Полтавская порода по своему первоначальному происхождению — местная

Полтавская порода по своему первоначальному происхождению — местная
украинская популяция общепользовательных кур. Включает три
разновидности:полтавскую глинистую (полтавськi глинястi), полтавскую
зозулястую(полтавськi зозулястi) и полтавскую черную (полтавськi чорнi).
Несмотря на то, что полтавские куры имеют пока на Украине статус породной
группы, готовится материал о переводе ее в разряд породы. Полтавские куры
уже сейчас отвечают всем требованиям определения породы, поэтому авторы в
данной статье, опережая формальные события по присвоению ей искомого
статуса, называют ее породой.
История. Современное состояние
Полтавские куры были зарегистрированы, в качестве обособившейся популяция
кур, в результате обследования птицы на Украине в 1920 -е гг. ( Фердинандов,
1948 ). Однако, как мы знаем из старых источников, родоначальники полтавских
кур уже демонстрировались на выставке в Полтаве в 1895 г., а селекция на
повышение продуктивных и племенных качеств полтавских кур была начата
еще в 1912 г. на Полтавской опытной станции, создание которой связано с
именем русского ученого В.В. Докучаева, выступившего инициатором изучения
знаменитого полтавского чернозема ( Лыс, Мельничук, 2003 ). В начале племенной
работы с полтавскими курами их яйценоскость за год составляла 70 яиц,
средняя масса яиц — 50 г , живая масса птиц колебалась от 2,1 до 4 кг. В 1928 г.
на базе станции был организован племенной рассадник этой породы ( Иванова,
Коваленко, 2003а ; Мосякiна и др., 2005 ). Полтавская опытная станция (ныне
Полтавская государственная сельскохозяйственная опытная станция) известна
также своими достижениями в области разведения и племенной работы с
другими видами домашних животных и успехами в селекции зерновых.
Биологам, возможно, будет интересно узнать, что Н.И. Вавилов в 1910 г., на
заре своей научной деятельности и будучи еще студентом четвертого курса
Петровской сельскохозяйственной академии (ныне Тимирязевская
сельскохозяйственная академия — ТСХА), работал на этой станции
практикантом. Другой любопытный исторический факт: вблизи станции
располагалась трудовая колония им. М. Горького для детей–правонарушителей
и беспризорников, которую возглавлял в 1920-1928 гг. известный педагог и
писатель А.С. Макаренко. Члены колонии на этой станции приобщались к
сельскохозяйственному труду и совмещали обучение с приобретением
практических и производственных навыков. Так что возможно, в становлении
полтавской породы есть частичка труда и воспитанников колонии.
На первом Всеукраинском конкурсе домашней птицы, проводившемся в
Полтаве в 1928 г., местные полтавские куры показали рекордную для того
времени яйценоскость — 100 яиц на несушку, а рекордистки этой породы даже
превзошли по количеству снесенных яиц белых леггорнов. Полтавские
глинистые несушки были победительницами и на втором Всеукраинском
конкурсе в 1928-1929 гг. ( Romanov a. Bondarenko, 1994 ). Однако в период с 1930 по
1941 гг. в большинстве колхозов перешли на разведение более продуктивной
птицы — белых леггорнов и кур других пород. Во время Великой
Отечественной войны колхозные птицефермы на Украине полностью
прекратили свое существование. В дальнейшем для возобновления их работы
птицу пришлось закупать у населения ( Лень, 1959 ; Иванова, Коваленко,
2003а ; Мосякiна и др. 2005 ).
Последующие события — августовская сессия ВАСХНИЛ 1948 г., аграрные
преобразования Н.С. Хрущева, касающиеся домашних сельскохозяйственных
животных, развитие птицеводства на промышленной основе и другие
мероприятия — также способствовали дальнейшему сокращению местных
пород. В решениях августовской сессии ВАСХНИЛ не отводилось важной роли
углубленной селекционной работе с домашним скотом и птицей, созданными
методами народной селекции, из-за их низкой продуктивности. В результате
этих решений в 1948-1949 гг. была начата планомерная замена местных кур
зарубежными породами и помесями между ними. Обследования состояния
птицеводства в эти годы, проведенные сотрудниками Украинской опытной
станции птицеводства (впоследствии получившей ста тус Украинского научноисследовательского института птицеводства — УНИИП; ныне Институт
птицеводства Украинской аграрной академии наук — ИП УААН), выявили
крайнюю малочисленность поголовья аборигенной птицы и преобладание
помесей от бессистемных скрещиваний их с белыми леггорнами, как на
государственных птицефермах, так и в частных хозяйствах. Это обстоятельство
побудило специалистов в области птицеводства принять меры к размножению и
сохранению местных популяций кур. Для этого в опытное хозяйство “Борки” в
1948 г. из Карловского и в 1949 г. из Миргородского районов Полтавской
области были завезены яйца местных полтавских кур. Впоследствии было
создано маточное стадо, с которым проводилась селекционная работа. До 1953
г. проводили массовую селекцию с индивидуальным подбором по фенотипу.
Начиная с 1953 г. перешли на более углубленную работу с породой,
представленную тремя разновидностями: глинистыми, черными и зозулястыми.
Этому предшествовал в 1950 г. специальный приказ Министерства сельского
хозяйства Украины, в котором было обращено особое внимание областных и
районных организаций на работу с полтавскими курами ( Лень, 1959 ; Иванова,
Коваленко, 2003а ; Мосякiна и др. 2005 ).
Полтавская глинистая
Происхождение
Первоначально местная украинская порода. Благодаря углубленной племенной
работе, проводимой впоследствии с этой птицей, в настоящее время ее можно
отнести к заводским породам. Время создания неизвестно, предположительно
XIX в. Предполагают, что полтавские глинистые куры были созданы в
Роменском уезде Полтавской губернии в результате скр ещивания местных кур с
палевыми орпингтонами ( Савельев, 1953 ). В работе, опубликованной спустя
полвека ( Мосякiна и др., 2005 ), сообщается, что порода была создана методом
народной селекции путем скрещивания местной птицы с импортными породами,
такими как, нью-гемпшир, виандот и другими, которых завозили на Украину в
конце XIX и в начале XX вв.
История. Современное состояние
Работа по совершенствованию полтавских глинистых кур велась с 1951 г. на
Украинской научно-исследовательской станции птицеводства и Полтавской
областной сельскохозяйственной опытной станции; с 1975 г только в УНИИП. В
УНИИП с 1965 г. после выделения перспективных групп начата заводская
селекция с применением оценки петухов по качеству потомства, а с 1970 г.
проводились испытания заложенных линий на общую и комбинационную
способность ( Лукьянова, Коваленко, 1979 ).
По данным ЦСУ СССР, на 1 января 1985 г. в колхозах, межхозяйственных
предприятиях, совхозах и других государственных хозяйствах числилось 714
385 особей полтавских глинистых кур. Однако после распада СССР и обретения
Украиной государственной независимости в 1991 г. повсеместно происходили
значительный спад производства продуктов животноводства и птицеводства,
ухудшение селекционно-племенной работы, катастрофическое сокращение
поголовья скота и птицы, утеря ценного генофонда, что не могло не сказаться
на современном состоянии и полтавской породы кур.
В 1993 г. сведения о генетических ресурсах домашней птицы Украины,
сохранявшихся на тот период в племенном хозяйстве “Борки” ИП УААН,
включая полтавских глинистых кур, были занесены в породную базу данных
DAD-IS при FAO ( http://dad.fao.org/en/Home.htm ) и в производный от нее справочник
разнообразия домашних животных мира (World Watch List for Domestic Animal
Diversity, 1995, 2000). В то время поддерживались следующие линии полтавских
глинистых ( Romanov, 1995, 2000 ):






экспериментальная линия П6 — синтетическая общепользовательная, созда валась с 1989
г. скрещиванием нескольких линий полтавских глинистых и красных род -айландов;
экспериментальная линия П5 — общепользовательная, создавалась с 1989 г.;
линия П37 — общепользовательная, с 1987 г. сохраняется в резервном генофонде как
закрытое стадо путем применения искусственного осеменения полиспермой или
свободного спаривания;
линия П41 — общепользовательная, с 1989 г. сохраняется в резервном генофонде как
закрытое стадо путем применения искусственного осеменения полиспермой или
свободного спаривания;
линия 27 — синтетическая, создавалась с 1976 г. скрещиванием трех линий красных род айландов и трех линий полтавских глинистых, в 1976 -1985 гг. сохранялась как закрытая
свободноскрещивающаяся популяция, с 1988 г. — с помощью искусственного осеменения
полиспермой;
линия П14 — отселекционированная на резистентность к неопластическим болезням (см.
ниже).
К 1994 г. оставались только три селекционные линии общепользовательного
направления, а также линия, устойчивая к неопластическим заболеваниям,
общей численностью 3300 голов чистопородной птицы ( Romanov, Bondarenko, 1994 ).
В 2001 г. по результатам государственной аттестации племенному хозяйству
“Борки” ИП УААН присвоен статус племенного завода и племенного
репродуктора 1-го порядка в разведении полтавских глинистых. По последним
данным (2003 г.), в племенном хозяйстве “Борки” ИП УААН насчитывалось
6000 голов полтавских глинистых кур. “Борки” обеспечивают поголовьем этой
породы государственные племенные фермы и население разных областей
Украины. По данным Государственного племенного реестра 2003 г., на Украине
действовали пять племенных репродукторов 1-го и 2-го порядка, занимающихся
разведением этой птицы. Полтавские глинистые кур ы из племенного хозяйства
“Борки” были представлены на Международной выставке-ярмарке в селе
Чубинском Киевской области и награждены дипломами 1 -й и 2-й степени
( Иванова, Коваленко, 2003б ; Мосякiна и др., 2005 ). К сожалению, на российских
выставках птицеводства в последние годы мы уже не видим представителей
этой замечательной в хозяйственном отношении породы .
В настоящее время полтавские глинистые куры распространены в
Миргородском районе Полтавской области, в Харьковской и других областях
Украины, имеются в экспериментальном хозяйстве ИП УААН, на
коллекционных фермах (к.ф.) Всероссийского научно -исследовательского и
технологического института птицеводства (ВНИТИП) и Всероссийского научно исследовательского института генетики и разведения сельскохозяйственных
животных (ВНИИГРЖ, ранее Всероссийский научно-исследовательский
институт разведения и генетики сельскохозяйственных животных —
ВНИИРГЖ).
Описание
В описании полтавских глинистых использованы материалы разных авторов
( Лень, 1959 ; Пенионжкевич, 1962 ; Шаповалов, Иофе, 1968 ; собственные наблюдения на
к.ф. ВНИИPГЖ в 1989 г.; Romanov a. Bondarenko, 1994 ; Romanov et al., 1996 ; Птичий двор,
2002 ; Иванова, Коваленко, 2003а ; Мосякiна и др., 2005 ).
Рис.1 . Пе т ух и к ур и ца по л та вс к ие г л и ни с тые [из Мо с я кi на и др ., 2 0 0 5 ] .
Рис.2 . Цы п л я та по л та в ск ие г л и н ис ты е
[ из Мо с я кi на и др ., 2 0 0 5 ] .
Общий вид (рис. 1, 2).
Птица относительно некрупная. Постановка туловища горизонтальная.
Экстерьер
Голова средней величины. Гребень среднего размера, розовидный (ген R*R) или
листовидный (ген R*N) с пятью правильно вырезанными зубцами; соотношение
встречаемости двух форм гребня в разводимых популяциях приблизительно 8:1.
Клюв короткий, светло-коричневый, более темный на конце. Лицо голое,
красное. Глаза желтые или оранжевые. Мочки средней величины, красные или
красные с белыми вкраплениями. Сережки красные, гладкие; у петуха довольно
большие, у курицы значительно меньше. Шея короткая, толстая.Грива хорошо
развита. Туловище длинное, широкое, неглубокое. Спина длинная, широкая.
Грудь круглая, широкая, выдающаяся вперед. Живот довольно широкий и
полный. Хвост средней длины, полный, образует со спино й тупой угол. Крылья
средней длины, плотно прижаты к телу. Голени сильные, немного
выступающие. Плюсны средней длины, неоперенные, желтые и светло -желтые
(ген–ингибитор дермального меланина ID*ID), широко расставленные. Пальцев
четыре (дикий аллель гена полидактилии PO*N). Пальцы, когти и подошва
светло-желтые. Оперение плотное, блестящее. Окраска оперения от светло - до
темно-палевой (гены пшеничной окраски MC1R*WH, MC1R*Y, MH*MH, DI*DI,
CB*CB и золотистости S*N). Подпушек светлый, кончики маховых перьев крыла
и перьев хвоста черные, некоторые особи имеют черные перья в ожерелье (ген
колумбийского ограничения черного пигмента CO *CO ). Петухи темнее, чем
куры, а грудь и шея у них более светлые, чем у кур, косицы и хвост черные с
зеленым отливом. Пух у суточных цыплят желто-коричневого цвета.
Морфотипологическая характеристика.
На основе данных, имевшихся в публикациях разных авторов, и результатов
собственного обследования полтавских кур, сотрудники Института общей
генетики им. Н.И. Вавилова РАН (ИОГен РАН) составили
морфотипологическую характеристику породы, которую использовали для
вычисления значений расстояний от других пород и популяций. Впервые эти
исследования опубликованы в работе И.Г. Моисеевой и др. (1994) , где был применен
кладистический метод вычисления матриц расстояний. Определение родства
полтавских глинистых кур с другими 29 популяциями (в том числе с основным
диким предком домашних кур — видом Gallus gallus, или красной курицей
джунглей, по английски Red Jungle Fowl) проводилось по 24 дискретным
морфологическим признакам с учетом их 48 фенетических состояний. В состав
признаков вместе с их вариациями входили: формы гребня, наличие или
отсутствие хохла, баков и бороды, курчавости оперения, оперенности шеи и
другие, в этой работе учитывались также окраска и рисунок оперения.
Подробности о составе признаков приведены в работе И.Г. Моисеевой и др. (1994) .
Построение кладограмм осуществляли с помощью программы PAUP -86
( Felsenstein, 1983 ). Всем признакам в условно заданной гипотетической
популяции, взятой в качестве внешней группы к исследуемым породам, от
которой рассчитывалось дерево, были даны нулевые значения ( Farris, 1982 ).
Результаты кластеризации полтавских глинистых кур представлены на рис.3.
Однако поскольку полтавская глинистая является смешанной породой по
происхождению и направлению продуктивности, а состав исследуемых пород
формировался на случайной основе, то полученные оценки ее родства с другими
популяциями не представляются бесспорными и по этому здесь не обсуждаются.
Рис.3 . К л адо гр ам м а р о дс тв а 3 0 по п ул я ц и й к у р , по стр о е н на я на о с но ве на л и чи я и л и о тс ут с т в ия
4 8 м о р фо ло г ич ес к и х пр из на ко в [ из Мо ис ее ва и др ., 1 9 9 4 ] .
В другом исследовании ( Никифиров и др., 1998 ) 27 популяций кур, в том числе
полтавская, были классифицированы по 31 признаку (суммарно — по 72
состояниям признаков). С учетом разновидностей всего было изучено 36 единиц
зарубежного и отечественного происхождения. Зарубежные породы отбирались
строго по принципу принадлежности их к четырем эволюционным ветвям:
яичные средиземноморских корней, мясные азиатского происхождения,
бойцовые и куры бентамочного типа. Выбор признаков в настоящем
исследовании отличался от использованных в работе И.Г. Моисеевой и др. (1994) .
Различия заключались в том, что основной породной е диницей считался
архетип породы, т.е. совокупность главных свойств породы в целом, а не
особенности ее разновидностей. В связи с этим были исключены признаки
окрасок оперения. Подробности о составе признаков можно найти в работе И.Г.
Моисеевой и др. (1996) . Целью работы состояло определение принадлежности
отечественных пород к тому или иному исторически сложившемуся
эволюционному типу. Для оценки сходства между популяциями и вычисле ния
матриц расстояний по морфотипологическим характеристикам использовалась
компьютерная программа MATRIX, разработанная Е.М. Мясниковой и И.А.
Захаровым (1994 г., неопубликовано). Подробности метода изложены в
работе И.Г. Моисеевой и др. (1996) .
Сравнение морфотипологической характеристики полтавских кур с
аналогичными показателями других пород и последующее построение
дендрограммы (рис. 4) по методу UPGMA (Unweighted Pair Group M ethod with
Arithmetic Mean; Sneath, Sokal, 1973 ) показало, что полтавская порода
группируется в узком кластере с мясной китайской породой лиянг, в широком
кластере III — с тяжелыми мясо-яичными породами (юрловской голосистой,
ливенской, китайской мясо-яичной породой луян и русской хохлатой). Однако
подчеркнем, что речь здесь идет не о филогенетическом родстве пород, а лишь
о сходстве по определенным морфологическим признакам.
Рис. 4 . Д е н др о гр а м м а п о р о д к ур и д и ко го в и да Gallus gallus , по с тр о ен н ая н а
о сно ве и х с хо дс тв а по р аз ным со сто я н и ям 3 1 - го м о р фо ло ги чес ко го п р из на к а. В
ско б ка х ук а за ны т и пы хо з я йс т ве н но го и с по ль зо ва н и я. I - V – к ла ст ер ы [ из Н и к ифо р о в
и др ., 1 9 9 8 ] .
Промеры тела. Данные по промерам тела полтавских кур и петухов,
заимствованные из работы Т.С. Лень (1961) , сведены в таблицу 1. Величина
индексов тела (вычислена нами) свидетельствует о том, что порода имеет
компактное телосложение. Сравнение результатов измерения частей тела трех
разновидностей показало, что полтавские глинистые несколько крупнее
зозулястых и черных особей.
Та б л и ца 1 .
Пр о м ер ы т ел а ( в см ) у к ур и пе т ух о в по л та вс к о й по р о ды в э кс п ер им е н та ль но м хо зя й ст ве
УНИ ИП ( Ле нь, 1 9 6 1 ) .
По к аза те л ь
Пр ям ая д л и на т ул о в ищ а
Гл уб и н а гр уд и
Об х ва т гр уд и
Шир и н а т аза
Дл и на к и л я
Об х ва т п л юс ны
По л
К ур ы
Пе т ух и
К ур ы
Пе т ух и
К ур ы
Пе т ух и
К ур ы
Пе т ух и
К ур ы
Пе т ух и
К ур ы
Пе т ух и
гл и н и ст ая
1 9 ,6
2 0 ,6
1 1 ,1
1 2 ,5
3 1 ,3
3 6 ,7
9 ,9
1 1 ,4
1 1 ,6
1 4 ,3
4 ,1
5 ,6
К ур ы
Пе т ух и
К ур ы
Пе т ух и
0 ,5 0
0 ,5 5
1 ,7 7
1 ,6 5
Р азно в и дно с ть
зо з ул яс т ая
2 0 ,5
2 0 ,0
1 1 ,1
1 2 ,2
3 1 ,8
3 5 ,6
9 ,4
1 0 ,4
1 1 ,4
1 3 ,7
3 ,8
5 ,6
чер на я
1 8 ,2
2 0 ,7
1 0 ,3
1 1 ,9
2 9 ,6
3 4 ,6
8 ,7
1 0 ,6
1 0 ,2
1 3 ,7
3 ,9
5 ,4
Ин д ек с
шир о ко те ло ст и
р аст я н ут о с т и
0 ,4 6
0 ,5 2
1 ,8 5
1 ,6 4
0 ,4 8
0 ,5 1
1 ,7 6
1 ,7 4
Группы крови и биохимический полиморфизм. Исследования по изучению
групп крови и частоты встречаемости биохимических маркеров генов,
контролирующих белки яиц и крови, проводились сотрудниками ИОГен и
УНИИП на базе популяций УНИИП, ВНИТИП, ВНИИРГЖ и ТСХА. В
работе В.Е. Гинтовт и др. (1984) полтавские глинистые вместе с другими 16
породами из к.ф. ВНИИРГЖ были типированы по шести группам крови 42
реагентами на антигены куриных эритроцитов (табл. 2). Встречаемость разных
антигенов колебалась от 0 до 1 у разных пород. Породы различались между
собой и по числу отсутствующих антигенов, т. е. нулевых показателей, от 2 до
18 из 42, использованных для тестирования кур. При этом, полтавская
глинистая отличалась наибольшим разнообразием по числу присутствующих
антигенов — 40 из 42. Однако генетическая структура полтавских глинистых по
группам крови (как, видимо, и по другим маркерам) не остается постоянной как
в разных линиях и популяциях кур, так и во времени, т.е. в разные годы.
Пример этому мы находим в исследованиях А.П. Подстрешного (1980). В этой
работе было протестировано две линии полтавских глинистых — П56 и П37 по
пяти факторам групп крови. Обе линии достоверно различались по частоте
встречаемости антигенов в 11 случаях из 13. Число отсутствующих антигенов
колебалось от четырех в линии П56 до одного в линии П37. При этом в семи
линиях белых леггорнов этот показатель колебался от четырех до двух. Этот же
автор (рукопись) приводит данные по частоте встречаемости эритроцитарных
антигенов в четырех линиях полтавских глинистых (27, П41, П14, П5) в течение
двух-пяти лет (по разным линиям), наглядно демонстрируя при этом
существенные различия в частоте некоторых антигенов в разные годы в одной и
той же линии.
Та б л и ца 2 .
Час то та вс тр еч аем о ст и э р и тр о ц и тар ны х а нт и г ено в у к ур по р о ды по л та вс ка я г ли н и ст ая н а к. ф.
В НИИР Г Ж ( Г и н то в т и др ., 1 9 8 4 ) .
Ан т и ге н
B1
В2
B3
В4
В9
В13
B14
B17
B18
B22
B24
B29
B31
B33
Час то та
0 ,4 3
0 ,3 4
0 ,4 8
0 ,1 1
0 ,0 8
0 ,4 8
0 ,3 4
0 ,0 3
0 ,2 7
0 ,6 8
0 ,0 4
0 ,2 6
0 ,5 4
0 ,1 1
Ан т и ге н
В43
В45
Е8
Е4 8
А7
A1 0
A1 1
А1 2
А2 1
А2 5
А2 8
А3 1
А3 4
А3 6
Час то та
0 ,0 9
0 ,2 6
0 ,2 4
0 ,0 1
0 ,0 0
0 ,1 6
0 ,3 3
0 ,6 7
0 ,0 3
0 ,8 0
0 ,8 1
0 ,0 6
0 ,0 0
Ан т и ге н
А3 7
А4 4
D6
D4 6
С2 3
X5
Х1 9
X2 0
Х2 6
X2 7
X3 2
X3 5
Х3 9
Х4 0
Час то та
0 ,2 0
0 ,0 1
0 ,2 3
0 ,2 4
0 ,3 7
0 ,4 6
0 ,3 7
0 ,0 1
0 ,7 6
0 ,5 1
0 ,2 3
0 ,6 8
0 ,3 8
-
Генетическое разнообразие по биохимическим маркерам у полтавских
глинистых кур было изучено по частотам встречаемости аллелей семи локусов,
контролирующих белки сыворотки крови и яиц: щелочную фосфатазу
(локусAKP), альбумин (ALB), эстеразу 1 (ES1) — в сыворотке крови;
овоглобулин G2 [G(2)], овоглобулин G3 [G(3)], овальбумин (OV) и трансферрин
(TF) — в белке яиц (табл. 3). Что касается результатов изучения
биохимического полиморфизма, то сравнение данных таблицы 3 с
усредненными частотами европейских и азиатских пород показывает, что
частоты аллелей локусов G(3) и ES1 (вносящих наибольший вклад в
дифференциацию европейских и азиатских пород) у полтавских глинистых кур
ближе к птице азиатского происхождения, чем европейского. Так,
частоты G(3)*A и G(3)*B у полтавских глинистых были равны 0,574 и 0,426, у
азиатских — 0,586 и 0,401, у европейских — 0,881 и 0,119, соответственно. По
локусу ES1 наблюдалась та же закономерность (перечислено в том же порядке):
частоты аллеля A — 0,190 и B — 0,810; 0,314 и 0,649; 0,404 и 0,591,
соответственно (общая сумма частот не равна единице, поскольку присутствует
еще аллель C). Оценка степени генетической изменчивости на основе значения
коэффициента ожидаемой гетерозиготности (HТ) по шести биохимическим
локусам у полтавских глинистых составила 0,182 по сравнению с
совокупностью изученных популяций (“мировым” генофондом) — 0,191,
европейскими породами — 0,170, азиатскими — 0,190.
Та б л и ца 3 .
Час то та а л л е ле й, ко н тр о л ир ую щ и х бе л к и я и ц и кр о в и, у по л та вс к и х гл и н и ст ы х к ур
( Бо н дар е нко , 1 9 7 6 ; Мо ис ее ва и др ., 1 9 8 9 ) .
Чи с ло
Ло к ус
AKP
ALB
вы бо р о к
1
3
Чи с ло
о со бе й
100
110
Ал л е л и
Час то та
AKP*F
AKP*S
0 ,6 8 4
0 ,3 1 6
ALB*A
ALB*B
ALB*C
0 ,0 8 0
0 ,9 0 9
0 ,0 1 1
вы бо р о к
о со бе й
G(2)
10
907
G(3)
10
907
OV
10
907
Ло к ус
Ал л е л и
Час то та
G(2)*А
G(2)*B
G(3)*А
G(3)*B
0 ,0 6 7
0 ,9 3 3
OV*А
OV*B
1 ,0 0
0 ,0 0
0 ,5 7 4
0 ,4 2 6
ES1
2
94
ES1*A
ES1*B
ES1*C
0 ,1 9 0
0 ,8 1 0
0 ,0 0
TF
10
90
TF*A
TF*B
TF*C
0 ,0 0
1 ,0 0
0 ,0 0
Полиморфизм по молекулярным маркерам. К сожалению, генетический
профиль наших пород еще мало изучен на молекулярном уровне. В случае с
полтавской глинистой в этом плане проведено два исследования на разных
выборках породы. Обстоятельное изучение генетического профиля полтавской
глинистой с использованием микросателлитов было выполнено М.Н. Романовым
и С. Вайгендом ( Romanov, Weigend, 2001 ). В этой работе среди прочих были
обследованы две линии полтавских глинистых кур из Украины: П6 —
синтетическая, общепользовательного направления продуктивнос ти, полученная
путем скрещивания нескольких линий этой породы, как чистопородных, так и
помесных (полтавская глинистая x род-айланд красный); П14 — линия,
селекционируемая на устойчивость к онковирусам. Обследование проводилось
по частоте встречаемости аллелей 14 микросателлитных локусов,
охватывающих 11 групп сцепления. В выборку 20 исследованных популяций
кур входили представители дикого вида кур (G. gallus), немецкие местные,
украинские, русские породы и популяции, коммерческие яичные линии. В
результате кластеризации взятой выборки пород обе полтавские линии были
отнесены к группе популяций, близких к коммерческим линиям, в создании
которых были использованы красные род-айланды и нью-гемпширы. Следует
признать, что топография расположения пород на представленной в работе
дендрограмме сходства между указанными популяциями (рис. 5), по нашему
мнению, не дает возможности установить в полной мере пути происхождения
полтавских глинистых кур или их филогенетические связи. Укажем при этом,
что результаты, полученные в обсуждаемой работе, не могут считаться
исчерпывающими и убедительными по ряду причин: отсутствие формирования
выборки популяций на основе их базисных эволюционных корней, маленькие
выборки (от 6 до 23 особей, у полтавских глинистых — 10), относительно
небольшое число маркеров, ряд сложностей в идентификации аллелей
(упомянутых авторами), не совсем ясные на сегодняшний день свойства этого
типа ДНК-маркеров с точки зрения достоверного отображения внутри- и
межпопуляционной изменчивости, отсутствие повторных экспериментов,
которые бы подтверждали положения, высказываемые авторами (перечисленные
обстоятельства встречаются во многих других работах). Однако, поскольку в
настоящее время идет накопление данных в этой области, все результаты,
полученные в разных исследованиях, представляют большой интерес и в
дальнейшем могут быть использованы в сравнительном аспекте для более
углубленного анализа генетического разнообразия пород кур.
Рис.5 . Д е н др о гр а м м а ф и ло г е не т иче ско го с хо д ст ва 2 0 по п ул я ц и й к ур , по с тр о ен н а я н а
о сно ве вс тр ечае м о с т и а л ле ле й 1 4 м и кр о са те л л и т ны х ло к усо в. AB G1 , AB G2 –
авс тр о ло р п ч ер ны й ( д в е н ем е ц к ие по п ул я ц и и ) ; AB U – а вс тр а ло р п че р ны й,
( укр а и нс к ая по п ул я ц и я ) ; B K1 , B K2 , B K3 – “го р на я го ло с ис та я” ( тр и нем е цк и е
по п ул я ц и и – B er gi s s he Kr a her ) ; B S1 , B S 2 , B S3 – “го р на я гр е б не др о жа щая ” ( тр и
нем е цк и е по п ул я ц и и – B er g i ss h e Sc hl at ter ka m me ); GG1 , G G2 , GG3 – тр и по п ул я ц и и
д ик и х к ур ( RJ F) , р аз во д им ы х в не во ле в Гер м ан и и ; L1 , L2 – дв е ко м м ер чес к ие
я ич ные ли н и и н ем е ц ко й с е ле к ц и и; P 6 , P 1 4 – д ве л и н и и по л та вс к и х г л и н ис ты х ; RW –
р ам е льс ло ев ск ая б е ла я ( Ra me l s lo her W h ite ); U B – укр а и н ск ая уша н к а ; W T –
вес тф а льс ка я то т ле гер ( W es t fa li sc he T o tle g er); Y C – юр ло вс к ая го ло с ис та я
[из Ro ma no v, W ei ge nd , 2 0 0 1 ] .
В рамках международного проекта AVIANDIV (1998-2000гг.),
финансированного Европейской Комиссией, в котором участвовали научные
коллективы из 23 европейских стран, было проведено тестирование по 25
микросателлитным локусам 52 популяций (в основном европейских пород,
коммерческих и экспериментальных линий), в том числе полтавских глинистых
кур. Участие сотрудников ИП УААН в этом проекте позволило вновь
исследовать эту породу на уровне молекулярных маркеров. Образцы крови от
25 петухов и 25 кур полтавской породы из экспериментального хозяйства ИП
УААН были направлены во Францию, в Национальный институт
агрономических исследований (INRA). Результаты исследований ( Final Report,
2001 ) показали, что у полтавских глинистых степень ожидаемой
гетерозиготности (H Т ) имела значение 0,55, что оказалось несколько выше
среднего показателя по всем 52 популяциям кур (“мировой” генофонд) — 0,50.
В этой же работе приведены усредненные данные по частоте встречаемости
полиморфных маркеров, которые имели следующие значения: у полтавских
глинистых — 0,96, у “мирового” генофонда — 0,92, а также по числу аллелей
по всем маркерам — 131 и 107, соответственно (данные по “мировому”
генофонду представляли собой арифметическое среднее значение по всем
популяциям). В другой более поздней работе, выполненной участниками
проекта ( Hillel et al., 2003 ) на том же материале с использованием 22
динуклеотидных микросателлитных локусов, H Т у полтавских глинистых был
равен 0,51 против среднего значения по всей совокупности популяций — 0,49.
В этой же работе приведены данные по числу уникальных аллелей у полтавских
глинистых и в среднем по всем 52 популяциям: 1 и 0,62, соответственно.
Таким образом, оценка степени полиморфизма по микросателлитным маркерам
у этой украинской породы несколько превосходила аналогичные показатели
“мирового” генофонда.
Все выше приведенные данные по генетической структуре полтавских
глинистых кур свидетельствуют о довольно высоком уровне генетического
разнообразия этой породы по разным изученным маркерам и дают основание
полагать, что происхождение ее связано с участием пород не только
европейских, но и азиатских корней, поскольку известно, что последние более
полиморфны, чем европейские.
Эмбриональное и постэмбриональное развитие. Выводимость цыплят — 8083%. Цыплята быстро оперяются (ген ранней оперяемости K*N) и растут
( Бондаренко, 1995 ). Возраст снесения первого яйца — 140-150 дней, достижения
50% интенсивности яйцекладки — 166-172 дней ( Коваленко, Иванова, Подстрешный,
1998 ; Иванова, Коваленко, 2003а ).
Хозяйственные свойства
Направление продуктивности общепользовательное, но некоторые линии
выводились с бoльшим уклоном в сторону яичной или мясной пр одуктивности.
Так, в экспериментальном хозяйстве ВНИТИП проводится селекция полтавских
глинистых на увеличение живой массы. Живая масса петуха — 3,2 кг (к=7;
здесь и далее “к” означает число использованных источников), курицы — 2,2 кг
(к=7). Яйценоскость — 170 яиц (к=4; источниками служили работы,
опубликованные до 1992 г.). К середине 1990-х гг., по сведениям М.Н. Романова
и Ю.В. Бондаренко (Romanov a. Bondarenko, 1994), продуктивность кур
составляла 190-217 яиц на начальную несушку при средней массе яиц 5 6-58 г. К
настоящему времени в результате проводившейся селекционной работы
яйценоскость кур значительно повысилась и составляет у разных линий от 210
до 240 яиц ( Иванова, Коваленко, 2003а .; Мосякiна и др., 2005 ). Однако уже полвека
тому назад И.К. Савельев (1953) сообщал, что куры яичных линий сносят свыше 200
яиц. Он же привел данные о том, что полтавские глинистые затрачивают
меньше корма на образование одного яйца (251 г), чем виандоты (258 г),
плимутроки (259 г) и род-айланды (260 г).
Масса яйца — 55 г (к=7); 56-60 г ( Птичий двор, 2002 ). Данные по качеству яиц,
изученные сотрудниками ИОГен в 1982 г. на к.ф. ВНИИРГЖ и ТСХА,
свидетельствуют о хорошем качестве белка и высокой толщине скорлупы у
полтавских глинистых кур. Соответствующие показатели составили: индекс
формы яйца — 0,759 (к=2), число единиц Хау — 84,3 (к=1), толщина скорлупы
— 310 мкм (к=2), окраска скорлупы коричневая (рис.6) — 1,88 балла (к=1;
оценка проводилась визуально по интенсивности окрашиван ия скорлупы от 0 —
белая до 4 — темно-бурая). Сотрудники ИП УААН, ведущие племенную работу
с этой породой, придают большое значение товарному виду яиц: проводят
селекцию на снижение количества яиц с дефектами скорлупы и формы яиц и на
увеличение интенсивности окраски скорлупы. В 2002 г. количество кур,
несущих яйца с темно-коричневой скорлупой достигало 44,1% ( Иванова,
Коваленко, 2003а ; Мосякiна и др., 2005) .
Рис.6 . Я й ц а по лт ав ск и х г л ин и ст ы х к ур [ из М о ся кi н а и др ., 2 0 0 5 ] .
Кроме хорошей яйценоскости, птица обладает и высокими мясными качествами:
выход мяса составляет 52%, костей — 10,7%; качество мяса отличается
сочностью за счет тонких прослоек жира между мышечными волокнами и
приятным вкусом ( Иванова, Коваленко, 2003а ; Мосякiна и др., 2005 ).
Жизнеспособность высокая. Отход молодняка за 19 недель выращивания
составляет 4-6%, за продуктивный период — 5-7% ( Иванова, Коваленко, 2003а ). По
данным В.П. Столяренко (1970) , эмбрионы полтавских глинистых кур оказались
более устойчивыми к вирусу саркомы Рауса, по сравнению с эмбрионами
леггорнов и русских белых. У эмбрионов полтавских глинистых уровень
резистентности к неоплазмам выше более чем в четыре раза, по сравнению с
эмбрионами белых леггорнов, а у кур более, чем в два раза ( Коваленко, Столяренко,
1982 ). В публикации Т. Ивановой и Г. Коваленко (2003а) сообщается, что с
полтавскими глинистыми проводится углубленная селекционная работа на
повышение жизнеспособности, устойчивости к стрессам, неопластическим
болезням, болезни Марека, в последнем случае селекция проводится уже в
течение 15 лет. Птица хорошо приспособлена к местным условиям.
Поведение. Куры и петухи хорошо фуражируют. Не требовательны к корму.
Инстинкт насиживания у кур сохранен ( Птичий двор, 2002 ). Темперамент
спокойный, приспособлены как для напольного выращивания , так и в клеточных
батареях разного типа, в том числе и для индивидуального искусственного
осеменения кур ( Иванова, Коваленко, 2003а ; Мосякiна и др., 2005 ).
Племенная ценность. Полтавских глинистых используют в качестве
материнской формы в скрещиваниях с белыми леггорнами. Гибриды
оказываются устойчивыми к онковирусам, несут яйца с окрашенной скорлупой,
дают 222-243 яйца на начальную несушку (за 69 недель жизни), 235 -252 — на
среднюю несушку при массе яйца 58-62 г, имеют сохранность 89-93% и расход
корма на 10 яиц — 1,45-1,61 кг. Исследования, проводившиеся ранее, показали,
что одна из линий (П56, материнская форма) хорошо сочеталась с карликовыми
белыми леггорнами (отцовская форма). Полученные гибриды несли 237 яиц за
500 дней на начальную несушку и 245 на среднюю. На базе полтавских
глинистых были созданы синтетические линии (поликроссы), включающие от
трех до девяти линий ( Лукьянова, Коваленко, 1979 ), в том числе две синтетические
линии на основе полтавских глинистых и красных род-айландов ( Romanov,
Bondarenko, 1994 ). В этом плане интересно также привести данные последних лет
и проследить динамику селекционного прогресса, как у гибридов, так и у
чистопородной птицы (в последнем случае это было показано выше). Так, Т.
Иванова и Г. Коваленко (2003б) подтверждают результаты предыдущих
исследований, но с учетом успехов проводившейся племенной работы
указывают на более высокую яичную продуктивность гибридов (полтавская
глинистая x белый леггорн), которая примерно на 18 -25 яиц выше, чем у
современных полтавских глинистых. Кроме того, эти авторы также отмечают,
что гибриды обладают более высокой жизнеспособностью и устойчивостью к
болезни Марека.
Полтавская зозулястая (или кукушечная)
Происхождение
Время создания — предположительно XIX в. Исходные формы неизвестны.
Родство их с полосатыми плимутроками отрицается, так как полтавские
зозулястые были распространены там, где метизацию не проводили, например, в
Полесье ( Савельев, 1953 ).
История. Современное состояние
Ранее были распространены в Лубенском и Миргородском районах Полтавской
области. С 1950 г. на Украинской научно-исследовательской станции
птицеводства проводилась работа по совершенствованию полтавских
зозулястых кур. В начале 50-х гг. колхозы Лубенского, Миргородского,
Золотоношевского и других районов Полтавской области были укомплектованы
птицей этой разновидности ( Савельев, 1953 ). В 1954 г. численность ее составила
33,8 тыс. особей. В настоящее время эта разновидность полтавской породы уже
исчезла ( Мосякiна и др., 2005 ).
Рис.7 . К ур и ц а и пе т ух по л та вс к ие зо з ул я ст ые [из П та х iв н и ц тво , 1 9 5 5 ].
Описание
Общий вид (рис. 7). Конституция яичного типа.
Экстерьер
Гребень преимущественно розовидный (ген R*R) или листовидный (ген R*N).
Клюв светло-желтый. Мочки и сережки красные. Туловище средней длины.
Оперение плотное. Окраска оперения полосатая (предположительно гены
полосатости BARR*BARR и сплошной черной окраски MC1R*E), напоминает
окраску пера полосатых плимутроков. Отличие состоит в том, что у
плимутроков перья исчерчены белыми и черными полосками, а у зозулястых —
светлыми и темно-серыми. У петухов такой же цвет оперения, как и у кур, но
несколько светлее ( Пенионжкевич, 1962 ).
Промеры тела полтавских зозулястых представлены в таблице 1.
Хозяйственные свойства
Продуктивность. Живая масса петуха — 2,7 кг (к=6), курицы — 2,2 кг (к=9).
Яйценоскость — 150 яиц (к=10). Сравнение уровня яйценоскости трех
разновидностей полтавских показало, что зозулястые превосходили по этому
показателю глинистых и черных: 138 против 121 и 108 яиц, соответственно
( Лень, 1961 ). В 1954 г полтавские зозулястые были выставлены в качестве
экспонатов на Всесоюзной сельскохозяйственной выставке (ВСХВ). Отдельным
курам, показавшим высокую продуктивность, были присуждены дипломы II
степени ( Савельев, 1953 ; Птахiвництво, 1955 ; Солодкий, 1956 ; Редих, 1961 ; Пенионжкевич,
1962 ); одна из рекордисток снесла за первый год яйцекладки — 177 яиц. Масса
яйца — 52 г (к=5).
Жизнеспособность. Хорошо приспособлены к местным условиям.
Полтавская черная
Происхождение
Время создания предположительно XIX в. Исходные формы неизвестны.
История. Современное состояние. Ранее были распространены в Лубенском
районе Полтавской области ( Пенионжкевич, 1962 ). В 1954 г. численность птицы
составляла 42,9 тыс. ( Солодкий, 1956 ), а в 1964 г. — 8,5 тыс. ( Иофе, 1968 ). К
настоящему времени полтавские черные не сохранились ( Мосякiна и др., 2005 ).
Рис.8 . Пе т ух и к ур ы по л та вс к ие чер ные [ из Пе н ио н ж ке ви ч, 1 9 6 2 ] .
Описание
Общий вид (рис. 8). Птица относительно некрупная.
Экстерьер. Голова средних размеров. Гребень розовидный (ген R*R) или
листовидный (ген R*N). Клюв короткий, черный. Глаза оранжевого цвета,
встречаются особи с черными пятнышками на радужной оболочке глаз. Мочки
красные, иногда с белыми вкраплениями. Спина длинная, широкая, прямая.
Грудь выпуклая, глубокая. Хвост средней длины, вертик ально стоящий.
Плюсны средней длины, темно-стальные (дикий аллель гена–ингибитора
дермального меланина ID*N). Оперение, плотно прилегающее к телу. Окраска
оперения черная (ген сплошной черной окраски MC1R*E), матовая у кур и часто
блестящая у петухов; у некоторых особей с фиолетовым оттенком, перья шеи с
зеленоватым отливом; встречаются особи с золотистой шеей ( Лень, 1959 ; Romanov
a. Bondarenko, 1994 ; Romanov et al., 1996 ; Иванова, Коваленко, 2003а ; Мосякiна и др., 2005 ).
Промеры тела полтавских черных представлены в таблице 1.
Хозяйственные свойства
Продуктивность. Живая масса петуха — 2,9 кг (к=5), курицы — 2,1 кг (к=4).
Яйценоскость — 120 яиц (к=7). Птица экспонировалась на ВСХВ в 1954 г.
Отдельным курам были присуждены дипломы I степени за высокую
продуктивность (рекорд — 186 яиц) ( Птахiвництво, 1955 ; Птицеводство,
1955 ; Солодкий, 1956 ; Лень, 1961 ; Пенионжкевич, 1962 ). Масса яйца — 54 г (к=3).
Жизнеспособность
Хорошо приспособлены к местным условиям.
Сотрудниками ИП УААН в 2005 г. разработан план восстановления полтавских
зозулястых и черных кур, которые, как мы видели выше, имели неплохие
потенциальные возможности улучшения своих продуктивных качеств и в свое
время обладали большой численностью, что свидетельствовало об их
конкурентоспособности с другими породами и разновидностями.
Внешний вид представителей обеих разновидностей на начальном этапе их
восстановления представлен на рис. 9 и 10.
Рис.9 . Пе т ух и к ур и ца по л та вс к ие зо з ул я ст ые.
Рис.1 0 . Пе т ух и к ур и ца по л та вс к ие чер ны е.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Пожалуй, ни одна украинская и русская порода не имела столь длительной и
богатой событиями истории, в которой наблюдались как высокие подъемы, так
и существенные спады; ни одна не подвергалась такой углубленной селекции;
ни одна не имеет такую сложную линейную структуру и ни одна не изучена так
широко по разным генетическим и морфологическим маркерам, как полтавская
порода. На основе изложенного авторами в настоящей статье материала по
полтавской породе можно подвести некоторые общие итоги, сделать обобщения
и предложить ряд рекомендаций по изучению и сохранению генетических
ресурсов куроводства в целом.
На примере изучения полтавских кур (как и других пород и популяций) нами
предлагается дальнейшая разработка методических приемов и подходов к
оценке генетического внутри- и межпопуляционного разнообразия. В настоящей
статье в полной мере был представлен процесс постепенного постижения
методологических аспектов постановки и анализа результатов исследований и
их воплощения на конкретном материале:



от случайной выборки популяций к их отбору на основе определенных критериев
согласно цели исследователя (в нашем случае при построении дендрограмм
продуктивным методом оказался выбор пород по их эволюционным корням);
от отсутствия проверки значимости получаемых на дендрограммах кластеро в к
применению бутстреппинга и других современных и новых статистических методов с
использованием компьютерных программ (MATRIX, PHYLIP и др.);
от единичного эксперимента по одному типу маркеров к сравнительному анализу
нескольких экспериментов, проведенны х с использованием разных признаков и
маркерных систем.
В результате всестороннего изучения полтавских глинистых кур мы
обнаружили также подвижность генетической структуры (по группам крови) как
во времени, так и в случаях горизонтальных срезов породы (раз ные линии,
популяции). Таким образом, наш опыт исследовательской работы показал, что
только методологически правильная постановка экспериментов и повторяемость
результатов могут иметь основание для заключений, более адекватных реальной
ситуации.
Коротко следует остановиться на негативных тенденциях в истории разведения
полтавских кур за последние 15 лет (1991-2006 гг.). Резко сократилась
численность этой породы (к настоящему времени она насчитывает всего лишь
несколько тысяч), уменьшилось число линий, а разновидности полтавская
зозулястая и черная уже находятся в списке исчезнувших популяций. Этот
процесс, к сожалению, характерен для отечественного животноводства и
птицеводства в целом и прослеживается на всем постсоветском пространстве.
Причины его ясны: развал единой экономической системы, ликвидация крупных
хозяйств, экономический спад в промышленности и сельском хозяйстве,
дороговизна кормов, оборудования, топлива, электроэнергии, отсутствие
достаточного количества специалистов, сокращение финансирования
теоретической и прикладной науки, изменение менталитета большой части
любителей и специалистов птицеводства в сторону коммерциализации своей
деятельности и т.д.
Как мы видели, история полтавских кур насчитывает более ста лет. В течение
этого периода из местной популяции с низкой яйценоскостью эта птица,
благодаря углубленной племенной работе, превратилась в породу,
характеризующуюся высоким уровнем яичной продуктивности, вкусовыми
качествами мяса, жизнеспособностью, устойчивостью к ряду заболеваний. Что
немаловажно, полтавская порода имела в период подъема своего развития очень
большую численность поголовья (почти до миллиона особей). Как нам
представляется, такие результаты возможны только в крупных хозяйствах с
обязательным участием ученых и квалифицированных специалистов. К
сожалению, птицеводы-любители, на которых в основном возложена ныне
миссия сохранения генетического разнообразия чистопородных кур, не имеют
возможностей для проведения селекционно-племенной работы в широких
масштабах. Поэтому прогресс в селекции, сохранении и преумножении
генетических ресурсов отечественных пород (в широком смысле) не может быть
осуществлен только любителями. На примере полтавской породы становится
очевидным необходимость участия в этом трудоемком и важном деле мелких и
крупных хозяйств, их кооперация на основе взаимодействия с научно исследовательскими учреждениями и селекционно -племенными центрами,
поддержка и помощь со стороны государства. При этом следует помнить, что
главное в сохранении генофондов пород — это не только поддержание их
стандартных характеристик и определенной численности (которые с течением
времени могут и меняться), что важно для каждой породы в отдельности, но и
общая научно-обоснованная государственная стратегия признания генофонда
домашних животных национальным богатством страны, как на это указывал
выдающийся советский генетик А.С. Серебровский.