Лекция №1 Тема лекции: Продукция звероводства. Вопросы

Лекция №1
Тема лекции: Продукция звероводства.
Вопросы лекции:
1
Введение
2
Основная и дополнительная продукция звероводства
3
Товарные качества шкурок
Бывший Союз всегда славился своими природными богатствами. Среди них - пушные
звери (соболь, норка, сурок, куница, бобр, песец и др.), благодаря которым человек освоил
значительные просторы тайги и тундры, степи. Охота - добыча пушнины - давала
возможность шить теплую одежду для себя и продавать ее, для того чтобы покупать
пищу, оружие и другое охотничье снаряжение.
В прошлом охота была одним из основных занятий народов Урала, Сибири, дальнего
Востока и Севера, созных республик, в том числе и Казахстана а также части населения
центральных областей России. В советский период в связи со значительным сокращением
популяций диких зверей охота на них стала более жестко регламентироваться. Кроме
того, были предприняты - и не без успеха - попытки разведения пушных зверей в неволе.
Предпринятые меры позволили сохранить и восстановить популяции многих видов диких
животных. Таким образом, звероводство выполняет природоохранную роль. В
современных условиях значение охоты для жизнеобеспечения коренного населения
народов Севера и Сибири велико.
Звероводство как отрасль животноводства было создано трудом человека. Основная
продукция звероводства - шкурки, которые получают от выбракованных взрослых
животных и молодняка, а также мясо, получаемое главным образом от нутрий и сурков.
Мясо нутрий является диетическим продуктом, оно обладает высокими пищевыми
достоинствами, содержит 20% белка, 7-10% жира, 1% минеральных веществ;
энергетическая ценность его составляет 200-210 ккал на 100 г. Мясо сурка также
относится к диетическим продуктам; оно содержит 24% белка, 2% жира, 1,7%
минеральных веществ. Энергетическая ценность его - 115 ккал в 100 г продукта. Из мяса
нутрии и сурка готовят диетические котлеты, вареную и копченую колбасы, рулеты,
шашлык, пельмени и др.
Жир, получаемый от пушных зверей, обладает биологической ценностью благодаря
содержанию в нем ненасыщенных жирных кислот: линолевой, олеиновой и
пентадекановой. После перетапливания он используется в качестве кормового средства.
Кроме того, жир пушных зверей применяют в медицине и парфюмерной
промышленности. От норки получают 100 г жира, лисицы - 200, песца - 250, сурка - около
500 г. Наиболее полезными свойствами обладает жир сурка. Он характеризуется мысоким
содержанием ненасыщенных жирных кислот, в том числе ненасыщенных кислот - 21,9%,
мононенасыщенных - 63,6, иолиненасыщенных -13,6%. С давних пор его применяют в
народной медицине для лечения различных болезней (эрозий, ожогов, туберкулеза и ДР-)Песцовый жир также широко применяют в качестве лечебного средства. Норковый
подкожный жир косметологи и парфюмеры используют для приготовления кремов, помад
и мыла. Так, например, фабрики «Свобода» (Москва), «Калина» (Екатеринбург)
выпускают разнообразный ассортимент кремов, которые содержат биологически
активные компоненты жира норки, обладающие противовоспалительным, юнизирующим
и смягчающим действиями.
От песцов и бобров получают пух, являющийся прекрасным сырьем '* ли изготовления
шерстяных изделий, а пух бобра применяется при изготовлении драпа и фетра. Кроме
того, от бобра получают | пецифическое вещество «бобровую струю», а от сурка и бобра
желчь, которые с успехом используются в медицине.
Обрезки кожи с волосами, остающиеся после изготовления различных крупных изделий,
идут на производство сувенирной продукции, которая пользуется в последнее время
большим спросом (мягкие игрушки, цветы, сумочки, украшения на одежду ит.д.).
От пушных зверей получают также тушки (идут на выработку мясокостной муки) и навоз
(хорошее органическое удобрение). Навоз содержит большое количество азота, поэтому
его применяют с | к I орожностью - после выдержки и биотермического обезвреживания.
Чем же так привлекали внимание шкурки пушных зверей в прошлом и почему они
пользуются большим спросом в настоящее время?
Прежде всего красотой. Но красота - это еще не основное юстоинство шкурок. Они
обладают также прочностью, хорошими н-плозащитными и эксплуатационными
свойствами. Ни один материал не | мособен так удерживать тепло, как пух зверей.
Изделия из пушнины при правильной эксплуатации долговечны, их можно
реставрировать и снова носить.
Товарные качества шкурок зависят от цвета опушения, прочности мездры и волос,
густоты, высоты, пышности, мягкости и блеска тшосяного покрова, их размеров,
первичной обработки и других показателей. Основными показателями являются окраска,
прочность и ра 1меры.
Окраска пушных зверей зависит от наличия красящего вещества - пигмента - в корковом и
сердцевинном слоях волоса и его количества. <Кмцее впечатление от окраски создается в
результате сочетания цвета ости и вершин пуховых волос. При этом окраска остевых
волос больше алияет на основной тон, а окраска пуховых - на оттенок.
Если положить шкурки норки, нутрии, хорька рядами, то можно получить широкую
гамму цветов: белый, голубой, коричневый, черный и различных промежуточных.
Названия шкурок-сапфир, топаз, жемчуг лимонная, перламутровая, золотистая говорят
сами за себя.
Нельзя недооценивать и такое замечательное свойство шкурок, как их прочность
(носкость). Носкость шкурки определяется крепостью, растяжимостью и упругостью
отдельных волос, степенью их связи с кожей и степенью покрытия подпуши
направляющими волосами, развития того или иного слоя волоса. Чем толще в волосе
корковый слой, тем прочнее волосы.
Достаточно высокое место по прочности занимают шкурки калана и выдры - 100%, бобра
и котика - 90, соболя - 80%. Среднее место по прочности занимают шкурки лисицы и
песца. Нижнюю ступень занимают кролик - 12% и заяц -5%. Носкость шкурки норки
составляет - 70%.
Теплозащитные свойства определяются в первую очередь степенью развития в волосах
сердцевинного слоя, а также густотой, длиной и соотношением остевых и пуховых волос.
Очень теплы шкурки новорожденных оленей (пыжик); у них сердцевинный слой
составляет 98% и только 2% приходится на долю чешуйчатого, при этом отсутствует
корковый слой. Высокими теплозащитными свойствами отличаются шкурки соболя,
бобра, нутрии, лисицы, песца, хорька.
Общее впечатление о шкурке создается от пышности и густоты волосяного покрова.
Густота волосяного покрова зависит от вида и возраста зверя, географического
расположения хозяйства, сезона года, качества кормления, а также от числа волос,
приходящихся на единицу площади шкурки и от толщины волос. Современные
технологии выделки и пошива позволяют изменять густоту волосяного покрова и ее
пышность. Пышность зависит от длины волос, угла залегания их корней и густоты
подпуши.
Новым направлением в моде стал стриженый мех, а также технология изготовления
вязаных изделий в комбинации с меховыми материалами. Изделия из меха перестали быть
исключительно зимним товаром. Сегодня их носят все, всегда и везде благодаря съемным
меховьм деталям и меховой подстежке. Из шкурок шьют не только меховые манто,
головные уборы, но и куртки, рубашки, плавки, изготавливают варежки, сумки, сувениры
и картины.
В современном обществе изделия из меха являются символом престижа, обеспеченности
человека, а поэтому животных убивают не только для того, чтобы обеспечить человека в
холодное время теплой одеждой, но и для демонстрации привилегированного положения
в обществе.
Контрольные вопросы:
1.
Дайте характеристику мяса нутрии и сурка.
2.
Дайте характеристику жира, получаемых от пушных зверей.
3.
Количество жира, получаемого от норки, лисицы, песца и сурка.
4.
Сферы применения сурчиного и песцового жира.
5.
Характеристика шкурок пушных зверей.
6.
Что необходимо соблюдать, чтобы получить качественные шкурки?
7.
Дайте характеристику строению кожи
8.
Дайте характеристику волосяного покрова
Лекция №2
Тема лекции: Организация звероводческих ферм.
Вопросы лекции:
1 3оотехнические и зоогигиенические требования к участку, избираемого для зверофермы
2
Основные сооружения.
При проектировании звероводческих ферм необходимо учитывать нормы
технологического проектирования звероводческих ферм НТП-АПК I 10.06.001.00 М., 2000
г., требования СНиП 2.10.03-84, ППБ 01-93 и нругих норм технологического и
строительного проектирования, а также I минных технологий.
При проектировании или реконструкции клеток и оборудования для
■
одержания пушных зверей необходимо использовать новые требования, которые
соответствуют биологическим потребностям животных и не противоречат требованиям
рекомендаций постоянной комиссии СЕ.
Территория для размещения звероферм и отдельных зданий должна
о
I печать требованиям СНиП 11-97-76 с учетом противопожарных | ребований,
ветеринарно-санитарных правил и требований охраны окружающей среды. Участок для
строительства и размещения ферм /юлжен быть сухим, располагаться с наветренной
стороны по отношению к предприятиям с вредными выбросами и с подветренной стороны
к ииселенным пунктам и рекреационным зонам. Запрещается выбирать площадку на
местах бывших свалок, очистных сооружений, с котомогильников.
Основные условия, определяющие возможность размещения ферм: обеспеченность
квалифицированными кадрами, близость к подъездным путям (железная дорога, водный
транспорт), обеспечивающих круглогодовой подвоз кормов и вывоз продукции, наличие
кормовой базы, поды, тепла, электроэнергии, защита от господствующих ветров и
снежных заносов. Вдоль границ территории фермы и по возможности между отдельными
группами зданий следует создавать зеленую зону из деревьев и кустарников.
Территория фермы должна быть благоустроена - использованы соответствующие
покрытия для проездов и производственных площадок; обеспечены уклоны и устроены
лотки (канавы) для стока и отвода поверхностных вод.
Каждая ферма должна быть отделена от соседней, от предприятий и населенных пунктов
санитарно-защитной зоной (разрывами). Расстояние от зверофермы до границ жилой
застройки при мощности фермы до 10 тыс. самок норки должно составлять не менее 300
м, от 10 до 20 тыс. - не менее 1000 м.
Территорию фермы ограждают двойным забором-сетчатым и глухим (деревянным,
бетонным, железным или кирпичным) - высотой 2 м для лисьих, песцовых и соболиных
ферм и 1,5 м для норковых, хорьковых и нутриевых. Сверху забора со стороны фермы
делают сетчатый или металлический козырек, препятствующий побегу зверей, для
предупреждения подкопа к забору прибивают сетку и заглубляют ее в почву на 30 см.
При проектировании промышленных звероферм предусматривают блокировку зданий и
сооружений в целях повышения компактности застройки, сокращения протяженности
коммуникаций и ограждений. Шеды располагают параллельными рядами, ориентация
шедов меридиональная. Число шедов определяют с учетом СНиП 2.10.03-84.
Отдельно стоящие клетки для самцов лисиц и песцов размещают параллельными рядами
(не более 50 клеток в ряд), объединяя их в группы. В каждой группе должно быть не более
400 клеток. Вспомогательные помещения располагают, как правило, рядом с центральным
въездом на ферму таким образом, чтобы наружный вход во вспомогательное помещение
являлся входом на ферму. Все производственные сооружения зверофермы подразделяют
на основные, подсобные, складские и вспомогательные.
Основные сооружения - это отдельно стоящие клетки, загоны, шеды, отапливаемые
помещения для содержания зверей (с регулируемым микроклиматом для нутрий). К
подсобным помещениям относятся: кормоцех, ветеринарные помещения, убойный пункт,
котельная, сооружения водоснабжения, канализация, внутренние проезды и ограждения.
Складские сооружения включают помещения для инвентаря, опилок, стружки, сена,
сочных и концентрированных кормов, навозохранилище, площадки или навесы для
средств механизации. К вспомогательным причисляют санитарно-бытовые и служебные
помещения.
На ферме для каждой бригады или на две бригады строится дом, где имеются все
необходимые условия как для бригадира по работе с зоотехническими документами, так и
для отдыха рабочих.
1.
Каковы основные условия, определяющие возможность размещения ферм?
2.
Каково расстояние от зверофермы до границ жилых построек?
3.
Каков порядок размещения клеток для самцов лисиц и песцов?
Лекция №3
Тема лекции: Содержание пушных зверей.
Вопросы лекции:
I Система содержания и организация производства.
1 Клетки и домики.
Системы содержания и организация производства на звероводческих фермах должны
обеспечивать здоровый и комфортный образ жизни
I
и потных.
В зависимости от климатических условий и вида зверя практикуется МП колько систем
содержания: наружно-клеточная, шедовая и в закрытых помещениях (нутрий содержат в
помещениях с регулируемым микроклиматом в одно- и двухъярусных батареях,
расположенных в несколько рядов; при таком содержании процессы поения и уборки
навоза 11|> (Ностью автоматизированы).
Наружно-клеточную систему содержания обычно используют на небольших фермах для
разведения лисиц, песцов, хорьков, ондатр и нмрий; в некоторых зверохозяйствах она
используется только для | одержания самцов лисиц и песцов. Однако основной системой '
и иг ржания является система содержания в шедах. Шед представляет | н1к)й навес с
двускатной крышей и центральным проходом шириной не менее 1,2 м, в котором
расположены клетки в две линии дверями внутрь.
Пол в шеде должен быть твердым и ровным, лучше всего in фидьтированным или
бетонным. Шеды делают в трех конструктивных пириантах: деревянные, железобетонные
и металлические. По своему минмчению они подразделяются для содержания основного
стада и мшюдняка. Длина шеда определяется числом клеток и размерами денной
площади и варьирует от 30 до 120 м.
И длинных шедах с каждой боковой стороны делают по одному-два прихода. Торцовые
стенки шеда должны закрывать домик и часть выгула мерных клеток от косого дождя.
Двери в торце шеда делают сетчатые. Шеды с боковых сторон желательно затягивать
сеткой, которая препятствует проникновению птиц, поскольку они растаскивают корм.
Для иПес печения хорошей освещенности в шеде основного стада и племенного
Молодняка край крыши должен быть не ниже 50 см от потолка выгула.
Крышу шеда делают из гладкого или волнистого шифера. Для механизации кормления в
шедах используют напольные или подвесные тележки, а также мобильные
кормораздатчики. Шеды оборудую: водопроводом, поилками и кормушками.
Кормление норок, соболей, хорьков, лисиц и песцов в зимне¬весенний (холодный) период
года осуществляется путем раздачи кормосмеси в кормушки (столики, полочки), а летом
на сетчатый потолок. Нутрий кормят из специальных кормушек. Шедовое содержание
зверей позволяет размещать наибольшее число зверей на ограниченной площади,
механизировать кормление, поение и уборку навоза.
При содержании пушных зверей в клетках необходимо соблюдать следующие правила,
отвечающие современным международным требованиям:
животные должны находиться в удобных, комфортных условиях, не менее одного
раза в день их необходимо тщательно осматривать, они должны иметь постоянный доступ
к корму и воде, с первых дней их нужно приучать к контакту с человеком;
животные должны содержаться при температуре, влажности воздуха и скорости его
движения, которые соответствуют их биологическим потребностям.
Клетка состоит из двух элементов - деревянного домика и выгула. Материалом для
выгулов служит металлическая оцинкованная сетка трех типов, сварная с квадратной или
прямоугольной ячейкой; крученая, цельнопаяная с шестигранной ячейкой; плетеная с
ромбовидной ячейкой. Отечественная оцинкованная сетка изготавливается из проволоки
толщиной 2-2,2 мм и просветом квадратной ячейки 20-25 мм. Импортная сетка может
быть пластифицирована. Для лисиц и песцов используется сетка с ячейкой 25 х 25 мм, а
для боковых стенок с размером стороны ячейки до 35 мм. для пола может применяться
сетка с ячейкой 16 х 48 мм.
Домики делают из деревянных, хорошо строганных досок, толщиной 20-25 мм. Домик
выполняет функцию норы или убежища, в которой зверь скрывается от дождя, снега,
ветра, солнца. В домике происходит щенение самок и растет молодняк. В эти периоды в
домик закладывают сухой подстилочный материал (стружку, солому). Существуют
домики различной конструкции и размеров с учетом вида и возраста зверя.
При содержании зверей в клетках их высота должна позволять животным вставать на
задние лапы.
Клетки для норок, хорьков и соболей располагают одноярусными рядами на высоте 0,70,8м от земли. Между выгулами норок, хорьков оставляют пространство 6-7см, в случае
блочного размещения перегородкой служит сетка. По технологии норководства в одном
треметровом пролете располагают семь клеток для содержания зверей основного стада
или 8-10 клеток для молодняка.
Клетки для норок, хорьков и соболей представляют собой бескаркасный выгул из сетки.
Выгул - это имитация охотничьей
к-рритории. Передняя сетка выгула имеет деревянную или металлическую риму, в
верхней части которой сделана дверца (деревянная или сетчатая рима) с кормовой
полочкой, а в низу приклеплен домик с круглым лазом ишметром 120 мм, через который
звери перемещаются из домика в выгул.
|< рцщу домика делают двойной, причем верхняя досчатая крыша
■
скидная, а нижняя сетчатая неподвижная; дно домика также двойное - нижнее
откидное деревянное, верхнее сетчатое - постоянное. Откидная крыша дает возможность
проветривать домик и наблюдать за поведением н и потных. Блок клеток можно
изготовить из цельного сетчатого полотна и v I ем вжатия его в деревянный шаблон с
последующей за шивкой пола и трцов клеток на блоке цельным полотном сетки. Чтобы
звери не финмировали друг друга, перегородки между клетками взрослых зверей и пают
двойными. Стандартная типовая клетка для норок основного стада ■ншжна иметь выгул
длиной 70см, шириной 40см и высотой 45см, домик 11ютветственно должен иметь
размеры 45x35x40см.
Домик устанавливают сбоку клетки, переход животных осуществляется через деревянный
короб (труба). Труба длиной 190мм перекрывается задвижкой (шибером).
Для южных регионов стенки домиков делают одинарными, а для
•
и I ильных регионов - двойными.
Контрольные вопросы:
1.
Что представляет собой шед и клетка? Расскажите об их мп шачении и
конструктивных особенностях
2.
Назовите основные параметры клеток для разных видов пушных •псрсй
3.
Перечислите основные системы содержания пушных зверей
4.
Куда помещается готовая кормосмесь и наливается вода для мнения?
5.
Каково функциональное значение домика и выгула?
Лекция№4 Тема лекции: Особенности кормления пушных зверей. Вопросы лекции:
1
Особенности пищеварения пушных зверей.
2
Потребности пушных зверей в питательных веществах и энергии.
Кормление пушных зверей - один из главных факторов, от которого щиисят рост,
развитие, размеры и качество шкурок, воспроизводительная | мособность, здоровье
животного и экономика хозяйства.
Пищеварение - это совокупность процессов механической i химической переработки
корма в желудочно-кишечном тракте животного В пищеварительном тракте пища
подвергается физическим воздействиям (измельчение, растирание до состояния кашицы)
и химическим изменениям под влиянием ферментов (биологических катализаторов)
содержащихся в соках пищеварительных желез. Степень переваривании кормов и
извлечение из них доступных питательных веществ зависит oi анатомического строения и
функциональных особенностей пищеварительной системы.
Пушные звери относятся к двум отрядам класса млекопитающих отряду хищных и отряду
грызунов. Различаются они по типу питания.
Ротовая полость хищников обладает малой вместимостью. Зубы хищников
приспособлены только к отрыванию кусков мяса или рыбы, но не к пережевыванию их, в
результате куски пищи сразу же проглатываются. Желудок однокамерный, малых
размеров, пища в нем не размалывается и не перетирается.
Вследствие малой длины кишечника пища по нему проходит быстро: непереваренные
остатки съеденного корма появляются в кале спустя 1,5-2
ч
у норок и 6-8 ч у лисиц и песцов. Полностью переваривается пища у норок через
15-20 ч, у соболей, лисиц и песцов - через 24-30 ч. Слепая кишка слабо развита (лисицы и
песцы) или полностью отсутствует (норки и соболи), поэтому у хищников не происходит
бактериального переваривания пищи. Этим и объясняется слабое усвоение растительных
кормов. Углеводы хищники переваривают хуже, чем белок и жир. Хищные звери
характеризуются большой потребностью в животном белке, поэтому у них имеется
полный набор высокоактивных протеолитических ферментов, переваривающих животный
белок. Однако у разных хищников потребности в белке различны, например, норкам и
соболям белок необходим в большем количестве, чем лисицам и песцам.
В желудочно-кишечном тракте хищников не содержится ферментов, способных
гидролизовать крахмал до некрахмальных полисахаридов, поэтому норки плохо
усваивают сырой крахмал.
Грызуны, напротив, активно поедают и переваривают растительные корма. У нутрий
хорошо развиты резцы, с помощью которых они отгрызают корм, и плоские коренные
зубы, которыми они перетирают его.
Кишечный тракт грызунов превышает длину тела в 10-12 раз, желудок простого
пищеварительного типа, слепая кишка хорошо развита, на ее долю приходится до 45%
емкости всего кишечника. Поэтому в отличие от плотоядных кормовая масса проходит
через желудочно- кяшечный тракт медленнее - за 60-75 ч (у шиншилл за 48-50 ч).
К питательным веществам относят компоненты пищи - белки, жиры и углеводы, которые
после употребления расщепляются в желудочно- кяшечном тракте; белки расщепляются
до аминокислот, жиры - до глицерина и жирных кислот, углеводы - до моносахаридов;
"Ь|щ ювавшиеся в результате расщепления компоненты всасываются в |'|кш1. и лимфу и
усваиваются организмом.
Потребность в белках. Среди питательных веществ корма,
•
н.цывающих влияние на организм животного, ведущая роль принадлежит там.
Плотоядным пушным зверям необходим преимущественно •■ипотный белок, что
обусловлено строением их желудочно-кишечного факта.
11ротеин является незаменимым элементом питания, он необходим
■
’П строительный материал для клеток тела животного; это - наиболее трогая часть
корма. Потребность зверей в протеине в значительной и пени зависит от биологического
периода, в котором находится зверь, и MI соотношения в корме протеина и других
питательных веществ. При ц| и менном недостатке белка в корме организм может какое-то
время ф\нкционировать нормально, заимствуя белки из печени, плазмы крови,
'пушечной ткани и кожи.
11емаловажным фактором, обусловливающим качество корма, имнмстся его усвояемость.
Поэтому важно знать, насколько хорошо он м. (м иаривается; этот показатель определяют
в специальных балансовых
.пах, где точно учитывают количество и состав съеденного корма и
in переваренных его остатков, выделенных с калом. Отношение количества шреваренного
вещества к количеству съеденного, выраженное в процентах, принято называть
коэффициентом переваримости. Он нимпывает, какая часть питательных веществ
(энергии) переварена и in in :uiacb из кишечника в кровь.
Можно успешно получать хорошую продукцию при уровне протеина
I
К) г. Больше протеина требуется тогда, когда в рационе мало жира и
II
и нодов. Если кормить зверей полноценными высококонцентрирован- и i n ми
животными кормами, содержащими 5-6 г жира, то им достаточно 7- И I переваримого
протеина на 100 ккал (419 кДж) ОЭ.
Эффективность использования белка зависит от его переваримости.
I
Ьютоядные лучше всего переваривают белок мяса, цельной рыбы,
I
порога, крови и яиц (90-95%). Мягкие мясные субпродукты, рыбные шкоды без
костей перевариваются на 85-90%. Белок фарша, полученного HI говяжьих, свиных и
бараньих голов, а также хребтов рыбы, переваривается на 70-75%.
Потребность в жирах. Жиры (липиды)-органические вещества, представляющие собой
смесь тригли-церидов - эфиров жирных кислот и фехатомного спирта глицерола. Это главный резерв питательньих иещсств в организме. Жиры подразделяются на
насыщенные и ненасыщенные.
Насыщенные жиры содержат в основном насыщенные |рудноокисляемые жирные
кислоты. Жиры, содержащие ненасыщенные жирные кислоты, легко подвергаются
окислению, плохо хранятся, но тем lie менее они необходимы для нормальной
жизнедеятельности зверей. К ненасыщенным жирным кислотам, играющим важную роль
в питании, относятся линолевая, линоленовая, арахидоновая и некоторые другие. В
организме зверей многие из них не синтезируются, поэтому поступление хотя бы одной из
них необходимо.
Жир в питании зверей выполняет очень важные функция - это концентрированный
источник энергии. Из 1 г переваримого жира и организме образуется 9,3 ккал обменной
энергии (36,2 кдж). Увеличивая н рационе количество жира, мы уменьшаем объем
кормосмеси, одновременно увеличивая концентрацию энергии, кроме того, жир
переваривается на 90-95%.
При недостаточном поступлении или отсутствии их в рационе замедляется рост,
нарушаются процессы размножения, происходит депигментация волос и другие аномалии
в строении волос и кожи.
Беременным и лактирующим самкам, а также растущему молодняку требуется 1,5% или
0,5 г на 100 ккал (419 кДж) ОЭ. В зависимости от уровня протеина и углеводов в рационах
пушных зверей содержание жира может колебаться от 2,5 до 5,7 г на 100 ккал (419 кДж)
обменной энергии.
Звери хорошо переваривают все виды жиров, однако наиболее хорошо перевариваются
растительные масла. Свиной и конский жир норки переваривают на 90-95%, а говяжий и
бараний только на 81-90%.
Потребность в углеводах. Углеводы также служат источником энергии. При их избытке
они превращаются в жир. Наибольшее значение имеют легкоусвояемые углеводы крахмал и сахар. Эти вещества содержатся в основном в зерне злаков, бобовых и
картофеле. Трудноусвояемые углеводы - это сырая клетчатка и лигнин.
Сырую клетчатку плотоядные практически не переваривают, но она в небольшом
количестве - 0,3-0,7 г на 100 ккал (419 кДж) необходима для разрыхления корма и
нормализации перистальтики кишечника.
Потребность зверей в кальции и фосфоре удовлетворяется при даче на 100 ккал (419 кДж)
ОЭ 5-7 г свежедробленной кости, 1,5 г костной муки или 0,5 г мела. Потребность в натрии
и хлоре составляет 0,2-0,3% массы сырого корма, поэтому в период лактации самкам
рекомендуется добавлять в корм поваренную соль из расчета 0,2-0,3 г на 100 ккал (419
кДж) ОЭ.
Для профилактики анемии в корм вводят железосодержащие препараты в соответствии с
рекомендациями.
Потребность в витаминах. Пушные звери, разводимые в условиях клеточного содержания,
для нормального функционирования кроме основных питательных веществ должны в
составе сбалансированных рационов получать широкий спектр БАВ, в том числе и
витамины, основное назначение которых - регулировать биохимические процессы в
организме посредством ферментов, в состав которых они входят.
Г лавными источниками витаминов для сельскохозяйственных животных являются
высококачественные корма, которые, однако, не всегда могут покрыть витаминную
потребность. Поэтому приходится прибегать к дополнительному обогащению рационов
витаминными и pci тратами.
Витаминные препараты для животноводства производят путем ' имического и
микробиологического синтеза на специальных пре дприятиях. Они могут быть различных
видов: жидкие (масляные и миртовые растворы, тонкодисперсионные стабилизированные
эмульсии) пни сыпучие (микрокапсулированные или в виде обычных порошков).
Как недостаток, так и избыток витаминов в организме приводит к прекращению синтеза
различных ферментов и нарушению многих |||\икций, в том числе к снижению темпов
роста и развития, нарушению MI ч производительной функции, снижению иммунитета,
понижению ротивляемости к болезням.
В настоящее время известно более 50 различных витаминов. Иитмины подразделяются на
две основные группы: жирорастворимые | \.И,1,К) и водорастворимые (Вь В2, В6, В^, РР,
Н, аскорбиновая, <|ц> шевая и пантотеновая кислоты, холин).
Потребность пушных зверей в витаминах зависит от состава ркциона, условий его
приготовления и хранения, наличия других БАВ,
•
HI Iпиния здоровья, биологического периода и других факторов.
Контрольные вопросы:
1
Каковы особенности пищеварения у плотоядных и грызунов?
2
Каковы потребности пушных зверей в питательных веществах?
3
В каких единицах определяется обменная энергия?
4
Витамины и витаминные комплексы, применяемые в звероводстве.
5
Основные факторы, влияющие на состав и питательность кормов.
6
Основные биологически активные вещества применяемые в пироводстве.
Лекция №5
Тема лекции: Корма, применяемые в звероводстве
Вопросы лекции:
1
Корма животного происхождения.
2
Корма растительного происхождения.
Корма, или кормовые средства - это органические и минеральные нсщества и смеси из
них. Корма, применяемые в звероводстве, условно мпдраздеютют на четыре группы:
корма животного происхождения, корма растительного происхождения, кормовые
добавки и корма микробиологического синтеза.
Корма животного происхождения служат источником белка и жира Они подразделяются
на мясные, молочные, рыбные, нерыбные (мидии, кальмар) и сухие. К этой последней
группе кормов относят отходы от переработки мясной, молочной, рыбной
промыпленности и прочие животные продукты. Все они богаты протеином высокой
биологической ценности и широко используются в рационах клеточных пушных зверей,
особенно плотоядных.
В группу кормов растительного происхождения входят зерновые и сочные продукты,
которые чаще всего производят непосредственно в хозяйствах, а также жмыхи. Эти корма
являются источником углеводов.
К кормовым добавкам относится множество различных компонентов (аминокислотные,
минеральные, витаминные, ферментные препараты), которые служат источником БАВ; их
вводят в рацион в ограниченном количестве.
Корма микробиологического синтеза представлены кормовыми дрожжами,
мицелиальными и микробными биомассами.
Мясные корма. Это мускульное мясо сельскохозяйственных и промысловых животных,
которое содержит полноценный протеин. Мускульным мясом в звероводстве называют
части или туши животных, состоящие из мышц, костной, соединительной или нервной
тканей, а также лимфатических узлов и сосудов.
Наиболее полноценным кормом является мускульное мясо, содержащее 18-25% сырого
протеина и все незаменимые аминокислоты. Доброкачественное мясо можно и нужно
скармливать после измельчения в сыром виде. Тушки (потрошеные) убитых зверей, а
также вынужденно убитых кроликов, нутрий, нестандартное мясо сельскохозяйственных
животных скармливают только в вареном виде и с санкции ветеринарного врача. Мясо
явно больных животных в рационах не используют.
Субпродукты. Используемые в звероводстве субпродукты подразделяют на две категории.
К первой относят печень, почки, сердце, язык, мозги, мясную обрезь, диафрагму, вымя,
говяжьи и бараньи хвосты, свиные ноги. Ко второй относят рубец, сычуг, книжку, свиные
желудки, легкие, селезенку, трахею, говяжьи, свиные и бараньи головы, говяжьи ноги,
уши, губы.
Субпродукты по качеству подразделяют на четыре категории в зависимости от
содержания аминоаммиачного азота (ААА): свежие - до 26мг %; начальной стадии порчи 26-50мг %; условно годные 51-90мг % и недоброкачественные - более 91мг %. Количество
летучих жирных кислот соответственно по категориям: до 3,5 мг 3,5-8,4мг %; 8,5-13,5мг
%; 13,6мг % и более.
К наиболее ценным субпродуктам относят печень. Она содержит полноценный белок,
витамины группы В (В, В2, Вз, В4, Вб В|2), витамин А, а также микроэлементы. Ее
рекомендуется включать только в рацион основного стада в зимне-весенний период
(около 5г на 100 ккал).
Из субпродуктов второй категории наибольшую ценность представляют желудки
сельскохозяйственных животных: рубец, книжка,
■
i.i'iyi. Содержание их в рационе может составлять до 70% всего Мишиного
протеина.
Костные субпродукты - это головы животных, ноги, путовые | м саны, кости. Питательная
ценность костей зависит от степени их "чистки, а голов - от обвалки. Для более
эффективного использования not сей их необходимо тщательно измельчать, чтобы их
фрагменты не нрсиышали размеров 2мм; при более грубом измельчении потери их в
чимент кормления достигают 50-70%. Второе необходимое условие - копи следует давать
в количестве 10-15 г на 100 ккал как источник ини.ция и фосфора; максимально можно
включать 30-35 г на 100 ккал (419 <1Ж).
Обычно кости включают в рацион в количестве не более 40% общего »н| потного белка
при одновременном включении в качестве полноценного ". ика других кормов: мягких
субпродуктов, молока, рыбы, рыбной муки.
1Ггичьи субпродукты - хороший корм, но необходимо учитывать, что ним поступают
неотсортированными (вместе ноги, головы, кишечник, каркас), поэтому их питательная
ценность сильно колеблется.
Молочные продукты. Молочные продукты и их отходы - iM.li окоценные белковые корма.
В пищу животным идут различные мочочные продукты: молоко, творог, молочная
сыворотка, обезжиренное МОчоко и др.
Натуральное молоко используют только в зимне-весенний период, продукты его
переработки можно использовать круглый год. Питательные тмцсства молока почти
полностью усваиваются организмом, при этом \ чушшется общая переваримость
кормосмесей. Скисшее молоко но несообразно скармливать в виде простокваши во
избежание желудочно- | мм1счных расстройств.
Творогом можно заменить до 50% животного белка, особенно ночсчно включать творог в
рацион в целях профилактики и лечения чоолеваний печени, так как он обладает
липотропным действием.
<
оцержание ААА в свежем твороге не должно превышать 21мг%, начальной стадии
порчи - 30 мг%, условно годном - 40мг%. Творог с " держанием ААА выше 40мг%
является недоброкачественным.
Для кормления можно использовать отходы сыроваренной промышленности, крошки и
обломки сыра, а также некондиционный сыр. Практикуется применение сухого молока и
заменителя цельного молока
I Н|М).
Яйца являются прекрасным белковым кормом. Однако их м< пользуют ограниченно и
только в период гона в качестве подкормки для
•
амцов (чаще всего в корм идет бой, некондиционные или меланж). В
I
i.ipi.ix яйцах содержится авидин, который инактивирует биотин, поэтому перед
скармливанием их нужно варить.
Рыбные корма. Рыбные корма, используемые для кормленш представляют собой
непищевую рыбу: мелкую, малопригодную дл человека по вкусовым качествам, с
механическими повреждениями н время лова, хранения или перевозки. Рыба и рыбные
отходы неодинаков! по питательности и специфическому действию на организм пушны
зверей.
По содержанию незаменимых аминокислот белки рыб близки белкам мяса
сельскохозяйственных животных. Количество белк колеблется от 8 до 21%. Разные виды
рыб, а также рыба, выловленная I различные сезоны года, различаются по содержанию
жира (зимой 15-20°/с летом 3-5%). Жир богат ненасыщенными жирными кислотами,
вследствш чего долго не хранится, легко окисляется с образованием пероксидов i
альдегидов. По этой причине рыбу можно хранить только до 6 мес и npi температуре не
выше -20 °С. Особенно легко окисляются жиры сайки скумбрии, ставриды.
К жирной рыбе относится рыба, содержащая 10-15% жира (сельдь сайка, тюлька, сайра и
др.).
К тощей рыбе относится рыба, содержащая 3-4% жира (минтай треска, камбала, корюшка,
сайда, хек серебристый, навага и др.).
Рыба - удовлетворительный источник витаминов А, Д, В, кальция i фосфора. Она
относительно богата кобальтом, йодом при сравнительна малом содержании железа, меди,
марганца и цинка.
Количество влаги у разных видов рыб, скармливаемых зверям варьирует от 50 до 90%.
Причем содержание белка, также как и жира изменяется у рыб в течение года в
зависимости от их жизненного цикла.
По содержанию белка рыбу подразделяют на 3 группы:
группа I - уровень белка до 16% (тюлька, хамса, зубатка, полярная тресочка);
группа II-уровень белка от 16 до 20% (в этой группе представлено более половины
исследованной рыбы);
группа III - уровень белка 20% и более (тунцовые, большая часть ставридовых).
Усвояемость питательных веществ рыбы хорошая, протеин сырой рыбы переваривается
на 85-90%, жир на 91-96 % в зависимости от вида рыбы.
Существует достаточно широкий спектр растительных кормов, однако в рационах зверей
в основном применяют зерно злаковых (пшеница, ячмень, рожь, кукуруза, просо). По
калорийности и содержанию углеводов злаковые мало отличаются друг от друга. Белок
зерна значительно уступает по питательности животному белку, к тому же звери его
плохо переваривают. Коэффициент переваримости в среднем составляет 60% для зерна
(сырые корма) и 70-80% (термически обработанные). Легкоусвояемые углеводы (крахмал,
сахар) из различных зерновых кормов, даваемых в сыром, вареном или экструдированном
виде, пушные звери переваривают на 75-96%. В зависимости от времени года,
(нюлогического периода и жирности кормосмеси зерновые корма вводят в рацион норок в
количестве 15-30%, а лисиц и песцов - до 40% его нююрийности. Зерновые корма
целесообразно скармливать в виде тонко |м шолотой сырой муки или хорошо разваренных
каш. В результате этих операций удается разрушить непереваримую клетчатку, при этом
mi и|)фициент переваримости увеличивается в зависимости от степени н 1мольчения.
Овес дают обрушенным, т.е. без пленок. В зерне злаковых I и н-ржатся витамины группы
В, в зародышах зерна содержится витамин Е.
Во многих специализированных хозяйствах используется метод "Ь работки зерна
экструзией, при которой происходит расщепление южных углеводов: до 60% крахмала
переходит в декстрины и до 10% в
■
и чар, в результате чего звери более эффективно используют углеводы.
В качестве источника углеводов используют также отходы Mi inIмольного производства,
в частности отруби, которые, кроме того, шмулируют работу кишечника. Норма
включения отрубей - 5 г на 1 I о иону норки и 10 г на 1 голову песца и лисицы; более
высокий уровень
гг привести к расстройству пищеварения. В практике имеет место
в рационах сухарей и бракованного хлеба. При
m пользовании хлеба нужно следить, чтобы он был без плесени.
В звероводстве используют также зерно бобовых (горох, соя). В и риг бобовых меньше
жира и углеводов, но больше протеина.
Контрольные вопросы:
1
Корма, используемые в звероводстве.
2
Корма, входящие в группу животного происхождения.
3
Корма, входящие в группу растительного происхождения.
4
Какое мясо называется мускульным?
5
Категории субпродуктов.
7
Молочные продукты, используемые в пищу зверей.
К Рыбные корма, используемые в звероводстве.
9
Зерновые корма, используемые в звероводстве.
Лекция №6
Сема лекции: Причины возникновения прижизненных дефектов, HI I iiiaiiHi.ix
нарушением кормления.
Нопросы лекции:
I Влияние кормления на качество волосяного покрова.
2.
11аиболее часто встречающиеся пороки у пушных зверей •и н и I ние нарушения
кормления.
Критический период в формировании зимнего волосяного покрова молодняка норок конец августа, сентябрь. Скудное, неполноценш кормление в этот период приводит к
различным дефектам опушения невылинявший летний волос, матовый цвет шкурки,
слабое развитие oci (открытая подпушь), недостаточная густота волосяного покрова и
друп пороки. Поэтому в осенний период нужно кормить молодняк свежим
качественными, хорошо поедаемыми кормами.
Одним из серьезных и распространенных пороков опушения голубых песцов является
ватность (самсоновость) меха. У зверей с эти дефектом кроющие волосы недоразвиты,
подпушь открыта и шкур» лишена пышности и других товарных качеств. Ватность меха
обычн связана с наследственностью, однако может возникнуть и в результат белкового
недокорма в период закладки и роста зимнего меха.
У молодняка лисиц решающим для формирования меха являете период с 15 июля по 15
августа. Интенсивный рост зимнего меха взрослых лисиц происходит с конца июля до
середины сентября, когл должно быть обильное по уровню энергии и протеина
кормление. Пр недокорме в этот период наблюдается недоразвитость остевых волос
опушения в центре шкурки.
Обильное кормление в осенние месяцы отрицательно сказывается н качестве лисьих
шкурок, так как при этом быстро растущий остевой воло достигает нормальной длины
раньше, чем заканчивается рост подпуши наступает зрелость (посветление) мездры. Рано
выросшая ость быстр тускнеет, буреет, сечется, особенно на огузке.
Для равномерного созревания остевых и пуховых волос уменьшения дефектности
опушения в сентябре - ноябре рекомендуете снижать уровень энергии (особенно
протеина) в рационах нормальш развитых забойных лисиц на 20-40 % по сравнению с
рационам! племенного молодняка, увеличивать количество углеводов и следить з|
аминокислотным составом.
Для того чтобы звери интенсивно росли, в их рацион включаю жирные корма или дают
добавки свободного жира. Особе нн< благоприятно это сказывается на норках и песцах.
Однако больпш количества жира в осенний период могут вызвать у норок различны!
нарушения обмена веществ и подмокание.
Дисурия (подмокание) - самопроизвольное истекание мочи по брюшку, в результате чего
повреждаются кожа и волосяной покрои Заболевание возникает при нарушении обмена
веществ, соотношения i кормах кальция и фосфора, при скармливании норкам
инфицированныи бактериями субпродуктов, недоброкачественной рыбы, недостатке
витамина Е, А, биотина, углеводов. Заболевание проявляется сразу после отсадки щенков
от матерей и осенью при наступлении морозов и снижении интенсивности обмена
веществ.
Лечение и профилактика заключаются в доброкачественном кормлении, исключении
некачественных компонентов пищи, снижении
Iчинш жира и введении большего количества кормов, содержащих , I 1СИ0ДЫ (капусты,
картофеля, моркови, томатов). Кроме того, следует
I
I ми п. белковые гидролизаты, антибиотики, мочегонные средства и игдить за
соотношением в корме кальция и фосфора.
Анемия возникает при кормлении зверей - сырой рыбой, главным ц(||чпом тресковых
видов (минтай, путассу, сайка и т. д.), в теле которых п1сржится ТМАО, превращающий
железо в неусвояемую форму, в I»'пиьтате чего нарушается синтез гемоглобина.
Количество железа в ||нц||| понижается в 5-6 раз. Видимые слизистые оболочки бледнеют,
и (меняется цвет волосяного покрова, особенно подпуши (белопухость).
Ьелопухость варьирует в широких пределах от незначительного >" моления подпуши до
белого цвета. Во многих случаях белопухость
ровождается и ослаблением пигментации кроющих волос. Этот дефект
можм возникнуть как наследственный признак, вследствие неправильного | прм пения, а
также в результате заболевания зверей.
11рофилактика анемии - включение в рацион не более 40 % протеина | мрми ta счет
тресковых рыб и отходов их переработки. Если скармливают
количество этих кормов, то рекомендуется применение
"• (рыбных дней, инъекции ферроглюкина, а также введение в корм н pi пиратов железа,
не инактивируемых ТМАО (ферроанемин, ферроцерон,
■
■ MI mm и т. п.).
Мочекаменная болезнь - образование камней и песка в мочевом и\ Iмре или почечной
лоханке. Причиной возникновения заболевания | у >1 ит избыточное скармливание
костей, недостаток витаминов А и Вб, ннрушение нуклеотидного обмена, резкий сдвиг
реакции мочи, нарушение mi Iми-солевого обмена, а также скармливание
недоброкачественных
liipMlllt.
К симптомам этого заболевания относятся беспокойство, признаки ннимокания, частые
позывы на мочеиспускание, однако вьделяются только | им ни мочи, позднее в моче
появляется кровь, эпителиальные клетки, Mi l ик.
Лечение и профилактика: pH корма должен быть не выше 6,0-6,2. В рнниоис сокращают
дачу мясокостных субпродуктов и кормов с высоким •‘"Держанием
диаминомонокарбоновых и нуклеиновых кислот. В рацион «минпиот печень, овощи,
свежую зелень, крапиву, витамины, цистенал и
*
рндон, ортофосфорную кислоту, салол, антибиотики.
Сечение волос - ломкость остевых волос в результате недостаточной м рп I инизации
волосяного стержня-связана, вероятно, с недостатком в
ноне серосодержащих аминокислот, витаминов группы В (В2, В6),
'шиповой кислоты, биотина, пантотеновой кислоты и микроэлементов
(S, Си, Со, Mg). Проявляется на огузке, боках, спине, хвосте.
I
!рофилактика данного заболевания заключается в правильном кормлении,
■
и OIICHHO в июле-октябре, в период закладки и роста зимних волос.
Гсклость волоса - следствие слабой связи волоса с волосяной им нищей. Причиной может
быть недостаток в рационе ненасыщенных жирных кислот, биотина, пантотеновой
кислоты и других витамин группы В, при использовании рационов с низким содержанием
углевод! консервированных кормов. Тёклость волоса проявляется в пери завершения
осенней линьки; у норок чаще выпадают пуховые, ре* остевые и направляющие волосы.
Профилактика заключается правильном кормлении, включении кормов, содержащих
витамин, особенно группы В. В осенний период необходимо давать больше корме
содержащих углеводы - зерно, морковь, капусту и др.
Алиментарная дистрофия - нарушение обмена веществ прогрессирующим похудением.
Причинами могут служить нарушен: кормления, недостаточное поступление в организм
питательных вещестн кормом, особенно белка, в ответственные периоды жизни зверя
интенсивный рост, беременность, лактация.
Контрольные вопросы
1
Особенности формирования зимнего волосяного покрова молодняка норок.
2
Характеристика порока опушения у голубых песцов - ватное
меха.
3
Какой период является критическим в формировании меха лисиц?
4
Как характеризуется заболевание дисурия?
5
Вследствие чего возникает заболевание анемия?
6
Характеристика мочекаменной болезни.
7
Как характеризуется сечение и теклость волос?
8
Причины возникновения алиментарной дистрофии.
Лекция №7
Тема лекции: Особенности племенной работы в звероводстве.
Вопросы лекции:
1
Организация племенного дела в звероводстве.
2
Понятие о генотипе и фенотипе.
Племенная работа в клеточном пушном звероводстве являете частью технологии
производства шкурок и направлена на инте||1 сификацию ведения клеточного
звероводства, увеличение продуктивности животных и удовлетворение потребностей
внутреннего и внешнего рынк| в конкурентоспособной пушнине.
Конкуренция на пушном рынке, удовлетворение спроса моды, к также создание новых
моделей требуют постоянного совершенствован!!» ассортимента пушнины и снижения ее
себестоимости путея
ммюпсификации производства и сокращения затрат.
И связи с этим основными задачами современной работы в зверо- имлггвв являются:
совершенствование продуктивных и племенных качеств 1'1ниодимых в хозяйствах пород
и типов зверей; выведение новых iii.li окоп роду ктивных пород и типов, создание линий и
кроссов.
Осуществление этих задач возможно только при использовании
ременных знаний и достижений в области генетики и селекции,
pi имитации и ведения племенного дела.
Организация племенного дела в звероводстве осуществляется в I и 11 истствии с законом
РФ «О племенном животноводстве» (1995г.). По и ому закону государственную политику
и координацию деятельности в
гм племенного звероводства осуществляет
Управление
•
и ни мюводства и племенного дела Министерства сельского хозяйства РФ.
Для получения лицензии заявитель представляет в орган
нтирования: а) заявление о выдаче лицензии; б) копии учредительных
•ику ментов и другие необходимые документы. Лицензия выдается на срок
•
и. мгнее 5 лет.
I осударственной регистрации подлежат стада пушных зверей и и Mo иных заводов и
племенных репродукторов, осуществляющих
мнение зверей на основании
полученных лицензий.
11лсменные за'воды ведут племенную работу по совершенствованию I "I ммИ1ПМЫХ
пород и типов пушных зверей, по созданию новых пород и
mi и обеспечивают племенные репродукторы высококлассным
н и меиным молодняком для улучшения племенных и продуктивных
Iн
стад.
11лсменные репродукторы помимо совершенствования своих стад
I
|| мшжают племенной материал собственного производства, племенной чнн’ривл,
поступающий с племзаводов и по импорту, и обеспечивают
хозяйства
чистопородным племенным молодняком.
Говарные хозяйства ведуг селекцию в племенном ядре, обеспечивая
г
своего стада при одновременном улучшении или поддержании
мри i\к Iмвных и племенных качеств животных разводимой породы, типа и прим июдства
высококачественной пушнины.
Дня успешного ведения селекционно-племенной работы на всех |ц рчнч основное стадо
делят на племенное ядро (производство
I
и»,
того молодняка); и пользовательную часть стада (производство
ни и •Иного молодняка), а из племенных выделяют еще репродуктивную |М |к с I цда,
предназначенную для производства племенного молодняка на при тису,
По всех случаях селекционер должен знать, какого зверя по
■
ipvKivpe опушения, по чистоте окраски и размерам тела он стремится iiHih'iHii., т.
е. он должен определить желаемый тип. В племенных imihiii I Mi 1ч характеристика
такого зверя закладывается в плане племенной
i породой (типом, стадом), а в товарных - определяется владельцем
Основными признаками, определяющими продуктивность пушнь зверей, являются
качество опушения, окраска волосяного покрои размеры тела зверя, воспроизводительная
способность и здоровье. Все эт признаки обусловлены генотипом особи, но зависимость
проявления их и внешних факторов различна.
Генотип - это совокупность всех генов, определяющих насле ственные задатки организма.
Проявление генотипа зависит от HI следственной природы признака и действия внешней
среды. Взш модействие генотипа и среды обеспечивает развитие всех задатко
определяющих внешние проявления их у всего организма, или одно| признака.
Фенотип - это совокупность внешних признаков организм обусловленных
взаимодействием генов и среды. По фенотипу не всег; можно определить генотип особи.
При одном и том же фенотипе геноти может варьировать. Кроме того, могут происходить
изменения само1 генотипа, увеличивая изменчивость путем нового проявления признака,
связи с этим принято всю фенотипическую изменчивость подразделять i генотипическую,
т. е. ту, которая передается по наследству, модифицированную (средовую), не
передающуюся по наследству. Д) специалиста, занимающегося улучшением
продуктивных и племенш, качеств животных, важна генотипическая изменчивость.
Только благода| генотипической изменчивости можно совершенствовать стадо в желаемо
направлении, отбирая лучших представителей для дальнейше! воспроизводства.
Контрольные вопросы:
1
Задачи племенной работы в звероводстве.
2
Порядок получения лицензии на разведение племенных зверей.
4
Порядок осуществления контроля за племенной работой.
5
Понятие генотипа.
6
Поюгрие феотипа.
7
Понятие мутации.
Лекция №8
Тема лекции: Методы разведения.
Вопросы лекции:
1
Чистопородное разведение.
2
Инбридинг.
3
Скрещивание.
4
Гибридизация.
'Iin'Iинородное раведение. Его иногда называют разведением породы (типа) «в себе» или
«в чистоте». Этот метод разведения нр» нпоншает, что самки одной породы (типа)
покрываются самцами той
(типа). Метод является основным при клеточном разведении
щи
шерей. Отбирая для воспроизводства пушных самок и спаривая
in I опорными лучшими самцами, селекционер добивается увеличения I" in потомков
числа животных с желаемым генотипом и не по одному, а но комплексу признаков. Таким
образом улучшается все стадо.
Метод чистопородного разведения способствует возрастанию I омошготности, но не
вызывает снижения воспроизводительной
Лности зверей и повышения отхода
при выращивании молодняка.
Ыичительное повышение гомозиготности достигается при пмрнмпнии родственных
между собой особей животных, т.е. при нш'iniцинге. В зависимости от степени родства
спариваемых животных рнншчают разные степени инбридинга, которые выражают через
|н|ищиент инбридинга (по Райту) или посредством указания рядов
"I" икон, отделяющих общего предка от пробанда (по Шапоружу), при ним первым
поколением считаются родители, вторым - деды, бабки и т.д.
Увеличение коэффициента инбридинга указывает на рост
иттности. Так, при спаривании сибсов коэффициент инбридинга в
in риом поколении составит 0,250, во втором - 0,375 и т.д., т.е. в первом
гомозиготность возрастает на 25%, во втором - на 37,5 %.
11н практике в звероводстве чаще используют метод подсчета
•
|"
-и ий, имеющих общего предка, и по степени инбридинга
шири i делают на очень тесный («кровосмешение») - спаривание отца с iii'ii |п.ю (II-I),
сына с матерью (I— II), брата с сестрой (IITI); тесный (или Мин iMitt) I -1 или П-Ш, или
III-II, иногда III - III; умеренный III-IV; IV-III; I\ IV, ll-V; V- П; отдаленный - общий
предок ближе V ряда родословной и» in грсчается.
Инбридинг. Инбридинг используют при закладке (создании) линий I i-MMi’ttc гв), когда
необходимо не только сохранить, но и усилить ip I м-пность желаемых признаков. В
звероводстве инбридинг
и MI шил и относительно редко, так как при возрастании
I жгогности выявляются гены с отрицательным действием на
рои шодительную способность, на жизнеспособность потомков, на
пение эмбриональной смертности. Чаще всего его применяли при
ни шмыювении мутаций, особенно рецессивных.
<)днако массовое использование тесного инбридинга чревато
тельными потерями. Так, при создании темно-коричневого типа
' in шртных норок на племзаводе «Пушкинский» при близкородственных нирнманиях
плодовитость снизилась на 0,3 щенка, а выход щенков к 1".|шищии на 0,72 щенка в
первую очередь за счет неблагополучных I " mu Особенно резко снижаются показатели
воспроизводства при in и ма гическом инбридинге.
Скрещивание. Этот метод разведения предполагает, что сам одной породы или типа
покрываются самцами другой породы или типа широком смысле скрещивание
представляет собой спаривание ocofu отличающихся друг от друга по одному и более
признакам. Наприм! моногибридное скрещивание, дигибридное и т.д.
Промышленное скрещивание. Этот наиболее простой ш скрещивания используется для
получения в первом поколении особ» несущих гены, которые обеспечивают получение
желаемого фенотипа, звероводстве промышленное скрещивание чаще применялось
применяется при разведении нутрий.
К промышленному скрещиванию прибегают и в том случае, кем необходимо сохранить
тип окраски опушения зверей, которая в данш момент не пользуется спросом. Например, в
период перехода звероводег на рыночные отношения снизился спрос на шкурки цветных
норок. Что( снизить потери за счет сокращения ассортимента, но при этом сохрани
цветной тип, в ряде хозяйств часть цветных самок покрыва. стандартными самцами или
самцами другого генотипа окраски, получ норок, дающих шкурки деми-бафф
(стандартные х цветные, пастель паломино, жемчуг и др.) или цветных норок, но более
темной окраа (матери соклотпастель х отцы пастель, дети пастелевые; матери сапф| или
виолет, отцы серебристо-голубые или алеутские - дети имеют окрас! отцов). Во всех
случаях потомки первого поколения используются толы для получения шкурок.
Вводное скрещивавие («прилитие крови»). Применяется щ передачи животным своего
стада тех особенностей, которых в стаде hi или они не достаточно развиты, но желательно
их иметь. Таким примеро может служить «прилитие крови» норвежских норок
стандартным норка' разводимым на фермах в 60-х гг. XX в. с целью ускорения затемненн
окраски. Самцов Ei со структурой опушения, характерной для местны норок, но более
темной окраски, использовали для покрытия сходных н структуре опушения самок Ft или
для спаривания с местными самкам! Этот прием успешно использован при создании
темно-коричневого тип стандартных норок путем однократного вводного скрещивания
норо черного типа с местными.
Поглотительное скрещивание. Само название скрещивани говорит о «поглощении»
улучшаемой породы породой-улучшателеш Самок - гибридов Е], Ег и Ез - скрещивали с
самцами отцовской породи Гибридов Еь сходных с породой-улучшателем, относили
чистопородным.
Стада улучшенных стандартных норок, близкие к норкам черноп типа, не сохранились.
Из-за пониженной по сравнению с темн» коричневым типом норок воспроизводительной
способности они ш выдержали конкуренции и были ликвидированы (ряд хозяйся
Калининградской обл., «Заря» Ленинградской обл.).
Воспроизводительное скрещивание. Это скрещивание животных ш\ х или трех пород
(типов) для получения особей новой породы и рмшсдения этих помесей «в себе». К виду
воспроизводительного
•
i'|n питания можно отнести способы выведения зверей, окраска которых
>
ч i> I и тлена двумя, тремя или четырьмя парами рецессивных генов.
I иОридизация. Гибридизацией называют скрещивание животных, щнишдлсжащих к
разным видам или родам; потомки от таких
•
и|н щипаний называются гибридами.
Гтце до начала разведения пушных зверей в клетках были известны
рилы от скрещивания соболя с куницей, называемые кидусами. Факт
неиия таких гибридов был неоднократно подтвержден при клеточном
ни ни'попии этих зверей. Было выяснено, что самки кидусов способны (•«•множиться, а
самцы стерильны. Из-за плохого качества опушения мои по сравнению с соболями
разведение этих гибридов прекратили.
Контрольные вопросы:
I Что понимается под чистопородным разведением?
Что понимается под инбридингом?
t Что понимается по коэффициентом инбридинга?
I Что понимается под скрещиванием?
"> М чем отличия чистопородного разведения и скрещивания?
<| I ибридизация и её применении в звероводстве.
Лекция №9
I смй лекции: Роль отбора и подбора.
Вопросы лекции:
I Оценка продуктивных и племенных качеств.
1 Отбор.
I 11одбор.
Для того чтобы отобрать зверя на племя, необходимо оценить его н|||п|\ктивные и
племенные качества. Продуктивные качества (размеры ММ*рм, качество и окраска
опушения, воспроизводительная способность,
|мц||.е) оценивают по фенотипу, племенные (способность передавать
нин качества потомству) - по происхождению особи и качеству ее
и
MI I на, стараясь в большей мере уточнить степень соответствия оценки
I(•шпини по фенотипу.
(>сновные продуктивные качества определяют при бонитировке, а и I. мойные качества и
воспроизводительную способность - по «мн. чиическим записям в соответствии с
требованиями ОСТ 10 10-86 и |о1ме\мические требования при бонитировке (оценке)
пушных зверей
клеточного разведения» и Наставления по племенной работе звероводческих фермах
(1987).
Бонитируют зверей в период наибольшей спелости волосяш покрова - в октябре-ноябре, а
нутрий в возрасте 6 мес. для оценки звер берут в руки. Бонитируют только с сухим
опушением при хорош освещении, но не на солнце.
При бонитировке оценивают породную принадлежнос интенсивность окраски, три
ведущих признака, определяющих юн пушных качеств: размеры и телосложение, качество
волосяного покро окраска опушения и некоторые дополнительные признш
Воспроизводительную способность и некоторые аспекты здоро| оценивают по
зоотехническим записям.
Оценку породности проводят по зоотехническим записям журналах, карточках,
компьютере, анализируя происхождение родителе! других предков.
По интенсивности окраски опушения зверей подразделяют темных, средних и светлых, за
исключением черных и белых животных серебристо-черных лисиц. У последних
определяют в процентах площа спинной части тела, закрытой серебристыми
(платиновыми) волосам Серебристость от корня хвоста до лопаток принимается за 75%,
до ory i за 25% и т.д.
Оценку трех признаков, определяющих класс пушных качеств звер проводят путем
измерения длины тела или взвешивания зверя (разме) тела), ощупывания опушения и
определения степени прикрыт! кроющими волосами подпуши (качество опушения) в
сравнении со звере! эталоном (окраска и ее чистота). В этой же последовательности
(размер качество опушения, окраска) выставляется и записывается балл за оцеш
признаков.
Все признаки (за исключением размеров) оценивают по 5-баллыи шкале; 5 баллов высшая оценка, 1 балл - низшая.
При определении класса зверя ведущим признаком считается оцеш за качество окраски,
хотя в настоящее время определяющим ценное! шкурки является качество опушения,
затем размеры и чистота окрас ю Для товарных ферм планируется дать еще и
упрощенную форм племенной работы. По ней рекомендуется вести массовый отбор (if
фенотипу) молодняка для ремонта (расширения) стада.
Зверей, предварительно отобранных на племя по результатам оцени по фенотипу, т.е.
после бонитировки, оценивают по происхождению, ведущих зверей племенного ядра и по
качеству потомства.
Оценка по происхождению позволяет подтвердить или постави под сомнение
соответствие оценки фенотипа оценке генотипа. Есл оцениваемый зверь (пробанд)
происходит от родителей со сходно оценкой признака, “это подтверждает правильность
оценки генотш пробанда по фенотипу. Однако наиболее полное соответствие фенотш
особи ее генотипу можно установить по качеству полученных от но
мшомков. Повышение уровня селекционируемых признаков достигается | HI иным
образом за счет различных способов направленного отбора.
Отбор положительный. На племя оставляют здоровых животных с '•прошей
воспроизводительной способностью родителей или своей,
учивших при
бонитировке более высокие оценки.
Отбор последовательный (тандемный). Сначала ведут отбор пин,ко по одному признаку,
ограничив минимальными требованиями ip\ I и с признаки. Достигнув запланированного
уровня, переходят к отбору ни другому признаку. Таким образом последовательно
улучшают и к ционируемые признаки.
Отбор по независимым уровням выбраковки. По каждому
•
н и тонируемому признаку определяют уровень браковки, т.е. нижнюю 'Р'нщцу
выраженности каждого признака. Например, селекцию ведут по
I
mi 1мсрам зверя и качеству опушения. После бонитировки эти показатели рм
Н1ПСЯ1 в корреляционную решетку и набирают необходимое число пн pi li, включая
особей с лучшими показателями по обоим признакам. Наименьшие уровни выраженности
признаков в отобранной группе будут ни*ними границами. Выбраковывают зверей,
которые по учитываемым при шпкам не достигли уровня установленной нижней границы,
а также по ни. мочению специалистов ветслужбы. На племя оставляют наиболее
•
р\ иных зверей.
Отбор по селекционным индексам. Этот метод предусматривает
•
чинку особи с учетом важнейших селекционируемых признаков, МП1МО/КН0Й их
взаимосвязи и экономического значения каждого.
I
•проделается индекс по специальной программе. На племя оставляют
•
с большим селекционным индексом в надежде, что в нем
им ргдоточен набор генов, обеспечивающих лучшую выраженность
окса
признаков.
Отбор по воспроизводительной способности. Этот отбор in wiH41 нляют путем
выбраковки из основного стада самок
остевших (не покрывавшихся), пропустовавших (спарившихся, но
in шиюдотворившихся), абортировавших и с неблагополучными родами •НМ'),
ныбраковывают также самцов, не покрывавших самок или м.и-1ч.шивших небольшое
число, имевших среди покрытых самок большой iipnui hi пропустовавших,
абортировавших и с НРБ, самок и самцов, milium вступающих в гон, а также путем отбора
молодняка из йнш нполучных по показателям воспроизводства пометов, т.е. из пометов,
г" in и ли которых не имели недостатков в воспроизводительной t in и ионости. По всем
видам и породам отбор на племя как взрослых, так и
чинка должен быть закончен
до начала убоя зверей на шкурку.
Подбором пар в звероводстве называют закрепление за самцами MMOII пи сезон
покрытия (гона). При проведении подбора стремятся
пн
рать будущих родителей так, чтобы они дали потомство,
K|tt*i»iплодящее их по качеству или не уступающее им. С этой целью чаще
применяют гомогенный (однородный) подбор, хотя иногда использую гетерогенный
(разнородный).
При гомогенном подборе спаривают животных, сходных комплексу признаков или по
одному главному, определяют! направление селекции. ЭТОТ признак используют для
закреплсч имеющихся признаков, а также для улучшения селекционируем признаков. В
этих случаях исходят из принципа, что «лучший с лучш дает лучшее потомство» или
«подобный с подобным дает подобных».
На практике гомогенный подбор осуществляется путем закрепле! за лучшими самцами
лучших не родственных им самок. Гетерогенн подбор по ведущим селекционируемым
признакам в племенном я; применяется редко.
Гетерогенный подбор - это использование для спаривш
животных, разных по признакам подбора. Применяют его, когда хо1
исправить недостатки родителей или соединить их достоинства, получи
новые качества или получить «усредненное» по двум признак
потомство. При подборе всех типов в племенных и товарных хозяйств составляют план
подбора пар.
Контрольные вопросы:
Основные селекционируемые признаки у зверей и методы
оценки.
2
Признаки, учитываемые при определении класса зверей.
3
Оценка воспроизводительной способности зверей.
4
Отбраковка зверей по состоянию здоровья.
5
Оценка зверей по качеству потомства.
6
Роль отбора при проведении племенной работы.
7
Типы отбора.
8
Типы подбора в звероводстве.
Лекция №Ю
Тема
I лекции: Зоотехнический учет и обработка данных.
Вопросы лекции:
1
Учет зверей.
2
Мечение зверей.
3
Планирование селекционно-племенной работы.
Правильный и хорошо поставленный зоотехнический учет являет залогом успеха в
селекции. Без учета невозможно вести племени работу. Предусмотренные «Наставлением
по племенной работе
и» |мц|п1чсских фермах» формы зоотехнического учета обеспечивают сбор
■
пип v необходимых для ведения племенной работы.
11< >м нлсние щенка на свет фиксируется в производственно- мнширшючном журнале.
Отмечают дату щенения матери, число
I п» ах живых и отдельно мертвых щенков. В этом же журнале
ими отход щенков, отставание в росте, побеги из клетки (потеря
I "if MI.кцения), данные бонитировки и дальнейшая судьба щенка (на
' с 'III ни убой).
<
iri пиленному на племя зверю перед молодняковым номером ставят 1нм||||\, u<in
тачающую год рождения. Это его заводской номер. Например,
■
N» 21 в 2003 г. оставили на племя. По всем формам
учета в 2004 г. он будет числиться под номером 321. Все
( и и производственно-бонитировочный журнал заносятся из форм
и (in
документации, которыми являются трафаретки.
I |ыфиретки заполняют на всех самок и самцов, оставленных в
ним I гиде, и на всех щенков, выращенных к моменту отсадки от
мм |it■ Эти трафаретки прикрепляют к клеткам и они должны
мши. зверя при его перемещении (бонитировка, вакцинация, гон и
i i I Ь и-сообразно для изготовления трафареток использовать пластинки mil
пластмассы, поскольку они долговечны, их можно использовать
mil pin но, легко заполнять.
I рпфиретки щенков заполняют заранее до отсадки от матерей, и
HI о щенке располагают так: первая строка - номер щенка,
" 11 ■ 11-1• 11, 1436 (он включает номер и пол) и номер клетки (502); вторая
•
I и и* ii номер матери (232) и отца (2141); третья строка - дата рождения V I и и I
какого помета (5). у щенка племенного ядра дописывают данные
•
иропки (Т 545) и его назначение (П - племя). Таким образом,
риф»!» I к.1 будет иметь следующий вид:
1436 502
232 2141
6/V 5
Т 545 П
I рйфаретки зверей основного стада заготавливают и развешивают до ничичи юна. На
трафаретке самок указывают ее номер, дату рождения, из I чин и помета, данные
бонитировки и номер помета. В последующем на ||>.н|1Ч|1гIм- отмечают даты покрытий и
номера крывших самцов, дату ■и. п. пни. число родившихся живых и отдельно мертвых
щенков, число •Ир! I не фированных к отсадке и выращенных щенков, а также отсадку,
чнч! п п. \ щенков, отметки о состоянии помета и др.
Ни самцов обычно заполняют две трафаретки: основную, Мйчшичную с трафареткой
самки (с происхождением и показателями «Mi п| и ч1 июдства) и гоньбовую, в которой
кроме номера самца и клетки Mm
номера подобранных к нему для покрытия самок
и номера их
ич. ми i.i I i.i подсадок и покрытий.
Если план подбора пар составлялся с использованием трафареток, и и у самок, и у самцов
указывают номера родителей, бабок и дедов и и бонитировочные данные.
Многие годы на лисьих, песцовых, нутриевых и соболиных ферма присвоенные
молодняку номера наносили методом татуировки на упщ, а нутрий - на перепонки задних
лап. В настоящее время в большинсти случаев ограничиваются молодняковыми
трафаретками. В случае рассад к однополыми парами различают щенков по белой
пятнистосп надрезанному уху и, в крайнем случае, по татуировке. В некоторы случаях
татуируют весь молодняк по порядку номеров, иногда по номера! отделений в бригаде,
для того чтобы в случае побега можно было выяснит их принадлежность к тому или
иному отделению.
На нутриевых фермах молодняк после отсадки от матеро ссаживают однополыми
группами. Для того чтобы различать звере одного пола (породы), у них надрезают одну
перепонку на одной из задни лап и прибавляют к порядковому номеру букву Л (левая
лапа) или I (правая лапа) и номер надрезанной перепонки, считая от середин!. Например, в
группе (помете) 6 самок с присвоенными им номерами от 9 до 102. У первой самки
делают надрез первой перепонки левой лапы; этом случае ее номер будет 92 JT 1. у второй
самки надрезают вторуи перепонку левой лапы, ее номер - 94 JI 2 и т.д. Номер шестой
самки буде 102 П 3. Таким способом можно маркировать и различать по 6 однополы
зверей в одном помете (клетке).
Планирование племенной работы необходимо и в условиях переход на рыночные
отношения. Хозяйства, особенно племенные, получа лицензию на разведение зверей
определенной породы, должны не толью определить селекционируемый тип, но и
предусмотреть мероприятия га его совершенствованию и росту поголовья. В противном
случае нелм будет получить сертификат соответствия на реализацию племенны:
животных.
Для разработки плана племенной работы необходимо хорошо знат качество имеющегося
поголовья, его положительные и отрицательны стороны, историю его создания и
совершенствования, результат» применявшихся ранее методов отбора и подбора,
особенно по признакам которые крайне важно улучшать.
Генеральной линией плана племенной работы на ферме должно бьгп улучшение
структуры опушения и окраски. Размеры зверя и особен m воспроизводительная
способность должны учитываться, но i<ai второстепенные показатели. По итогам работы
за год выясним правильность разработанного плана и при необходимости внести в нег
исправления и дополнения.
Контрольные вопросы:
1 Формы зоотехнического учета, применяемые в звероводстве.
Методы мечения зверей, применяемые в звероводстве.
' 11прядок присвоения номера зверю.
I Что является первичной документацией?
■
I In каких зверей заполняются трафаретки?
(• 11ризнаки, учитываемые при составлении плана племенной работы.
Лекция №11 I см» лекции: Разведение лисиц. Ионросы лекции:
I 11ороды и типы лисиц.
I имплектование основного стада.
11» фермах разводят лисиц, принадлежащих к одному виду - лисице
“MI с и ной (Vulpes vulpes L.), т. е. красной лисице. На воле
hi I jit11 in>тся два типа этой лисицы: серебристо-черная (восточная часть
1 in
Америки) и черно-бурая (Европа, Азия, Аляска), которых на заре
■
ИМичного звероводства использовали для разведения в неволе с целью
шкурок. В настоящее время в промышленном лисоводстве
•
1\ются только серебристо-черные лисицы и их потомки и в
иИЬшммом числе красные.
И Россию серебристо-черных лисиц завезли в 1927 г. До Великой
с иной войны и в первые послевоенные годы она была ведущим
им HIM и шероводстве. В настоящее время производство шкурок лисиц ими ни третьем
месте после норок и песцов. В 2003 г. в России было 51,5 ми ■ имик, произведено 226 тыс.
шкурок лисиц.
И Государственный реестр селекционных достижений, допущенных
•
HI Шшмонанию (2004 г.), вошли четыре породы - серебристо-черная I V Milt),
коликотт (bbee), бургундская (bbgg), жемчужная (bbpp) и семь lUHHH, HI которых два
серебристо-черных лисиц - ААЬЬ (бирюлинский,
ч
мн.
кий), два красных лисиц ААВВ (огневка вятская и красная
I
uni I.;■ ><) и три комбинативных (арктический мрамор - bbWmw,
мин bbWpw, снежная - bbWGw).
Породи серебристо-черных лисиц наиболее распространена в
•
п. (ниш гнтких хозяйствах России и занимает около 95 % основного стада
in м" нц. Для зверей этой породы характерны крупные размеры (самцы
I
ищиИ u ni до 82 см, в среднем около 75 см, самки - до 78 см, в среднем ИМИН /0
см), густое и хорошо развитое опушение, преимущественно с 90- IIHWii мой
серебристостью, плодовитость до шести щенков и выход in
и. и ни основную
самку в пределах 4,5-6,0 голов.
И состав породы входят три типа, названных по именам 1М|н1чп шИств, в которых они
были созданы (в скобках год утверждения INMhI пушкинский (1976), бирюлинский (1981)
и мадонский (1984).
Основные различия между типами сводятся в первую очередь к различия! в высоте
опушения. Наиболее коротковолосым считается бирюлински тип (длина остевых волос
61-65 мм), средневолосым - пушкинский (71-7 мм) и длинноволосым - мадонский (82-85
мм). В стадах этих типо преобладают звери с серебристостью 90-100 %, обусловленной ка
серебристыми, так и платиновыми волосами. Среди бирюлинских звере больше особей с
серебристыми волосами, мадонских - с платиновым» среди пушкинских соотношение
этих типов волос близко к 1:1.
Красная лисица (обыкновенная, дикая) широко распространена п России и имеет много
подвидов, различающихся по окраске, густот опушения и размерам тела. В северных
широтах обитают звери с боло яркой окраской и более крупных размеров.
В клетках красных лисиц почти не разводили из-за низко! воспроизводительной
способности и неконкурентоспособное™ серебристо-черными. Только в последние годы в
ряде хозяйств освоили и разведение и в двух из них созданы и утверждены два типа:
огневк, вятская (1988) и рощинская красная (1989).
2.
На вновь создаваемых и функционирующих ферма) комплектование основного
стада практически завершается до начал! нового календарного года. Закупка и перевозка
молодняка завершается д< декабря. Задержка с перевозкой зверей приводит к снижении
воспроизводительной способности: звери позже вступают в гон, хуж( покрываются, а у
покрытых самок снижается плодовитость и увеличивается доля пропустовавших. Самцы
чаще отказываются 01 покрытия самок в охоте.
В декабре определяются с числом молодняка, оставляемого HI период гона (товарный
молодняк), и убивают излишних зверей. При отборе зверей для убоя исходят из состояния
зверя и качества опушения Убивают зверей не с хорошим качеством опушения, а с
признаками свалянности, сеченности, потери окраски исходя из правила, что лучик
потерять на цене шкурки выбраковываемых зверей, чем «загрязнять» стадо, оставляя на
племя зверей с пороками.
При пересадке зверей, завезенных из карантина, из молодняковых клеток рассаживают их
на постоянное место с учетом принятого направления селекции, с тем чтобы при
осуществлении плана подбора пар меньше затрачивать сил на спуск пар.
Контрольные вопросы:
1
Породы и типы лисиц, разводимые в хозяйствах РФ.
2
Правила и сроки комплектования основного стада.
3
Порядок подготовки лисиц к гону.
5
Основные факторы, влияющие на сроки размножения лисиц.
6
Техника проведения гона лисиц.
7
Особенности спаривания лисиц.
Лекция №12
Тема лекции: Разведение песцов.
Иопросы лекции:
1
11ороды и типы песцов.
2
Производственно-биологические периоды.
Разводимые в неволе песцы являются потомками отловленных на нон* тлубых песцов мутантной формы белого песца (Alopex lagopus L),
тощего на Севере России, Скандинавии и Америки. Отловленные на
и' голубые песцы отличались большим разнообразием окраски - от
"■ I т коричневой, светло-бежевой, светло-серой до темно-коричневой, ни черной. Для
голубых песцов характерно отсутствие сезонного ••Морфизма в окраске опушения. После
выпадения зимних волос они
миги темными, а белые песцы становятся
неотличимыми от голубых.
•
• ним заключается основное различие между белым песцом и мутантом
HHIIVAUIM).
<
К тевые волосы у голубых песцов двух типов: сплошь
«ни I про ванные и белые с пигментированной вершиной (платиновые
инти 1.1). 11одпушь сплошь пигментированная, она прикрывает собой белые
нпминня платиновых волос, оставляя у них видимую белую зону, Им»мусмую серебром.
Вели селекцию на изменение окраски, селекционер ‘ИНФПН обращать особое внимание
на длину и пигментацию кончиков
полос и на длину и пигментацию пуховых волос (особенно
ч||Н1пи|). так как от сочетания этих признаков зависят выраженность N1 ни юн общей
окраски и ее чистота.
Именно сочетанием этих признаков характеризуются породы, •и ми пине в
Государственный реестр селекционных достижений, мжуничшых к использованию (М.,
2004), - серебристая с кольским и , т. mu MIM типами и вуалевая с пушкинским типом.
Кроме того, в I м>р»нч"ф включен тип родниковский тень, созданный на базе
mi
пн I мой мутации тень (шедоу) вуалевых песцов. Указанные породы и
тми мн щются основными объектами клеточного песцеводства в России.
Госкомстата, на начало 2003 г. в России было 87,6 тыс. самок,
I
более 650 тыс. шкурок.
<
рсди голубых песцов зарегистрированы пять рецессивных и три н'Миннншмх
мутаций окраски. Порода серебристых песцов создана в
•
|н I ни путем отбора зверей желаемой окраски и качества опушения из mi щ iniiiee
отловленных на воле, с островов Ледовитого и северной части I и■ 111 и нисанов.
Утверждена в качестве породы в 1969г.
<
ii новой создания породы серебристых песцов послужили звери Нминн I и
зверосовхоза «Кольский» Мурманской области. В процессе ее Й^ОМнгния менялись
требования к окраске опушения. Окраска зверей МнН породы варьировала от светлой,
серо-коричневой до почти черной со
сплошь окрашенными пуховыми волосами в тон основной окраск Утвержденный в 1976 г.
кольский тип песцов этой породы напомин;» окраску серебристо-черных лисиц и
характеризуется больше интенсивностью платиновых волос и темно-серой подпушью.
Длш остевых волос 78-82 мм. длина тела самцов основного стада 68,5 см, сам*
65,5 см при живой массе соответственно 7,0 и 5,9кг.
Раисинский тип серебристых песцов создан в СПК «Раисиш Московской обл., утвержден
в 1998 г. Звери крупные (самки длиной 69 cl самцы 73 см), с уравненными по длине
остевыми волосами (63-65 мм густоволосые. Окраска темно-серая, подпушь серая,
интенсивное! платиновых волос большая. Кроме того, известен тип серебристого necii
селекции племзавода «Салтыковский».
Вуалевая порода песцов создана в Норвегии на основе отловленны на Аляске, в
Гренландии, в Исландии, в Норвегии и на острои Шпицберген зверей путем сложного
воспроизводительного скрещивания длительной селекции на улучшение окраски и
качества опушент Вуалевые песцы в среднем значительно светлее серебристых даже пр
наличии тяжелой вуали они светлее салтыковского серебристого песца и за светлой
(иногда почти белой) подпуши. У большинства зверей подпуш светло-серая с белыми
вершинами. Ость представлена в OCHOBHOI платиновыми волосами. Пигментированные
кончики этих волос, как i общая окраска зверей, варьируют в значительных пределах.
Преобладаю! звери с темно-серой, иногда почти черной вуалью.
Пушкинский тип вуалевых песцов был создан на баи импортированного из Норвегии
поголовья путем поддержания структура опушения лучших импортных зверей и селекции
на среднюю длин) остевых волос (50-60 мм) с хорошей уравненностью и выраженной
вуалыс темно-коричневого цвета. Это стадо было утверждено в 1985 г. в качеств! типа
вуалевых песцов.
Половая зрелость песцов наступает в возрасте 9-11 мес., нормально размножаются 4-6 лет,
живут до 10 лет.
Песцы и лисицы принадлежат к двум близким по биологическим особенностям видам. У
песцов, как и у лисиц, гон приходится на период увеличивающейся длины светового дня
(март - апрель), изменение наружных половых органов самок (петли) в период течки
сходно с изменениями у лисиц. Спаривание у песцов проходит также со склещиванием.
Практически у них одинаковая продолжительность беременности - 51-59 дней. Основные
различия по сравнению с лисицей сводятся к более позднему (март, а не февраль) и более
продолжительному почти на месяц гону, большей плодовитости (11,0 вместо 6,0) и
способности выращивать большое число щенков на основную самку - 10, а не 5.
Технология разведения песцов сходна с технологией разведении лисиц. В связи с этим в
различные производственно-биологические периоды приведены особенности,
характерные только для песцов.
11ериод щенения песцов приходится на май-июнь, т. е. на Ьолее НИ1.1Й период, чем у
лисиц. Поэтому к периоду щенения гнезда (если они предусмотрены конструкцией) не
утепляют, а кладут в них (или в домики)
и.мюе количество сухой подстилки. Только в северных хозяйствах и
"иГн'нно для рано покрытых самок устанавливают и утепляют гнезда и четный срок
щенения при 52-дневной беременности - вторая половина
■ 11|•*' III ).
беременность и щенение песцов в основном протекают как у лисиц.
I in песцов характерна повышенная эмбриональная смертность. При этом in имплантации
погибает 30-50 % эмбрионов и 8-10 % (от числа желтых к после имплантации. У
малоплодных самок наблюдается повышенное ни in мертворожденных щенков при
среднем по всем породам 3,8 %.
У нормально лактирующих самок максимальная молочность
ниП иодается во вторую декаду. На первые две декады приходится до 60 %
•
и и та, высасываемого щенками за первые 40 дней лактации. При этом •н/жчсство
молока не зависит от числа сосков, но имеет прямую связь с I"’прими помета: чем больше
помет, тем больше продуцирует самка
ни При малом количестве сосков в многочисленном помете щенки
| и 11 молоко по очереди. К 20- дневному возрасту масса щенков достигает ИИ 100 г. В
больших пометах, а также у маломолочных самок щенки ннчиншот есть подкормку в 2025-дневном возрасте. К 30-дневному
I и т у живая масса их составляет 550-650 г, иногда до 900 г.
Отсадку щенков от матерей производят в 35-45-дневном возрасте, а | пи юмолочных самок
даже с 32-дневного. Срок отсадки определяется не ниц.«о возрастом, сколько ростом и
развитием щенков. Отстающих в |н« if щенков отсаживают раньше. Они, переходя на
питание цЦ’Мисмесью, уже к 40-50- дневному возрасту в значительной мере
кнмигнсируют отставание.
11од отсадкой понимают не только перенос щенков от матерей в
||П1ий щед или клетки. В современных шедах это осуществляется
I и к-писм выгула вставной перегородкой (перегородками); в гнездовом
оставляют самку с отставшими в росте щенками, или весь
""Mi I или часть его в зависимости от состояния щенков в помете и
и i.i. По мере подрастания щенков их рассаживают парами или
тмщииочке.
И возрасте 2-2,5 мес. т. е. в конце июля-августе, начинается смена
опушения на зимнее, которое созревает в ноябре-декабре.
Мииицняк светлой окраски - тень, светлые вуалевые - забивают в конце
ноябре.
Контрольные вопросы:
I
11ороды и типы песцов, разводимые в РФ.
.1 Чем отличаются вуалевые песцы от серебристых? t И чем различия между песцами
Кольского и раисинского типов?
55
от качества стада, стоимости прокорма, наличия болезней и дру|> показателей определяют
резерв и содержат его обычно до окончания mi При этом исходят из опыта работы за
предыдущие годы.
Если ферма новая, то для расчета можно исходить из плодовит» самок (число живых и
мертвых щенков, принесенных нормали щенившимися самками) - 6,0-6,3, выхода деловых
щенков, т. сохранившихся до реализации (убой, продажа, ремонт) в среднем основную
самку (обычно бывшую на 1 апреля) - 4,6- 4,9 щенка. В средж по крупным хозяйствам не
покрываются, т. е. остаются прохолостевшим около 0,1 % самок, пропустовавшими (были
покрыты, но не ощенились)
10
%, абортировавшие и с неблагополучными родами (НБР) 2-3 ' Мертворожденные
щенки составляют около 3 % всех щенков, отход i отсадки щенков от матерей 5-6 % и с
отсадки до забоя 3 %.
Контрольные задания:
1
Отличие американских норок от европейских.
2
Отличие зверей разных типов породы стандартных норок.
3
Принципиальные отличия стандартных норок от цветных.
4
Порядок комплектования стада на новый производственный год.
5
Подготовка норок к гону.
Лекция №14 Тема лекции: Разведение соболей.
Вопросы лекции:
1
Породы и типы соболей.
2
Производственно-биологические периоды.
3
Выращивание молодняка.
Разведение соболей (Martes Zubellina R.) в клетках практически началось с 1929 г., когда
впервые были получены щенки от само| покрытых в неволе, в Московском зоопарке и в
Соловецком питомнике. I зверосовхозе «Пушкинский» первая самка ощенилась в 1931 г.
После этой началось регулярное размножение соболей при содержании их в клетках.
При разведении соболей основное внимание уделял! совершенствованию техники
воспроизводства и улучшению окрась»
опушения. Наряду с этим проводилась жесткая отбраковка мелких зверем! с большим
горловым пятном, светлых. ЫЛ
По состоянию на 2003 г. на фермах было 14,6 тыс. самок основною^И стада, произведено
30 тыс. шкурок.
В результате многолетней селекции на улучшение окраски, увеличение размеров и
поддержание хорошей структуры опушения в зверосовхо <л\1
I
■■■■■
"мл») создано стадо однородных по своим качествам соболей, >! мержденное в 1968 г.
породой под названием черный соболь. Авторами "nil породы признаны специалисты и
рабочие зверосовхоза I 1\1ПКИНСКИЙ».
Порода черный соболь создана на базе отловленных диких соболей '■ >!'• узинского,
амурского и енисейского кряжей, а также с участием, но в щи.шей степени, соболей
алтайского, макусинского и тобольского 1'м.ей. Отловленные звери отличались низким
качеством опушения и т’июй окраской (коричневой, песчано-желтой и др.). В 1935-1936
гг. инмшиительно было отловлено и завезено в зверосовхоз «Пушкинский»
о 80 соболей баргузинского кряжа - лучшего кряжа по окраске
.о ни иного покрова.
Псе эти годы шла выбраковка зверей с большой белой пятнистостью, 'н м.но выраженной
сединой и светлого тона. Согласно методике 'I и ведения испытаний пород (типов) на
отличимость, однородность и ' ' п’пиьность звери этой породы должны иметь коричневый
цвет глаз, ни монтированное носовое зеркало черного цвета, темные уши и морду,
' 1<мый волосяной покров одинаковой интенсивности на спине и брюхе, i> |Hivto ость,
темно-голубые равномерно окрашенные пуховые волосы и инушоние без седых волос.
Самцы должны иметь среднюю длину тела 43- I»' см, самки 39-41 см. Длина кроющих
волос в октябре составляет ч||«мсрно 42 мм, пуховых -26 мм; густота - около 9 тыс. волос
на 1 см.
('оболи салтыковского типа по большей части показателей сходны с ио|М1дой черных
соболей, но имеют светлые морду и уши, темно- кпрнчненый волосяной покров с более
светлым брюшком, коричневую ' II. II голубую подпушь.
Кмк и у других видов зверей комплектование стада у соболей Ммрршмют к 1 января. Изза биологических особенностей соболей по . («•ининию с норками (гон летом,
беременность 9 мес. плодоношение | м|'Н1г .! лет 9 мес. продолжительность жизни 15-18
лет, хозяйственного п п. I м.юнания - 12-14 лет) стадо для следующего года комплектуется
не MHI.HU трослыми зверями и ремонтным молодняком текущего года 1<н* п имя, но
еще и переходящим молодняком, который переводится в
"
стадо по достижении 2 лет 9 мес. Таким образом, на ферме с
с нкпнинмся поголовьем стадо самок на 1 января будет состоять из 15-20
Ч
мпиодпика в возрасте 8-9 мес. 12-15 % - в возрасте 1 года 9 мес. 7-10 % •
и I '> мес. (должны быть переведены в основное стадо) и 50-60 % в И1'||чп 1с 4-9
лет. Численность переходящего молодняка, т. е. не MlHHi э нного в основное стадо,
определяется хозяйством и зависит от НИ' | "и ним зверей, браковки взрослого поголовья
и особенностей ttftu
ии разведения. Самцов оставляют из расчета полигамии 1:3.
II
1968 г. были утверждены технология производства шкурок HtfliHi п н ОСТ 10 1086 на бонитировку зверей, которые предусматривали п|Н"|| нм племя зверей в
соответствии с селекционируемым типом по
окраске и структуре опушения и выбраковку зверей, не удовлетворяют! требованиям
хозяйства.
Первые три месяца нового года приходится на продолжение перио беременности соболей.
Начинается он с покрытия первой самки (кои июня предыдущего года) и заканчивается
последним щенением в текут» году.
Продолжительность беременности колеблется в пределах 260-24
дней.
Внешне наличие беременности у самки можно заметить D увеличению живота,
спокойному поведению и осторожному движению и клетке. Впечатление может быть
ошибочным, так как неоднократ» регистрировали щенение самок без увеличения живота и
при беспокойно! поведении. Судя по одинаковому числу желтых тел и числу родившихо
щенков, гибель эмбрионов, как и аборты, у соболей встречаются редко.
Щенение соболей приходится на период с конца марта по апрель. I день щенения
вскрывают домики и осматривают щенков. Новорожденны! щенки имеют массу 25-35 г.
Как и у норок, щенки соболей рождаютч слепыми, с закрытыми слуховыми проходами,
без зубов, почти голые и ш за малочисленности волос имеют светло-серый цвет. На 2-4-й
день в свяи с подростом волос они становятся темно-серыми.
При осмотре щенков мать изолируют в выгуле. При наличт нормально развитых щенков
их пересчитывают, делают записи ш трафаретках и в журнале о рождении и состоянии
помета. Из пометов ci слабыми щенками и из пометов, где более пяти щенков, часть ш
отсаживают к более молочным или к малопометным самкам; желательно, чтобы щенки
этих самок были такого же возраста, как и отсаживаемые При необходимости
осматривают самок. Если у них нет молока или еш мало, то соответственно отнимают
всех или часть щенков.
Выращивание молодняка. В этот период основное вниманш уделяется правильному
кормлению, обеспечению водой и поддержании1 чистоты в клетках.
Рассаженный попарно при отсадке молодняк в конце июля - начале августа, т. е. в
возрасте 3-3,5 мес. рассаживают поодиночке. Это позволяв! предупредить порчу
опушения, наблюдаемую при парном содержании, Особенно это важно при выращивании
забойного молодняка.
Здоровый молодняк к 2-месячному возрасту имеет массу от 600 до| 1000 г при средней у
самок - около 600, у самцов - около 750 г. К 6- месячному возрасту от 800 до 1600 г при
средней у самок - около 1 кг, у| самцов - около 1,4 кг.
В период выращивания молодняка происходят две линьки - смена детского волоса на
летний (в 2-месячном возрасте) и выпадение летнего! (сентябрь) и отрастание зимнего (с
августа по ноябрь). В середине ноября молодняк убивают на шкурку.
Взрослые соболи также линяют дважды: выпадает зимний волос с марта по май при
одновременном подросте волос летнего опушения,
..it о рос с конца августа также начинает выпадать. В это же время г миишнотся волосы
зимнего опушения. Они созревают в конце октября - ftpiv
Контрольные вопросы:
111ороды и типы соболей, разводимых в хозяйствах, и их различия.
21>иологические особенности соболей.
111одготовка соболей к гону.
•I Особенности течки и половой охоты у соболей.
5
11орядок проведения гона соболей.
Лекция №15 Гема лекции: Разведение нутрий. Вопросы лекции:
I 11ороды и типы нутрий.
.’ Система размножения.
i I [роизводственно-биологические периоды.
I Впервые нутрий (Myocastor coypus Molina отр. Rodentia сем.
1 i|'iomyidae) завезли в Советский Союз в 1930 г. Попытки иишшматизировать их в
водоемах Закавказья, Средней Азии и | |Mil иодарского края окончились гибелью зверей.
Более жизнеспособной
•
пишись система клеточного разведения нутрий. Благодаря разработке и
инморшенствованию этой системы осуществляется разведение нутрий для .(Ши им детва
шкурок и мяса как на крупных, так и на мелких фермах.
С момента первого завоза нутрий в Россию и до 1958 г. на фермах |нииндили нутрий с
окраской волосяного покрова, характерной для диких >••• poll, Они имели общую окраску
от коричневой до темно-коричневой с |н(|1ИЧ110Й степенью выраженности буроватых,
желто-оранжевых, серых и ЦМО фиолетовых оттенков. Общая окраска опушения нутрий
«дикого»
■
нпн, называемых стандартными, зависит от окраски кроющих волос и
не зависит от окраски пуховых волос и даже
окраски их
••• |)||1ИН.
('слекция на улучшение чистоты окраски стандартных нутрий
и.'Юнн путем отбора на племя животных с более темной пигментацией икрншенной части
кроющих волос и отсутствием нежелаемых оттенков в
HI
пенных вершинах и кольцах. В результате такой селекции на ряде
ф. рм были созданы стада стандартных нутрий с более темной и чистой
I
|'|Ц кой.
И 1993 г. утверждена порода стандартных нутрий и внутрипородный
•
мп майский. Согласно методике на отличимость животные породы
группы для последующего выращивания, предварительно проведя меченис зверей,
отобранных на племя.
В зависимости от принятой технологии разведения (метода случки размеров клетки и др.)
формируют группы самок для выращивания и последующей случки. В первую очередь
отбирают молодняк от само» племенного ядра.
Контрольные вопросы:
1
Перечислите основные породы и типы нутрий, разводимых в РФ.
2
Системы размножения нутрий используемые в производстве.
3
Особенности размножения нутрий.
4
Как обеспечить успешное проведение щенения у нутрий?
5
Как определить отставание в росте и развитии щенков?
Методические рекомендации для лабораторно-практических занятий
СОДЕРЖАНИЕ
ЗАНЯТИЕ №1 Биологические особенности пушных зверей ЗАНЯТИЕ №2 Изучение
инструкции по бонитировке стандартных i цветных норок
ЗАНЯТИЕ №3 Бонитировка серебристо-черных и голубых песцов ЗАНЯТИЕ №4
Бонитировка соболей и енотовидных собак ЗАНЯТИЕ №5 Бонитировка нутрии
ЗАНЯТИЕ №6 Показатели качества и товарная оценка шкуре» пушных зверей
ЗАНЯТИЕ №7 Характеристика кормов, подготовка их i скармливанию
ЗАНЯТИЕ №8 Оценка питательной ценности корма ЗАНЯТИЕ №9 Кормление и техника
составления рационов до зверей
ЗАНЯТИЕ №10 Методы оценки зверей ЗАНЯТИЕ №11 Подготовка и проведение гона
зверей ЗАНЯТИЕ №12 Выращивание молодняка в период лактации ЗАНЯТИЕ №13
Выращивание молодняка после отсадки ЗАНЯТИЕ № 14 Особенности кормления
плотоядных пушны» зверей
ЗАНЯТИЕ №15 Особенности кормления грызунов.
ЗАНЯТИЕ №1 «БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПУШНЫХ п Н РЕЙ»
Цель занятия. Изучить биологические особенности пушных •игрой: сезонность обмена
веществ, размножения, линьки, особенности роста и развития молодняка.
Место проведения: Занятие проводится в аудитории, а по окончании знакомства с
литературой и рисунками, знакомятся
Продолжительность занятия: 1 час
Литература: Берестов В.А. Звероводство. С.-Пб., 2002.
Балакирев Н.А., Кузнецов Г.А. Звероводство. М., 2006.
Краткое описание к теме
Пушных зверей, разводимых в неволе в условиях клеточного
*
одержания, можно считать самыми молодыми объектами сельс►
имияйственного животноводства, поэтому они во многом напоминают ' "<»их
диких предков, веками обитавших в естественной среде. В <••• I мости, пушные звери
сохранили сезонность биологических циклов.
Факторы внешней среды - свет, температура, влажность воздуха и которые другие играют большую роль в регулировании биологических ритмов организма.
В природе плотоядные питаются в основном животными кормами, '|"'"уны растительными, что обусловливает различия в строении ♦еиудочно-кишечного тракта у
тех и у других, эти различия заметны уже в |"’1овой полости. У лисиц, песцов,
енотовидных собак 42 зуба, у норок и «прьков - 34, у соболей - 38, шиншилл и нутрий 20.
Коренных зубов у плотоядных меньше чем у грызунов, а они предназначены для
растирания пищи, следовательно, жевательный аппарат у мнотоядных не приспособлен к
разжевыванию корма.
У грызунов хорошо развиты резцы, которые растут непрерывно всю минь; они постоянно
неравномерно стачиваются, поскольку покрыты •мшью только спереди, а сзади состоят из
одного дентина. Таким образом ,,|п>исходит затачивание резцов. Клыки отсутствуют, зато
хорошо развиты Rope иные зубы, способствующие перетиранию пищи.
Ротовая полость плотоядных пушных зверей небольшого объема, пиши не
пережевывается, а сразу проглатывается и попадает в желудок, шиже имеющий
небольшой объем. Кишечник у плотоядных короткий. У порок его длина составляет 140180 см, у соболей - 180-200см. Отделы кишечника переходят один в другой постепенно
без заметной ни|м|>еренцировки. Отношение длины тела к длине кишечника составляет
I
4 (у норок и соболей) и 1: 6 (у лисиц и песцов), а У грызунов -1: 12 у муфии и 1: 10
у шиншиллы.
Толстый отдел кишечника у плотоядных небольшой длины емкости, слепая кишка у
норок и соболей отсутствует. У лисиц и пест» слабо развита (длина 5-8 см), поэтому
условия для бактериальнои переваривания пищи отсутствуют.
У нутрий желудок простого пищеварительного типа, слепая киши хорошо развита,
достигает 40-45 см. Кишечник длиннее, чем плотоядных. Кроме того, у нутрий и ондатр
он имеет совершенно иш> строение, для него характерны расширения и карманы в слепой
ободочной кишках.
У норок и соболей тонкий отдел кишечника в 6-14 раз длинна толстого отдела, у лисиц и
песцов только в 3-6 раз, у нутрий в 3 раза, ондатры, напротив, толстый отдел кишечника
длиннее, чем тонкий.
Сезонность обмена веществ. Взрослым пушным зверям свой ственна периодичность
изменения интенсивности обмена веществ энергии в зависимости от времени года,
которые регулируются в первую очередь длиной светового дня. Летом обмен веществ и
энергии бывай наиболее интенсивным, к зиме его интенсивность снижается. Это связано
условиями существования зверей на воле. В период, когда в природ* кормов мало,
интенсивность обмена веществ в организме снижаете» Осенью при обилии в природе
пищи звери способны накапливать и откладывать запасы жира и белка, которые
используют зимой и весной.
Сезонность размножения. Представители семейства куньих (норки, соболь) и собачьих
(лисица, песец) моноэстричны, т. е. течка у ни происходит один раз в течение года и они
приносят приплод только одни раз в год.
Продолжительность беременности у плотоядных короткая. У норо| она варьирует от 38 до
80 сут, у лисиц и песцов 50-52, енотовидных собак 58-64, у соболей 250-280, у черного
хоря 40-42 сут. У норок и соболий период, проходящий от покрытия до щенения,
несколько длиннее, чем ) лисиц и песцов, и связано это с наличием у них латентного
(скрытого! периода беременности, во время которого эмбрионы развиваюта медленно.
Период активного развития плода у норок и соболей составляа 30-45 дней. Короткий срок
эмбрионального развития плотоядных вырабо! тался в процессе эволюции и является
адаптивным признаком. Пищу! плотоядным добывать гораздо сложнее, чем
растительноядным (грызунам), требуется больше усилий, выносливости и ловкости.
Грызуны (нутрии и шиншиллы) полиэстричны, течка у них] происходит несколько раз в
год, и при благоприятных условиях они могу!' размножаться в любое время года.
Добывать пищу им проще. Беременна* самка может спокойно обеспечивать себя пищей,
поэтому у нутрий и, шиншилл период беременности продолжительнее. У нутрий он
составляем I 127-137 сут, у шиншилл - от 106 до 111 сут. Сезон щенения растяну! Щенки
рождаются хорошо развитыми: с открытыми глазами и прорезавшимися зубами, они
хорошо опушены, способны передвигаться и самостоятельно потреблять кроме молока
матери растительный корм.
Сезонность линьки. У норок, соболей и песцов с середины августа, и у лисиц с конца
июля вновь начинает развиваться зимний волосяной покров, который достигает зрелости
в октябре - ноябре. У взрослых лисиц шмнее опушение формируется одновременно с
отрастанием летних волос,
•
г. происходит лишь одна линька в год. Также происходит линька и у | китовидной
собаки. Смена зимнего шерстного покрова начинается ранней т-i ной и продолжается до
конца мая. Подрост зимних волос особенно интенсивно идет с июля по ноябрь
включительно.
У нутрий отсутствуют сезонные линьки, так как волосяной покров
■
меняется в течение всего года; тем не менее самое хорошее качество опушения у
них бывает в ноябре - марте. Шиншиллы линяют два раза в м»д и у них меняется лишь
густота шерстного покрова, а одновременной ' мены волосяного покрова не происходит.
Хорошее качество опушения шкже бывает в ноябре и марте.
Контрольные вопросы и задания:
1
Основные факторы, оказывающие влияние на биологические гм I мы организма.
2
Какими кормами в природе питаются плотоядные и грызуны?
3
Особенности желудочно-кишечного тракта пушных зверей.
4
Особенности размножения пушных зверей.
5
Особенности линьки пушных зверей.
6
Особенности обмена веществ.
ЗАНЯТИЕ 2 «ИЗУЧЕНИЕ ИНСТРУКЦИЙ ПО БОНИТИРОВКЕ СТАНДАРТНЫХ И
ЦВЕТНЫХ НОРОК»
Цель занятия. Изучить основы бонитировки норок: оценка и ^сложения, оценка качества
волосяного покрова, оценка общей окраски
юсяного покрова. Научиться бонитировать стандартных и цветных
норок.
Место проведения: Занятие проводится в аудитории, студенты ишкомятся с литературой и
рисунками, на основании задания преподавателя бонитируют норок.
Продолжительность занятия: 1 час
Литература: Берестов В.А. Звероводство. С.-Пб., 2002.
Балакирев Н.А., Кузнецов Г.А. Звероводство. М., 2006.
Краткое описание к теме
Бонитировка норок - индивидуальная оценка их породности, той* окраски, размеров и
телосложения, общей окраски и качества волосяное покрова - проводится в период полной
зрелости волосяного покрова ■ соответствии с ОСТ 10 10-86 «Зоотехнические требования
np> бонитировке (оценке) пушных зверей клеточного разведения и принятым | хозяйстве
методом оценки. Бонитируют весь предварительно отобранные \ на племя молодняк и
молодняк родителей, проверяемых по качеств ‘I потомства. Общепринятыми методами
оценивают породность, подраздел»» I норок на чкстопородных и нечистопородных, и по
тону окраски - п* I темных, средних, светлых.
Оценка размеров и телосложения. Бонитируют только молодим* I крепкого
телосложения. Зверей с признаками слабого телосложении I оценивают в 1 балл при
любых размерах тела. Размеры зверя определяю! по длине тела или по массе на 1-15
октября, т. е. до возможного похудании | в связи с морозами.
Размеры зверя можно определить и визуально, используя дл« сравнения зверей-эталонов
(самцы, самки). В качестве эталона выбираю! хороших (не отличных) зверей. Их
измеряют, взвешивают и определят! балл за размер, используя его в последующем для
определения класса пушных зверей. Массу норки определяют путем взвешивания,
результат i,i измерений записывают на трафаретке, в журнале и выставляют балл и
соответствии с табл. 1
цолица 1 - Уценка размеров и телосложения норок
Оценка,
балловРазмеры и телосложение Минимальные показатели
Самцы
Самки
длина,
см
Живая
масса,
кг
длина,
см
живая
масса,
кг
10
Особо крупные, крепкое 54
3,3
47
1,7
9
То же 52
3,1
45
1,6
8
То же 50
2,9
43
1,5
7
То же 48
2,7
41
1,4
6
То же 46
2,5
39
1,3
5
То же 45
2,3
38
1,2
4
То же 44
2,1
37
1,0
3
Среднее, крепкое 43
1,9
36
0,8
2
Мелкое, крепкое
менее
43
менее
1,9
менее
36
менее
0,8
1
Слабое при любых размерах тела
Размеры зверя - один из важнейших показателей, определяющих цену шкурки. По
размерам норки можно прогнозировать размеры шкурки.
При нормальной упитанности коэффициент корреляции масса - размеры шкурки
составляет у самок 0,57-0,67, у самцов 0,41-0,68.
Оценка качества волосяного покрова. ОСТом на бонитировку Предусмотрена оценка
высоты и уравненности по высоте волосяного "•крова в соответствии с
селекционируемым типом - длинно-, средне- или
•
"рогковолосым. Средневолосыми считаются самки с длиной ости 19-21 мм, самцы 22-24 мм. Зверей с меньшей длиной относят к «протковолосым, с большей - к
длинноволосым. Для определения степени
■
• >• п нетствия оцениваемого зверя селекционируемому типу отбирают
••мку и самца с необходимой длиной ости и требуемой степенью уршшенности по ее
длине и используют их в качестве эталонов, с инорыми ведут сравнение.
Густоту определяют путем прощупывания опушения, раздувания pi четки волос и
просмотра «пробора» при раздвигании опушения руками. Mo исех случаях у зверей с
отличным опушением кроющие волосы должны прикрывать своими вершинами подпушь
на всех участках тела.
Плохое прикрытие подпуши на боках, на каудальной части брюшка нжлоть до безволосых
участков), а также собирание опушения в мелкие нпипелыш могут служить первыми
признаками наследственно oftyсловленных недостатков опушения, а именно
редковолосости на боках, моредения волосяного покрова на брюшке и кустистости. Такие
звери пшжны оцениваться в 1 балл даже при наличии на других участках тела
•
и ничного опушения.
В большей части случаев снижение оценки за качество опушения у тех пород и типов
норок производят в первую очередь за уменьшение nil щей густоты волосяного покрова и
несоответствие селекционируемому ищу. В зависимости от уровня снижения густоты
уменьшают и балл оценки.
Снижают балл оценки забитость, стриженность, сваленность,
•
•пиленную ость даже при повреждении волос на незначительной площади, HI к как
это может быть связано с наследственным предрасположением.
За пороки волосяного покрова, обусловленные внешними факторами | шгрязнение,
вьшипы волос и др.), скидки менее значительны
Оценка обшей окраски волосяного покрова. Общая окраска нолосяного покрова слагается
из цвета кроющих волос и цвета вершин пуховых. Ее оценка отражает степень
соответствия окраски описанию в 1'( Те, а самое главное - степень соответствия
селекционируемого в мнийстве типа при сравнении бонитируемого зверя с отобранным I
силоном.
Балл оценки снижается за степень несоответствия
i
гнскционируемому типу, за недостаточную чистоту окраски (наличие
in'желательных оттенков), появление нежелательной пигментации щ дельных волос
(седина, зональность окраски и др.).
Бонитировку проводят при хорошей освещенности. Это особен важно при оценке зверя по
чистоте окраски. На основе оценки т признаков определяют класс пушных качеств в
соответствии с табл. 2.
Таблица 2 - Определение класса пушных качеств зверя ш действующему ОСТ 10 10-86
Размеры и
телосложение,
баллы Качество волосяного покрова, баллов
Класс
5
5
5
1
4-5
4-5
5
2
4-5
4-5
4
3
Окраска волосяннгог покрова, баллов
3-5
3-5
5
4
3-5
3-5
4
5
3-5
3-5
3
6
При наличии хотя бы одной оценки в 2 балла
При наличии хотя бы одной оценки в 1 балл
7
8
Группа голубых норок в нашей стране представлена породами сапфир и мойлсапфир окраска их от очень светло-голубой до голубой, серебристо-голубой - от светло-серой до
темно-серой, а также небольшим поголовьем пород алеутской (темно-голубой) и
алеутской стальной (сходной с алеутской, но более светлой по тону).
При оценке окраски наибольший балл выставляют зверям с лучшей чистотой, т. е. без
наличия коричневых оттенков даже у серебристо¬голубых и с большим проявлением
синевы по сравнению со светло-серыми оттенками у мойлсапфира, сапфира, алеутской и
алеутской стальной.
Наиболее часто встречаются такие недостатки в окраске: у серебристо-голубых зональность окраски кроющих волос (.соль с перцем), коричневый оттенок; у мойлсапфир
и сапфир — наличие серого цвета, а не голубого, мелкая зональность окраски кроющих
волос, коричневый оттенок; у алеутской и алеутской стальной - коричневые и буроватые
оттенки, излишне осветленная подпушь, коричневые вершины пуховых волос.
Контрольные вопросы н задания:
1
Что такое бонитировка?
2
Оценка размеров зверя и телосложения.
3
Оценка качества волосяного покрова.
4
Оценка общей окраски волосяного покрова.
5
Порядок отбора норок на племя.
■
ЗАНЯТИЕ 3 «БОНИТИРОВКА СЕРЕБРИСТО-ЧЕРНЫХ ЛИСИЦ И Ж
ГОЛУБЫХ
ПЕСЦОВ»
н
Цель занятия. Изучить особенности бонитировки серебристон рных лисиц и голубых песцов: оценка телосложения, оценка качества
волосяного покрова, оценка общей окраски волосяного покрова. Научиться
Ппиитировать серебристо-черных и голубых песцов.
Н
Место проведения: Занятие проводится в аудитории, студенты мшкомятся с литературой
и рисунками, на основании задания преподавателя бонитируют серебристо-черных лисиц
и голубых песцов.
■
Продолжительность занятия: 1 час
Литература: Берестов В.А. Звероводство. С.-Пб., 2002.
Балакирев Н.А., Кузнецов Г.А. Звероводство. М., 2006.
Краткое описание к теме. Лисиц бонитируют в соответствии с (>('Т 1010-86 и
дополнительными к нему Правилами бонитировки (оценки) иисиц (Vulpes vulpes) пород
жемчужная, сапфир, коликотт, бургундская, ирктический мрамор.
Следуя положению ОСТ 10 10-86 все породы и типы лисиц, имеющих серебристые или
платиновые волосы, должны оцениваться по площади, занятой серебристым полем, при
этом за 100 % принята площадь шины от основания хвоста до ушей, за 75-от основания
хвоста до лопаток, ш 50- до середины и за 25 %- до четверти туловища, с точностью
оценки ДО 5 % площади.
Как и другие виды и породы пушных зверей, лисиц оценивают по чистопородности, а
цветных и по тону окраски.
Оценку размеров и телосложения лисиц осуществляют путем измерения
зафиксированного на столе зверя от кончика носа до корня хвоста. Измеряют зверей
только с крепким телосложением. Звери со слабым телосложением при любых размерах
оцениваются в 1 балл и подлежат выбраковке. Результаты измерения длины тела
записывают на трафаретке и в журнале и по специальной таблице определяют балл за
размеры, который используется для отнесения зверя к тому или иному классу пушных
качеств. При определении класса зверей с оценкой размеров 6-10 баллов приравнивают к
5.
Таблица 3 - Оценка размеров и телосложения лисиц
Оценка,
Размеры и телосложение Минимальная длина тела, см
баллы
Самцы
Самки
10
Особо крупные, крепкие 82
78
9
То же 80
76
8
То же 78
74
7
То же 76
72
6
То же 74
70
5
То же 72
68
4
Крупные, крепкое 70
66
3
Средние, крепкое 68
64
Оценку качества волосяного покрова проводят с учетом разводимого в хозяйстве
вкутрипородного типа (бирюлинский, пушкинский, мадонский) и принятой к селекции
желаемой длины остевых волос. К средневолосым относят лисиц с длиной ости 61-70 мм,
к длинноволосым - более 70, коротковолосым - менее 61 мм.
Длину ости определяют на середине бока последней трети туловища линейкой на звере
или в пучке волос, взятом с этого участка.
Для определения густоты опушения сравнивают ширину безволосой полоски на проборе
опушения на огузке с шириной полоски у зверя эталона, оцененного при инструктаже
бонитеров. Бонитер с опытом осматривает зафиксированного зверя, определяя степень его
соответствия селекционируемому по высоте опушения, уравненности волос по длине,
развитию «гривы», степени прикрытия подпуши на спине, боках, животе, Густоту
опушения определяет на ощупь по количеству волос между растопыренными пальцами
руки, запущенной на огузке против наклона волос.
Зверей, не соответствующих селекционируемому типу по структуре опушения, оценивают
1-2 баллами и выбраковывают. У зверей, соответствующих селекционируемому типу,
наибольшее снижение оценки производят за недостаточную общую густоту,
редковолосость на боках, за переразвитость гривы, свалянность и сеченность волос.
Оценка общей окраски волосяного покрова производится с учетом породной
принадлежности зверя, так как требования к желаемому типу, оцениваемому 5 баллами,
различны у серебристо-черных, снежных, красных и других цветных лисиц.
Серебристо-черные лисицы, оцененные 5 баллами, должны в первую очередь
соответствовать принятому в хозяйстве селекционируемому типу в пределах разводимого
внутрипородного типа. Так, лисицы с серебристостью менее 90 % должны оцениваться
ниже 4 баллов, если не ведется селекция на получение животных с меньшей
серебристостью. Нежелательны в любом заводском типе звери с выраженной гривой,
•««слой вуалью, а также с 100%-ной серебристостью, но излишне m itc i ленные, белесые.
Селекция на утяжеление вуали приводит к усилению выраженности ||>11ПЫ,
уменьшению площади серебристости и, как правило, к улучшению циста ости.
Окраска красных лисиц в ОСТ 10 10-86 оценивается по одному с П(>чу, но фактически
вятская огневка и рощинская красная - два |нш|ичных типа: огневка ярко-красная и почти
без серебристости, читинская - только красная со значительным количеством серебристых
полос. Поскольку желаемыми в обоих типах являются звери без
•
гребристости, при бонитировке за наличие ее снижается балл за окраску, щобенно
у огневок.
У цветных лисиц с рисунком (беломордые, платиновые, снежные, ||>ктический мрамор)
кроме оценки интенсивности и густоты
11
hi ментированных волос обращают внимание и на расположение тн ментированных
участков. За нежелаемый рисунок не снижают общий Аппл, а учитывают оценку этого
признака при отборе и подборе пар.
По результатам оценки трех признаков определяют класс пушных качеств зверей в
соответствии с общим принципом (табл.2).
Бонитировка песцов. Бонитировку песцов проводят в соответствии I' ОСТ 10 10-86,
оценивая породную принадлежность, чистопородность и юн окраски, а также три
признака, определяющих класс пушных достоинств, размеры и телосложение, качество
опушения и окраски полосяного покрова. Бонитировке подлежит весь предварительно
шобранный на племя молодняк и пометы зверей, подлежащих оценке по I. ичеству
потомства.
Размеры и телосложение оценивают у зверей только с крепким телосложением, выставляя
балл за размеры в соответствии с требованиями |«бл. 2. При слабом телосложении
выставляют 1 балл при любой длине тела.
Оценка качества волосяного покрова проводится с учетом принадлежности к
внутрипородным типам (кольский, раисинский, иушкинский, родниковский), принятым
делениям песцов по длине остевых полос (средневолосые - 56-65 мм, длинноволосые более 65мм, коротковолосые - менее 56мм) и с учетом желаемого типа, на который
недется селекция. Так, в ряде хозяйств к желаемому типу коротковолосых песцов относят
зверей с длиной ости не более 50 мм.
Густоту опушения песцов определяют так же, как у лисиц. Оценку в 5 баллов за качество
опушения выставляют зверям, имеющим очень густой, пышный, шелковистый волосяной
покров, с упругими выровненными по длине густыми кроющими волосами, без признаков
свалянности, сеченности и других дефектов опушения. В зависимости от степени
несоответствия оценке в 5 баллов по любому из перечисленных признаков оценка
снижается, а за наличие выраженных дефектов (ватное опушение, свалянность,
сеченность ости и подпуши) выставляется 1 балл.
Для правильной оценки качества опушения и особенно окраски волосяной покрова звери
должны бонитироваться только по достижении полно# зрелости, т. е. волосы должны
закончить рост.
Оценка общей окраски волосяного покрова очень важна при селекции зверей на
избранный желаемый тип, особенно зверей вуалевой породы и особенно очень
коротковолосого типа (высотой опушения мена' 50 мм). При недоросшей ости
пигментированные кончики будут покрыты светлым (белым) пухом и вуаль будет
выглядеть очень легкой, хотя длин» пигментированных вершин составляет около 7 мм, т.
е. характерна дли зверей с тяжелой вуалью.
Вуалевые песцы с оценкой 5 баллов за окраску должны имен, опушение чисто-серое с
ярко выраженной вуалью графитового цвета и светло-голубую подпушь, основание
которой пигментировано, а вершины почти белые. Серебристые песцы во всех случаях
темнее вуалевых с чисто- серой до черной окраской и пигментированной подпушью в тон
общей окраски. Песцы тень - чисто-белого цвета с легкой вуалью, образованной
пигментированньми цвета графита вершинами платиновых волос Вершины пуховых
волос чисто-белые, основание с голубоватым оттенком Другие мутантные типы песцов по
общей окраске должны соответствовать особенностям породы (типа).
Перечисленные особенности окраски песцов разных пород и типов могут быть
использованы в качестве отправных при оценке этого признака. Основным критерием
оценки окраски в 5 баллов должно быть соответствие ее избранному желаемому типу. На
основе оценки трех признаков определяют класс пушных качеств зверя (табл. 4).
Таблица 4 - Оценка размеров и телосложения песцов
Оценка,
баллы Размеры и телосложение Минимальная длина, см
Самцы
Самки
10
Особо крупные, крепкое 77
72
9
То же 75
70
8
То же 73
68
7
То же 71
66
6
То же 69
64
5
То же 67
62
4
Крупные, крепкое 65
60
3
Средние, крепкое 63
58
2
Мелкие, крепкое
61
56
1
Слабое телосложение
При любых размерах
Контрольные вопросы и задания:
1
Оценка размеров и телосложения лисиц и песцов.
2
Оценка качества волосяного покрова лисиц и песцов.
3
Оценка общей окраски волосяного покрова лисиц и песцов.
4
Определение класса лисиц и песцов.
5
На основании задания провести бонитировку 2 лисиц и 2 песцов.
ЗАНЯТИЕ 4: «БОНИТИРОВКА СОБОЛЕЙ И ЕНОТОВИДНЫХ
СОБАК»
Цель занятия. Изучить особенности бонитировки соболей и енотовидных собак: оценка
телосложения, оценка качества волосяного покрова, оценка общей окраски волосяного
покрова. Научиться бонитировать соболей и енотовидных собак.
Место проведения: Занятие проводится в аудитории, студенты шакомятся с литературой и
рисунками, на основании задания преподавателя бонитируют соболей и енотовидных
собак.
Продолжительность занятия: 1 час
Литература: Берестов В.А. Звероводство. С.-Пб., 2002.
Балакирев Н.А., Кузнецов Г.А. Звероводство. М., 2006.
Краткое описание к теме. Соболей бонитируют в конце октября- поябре при полном
созревании опушения. При оценке окраски и опушения 1веря берут в руки и осматривают
не только со спины, но и с брюшка. Ко цитируют предварительно отобранный молодняк
от самок племенного идра, т. е. молодняк, происходящий от родителей с хорошей
носпроизводительной способностью, а также весь молодняк, в том числе и шбойный, от
зверей, проверяемых по качеству потомства.
Оценку размеров и телосложения проводят в соответствии с требованиями табл. 5, а
качество опушения в соответствии с табл. 6.
Таблица 5 - Оценка размеров и телосложения соболей
()ценка, Баллы
Размеры,
телосложение
Минимальные показатели
Самцы
Самки
длина,
см
живая масса, кг
длина,
см
живая масса, кг
1
2
3
4
5
6
10
Особо крупные, крепкое 53
2,1
49
1,8
9
То же 52
2,0
48
1,7
8
То же 51
1,9
47
1,6
7
То же 50
1,8
46
1,5
6
5
То же 49
То же 48
1,7
1,6
45
43
1,4
1,2
Продолжение таблицы
1
2
3
4
5
6
4
Крупные, крепкое 46
1,4
41
3
Средние, крепкое 43
1,2
37
2
Мелкие, крепкое
Менее
43
Менее 1,2
Менее
37
Менее
1
Слабое
телосложение
При любых размерах
1,0
0,8
Таблица 6 - Оценка качества волосяного покрова у соболей
Оценка,
баллы Характеристика признака
5
Упругий, очень пышный и очень густой. Ость значительно длиннее пуха, но не
более 5 см, полностью прикрывает пух по всему телу и находится почти в вертикальном
положении
4
То же, что при 5 баллах, но волосяной покров густой и пышный
3
Упругий, но менее пышный и менее густой. Ость полностью прикрывает пух на
спине
2
Плоский. Остевые волосы короткие или редковатые. Допускается незначительная
сеченность и свалянность волосяного покрова
1
Не удовлетворяет требованиям 2-5 баллов
ОСТ 10 10-86 окраску волосяного покрова породы черный соболь в 5 баллов оценивает
как черную, однотонную по всему телу, включая голову и живот. Пух темно-серый с
голубым оттенком, равномерно окрашенный по всей длине волоса. За осветление окраски
и появление коричневых и каштановых оттенков балл снижается вплоть до 1. Особое
внимание уделяется сочетанию тона и окраске вершин пуховых волос.
Кроме того, предусмотрена оценка двух дополнительных признаков: седины и горлового
пятна, которые якобы не должны влиять на класс пушных качеств. Фактически в
хозяйстве при избрании селекционируемого типа по окраске эти признаки иногда
являются определяющими. Например, при селекции на получение черноголовых соболей
без горлового пятна любой зверь с пятном будет выбракован, т. е. фактически получит
низкую оценку за окраску. То же самое может быть с оценкой седины, если она
нежелательна. Напротив, оценка будет повышена при селекции соболей на наличие
равномерной седины.
Салтыковский тип соболей бонитируют по ОСТ 10 10-86 как темно- коричневый тип. При
определении желаемого типа учитывали не только окраску опушения - темнокоричневую, а не черную - и сочетание тона
жраски вершин и оснований подпуши, но и структуру опушения. 1|непочтение отдавалось
зверям с уравненным по высоте опушением со I редней длиной кроющих волос у самок
45,6 мм, у самцов 48 мм, остевых - 14 и 36 мм, пуховых - 23,5 и 24,3 мм. Сохраняя это
направление селекции, при отборе молодняка на племя предпочтение надо отдавать
животным, 1 ходным с желаемым типом.
По итогам оценки размеров тела, качества опушения и окраски определяется класс
пушных качеств в соответствии с табл. 2.
Бонитировка енотовидных собак. Волосяной покров созревает в ноябре. В это время
производится бонитировка в соответствии с ОСТ 10
1086. Как и у других зверей, у енотовидных собак оценивают тон окраски
I
юмный, средний, светлый), размеры и телосложение, качество опушения м общую
окраску.
Размеры тела определяют путем измерения длины тела от кончика носа до корня хвоста.
Показания записывают на трафаретке и журнале и по ним определяют балл в
соответствии с табл. 7. При определении класса оценки за размеры 6-10 баллов
приравниваются к 5.
Таблица 7 - Оценка размеров и телосложения енотовидных собак
Оценка,
Ьаллы Размеры и телосложение Минимальная длина, см
Самцы
Самки
10
Особо крупные, крепкое 72
71
9
То же 71
70
8
То же 70
69
7
То же 69
68
6
То же 68
67
5
То же 67
66
4
Крупные, крепкое 64
63
3
Средние, крепкое 61
60
2
Мелкие, крепкое
60
59
1
Слабое телосложение
При любых размерах
Класс пушных качеств определяют по специальной табл. 2.
Волосяной покров енотовидных собак очень густой - до 8 тыс. волос на 1 см2, из которых
95,5 % составляют пуховые и 4,5 % кроющие. Длина волос уменьшается от спины к
животу и к голове и составляет в среднем у остевых волос 80-85 мм при максимуме 112
мм, у пуховых 55-58 мм.
Густоту опушения определяют на ощупь и по ширине кожного шва при проборе. Для
отнесения к 5 баллам волосяной покров должен быть очень густым, пышным, упругим,
уравненным, средней длины по всему телу для селекционируемого в хозяйстве типа, без
признаков сеченности и сваленности. Кроющие волосы полностью прикрывают пуховые
на спине и боках. В зависимости от степени несоответствия 5 баллам оценка снижается
вплоть до 1 балла. Оценка окраски волосяного покрова
проводится с учетом разводямого типа. По требованиям ОСТа и бонитировку для 5 баллов
звери золотистого типа должны иметь окрш оранжево-коричневый (осветлеюнная зона
остевых и вершин пуховы волос оранжевые, кончики остевых волос черные, вуаль
хорошо выражен# на спине и боках), звери серебристого типа - серебристо-коричневмИ I
(осветленная зона остевых волос белая, вершины пуховых волос светли I желтые или
светло-коричневые, кончики остевых волос черные, вуаш. | хорошо выражена на спине и
боках).
Контрольные вопросы и задания:
1
Сроки проведения бонитировки соболей.
2
Порядок отбора на племя первогодок и второгодок.
3
Требования к взрослым зверям и показатели бонитировки.
4
Сроки проведения бонитировки енотовидных собак.
5
Требования к взрослым зверям и показатели бонитировки.
6
На основании задания провести бонитировку 2 соболей и 2 енотовидных собак.
ЗАНЯТИЕ 5: «БОНИТИРОВКА НУТРИЙ»
Цель занятия. Изучить особенности нутрий: оценка телосложения, оценка качества
волосяного покрова, оценка общей окраски волосяного покрова. Научиться бонитировать
нутрий.
Место проведения: Занятие проводиться в аудитории, студенты знакомятся с литературой
и рисунками, на оснований задания преподавателя бонитируют нутрий.
Продолжительность занятия: 1 час
Литература: Берестов В.А. Звероводство. С.-Пб., 2002.
Балакирев Н.А., Кузнецов Г.А. Звероводство. М., 2006.
Краткое описание к теме. Бонитируют весь племенной молодняк по достижении им 6месячного возраста по показателям, предусмотренным ОСТ 10 10-86 на бонитировку
пушных зверей. Эта оценка сохраняется в течение всего срока их племенного
использования. Молодняк, продаваемый на племя в возрасте от 2 до 6 мес. оценивают по
размерам тела и классу родителей.
У нутрий, как и у всех других разводимых на фермах зверей, при бонитировке определяют
породу, тон окраски, размеры и телосложение, качество опушения и его окраску.
Породу нутрий можно определить по описанию окраски и по фотографиям.
Чистопородными считают гомозиготных по генам окраски нутрий, которые происходят от
зверей такого же типа, разводимых «в ввбе» на протяжении трех предыдущих поколений
и не дававших |шсщепления потомства.
Нутрии с доминантным типом наследования окраски считаются чистопородными, если
при разведении их путем скрещивания в течение ipcx лет в потомстве рождались звери
только исходного типа. Например, при скрещивании золотистых со стандартными
потомство было только млотистое и стандартное. По тону окраски нутрий всех пород
(кроме черных и белых) подразделяют на темных, средних и светлых.
Размеры оценивают по живой массе, а при определенном навыке низуально. Бонитируют
только зверей с крепким телосложением. При наличии признаков слабого телосложения
выставляют минимальную оценку и выбраковывают. Самцов массой 4,3 кг и самок массой
3,9 кг оценивают 5 баллами. При большей массе балльная оценка увеличивается, при
меньшей - уменьшается.
Качество опушения оценивают на ощупь и по ширине кожного шва па проборе волос на
спине, боках и животе. Выше ценятся звери с густым опушением, уравненными по длине
волосами, с меньшей разницей в опушеняи спины и брюшка, с хорошей оброслостью
пахов независимо от породы.
Оценка основной окраски фактически сводится к определению типичных для породы
цвета кроющих волос, вершин пуха и общего рисунка. Предпочтение и более высокую
оценку дают животным, в большей степени соответствующим селекционируемому
(желаемому) на ферме типу.
Классную оценку проводят в соответствии с табл. 2.
Контрольные вопросы и задания:
1
Возраст бонитировки нутрий.
2
Определение породы нутрий.
3
Определение тона окраски нутрий.
4
Оценка качества опушения нутрий.
5
Определение класса нутрий.
6
На основании задания преподавателя провести бонитировку нутрий.
ЗАНЯТИЕ 6: «ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И ТОВАРНАЯ ОЦЕНКА ШКУРОК
ПУШНЫХ ЗВЕРЕЙ»
Цель занятия. Изучить технологию убоя зверей и первичной обработки шкурок,
сортировку, хранение и реализацию шкурок.
Место проведения: Занятие проводихс^ в аудитории, студенты знакомятся с литературой
и рисунками, *ia основании^ задании преподавателя проводят товарную оценку шкурок
пушных зверей.
Продолжительность занятия: 1 час
Литература: БерестовВ.А. Звероводство. • Пб. 2002.
Балакирев Н.А., Кузнецов Г.А. Звероводство - М., 2006.
Краткое описание к теме. Технология уб®я зверей и первичном обработка шкурок.
Успешному проведению У оя зверей во многом способствует подготовка к этой важной
процедур0, пРичем осо ое место и этом занимает подготовка зверей к убою.
В этот же период подготавливают помещение цеха первичной обработки пушнины,
проверяют станки, машинь1, о орудование, инвентарь. Подбираются рабочие по
отдельным операциям, утверждаются расценки.
Для обработки шкурок заготавливают Древесные опилки, но содержащие смолы,
дубильных и красящих веществ’ Т^язи> коры, щепы
Их сушат, просеивают до получения частиц размерами мм. учше ecei и
подходят березовые опилки кубической формы. Норма опилок - откатки ц(, мездре и
волосу на 1000 шкурок норок и соболей равна м , а для лисиц и песцов - 20 м3 Запасают
дитилин в количестве 4 г чистого вещества дл„ убоя 1000 норок и соболей и 8 г для убоя
1000 песцов и лисиц.
Готовят помещение и необходимый мелки И инвентарь, правилки, ножи, ножницы, иглы,
нитки и др. Убой проводят в сжатые сроки ц соответствии с разработанным наставлением.
При растянутых сроках убон повышается себестоимость шкурок, появляются ДеФекты,
задерживается
реализация пушнины.
Сроки убоя зависят от созревания волосяного покрова, о врем« смены волосяного покрова
мездра шкурок имеет синии цвет, озревший волосяной покров, соответствующий
требованием, предъявляемым к шкуркам 1 сорта, характеризуется высоким, густыМ*
пышным опушением ( тонкой и чистой мездрой (хвост пышный). У теМноокрашенных
зверей кожа должна быть телесного (розового) цвета. светлоокрашенных зрелость
определяют по общему опушению. Для тикУР°к 1 сорта песца и лисицы допускается
легкая синева мездры. У нороК черных и сере ристо голубых на хвосте и огузке
допускается легкая си!*ева- Для определения степени зрелости по мездре зверя ловят и
продув310,1 хвост и огузок у норки, а у лисицы и песца - крестец (т. е. места, где линька
заканчивается ц последнюю очередь). Норок направляют на убой в начале ноября,
серебристых песцов и лисиц - в конце октября, нутр Ии в возрасте - мес по достижении
живой массы 4,2-4,5 кг, а ондатр с конца ноября по апрель взрослых и в 150-170-дневном
возрасте молодняк- Взрослых шиншилл направляют на убой с декабря по март, а
молодняк шиншилл - когда он
достигает возраста 7-8 мес., сурков в сентябре в период полного созревания волосяного
покрова.
Волосяной покров у разных видов зверей созревает не одновре¬менно, поэтому во
избежание преждевременного убоя проводят пробный убой, по которому определяют
готовность зверей к убою. В первую очередь направляют на убой зверей с
прогрессирующими дефектами, затем зверей светлого тона окраски, потом средних и
темных тонов; в последнюю очередь направляют на убой темнокоричневых и черных
норок.
Число убитых за день зверей не должно превышать суточной пропускной способности
шкуросъемочного отделения.
Сортировка, хранение и реализация шкурок. После первичной обработки шкурки на
специальных станках под лампами дневного света сортируют опытные специалисты в
соответствии с требованиями ГОСТа на каждый вид сырья, разделяя их по полу, цвету,
размерам, сорту и дефектности.
Цвет, т. е. окраска волос пушных зверей, - один из основных селекционируемых
признаков, обусловливается наличием красящего вещества, называемого пигментом. Для
каждого вида и породы присущ свой характерный цвет и оттенок. Шкурки серебристочерных лисиц дополнительно сортируют по степени серебристости волосяного покрова и
делят их на три группы. К первой группе относят шкурки, на которых серебристые волосы
составляют от 90 до 100 % всего волосяного покрова, ко второй группе относят шкурки,
количество серебристых волос на которых составляет 60-90 %, в третьей группе
количество серебристых волос составляет от 30 до 60 % площади. Шкурки с
серебристостью в 100 % оцениваются дороже.
Шкурки песца голубого в зависимости от окраски кроющих и пуховых волос делят на три
цвета - 1, 2 и 3. К первому цвету относят шкурки вуалевого песца с шелковистым
волосяным покровом, светло- голубого, голубого или темно-голубого цвета, с вуалью
различной интенсивности. Допускается незначительный коричневый оттенок на брюшке.
Пух светло-голубой или голубой. Ко второму цвету относят голубых песцов всех типов с
волосяным покровом от темно-голубого до почти белого. Допускается незначительный
коричневый оттенок по всей площади шкурки. Пух имеет оттенки от голубого или сероголубого цвета до белого.
К третьему цвету относятся голубые песцы всех типов с волосяным покровом
коричневого цвета разной интенсивности или голубого различной интенсивности с
коричневым оттенком. Пух от голубого или серого цвета до белого.
Большое разнообразие по цвету наблюдается у шкурок цветной норки. В хозяйствах
разводят 24 породы и типа норок, которые условно подразделяют на группы. К каждой
породе и типу предъявляют определенные требования по цвету. Например, темная пастель
имеет
Место проведения: Занятие проводится в аудитории, студен™ I знакомятся с литературой
и рисунками, ш основании^ задании I преподавателя проводят товарную оценку шкурок
пушных зверей.
Продолжительность занятия: 1 час
Литература: БерестовВ.А. Звероводство. С--П6. 2002.
Балакирев Н.А., Кузнецов Г.А. Звероводство- •, 2006.
Краткое описание к теме. Технология убоя зверей и первичнан обработка шкурок.
Успешному проведению У оя Зверей во многом способствует подготовка к этой важной
процедур0’ пРичем особое мес i о и
этом занимает подготовка зверей к убою.
В этот же период подготавливают помещение цеха первичной обработки пушнины,
проверяют станки, МашинЫ, оборудование, инвентарь. Подбираются рабочие по
отдельным операциям, утверждаются расценки.
Для обработки шкурок заготавливают древесные опилки, не содержащие смолы,
дубильных и красящих веществ’ грязи, коры, щет,| Их сушат, просеивают до получения
частиц размерами -5 мм. Лучше ecei ,i подходят березовые опилки кубической формы.
НоРма °Пилок - откатки ц0 мездре и волосу на 1000 шкурок норок и соболей равна 4 м , а
для лисиц и песцов - 20 м3 Запасают дитилин в количестве 4 1 чистого вещества длм убоя
1000 норок и соболей и 8 г для убоя 1000 песиРВ и лисиц.
Готовят помещение и необходимый мелки И инвентарь, правилки, ножи, ножницы, иглы,
нитки и др. Убой проводят в сжатые сроки |, соответствии с разработанным наставлением.
При растянутых сроках убо* повышается себестоимость шкурок, появляются дефекты,
задерживае i L4
реализация пушнины.
Сроки убоя зависят от созревания волосяною покрова. Во врем я
смены волосяного покрова мездра шкурок имеет синии цвет. Созревший волосяной
покров, соответствующий требованиям, предъявляемым к шкуркам 1 сорта,
характеризуется высоким, густыМ* пышным опушением, тонкой и чистой мездрой (хвост
пышный). У теМНоокрашенных зверей кожа должна быть телесного (розового) цвета.
светлоокрашенных зрелость определяют по общему опушению. Для 1ИкУРок 1 сорта
песца и лисицы допускается легкая синева мездры. У нороК черных и серебрист голубых
на хвосте и огузке допускается легкая синева. Для определения степени зрелости по
мездре зверя ловят и проду0аю1 хвост и огузок у норки, а у лисицы и песца - крестец (т. е.
места, где линька заканчивается и последнюю очередь). Норок направляют на убой в
начале ноября, серебристых песцов и лисиц - в конце октября, нутр Ии ' в возрасте 6-7 мес
по достижении живой массы 4,2-4,5 кг, а ондатр с конца ноября по апрель взрослых и в
150-170-дневном возрасте молодняк- ^рослых шиншилл направляют на убой с декабря по
март, а молодняк шиншилл - когда он
достигает возраста 7-8 мес., сурков в сентябре в период полного созревания волосяного
покрова.
Волосяной покров у разных видов зверей созревает не одновре¬менно, поэтому во
избежание преждевременного убоя проводят пробный убой, по которому определяют
готовность зверей к убою. В первую очередь направляют на убой зверей с
прогрессирующими дефектами, затем зверей светлого тона окраски, потом средних и
темных тонов; в последнюю очередь направляют на убой темнокоричневых и черных
норок.
Число убитых за день зверей не должно превышать суточной пропускной способности
шкуросъемочного отделения.
Сортировка, хранение и реализация шкурок. После первичной обработки шкурки на
специальных станках под лампами дневного света сортируют опытные специалисты в
соответствии с требованиями ГОСТа на каждый вид сырья, разделяя их по полу, цвету,
размерам, сорту и дефектности.
Цвет, т. е. окраска волос пушных зверей, - один из основных селекционируемых
признаков, обусловливается наличием красящего вещества, называемого пигментом. Для
каждого вида и породы присущ свой характерный цвет и оттенок. Шкурки серебристочерных лисиц дополнительно сортируют по степени серебристости волосяного покрова и
делят их на три группы. К первой группе относят шкурки, на которых серебристые волосы
составляют от 90 до 100 % всего волосяного покрова, ко второй группе относят шкурки,
количество серебристых волос на которых составляет 60-90 %, в третьей группе
количество серебристых волос составляет от 30 до 60 % площади. Шкурки с
серебристостью в 100 % оцениваются дороже.
Шкурки песца голубого в зависимости от окраски кроющих и пуховых волос делят на три
цвета - 1, 2 и 3. К первому цвету относят шкурки вуалевого песца с шелковистым
волосяным покровом, светло- голубого, голубого или темно-голубого цвета, с вуалью
различной интенсивности. Допускается незначительный коричневый оттенок на брюшке.
Пух светло-голубой или голубой. Ко второму цвету относят голубых песцов всех типов с
волосяным покровом от темно-голубого до почти белого. Допускается незначительный
коричневый оттенок по всей площади шкурки. Пух имеет оттенки от голубого или сероголубого цвета до белого.
К третьему цвету относятся голубые песцы всех типов с волосяным покровом
коричневого цвета разной интенсивности или голубого различной интенсивности с
коричневым оттенком. Пух от голубого или серого цвета до белого.
Большое разнообразие по цвету наблюдается у шкурок цветной норки. В хозяйствах
разводят 24 породы и типа норок, которые условно подразделяют на группы. К каждой
породе и типу предъявляют определенные требования по Цвету. Например, темная
пастель имеет
коричневый основной тон окраски, цвет остевых волос коричнпм К пуховых - сероголубой с коричневыми вершинами.
Размеры, или площадь, шкурки определяют умножением длины i Я междуглазья до
основания хвоста) на ширину (на середине длины шкуры!. с последующим умножением
на 2. Площадь определяется в квадрат*п ' сантиметрах. По размерам шкурки норок
подразделяются на 5 размеряй лисиц и песцов на 2 размера: первый и второй. К первому
размеру отжн «1 шкурки песца длиной 80 см и более и шириной 25 см. Ко второму длинм|| от 50 до 79,9 см при ширине также 25 см. У лисиц шкурки первого размен должны
соответствовать длине 85 см и более и ширине 25 см, а шкуркШ длиной от 60 до 84,9 см
при ширине 25 см относят ко второму размеру.
Сорт - совокупность определенных товарных свойств пушио» I шкурки, характеризующих
степень спелости волосяного покрова и мездри I По большинству видов пушных зверей
шкурки относятся к двум сортам
К первому сорту относятся шкурки полноволосые с пышными I блестящими кроющими
волосами и густым плотным пухом. Мечдрм должна быть чистой, телесного цвета, лишь у
норки допускается легки» синева на хвосте, огузке и лапах. У лисиц и голубых песцов
синен» допускается по всей площади шкурки.
Ко второму сорту относятся шкурки менее полноволосые, с нг достаточно развитой остью
и не полностью отросшим пухом. Мездри может быть синеватой.
При нормально протекающей осенней линьке и своевременном убое плотоядных зверей
шкурки обычно бывают первого сорта.
Дефекты шкурок - это повреждения волосяного покрова и мездры, возникшие при жизни
пушного зверя, в процессе его убоя, съемки, первичной обработки, хранения и
транспортировки шкурки. При соблюдении технологии выращивания пушных зверей,
хороших условии содержания и кормления прижизненных пороков бывает мало, то же
самое наблюдается в период убоя при правильно организованной работе по первичной
обработке. Наиболее характерные дефекты, чаще всею встречающиеся на шкурках,
следующие: белопухость, неполная линька, закусы на шкурке, подмокание на шкурке
норки, сквозняк, стриженые во лосы и др.
Так, по дефектности шкурки норок делят на четыре группы (1, 2, 3 и 4). Группа 1 - без
пороков. При наличии дефектов качество шкурок снижается в группе 2 на 10 %, 3 - на 25
%, 4 - на 50 % стоимости 1-й группы При превышении показателей 4-й группы шкурки
относят к браку.
В зависимости от вида, размеров, цвета и характера дефектов производится оценка
шкурок. Показатель качества пушнины в процентах, определяемый от стоимости шкурки
и принимаемый соответствующим стандартом на сырье за 100 %, называется зачетом по
качеству.
За 100% принимают стоимость шкурки первого сорта, крупных размеров, без дефектов,
соответствующего цвета. За снижение какого-либо
и.шпателя по прейскуранту делается скидка в процентах. Если шкурки ч< Pnom сорта
оцениваются в 100%, то второго-80%.
По цвету шкурки норки оцениваются в зависимости от их нри- нил нежности к той или
иной цветной группе: Дороже стоят черные, тнубые и белые норки. Если шкурка средних
размеров (некрупная), ншрого сорта и с дефектами, то при определении ее цены вначале
делают си;псу за размеры, потом с остаточной стоимости производят вторичную I кидку
за сорт, а с полученной остаточной стоимости делают скидку за н’фект.
После оценки шкурки вяжут в бунты. Норок и хорьков по 20 шт. пи иц, песцов и сурков по 10 шт., Крепят шпагатом, который продергивают через глазные отверстия с помощью
специальных игл и | опивают в узел. Упаковка и маркировка производятся в соответствии
с действующим ГОСТ 12268-89- «Сырье пушно-меховое. Упаковка мпркировка,
транспортировка и хранение». Шкурки в бунтах перемещают н складское помещение, где
хранят в подвешенном состоянии.
Оптимальные условия хранения пушнины следующие: относи- пряьная влажность
воздуха 55-65%, температура 0-8°С. Бунты нельзя хранить кучно, необходимое
расстояние между ними должно составлять 10 гм. За шкурками постоянно ведут контроль,
следят, чтобы не было моли и кожееда, сырых и заплесневелых шкурок. Для обработки
шкурок применяют нафталин, дихлофос, антимоль.
Шкурки, предназначенные для отгрузки, упаковывают рядами в деревянные или
фанерные ящики. Каждый новый ряд укладывают головами в противоположную сторону.
На каждый ящик оформляется упаковочный лист с подробной характеристикой о
количестве и качестве шкурок хозяйства.
Контрольные вопросы и задания:
1
Перечислите работы, производимые перед началом убоя зверей.
2
Определение сроков убоя зверей.
3
Назовите основные методы убоя зверей.
4
Порядок съемки и обезжирования шкурок.
5
Станки и машины, применяемые при обработке шкурок.
6
Порядок правки и сушки шкурок.
7
С какой целью проводится откатка шкурок?
8
Что такое сортировка и как она проводится?
ЗАНЯТИЕ 7: «ПОДГОТОВКА КОРМОВ К СКАРМЛИВАНИЮ»
Цель занятия. Изучить и освоить устройство кормоцехов, способы приготовления
кормосмесей по составленным рационам.
Место проведения: Занятие проводится в аудитории, студен знакомятся с литературой и
рисунками.
Продолжительность занятия: 1 час
Литература: Берестов В.А. Звероводство. С.-Пб., 2002.
Балакирев Н.А., Кузнецов Г.А. Звероводство. М., 2006.
Краткое описание к теме. Приготовление кормосмесей и составленным рационам
осуществляют в специальных помещении' которые называются кормоцехами
(кормокухнями). Из них готовую см о i развозят на фермы машинами.
Кормоцех - это сердце любого зверохозяйства, от слаженной работ м которого во многом
зависят производственные показатели. Его размещайн недалеко от фермы в одном блоке с
холодильником и желательно i хранилищами для сухих, зерновых и сочных кормов. Для
размещении кормоцеха подбирают участок с хорошими подъездными путями и рельефом,
обеспечивающим сток дождевых и талых вод.
Размеры кормоцеха зависят от поголовья зверей и объема суточною производства
кормосмеси. для небольших и средних ферм строят цеха но разработанным проектам с
производительностью до 5-10 т в сутки. Длм ферм с поголовьем 12-18 тыс. самок
основного стада в пересчете на норку разработан типовой проект 806-6-1.83
производительностью до 15 т/ч. II таком цехе монтируются две линии по переработке
мясо-рыбных кормои Если поголовье более 18 тыс. самок, то необходимо делать три
линии Кроме того, необходимо еще по одной линии для переработки условии годных
кормов.
Здание кормоцеха подразделяют на следующие отделения: зал приемки и размораживания
мясо-рыбных кормов; линии по переработке сырых (доброкачественных) мясо-рыбных
кормов и приготовления влажных кормосмесей; линии по переработке условно годных,
свиных, зерновых и прочих подлежащих варке кормов и отделения кормового проезда для
вьдачи и взвешивания готовой кормосмеси.
Процесс кормоприготовления начинается с составления рациона, далее в соответствии с
рационом корма из холодильника и хранилищ строго по массе завозят в кормоцех.
Замороженные корма завозят с помощью электрокар или погрузчиков на деревянных
поддонах (брикеты рыбы, блоки субпродуктов), мягкие и костные субпродукты в
контейнерах.
Замороженные рассортированные корма, предназначенные для измельчения без
размораживания, завозят за 1-2 ч перед измельчением. Поступившие свежие
незамороженные корма сортируют по качеству, моют, взвешивают и распределяют по
линиям переработки. Сухие корма (рыбная мука, дрожжи, жмых и др.), а также зерновые
доставляют в кормоцех и используют в сыром или вареном виде. Замороженные корма
шнозят в кормоцех заблаговременно, с тем чтобы они перед измельчением "Паяли.
Мясные и костные субпродукты размораживают полностью, рыбу - мистично.
Существует несколько способов размораживания: на воздухе в помещении кормоцеха в
течение 15-18 ч, в ванне с холодной сменяемой модой -16-20 ч, под душем - 6-10 ч (мягкие
и костные субпродукты).
Мясное сырье крупных размеров: целые туши, полутуши, головы Распиливают
циркулярными пилами или разрубают топором. Мороженые субпродукты и рыбу бросают
в горловину измельчителей. Измельченный корм транспортируют в смесители по шнекам.
После завершения работы и (мельчитель моется. В противном случае за то время, пока он
не работает 112-18 ч), остатки портятся.
Мясокостные субпродукты необходимо измельчать до размеров частиц 2-3 мм (в отличие
от ранее рекомендованных 5-6 мм). Такое измельчение обеспечивает почти полное
поедание костей норками. Корма, признанные по тем или иным причинам условно
годными, сомнительные по качеству, свиные, бараньи и птичьи субпродукты, дробленое
зерно и др. подвергаются гидротермической обработке в варочных котлах ГВК-2,8, КВМ4,6 А.
Основная цель гидротермической обработки животных кормов - стерилизация и
разрушение термолабильных токсичных продуктов, а растительных - увеличение
переваримости питательных веществ, прежде всего крахмала.
Варка корма производится в котлах двух типов: в смесителезапарнике, где температура не
более 100°С, и в котлах при избыточном давлении пара внутри котла и при температуре
до 120 °С (ГВК-2,8; КВМ-4,6). Для контроля за режимом работы котла устанавливают
датчик температуры с самописцем или ориентируются на показания манометра.
В хозяйствах варка продуктов осуществляется двумя основными способами:
варка мясных и зерновых кормов при совместной их закладке в течение 1-2 ч;
совместная варка мясных и зерновых продуктов, но при дробной закладке. Вначале в
котел помещают субпродукты и варят 1 - 2
ч,
затем подачу пара в «рубашку» прекращают и подают зерно. После этого в
«рубашку» снова подают пар и варят еще 1,0-1,5 ч. для стерилизации кормов достаточно
варить 1 ч с момента закяпания при температуре 100-115 °С. При более высокой
температуре корм может подгореть. Этот процесс схож с приготовлением каши в
домашних условиях, к которому каждая хозяйка приспосабливается индивидуально.
Овощи и зелень перед смешиванием необходимо промыть водой и измельчить.
Зерновые корма следует перемолоть до размеров частиц 1 мм и варить кашу 1,5-3,0 ч
отдельно или в смеси с субпродуктами. На 1 весовую часть крупы добавляют 2,0-2,5 части
воды. Если в варку идет много
жидких компонентов (кровь, обезжиренное молоко), количество нон соответственно
уменьшают. Обязательной варке подвергают зср| бобовых, нетостированные жмыхи и
шроты.
В ряде хозяйств вместо варки применяют экструдирование ш экструдерах КМЗ-2м и др.
Процесс проходит при температуре 130-190К и высоком давлении с резким его падением
при выходе зерна из шнем При этом происходит взрыв изнутри и набухание зерна,
разрушен! крахмала с образованием декстринов и сахаров, что увеличинп> переваримость
углеводов на 10-15 %. Кроме того, корм становий- стерильным, его не нужно измельчать
и варить. Хорошо экструдируем• кукуруза, пшеница и отшелушенный ячмень.
Недостатком являет» i короткий срок хранения экструдированного корма - до пяти дней,
хотя и металлических контейнерах или мешках можно хранить до 30 дней (при
постоянной температуре и влажности воздуха до 80-90 %).
Кормление зверей мукой тонкого помола в сыром виде обеспечив»* i переваримость
питательных вешеств почти на уровне вареного зерна. II настоящее время для помола
зерна применяют КДУ-2, КдМ-2, КдМ-3, ДЬ
5,
которые измельчают зерно до 1,0-1,5 мм. Новый отечественны!! измельчитель
несерийного производства 6-рядный ротор (мельницп! производительностью до 5-7 т/ч
способен измельчать зерно до 0,65 мм Такую муку можно скармливать частично в сыром
виде убойном\ молодняку (сентябрь-ноябрь) для разгрузки варочных котлов. Кроме тою,
мука тонкого помола является загустителем кормосмеси, что важно п осенний период.
Важно соблюдать оптимальную последовательность закладки кормов в смеситель при
работающей мешалке: горячая или теплая каша, куски жира, вареные субпродукты - они
прогревают стенки
Контрольные вопросы:
1
Размеры кормоцеха и отделения кормоцеха.
2
Процесс размораживания мясных, костных субпродуктов и рыбы.
3
Способы размораживания субпродуктов, применямые в звероводстве.
4
До каких размеров измельчают мясные субпродукты?
5
Основная цель гидротермической обработки животных кормов.
6
Способы варки продуктов
7
Экструдирование кормов.
ЗАНЯТИЕ 8: «ОЦЕНКА ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ КОРМА»
Цель занятия: Изучить химический состав кормов, используемых в кормлении пушных
зверей, протеиновой, витаминной и минеральной питательностью кормов. Освоить
методику и технику определения переваримости кормов. Научиться вычислять
коэффициенты переваримости питательных веществ и использовать данные о
переваримости для оценки питательности кормов.
Место проведения: Занятие проводится в аудитории, студенты шикомятся с литературой и
рисунками, на основании задания преподавателя вычисляют коэффициенты
переваримости питательных исществ.
Продолжительность занятия: 1 час
Литература: Берестов В.А. Звероводство. С.-Пб., 2002.
Балакирев Н.А., Кузнецов Г.А. Звероводство. М., 2006.
Краткое описание к теме. Химический состав кормов определяется по методикам
принятым в зоотехническом анализе. При изучении определяют содержание воды и
сухого вещества. В сухом меществе определяют содержание органических и минеральных
веществ (зола). Сухое вещество находят путем высушивания корма до постоянного неса
при температуре 105°С. Общая влага рассчитывается по разнице между массой корма
перед сушкой и сухим веществом.
Неорганическое вещество (зола) определяется при сжигании корма в муфельной печи при
температуре 460-500°С до постоянного веса. В золе определяют содержание микро и
макроэлементов (фосфор, кальции, магний, калий, натрий, сера, железо, медь, цинк,
кобальт, марганец, йод).
Органическое вещество корма состоит из азотистых и безазотистых веществ. В состав
органического вещества входят и биологически активные вещества (витамины, ферменты
и добавки).
Азотосодержащие вешества корма состоят из белков, амидов, органических оснований и
объединяются под общим названием “протеин”. К группе амидов и органических
оснований относят продукты незавершенного синтеза белка в кормах или его распада под
воздействием ферментов.
Безазотистые вещества состоят из “сырого” жира, “сырой” клетчатки и углеводов.
Углеводы подразделяют на “сырую” клетчатку и безазотистые экстративные вещества
(БЭВ). Основная часть БЭВ растительных кормов представлена крахмалом и сахаром.
Кроме того, в группу БЭВ входят органические кислоты, пектиновые вещества,
глюкозиды и др.
В связи с тем, что химический состав кормов подвержен значительным колебаниям,
определять его требуется постоянно. На химический состав кормов влияют многие
факторы, а именно: виды растений и животных кормов, климатические и погодные
условия, место произрастания и нахождения, возраст и фаза вегетации растений и др.
Химический состав не дает полного представления oft питательности, поскольку после их
потребления в желудочно-киин-’н тракте пища претерпевает серьезные изменения. Под
дейспшм желудочно-кишечных соков питательные вещества перевариваю и и .
всасываются в кровь и лимфу. Под переваримостью понимаю i рц гидролитических
расщеплений составных частей корма (белков, жир»»* углеводов) под влиянием
ферментов пищеварительных соком i последующим всасыванием их в кровь и лимфу.
Переваримыми называют те питательные вещества, которые | процессе пищеварения
поступают в кровь и лимфу. Те питателым
вещества, которые с остатками пищеварительных соков, ели
кишечным эпителием и продуктами обмена выводятся из организма н ни и кала, являются
непереваримыми.
О
переваримости обычно судят по разности между питательными веществами,
принятыми с кормами или пищей и выделенными с калом Переваримость корма
выражают как в весовых показателях (граммах), i n и процентах. Отношение
переваренных питательных веществ к принятым i кормом, выраженное в процентах,
называют коэффициент', переваримости.
Переваримость кормов зависит от вида зверей, их возраста, а таки. от их индивидуальных
особенностей, объема и состава кормового рацжчм содержания в нем белков, углеводов,
витаминов, клетчатки и друпи питательных веществ. Имеют значение и подготовка пищи
ь скармливанию, её вкус, запах и качество.
Переваривание корма лишь первый этап его воздействия t организмом животного,
поэтому оценка кормов по данным об ни переваримости будет недостаточной. Дополняют
её оценкой та* называемой общей питательности, под которой понимают суммарное
полезное действие питательных веществ, заключенное в корме. В связи i тем, что общая
питательность отражает лишь энергетическую ценность корма, поэтому она заменяется
понятием “энергетическая питательносп, корма”.
В основу энергетической оценки питательности корма положен метод учета
материальных изменений в организме животного, о которых судят по балансу веществ и
энергии. Согласно ГОСТ за единицу энегетической питательности принято 10 МДж
обменной энергии.
В основу энегетической оцнки корма положен метод учета материальных изменений в
организме. Сущность метода заключается н том, что об изменениях в организме судят по
отложению или распаду белков и жира, определенных по балансу азота и углевода. Баланс
азота определяют по разнице между азотом корма и азотом выделенным из организма
всеми путями.
Этих данных вполне достаточно для изучения баланса азота. По содержанию азота в
кормах, а также со всеми выделенными из организма рассчитывают баланс азота. По
балансу азота рассчитывают отложения i" п..I или его потери. Результат азота будет
положительный, если белок ннншливается в организме, отрицательным — если из
организма Hi.i/шляется больше азота, чем поступает с кормом. Баланс азота будет
мущ'ным, если его содержание с кормом и выделенным из организма будет мнимым.
Протеиновая питательность кормов оценивается по содержанию
11
фого и пераваримого протеина в 1 кг корма. При оценке протеиновой мм
гательности корма принимают во внимание и его биологическую mi имость. Под
биологической ценностью протеина понимают показатель mi пользования азотистых
веществ корма на поддержание жизни и на м|||шювание продукций. Биологическую
ценность протеина определяют I«пличными методами. В зоотехнических исследованиях
биологическую in пность протеина устанавливают с помощью коэффициента иг
пользования переваримого азота корма при определении продуктивности.
Коэффициент использования определяется путем отношения in пользованного азота к
переваренному, выраженного в процентах.
Содержание витаминов в кормах и пищевых продуктах определяют с помощью физикохимического анализа или биологическим методом и иыражают в миллиграммах (каротин,
витамин Е, витамины группы В), в микрогрммах (цианкобаламин) на 1кг корма или в
Международных единицах (ME, ИЕ). Одна ME витамина Е соответствует по активности
0,3 мкг витамина А-ретинола или 0,344 мкг витамина А-ацетата. За 1 ME иитамина Д2
принята биологическая активность 0.025 мкг кристалического нитамина Д2. Минеральное
питание зверей балансируют по абсолютному содержанию отдельных элементов в кормах.
Кроме того, требуется учитывать соотношения отдельных элементов между собой.
Контрольные задания:
1
Выпишите в таблицу 1 химический состав 10 кормов разных групп и проведите их
краткий анализ.
2
На основании указанных кормов преподавателем, выпишите из справочной
литературы корма богатые сухими веществами, протеином, клетчаткой, углеводами.
Используя эти данные проведите анализ и распределите корма по группам.
3
На основании таблицы 1 переведите их с процентного содержания на граммы в
одном килограмме и запишите в таблицу 2.
Таблица 1 - Химический состав кормов, %
Название Вода Сухое Протеин Жир Клетчатка ЭВ Са Р корма вещество
Таблица 2 - Содержание питательных веществ в 1кг корма, г
Название
корма Вода Сухое
вещество
Протеин
Жир Клетчатка
ЭВ
Са
ЗАНЯТИЕ 9: «КОРМЛЕНИЕ И ТЕХНИКА СОСТАВЛЕНИЯ РАЦИОНОМ'
Цель занятия:. Изучить рационы для пушных зверей и освойи методику составления
рационов норок, серебристо-черных лисиц и голубых песцов, соболей и нутрий.
Место проведения: Занятие проводится в аудитории, студен и. знакомятся с литературой и
рисунками, на основании задами» преподавателя составляют рационы для различных
видов пушных зверем
Продолжительность занятия: 1 час
Литература: Берестов В.А. Звероводство. С.-Пб., 2002.
Балакирев Н.А., Кузнецов Г.А. Звероводство. Москва, 2006.
Краткое описание к теме. Рацион - это набор корми» соответствующих нормам кормления
в обменной энергии, перевари мом протеине, жире, углеводах, витаминах, минеральных и
другн» биологически активных веществах в необходимом количестве и соотношении.
Рационы следует составлять для каждого вида животных производственного периода,
возраста, физиологического состоя мни упитанности и других условий.
Основные требования к рациону - оптимальное удовлетворен!!, потребностей животного в
энергии и питательных веществах с учетом использования наиболее выгодных дешевых
кормов при соблюдении сроков хранения и качества.
Любой корм необходимо давать в таком количестве, которое и» может повредить
здоровью или снизить качество продукции.
Мясо-рыбные корма, долгое время хранившиеся в холодильник можно использовать для
песцов и лисиц, но они опасны для норок, так кип могут вызвать у них серьезное
расстройство пищеварения и да>м< отравление. Корма, действующие послабляюще на
кишечник, такие, к,и кровь, молоко, каша, рыбий жир, зелень, рекомендуется скармливип,
частями, в разные кормежки в смеси с кормами, оказывающими закрепляющее действие
(например, со свежедробленой костью, творогом, бобовыми). Нельзя использовать легко
сбраживающиеся корми (картофель, фрукты) одновременно с дрожжами и зеленью.
Важным фактором является вкус корма, способствующий лучшему
•
го поеданию и усвоению.
Питательность кормов, как правило, определяют по табличным дцнным. Для облегчения
нормирования кормления рационы составляют из рисчета в граммах на 1 голову, однако
удобнее всего (и в хозяйствах чаще моего именно так и делают) вести расчет на 100 ккал
(419 кДж) ОЭ; рекомендуется считать в кДж или МДж (1 ООО ООО джоулей
принимается за одну порцию), но в настоящее время это в хозяйствах, к сожалению, не
прижилось.
По нормам кормления для самцов молодняка норок в возрасте 4-5 мес. при планировании
получения к 1 ноября средней живой массы 2-3 кг необходимо включить в рацион 8 г
переваримого протеина, 4,2-5,7 г мереваримого жира 6,1-2,7 г переваримых углеводов. По
норме самкам в •том возрасте требуется давать 410 ккал (1718 кДж) ОЭ. После
определения требуемого соотношения питательных веществ необходимо установить
массу каждого ингридиента, включаемого в рацион, и его калорийность.
Составляют рацион в виде таблицы. Целесообразно начать с углеводов, так как в мясорыбных кормах их нет. Например, решено в состав рациона включить 10 г ячменной
крупы. Из таблицы видно, что в 100 г крупы содержится 6,5 г переваримых протеинов,
4,6г переваримого ,кира и 40,8г углеводов, калорийность 239 ккал (9999 кДж) ОЭ.
Следовательно, в Юг ячменной муки крупы будет содержаться:
Переваримого протеина - ^- 0,69г
Переваримого жира = 0>14г
Переваримых углеводов - 1°1^)’8 = 4,08г или 23.9 ккал (100,1 кДж)
ОЭ.
Вычитая содержащийся в них переваримый протеин из общего количества протеина,
полагающегося по нормам, распределяют остаточный животный протеин между
отдельными кормами.
Берем второй ингредиент - 10 г голов говяжьих, в 100 г которых содержится 138 ккал (578
кДж) ОЭ, 13,0 г переваримого протеина и 8,5 г переваримого жира. В 10 г голов будет
содержаться:
., (1013
переваримого протеина - 13 г I = 1,3 I;
переваримого жира - 0,85 г = 0,8sj, или 13,8 ккал (58 кДж).
По такой методике проводится расчет других ингредиентов, по процентному содержанию
переваримого протеина можно определить, сколько и какого корма в граммах следует
давать, учитывая содержание
переваримого жира и энергии. Если кормосмесь состоит из и продуктов, а количество
жира ниже рекомендуемых норм, то, как прим прибегают к добавкам свободного жира. То
же самое делают зоотечи если в порции содержится не 100, а 90-96 ккал.
Если рацион составлен преимущественно из мясокчн субпродуктов или рыбных отходов,
то может оказаться, что и м., недостает лимитирующих аминокислот. В этом случае часть
компомпи (кость, головы и т.д.) заменяют более полноценными мякотпш субпродуктами,
цельной рыбой или добавляют синтетичен м аминокислоты.
Примерные рационы для основного стада норок в перин воспроизводства приведены в
табл. 1, для щенков норок в летнеоссиии! период - в табл. 2.
Таблица1 - Примерный рацион для норок основного стада на |Q( ккал (4119 кДж) ОЭ в
период воспроизводства (декабрь - май)
Ингредиенты Масса,г
Обменная энергия, %
ПеревариммН протеин,%
Мясные корма, всего
25,7 31,0 34,0
В том числе печень говяжая
3,0
3,4
4,2
Субпродукты мякотные
10,6 11,0 14,1
Рыбные корма, всего
32,0 30,0 41,9
В том числе непищевая рыба
18,0 16,6 23,7
Рыбные отходы
14,0 13,4 18,2
Молочные продукты (творог)
3,7
3,0
5,4
Зерновые (ячмень) 7,6
18,2 5,6
Сухие корма животного происхождения (МКМ) 2,3
5,2
Нетрадиционные сухие корма (мицелий тетрациклина) 3,0
Жир свободный
0,6
5,3
Итого 75,1 100,0 100,0
Переваримые питательные вещества:
Протеин
10,0 45,0
Жир 4,1
38,1
БЭВ 4,1
16,9
7,2
7,3
5,9
В качестве нетрадиционных сухих кормов можно использовать: мицелий тетрациклина в
количестве до 8% протеина животного происхождения;
Кормовые дрожжи - до 3%;
Биомассу гриба Aspergilus niger - до 2,5% протеина рациона.
Таблица 2 - Примерные рационы для норок на 100 ккал(419кДж)ОЭ
Показатель Июль-сентябрь
Октябрь-ноябрь
1
2
3
1
2
Состав рационов, г
Мисо мускульное, нестандартное 5
5
1 у (^продукты мякотные, кровь 20
8
7
16
7
6
1 уГжродукты мясокостные
20
8
7
16
7
6
1'l.ifm нежирная, рыбные отходы (1 ')
18
28
12
26
М\ка рыбная, кровянная, мясная 2
4
3
2
4
2
11 |роты, дрожжи сухие
2
3
2
2
4
2
1срновые корма
8,5
8,0
8,0
12,0 12,0 12,5
| >пощи, корнеплоды
8
5
Жиры, масла 1,8
3,2
3,1
1,7
2,4
2,4
11ремиксы, поливитаминные юбавки
+
+
+
+
+
+
Переваримые питательные вещества,
г
11ротеин
8,1
7,5
7,6
7,5
7,5
7,5
Жир 5,0
5,4
5,3
4,4
4,4
4,5
У г леводы 4,2
4,0
4,1
6,1
6,2, 6,1
Аминокислоты, мг
Метионин+цистин 253 273 286 239 270 281
триптофан 82
78
78
78
79
78
Рационы последних лет резко изменились в связи с сокращением в них мясо-рыбных
кормов и включением большого количества сухих кормов.
Для того чтобы правильно кормить зверей, нужно грамотно составлять рацион, учитывая
при этом не только набор ингредиентов, но и истинную питательность их, экономическую
целесообразность, необходимость введения БАВ и другие факторы. Сегодня для
составления рациона кроме расчета наличия основных питательных веществ (белок, жир,
БЭВ) требуется рассчитать стоимость как всего рациона, так и отдельных его
компонентов. В первую очередь необходимо знать, сколько стоит 1 г белка и т.д.
Существенное влияние на переваримость и усвояемость протеина оказывает наличие и
соотношение аминокислот. При составлении рационов на этот аспект, к сожалению, не
всегда обращают должное внимание, отсюда и потери в продуктивности зверей.
В настоящее время практически все хозяйства имеют компьютеры, для которых
разработано много программ, в том числе и для облегчения работы в области кормления.
Самая распространенная из них «Расчет оптимального рациона. Пушные звери»
разработана Д.Н. Перельдиком и О.Г. Дулецким. Программа включает в себя практически
все знания по
нормированному кормлению, данные более чем по 300 наименонин^ кормов и 30
показателям в каждом.
Она позволяет в автоматическом режиме из имеющихся на сы* кормов составлять
оптимальный по питательности и стоимости рацией всех видов плотоядных пушных
зверей, запоминать рационы, вести \ скормленных кормов, составлять кормовые
ведомости, планирои затраты и т.д.
Контрольные вопросы и задания:
1
Понятие рациона.
2
Основные требования к рациону.
3
Определение питательности кормов.
4
Составление рационов для норок.
5
Основные корма, применяемые в рационе норок.
6
Особенности кормления норок.
7
На основании задания преподавателя составить рационы и к I пушных зверей.
ЗАНЯТИЕ 10: «ОСОБЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ ПЛОТОЯДНЫХ ПУШНЫХ ЗВЕРЕЙ»
Цель занятия:. Изучить и освоить особенности кормления плотоядных пушных зверей:
зверей основного стада и молодняка.
Место проведения: Занятие проводится в аудитории, студенты знакомятся с литературой и
рисунками, касающимися кормлении плотоядных пушных зверей (зверей основного стада
и молодняка, в период гона, лактации и т.д.).
Продолжительность занятия: 1 час
Литература: Берестов В.А. Звероводство. С.-Пб., 2002.
Балакирев Н.А., Кузнецов Г.А. Звероводство. М., 2006.
Краткое описание к теме. Кормление пушных зверей как основного стада, так и
молодняка должно быть организовано таким образом, чтобы животные были здоровы и
имели хорошую продуктивность. Для самок очень важна своевременная отсадка щенков,
чтобы они смогли восстановиться после лактации и создать определенные запасы
питательных веществ для последующего периода размножения. После отсадки щенков от
самок необходимо, чтобы рацион в течение 1-2 недель был примерно таким же, как в
период лактации.
В зависимости от размеров и массы норки в летне-осенний период Потребляют в среднем
250 ккал (1045 кДж) ОЭ. Количество переваримого протеина должно быть не менее 20 г в
сутки на 1 голову.
Но, как правило, взрослых самок летом с июня кормят по рациону ми иженного
молодняка, не выделяя их в отдельную группу. В рацион in иючают свежие, хорошо
поедаемые корма.
Уровень энергетического питания составляет 180-230 ккал (754-964 сДж), что
обеспечивает подготовку зверей заводской упитанности. Количество переваримого
протеина в зимние месяцы поддерживают на уровне 20-25 г на голову. Животные при
этом должны получать витамины н полном объеме. Целесообразно включать в рацион
содержащие митамины корма, такие, как печень, цельная рыба, дрожжи (которые
оОсспечивают до 20 % всего протеина). Упитанность самок контролируют путем
визуальной оценки или определением индекса упитанности (отношение живой массы в
граммах к длине тела в сантиметрах), который цолжен быть равен 25-30. Зверей кормят
один раз в сутки и лишь в период беременности и сильных морозов два раза.
Во время гона корма должны быть качественными, калорийность рационов для самцов
должна быть выше на 25-35 %, чем для самок, поскольку им в этот период нужно больше
белка для спермопродукции. На фермах в период подготовки и проведения гона
рекомендуют применять для самцов подкормки (мускульное мясо, печень, куриные яйца и
молоко) и количестве 50 г на 1 норку и 100-150 г на 1 лисицу и песца. Особенно важно во
время гона, беременности, лактации и интенсивного роста молодняка вплоть до сентября
соблюдать все рекомендации по скармливанию рыбы, приводящей к развитию анемии, и
рыбы, содержащей тиаминазу, вызывающую авитаминоз В).
При кормлении рыбой, содержащей ТМАО (связывающего железо в корме), использовать
ее в количестве не более 30% массы животного протеина; в противном случае для
профилактики анемии в рацион необходимо вводить препараты, содержащие железо.
Жирную рыбу можно скармливать только при одновременной даче антиоксидантов.
Аналогичные требования предъявляются и при кормлении хорьков.
Самкам норок не рекомендуется давать большое количество жирных кормов, отходов
тресковых рыб, связывающих железо в кормосмеси, муку бобовых, которая приводит к
вздутию кишечника. Нельзя скармливать несвежие, сомнительные по качеству корма,
вызывающие токсикозы беременности.
Беременным самкам для нормального развития эмбрионов требуется небольшое
количество энергии, в марте-апреле им дают 200-240 ккал (838- 1000 кДж) ОЭ в сутки.
Истощенным животным количество корма увеличивают, а ожиревшим уменьшают и
заставляют их больше двигаться.
Беременным самкам дают 10 г переваримого протеина, 3,5-4,0 г переваримого жира и 3,54,5 г переваримых углеводов на 100 ккал ОЭ. При этом кормов с высоким содержанием
костей и неполноценным белком не
должно быть более 50 % массы переваримого протеина, меньше следуе! давать вареных и
больше сырых животных кормов.
В первую половину лактации рацион не меняют, оставляя его таким, каким он был в
период беременности. Не используют также 'корма сомнительного или заведомо низкого
качества. С 20-го дня щенки начинают поедать корма, предназначенные для самок,
поэтому кормосмесь должна быть качественной, температура ее 10-15°С, а консистенция
более жидкой. Кормят самок в этот период два раза в день.
В период размножения хорьки должны быть в заводской кондиции, их живая масса
должна быть на 10 % меньше максимальной. В декабре целесообразно уменьшить
количество углеводных кормов - зерновых, картофеля. В период гона и перед гоном
нежелательно обильное кормление, так как звери сильно жиреют, что отрицательно
сказывается на ходе гона и результатах щенения. Недокармливание в зимний период не
вызывает отрицательных последствий. Недокорм же в осенний период отрицательно
влияет на результаты размножения.
Оптимальным рационом для основного стада хорьков можно считан, рацион с
содержанием протеина 8,4-10 г, жира - 3,0-4,7, углеводов - 4,3 i на 1 порцию. Уровень
энергии в период подготовки к гону и во время гона
180-190 ккал (754-796 кДж), в период беременности - 225-250 ккал (943- 1047 кДж)
ОЭ.
Высокие показатели размножения лисиц можно получить только при обильном,
полноценном кормлении в июне-августе и умеренном последующем кормлении с
сентября по ноябрь. Постоянное обильное кормление с июня по январь племенных лисиц
экономически не выгодно. В ноябре-декабре калорийность корма должна составлять 380450 ккал (1592-1885 кДж) на 1 голову в сутки, живая масса 95-97 % январской массы и
животные должны иметь среднюю (заводскую) упитанность. При упитанности выше
средней массу животных необходимо снижать до 25 %, уменьшая уровень энергии до 300350 ккал (1257-1466 кДж).
На 100 ккал обменной энергии в осенне-зимний период рекомендуется давать протеина 89,5 г, жира 3,5-4,5, углеводов 4,5-6,5 г. Уровень лимитирующих аминокислот - 200 мг
метионина + цистина и 70 мг триптофана на 100 ккал ОЭ.
Лисиц в первую половину беременности (примерно 1 мес) кормят обильно, давая 550-600
ккал (2304-2514кДж) ОЭ, а во вторую половину беременности аппетит у них снижается,
поэтому кормят их умеренно - 450-500 ккал (1885-2095 кДж) ОЭ. Ожиревшим взрослым
самкам лисиц во вторую половину беременности количество корма убавляют на 25-30 %,
чтобы повысить их двигательную активность. За неделю до ожидаемого щенения самкам
лисиц и песцов количество корма снижают до 150-250 ккал (628-1047 кДж) на 1 голову. За
1-2 дня до родов самки вообще перестают есть.
Во время лактации количество корма должно быть увеличено. Беременным самкам лисиц
и песцов дают по 10-20 г мускульного мяса, 5- ,« , г
/=• TVK'TOB 5-7 г дрожжей в
расчете
10 г печени, 10-15 г мясокостных субпроДУ^, ^ способствует
на 100 ккал и 1-2 г поливитаминного препар ,
D
,пующих самок лисиц и песцов
полноценности кормления. Рационы лактиру^^
^ „пых за исключением того, что
не отличаются от рационов для беременна
I
■ I-ип д также поваренную соль
дополнительно дают молокогонные корма и *nF> “
по 0,2-0,3 г на порцию.
0
“Й
^ямки песцов могуг поедать корм На протяжении всей беременности самки
1“
без
в большом количестве (650-700 ккал или “ ^ ‘ „ nramwim
отрицательных последствий. Тем не
во вторую
снижение уровня кормления до 450-500 ккМ до250.300 Ккал (1047половину беременности, а за 3-4 дня до «
1257 кДж) в сутки. месяц жизни зависит
Сохранение приплода и его развитие в P д ^ рацИ0НЫ
от материнских качеств и молочности самлп. и г
К.
г- ,оь,е компоненты, обладающие
целесообразно включать разнообразные *
„„„„ „,,RV
/
мускульное мясо, печень, рыоу
молокогонным действием (молоко, твороь
unvny, морковь, свеклу, люцерну, и поваренную соль, ячменную и овсяную У
т„оптшР
Ч
7л
содержащие легкопереваримые
крапиву). Овощи и сочные корма, H щ
лгобствуют повышению молочной питательные вещества и витамины, cno<-lR’^1
пс
были в достаточном количестве,
продуктивности самок. Чтобы витамины дал" м
их начинают включать в рацион за 2-4 неД д0 гона.
„на основную самку, зависит в Количество корма, рассчитанное на 1
период лактации от величины помета.
Контрольные вопросы.
1
Биологические особенности, учитываемые при кормлении р
2
Корма, включаемые в рационы взрослых самок. _ „ л i;. питания зверей в период
гона.
3
Каков уровень энергетического *1и^пил к
4
Корма, используются самцам в период гона.
5
Кормление самок в период беременности‘
6
Кормление самок в период лактацииI
ЗАНЯТИЕ 11: «ОСОБЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ ГРЫЗУНОВ»
Цель занятия: Изучить и освой™ особенности кормления грызунов: зверей основного
стада и молодняка шиншилл, сурков, онда
Место пповедения* Занятие проводится в аудитории, студенты Место проведения.
Занятие
иМИСЯ кормления крызунов
знакомятся с литературой и рисункам*1, . и
,
состояния, возраста, живои массы и
в зависимости от физиологического
г
т.д..
Продолжительность заняти**: 1 час
Литература: Берестов В.А. Звероводство. С.-Пб., 2002.
Балакирев Н.А., Кузнецов Г.А. Звероводство. М., 2006.
Краткое описание к теме. На нутриеводческих фермах и соответствии с принятой в
хозяйстве технологией производства шкурок, календарем случки и оборотом стада
планируется помесячный поквартальный и годовой расход кормов. По нормативам из
общет количества корма 50-60 % сьедает 6-8-месячный молодняк, остальное доля корма
родителей. В расчетах приняты: выход делового молодняка ш одно щенение на основную
самку - 4,5 щенка, полигамия в закрытых помещениях - 1: 5, в наружных клетках и в
загонах - до 1: 10.
Кормление шиншилл. Этих животных кормят как гранулированными, так и грубыми
зерновыми и сочными кормами. Зверь за сутки съедает 10-15 г травы, 5-25 г сена, 10-20 г
гранул (или зерна), 4-5 i моркови.
Шиншилла не требует большого количества сочных кормов, ей достаточно всего 1-2 %
рациона, причем и без них она может вполне обходиться. Потребление более 5 г
корнеплодов за сутки может вызван, расстройство пищеварения.
Оптимальное содержание переваримого протеина должно составля й.
1113 % массы сухого вещества. Причем 15-20 % протеина желательно давать в виде
полноценного животного белка. Уровень жира не должен превышать 5-6 % массы сухого
вещества, или 2-2,5 г на 100 ккал ОЭ. Используется в основном жир растительного
происхождения. Норма сырой клетчатки в рационах составляет 18-21 % массы сухого
вещества.
Соотношение кормов (% валовой энергии) в рационе меняется п зависимости от времени
года: зимой - сено 55-60, концентраты 35-45 и сочные 1-2, летом соответственно 40-55, 3545 и 15-25 г. Зимой шиншиллам можно давать 10-20 г молока или обрата на 1 голову.
Шиншиллы хорошо переваривают жир (68-91%), БЭВ (70-89%) и плохо клетчатку (до
60%). Зверькам в небольшом количестве скармливаю! рыбную, мясную и кровяную муку.
Хорошо шиншиллы поедают сено злаковых и бобовых (клевер, люцерна, вика). Сено дают
только зеленого цвета с хорошим запахом, зерно - дробленое, сухое и чистое, корнеплоды
предварительно вымытые и очщенные, траву свежую, но не влажную.
Зимой шиншиллам в рацион вводят витаминный премикс 0,1- 0,2 i на 1 голову в сутки; в
нем на 1 кг корма содержится витаминов: В|, В2 - по 2,3 мг, В6 -40, Е - 3,9, В|2 - 16-18, С 5 мг. Летом витаминов дают в 2 раза меньше, поскольку они присутствуют в кормах.
Кормление сурков. В условиях клеточного разведения суркон применяют смешанный тип
кормления, используя для этого гранулы, приготовленные для кроликов, и обязательно
дают зеленую траву (чаще всего бобовые), корнеплоды, капусту, морковь и фрукты.
Концентрированные корма по обменной энергии занимают до 80 %, корнеплодът и овощи
- 19-22 %, корма животного происхождения - 0,1-0,5 %. Переваримость питательных
веществ корма высокая и составляет: сухое вещество - 87 %, органическое - 88,2, сырой
протеин - 93, сырой жир
94, клетчатка - 66, БЭВ - 88%.
У сурков в отличие от хищников несколько ниже потребность в протеине: взрослые
потребляют 4,2-5,6 г, годовалые - 5,7-7 г, сеголетки - 6,3- 8,4 г. Сурки также потребляют
мало жира - от 0,4 до 3,0 г на 100 ккал ОЭ.
Взрослым зверям в летний период скармливают концентрированные корма - 150-300 г,
годовалым - 300-500 г, сеголеткам — 200-400 г, а травы соответственно - 500-600 г, 100200 г и 100- 150 г.
Кормление ондатр. Тип кормления ондатр зависит от условий их содержания. При
клеточном разведении этого зверя в закрытых помещениях с автопоилками круглый год
применяют гранулированные корма (во все производственные периоды). Отсаженному
молодняку в сутки дают от 38 до 50 г гранул, беременным самкам - до 100 г, во время
лактации - 150-200 г. За месяц ондатра поедает в зависимости от возраста и
физиологического периода от 1,1 до 6,6 кг гранул. При этом гранулы должны содержать
все необходимые питательные и биологически активные вещества.
При кормлении сухими кормами нужно ежедневно обеспечивать животных питьевой
водой: ондатре требуется от 60 до 200 мл воды в сутки.
При недостатке или отсутствии гранулированных кормов ондатр можно кормить зерном,
сеном, сочными кормами, в обязательном порядке включать витаминные и минеральные
вещества. Зимой как источник витаминов можно использовать гидропонную зелень или
хвою.
В период размножения и интенсивного роста молодняка в рацион иногда включают корма
животного происхождения: молоко, обезжиренные творог и молоко, ЗЦМ, сухое молоко,
мясную, рыбную муку. Из сочных кормов этот зверь хорошо поедает морковь, свеклу,
картофель, топинамбур и др.
Ондатра обладает уникальной особенностью - копрофагией, у ондатры большой объем
толстой кишки, в которой идет интенсивный процесс пищеварения с участием
микроорганизмов. В дневное время в толстом отделе кишечника образуется мягкий кал,
представляющий собой своеобразный белково-витаминный концентрат; поедая его,
ондатра получает до 40 % сухого вещества рациона и 50 % полноценного протеина
суточной нормы.
В год одна взрослая ондатра может съесть до 100 кг кормов, в том числе зерно злаковых,
морковь, капусту, зеленую траву и др. Из приведенного анализа видно, что наибольший
удельный вес занимают зеленые травы, корнеплоды и зерновые.
В период воспроизводства, например, на 1 голову в сутки дают 40-60 г зерна и крупы
(ячмень, пшеницу, овес), до 200 г травы; молодняк получает зерносмесь по 20-30 г. В
осенне-зимний период на 1 голову в
сутки овощей и корнеплодов дают 100 г, поваренной соли - 0,1-0,2 г. Вен корма
необходимо давать в чистом виде, а корнеплоды следует мыть.
Контрольные вопросы и задания:
1
Корма, применяемые при кормлении шиншилл.
2
Оптимальное содержание переваримого протеина в рациомг шиншилл.
3
Особенности летнего и зимнего кормления шиншилл.
4
Тип кормления сурков.
5
Потребность сурков в протеине.
6
Тип кормления ондатр.
7
Уникальная способность ондатр.
ЗАНЯТИЕ 12: «МЕТОДЫ ОЦЕНКИ ЗВЕРЕЙ»
Цель занятия: Изучить и освоить методы отбора и подбора, оцени продуктивных и
племенных качеств зверей с целью отбора их на племя.
Место проведения: Занятие проводится в аудитории, студенты знакомятся с литературой и
рисунками, на оснований задании преподавателя определяют породность и класс зверей.
Продолжительность занятия: 1 час
Литература: Берестов В.А. Звероводство. С.-Пб., 2002.
Балакирев Н.А., Кузнецов Г.А. Звероводство. М., 2006.
Краткое описание к теме. Оценка чистопородности и большинстве случаев сводится к
определению соответствия оцениваем! ill особи разводимой породе, так как основным
методом разведения являет» и разведение породы «в себе».
По интенсивности окраски опушения зверей подразделяют ми темных, средних и светлых,
за исключением черных и белых животных и серебристо-черных лисиц. У последних
определяют в процентах площадь спинной части тела, закрытой серебристыми
(платиновыми) волосами Серебристость от корня хвоста до лопаток принимается за 75%,
до огузки за 25% и т.д.
Оценку трех признаков, определяющих класс пушных качеств звери, проводят путем
измерения длины тела или взвешивания зверя (размеры тела), ощупывания опушения и
определения степени прикрытии кроющими волосами подпуши (качество опушения) в
сравнении со зверем эталоном (окраска и ее чистота). В этой же последовательности
(размеры качество опушения, окраска) выставляется и записывается балл за оценку
признаков.
Все признаки (за исключением размеров) оценивают по 5-балльной шкале; 5 баллов высшая оценка, 1 балл - низшая, в ОСТе изложены требования для каждого признака и
для каждого балла от 5 до 1 по всем нидам и породам клеточных пушных зверей. Для
оценки размеров тела зверя с крепким телосложением принята 10-балльная шкала. При
слабом телосложении зверям любых размеров выставляется оценка 1 балл.
По результатам оценки этих трех признаков определяется класс пушных качеств зверя в
соответствии со таблицей 1; при этом оценки размеров тела от 6 баллов и более
приравнивается к 5 баллам.
Таблица 1 - Определение класса пушных качеств зверя по действующему ОСТ 10 10-86
Размеры и телосложение, баллы Качество
волосянного
покрова
Окраска
волосянного
покрова
Класс
5
5
5
1
4-5
4-5
5
2
4-5
4-5
4
3
3-5
3-5
5
4
3-5
3-5
4
5
3-5
3-5
3
6
1ри наличии хотя бы одной щенки в 2 балла
1ри наличии хотя бы одной щенки в 1 балл
7
8
Звери, получившие по всем трем признакам по 5 баллов, относятся к
I
му классу. При оценке признаков 5 4 5 или 4 5 5 - ко 2-му классу; 5 5 4, 5 •I 4, 4 5 4,
4 4 4 - к 3-му классу; при 5 баллах за окраску и при 3 или 4 (ЩЛЛах за размеры и
опушение - к 4-му классу и т.д. При наличии хотя бы чиной оценки в 2 балла выставляется
7-й класс, при 1 балле - 8-й класс.
Как видно, при определении класса зверя ведущим признаком считается оценка за
качество окраски, хотя в настоящее время определяющим ценность шкурки является
качество опушения, затем ртмеры и чистота окраски.
В разрабатываемых рекомендациях по племенной работе предусматривается, что владелец
фермы определяет не только вид и породу принимаемых к разведению зверей, но и
желаемый тип по качеству опушения, размерам тела и чистоте окраски. В связи с этим в
проекте | к Та на бонитировку пушных зверей оценка всех признаков основывается ни
степени соответствия их желаемому типу, принятому в хозяйстве. < Щенка признака 5
баллов соответствует принятому в хозяйстве желаемому типу, 4 балла - выражение
признака близко к желаемому типу Баллами 3-1 оцениваются звери с недостатками разной
степени бсч характеристики описаняя их в ОСТе. При малых недостатках выставляете»
балл 3, при средних - 2, при больших - 1. Звери с оценкой 5 и| балл» пригодны для
племенных целей, 3-1 - племенной брак. При определении класса приоритетным будет
качество опушения, затем размеры тела, Вместо 8 классов предусмотрено разделение
зверей на 3 класса и племенной брак (табл. 2).
Таблица 2 - Определение класса пушных качеств зверя в проекте разрабатываемого ОСТа
на бонитировку
Размеры и телосложение, баллы Качество волосяного покрова, баллы
Окраска
волосяного покрова, баллы Класс
5
5
5
1
5
5
4
1
4
5
5
2
5
4
5
2
4
5
4
2
5
4
4
3
4
4
5
3
4
4
4
3
Требования к качеству опушения и чистоте окраски планируется сделать общими для
любой породы и на любой ферме, а частные положения по ним должны быть отражены
при описании пород (типов) и и них же должны быть указаны минимальные требования к
размерам самки и самца, допустимые для оценки в 5 баллов.
Записи в производственно-бонитировочном журнале позволяют н какой-то мере оценить
родителей (и особенно отца - у него больше детей) по качеству потомства, если журнал
правильно заполнен, а молодняк выращивается в одинаковых условиях среды (кормление,
содержание и др.). В этом случае весь молодняк, т.е. племенной и забойный, должен
получать одинаковый рацион и выращиваться в одном шеде. Для сравнения двух
производителей необходимо еще, чтобы покрываемые ими самки были одинакового
племенного достоинства, так как потомок получит половину наследуемых задатков от
матери и половину от отца.
При оценке по качеству потомства у данного производителя обычно определяют долю
потомков с высшим баллом за изучаемый признак (или за комплекс признаков) и
сравнивают ее с долей таких же потомков у другого самца или со средним по стаду
(обычно по бригаде).
В приводимом примере самец № 1 дал 25 потомков, из которых 21 (84%) были оценены 5
баллами, 2-4 баллами и у 2 зарегистрировано поредение ости на брюшке; у другого самца
(№3) из 31 потомка 7% имели оценку 5 баллов, а остальные 4 балла. Несмотря на разницу
выхода щенков с 5 баллами в 17% в пользу первого самца, признано, что по генотипу,
определяющему качество опушения, он уступит самцу №1, так как является скрытым
носителем генов, вызывающих поредение опушения на брюшке.
Если бы у самца №1 не было 2 потомков с поредением на брюшке, то и в этом случае не
было бы полной уверенности, что он по генотипу лучше самца №2, поскольку при таком
числе потомков разница в 17% была не достоверна.
При сравнении со средними по бригаде, когда число сравниваемых потомков возросло в
несколько раз, самец №1 по выходу потомков с 5 баллами выглядел улучшателем, а самец
№ 2 - на уровне средней по бригаде.
Как видно из приведенного примера, оценка по качеству потомства требует значительных
затрат времени селекционера на ее проведение и на обработку данных. Сократить затраты
времени на выполнение этих работ, а также получить статистически обработанные данные
позволяет применение специальных компьютерных программ.
Как уже указывалось, выбраковка взрослых зверей по показателям воспроизводства
проводится на протяжении всего года и должна быть закончена к моменту
комплектования стада. К этому сроку должна быть также проведена выбраковка зверей
основного стада, не удовлетворяющих требованиям хозяйства по возрасту, состоянию
здоровья, по признакам опушения и размерам, по которым повысились требования, зверей
племенного ядра - по низкому качеству потомства. По качеству потомства могут быть
выбракованы и звери пользовательской части стада, если при осмотре забойного
молодняка у их потомков обнаружены особи с тяжелыми пороками опушения.
Отбраковка зверей основного стада определяет число племенного молодняка,
необходимого для ремонта, и должна быть закончена до окончания убоя зверей.
При отборе любого типа его завершению предшествует отбраковка.
Так, например, в племенном ядре и репродуктивной части стада выбраковывают пометы
от матерей, перекрытых разными самцами, рожденных в нежелательные для хозяйства
сроки, с больными или отстающими в росте щенками, с путанными по происхождению
щенками (подсадка). Этих щенков переводят в группу молодняка, предназначенного для
убоя на шкурку. Остальной молодняк выращивают как племенной.
В период выращивания из числа племенных выбраковывают щенков с задержкой роста,
поздно линявших, с другими пороками роста и развития, а также не удовлетворяющих
ветеринарным требованиям.
1
Основные селекционируемые признаки у зверей и методы их оценки.
2
Признаки, учитываемые при определении класса зверей.
3
Оценка воспроизводительной способности зверей.
4
Порядок отбраковки зверей по состоянию здоровья.
5
Оценка зверей по качеству потомства.
6
Роль отбора при проведении племенной работы.
7
Перечислите и охарактеризуйте типы отбора
ЗАНЯТИЕ 13: «ПОДГОТОВКА И ПРОВЕДЕНИЕ ГОНА ЗВЕРЕЙ»
Цель занятия: Изучить вопросы подготовки и проведение гона зверей, систему спаривания
у норок, лисиц и песцов.
Место проведения: Занятие проводится в аудитории, студенты знакомятся с литературой и
рисунками, на оснований задания преподавателя рассчитывают сроки проведения гона
пушных зверей.
Продолжительность занятия: 1 час
Литература: Берестов В.А. Звероводство. С.-Пб., 2002.
Балакирев Н.А., Кузнецов Г.А. Звероводство. М., 2006.
Краткое описание к теме. Подготовка к гону. Этот период начинается с момента завоза
зверей, а на функционирующей ферме с октября-ноября.
С наступлением морозов ухудшается поедаемость корма и звери постепенно снижают
упитанность. В этот период важно обеспечить поддержание у зверей заводской
упитанности. У излишне упитанных зверей основные запасы жира располагаются в
каудальной части брюшка.
Из-за этого конфигурация тела зверя, особенно самок, принимает форму, условно
называемую треугольной, т. е. расширенной в тазобедренной части и суженной к морде. У
зверей нормальной (заводской) упитанности форма тела цилиндрическая. Объективным
показателем упитанности служит индекс (цифровой показатель), получаемый в результате
деления показателя живой массы, выраженной н граммах, на длину тела в сантиметрах.
Для самок с заводской упитанностью он равен 25-27. Зная длину тела самки, ее
упитанность можно контролировать взвешиванием. Так, для самки длиной 39 см
нормальная упитанность находится в пределах 975- 1053 г, т. е. к началу гона самка
должна иметь массу около 1 кг.
Регулируют упитанность самок путем индивидуального уменьшения или увеличения
порции корма. Дня этого систематически не реже одного раза в неделю проводят осмотр
самок в клетках и на домиках ставят отметки об уменьшении (минус) или об увеличении
(плюс) порции.
На вновь создаваемых фермах завозимое поголовье целесообразно рассаживать с учетом
качества самок, т. е. лучших самок размещать подряд в одном месте (шеде), уступающих
по качеству тоже подряд, но в другом месте (шеде) и т. д. Такая рассадка облегчает
подбор пар, проведение гона и повышает эффективность селекции.
Молодых (ремонтных) самцов переносят после составления плана подбора пар вместе с
двумя трафаретками - основной и гоньбовой.
Подбор пар проводится с учетом принятой в хозяйстве концепции, Т. е. с учетом
принятого направления селекции: на улучшение размеров зверя, качества опушения,
чистоты окраски и др. С учетом принятого направления определяют метод подбора пар
(гомогенный или гетерогенный) и рассадку зверей по шедам.
В большей части хозяйств основным направлением селекции является укрупнение норок
при поддержании хорошего качества опушения или его улучшении. При таком
направлении селекции в племенном ядре практикуют гомогенный подбор пар, т. е.
лучших самок закрепляют за лучшими самцами, или гетерогенный подбор, когда самец по
своим селекционируемым признакам превосходит самок. В пользовательной части стада
применяют гетерогенный подбор.
Проведение гона. Гон - период спаривания зверей. Успешное его проведение одна из
основных гарантий получения хорошего выхода щенков на самку, так как
прохолостевшие самки приплода не приносят.
У норок течка бывает один раз в год с середины февраля по март. За это время у
большинства самок происходит несколько периодов половой охоты, т. е. периодов, когда
у самки созревают фолликулы, происходит овуляция, она принимает самца и в случае
спаривания происходит оплодотворение. О стадии течки можно судить по влагалищным
мазкам.
В норководстве разработаны и проверены на практике четыре системы проведения гона,
все они исходят из следующих постулатов:
нельзя гон начинать в феврале;
среди самок, покрытых и перекрытых на другой день, достоверно больше
оплодотворенных по сравнению с покрытыми однократно;
заканчивать спуск пар следует 25 марта, так как спаривания после этого срока
неплодотворны.
Системы спаривания с учетом естественного ритма воспроизвод¬ства сводятся к
проведению гона с покрытиями в два периода охоты.
Гон с ежедневным спуском пар начинают с 5 марта с однократным или двукратным (на
другой день) покрытием в первую охоту и с двумя покрытиями подряд на 7-й и 8-й день
после первого спаривания. Если к этому времени не все самки, прикрепленные к самцу,
покрыты в первую охоту, то сначала подсаживают к самцу их (на покрытие) и затем самок
на перекрытие.
Прекращают подсадку и считают условно беременными само. I покрытых и перекрытых в
два периода охоты; покрытых однократно || первую и дважды во вторую; покрытых
дважды. В первую и однократно i» I вторую, несмотря на подсадку на 9-11-й день на
перекрытие.
Прерывистый гон по технике проведения сходен с первым. I’u I личие заключается в том,
что стадо условно делят на две части. Дц> I первого покрытия зверей одной части
подсаживают 5, 7, 9 и 11 март I второй - 6, 8 и 10 марта. Покрытие самок во вторую охоту
провод» i одновременно по всему шеду, как и в первом варианте гона. Прерывистым I гон
позволяет снизить затраты труда на подсадку в начале период# I спариваний, что
особенно важно для начинающих звероводов.
Гон со смещением сроков начала спариваний известен в несколько вариантах. Они
зависят от условий хозяйства, породного состава, качества ремонтного молодняка,
подготовки к гону взрослых самок и др. Смысл ею заключается в том, что часть стада
самок начинают покрывать с 5 марта, п остальных в более поздние сроки. Выбор зверей
для начала спариваний и более поздние сроки зависит от многих условий. Чаще
практикуют болев позднее начало спариваний цветных норок по сравнению со
спариванием стандартных, при хорошей подготовке к гону - взрослых по сравнению с
молодыми и т. д.
Системы спариваний с искусственным вызовом половой охоты >
самок основаны на том положении, что у самок норок после искусственно вызванной
овуляции очередная половая охота наступает как и при обычном половом цикле - через 710 дней. Для искусственного вызывания овуляции обычно используют хорионический
гонадотропин (хориогонин). Его вводят путем внутримышечной инъекции в количестве
20 ед. для самок, инъецируемых с 3 марта; 10 ед. - в более поздние сроки. У всех
одновременно инъецированных самок половая охота возникает синхронно на 7-8-й день,
не считая дня инъекции. Поэтому этот прием называют синхронизацией половой охоты.
При синхронизации половой охоты возможны разные варианты проведения гона: при
инъецировании части самок или всех, при двукратном или однократном покрытии в одну
охоту, сохранении полигамии 1 : 5 или при ее увеличении до 1 : 10 и при сочетании этих
вариантов.
В ряде хозяйств хорошо себя зарекомендовали «совмещенные» системы гона, т. е. с
применением гонадотропных препаратов на 4-5 самках из 6, закрепленных за самцом, а
остальных (обычно взрослых) спаривали до начала спуска пар инъецированных самок, т.
е. с 3 по 5 марта. При «совмещенной» системе гона удается проверить самцов до начала
спуска пар у инъецированных самок и при необходимости заменять их на других, обучить
начинающих звероводов технике спуска пар, определения коитуса, ведения записей
покрытий и др.
Практика использования гонадотропного препарата на всех самках или «совмещенная»
система гона позволяют получить более 5 щенков на самку, т. е. иметь выход не ниже, чем
при старой традиционной системе гона, при значительном сокращении затрат труда на
спуск пар.
Лисица - моноэстричный зверь. Течка и половая охота у нее бывает только 1 раз в году - с
конца января до середины марта. Пропуск течки приводит к прохолостению самок,
поскольку новый период половой охоты наступит лишь через год.
Половая зрелость у лисиц наступает в возрасте 9-11 мес, они могут размножаться до 10
лет, но в условиях клеточного разведения самок используют до 5-б-летнего возраста, так
как затем воспроизводительная способность их снижается. Средняя плодовитость (число
рожденных живых и мертвых щенков в помете) составляет около 6, максимальная - 14
щенков. Средний выход щенков на основную серебристо-черную самку составил в 2003 г.
4,62, на благополучно родившую - 5,27 при плодовитости 6,28.
Подготовка лисиц к гону практически начинается после окончания отсадки щенков от
матерей. Она заключается в правильном кормлении, уходе, содержании, обеспечивающем
постепенное увеличение живой массы с июля к декабрю и последующее уменьшение ее к
началу гона, т. е. к февралю-марту.
Массовый спуск пар, т. е. подсадку самок к самцам для покрытия, в большей части
хозяйств проводят с конца января, и сроки ее начала зависят от подготовки стада. Течка у
лисиц продолжается 5-10 дней, половая охота -2-3 дня. При подсадке к самцу самки в
охоте он обычно обнюхивает ее и делает попытки к посадкам. Если самка готова принять
самца, то у нее проявляется рефлекс неподвижности, т. е. она принимает позу готовности
к спариванию и отворачивает хвост в сторону. В таком состоянии самец может ее
покрыть.
Наукой и практикой доказано, что наиболее рационально покрывать самок не в первый
день, а во второй день охоты. В этом случае больше самок оплодотворяется и
увеличивается численность пометов.
Спаривание (коитус) у лисиц проходит со склещиванием (как у собак), длительность
коитуса варьирует от нескольких минут до 2,5 ч. Кратковременные коитусы (менее 4-5
мин), как и умышленное прерывание их, снижают оплодотворяемость самок и размеры
помета. Самок с кратковременным коитусом необходимо перекрывать этим же самцом, а
в случае его отказа - другим.
После прекращения коитуса звери расходятся по разным углам клетки. При покрытии
самок на второй день охоты повторно перекрываются только 20-50 % самок.
Начинающие лисоводы из-за боязни пропустить охоту у самок разрешают самцу
покрывать ее в первый день охоты. При такой тактике гона повторно покрываются до 80
% самок.
Спермии сохраняют свою оплодотворяющую способность в половых путях самки около 2
сут, поэтому яйцеклетки, овулировавшие позже этого
~л
срока, оплодотворены не будут. Следовательно, перекрытие самик увеличивает
вероятность оплодотворения большего числа яйцеклеток, к м более если они в разных
яичниках овулируют неодновременно.
Половая охота у лисиц продолжается 2-3 дня, поэтому ни 1 перекрытие самок
подсаживают в первую очередь, а на покрытие прикрепляемых к самцу самок - во вторую.
Перекрытых самок считают условно беременными и к самцу больше не подсаживают.
Подсадку неперекрывшихся самок обычно прекращают с 3-го дня, не считая дик
покрытия. Смена самца у неперекрывающихся самок ускоряет перекрытие
Обычно половая активность самцов в период гона достаточно высока. Самцы могут
плодотворно покрывать по 2 самки в день: одну и первую утреннюю подсадку, вторую после отдыха во вторую подсадку.
0
стадии течки судят не только по внешнему виду вульвы или по влагалищным
мазкам, но и по поведению пары после подсадки самки к самцу. Если самец не обращает
на самку внимания, то ее отсаживаю: и заменяют очередной, предусмотренной планом
подбора пар. Подсадки самок к самцам отмечается на трафаретке самца, а покрытие
(перекрытие)
на трафаретке самца и самки. Всех покрытых самок считают условно беременными
и переводят на соответствующий рацион.
Комплектование основного стада заканчивают до наступлении нового года, оставляя для
доукомплектования 5-10%-ный запас в виде так называемого товарного молодняка.
Контрольные вопросы и задания.
1
Регулирование упитанности самок норок перед гоном.
2
Осуществление подбора норок перед гоном.
3
Сроки проведения гона в норководстве.
4
Системы спаривания используются в норководстве.
5
Схемы рассадки, используемые в норководстве.
6
Сроки проведения гона в лисоводстве.
7
Системы проведения гона в лисоводстве.
8
Используются ли системы спаривания в лисоводстве?
ЗАНЯТИЕ 14: «ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА В ПЕРИОД ЛАКТАЦИЙ»
Цель занятия: Изучить вопросы выращивания молодняка норок и лисиц в период
лактации.
Место проведения: Занятие проводится в аудитории, студенты знакомятся с литературой и
рисунками.
Продолжительность занятия: 1 час
Литература: Берестов В.А. Звероводство. С.-Пб., 2002.
Балакирев Н.А., Кузнецов Г.А. Звероводство. М., 2006.
Краткое описание к теме. Щенение норок происходит, как правило, ночью и не требует
вмешательства человека. Перед щенением и сразу после родов самки сидят в домике. О
произошедшем щенении предположительно можно судить по опавшим бокам, по
зеленовато- черному калу из-за поедания плаценты, по тасканию самкой корма в домик,
но бесспорным доказательством рождения потомства является писк щенков.
При средней плодовитости 6,3 щенка число щенков в помете может варьировать от 1 до
17. В многоплодных пометах щенки мельче, чем в среднеплодных, тем более чем в
малоплодных. Масса щенков при рождении колеблется от 8 до 12 г при длине 4-7 см.
Щенки родятся слепыми, без зубов, с закрытыми слуховыми проходами и почти голые, т.
е. над поверхностью кожи выступают только кончики будущих кроющих волос.
На мелких, а также на крупных фермах при небольшой нагрузке на зверовода первый
осмотр щенков и проверку состояния гнезда проводят на 2-3-й день после щенения самок.
Для осмотра помета самку выгоняют из домика в выгул, а лаз перекрывают щибером.
Основная цель осмотра - определить состояние помета. Если в помете щенки насосаны,
относительно ровные по размерам и их не больше
8
голов, то их кладут на место, с которого взяли для осмотра, закрывают крышку
домика и впускают самку. В последующем такие пометы осматривают через 5-10 дней. В
ряде хозяйств после этих осмотров на домике пишут мелом цифру, указывающую на
число щенков, сидящих с самкой, с целью регулирования количества выкладываемого
корма.
Если в помете более 8 щенков или щенки разнокалиберные, то проводят пересадку
щенков к другим матерям-кормилицам, оставляя под матерью детей, относительно
ровных по развитию. Этого же принципа придерживаются при подсадке щенков к
кормилицам.
В случаях ненормального поведения самки (не сидит со шенками, бегает в выгул и
обратно в домик, носит в зубах щенка, выбрасывает щенков на сетку выгула и др.), а
также при тревожном, непривычном писке щенков вскрытие гнезда и осмотр щенков
проводят немедленно, не дожидаясь конца проверки всех пометов.
Причину ненормального поведения самки бывает трудно установить: щенки появились
больными, слабыми; у самки мало молока или оно отсутствует вообще; загрубели
молочные железы; полностью не завершились роды и др. И в зависимости от
предполагаемых причин решают вопрос об оставлении детей под матерью или об отсадке
их к кормилице.
Ощенившиеся самки норок - прекрасные матери. Подложенного перед лазом щенка самка
обычно берет и уносит в домик. В случае отказа
от приема пасынка щенка кладуг в домик к ее детям, предварительно протерев его
подстилкой из гнезда для придания «родного» запаха. Если и в этом случае самка выносит
щенка из гнезда и бросает на сетку, то ищут другую мачеху. Нельзя допускать
переохлаждения щенка. Если самка его долго не забирает или щенок обнаружен под
сеткой (на земле), его обогревают в так называемых «инкубаторах» (термостатах, где
температуру поддерживают электролампами, электроплитками или другим источником
тепла) при температуре около 35 °С.
У самок племенного ядра подсаживаемых щенков рекомендуется метить путем отрезания
уха (левого, правого, обоих) или зарисовкой контуров белых пятен. Это позволит не
перепутать как подсаживаемых, так и родных щенков. Об отсадке и подсадке щенков
делают отметки на трафаретках самок и в производственно-бонитировочном журнале.
Ранний осмотр пометов, отсадка щенков из пометов, превышающих 8 щенков (ряд самок
могут выкармливать по 12 щенков), сортировки разнокалиберных пометов и пересадка
новорожденных к кормилицам и ряде случаев позволяют сохранить щенков, которые
были обречены на гибель. Однако эта техника проведения щенения имеет много
недостатков. Во-первых, ее невозможно осуществить при обслуживании одним
звероводом 400-500 и более самок, во-вторых, перемещение щенков ит одного домика в
другой способствует распространению болезней, особенно алеутской (плазмоцитоза). Втретьих, беспокойство самок при осмотрах является одной из причин стресса, когда самка
отказывается от кормления детей.
Если самки правильно отобраны на племя, их кормят по рекомендуемым нормам и
рационам, они имеют заводскую упитанность к гону и не жиреют в период беременностя,
то щенение и воспитание потомства как взрослыми, так и молодыми самками до 20дневного возраста может происходить без вмешательства человека.
Эта технология проведения щенения, разработанная сотрудниками НИИГТЭК совместно
со специалистами зверохозяйства «Судиславль» и названная «Невмешательством»,
получила путевку в жизнь при нагрузке на зверовода 350 самок.
Исследования и практика внедрения показали, что при невмешательстве взрослые и
молодые самки имеют одинаковую плодовитость, не отличаются по числу благополучных
щенений, выход щенков на основную самку не уменьшается, отдельные самки
воспитывают по 12 щенков без лактационного истощения, щенки к отсадке от матерей не
отличаются по массе и развитию от контрольных. Кормим, лактирующих самок нужно с
учетом поедаемости и наличия небольших остатков корма.
По окончании щенения выбраковывают самок и самцов основного стада по результатам
воспроизводства. В некоторых хозяйствах выбракованных зверей сразу забивают на
шкурку, считая передержку их до забоя экономически невыгодной: затраты на корма,
обслуживание, освобождение клеток компенсируют потери на качестве шкурок.
Осмотр самок и подкормку щенков неблагополучных пометов проводят вдоем, а лучше
втроем. Двое фиксируют самку на столе за задние ноги и за голову (морду перевязывают),
а третий осматривает молочные железы, осуществляет необходимые процедуры и
манипулирует со шенками.
У большинства самок роды проходят благополучно, и при осмотре помета лишь
отсаживают излишних шенков к другой самке кормилице и удаляют мертворожденных.
При нормальном поведении самки такие пометы проверяют через 1-2 дня.
Самки лисиц могут приносить до 12 щенков в помете. Молочные самки выкармливают до
10 шенков. В среднем под самкой оставляют 6-8 щенков, лишних отсаживают к
кормилицам, т. е. к самкам с меньшим числом шенков, с хорошей молочностью и
сходным возрастом детей. Иногда даже расформировывают малочисленный помет,
отсаживая щенков к другим самкам, чтобы освободить будущую кормилицу. Отсаживают
шенков к другим самкам при переформировании пометов, шенки в которых резко
различались по размерам при рождении или происходило дробное щенение, т. е. часть
щенков родилась на 2-4 дня позже первых.
Иногда самки щенятся не в гнезде, а в выгуле или выносят щенков из гнезда и оставляют
их на сетке. Таких щенков забирают и держат в теплушке до окончания щенения самки.
Если щенки застыли, то их обогревают. После окончания родов щенков возвращают к
матери, укладывая их в гнезда.
Для обогрева застывших щенков и передержки преждевременно родившихся используют
обогреватели (инкубатор). Обогреватель - это закрытый ящик, в котором при помощи
электроламп поддерживается температура около 20-25 С.
Щенение самки фиксируется на трафаретке с указанием даты, числа рожденных (живых и
отдельно мертвых), отсаженных (подсаженных) самочек (самцов) и особых примет. Эти
записи дублируются в ироизводственно-бонитировочном журнале или переносятся с
трафаретки на носители в компьютере.
До начала отсадки щенков от матерей зверовод ведет наблюдение за их ростом и
развитием, обращая особое внимание на неблагополучные пометы. Нормально растущие
щенки начинают поедать корм с 21-25-го дня. Глаза у них открыты (с 14-17-го дня), но
зубов еще нет. Они сосут подаваемый им жидкий корм. Отстающих в росте щенков
начинают подкармливать в домике даже с 18 дней.
Первые зубы прорезаются почти одновременно с открыванием ушей
к 15-17-дневному возрасту. К месячному возрасту появляются все молочные зубы и
щенки достигают массы 730-800 г.
По мере подрастания щенков и повышения температуры наружного воздуха производят
разутепление домиков, убирают гнезда и подстилку,
от приема пасынка щенка кладут в домик к ее детям, предварительно протерев его
подстилкой из гнезда для придания «родного» запаха. Если и в этом случае самка выносит
щенка из гнезда и бросает на сетку, то ищут другую мачеху. Нельзя допускать
переохлаждения щенка. Если самка его долго не забирает или щенок обнаружен под
сеткой (на земле), его обогревают в так называемых «инкубаторах» (термостатах, где
температуру поддерживают электролампами, электроплитками или другим источником
тепла) при температуре около 35 °С.
У самок племенного ядра подсаживаемых щенков рекомендуется метить путем отрезания
уха (левого, правого, обоих) или зарисовкой контуров белых пятен. Это позволит не
перепутать как подсаживаемых, так и родных щенков. Об отсадке и подсадке щенков
делают отметки на трафаретках самок и в производственно-бонитировочном журнале.
Ранний осмотр пометов, отсадка щенков из пометов, превышающих
8
щенков (ряд самок могут выкармливать по 12 щенков), сортировка
разнокалиберных пометов и пересадка новорожденных к кормилицам и ряде случаев
позволяют сохранить щенков, которые были обречены на гибель. Однако эта техника
проведения щенения имеет много недостатком Во-первых, ее невозможно осуществить
при обслуживании одним звероводом 400-500 и более самок, во-вторых, перемещение
щенков из одного домика в другой способствует распространению болезней, особенно
алеутской (плазмоцитоза). В-третьих, беспокойство самок при осмотрах является одной из
причин стресса, когда самка отказывается от кормления детей.
Если самки правильно отобраны на племя, их кормят по рекомендуемым нормам и
рационам, они имеют заводскую упитанность к гону и не жиреют в период беременностя,
то щенение и воспитание потомства как взрослыми, так и молодыми самками до 20дневного возраста может происходить без вмешательства человека.
Эта технология проведения щенения, разработанная сотрудниками НИИПЭК совместно
со специалистами зверохозяйства «Судиславль» и названная «Невмешательством»,
получила путевку в жизнь при нагрузке на зверовода 350 самок.
Исследования и практика внедрения показали, что при невмешательстве взрослые и
молодые самки имеют одинаковую плодовитость, не отличаются по числу благополучных
щенений, выход щенков на основную самку не уменьшается, отдельные самки
воспитывают по 12 щенков без лактационного истощения, щенки к отсадке от матерей не
отличаются по массе и развитию от контрольных. Кормим, лактирующих самок нужно с
учетом поедаемости и наличия небольших остатков корма.
По окончании щенения выбраковывают самок и самцов основного стада по результатам
воспроизводства. В некоторых хозяйствах выбракованных зверей сразу забивают на
шкурку, считая передержку их
до забоя экономически невыгодной: затраты на корма, обслуживание, освобождение
клеток компенсируют потери на качестве шкурок.
Осмотр самок и подкормку щенков неблагополучных пометов проводят вдоем, а лучше
втроем. Двое фиксируют самку на столе за задние ноги и за голову (морду перевязывают),
а третий осматривает молочные железы, осуществляет необходимые процедуры и
манипулирует со шенками.
У большинства самок роды проходят благополучно, и при осмотре помета лишь
отсаживают излишних шенков к другой самке кормилице и удаляют мертворожденных.
При нормальном поведении самки такие пометы проверяют через 1-2 дня.
Самки лисиц могут приносить до 12 щенков в помете. Молочные самки выкармливают до
10 шенков. В среднем под самкой оставляют 6-8 щенков, лишних отсаживают к
кормилицам, т. е. к самкам с меньшим числом шенков, с хорошей молочностью и
сходным возрастом детей. Иногда даже расформировывают малочисленный помет,
отсаживая щенков к другим самкам, чтобы освободить будущую кормилицу. Отсаживают
шенков к другим самкам при переформировании пометов, шенки в которых резко
различались по размерам при рождении или происходило дробное щенение, т. е. часть
щенков родилась на 2-4 дня позже первых.
Иногда самки щенятся не в гнезде, а в выгуле или выносят щенков из гнезда и оставляют
их на сетке. Таких щенков забирают и держат в теплушке до окончания щенения самки.
Если щенки застыли, то их обогревают. После окончания родов щенков возвращают к
матери, укладывая их в гнезда.
Для обогрева застывших щенков и передержки преждевременно родившихся используют
обогреватели (инкубатор). Обогреватель - это закрытый ящик, в котором при помощи
электроламп поддерживается температура около 20-25 С.
Щенение самки фиксируется на трафаретке с указанием даты, числа рожденных (живых и
отдельно мертвых), отсаженных (подсаженных) самочек (самцов) и особых примет. Эти
записи дублируются в производственно-бонитировочном журнале или переносятся с
трафаретки на носители в компьютере.
До начала отсадки щенков от матерей зверовод ведет наблюдение за их ростом и
развитием, обращая особое внимание на неблагополучные пометы. Нормально растущие
щенки начинают поедать корм с 21-25-го дня. Глаза у них открыты (с 14-17-го дня), но
зубов еще нет. Они сосут подаваемый им жидкий корм. Отстающих в росте щенков
начинают подкармливать в домике даже с 18 дней.
Первые зубы прорезаются почти одновременно с открыванием ушей
к 15-17-дневному возрасту. К месячному возрасту появляются все молочные зубы и
щенки достигают массы 730-800 г.
По мере подрастания щенков и повышения температуры наружного воздуха производят
разутепление домиков, убирают гнезда и подстилку,
среди самок племенного ядра намечают пометы хорошо развитых щенком ранних сроков
рождения для комплектования группы ремонтного молодняка, определяют места для его
размещения и размещения убойного молодняка. На крупных фермах намечают помет для
наблюдения зя ростом и развитием по принципу типологической выборки, т. е. с учетом
подбора родителей по размерам (длине) тела и числу щенков в помете, Этот молодняк
(100-250 голов) ежемесячно взвешивают (контрольная группа). На мелких фермах (менее
100 самок) в контрольную группу отбирают по 1-2 помета раннего, среднего и позднего
сроков рождения.
Контрольные вопросы и задания:
1
Плодовитость самок норки.
2
Порядок и сроки осмотра щенков норок.
3
В каком месте делают пометки об отсадке и подсадке щенков норок?
4
Плодовитость самок лисиц.
5
Меры, принимаемые по отношению к неблагополучным пометам.
ЗАНЯТИЕ 15: «ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА ПОСЛЕ ОТСАДКИ»
Цель занятия: Изучить вопросы выращивания молодняка норок и лисиц после их отсадки.
Место проведения: Занятие проводится в аудитории, студенты знакомятся с литературой и
рисунками.
Продолжительность занятия: 1 час
Литература: Берестов В.А. Звероводство. С.-Пб., 2002.
Балакирев Н.А., Кузнецов Г.А. Звероводство. М., 2006.
Краткое описание к теме. Щенки норок растут достаточно быстро и к 30-дневному
возрасту достигают массы 150-200г (самки) и 180-250i (самцы), к 45 дням соответственно
300-350 г и 350-400 г. Зубы прорезаются к 18-20-му дню после рождения, уши
открываются к 30-му, глаза - к 28-30-му дню. Самостоятельно поедать корм начинают в
возрасте 15-18 дней, когда они еще слепы.
После отсадки щенков от матерей продолжается прирост живой массы, вьпадение летних
и подрост зимних волос. К концу октября началу ноября в зависимости от породы (типа)
норок завершается poc i волос зимнего опушения, мездра светлеет, становится бледнорозовой или почти белой. В период выращивания молодняка с отсадки до реализации
(убой, ремонт стада, продажа), т. е. с июня по ноябрь, основные заботы сводятся к
организации правильного кормления, обеспечению водой, поддержанию комфортных
условий содержания всех зверей и наблюдению за ростом и развитием молодняка.
Для контроля за ростом молодняка выделяют контрольную группу с разными сроками
рождения. Число зверей с ранними, средними и поздними сроками щенения должно
соответствовать распределению по стаду. На мелкой ферме или на одном отделении
крупной, достаточно взвешивать по два помета раннего и позднего рождения и 4-6
пометов среднего срока. При кормлении племенного и убойного молодняка по разным
рационам необходимо иметь две контрольные группы. Зверей контрольных групп
взвешивают ежемесячно (одни и те же пометы) обычно в начале месяца.
Для обеспечения нормального роста зверей необходимо кормить вволю, обеспечивать
водой, своевременно утеплять и разутеплять домики, убирать второй сетчатый пол из
выгула, сплошной пол из домика, затенять от солнца, поддерживать чистоту в домике и
выгуле. Если при соблюдении перечисленных требований молодняк имеет массу
значительно меньше требуемой, то необходимо искать причину в составе рациона.
Живую массу норок определяют утром до кормления, взвешивая их в переносных клетках
с точностью до 50 г. Перед взвешиванием все используемые для этой цели переноски
делают одинаковыми по массе, балансируют массу, с тем чтобы они показывали чистую
массу зверя (без переноски). Эго ускоряет работу и предупреждзет ошибки в определении
массы.
В августе племенной молодняк осматривают. Зверей с явно выраженной задержкой
выпадения волос летнего опушения выбраковывают из числа племенных и делают об этом
отметки на трафаретке щенка и в журнале. В сентябре после исследования на плазмоцитоз
выбраковывают положительно реагирующих зверей основного стада, их потомков, зверей,
сидящих с ними и в соседних клетках, а также пометы племенного молодняка, где
выявлен хоть один положительно реагирующий сибс. Всех выбракованных зверей
изолируют и после созревания опушения убивают на шкурку.
В районах, где в октябре наступают заморозки, в домики закладывают подстилку. Она
способствует не только поддержанию тепла в домике, но и выпадению остатков летнего
волоса. Ускорению созревания зимнего волосяного покрова способствуют затенение
шедов светоизолирующими материалами (ваты, мешковина и др.), парное содержание,
более жесткая подстилка (стружка).
Ускорения созревания зимнего опушения можно добиться применением препаратов,
содержащих мелатонин (мелакрил, мелапол). Их имцлантируют однократно в область
лопаток убойному молодняку в конце июня-начале июля, выбракованным взрослым
зверям - в июне, мае. У молодняка зимнее опушение созревает раньше на 50-55 дней, у
взрослых - на 70-80.
В зависимости от условий кормления, содержания, наследственных задатков живая масса
молодняка лисиц может варьировать: в возрасте 2 мес-1,6-2,5 кг, 3 мес - 2,7-4,2; 4 мес 3,7-5,5; 5 мес -4,3-7,0; 6 мес - 4,9-7,8 кг.
0
развитии молодняка можно судить по срокам и интенсивности линьки. К концу
июля заканчивается выпадение щенячьей (летней) ости и начинается подрост ости
зимнего опушения. Выпадение подпуши происходит только в августе-сентябре.
Полностью зимнее опушение созревает в ноябре-декабре.
Зверей с затянувшимся выпадением волос старого опушения, а также медленно
обрастающих зимним волосяным покровом, из числа племенного молодняка
выбраковывают. Однако нельзя судить о развитии зимнего опушения только по
серебристости, так как белая зона, образуемая серебристыми и платиновыми волосами,
проявляется позже Эту работу проводят в сентябре и результаты сразу отмечают на
трафаретке и в производственно бонитировочном журнале. Отмечаю i также и
выбраковывают молодняк с сечением волос, со свалянностью, i потерей происхождения
(одновременные побеги двух и более нетатуированных зверей), с большими травмами и
по ветеринарным соображениям.
В конце октября-ноябре прощупывают семенники у самцон, предварительно отобранных
на племя. Выбраковывают из числа племенных полных крипторхов и полукрипторхов.
Выпадение волос старого опушения, как и отрастание новых, можа быть ускорено путем
содержания зверей в условиях пониженной освещенности, сокращенного светового дня
или применения мелакрила Содержание молодняка в июле-октябре при освещенности 340 дк ускоряло созревание зимнего опушения на 16 дней, в условиях сокращенного
светового дня до 45 дней, а подкожное введение в начале июля мелакрила с содержанием
10 мг мелатонина - на 25 дней. При этом во всех случаях регистрировали нормальный
рост зверей без ухудшения качества опушения. Вместе с тем содержание молодняка,
обработанного мелакрилом, в затененном до 40 дк шеде по сравнению с типовым не
ускоряло сроков созревания волосяного покрова.
Контрольные вопросы и задания:
1
Масса молодняка норок в 30 - дневном возрасте.
2
Возраст завершения роста волос зимнего опушения у молодняка норок.
3
Контроль за ростом молодняка норок.
4
Масса молодняка лисиц к 30 - дневному возрасту.
5
Возраст завершения роста волос зимнего опушения у молодняка лисиц.
6
Контроль за ростом молодняка лисиц.
Материалы для самостоятельной работы
СОДЕРЖАНИЕ
Тема №1: Влияние одомашнивания на пушных зверей.
Тема №2: Пути улучшения качества шкурок7 Тема №3: Основные положения генетики.
Тема №4: Организация забоя зверей и обработка шкурок.
Тема №5: Побочная продукция звероводства.
Тема №6: Потребность зверей в обменной энергии.
Тема №7: Механизация поения зверей и нормы потребности воды. Тема №8: Кормление
енотовидных собак, бобров.
Тема №9: Производственные постройки.
Тема №10: Возможные объекты звероводства.
Тема №11: Отбор молодняка на племя.
Тема №12: Знакомство с выбраковкой зверей из основного стада. Тема №13: Постройки и
оборудования звероводческих ферм.
Тема №14: Аукционы и выставки пушнины.
Тема №15: Биоэтика в звероводстве.
Тема №1: «Влияние одомашнивания на пушных зверей»
ЗАДАНИЕ: Влияние одомашнивания на продуктивные, воспроизводительные качества
пушных зверей.
Литература:
1
Берестов В.А. Звероводство. С.-Пб., 2002.
2
Балакирев Н.А., Кузнецов Г.А. Звероводство. М., 2006.
Методика проведения занятия
Студенты самостоятельно изучают тему, записи делают в виде конспекта. Степень
усвоения материала определяется преподавателем устно и проверяется конспект.
Выставляется соответствующий балл.
Вопросы для самопроверки по изучению темы №1:
Понятие доместификаций.
Влияние одомашнивания на поведение животных.
Влияние одомашнивания на продуктивные качества пушных зверей. Влияние
одомашнивания на воспроизводительные качества пушных зверей.
Тема №2: «Пути улучшения качества шкурок»
ЗАДАНИЕ: Пути повышения качества шкурок с помощью селекционно-племенной
работы, кормления и других факторов.
Литература:
1
Берестов В.А. Звероводство. С.-Пб., 2002.
2
Балакирев Н.А., Кузнецов Г.А. Звероводство. М., 2006.
Методика проведения занятия
Студенты самостоятельно изучают тему, записи делают в виде конспекта. Степень
усвоения материала определяется преподавателем устно и проверяется конспект.
Выставляется соответствующий балл.
Вопросы для самопроверки по изучению темы №2:
Улучшение качества шкурок путем отбора.
Улучшение качества шкурок путем подбора.
Улучшение качества шкурок путем ухода и содержания.
Влияние кормления на качество шкурок.
ЗАДАНИЕ: Основные положения генетики: понятия генотип, генотипическая
изменчивость, комбинативная и мутационная изменчивость
Литература:
1
Берестов В.А. Звероводство. С.-Пб., 2002.
2
Балакирев Н.А., Кузнецов Г.А. Звероводство. М., 2006.
Методика проведения занятия
Студенты самостоятельно изучают тему, записи делают в виде конспекта. Степень
усвоения материала определяется преподавателем устно и проверяется конспект.
Выставляется соответствующий балл.
Вопросы для самопроверки но изучению темы №3:
Понятие генотипа.
Понятие генотипической изменчивости.
Понятие комбинативной изменчивости.
Понятие мутационной изменчивости.
Тема№4 «Организация убоя зверей и обработка шкурок»
ЗАДАНИЕ: организация убоя зверей и обработка шкурок: подготовка зверей к убою,
сроки убоя, способы убоя, методы обработки шкурок.
Литература:
1
Берестов В.А. Звероводство. С.-Пб., 2002.
2
Балакирев Н.А., Кузнецов Г.А. Звероводство. М., 2006.
Методика проведения занятия
Студенты самостоятельно изучают тему, записи делают в виде конспекта. Степень
усвоения материала определяется преподавателем устно и проверяется конспект.
Выставляется соответствующий балл.
Вопросы для самопроверки по изучению темы №4:
Подготовка зверей к убою.
Сроки убоя зверей.
Сспособы убоя зверей.
Съемка и обезжирование шкурок.
Правка и сушка шкурок.
ЗАДАНИЕ: Побочная продукция, получаемая от звероводства: жир, пух, обрезки кожи,
тушки.
Литература:
1
Берестов В.А. Звероводство. С.-Пб., 2002.
2
Балакирев Н.А., Кузнецов Г.А. Звероводство. М., 2006.
Методика проведения занятия
Студенты самостоятельно изучают тему, записи делают в виде конспекта. Степень
усвоения материала определяется преподавателем устно и проверяется конспект.
Выставляется соответствующий балл.
Вопросы для самопроверки по изучению темы №5:
Роль побочной продукций для народного хозяйства.
Побочная продукция звероводства - жир.
Побочная продукция звероводства - пух.
Побочная продукция звероводства - обрезки кожи.
Тема№6 «Потребность зверей в обменной энергии»
ЗАДАНИЕ: Потребность зверей в обменной энергии и влияние её на продуктивные и
воспроизводительные качества зверей.
Литература:
1
Берестов В.А. Звероводство. С.-Пб., 2002.
2
Балакирев Н.А., Кузнецов Г.А. Звероводство. М., 2006.
Методика проведения занятия
Студенты самостоятельно изучают тему, записи делают в виде конспекта. Степень
усвоения материала определяется преподавателем устно и проверяется конспект.
Выставляется соответствующий балл.
Вопросы для самопроверки по изучению темы №6:
Потребность зверей в обменной энергии.
Влияние обменной энергии на продуктивные качества.
Влияние обменной энергии на воспроизводительные качества.
Тема№7 «Механизация поения зверей и нормы потребности
воды»
ЗАДАНИЕ: Механизация поения зверей в звероводческих хояйствах и методы
определения потребности зверей в воде.
Литература:
1
Берестов В А. Звероводство. С.-Пб., 2002.
2
Балакирев Н.А., Кузнецов Г.А. Звероводство. М., 2006
Методика проведения занятия
Студенты самостоятельно изучают тему, записи делают в виде конспекта. Степень
усвоения материала определяется преподавателем устно и проверяется конспект.
Выставляется соответствующий балл.
Вопросы для самопроверки по изучению темы №7:
Значение воды в жизнедеятельности зверей.
Механизация поения зверей.
Нормы потребности зверей в воде.
Методы определения потребности в воде.
Тема№8 Кормление енотовидных собак, бобров
ЗАДАНИЕ: Кормление енотовидных собак и бобров в звероводческих хозяйствах. Корма,
используемые дли кормления енотовидных собак и бобров.
Литература:
1
Берестов В.А. Звероводство. С.-Пб., 2002.
2
Балакирев Н.А., Кузнецов Г.А. Звероводство. М., 2006.
Методика проведения занятия
Студенты самостоятельно изучают тему, записи делают в виде конспекта. Степень
усвоения материала определяется преподавателем устно и проверяется конспект.
Выставляется соответствующий балл.
Вопросы для самопроверки по изучению темы №8:
Особенности кормления енотовидных собак.
Особенности кормления бобров.
Способы и типы кормления енотовидных собак.
Способы и типы кормления бобров.
ЗАДАНИЕ: Производственные постройки, используемые в звероводческих хозяйствах:
клетки, загоны, шеды, кормоцеха и т.д.
Литература:
1
Берестов В.А. Звероводство. С.-Пб., 2002.
2
Балакирев Н.А., Кузнецов Г.А. Звероводство. М., 2006
Методика проведения занятия
Студенты самостоятельно изучают тему, записи делают в виде конспекта. Степень
усвоения материала определяется преподавателем устно и проверяется конспект.
Выставляется соответствующий балл.
Вопросы для самопроверки по изучению темы №9:
Производственные сооружения для зверей.
Подсобные помещения.
Требования, предъявляемые к производственным помещениям. Выбор места под
производственные постройки.
Тема№10 «Возможные объекты звероводства»
ЗАДАНИЕ: Возможные объекты: Фуро, черные хорьки и их помеси, перспективы их
разведения
Литература:
1
Берестов В.А. Звероводство. С.-Пб., 2002.
2
Балакирев Н.А., Кузнецов Г.А. Звероводство. М., 2006
Методика проведения занятия
Студенты самостоятельно изучают тему, записи делают в виде конспекта. Степень
усвоения материала определяется преподавателем устно и проверяется конспект.
Выставляется соответствующий балл.
Вопросы для самопроверки по изучению темы №10:
Характеристика Фуро.
Характеристика черных хорьков.
Перспективы разведения Фуро.
Перспективы разведения черных хорьков.
Тема№11 «Отбор молодняка на племя»
ЗАДАНИЯ: Отбор молодняка на племя, методы и способы отбора, приеменяемые в
звероводстве.
Литература:
1
Берестов В.А. Звероводство. С.-Пб., 2002.
2
Балакирев Н.А., Кузнецов Г.А. Звероводство. М., 2006.
Методика проведения занятия
Студенты самостоятельно изучают тему, записи делают в виде конспекта. Степень
усвоения материала определяется преподавателем устно и проверяется конспект.
Выставляется соответствующий балл.
Вопросы для самопроверки по изучению темы №11:
Значение отбора в звероводстве.
Этапы отбора молодняка на племя.
Порядок отбора молодняка на племя.
Методы и способы отбора, применяемые в звероводстве.
Тема№12 «Знакомство с выбраковкой зверей основного стада»
ЗАДАНИЕ: Знакомство с выбраковкой зверей основного стади, сроки проведения и
показатели по которым производят выбраковку.
Литература:
1
Берестов В.А. Звероводство. С.-Пб., 2002.
2
Балакирев Н.А., Кузнецов Г.А. Звероводство. М., 2006.
Методика проведения занятия
Студенты самостоятельно изучают тему, записи делают в виде конспекта. Степень
усвоения материала определяется преподавателем устно и проверяется конспект.
Выставляется соответствующий балл.
Вопросы для самопроверки но изучению темы №12:
Понятие выбраковки зверей.
Сроки проведения выбраковки зверей.
Показатели по которым производят выбраковку зверей.
ЗАДАНИЕ: Постройки и оборудования, применяемые в ведущих зверводческих фермах.
Литература:
1
Берестов В.А. Звероводство. С.-Пб., 2002.
2
Балакирев Н.А., Кузнецов Г.А. Звероводство. М., 2006
Методика проведения занятия
Студенты самостоятельно изучают тему, записи делают в виде конспекта. Степень
усвоения материала определяется преподавателем устно и проверяется конспект.
Выставляется соответствующий балл.
Вопросы для самопроверки по изучению темы №13:
Постройки, применяемые в звероводстве.
Оборудования, применяемые для кормления зверей.
Оборудования, применяемые для поения зверей.
Оборудования, применяемые для уборки навоза.
Тема№14 «Аукционы и выставки пушнины»
ЗАДАНИЕ: Аукционы и выставки пушнины, их значение в конкурентоспособности и
реализаций пушнины.
Литература:
1
Берестов В.А. Звероводство. С.-Пб., 2002.
2
Балакирев Н.А., Кузнецов Г.А. Звероводство. М., 2006.
Методика проведения занятия
Студенты самостоятельно изучают тему, записи делают в виде конспекта. Степень
усвоения материала определяется преподавателем устно и проверяется конспект.
Выставляется соответствующий балл.
Вопросы для самопроверки по изучению темы №14:
Аукционы и их значение.
Выставки и их значение.
Сезон аукционных продаж.
Порядок проведения выставок.
ЗАДАНИЕ: Биоэтика в звероводстве — как новое направление в науке.
Литература:
1
Берестов В.А. Звероводство. С.-Пб., 2002.
2
Балакирев Н.А., Кузнецов Г.А. Звероводство. М., 2006
Методика проведения занятия
Студенты самостоятельно изучают тему, записи делают в виде конспекта. Степень
усвоения материала определяется преподавателем устно и проверяется конспект.
Выставляется соответствующий балл.
Вопросы для самопроверки по изучению темы №15:
Понятие биоэтики.
Применение биотехники в звероводстве.
для прохождения профессиональной (производственной) практики студентами высших
учебных заведений по специальности 050803 «Охотоведение и звероводство»
Целью прохождения профессиональной (производственной) практики являются:
закрепление теоретических знаний, приобретение студентами навыков практической
деятельности в охотничьем хозяйстве, звероводстве, в природоохранных учреждениях.
Задачи практики: закрепление теоретических знаний и приобретение навыков работы на
производстве; сбор сведений о деятельности предприятия (учреждения) и их анализ в
соответствии с настоящей программой; сбор материала для дипломной работы по заданию
руководителя практики.
Место и время прохождения практики: Местом практики могут быть охотохозяйственные
предприятия и организации, государственные органы управления охотничьим хозяйством,
научные организации и природоохранные учреждения, звероводческие и оленеводческие
хозяйства. В соответствии со специализацией и темой дипломной работы студенты могут
проходить преддипломную практику и в других организациях.
Производственная преддипломная практика проводится в 8-ом семестре.
Продолжительность практики 18 недель: начинается в начале января и заканчивается в
начале мая. Конкретные числа начала и окончания практики в каждом учебном году
назначается деканатом и отражены в графике учебного процесса на конкретный учебный
год.
Обязанности студента
1
Выполнять задания, предусмотренные программой практики и указаниями
руководителя дипломной работы.
2
Подчиняться правилам внутреннего распорядка, действующим на месте
прохождения практики.
3
Вести типовой дневник выполняемой работы с указанием даты, краткого описания
выполненных работ, собранных данных и получить характеристику (Приложение 2) и
справку (Приложение 3) с места прохождения практики (типовой дневник, характеристика
и справка должны быть заверены подписью руководителя предприятия и печатью
предпрития).
4
Собирать биоматериал и иной наглядный материал для музея факультета и
кафедры.
1
Студент готовит отчет о практике до начала учебных занятий. It двухнедельный
срок после начала занятий (или в соответствии < установленным графиком) он
представляет проверенный руководителем практики и рекомендованный им к защите
письменный отчет, дневник, характеристику (Приложение 2) и справку о прохождении
практики (Приложение 3) председателю комиссии по защите отчетов.
2
Сдает собранный биоматериал или иной наглядный материал ни профильные
кафедры, предоставляя об этом официальную записку ответственного лица кафедры в
комиссию.
3
Готовит доклад и защищает отчет.
СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ
Во время практики студенты работают на определенной штатной должности и выполняют
работы, входящие в круг обязанностей соответствующих специалистов или работают в
качестве стажеров.
Изучают работу предприятия (учреждения), собирают и анализируют материалы его
деятельности.
Одновременно они ведут полевые исследования в соответствии с заданием по сбору
данных к дипломной работе.
Сбор, анализ и последующее изложение материала в отчете о деятельности предприятия
(учреждения) ведется в рамках следующих разделов:
Общая характеристика предприятия (учреждения)
Собираются данные о месте расположения, о природных условиях и хозяйственноэкономических особенностях территории преприятия.
Указывается направление деятельности хозяйства, экономические и природные условия,
основные типы местообитаний животных, численность основных видов животных, объем
производства и реализации продукций.
Приводится численность охотников, звероводов и других работников. Изучается
организационно-хозяйственная деятельность специалистов хозяйства.
Правовые основы деятельности предприятия
Изучается устав предприятия, организации, в которых проходит практика, определяется
их организационно-правовые формы, наличие статуса юридического лица, объем
полномочий обособленных подразделений, участие в производственных объединениях и
права в них, а также обязанности.
Изучаются и анализируются производственная структура предпрития (организации),
схема управления, функции органов управления.
Маркетинг
Анализируются результаты деятельности хозяйств в условиях рыночных отношений.
Рассматриваются подходы руководства к организации производства новых видов
продукции (сырья, товаров), услуг, установлению кооперативных связей по быту.
Сравниваются различные варианты производства и сбыта продукции. Изучается спрос,
предложение охотохозяйственной деятельности.
Охрана труда
Изучается структура службы охраны труда на предприятии (учреждения, организации),
проводимая работа по охране труда, состав и суммы затрат на охрану труда,
определяемых коллективными договорами. Исследуется работа государственного
контроля за соблюдением законодательных и иных норм по охране труда, а также
общественного контроля за соблюдением прав работников в этой области.
Охотничьи угодья (местообитания охотничьих животных)
Собирается и анализируется материал по состоянию охотничьих угодий в конкретном
охотхозяйстве на основе охотустроительного проекта или иных данных охотхозяйства.
Изучается типология местообитаний, характеристика типов местообитаний, их
экспликация, качественная оценка (бонитировка) и расчет среднего бонитета по основным
видам охотничьих животных.
Состояние и использование ресурсов охотничьих животных
Изучаются видовой состав, состояние численности охотничьих животных, их динамика
(за 3-5 лет), выполняемые в охотхозяйстве учеты численности охотничьих животных и
используемые методики. Анализируются причины изменения численности конкретных
видов охотничьих животных в охотхозяйстве и т.д.
Охрана ресурсов охотничьих животных
Изучаются состояние дел по охране ресурсов охотничьих животных и борьбе с
нарушением правил охоты, другие нарушения охотничьего
1
Студент готовит отчет о практике до начала учебных занятий. II двухнедельный
срок после начала занятий (или в соответствии с установленным графиком) он
представляет проверенный руководителем практики и рекомендованный им к защите
письменный отчет, дневник характеристику (Приложение 2) и справку о прохождении
практики (Приложение 3) председателю комиссии по защите отчетов.
2
Сдает собранный биоматериал или иной наглядный материал на профильные
кафедры, предоставляя об этом официальную записку ответственного лица кафедры в
комиссию.
3
Готовит доклад и защищает отчет.
СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ
Во время практики студенты работают на определенной штатной должности и выполняют
работы, входящие в круг обязанностей соответствующих специалистов или работают в
качестве стажеров.
Изучают работу предприятия (учреждения), собирают и анализируют материалы его
деятельности.
Одновременно они ведут полевые исследования в соответствии с заданием по сбору
данных к дипломной работе.
Сбор, анализ и последующее изложение материала в отчете о деятельности предприятия
(учреждения) ведется в рамках следующих разделов:
Общая характеристика предприятия (учреждения)
Собираются данные о месте расположения, о природных условиях и хозяйственноэкономических особенностях территории преприятия.
Указывается направление деятельности хозяйства, экономические и природные условия,
основные типы местообитаний животных, численность основных видов животных, объем
производства и реализации продукций.
Приводится численность охотников, звероводов и других работников. Изучается
организационно-хозяйственная деятельность специалистов хозяйства.
Правовые основы деятельности предприятия
Изучается устав предприятия, организации, в которых проходит практика, определяется
их организационно-правовые формы, наличие статуса юридического лица, объем
полномочий обособленных подразделений, участие в производственных объединениях и
права в них, а также обязанности.
Изучаются и анализируются производственная структура предпрития (организации),
схема управления, функции органов управления.
Маркетинг
Анализируются результаты деятельности хозяйств в условиях рыночных отношений.
Рассматриваются подходы руководства к организации производства новых видов
продукции (сырья, товаров), услуг, установлению кооперативных связей по быту.
Сравниваются различные варианты производства и сбыта продукции. Изучается спрос,
предложение охотохозяйственной деятельности.
Охрана труда
Изучается структура службы охраны труда на предприятии (учреждения, организации),
проводимая работа по охране труда, состав и суммы затрат на охрану труда,
определяемых коллективными договорами. Исследуется работа государственного
контроля за соблюдением законодательных и иных норм по охране труда, а также
общественного контроля за соблюдением прав работников в этой области.
Охотничьи угодья (местообитания охотничьих животных)
Собирается и анализируется материал по состоянию охотничьих угодий в конкретном
охотхозяйстве на основе охотустроительного проекта или иных данных охотхозяйства.
Изучается типология местообитаний, характеристика типов местообитаний, их
экспликация, качественная оценка (бонитировка) и расчет среднего бонитета по основным
видам охотничьих животных.
Состояние и использование ресурсов охотничьих животных
Изучаются видовой состав, состояние численности охотничьих животных, их динамика
(за 3-5 лет), выполняемые в охотхозяйстве учеты численности охотничьих животных и
используемые методики. Анализируются причины изменения численности конкретных
видов охотничьих животных в охотхозяйстве и т.д.
Охрана ресурсов охотничьих животных
Изучаются состояние дел по охране ресурсов охотничьих животных и борьбе с
нарушением правил охоты, другие нарушения охотничьего законодательства, масштабы
этого явления, тяжесть проступков, наносимый ущерб и т.д.
Воспроизводство ресурсов охотничьих животных
Изучается комплекс мероприятий по воспроизводству охотничьих животных в хозяйстве
(подкормка животных, состав кормов, типы кормушек, кормовые поля, галечники, их
посещаемость) и рассматривается экологическая эффективность проводимых работ.
Собаководство
Изучается применение собак на охотах. Состояние собаководства п хозяйстве (если
имеется): породный состав, качество (по экстерьеру, по рабочим и племенным качествам),
содержание и кормление, полевая
подготовка.
Первичная обработка продукции охоты
Изучаются применяемые на местах приемы обработки пушно-мехового сырья, шкур, туш
добытых животных, пернатой дичи и другой продукции. Соответствие их принятым
технологиям и стандартам. Обработка и изготовление охотничьих трофеев.
Экономическая деятельность предприятия (учреждения)
Изучаются основные источники финансирования, статьи расходов и доходов
предприятия, итоговый результат экономической деятельности.
Условия и организация сбыта отдельных видов продукции.
Оборотные средства, их состав, структура, нормативы и наличие оборотных средств,
показатели их использования, источники использования кредитов в хозяйстве и т.д.
Охрана природы
В организациях по охране природы собираются данные о состоянии охраны природы в
районе - об охране почв, вод, атмосферного воздуха. Выявляются возможные источники
загрязнения среды и размер нанесенного ущерба. Предлагаются меры по предотвращению
загрязнений среды.
(X'OKKIIIfOCTH ПРАКТИКИ И РАЗЛИЧНЫХ ОРГАНИЗАЦИОННЫХ <1 РУКТУРЛХ
1
Общественные некоммерческие- ормши н,ции (любительские охотничьерыболовные хозяйства
2
Коммерческие предпрития
ми и М
ЩИ КОМЙСТМ
промыслового направления)
3
Государственные органы управлении охошичьим ношйс том
4
Природоохранные организации (тсудирс тс
к- ттжедиики,
заказники, национальные парки)
5
Звероводческие хозяйства
СОДЕРЖАНИЕ ОТЧЕТА <> ШЧЖ1ИОДС I НЕННОЙ ПРАКТИКЕ
ВВЕДЕНИЕ
1
АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ OXOIХОЗЯЙСТВЕННОГО (ИЛИ ИНОГО)
ПРЕДПРИЯТИЯ (ОРГАНИЗАЦИИ)
1.1
Организационно-правовая форма
1.2
Схема управления. Произволе!венная и территориальная структура
1.3
Материально-техническая оснащенность
1.4
Штаты хозяйства
1.5
Охотничьи угодья
].6 Ресурсы охотничьих животных и их использование
1.6.1 Численность охотничьих животных
] .6.2 Использование ресурсов охотничьих животных и их охрана
1.6.3 Собаководство
1.6.4 Первичная обработка продукции
1.7
Воспроизводительные мероприятия и охрана
1.8
Экономическая деятельность хозяйства (предприятия)
1.9
Состояние охраны труда
2
Результаты полевых исследовательских работ
Заключение
Литература
Приложение
МАТЕРИАЛЫ ПО КОНТРОЛЮ ЗНАНИЙ СТУДЕНТОВ
СОДЕРЖАНИЕ
Перечень вопросов рубежного контроля Перечень экзаменационных вопросов
Кафедра охотоведения и рыбного хозяйства, факультета ветеринарии и технологии
животноводства АО КАТУ им. С.Сейфуллина
Перечень вопросов рубежного контроля
1
рубежный контроль
I
.Количество зубов у лисиц и песцов
2.
Продолжительность беременности у лисиц и песцов
3.
Содержание жира в мясе нутрий
4.
Понятие
генотипа
5.
Понятие
мутации
6.
Спаривание брата с сестрой 7.Оценка размера тела зверя 8.Оценка зверей по
фенотипу
9.Оценка норок с признаками слабого телосложения 10.Определение размера норок
II
.Характеристика средневолосых самцов норок
12.
Характеристика
коротковолосых лисиц
13.
Характеристика
средневолосых песцов
14.
Конструкции шедов
15.
Строение
стержня волоса
16.
Количество жира, получаемого от песцов
17.
Количество навоза, получаемого от лисиц в год
18.
Сроки развития зимнего волосяного покрова у лисиц
19.
Возраст
отсадки молодняка норок от матерей
20.
Вес соболят при рождении
21 .Продолжительность беременности у енотовидных собак
22.
Длина кишечника у соболей
23.
Поглотительное
скрещивание 24.Определение класса зверей
25 .Требуемое количество жира беременным и лактирующим самкам
26.
Потребность молодняка в кальции на 100 ккал
27.
Потребность лактирующих самок в фосфоре на 100 ккал
28.
Корма применяемые в звероводстве
29.
Классификация
рыб по содержанию белка
30.
Характеристика
тощей рыбы
31 ..Начало развития зимнего влосяного покрова у норок, соболей и песцов
32.
Продолжительность беременности у нутрий
33.
Количество белка, содержащегося в мясе нутрий
34.
Понятие
гомозиготности
35.
Понятие
гетерозиготности
36.
Спаривание отца с дочерью
37.
Степени
инбридинга
38.
Виды скрещивания:
39.Оценка признаков зверей
40.
Характеристика
средневолосых самок норок
41.
Сроки бонитировки соболей
42.
Характеристика
средневолосых лисиц 43 .Характеристика длинноволосых
песцов
44.
Системы
содержния зверей
45.
Количество жира, получаемого от норок
46.
Количество навоза, получаемого от самки норки с молодняком в год
47.
Возраст
появления летнего опушения у молодняка всех видов зверей.
48.
Сроки начала развития зимнего волосяного покрова у норок
49.
Вес норчат при рождении
50.
Продолжительность беременности у соболей 51 .Длина кишечника у норок
52.
Скрещивание животных двух или трех пород 53.Определение класса пушных
зверей
54.
Подразделение
зверей по интенсивности окраски
55.
Виды трафареток, заполняемых на самцов
56.
Содержание переваримого протеина в корме зверей на 100 ккал обменной энергии
5
7.Потребность лактирующих самок в кальцие на 100 ккал
58.
Потребность молодняка в фосфоре на 10 ккал
59.
Виды жирной рыбы
60.
Переваривание
говяжьего и бараньего жира норкой
1.
Дефект,
возникаемый в результате белкового недокорма в период закладки и
роста зимнего
2.
Возникновение
анемии
3.
Сроки направления серебристых песцов и лисиц на убой
4.
Шкурки
без пороков
5.Относительная влажность хранения пушнины
6.
Стандартная норка
7.
Тип темно-коричневых норок
8.
В
стабильно работающем хозяйстве придерживаются полигамии
9.
Системы
проведения гона, применяемые в норководстве 10.Оптимальный срок
спуска пар в норководстве
11
.Длина щенков норок
12.
Возраст
отсадки щенков норок
13.
Масса самки норок к 30 - дневному возрасту
14.
Продолжительность беременности у самок соболей ^.Продолжительность жизни
соболей
16.
Масса новорожденных щенков соболей 17.Отсадка молодняка от матерей в
соболеводстве
18.
Количество самок, закрепляемых за проверенным самцом соболя
19.
Сроки проведения гона соболей
20.
Возраст
наступления половой зрелости у лисиц 21 .Продолжительность
половой охоты у лисиц
22.
Продолжительность беременности у песцов
23.
Масса щенков песцов к 30 - дневному возрасту
24.
Дата утверждения породы стандартных нутрий
25.
Средняя
масса новорожденного щенка нутрии
26.
Продолжительность беременности у нутрий
27.
Температура, при которой определяется неорганическое вещество
28.
Азотосодержащие вещества
29.Определение содержания витаминов в кормах 30.Сухое вещество корма
31 .Заболевание, возникаемое при нарушении обмена веществ
32.
Критический период в формировании зимнего волосяного покрова у молодняка
норок
33.
Сроки направления норок на убой
34.
Группы
дефектности шкурок норок
35.Оптимальная температура хранения пушнины
36.
Длина кроющих волос типа черных норок
37.
Количество самок и самцов, вводимое в основное стадо в стабильно работающем
хозяйстве
38.
Длина самок у норок с заводской упитанностью
39.
Сроки течки у норок
40.
Количество половой охоты у самок норок в течение гона
41.
Сроки начала гона с ежедневным спуском
42.
Средняя
продолжительность беременности у норок
43.
Масса щенков норок при рождении
44.
Масса самцов норок к 30 - дневному возрасту
45.
Сроки проведения гон соболей
46.
Сроки хозяйственного использования соболей
47.
Длительность
половой охоты у норок
48.
Средняя
плодовитость лисиц
49.
Продолжительность течки у лисиц
50.
Продолжительность беременности у лисиц 51 .Масса щенков лисиц при отсадке
52.
Создание
породы серебристых песцов
53.
Продолжительность нормального размножения песцов
54.
Продолжительность течки у песцов
55.
Возраст
отсадки щенков нутрий
56.
Возраст
наступления половой зрелости нутрий
57.
Сроки начала случки молодых нутрий
58.
Безазотистые вещества
59.
Единица
энергетической питательности 60.Оценка протеиновой питательности
кормов
Кафедра охотоведения и рыбного хозяйства, факультета ветеринарии и технологии
животноводства АО КАТУ им. С.Сейфуллина
Примерные экзаменационные вопросы
Звероводство
I
.Количество зубов у лисиц и песцов
2.
Продолжительность беременности у лисиц и песцов
3.
Содержание жира в мясе нутрий
4.
Понятие
генотипа
5.
Понятие
мутации
6.
Спаривание брата с сестрой 7.0ценка размера тела зверя 8.Оценка зверей по
фенотипу
9.0ценка норок с признаками слабого телосложения Ю.Определение размера норок
II
.Характеристика средневолосых самцов норок
12.
Характеристика
коротковолосых лисиц
13.
Характеристика
средневолосых песцов Н.Конструкции шедов
15.
Строение
стержня волоса
16.
Количество жира, получаемого от песцов
17.
Количество навоза, получаемого от лисиц в год
18.
Сроки развития зимнего волосяного покрова у лисиц
19.
Возраст
отсадки молодняка норок от матерей
20.
Вес соболят при рождении
21 .Продолжительность беременности у енотовидных собак
22.
Длина кишечника у соболей
23.
Поглотительное
скрещивание 24.Определение класса зверей
25.
Требуемое количество жира беременным и лактирующим самкам
26.
Потребность молодняка в кальции на 100 ккал
27.
Потребность лактирующих самок в фосфоре на 100 ккал
28.
Корма применяемые в звероводстве
29.
Классификация
рыб по содержанию белка
30.
Характеристика
тощей рыбы
31..Начало развития зимнего волосяного покрова у норок, соболей и песцов
32.
Продолжительность беременности у нутрий
33.
Количество белка, содержащегося в мясе нутрий
34.
Понятие
гомозиготности
35.
Понятие
гетерозиготности
36.
Спаривание отца с дочерью
37.
Степени
инбридинга
38.
Виды скрещивания:
39.Оценка признаков зверей
40.
Характеристика
средневолосых самок норок
41.
Сроки бонитировки соболей
,
42.
Характеристика
средневолосых лисиц 43 .Характеристика длинноволосых
песцов
44.
Системы содержния зверей
45 .Количество жира, получаемого от норок
46.
Количество навоза, получаемого от самки норки с молодняком в год
47.
Возраст
появления летнего опушения у молодняка всех видов зверей.
48.
Сроки начала развития зимнего волосяного покрова у норок
49.
Вес норчат при рождении
50.
Продолжительность беременности у соболей 51 .Длина кишечника у норок
52.Скрещивание животных двух или трех пород 53.Определение класса пушных зверей
54.
Подразделение
зверей по интенсивности окраски
55.
Виды трафареток, заполняемых на самцов
56.
Содержание переваримого протеина в корме зверей на 100 ккал обменной энергии
57.
Потребность лактирующих самок в кальции на 100 ккал
58.
Потребность молодняка в фосфоре на 10 ккал
59.
Виды жирной рыбы
60.
Переваривание
говяжьего и бараньего жира норкой
61.
Дефект,
возникаемый в результате белкового недокорма в период закладки и
роста зимнего волоса
62.
Возникновение
анемии
63 .Сроки направления серебристых песцов и лисиц на убой 64.Шкурки без пороков
65.Относительная влажность хранения пушнины
66.
Стандартная норка
67.
Тип темно-коричневых норок
68.
В
стабильно работающем хозяйстве придерживаются полигамии
69.
Системы
проведения гона, применяемые в норководстве 70.Оптимальный срок
спуска пар в норководстве
71 .Длина щенков норок
72.
Возраст отсадки щенков норок
73 .Масса самки норок к 30 - дневному возрасту
74.
Продолжительность беременности у самок соболей
75.
Продолжительность жизни соболей
76.
Масса новорожденных щенков соболей
77.Отсадка молодняка от матерей в соболеводстве
78.
Количество самок, закрепляемых за проверенным самцом соболя
79.
Сроки проведения гона соболей
80.
Возраст
наступления половой зрелости у лисиц
81.
Продолжительность половой охоты у лисиц
82.
Продолжительность беременности у песцов
83 .Масса щенков песцов к 30 - дневному возрасту
84.
Дата утверждения породы стандартных нутрий
85.
Средняя
масса новорожденного щенка нутрии
86.
Продолжительность беременности у нутрий
87.
Температура при которой определяется неорганическое вещество
88.
Азотосодержащие вещества
89.Определение содержания витаминов в кормах 90.Сухое вещество корма
91.Заболевание, возникаемое при нарушении обмена веществ
92.
Критический период в формировании зимнего волосяного покрова у молодняка
норок
93.
Сроки направления норок на убой
94.
Группы
дефектности шкурок норок
95.Оптимальная температура хранения пушнины
96.
Длина кроющих волос типа черных норок
97.
Количество самок и самцов, вводимое в основное стадо в стабильно работающем
хозяйстве
98.
Длина самок у норок с заводской упитанностью
99.
Сроки течки у норок
ЮО.Количество половой охоты у самок норок в течение гона
101. Сроки начала гон с ежедневным спуском
102. Средняя
продолжительность беременности у норок 103 .Масса щенков норок
при рождении
104. Масса самцов норок к 30 - дневному возрасту
105. Сроки проведения гон соболей
Юб.Сроки хозяйственного использования соболей
107. Длительность
половой охоты у норок
108. Средняя
плодовитость лисиц
109. Г1родолжительность
течки у лисиц
110. Продолжительность беременности у лисиц
111 .Масса щенков лисиц при отсадке
112. Создание
породы серебристых песцов
113. Продолжительность нормального размножения песцов
114. Продолжительность течки у песцов
115. Возраст
отсадки щенков нутрия
116. Возраст
наступления половой зрелости нутрий
117. Сроки начала случки молодых нутрий
118. Безазотистые вещества
119. Единица
энергетической питательности 120.Оценка протеиновой
питательности кормов
38.
Виды скрещивания:
39.Оценка признаков зверей
40.
Характеристика
средневолосых самок норок
41.
Сроки бонитировки соболей
,
42.
Характеристика
средневолосых лисиц 43 .Характеристика длинноволосых
песцов
44.
Системы
содержния зверей
45.
Количество жира, получаемого от норок
46.
Количество навоза, получаемого от самки норки с молодняком в год
47.
Возраст
появления летнего опушения у молодняка всех видов зверей.
48.
Сроки начала развития зимнего волосяного покрова у норок
49.
Вес норчат при рождении
50.
Продолжительность беременности у соболей 51 .Длина кишечника у норок
52.Скрещивание животных двух или трех пород 53.Определение класса пушных зверей
54.
Подразделение
зверей по интенсивности окраски
55.
Виды трафареток, заполняемых на самцов
56.
Содержание переваримого протеина в корме зверей на 100 ккал обменной энергии
57.
Потребность лактирующих самок в кальции на 100 ккал
58.
Потребность молодняка в фосфоре на 10 ккал
59.
Виды жирной рыбы
60.
Переваривание
говяжьего и бараньего жира норкой
61.
Дефект,
возникаемый в результате белкового недокорма в период закладки и
роста зимнего волоса
62.
Возникновение
анемии
63 .Сроки направления серебристых песцов и лисиц на убой 64.Шкурки без пороков
65.Относительная влажность хранения пушнины
66.
Стандартная норка
67.
Тип темно-коричневых норок
68.
В
стабильно работающем хозяйстве придерживаются полигамии
69.
Системы
проведения гона, применяемые в норководстве 70.Оптимальный срок
спуска пар в норководстве
71 .Длина щенков норок
72.
Возраст
отсадки щенков норок
73.
Масса самки норок к 30 - дневному возрасту
74.
Продолжительность беременности у самок соболей
75.
Продолжительность жизни соболей
76.
Масса новорожденных щенков соболей
77.Отсадка молодняка от матерей в соболеводстве
78.
Количество самок, закрепляемых за проверенным самцом соболя
79.
Сроки проведения гона соболей
80.
Возраст
наступления половой зрелости у лисиц
81 .Продолжительность половой охоты у лисиц
82.
Продолжительность беременности у песцов 83 .Масса щенков песцов к 30 дневному возрасту
84.
Дата утверждения породы стандартных нутрий
85.
Средняя
масса новорожденного щенка нутрии
86.
Продолжительность беременности у нутрий
87.
Температура при которой определяется неорганическое вещество
88.
Азотосодержащие вещества
89.Определение содержания витаминов в кормах 90.Сухое вещество корма
91.Заболевание, возникаемое при нарушении обмена веществ
92.
Критический период в формировании зимнего волосяного покрова у молодняка
норок
93.
Сроки направления норок на убой
94.
Группы
дефектности шкурок норок
95.Оптимальная температура хранения пушнины
96.
Длина кроющих волос типа черных норок
97.
Количество самок и самцов, вводимое в основное стадо в стабильно работающем
хозяйстве
98.
Длина самок у норок с заводской упитанностью
99.
Сроки течки у норок
100. Количество половой охоты у самок норок в течение гона
101. Сроки начала гон с ежедневным спуском
102. Средняя
продолжительность беременности у норок 103 .Масса щенков норок
при рождении
104. Масса самцов норок к 30 - дневному возрасту
105. Сроки проведения гон соболей
1
Об.Сроки хозяйственного использования соболей
107. Длительность
половой охоты у норок
108. Средняя
плодовитость лисиц
109. Продолжительность течки у лисиц
110. Продолжительность беременности у лисиц
111 .Масса щенков лисиц при отсадке
112. Создание
породы серебристых песцов
113. Продолжительность нормального размножения песцов
114. Продолжительность течки у песцов
115. Возраст
отсадки щенков нутрия
116. Возраст
наступления половой зрелости нутрий
117. Сроки начала случки молодых нутрий
118. Безазотистые вещества
119. Единица
энергетической питательности 120.0ценка протеиновой
питательности кормов
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1
Абрамов М.Д. Норководство,- М.: Колос, 1974.-208 с.
2
Балакирев Н.А. Кормление норок. - М.: РАСХН, 1997.
3
Балакирев Н.А. Основы норководства. - М.: Высшая школа, 2001.
4
Барсов Н.А. Машины и оборудование, применение на зверофермах. Л.:
Агропромиздат, 1986.
5
Берестов В.А., Таранов Г.С. Лабораторные методы оценки качества кормов в
звероводстве. - Петрозаводск, 1983.
6
Временные рекомендации по клеточному разведению европейских
сурков/Т.И.Казакова, Е.А.Тинаева, Г.А.Федосеева и др. - М., 1996.
7
Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к
использованию. - М., 2004.
8
Ильина Е.Д., Кузнецов Г.А. Основы генетики и селекции пушных зверей. - Изд. 2-е,
перераб. и доп. - М.: Колос, 1983.
9
Казакова Т.И., Федосеева Г.А., Федорова О.И. и др. Правила бонитировки (оценки)
степных сурков клеточного разведения. СНПплемР -37-98.-М.: 1998.
10
Кладовщиков В.Ф., Балакирев Н.А., Гладилов Ю.И. Технология
кормоприготовления и раздачи кормов в пушном звероводстве. — М.: АО «ПОЛИГРАФ»,
1994.
11
Клеточное разведение соболей/В.М.Павлюченко, Л.Г.Уткин, М.Ю.Григорьев и др. М.: Колос, 1979.
12. Калдаева Е.М., Милованов Л.В., Трапезов О.В. Породы пушных зверей и кроликов. М.: Колос, 2003.
13
Кузнецов Г.А. Концепции рекомендации по племенной работе с пушными зверями
/Кролиководство и звероводство. - № 2. - 2004. - с. 10
14
Наставление по племенной работе на звероводческих фермах / Г.А.Кузнецов,
С.А.Маштак, Н.М.Цепков и др. - М., 1987.
15
Научные основы звероводства/Под редакцией В.А.Берестова - Л.: Изд-во «Наука»,
1985.
16
Перельдик Н.Ш., Милованов Л.В., Ерин А.Т. Кормление пушных зверей.— М.,
1987.
СОДЕРЖАНИЕ
Стр.
Введение
Программа дисциплины для студентов. Силлабус
7
Карта методической обеспечениосги
^
Глоссарий курса. Специальная мсрминология 18
ТЕЗИСЫ ЛЕКЦИИ. Содержание лекции 21
Тезисы лекции №1. Введение. 11родукция звероводства
22
Тезисы лекции №2. Организация звероводческих ферм
Тезисы лекции №3. Содержание пушных зверей
27
Тезисы лекции №4. Особенности кормления пушных зверей
Тезисы лекции №5. Корма, применяемые в звероводстве
Тезисы лекции №6. Причины возникновения прижизненных 37
дефектов, вызванных нарушением кормления
Тезисы лекции №7. Особенности племенной работы в звероводстве 40
Тезисы лекции №8. Методы разведения 42 Тезисы лекции №9. Роль отбора и подбора
Тезисы лекции №10. Зоотехнический учет и обработка данных
48
Тезисы лекции №11. Разведение лисиц 51
Тезисы лекции №12. Разведение песцов 53
Тезисы лекции №13. Разведение норок 56
~
го
Тезисы лекций №14. Разведение соболей 30
Тезисы лекций №15. Разведение нутрий 61
Методические рекомендации для лабораторно-практических 65 занятий
Содержание лабораторно-практических занятий
66
Лабораторное занятие №1. Биологические особенности пушных 67 зверей
Лабораторное занятие №2. Изучение инструкций по бонитировке 69 стандартных и
цветных норок
Лабораторное занятие №3. Бонитировка серебристо-черных и 73 голубых песцов
Лабораторное занятие №4. Бонитировка соболей и енотовидных 77 собак
Лабораторное занятие №5. Бонитировка нутрий Лабораторное занятие №6. Показатели
качества и товарная оценка шкурок пушных зверей
Лабораторное занятие №7. Подготовка кормов к скармливанию Лабораторное занятие №8.
Оценка питательной ценности корма Лабораторное занятие №9. Кормление и техника
составления рационов
Лабораторное занятие №10. Особенности кормления плотоядных (>6 пушных зверей
Лабораторное занятие №11. Особенности кормления грызунов Лабораторное занятие
№12. Методы оценки зверей
Лабораторное занятие №13. Подготовка и проведение гона зверей Лабораторное занятие
№ 14. Выращивание молодняка в период лактации
Лабораторное занятие №15. Выращивание молодняка после отсадки Материалы для
самостоятельной работы Содержание для самостоятельной работы
Самостоятельная работа №1. Влияние одомашнивания на пушных зверей
Самостоятельная работа №2. Пути улучшения качества шкурок Самостоятельная работа
№3. Основные положения генетики Самостоятельная работа №4. Организация убоя зверей
и обработка шкурок
Самостоятельная работа №5. Побочная продукция звероводства Самостоятельная работа
№6. Потребность зверей в обменной энергии
Самостоятельная работа №7. Механизация поения зверей и нормы потребности воды
Самостоятельная работа №8. Кормление енотовидных собак, бобров Самостоятельная
работа №9. Производственные постройки Самостоятельная работа №10. Возможные
объекты звероводства Самостоятельная работа №11. Отбор молодняка на племя
Самостоятельная работа №12. Знакомство с выбраковкой зверей основного стада
Самостоятельная работа №13. Постройки и оборудования звероводческих ферм
Самостоятельная работа №14. Аукционы и выставки пушнины Самостоятельная работа
№15. Биоэтика в звероводстве Выписка из методических указаний для прохождения
практики Материалы по контролю знаний студентов Перечень вопросов рубежного
контроля Примерные экзаменационные вопросы Список использованной литературы
Кульмагамбетон Талгат Ибраг имович Нарбасв С ерик Нарбаевич Нургожаева На н уль
Макенбаевиа Жаиарова Леем Турлыбековна
УМК по дисциплине
«ЗВЕРОВОДСТВО»
предназначен для студентов высших учебных заведений по специальности 5В080300 —
«Охотоведение и звероводство»
Сдано в набор 08.02.2011 Подписано в печать 09.02.2011
Формат: 60x34 1/16 Заказ № 8881
Усл.печ. л. 8,93
Тираж 25
Лабораторное занятие №13. Подготовка и проведение гона зверей 106
Лабораторное занятие № 14. Выращивание молодняка в период
110 лактации
Лабораторное занятие №15. Выращивание молодняка после отсадки 114
Материалы для самостоятельной работы 117
Содержание для самостоятельной работы
118
Самостоятельная работа №1. Влияние одомашнивания на пушных 119 зверей
Самостоятельная работа №2. Пути улучшения качества шкурок
119
Самостоятельная работа №3. Основные положения генетики 120
Самостоятельная работа №4. Организация убоя зверей и обработка 120 шкурок
Самостоятельная работа №5. Побочная продукция звероводства
121
Самостоятельная работа №6. Потребность зверей в обменной 121 энергии
Самостоятельная работа №7. Механизация поения зверей и нормы 122 потребности
воды
Самостоятельная работа №8. Кормление енотовидных собак, бобров 122
Самостоятельная работа №9. Производственные постройки 123
Самостоятельная работа № 10. Возможные объекты звероводства 123
Самостоятельная работа №11. Отбор молодняка на племя
124
Самостоятельная работа №12. Знакомство с выбраковкой зверей
124 основного стада
Самостоятельная работа № 13. Постройки и оборудования
125 звероводческих ферм
Самостоятельная работа №14. Аукционы и выставки пушнины
125
Самостоятельная работа №15. Биоэтика в звероводстве
126
Выписка из методических указаний для прохождения практики
127
Материалы по контролю знаний студентов
132
Перечень вопросов рубежного контроля 133
Примерные экзаменационные вопросы 137
Список использованной литературы
140
Кульма! амбетов Талгат Ибрагимович Нарбасв Ссрик Нарбаевич Нурюжаева Папуль
Макснбаевна Жапарона Леем Турлыбековна
УМК по дисциплине
«ЗВЕРОВОДСТВО»
предназначен для студентов высших учебных заведений по специальности 5В080300 «Охотоведение и звероводство»
Сдано в набор 08.02.2011 Подписано в печать 09.02.2011
Формат: 60x34 1/16 Заказ № 8881
Усл.печ. л. 8,93
Тираж 25
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН
КАЗАХСКИЙ АГРОТЕХНИЧЕСКИМ УИИВЕРСИ I E I ИМ. С.СЕЙФУЛЛИНА
• > льмагамбетов Т.И.. Нарбаев С.Н.. Нургожаева Н.М., Жапарова А. Г
У ЧЕБНО-М ЕТОД ИЧ ЕС К И И КОМПЛЕКС
по дисциплине «Звероводство»