - 2010. –С. 51 -62.
142. Топорова Л.В.; Трухин Д.А. Витабелмин в рационе высокопродуктивных коров / Топорова Л.В.; Трухин Д.А // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство.-2011.-№2. - С.18-24.
106
143. Уразаев Н.А., Никитин В.Я., Кабыш А.А. Эндемические болезни
сельскохозяйственных животных / Н.А. Уразаев, В.Я Никитин, А.А Кабыш
и др. М.: Агропромиздат, 1990. –С. 271
144. Хазин Д.А. Использование хелатов цинка в кормлении коров. (Zinc
protects more than Australian cricketers' noses // Dairy Farmer. 1993. Vol. 40.
No 9. P. 40-43
145. Хазипов Н.З. Перспективы применения хелатов биогенных металлов в животноводстве: ученые заниски Казанского Гос. вет. института /
Н.З. Хазипов, Г.П. Логинов.- Казань, 1996. - С.78-84.
146. Хенинг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в
кормлении с/х животных / А. Хенинг. - М.: Колос, 1976. - С.118-127.
147. Чернышев Н. Компоненты премиксов: микроэлементы в кормлении
птицы /Ченышов Н., Панин И// Птицефабрика. - 2005.- №6. - С. 20-31.
148. Шалак М.В; Портной А.И. Биологически активные вещества растительного происхождения в скотоводстве/ М.В Шалак; А.И Портной// М-во
сел. хоз-ва и продовольствия Респ. Беларусь, Гл. упр. образования, науки и
кадров, Учреждение образования "Белорус. гос. с.-х. акад.",2005-С.122
149. Шарапова В.Ю. Использование добавок из фукусовых водорослей
и шунгита в кормлении кур-несушек: Автореф. дисс. канд. с.-х наук. – Сергиев Посад, 2011 – 23 с.
150. Шацких Е.В. Физиологическое обоснование использования разных
форм соединений селена, йода и цинка в кормлении цыплят-бройлеров: автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра биол. Наук- Боровск, 2009. – 46 с.
151. Шевелев, Н.С. Обмен микроэлементов у лактирующих и сухостойных коров при разном содержании селена / Н.С. Шевелев // Полноценное
кормление жвачных в условиях интенсивного использования. М., 1990.
152. Anderson D.R. Iron metionin complex salt. Patent, USA. - №4. 067.994.-1978.
153. Anke M., Grun M., Groppel B., Kronemann H. Mengen- und Spurenelemente.- 1981. - S.217.
107
154. Barney Harris, Jr./ Professor, Dairy Science Department, Cooperative
Extension Service/ Vitamins, Minerals and Dairy Cow Fertility/ Institute of
Food and Agricultural Sciences, University of Florida, Gainesville.,2003
155. Bremner I., Beattie J.H. Metallothionein and the trace minerals // Annu.
Rev. Nutr., Vol.10. -Palo Alto, 1990. -P. 63-83.
156. Brigelius-Flohe R., Traber M.B. Vitamin E. Function and metabolism //
FASEB Journal, 1999, -13, N 10. -P. 1145-1155.
157. Castillo-Blum S.,Barba-Behrens N. Coordination chemistry of some biologicslly active ligands//Coord.Chem.Rev.,2000.-196,N1.-P.3-30.
158. Coon C. Effect of oligosaccharide-free soybean meal on true metabolizable energy and fiber digestion in adult / C. Coon, K.L. Leske, O. Akavanichan,T.K. Cheng. //Poultry Science 69: - 1990, - РР. 787-793
159. Craid P.J. Environmental aspects of organometallic chemistry // Comprehensive Coordination Chemistry / Ed. G.Wilkinson. N.Y.: Pegamon Press.
1987. Vol. 6. -P. 979-1020.
160. Culotta V.C. Metalloshaperones, an intracellular shuttle service for metal ions // J/ Biol. Chem., 2000, -275, N 33. -P. 25057-25060.
161. Donna M. Amaral-Phillips Extension Dairy Nutritionist/ Mineral Feeding For Healthy Cows/ University of Kentucky, journal " Medicine 1996.
162. Ferrando R. Effets de la saison, du sexe , de lage initial, du poids initial
et du poids final sur //Ann. Med. veter.-1988.- T.132.- N4.- P. 307-330.
163. Formigoni А., Parisini Р., Corradi F. Gli oligoelementi protalosati nell
alimentazione della vacca da latte ad alta produzione. ODV Obiettivi Doc. veter,
1986.- T.7.- N9.- P. 57-62.
164. Franco V. The effect of beta - glucanase supplementation of the performance of pigs fed nulles barlej // Nutrin. Rep. intern.-1988. -Vol. 38. - N1.- P
.91-99.
165. Gartner A, Weser U. Molecular and functional aspects of superoxide
dismutases// A. Gartner, U. Weser-Topics in Current Chemistry, 1986- 61.
166. Hennig A., Groppel B., Anke M., Grun M. Arch.Tiererahr.-N30. - 1980.
108
- P. 595-670.
167. Herrick J. Use of diets containing high levels of copra meal for growing
/ finisching pigs and their supplentation to improve animal perfomanze / Trop.
Agr.- 1988.-Vol. 65.- N3.- P. 197-201.
168. J. E. Nocek, M. T. Socha, and D. J. Tomlinson. / The Effect of Micro &
Macroelements on Dairy Cattle./ J. Dairy,2006
169. J.G. Linn, M.F. Hutjens, R. Shaver, D.E. Otterby, W.T. Howard, and
L.H. Kilmer./ Use of Minerals in Dairy Cattle.What they are and why they are
important/ Feeding the Dairy Herd. North Central Regional Extension
Publication. 2001.
170. Kies C. Manganese bioavailability overview // Nutrit. Bioavail. Manganese. –Washington: AC S, 1987. - P.1-8.
171. Kirchgessner M. Einflus einer DL- Methioninerganzung von Alleinfutter
mit hohem Ackerbohheh nanteil auf die Leistung von Mastschweinen // Landw.
Forsch. -1987. - Bd.40. - H.1. - S. 72-77.
172. Klug A. Zinc finger peptides//J.Med. Biol., 1999,-293,№2-P 215-218
173. Lonnerdal B., Keen C.L., Bell J.G., Sandstrom B. Manganese uptake
and retention: experimental animal and human // Nutrit. Bioavail. Manganese. Washington: AC S, 1987. - P. 9-20.
174. Manspeaker J., Robl M., Edwards G. Chelated minerals: their role in bovine fertility. Veter. Med. (Edwardsville). -1987.- T.82.- N9.- P. 951-956.
175. McDowell L.R., Conrad J.H., Loosli J.K. Nuclear and Related
Techn.Anim.Prod.Health. -Vienna, 1986. - P.521-534.
176. Oklahoma State study shows Albion Chelates boost reproductive efficiency // Beef. 1991. Vol. 27. No 7. P. 10-11
177. Patton R. Efficacy of сhelated minerals; review of literature. Wedekind,
K. J., A. E. Hortin, and D. H. Baker, Methodology for assessing zinc bioavailability: efficacy estimates for zinc-methionine, zinc sulfate, and zinc oxide. /J.
Anim. Sci. 1992, 70:р.178-187.
178. Pignattelli P., Tocchini M., Battistini G. Effect of aminoacid chelated
109
trace elements on broilers performance. Proceedings and abstracts, 1984. - P.
401-403.
179. Pleva J., Cabadaj R., Mate D., Bires J., Korimova L. The role of vitamin
A and ascorbic acid in accumulation of zinc in hen tissues. Folia veter., Kosice.1994.- Vol.38.- N 1/2.- P. 41-44.
180. Power, R. and K. Horgan. Biological chemistry and absorption of inorganic and organic trace metals. //In: Biotechnology in the Feed Industry. (T.P.
Lyons and K. A.Jacques, eds.). Nottingham University Press, Nottingham, UK. ,
2000,- p. 277-291.
181. Regan L. The design of metal-binding sites in proteins//Ann. Rev. Biophys. And Biomol Struct, Vol 22.-Polo Allo(Calif), 1992.-P.257-281
182. Sandotead H.H. Zinc: Growth, development, and function: Pap. 5th
Meeting of the International Society for trace Element Research "Trace Elements and Disease An Update", Lion, 1998 // J. Trace Elem. Exp. Med., 2000, 13, N 1. -P 41-49.
183. Schmidt K., Bayer W. Zink in der Medizin - aktueller wissenschaftlicher
Erkentnisstand // Vita Min Spur, 1996, -11, N 4. -P. 159-1
184. Scott, M. L., M. C. Nesheim and R. J. Young. Nutrition of the Chicken,
(3rd Edition. M. L. Scott and Associates, Ithaca, NY.) 1982.
185. Shambearger R.J. Biochemistry of selenium. -N.-YY.: Acad, press, 1983
.-334 p.
186. Suttle N.F. Trace Elements in Animal Prod. - Vet.Practice. - N7. - 1983.
- Edinburgh. - P.19-25.
187. Weigand S. et al. Effectiveness of calcium phosphates as mineral supplement during pig fattening // Kraftfutter. -1981. Suppl. - P.7-9.
188. Whelan B.R, Barrow N.J.,Peter D.W.Selenium fertilirers for -pastures
grazed bu sheep, Wool and liveweight responses to selenium/Austral. J.Agr.
Res.-1994-№45-P.877-887
189. Wolff J., Loldberg R. Effect of diet and exercice on perfomance, carcass
fraits and bload serum component of castrated male pigs// Nutrit Rep. intern.
110
1987. -Vol. 36.- N 4. - P.711-716.
190. Zinc protects more than Australian cricketers' noses // Dairy Farmer.
1993. Vol. 40. No 9. P. 40-43
191. www.nutrition.org.
192. URL: http://www.agro.aris.ru
193. URL: http://www.asa-europe.org
194. WWW.rg.ru/gazeta/ekonomika/2011/10/13.html
111
ПРИЛОЖЕНИЯ