Uchebnaya_programmax - Электронная библиотека БГЭУ
реклама
1 Учреждение образования “Белорусский государственный экономический университет” УТВЕРЖДАЮ Ректор учреждения образования “Белорусский государственный экономический университет” _________________ В.Н.Шимов “____” ________________ 2015 г. Регистрационный № УД ________/уч. Товароведение и экспертиза однородных товарных групп (в отрасли) Товароведение и экспертиза швейных и трикотажных товаров Учебная программа учреждения высшего образования по учебной дисциплине для специальности 1-25 01 09 «Товароведение и экспертиза товаров» 2015 2 СОСТАВИТЕЛЬ: Несмелов Н.М., доцент кафедры товароведения непродовольственных товаров учреждения образования «Белорусский государственный экономический университет», кандидат технических наук, доцент. РЕЦЕНЗЕНТЫ: Шпак С.И., доцент кафедры химической переработки древесины учреждения образования «Белорусский государственный технологический университет», кандидат технических наук. Шилов О.А., доцент кафедры товароведения непродовольственных товаров учреждения образования «Белорусский государственный экономический университет», кандидат технических наук. РЕКОМЕНДОВАНА К УТВЕРЖДЕНИЮ: Кафедрой товароведения непродовольственных товаров учреждения образования «Белорусский государственный экономический университет» (протокол № 4 от 12 ноября 2015 г.); Научно-методическим советом учреждения государственный экономический университет» (протокол № ___ от «___» _________ 2015 г.). образования «Белорусский 3 ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА Учебная дисциплина «Товароведение и экспертиза швейных и трикотажных товаров» - одна из важных специальных учебных дисциплин, формирующих профиль товароведов-экспертов в условиях рыночных отношений. Цель преподавания учебной дисциплины «Товароведение и экспертиза швейных и трикотажных товаров » – приобретение будущими специалистами высокого уровня теоретических знаний, умений и навыков практической работы в области изучения и классификации, швейных и трикотажных товаров, формирования и совершенствования их ассортимента, потребительских свойств, экспертизы, управления качеством, сохранения качества швейных и трикотажных товаров, контроля и оценки качества важнейших групп швейных и трикотажных товаров, правильного принятия управленческих решений для более полного удовлетворения возрастающих потребностей населения в швейных и трикотажных товарах. Задачи, которые стоят перед изучением учебной дисциплины: - усвоение теоретических знаний и систематическое их совершенствование; - ознакомление студентов с историей, состоянием, проблемами и перспективами развития швейной и трикотажной отраслей легкой промышленности; - ознакомление будущих специалистов с основными понятиями к области товароведения и экспертизы швейных и трикотажных товаров, объектами и субъектами товароведно-экспертной деятельности; - уяснение сущности явлений, происходящих в материалах и товарах при воздействии на них различных факторов в условиях производства, обращения и эксплуатации; - установление зависимости между составом, строением материалов и конструкцией изделий; - систематизированное ознакомление студентов с факторами, обеспечивающими формирование и сохранение качества швейных и трикотажных товаров на этапах их создания и использования; - последовательное изучение по каждому разделу швейных и трикотажных товаров: влияния материалов, основ производства на формирование ассортимента и уровня качества; - раскрытие требований к качеству, упаковке, маркировке, транспортированию, хранению и эксплуатации; - овладение студентами методами исследования потребительских свойств товаров швейных и трикотажных товаров, проведения экспертизы, контроля и оценки уровня их качества, - овладение приемами и методами работы с техническими нормативными правовыми актами (ТНПА); 4 - овладение умениями и практическими навыками в классифицировании, кодировании, идентификации, проведении экспертизы и оценке уровня качества товаров, определении их потребительских свойств; - изучение особенностей упаковки, маркировки, транспортирования и хранения швейных и трикотажных товаров; - овладение правилами эксплуатации, проведения ухода за швейными и трикотажными товарами. Подготовка специалистов в рамках изучения учебной дисциплины «Товароведение и экспертиза швейных и трикотажных товаров» должна обеспечить формирование следующих групп компетенции: академических, включающих: – АК-1. Уметь применять базовые научно-теоретические знания для решения теоретических и практических задач. – АК-2. Владеть системным и сравнительным анализом. – АК-3. Владеть исследовательскими навыками. – АК-4. Уметь работать самостоятельно. – АК-5. Быть способным порождать новые идеи (обладать креативностью). – АК-6. Владеть междисциплинарным подходом при решении проблем. – АК-7. Иметь навыки, связанные с использованием технических устройств, управлением информацией и работой с компьютером. – АК-8. Обладать навыками устной и письменной коммуникации. – АК-9. Уметь учиться, повышать свою квалификацию в течение всей жизни. социально-личностных, включающих: – СЛК-1. Обладать качествами гражданственности. – СЛК-2. Быть способным к социальному взаимодействию. – СЛК-3. Обладать способностью к межличностным коммуникациям. – СЛК-4. Владеть навыками здоровьесбережения. – СЛК-5. Быть способным к критике и самокритике. – СЛК-6. Уметь работать в команде. профессиональных, включающих: ПК-1. Оценивать потребительские свойства товаров, факторы, формирующие и сохраняющие их качество; -ПК-2. Анализировать состояние и перспективы технологий производства товаров; -ПК-3. Управлять ассортиментом и качеством товаров, диагностировать их дефекты; -ПК-4. Проводить экспертизу, приемку товаров по количеству, качеству, комплектности ; -ПК-5. Руководствоваться законодательными, нормативными правовыми актами в товароведно-экспертной деятельности; – ПК-6. Анализировать акты экспертиз, рекламации и претензии к качеству товаров, готовить заключения по результатам их рассмотрения. 5 – ПК-7. Владеть методами идентификации, проведения экспертизы, оценки качества и безопасности товаров для выявления дефектов, некачественной, фальсифицированной и контрафактной продукции. – ПК-8. Оценивать соответствие товарной информации требованиям технических нормативных правовых актов. – ПК-9. Организовывать и проводить отбор проб и испытания образцов товаров. – ПК-10. Владеть методами органолептического и инструментального анализа товаров. – ПК-14. Контролировать соблюдение требований к упаковке и маркировке, правилам и срокам хранения, транспортирования и реализации товаров. – ПК-15. Иметь системное представление об основных организационных и управленческих функциях, связанных с закупкой, поставкой, транспортированием, хранением, приемкой и реализацией товаров. – ПК-16. Анализировать спрос и разрабатывать мероприятия по стимулированию сбыта товаров и оптимизации торгового ассортимента и повышения эффективности деятельности предприятия. – ПК-17. Находить организационно-управленческие решения в стандартных и нестандартных ситуациях. – ПК-18. Пользоваться глобальными информационными ресурсами. В результате изучения учебной дисциплины студенты должны: знать: - сущность явлений, происходящих в материалах, швейных и трикотажных товарах в условиях производства, при хранении и эксплуатации под воздействием внешних факторов, эксплуатации и ухода, их влияние на структуру и свойства материалов и товаров; - взаимосвязь между свойствами материалов и потребительскими свойствами товаров; - методы и средства проведения экспертизы, контроля качества товаров, правила проведения контроля, испытаний, и приемки товаров по качеству и количеству; - законы, подзаконные акты, нормативные документы, в области товароведения и экспертизы швейных и трикотажных товаров; - нормативные документы, определяющие качество, маркирование, упаковку, транспортирование и хранение швейных и трикотажных товаров, их экспертизу; - свойства и показатели ассортимента; управление ассортиментом, ассортиментную политику в области швейных и трикотажных товаров; - гигиенические требования к качеству, в т.ч. и безопасности швейных и трикотажных товаров; - методы и правила отбора средней пробы; - факторы, формирующие и сохраняющие качество швейных и трикотажных товаров; 6 - структуру, назначение и правила маркировки швейных и трикотажных товаров, требования к ней; - методы управления качеством швейных и трикотажных товаров; - условия транспортирования и хранения швейных и трикотажных товаров. - особенности ухода за швейными и трикотажными товарами. уметь: - оценивать и прогнозировать поведение материалов, а также швейных и трикотажных товаров под воздействием на них различных эксплуатационных факторов в результате анализа условий их производства и эксплуатации; - обоснованно и правильно выбирать товары в результате анализа условий их будущей эксплуатации; - применять контрольно-измерительную технику для проведения экспертизы, контроля качества материалов и товаров, применять различные методы контроля качества; - распознавать и характеризовать товары, определять исходные материалы, способ изготовления, конструктивные особенности, характер отделки; - анализировать ассортимент швейных и трикотажных товаров организации, формулировать ассортиментную политику; - работать с нормативными документами и законодательными актами в области товароведения и экспертизы швейных и трикотажных товаров и анализировать их; - осуществлять проведение экспертизы, контроль, оценку качества, товаров; - проводить идентификацию и обнаруживать фальсификацию швейных и трикотажных товаров на всех этапах товародвижения и на стадии эксплуатации; - осуществлять приемку швейных и трикотажных товаров по количеству и качеству, устанавливать соответствие качества товаров требованиям ТНПА, договорам и другим нормативным и правовым документам; - составлять экспертные заключения, претензии на некачественные швейные и трикотажные товары и ответы на претензии; - обеспечивать сохранность швейных и трикотажных товаров, соблюдение правил и режимов их транспортирования, хранения, реализации; - оценивать достоверность информации по уходу за швейными и трикотажными товарами; - разрабатывать мероприятия по предупреждению повреждений и потерь швейных и трикотажных товаров на этапах товародвижения и на стадии их эксплуатации. владеть: 7 - работой с ТНПА в области товароведения и экспертизы швейных и трикотажных товаров, методиками исследований материалов и товаров; -составлением обзоров состояния рынка швейных и трикотажных товаров; - товароведно-экспертной характеристикой швейных и трикотажных товаров; - определением качества материалов и изделий по важнейшим органолептическим и физико-механическим показателям; - установлением сортности, проведением и оформлением экспертизы, приемки швейных и трикотажных товаров по количеству и качеству; - проведением консультаций покупателей по вопросам ассортимента, качества , проведения экспертиз швейных и трикотажных товаров, условий их эксплуатации, хранения, другим вопросам, связанным с защитой прав потребителей. Данная учебная дисциплина требует от студентов базовых знаний, усвоение которых обеспечивается учебными дисциплинами «Химия», «Физика», «Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров», «Товароведение и экспертиза текстильных товаров». В соответствие с учебным планом дневной формы получения высшего образования учебная программа учреждения высшего образования по учебной дисциплине «Товароведение и экспертиза швейных и трикотажных товаров» рассчитана всего на 198 часов, из них 108 часов аудиторных. Распределение по видам занятий: лекции - 52 часа, лабораторные занятия - 56 часов. Рекомендуемая форма контроля - экзамен. В соответствие с учебным планом заочной формы получения высшего образования, сокращенный срок обучения, учебная программа учреждения высшего образования по учебной дисциплине «Товароведение и экспертиза швейных и трикотажных товаров» рассчитана всего на 198 часов, из них аудиторных занятий 22 часа. Распределение по видам занятий: лекций – 10 часов; лабораторных занятий – 12 часов. Рекомендуемая форма контроля – тест и экзамен. 8 СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО МАТЕРИАЛА Тема 1. Общие сведения о швейных и трикотажных товарах Предмет, задачи дисциплины «Товароведение и экспертиза швейных и трикотажных товаров, связь с другими дисциплинами. Роль товароведения и экспертизы в совершенствовании ассортимента и обеспечении высокого качества швейных и трикотажных товаров. Понятие о швейных и трикотажных товарах, об одежде. Роль и значимость одежды как товара: первой необходимости; сложного ассортимента; занимающего доминирующее место на рынке непродовольственных товаров; наиболее подверженного воздействию моды. Современные и перспективные функции одежды. Типология потребления одежды. Группы потребностей в одежде: особенности их установления и удовлетворения. Типология потребления и сегментация рынка. Новое в типологии потребления одежды. Факторы, влияющие на потребности населения в одежде. Современное состояние, проблемы и тенденции производства, продажи и потребления швейных и трикотажных товаров в мире и Республике Беларусь. Современные направления в создании одежды: одежда-компьютер, одежда-доктор, одеждакондиционер, одежда-трансформер, одежда-защитник. Швейная и трикотажная отрасли Республики Беларусь, основные этапы их исторического развития. Предпосылки развития производства швейных и трикотажных товаров в Республике Беларусь и их характеристика: исторические, сырьевые, технические, кадровые, географические. Общая оценка состояния и проблем ассортимента и качества. Рациональное потребление швейных и трикотажных товаров. Показатели рационального потребления: рациональный гардероб и рациональные нормы потребления швейных и трикотажных товаров, их использование в товароведно-экспертной практике. Место товаров комплекса "Одежда" в удовлетворении материальных и духовных потребностей. Факторы, определяющие потребление швейных и трикотажных товаров. Тема 2. Требования, предъявляемые к одежде и ее свойства. Факторы,формирующие свойства одежных товаров Сущность требований к одежным товарам. Общая классификация требований: технические и потребительские. Особая значимость потребительских требований в условиях рыночной экономики. Факторы, определяющие требования к одежде. Взаимосвязь требований к одежде и ее свойств. Технические требования к одежным товарам. Их дифференцированный учет в деятельности специалистов торговли. 9 Классификация потребительских требований к одежде и ее свойств. Эстетические, эргономические (антропометрические, гигиенические), эксплуатационные, экономические требования к одежде и ее свойства. Факторы, формирующие свойства одежды. Эстетические требования и свойства, факторы, их формирующие. Понятие о моде, ее отличительных чертах. Закономерности развития моды. Стиль и мода. Национальная и европейская одежда. Современные тенденции моды. Значимость критерия моды для одежды. Факторы, определяющие развитие моды в одежде. Роль моды и ее учет в практике торговли одеждой. Управление модой. Антропометрические требования к одежде. Пути их учета и обеспечения в практике производства и торговли швейными и трикотажными товарами. Возможности товароведных служб. Гигиенические требования к швейным товарам и пути их обеспечения. Функции одежды гигиенического характера. Показатели гигиенических свойств швейных товаров. Факторы, формирующие гигиенические свойства. Особенности обеспечения гигиенических свойств одежды для детей. Основы учения о гигиене одежды. Рациональный пакет теплозащитной одежды и его выбор для различных климатических зон. Безопасность одежды и пути ее обеспечения и регламентации в ТНПА: отечественный и зарубежный опыт. Критерии надежности одежды и определяющие ее факторы. Пути обеспечения прочности, выносливости, формоустойчивости одежды и требований ее соответствия целевому назначению и условиям эксплуатации. Требования к сроку службы одежды. Методы оценки износостойкости. Пути увеличения сроков службы одежды. Экономические требования к одежде и ее свойства. Экономичность, технологичность, стоимость материалов, затраты в процессе эксплуатации. Связь экономических и эстетических требований к одежде со сроками ее службы. Перспективные требования к одежде и пути их обеспечения. Тема 3. Материалы для изготовления одежды Материалы — важнейший фактор разнообразия ассортимента и обеспечения качества одежных товаров. Состояние, проблемы и тенденции в использовании материалов швейного производства. Классификация материалов для одежды. Общая характеристика отдельных групп материалов для изготовления одежды. Трикотажное полотно. Понятие о трикотаже, его строении. Факторы, определяющие динамичное развитие производства и потребления трикотажа: необходимость устранения различий между потребностями и производством, высокая экономичность одежды из трикотажа, преимущества трикотажа перед 10 другими текстильными структурами. Краткая история развития трикотажного производства. Трикотажная отрасль Республики Беларусь, предпосылки ее развития, состояние, проблемы и перспективы производства и потребления трикотажных товаров. Показатели строения трикотажа и их роль в формировании свойств полотен и изделий. Международная федерация трикотажных специалистов (МФТС), основные направления ее деятельности. Классификация и характеристика отличительных свойств трикотажа. Особенности их учета при создании и потреблении одежды из трикотажа. Пряжа и нити трикотажного производства. Особенности требований к ним, подготовка к вязанию. Отечественные и зарубежные тенденции в использовании пряжи и нитей, их оценка. Основы получения трикотажа. Принципы и способы петлеобразования. Структура трикотажа и ее характеристики. Классификация трикотажных машин, влияние типа и класса машин на свойства трикотажных полотен и изделий. Отделка трикотажной пряжи, нитей, полотен и ее влияние на свойства изделий. Новое в отделке. Возможные пороки пряжи и нитей, вязания, отделки трикотажа Пути их устранения. Классификация трикотажных переплетений Основовязаные и поперечновязаные переплетения. Главные, производные и рисунчатые переплетения трикотажа. Закономерные изменения свойств полотен отдельных классов и групп переплетений трикотажа. Их учет в целевом использовании для изделий. Искусственный мех, нетканые материалы, искусственная кожа, пленочные и материалы с пленочным покрытием, слоистые материалы: состав, строение (структура), особенности строения, свойства и применение для изготовления одежных товаров. Перспективы развития и применения основных материалов. Современные направления в разработке и использовании новых материалов с принципиально новыми свойствами. Вспомогательные материалы для изготовления одежды. Роль вспомогательных материалов в формировании ассортимента и обеспечении качества одежных товаров. Новые разработки по вспомогательным материалам и их использование при создании одежды. Прикладные материалы: требования к ним. Общая характеристика, состав, структура, свойства и применение. Теплоизоляционные материалы, требования к ним. Виды теплоизоляционных материалов, их состав, структура, свойства и применение. Соединительные материалы. Швейные нитки и клеевые материалы, требования к ним. Состав, структура, свойства и технологии применения. Фурнитура и отделочные материалы: классификация и виды. Роль в разнообразии ассортимента и в обеспечении свойств швейных и трикотажных товаров. 11 Тема 4. Формирование потребительских свойств швейных и трикотажных товаров в процессе проектирования Этапы изготовления одежды: моделирование, конструирование, раскрой материалов, пошив изделий. Проектирование одежды для массового производства. Этапы и задачи. Организация работы по проектированию одежды. Значение проектирования в обеспечении эстетической ценности изделия, соответствия размерным признакам тела человека и высокого качества посадки изделия на фигуре. Новое в организации проектирования. Системы автоматизированного проектирования (САПР): общая характеристика, области использования, преимущества в сравнении с традиционным проектированием. Моделирование одежды. Понятие "моделирование". Деятельность центров моды и домов моделей, дизайн - центров по моделированию одежды. Европейский центр моды: особенности деятельности, позитивный опыт. Этапы и методы моделирования одежды. Элементы моделирования и их использование при разработке моделей одежды. Факторы, учитываемые при моделировании для массового производства. Возможности в повышении качества модели. Деятельность художественно-технических советов.(ХТС). Возможные пороки моделирования. Пути их предотвращения. Особенности моделирования одежды из трикотажа, дублированных, нетканых материалов, из искусственного меха и кожи. Конструирование одежды. Понятие о конструкции и конструировании. Исходные данные для конструирования одежды. Размерная типология населения для массового производства одежды. Закономерности в изменении телосложения и размерных признаков фигур людей. Размерно -ростовочно полнотные стандарты. Особенности размерной типологии детей. Типы фигур населения, принятые для массового производства одежды. Новое в размерной типологии для взрослых и детей на основе обследований населения в России, странах ЕС, Республике Беларусь, проведенных в период 2001 – 2006 г.г. Требования к конструкции и пути их обеспечения. Этапы и методы конструирования одежды. Единая методика конструирования одежды (ЕМКО). Припуски (прибавки) при конструировании одежды. Изготовление лекал и их размножение. Составление технического описания — основного документа на швейное изделие. Его оптимальное использование в товароведно – экспертной практике. Группировка одежды по конструкции. Влияние конструирования на качество одежды. Возможные пороки конструирования одежды и пути их предотвращения. Особенности конструирования одежды из трикотажа, нетканых, дублированных материалов, искусственного меха и кожи. 12 Тема 5. Формирование потребительских свойств швейных и трикотажных товаров в процессах их производства Общая характеристика технологии изготовления швейных и трикотажных изделий. Требования к процессу изготовления. Направления в технологии изготовления изделий: - совершенствование классической технологии на основе комплексно механизированных потоков; - изготовление швейных изделий на основе автоматизированных линий; - получение деталей, узлов и швейных изделий из расплавов (растворов) полимеров; - изготовление деталей, узлов, изделий методом напыления волокнистой массы со связующим на манекен типового телосложения с последующим внешним формованием. Раскройный процесс при производстве одежных товаров. Требования к раскройному процессу и материалам. Подготовительные и основные операции, их сущность и роль в формировании качества будущих изделий. Конфекционная карта изделия и ее значение для товароведно – экспертной практики. Оборудование раскройного процесса, состояние и тенденции развития. Автоматизированные настилочно - раскройные комплексы (АНРК). Выбор и особенности методов разрезания материалов, их влияние на качество, возможные пороки раскроя, влияние на качество одежных изделий, пути предотвращения. Особенности раскроя трикотажных полотен. Изготовление одежных изделий. Общая оценка состояния, проблем и тенденций развития этапа пошива изделий. Требования к процессу изготовления. Специфика требований автоматизированного изготовления швейных и трикотажных изделий и их связь с обеспечением качества. Заготовительные и монтажные операции. Способы соединения деталей и узлов одежды, факторы, определяющие их применение. Оборудование. Ниточные соединения, их классификация. Показатели строения, виды стежков, строчек и швов. Регламентация выбора и свойств ниточных соединений. Сравнительный анализ свойств соединений, влияние на качество изделий. Регламентация ниточных соединений в ТНПА. Возможные пороки ниточных соединений и пути их предотвращения. Склеивание и сварка деталей изделий, области применения. Требования, предъявляемые к исходным материалам, их виды, параметры осуществления, влияние на свойства одежных товаров. Влажно-тепловая обработка одежных изделий. Сущность, цели, параметры, операции, оборудование. Технические требования к влажнотепловой обработке. 13 Паро - воздушные манекены, области применения. Роль в формировании качества. Заключительно - отделочные операции. Влияние на качество одежды. Возможные пороки влажно-тепловой обработки и пути их предотвращения. Научно-технический прогресс в проектировании и изготовлении швейных и трикотажных изделий. Возможности специалистов торговли в повышении качества одежных товаров на этапах проектирования и изготовления и пути их использования. Особенности изготовления изделий из трикотажных полотен, искусственного меха и кожи. Особенности отделки трикотажных изделий и их роль в совершенствовании ассортимента и обеспечении качества трикотажной одежды. Современные тенденции в отделке трикотажных изделий. Пороки проектирования, изготовления и отделки трикотажных изделий. Влияние на качество, пути предотвращения пороков. Тема 6. Ассортимент швейных и трикотажных товаров Понятие об ассортименте одежных товаров. Требования к ассортименту. Классификация ассортимента одежных товаров: стандартная, торговая, товароведная, в рамках ОК РБ 007, СНГ и по номенклатуре товаров для внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД). Оценка классификаций и их роли для отдельных сфер и целей. Основные классификационные признаки. Особенности классификации одежды и изделий, не относящихся к одежде. Классификация швейных и трикотажных товаров по общему и узкому целевому назначению. Направления развития ассортимента швейных и трикотажных товаров и определяющие их факторы. Общая характеристика бытовой, спортивной, специальной, ведомственной и национальной одежды. Специфика требований к ассортименту. Бытовая одежда. Характеристика ассортимента верхней и легкой одежды, бельевых и корсетных изделий, чулочно-носочных и перчаточных товаров, головных уборов и платочно - шарфовых изделий. Столовое и постельное белье. Размерно - ростовочно-полнотный ассортимент (РРПА) одежды. Теоретические основы его построения, содержание и назначение. Необходимость и порядок уточнения и пересмотра шкал типоразмероростов. Новое в размерных шкалах одежды на основе разработок, проведенных в России, странах ЕС и в Республике Беларусь в период 2001-2006 г.г. Пути оптимизации РРПА в деятельности товароведно-экспертных служб. Состояние, проблемы ассортимента швейных и трикотажных товаров. Потребительский ассортимент швейных и трикотажных товаров. Рациональные нормы потребления. Их роль в практике торговли. Управление ассортиментом швейных и трикотажных товаров. Ассортиментные концепции и их использование. Сегментация рынка швейных 14 и трикотажных товаров и ее значение в деятельности товароведных служб. Новое в ассортименте швейных и трикотажных товаров. Тема 7. Стандартизация и сертификация швейных и трикотажных товаров Технические нормативные правовые акты (ТНПА) на швейные и трикотажные изделия. Их классификация и общая характеристика. Виды, построение и содержание основных групп ТНПА. Состояние ТНПА как важнейшего фактора обеспечения высокого качества швейных и трикотажных товаров. Возможности и пути совершенствования стандартов на одежду в деятельности товароведов-экспертов. Сертификация швейных и трикотажных товаров. Сертификационные испытания. Роль сертификации в гарантии качества и безопасности швейных и трикотажных товаров. Особенности сертификации детской одежды. Роль СТБ 1049 в проведении сертификации одежных товаров. Особенности сертификации швейных и трикотажных товаров по ЕКО - ТЕКС 100 и ЕКО – ТЕКС 200. Сертификация швейных и трикотажных товаров в рамках Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Роль гигиенической регистрации в обеспечении безопасности швейных и трикотажных товаров. Состояние и перспективы стандартизации швейных и трикотажных товаров в рамках ТК 12. Тема 8. Качество и экспертиза швейных и трикотажных товаров Основные понятия качества одежных товаров. Состояние и проблемы качества одежды. Общие и частные причины, не удовлетворяющие потребителей в одежде. Факторы, определяющие качество одежды: модель, конструкция, материалы, качество изготовления, технический уровень оборудования, уровень качества ТНПА, уровень квалификации исполнителей и др. Возможности товароведно-экспертных служб в обеспечении качества швейных и трикотажных товаров через учет и использование ряда факторов: проведение потребительских оценок, совершенствование проектов ТНПА, регламентацию качественных характеристик в договорах поставки, предотвращение поступления на рынок фальсифицированных товаров, совершенствование контроля качества товаров в торговле, проведение ухода за ними, гарантии качества и безопасности швейных и трикотажных товаров для потребителей и др. Контроль качества швейных и трикотажных изделий. Виды и методы контроля. Современные тенденции и особенности контроля качества в промышленном предприятии и в торговой организации. Пороки швейных и трикотажных товаров, причины их возникновения. Классификация пороков. Специфика учета и оценки пороков швейных и трикотажных изделий. Система, принципы и критерии установления сортности швейных и 15 трикотажных изделий (отдельных групп). Особенности определения сорта комплектных изделий. Правила приемки швейных и трикотажных изделий по количеству и качеству в торговле, особенности для Республики Беларусь. Оценка уровня качества одежды. Алгоритм оценки уровня качества швейных и трикотажных изделий. Отечественный и зарубежный опыт. Показатели оценки качества. Особенности оценки уровня качества одежды из тканей, искусственных кожи и меха, трикотажа. Оценка уровня качества швейных и трикотажных изделий. Показатели качества швейных и трикотажных товаров, их оценка, пути совершенствования. Выбор базовых показателей. Экспертиза швейных и трикотажных товаров: сущность, виды, порядок проведения, методы. Роль образцов-эталонов в обеспечении эстетического уровня качества швейных и трикотажных товаров. Износостойкость швейных и трикотажных изделий. Методы ее оценки: опытная носка, исследование ношеных изделий, лабораторные методы. Конкурентоспособность швейных и трикотажных товаров. Деятельность РУП «Центр испытаний и сертификации "TOOT" по оценке конкурентоспособности одежды. Сравнительные оценки отечественной и зарубежной одежды по показателям конкурентоспособности. Потребительская оценка уровня качества одежды и ее использование. Тема 9. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение швейных и трикотажных товаров. Уход за одеждой. Виды маркировки швейных и трикотажных товаров в соответствии с ТНПА. Пути ее совершенствования с позиций торговли и сферы эксплуатации одежды. Виды и особенности упаковки швейных и трикотажных товаров. Функции упаковки. Условия транспортирования и хранения. Их роль в сохранении уровня качества одежды. Роль и возможности товароведов-экспертов в оптимизации маркировки, упаковки, транспортирования и хранения швейных и трикотажных товаров с целью устранения потерь (порчи). Оценка соблюдения принципа научного подхода при транспортировании, хранении, реализации и эксплуатации швейных и трикотажных товаров. Сущность и обеспечение ухода за одеждой из тканей, трикотажа и других материалов. Возможности создания одежды с минимальными затратами по уходу в процессе ее эксплуатации. Методы, сущность и значение ухода за одеждой из тканей и трикотажа. Принципы ухода. Регламентация ухода за одеждой из тканей и трикотажа в ТНПА и информационном потоке. Оценка состояния и проблем ухода за одеждой потребителями. Состояние информации по уходу за одежными изделиями для потребителей. Средства по уходу за одеждой. Новое в методах и средствах по уходу. Особенности ухода за одеждой из мембранных тканей и материалов с 16 покрытиями. Роль и возможности специалистов промышленности и торговли в оптимизации ухода за швейными и трикотажными товарами на этапах обращения и на стадии их эксплуатации. 17 УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКАЯ КАРТА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ «ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ШВЕЙНЫХ И ТРИКОТАЖНЫХТОВАРОВ» (дневная форма получения высшего образования) 2. 3. 4. 5. товарах Требования, предъявляемые к одежде и ее свойства. Факторы, формирующие свойства одежных товаров Материалы для изготовления одежды 4 5 6 7 8 2 - - - - - Форма контроля знаний 3 Иное Лекци и Количество часов ЛЗ УСР (ПЗ) Лабораторные занятия Общие сведения о швейных и трикотажных Семинарские занятия 2 Практические занятия 1 1. Название раздела, темы Лекции Номер раздела, темы Количество аудиторных часов 9 10 [2,5,6,10] [3,5,6,9,11] 8 - - - - - 4 - - 4 - - [3,5,6,10,12] Формирование потребительских свойств швейных и трикотажных товаров в процессе проектирования 6 - - 6 - - [1,5,6,9,12] Формирование потребительских свойств швейных и трикотажных товаров в процессах 6 - - 8 - - [2.5,6,8,12] 18 6. 7. 8. 9. их производства Ассортимент швейных и трикотажных товаров Стандартизация и сертификация швейных и трикотажных товаров Качество и экспертиза трикотажных товаров швейных 6 - - 12 - - 4 - - 8 - - и Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение швейных и трикотажных товаров. Уход за одеждой. ВСЕГО [2,6.10,12] [3,5.9,11] [1,3,4,9,10] 10 - - 12 - - 6 - - 6 - - 52 - - 56 - - [6,11,12 ] экзамен 19 УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКАЯ КАРТА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ «ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗАШВЕЙНЫХ И ТРИКОТАЖНЫХ ТОВАРОВ» (заочная форма получения высшего образования, сокращенный срок обучения) 4. товарах Требования, предъявляемые к одежде и ее свойства. Факторы, формирующие свойства одежных товаров Материалы для изготовления одежды Формирование потребительских свойств швейных и трикотажных товаров в процессе проектирования Иное Форма контроля знаний Лекци и Количество часов ЛЗ УСР (ПЗ) 10 Лабораторные занятия 3. Общие сведения о швейных и трикотажных 9 Семинарские занятия 2. 2 Практические занятия 1 1. Название раздела, темы 3 4 5 6 7 8 2 - - - - - [2,5,6,10] 2 - - - - - [3,5,6,9,11] - - - - - - [3,5,6,10,1 2] 2 - - 2 - - [1,5,6,9,12] Лекции Номер раздела, темы Количество аудиторных часов 20 5. 6. 7. 8. 9. Формирование потребительских свойств швейных и трикотажных товаров в процессах их производства Ассортимент швейных и трикотажных товаров Стандартизация и сертификация швейных и трикотажных товаров Качество и экспертиза трикотажных товаров швейных 2 - - - - - - - 6 - - - - - - - - 2 - - 4 - - - - - - - - 10 - - 12 - - - [2.5,6,8,12] [2,6.10,12] [3,5.9,11] и Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение швейных и трикотажных товаров. Уход за одеждой. ВСЕГО [1,3,4,9,10] [6,11,12] - тест, экзамен 21 ИНФОРМАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ Методические рекомендации по организации самостоятельной работы студентов по учебной дисциплине «Товароведение и экспертиза швейных и трикотажных товаров» В овладении знаниями учебной дисциплины важным этапом является самостоятельная работа студентов. Рекомендуется бюджет времени для самостоятельной работы в среднем 2-2,5 часа на 2-х часовое аудиторное занятие. Основными направлениями самостоятельной работы студента являются: первоначально подробное ознакомление с программой учебной дисциплины; ознакомление со списком рекомендуемой литературы по дисциплине в целом и ее разделам, наличие ее в библиотеке и других доступных источниках, изучение необходимой литературы по теме, подбор дополнительной литературы; изучение и расширение лекционного материала преподавателя за счет специальной литературы, консультаций; подготовка к лабораторным занятиям по специально разработанным планам с изучением основной и дополнительной литературы; подготовка к выполнению диагностических форм контроля (тесты, контрольные работы, устные опросы и т.п.); подготовка к экзамену. Нормативные и законодательные акты 1. О защите прав потребителей: Закон Республики Беларусь, 9 января 2002 г. № 90 – 3, дополн. 8 июня 2008 //нац. Реестр правовых актов Республики Беларусь. 2. Комплексная программа развития легкой промышленности Беспублики Беларусь га 2011 – 2015 годы с перспективой до 2020 года, Минск 2011 // [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www/bellegprom.by/programs. 3. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности продукции легкой промышленности» от 9декабря 2011 года № 876 //Официальный сайт Комиссии Таможенного Союза [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www/tsouz.ru/db/tehreglam/Dokuments/TR%20TS%20ProduktLegProm/pdf 4.Положение Кабинета Министров РБ о приемке товаров по количеству и качеству от 03.09.2008 г. № 1290 / Электронный ресурс / Режим доступа: http: [email protected] 22 ЛИТЕРАТУРА Основная 5.Дзахмишева, И.Ш. Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров: Учебное пособие/ 2 –е издание /И.Ш. Дзахмишева, С.И.Балаева, Р.М.Алагирова; под общ. ред. проф. И.Ш. Дзахмишевой. – Москва: Дашков и К0, 2009. – 346 с. 6. Шепелев, А.Ф. Товароведение и экспертиза швейно – трикотажных товаров /А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская И.А. Москва: МарТ, 2004. 240 с. 7.Товароведение и экспертиза одежды и обуви: Практикум/ В.В. Садовский [и др.]; под ред. В.В. Садовского, Н.М. Несмелова. – Минск: БГЭУ, 2009.- 285с. Дополнительная 8.Несмелов Н.М. Уход за товарами комплекса «Одежда» / Н.М. Несмелов, Г.В. Жикина. – Минск: БГЭУ, 2002. – 150 с. 9.Ламоткин, С.А. Управление качеством товарной продукции / С.А.Ламоткин, Н.М. Несмелов. – Мн.: БГЭУ, 2006. – 144 с. 10.Несмелов, Н.М. Одежда: новое в производстве и ассортименте /Н.М. Несмелов, Г.В. Жикина. – Минск: БГЭУ, 2009. –193 с. 11.Технические нормативные правовые акты (ТНПА), регламентирующие требования к качеству швейных и трикотажных товаров, методам их испытаний, контроля и оценки качества, маркировки, упаковки, транспортирования, хранения и ухода. 12.Журналы //Швейная промышленность, Текстильная промышленность, Научный альманах. Текстильная промышленность, Гермес, Стандартизация, Сертификация, Новости.Стандартизация и сертификация, Европейское качество, Товаровед, Товаровед и торговля, Эксперт, , Современная химчистка и прачечная, Рынок легкой промышленности», ЛегПромБизнес. Директор, Известия вузов. Технология легкой промышленности. 23 План лабораторных занятий по учебной дисциплине «Товароведение и экспертиза швейных и трикотажных товаров» № 1. Тема/наименование лабораторной работы Изучение конструкции и обработки швейного изделия Количество часов 4 Используемое оборудование Практикум** 2. Изучение размерных признаков и типов фигуры человека 4 Практикум 3. Изучение ассортимента швейных изделий 4 Практикум 4. Изучение технологии производства швейных изделий на производственном предприятии* 4 Практикум 5. Посещение ежегодной выставки «Белтекслегпром» 4 Частная методика 6. Изучение качественных характеристик швейных 4 Практикум изделий и методов их оценки 7. Изучение методов контроля качества и определение сортности швейных изделий 4 Практикум 8. Изучение особенностей экспертизы швейных изделий, оценки их качества на стадии эксплуатации 4 Практикум 9. Изучение технологии производства верхних 4 Практикум трикотажных изделий производственном предприятии* 10 Изучение технологии производства бельевых трикотажных изделий на производственном предприятии* 4 Практикум 11. Изучение структуры и показателей строения трикотажных полотен и изделий 4 Практикум 12. Изучение ассортимента трикотажных изделий 4 Практикум 13. Изучение методов контроля качества и определения сортности трикотажных изделий 4 Практикум 14. Изучение особенностей экспертизы трикотажных изделий 4 Практикум * Лабораторные внеаудиторные занятия проводятся на базе промышленных предприятий ** Источник [9]. 24 ПРОТОКОЛ СОГЛАСОВАНИЯ УЧЕБНОЙ ПРОГРАММЫ УВО Название дисциплины, с которой требуется согласование Название кафедры 1 2 Товароведение текстильных товаров Товароведен ия непродоволь ственных товаров Предложения об Решение, принятое изменениях в кафедрой, содержании разработавшей учебной программы учебную программу по изучаемой (с указанием даты и учебной номера протокола) дисциплине 3 4 нет Учебную программу одобрить 12 ноября 2015г. (протокол №4) 25 ДОПОЛНЕНИЯ И ИЗМЕНЕНИЯ К УЧЕБНОЙ ПРОГРАММЕ УВО на _____/_____ учебный год № п/п Дополнения и изменения Основание Учебная программа пересмотрена и одобрена на заседании кафедры _____________________________ (протокол № ____ от ________ 20___ г.) (название кафедры) Заведующий кафедрой _____________________ _______________ __________________ (ученая степень, ученое звание) (подпись) (И.О.Фамилия) УТВЕРЖДАЮ Декан факультета _____________________ _______________ __________________ (ученая степень, ученое звание) (подпись) (И.О.Фамилия)
