фактическое содержание и распределение соединений свинца

ФАКТИЧЕСКОЕ СОДЕРЖАНИЕ И РАСПРЕДЕЛЕНИЕ
СОЕДИНЕНИЙ СВИНЦА У ПТИЦЫ УБОЙНОГО ВОЗРАСТА И
КОРМЕ
Колесников В.А., Сизова Т.И.
Красноярский государственный аграрный университет, Красноярск,
Россия
Essential source of the contamination surrounding ambiences cadmium is a
mining and metallurgy of zinc, electronic and semiconductor industry, production
of the paints, electrical and chemical industry and fertilizers.
Кадмий
относится
к
числу
микроэлементов
широко
распространенных в окружающей среде. Кадмиевые минералы в природе
не образуют рудных скоплений, встречаются лишь как спутники цинка
в цинковых и полиметаллических рудах. Существенным источником
загрязнения окружающей среды кадмием является добыча и металлургия
цинка, электронная и полупроводниковая промышленность, производство
красок, электротехническая промышленность и удобрения (И.Н. Ратников,
1995).
Наиболее интенсивные источники загрязнения атмосферы –
металлургический процесс и гальванопокрытие.
Значительным источником загрязнения атмосферного воздуха
соединениями кадмия служит сжигание твердого и жидкого топлива.
Ежегодно во всем мире с дымовыми газами электростанций и
промышленных котельных выбрасывается до
1000 т
кадмия.
Переработка металлолома и сжигание отходов дополняют загрязнение
атмосферы воздуха (Л. Е. Безпалько и др., 1979).
При попадании в организм избыточных количеств кадмия,
нарушается обмен фосфора, кальция, железа, меди, угнетается синтез
гемоглобина (гипохромная микроцитарная анемия), резко снижаются
запасы меди в печени и других органах. Повышенное потребление
кадмия при недостатке в рационе меди приводит к гибели животных.
Введение в организм кадмия в последние сроки беременности может
стать
причиной
токсикоза
беременности.
Кадмий
влияет
на
воспроизводительную функцию, вызывая дегенерацию семенников и
бесплодие самцов.
Введение кадмия в рацион кур-несушек прекращает яйценоскость.
Медь и цинк нивелируют или задерживают токсическое действие
кадмия. Между кадмием и цинком во многих случаях наблюдается
антагонизм.
Важным звеном в биогенных циклах химических элементов в
биосфере являются корма и пищевые продукты, которые определяют
поступления кадмия в организм животных и человека.
По данным многих авторов, содержание кадмия в органах и
тканях человека и животных изменяются в зависимости от многих
условий (поступления кадмия с пищей, времени года, пола, возраста).
Всасывание кадмия происходит в тонком отделе кишечника (особенно в
двенадцатиперстной и подвздошной кишке). Он легко адсорбируется и
депонируется, в основном, печени и почках.
Все соединения кадмия независимо от их агрегатного состояния и
путей поступления в организм токсичны. Благодаря своим высоким
кумулятивным свойствам кадмий является одним из самых опасных
токсинов. Из организма он удаляется чрезвычайно медленно – в течение
20-30 лет. Максимальное количество его приходится на печень и
корковое вещество почек.
Основным депо кадмия являются почки и печень, что может
приводить
к
функциональным
нарушениям
этих
органов.
Обнаруживается повышение уровня аланин- и аспарагинтрансфераз,
снижение содержания альбуминов и повышение глобулинов в сыворотки
крови. Дистрофические изменения в печени более выражены, чем в
почках. Хлористый кадмий вызывает увеличение гликогена в печени и
снижение уровня сахара в крови. Кадмий оказывает влияние на дыхание
митохондрий печени, снижая его уровень. Полученные данные
свидетельствуют о том, что кадмий влияет на фазу дыхания (Р.С.
Воробьева, 1975).
Экспериментальные
данные,
полученные
на
животных,
свидетельствуют
о
гонадотоксическом,
эмбриотоксическом
и
тератогенном действии соединений кадмия. Установлено проникновение
кадмия через плаценту от матери к плоду.
Все соединения кадмия обладают токсическими свойствами и могут
представлять опасность при их использовании в условиях производства,
если не соблюдать меры предосторожности. Кадмий и его соединения
являются политропными ядами, оказывающими влияния на многие
функции и системы организма.
В.А. Слободян (1975), определяя содержание кадмия в растениях и
растительных продуктах, указывает, что он накапливается в них с
различной избирательностью. Более всего содержат листья табака (292,2
мкг %), из зерновых – рожь(20,5 мкг %), из бобовых – горох (14,3 мкг %
), из фруктовых – яблоня дикая (33,3 мкг % ).
0,04
0,035
0,03
0,025
0,02
0,015
0,01
0,005
0
Комбикорм
Перо
Содержимое зоба
Почки
Желудок
Сердце
Кишечник
Кость
Головной мозг
Печень
Мясо красное
Мясо белое
Рис.1 Содержание соединений кадмия в организме кур(в возрасте 116-118 дней) и корме.
Изучение накопления и распределения кадмийсодержащих веществ
проводилось у кур убойного возраста. Результаты исследования показывают,
что токсикоэлемент присутствует практически во всех исследованных
органах и тканях. При этом распределение кадмийсодержащих веществ
происходит следующим образом: почки> желудок> кишечник> перо>
печень> кость> содержимое зоба> сердце> мышца красная> головной мозг>
мышца белая, однако в пищевых тканях его количество не превышает
максимально допустимого уровня- 0,05 мг\кг (СанПиН 2.3.2.1078-01).
Литература:
1. Ратников И.Н. Закономерности перехода тяжелых металлов в системе
«почва – растение –животное - продукция животноводства». Химия в
сельском хозяйстве. – 1995. - № 4. С. 25-28.
2. Безпалько Л.Е., Лифлянд Л.М. Гигиена и санитария. – 1979. – 66-69 с.
3. Воробьева Р. С., Шабалина Л. П. Экспериментальное исследование
токсических свойств различных соединений кадмия. Гигиена и санитария, 2.
– 1975. С.102.
4. Слободян В. А. – В кн.:Микроэлементы в медицине. – Киев, 1975,
6.С.37-42.