ИКТ в профессиональной деятельности

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Информационно-коммуникационные технологии в профессиональной
деятельности
2011.г.
Рабочая
программа учебной дисциплины разработана на основе
Федерального
государственного
специальности
среднего
образовательного
профессионального
стандарта
образования
по
100114
«Организация обслуживания в общественном питании»
Организация-разработчик: ГОУ СПО «Саратовский колледж кулинарного
искусства»
Разработчик:
Ивойлов Андрей Владимирович, преподаватель первой квалификационной
категории
Рекомендована областным методическим объединением преподавателей
информатики и программирования
Заключение областного методического объединения
(председатель дает оценку: соответствует, не соответствует)
(ФИО председателя областного методического объединения)
Протокол № _____ от «___» ____________________ 20_____
©
©
©
©
2
СОДЕРЖАНИЕ
1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
стр.
4
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
5
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
10
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
12
ОСВОЕНИЯ
3
1.
ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Информационно-коммуникационные технологии в профессиональной
деятельности
1.1.Область применения программы
Рабочая программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с федеральным
государственным образовательным стандартом по специальности СПО
100114 «Организация обслуживания в общественном питании».
Рабочая программа учебной дисциплины может быть использована в
дополнительном профессиональном образовании и профессиональной подготовке работников в области общественного питания. Опыт работы не требуется.
1.2.Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной
образовательной программы:
общепрофессиональная дисциплина профессионального цикла
1.3. Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам
освоения учебной дисциплины:
В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь:
-использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах;
-использовать в профессиональной деятельности различные виды программного обеспечения , в т. ч. специального;
-применять компьютерные и телекоммуникационные средства;
-осуществлять поиск необходимой информации.
В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать:
-состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности;
-методы, средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации;
-базовые системные продукты и пакеты прикладных программ в области
профессиональной деятельности;
-основные методы и приемы обеспечения информационной безопасности
1.4. Количество часов на освоение программы учебной дисциплины:
максимальной учебной нагрузки обучающегося- 84 часа,
в том числе:
обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося–56 часов;
самостоятельной работы обучающегося -28часов.
4
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы
Максимальная учебная нагрузка (всего)
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)
в том числе:
практические занятия
контрольные работы
Самостоятельная работа обучающегося (всего)
в том числе:
внеаудиторная самостоятельная работа
тематика реферативных работ
Объем часов
84
56
38
2
28
12
16
Промежуточная аттестация в форме зачета
5
2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины«Информационно-коммуникационные технологии в
профессиональной деятельности»
Наименование разделов и тем
Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная
работа обучающихся
Объем
часов
1
2
Раздел 1
Информационные технологии в условиях современного
развития экономики
Тема 1.1
Содержание учебного материала
Состав, функции и возмож- 1 Информационные технологии: понятие, состав, значение в организационноности использования инуправленческой деятельности предприятия, этапы и перспективы развития.
формационных и телекомАппаратные возможности в информационных технологиях: вычислительная, телемуникационных технологий
коммуникационная, оргтехника. Прикладное программное обеспечение: понятие,
в профессиональной деяназначение, общая характеристика, виды.
тельности
Самостоятельная работа обучающихся
Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной технической
литературы (по параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем).
Тема 1.2
Содержание учебного материала
Методы, средства сбора,
1 Методы, средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации.
обработки, хранения, переОбработка информации центральным процессором и организация оперативной падачи и накопления информяти компьютера. Хранение информации и ее носители.
мации
Самостоятельная работа обучающихся
Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной технической
литературы (по параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем).
Тема 1.3
Содержание учебного материала
Основные методы и приемы 1 Методы и приемы обеспечения информационной безопасности. Защита от несанкобеспечения информационционированного доступа. Компьютерные вирусы. Антивирусные программы
ной безопасности.
Самостоятельная работа обучающихся
Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной технической
литературы (по параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем).
Раздел 2
Базовые системные продук-
3
12
Уровень
освоения
4
1
1
2
2
2
2
1
2
4
72
6
ты и пакеты прикладных
программ в области профессиональной деятельности
Тема 2.1
Работа с текстовым редактором WORD
Тема 2.2
Работа с электронной
таблицей EXCEL
Содержание учебного материала
1 Редактор WORD: назначение, порядок работы, элементы окна, обзор меню, панели
инструментов. Форматирование текста. Создание таблиц. Использование возможностей редактора Word в профессиональной деятельности.
Практические занятия
1 Создание бланка типового документа.
2 Создание комбинированных документов ( работа с комплектом документов предприятия общественного питания: меню, карта вин
Самостоятельная работа обучающихся
Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной технической
литературы (по параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем).
Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций
преподавателя, оформление практических работ, отчетов и подготовка к их защите.
Содержание учебного материала
1
Электронная таблица EXCEL: назначение, использование в профессиональной деятельности Редактирование данных.
Табличные вычисления в EXCEL: назначение, порядок работы использование для
выполнения учетно- расчетных операций профессиональной направленности.
Практические занятия
4 Работа с таблицей EXCEL: создание таблицы, ввод и редактирование данных, сохранение документа, вставка строк и столбцов, сортировка данных, форматирование таблицы, связывание объектов.
5 Выполнение табличных вычислений с использованием формул и функций.
6 Создание и редактирование диаграмм и гистограмм.
7 Создание калькуляционных карт и проведение вычислений
Самостоятельная работа обучающихся
Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной технической
литературы (по параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем).
Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций
преподавателя, оформление практических работ, отчетов и подготовка к их защите.
2
2
10
2
2
2
10
2
7
Тема 2.3
Сканирование. Программное
распознавание текста
FineReader
Тема 2.4
Программа создания презентаций (программа визуализации POWERPOINT )
Тема 2.5
Работа с базами данных
Содержание учебного материала
1
ПрограммаFineReader: назначение и возможности. Сканирование объектов Распознавание: понятие, назначение. Процедуры по корректировке изображений Распознавание: понятие, назначение.
Практические занятия
8 Сканирование графических изображений. Распознавание текстов
Самостоятельная работа обучающихся
Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной технической
литературы (по параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем).
Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций
преподавателя, оформление практических работ, отчетов и подготовка к их защите.
Содержание учебного материала
1
Программа создания графической презентации: понятие, назначение и возможности, методика работы. Содержание и редактирование презентации.
Выбор дизайна, анимация, эффекты, звуковое сопровождение
Практические занятия
9 Создание презентации(товара, услуги, фирмы, учебного заведения.) с использованием
параметров текста и цвета.
Самостоятельная работа обучающихся
Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной технической
литературы (по параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем).
Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций
преподавателя, оформление практических работ, отчетов и подготовка к их защите.
Содержание учебного материала
1
Базы данных ACCESS: назначение, возможности, основные типы данных, объекты,
атрибуты связи. Формирование запроса- выборки. Основы автоматизированного
поиска и отбора информации. Виды поиска данных: ключевой, хронологический,
тематический и комбинированный.
Практические занятия
10 Работа с базой данных ACCESS.
11 Работа с информационной поисковой системой
Самостоятельная работа обучающихся
Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной технической
литературы (по параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем).
1
2
2
2
1
3
4
2
2
2
8
2
8
Тема 2.6
Глобальная сеть INTERNET
Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций
преподавателя, оформление практических работ, отчетов и подготовка к их защите.
Содержание учебного материала
1
Межсетевые объединения: понятие, назначение и возможности Основные протоколы обмена информацией в сети. Поиск информации в сети Интернет .Электронная
почта.
Практические занятия
12 Поиск информации в сети Интернет. Электронная почта.
Контрольная работа
Самостоятельная работа обучающихся
Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной технической
литературы (по параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем).
Подготовка к лабораторным и практическим работам с использованием методических
рекомендаций преподавателя, оформление практических работ, отчетов и подготовка к
их защите.
Тематика внеаудиторной работы
1 Создание технологической карты.
2 Применение графических программ для оформления рекламных объявлений, визитных карточек сотрудников
3 Создание презентаций с анимацией.
Темы рефератов
1 Использование прикладного программного обеспечения в общественном питании.
2 Графические программы.
3 Поиск необходимой информации в Интернете
Зачет
Всего
2
2
4
2
10
2
84
9
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению
Реализация учебной дисциплины предполагает наличие учебного кабинета
«Информационно-коммуникационных технологий»
Оборудование учебного кабинета:
- посадочные места по количеству обучающихся;
- рабочее место преподавателя;
-комплект
учебно
методической
документации,
- наглядные пособия(плакаты, стенды),
- комплект презентаций
Технические средства обучения:
компьютеры, принтер, сканер, проектор, модем, комплект учебно- методической литературы
3.2. Информационное обеспечение обучения
Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов,
дополнительной литературы
Основные источники:
1. Филимонова, Е.
Информационные технологии в профессиональной деятельности:
учебник/Филимонова Е. - РнаД:Феникс,2008-381с -Серия: СПО
2. Немцова, Т.И, Голова, С.Ю., Казанкова, Т.В.
Базовая компьютерная подготовка. Операционная система, офисные
приложения, Интернет. Практикум по информатике: учебное пособие/Немцова Т.И, Голова С.Ю., Казанкова Т. В. –М:Форум,2010-368-Гриф
МО РФ
Дополнительные источники:
1.Романова Ю., МузыкинП, Лесничая И.
Информатика и информационные технологии( 4-издание )/ Романова Ю.,
МузыкинП, Лесничая И –М:ЭКСМО, 2010-688 с.
2.Могилев А.В
Технология обработки текстовой информации. Технология обработки
графической и мультимедийной информации./Могилев А.В.-М:BHV,2010304 с.
3.Гвоздева В.Л.
Автоматизированные технологии и системы./Гвоздева В.Л.М:ИНФА,2011-504 с.
4.Безручко В.
Практикум по курсу «Информатика» 3издание/Безручко В.М:Форум,2010-368 с.
10
Периодические издания
Отечественные журналы:
«Мир ПК»,
«Компьютерра»,
«КомпьютерПресс»
Интернет-ресурсы:
Энциклопедия Википедия
http://ru.wikipedia.org/wiki/
Информатика. Подготовка к зачетам и экзаменам
http://www.eruditus.name/
Информационно-коммуникационные технологии в образовании
http://www.ict.edu.ru/
11
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий, тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий, проектов, исследований
Результаты обучения
(освоенные умения, усвоенные знания)
освоенные умения:
Формы и методы контроля и оценки результатов обучения
.
использовать технологии сбора,
размещения, хранения, накопления,
преобразования и передачи данных
в профессионально ориентированных информационных системах;
Текущий контроль:
Экспертная оценка выполнения практической работы. Оценка внеаудиторной самостоятельной работы.
Промежуточный контроль:
Зачет
использовать в профессиональной Текущий контроль:
деятельности различные виды про- Экспертная оценка выполнения пракграммного обеспечения , в т. ч. спе- тической работы. Оценка внеаудиторциального;
ной самостоятельной работы.
Промежуточный контроль:
Зачет
применять компьютерные и теле- Текущий контроль:
коммуникационные средства;
Экспертная оценка выполнения пракосуществлять поиск необходимой тической работы. Оценка внеаудиторинформации.
ной самостоятельной работы.
Промежуточный контроль:
Зачет
Усвоенные знания:
состав, функции и возможности использования информационных и
телекоммуникационных
технологий в профессиональной деятельности;
методы, средства сбора, обработки,
хранения, передачи и накопления
информации.
Текущий контроль:
- устный (фронтальный) или письменный опрос на занятиях,
-тестирование,
- проверка докладов и сообщений,
-контрольная работа,
Промежуточный контроль:
Зачет
Текущий контроль:
- устный (фронтальный) или письменный опрос на занятиях,
-тестирование,
- проверка докладов и сообщений,
-контрольная работа,
12
Промежуточный контроль:
Зачет
-базовые системные продукты и пакеты прикладных программ в области профессиональной деятельности;
-основные методы и приемы обеспечения информационной безопасности.
Текущий контроль:
- устный (фронтальный) или письменный опрос на занятиях,
-тестирование,
- проверка докладов и сообщений,
-контрольная работа,
Промежуточный контроль:
Зачет
Текущий контроль:
- устный (фронтальный) или письменный опрос на занятиях,
-тестирование,
- проверка докладов и сообщений,
-контрольная работа,
Промежуточный контроль:
Зачет
13