Товароведение и экспертиза швейно

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального
образования
«Российская Экономическая Академия им. Г.В. Плеханова»
Факультет Товароведения и Торговли
Кафедра товароведения и товарной экспертизы
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
«Товароведение и экспертиза
швейно-трикотажных товаров»
федерального компонента цикла ОПД ГОС ВПО
второго поколения по специальности
351100 (080401) – «Товароведение и экспертиза товаров»
Москва, 2008
Составитель: к.т.н., доцент, Райкова Е.Ю.
ученая степень, ученое звание, Ф.И.О.
Рецензент: д.т.н., профессор, Пехташева Е.Л.
ученая степень, ученое звание, Ф.И.О.
ГОУВПО «РЭА им. Г.В.Плеханова», кафедра товароведения и товарной экспертизы
В программе представлены цели и задачи дисциплины, методы преподавания и
формы контроля, сформулированы требования к уровню ее усвоения, дано краткое содержание тем, приведен список рекомендуемой основной и дополнительной литературы,
предложены вопросы для самопроверки и самостоятельной работы, примерные темы
рефератов, вопросы для итогового контроля знаний
Рабочая программа составлена на основании Типовой программы дисциплины
«Товароведение и экспертиза швейно-трикотажных товаров» по плану подготовки по специальности 080401 (351100) «Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства
и обращения непродовольственных товаров и сырья)»
Рабочая программа утверждена на заседании кафедры товароведения и товарной экспертизы, протокол № 12 от «11» марта 2008 г.
Заведующий кафедрой
_______________
(подпись)
Л.Г.Елисеева
(Ф.И.О.)
Одобрено советом (методической комиссией) факультета Товароведения и
торговли, протокол № 7 от «25» марта 2008 г.
Председатель совета
________________
(
В.И.Самарин
(Ф.И.О.)
2
Рабочая программа с дополнениями и изменениями утверждена на заседании кафедры
товароведения и товарной экспертизы,
протокол № 11 от «17»
января
2013 г.
Заведующий кафедрой
_____________
(подпись)
Л.Г.Елисеева
(Ф.И.О.)
Одобрена советом факультета экономики торговли и товароведения,
протокол № 5 от «22» января 2013 г.
Председатель совета
_____________________
И.В.Денисов
(Ф.И.О.)
Рабочая программа с дополнениями и изменениями утверждена на заседании кафедры
товароведения и товарной экспертизы,
протокол № ___ от «___» _________________201___ г.
Заведующий кафедрой
________________
(подпись)
Л.Г.Елисеева
(Ф.И.О.)
Одобрена советом факультета экономики торговли и товароведения,
протокол № ___ от «____» ________________20_____ г.
Председатель совета
____________________
(подпись)
И.В.Денисов
(Ф.И.О.)
Рабочая программа с дополнениями и изменениями утверждена на заседании кафедры
товароведения и товарной экспертизы,
протокол № ___ от «___» _________________201___ г.
Заведующий кафедрой
________________
(подпись)
Л.Г.Елисеева
(Ф.И.О.)
Одобрена советом факультета экономики торговли и товароведения,
протокол № ___ от «____» ________________20_____ г.
Председатель совета
____________________
(подпись)
И.В.Денисов
(Ф.И.О.)
3
Оглавление
Организационно-методический раздел .......................................................................................5
Цель дисциплины ......................................................................................................................5
Учебные задачи дисциплины ...................................................................................................5
Методы преподавания дисциплины ........................................................................................5
Место курса среди других дисциплин учебного плана .........................................................5
Требования к уровню освоения ................................................................................................5
Формы контроля ........................................................................................................................6
Содержание программы учебной дисциплины ..........................................................................7
Тема 1. Формирование потребительских свойств одежды....................................................7
Цель .........................................................................................................................................7
Задачи .....................................................................................................................................7
Примерный объем темы – 46 часов. ....................................................................................7
Содержание темы ..................................................................................................................7
Методы ...................................................................................................................................9
Литература .............................................................................................................................9
Вопросы для самопроверки ..................................................................................................9
Вопросы и задания для самостоятельной работы ............................................................10
Рефераты или доклады по теме ..........................................................................................11
Тема 2. Потребительские свойства швейно-трикотажных товаров ...................................11
Цель .......................................................................................................................................11
Задачи ...................................................................................................................................11
Примерный объем темы – 46 часов. ..................................................................................11
Содержание темы ................................................................................................................11
Методы .................................................................................................................................12
Литература ...........................................................................................................................12
Вопросы для самопроверки ................................................................................................13
Вопросы и задания для самостоятельной работы ............................................................13
Рефераты или доклады по теме ..........................................................................................13
Тема 3. Классификация и ассортимент швейно-трикотажных товаров .............................13
Цель .......................................................................................................................................13
Задачи ...................................................................................................................................13
Примерный объем темы – 14 часов. ..................................................................................14
Содержание темы ................................................................................................................14
Методы .................................................................................................................................14
Литература ...........................................................................................................................14
Вопросы для самопроверки ................................................................................................15
Вопросы и задания для самостоятельной работы ............................................................15
Рефераты или доклады по теме ..........................................................................................15
Учебно-методическое обеспечение дисциплины .....................................................................15
Базовый учебник ......................................................................................................................15
Основная литература по дисциплине ....................................................................................15
Нормативно-правовые документы .........................................................................................15
Дополнительная литература ...................................................................................................16
Рекомендации по использованию Интернет-ресурсов и других электронных
информационных источников ................................................................................................16
Диагностические материалы итогового контроля качества усвоения дисциплины..............17
Тематический план изучения дисциплины ...............................................................................19
4
Организационно-методический раздел
Цель дисциплины
Целью курса является приобретение знаний в области экспертизы, сертификации,
идентификации, контроля и оценки качества, стандартизации, условий эксплуатации и
хранения швейных и трикотажных изделий.
Учебные задачи дисциплины
Объектом изучения дисциплины являются швейные и трикотажные товары, а также материалы и полуфабрикаты, используемые для их производства. В программе предусмотрено изучение швейных и трикотажных товаров, исходя из их классификации,
назначения, требований и условий формирования качества в процессе проектирования и
изготовления.
Задачи дисциплины:
– приобретение навыков работы с нормативными документами, определяющими
качество, безопасность, условия производства и поставки, маркирование, упаковку,
транспортирование и хранение швейных и трикотажных товаров;
– умение анализировать и разрабатывать рекомендации по совершенствованию ассортимента одежды по группам, подгруппам, видам и разновидностям;
– формирование навыков проведения оценки качества швейных и трикотажных товаров;
– изучение и анализ влияния процессов проектирования и изготовления одежды на
формирование ее потребительских свойств;
– определение причин возникновения дефектов одежды;
– умение определять показатели качества одежды стандартными и современными
методами;
– освоение навыков проведения контроля качества и сортировки одежды;
– получение знаний и опыта проведения экспертизы швейных и трикотажных товаров;
– овладение навыками по порядку проведения и оформления результатов сертификации однородных групп швейных и трикотажных изделий.
Методы преподавания дисциплины

лекции;

практические занятия;

письменные или устные домашние задания;

расчетно-аналитические задания;

обсуждение подготовленных студентами рефератов и докладов;

консультации преподавателей;

самостоятельная работа студентов, в которую входит освоение теоретического материала, подготовка к практическим занятиям, выполнение указанных выше
письменных работ.
Место курса среди других дисциплин учебного плана
Дисциплина тесно связана с естественными науками (физика, химия и др.), с техническими дисциплинами (технология швейного производства, технология трикотажного производства, технология текстильных материалов, товароведение текстил ьных товаров и др.), а также требует знания целого ряда экономических дисциплин
(маркетинг, организация торговли, международная торговля и др.).
Требования к уровню освоения
В результате изучения дисциплины студент должен:
– знать классификацию швейно-трикотажных товаров; укрупненный и развернутый ассортимент одежды; факторы, формирующие и сохраняющие качество швейнотрикотажных товаров; номенклатуру потребительских свойств швейно-трикотажных товаров, основные процедуры оценки качества швейно-трикотажных товаров;
5
– иметь представление об основах производства швейно-трикотажных товаров; о
причинах возникновения дефектов одежды; о современных методах оценки потребительских свойств швейно-трикотажных товаров; об основных видах нормативных документов,
регулирующих качество одежды; о требованиях, предъявляемых к маркировке одежды;
– уметь работать с нормативной и технической документацией в области оценки
качества и экспертизы швейно-трикотажных товаров; проводить контроль качества швейно-трикотажных товаров и определять их сорт.
Формы контроля
1.
Текущий контроль:

микроконтрольные работы;

письменные домашние задания;

подготовка докладов, рефератов, выступлений;

промежуточное тестирование по отдельным разделам дисциплины.
2.
Итоговый контроль:

экзамен:
 в комбинированной форме (собеседования и тестирования).
Формирования оценки по текущему и итоговому контролю уровня знаний по дисциплине осуществляется с использованием балльно-рейтинговой оценки работы студента,
приведенной в таблице 1.
Таблица 1.
Балльно-рейтинговая оценка знаний студентов по дисциплине «Товароведение и
экспертиза швейно-трикотажных товаров»
Циф
Словесное выОписание
ровое выражение
ражение
5
Отлично
Выполнен полный объем работы, ответ сту(зачтено)
дента полный и правильный. Студент способен
обобщить материал, сделать собственные выводы,
выразить свое мнение, привести иллюстрирующие
примеры
4
Хорошо
Выполнено 81% работы, ответ студента пра(зачтено)
вильный, но неполный. Не приведены иллюстрирующие примеры, обобщающее мнение студента недостаточно четко выражено
3
УдовлетвориВыполнено 51% работы, ответ правилен в
тельно
основных моментах, нет иллюстрирующих приме(зачтено)
ров, нет собственного мнения студента, есть ошибки
в деталях и/или они просто отсутствуют
2
НеудовлетвоВыполнено менее 50% работы, в ответе сурительно
щественные ошибки в основных аспектах темы.
(незачтено)
Примерное соответствие европейской и российской системы оценок приведено в
табл.2
6
Таблица 2. – Таблица перевода оценок
Российская система оценок
100% шкала оценок
1
2
5 – отлично
90-100
81-89
4 - хорошо
65-80
3 – удовлетворительно
56-64
50 – 55
2 – неудовлетворительно
<50
>50
Европейская система оценок (ECTS)
3
А- отлично
В – очень хорошо
С – хорошо
D – удовлетворительно
Е – посредственно
FX – неудовлетворительно (с правом
пересдачи)
F– неудовлетворительно (без права
пересдачи, необходимо повторить
курс)
Содержание программы учебной дисциплины
Тема 1. Формирование потребительских свойств одежды
Цель
изучение факторов, формирующих потребительские свойства швейно-трикотажных
товаров.
Задачи
– усвоение особенностей материалов, применяемых для производства одежды;
– изучение проектирования швейно-трикотажных товаров;
– ознакомление с основными видами, свойствами и структурой трикотажных переплетений;
– овладение сведениями об изготовлении одежды;
– приобретение навыков определения причин возникновения дефектов стадии изготовления.
Примерный объем темы – 46 часов.
Содержание темы
Факторы, формирующие качество одежды. Характеристика материалов, применяемых для изготовления одежды. Трикотажные переплетения. Группировка материалов для
одежды. Характеристика основных материалов, составляющих детали верха и подкладки,
их виды, свойства, требования к качеству. Характеристика ассортимента тканей, применяемых для изготовления швейных изделий. Прокладочные материалы, их виды, свойства,
требования к качеству, характеристика ассортимента. Новые виды прокладочных материалов. Многозональные прокладки. Теплозащитные материалы, классификация, свойства, требования к качеству. Материалы для соединения деталей одежды. Отделочные
материалы. Одежная фурнитура.
Трикотажные полотна. Особенности потребительских свойств трикотажных изделий. Пряжа и нити, используемые в трикотажном производстве. Их классификация по волокнистому составу, способу прядения, характеру отделки, по способу выработки, по
структуре и т.п. Требования, предъявляемые к трикотажной пряже. Операции подготовки трикотажной пряжи к вязанию.
Основные элементы строения трикотажа. Строение трикотажной петли. Трикотажные машины, их виды, классы. Основные механизмы трикотажных машин. Строение крючковой и язычковой игл. Петлеобразование на крючковых и язычковых иглах.
Дефекты процесса вязания, причины возникновения и формы проявления.
Классификация трикотажных переплетений, их свойства, внешний вид, оборудование для вязания, назначение.
Особенности потребительских свойств изделий, изготовленных из поперечновязаных полотен. Главные поперечно-вязаные переплетения: гладь, ластик, двухизнаночные. Производные переплетения: производная гладь, интерлок, принципы формирования,
7
особенности свойств. Рисунчатые поперечно-вязаные переплетения: платированные, футерованные, плюшевые, ажурные, прессузорные, жаккардовые и комбинированные.
Основовязаные переплетения, свойства, принцип получения. Главные основовязаные переплетения: цепочка, трико, атлас. Производные основовязаные переплетения,
принцип образования, свойства, область применения, виды. Рисунчатые основовязаные
переплетения, способы получения, особенности свойств.
Отделка трикотажных полотен и изделий. Строение и свойства трикотажа.
Классификация трикотажных изделий по способу производства: кроеные, регулярные,
полурегулярные. Преимущества и недостатки каждого способа.
Отделка трикотажных полотен и изделий. Цель и основные операции отделки (подготовительные операции, крашение, печатание, заключительная отделка). Особенности и
условия проведения отделочных операций. Возможные дефекты. Особенности отделки
готовых трикотажных изделий, оборудование и приспособления, режимы. Классификация
дефектов отделочных операций.
Строение трикотажного полотна. Показатели строения - структура пряжи и нитей,
вид переплетения, форма и размеры петли, плотность трикотажа, показатели заполнения,
пористость, фактура поверхности.
Свойства трикотажных полотен. Свойства, определяющие долговечность трикотажа: прочность на разрыв, растяжимость, сопротивление изгибу и сжатию, упругость,
эластичность, устойчивость к истиранию, распускаемость. Гигиенические свойства: теплозащитные показатели, воздухопроницаемость, гигроскопичность, электризуемость,
поверхностная плотность, пылепроницаемость и др. Эстетические свойства: цвет, блеск,
колорит, туше, рисунок, пластичность и др. Технологические свойства: толщина, закручиваемость краев, усадка, прорубаемость полотна иглой. Влияние свойств и строения
трикотажа на потребительские свойства готовых изделий.
Формирование потребительских свойств одежды в процессе
проектирования.
Систематизация фигур населения для массового производства одежды. Понятие размерной типологии. Основные этапы разработки размерной типологии. Требования, предъявляемые к ведущим размерным признакам. Классификация фигур по размерам, ростам и
полнотам. Особенности размерных типологий различных стран-изготовителей одежды.
Проектирование одежды. Этапы проектирования. Моделирование одежды. Определение модели. Задачи моделирования. Мастера мировой моды. Свойства композиции.
Основные элементы композиции одежды: линии, пластика, материал, цветовое решение,
масса, отделка и др. Виды силуэтов одежды. Покрой одежды. Стили в одежде. Тектоника
и архитектоника одежды. Роль цвета в композиции одежды. Средства художественной
выразительности: метр-ритм, нюанс-контраст, тождество, симметрия - ассиметрия, пропорция и др. Этапы моделирования. Методы моделирования. Особенности моделирования
одежды из трикотажа. Дефекты моделирования.
Конструирование одежды. Требования к конструкции одежды. Методы конструирования. Группировка одежды по конструкции. Основные и вспомогательные детали различных видов одежды. Припуски в одежде. Правила построения конструкции. Баланс
швейных изделий. Особенности конструирования изделий из трикотажа. Техническое
размножение лекал. Техническое описание модели. Дефекты конструирования.
Свойства одежды, формируемые при раскрое и изготовлении. Основные производственные этапы изготовления одежды, их роль в формировании качества.
Раскройный процесс. Требования к раскройному процессу. Подготовительные операции раскройного процесса: приемка материалов, конфекционирование, подсортировка
материалов, расчет кусков тканей, изготовление обмелок и трафаретов. Основные операции раскройного процесса: настилание, разрезание настила, контроль качества кроя,
комплектование выкроенных деталей. Особенности раскройного процесса трикотажных
изделий. Дефекты раскройного процесса.
8
Изготовление одежды. Требования, предъявляемые к процессу изготовления одежды. Виды операций изготовления одежды. Методы соединения деталей одежды. Ниточный способ соединения деталей одежды. Понятие стежка, строчки, шва. Виды швов: соединительные, краевые и отделочные. Их свойства, условия применения. Швы, используемые для изготовления изделий из трикотажа: кеттельный, оверлочный, распошивочный,
ракушечный, фестонный, цепной. Контроль качества швов. Дефекты ниточных швов.
Клеевой способ соединения деталей одежды. Виды одежных клеев, их достоинства и недостатки. Требования, предъявляемые к клеевым соединениям. Способы выполнения
клеевого соединения. Сварной способ соединения деталей одежды. Условия применения
сварных швов. Методы получения сварных соединений: термоконтактный, ультразвуковой, высокочастотный. Области применения, достоинства и недостатки каждого метода.
Влажно-тепловая обработка, ее назначение, сущность, режимы. Требования,
предъявляемые к операции ВТО. Оборудование для ВТО: промышленные утюги, прессы, каландры, паровоздушные манекены и др. Основные операции ВТО: разутюживание,
заутюживание, сутюживание, оттягивание, фальцевание, утонение, отпаривание, форниз.
Заключительно-отделочные операции. Требования к фурнитуре. Особенности
влажно-тепловой обработки и заключительной отделки трикотажных изделий.
Дефекты стадии изготовления. Общие дефекты и дефекты посадки изделия на фигуре. Дефекты соединения. Дефекты влажно-тепловой обработки и заключительноотделочных операций.
Методы

лекции;

практические занятия;

письменные или устные домашние задания;

расчетно-аналитические задания;

обсуждение подготовленных студентами рефератов и докладов;

консультации преподавателей;

самостоятельная работа студентов.
Литература
Базовый учебник: глава 2, с.3-45; глава 3, с.53-157.
Основная литература:
[1] Глава 3, с.194-210; глава 4, с. 228-242.
Дополнительная литература:
[1] Все разделы монографии.
[3] все разделы монографии.
Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.
Вопросы для самопроверки
1.
Классификация материалов, применяемых для изготовления одежды.
2.
Основные материалы для одежды, требования к их качеству, свойства, характеристика ассортимента.
3.
Прокладочные и теплозащитные материалы, требования к качеству, свойства, характеристика ассортимента.
4.
Материалы для соединения деталей одежды, отделочные материалы и одежная фурнитура. Требования к качеству, свойства, характеристика ассортимента
5.
Пряжа и нити, используемые в трикотажном производстве, классификация,
требования к качеству.
6.
Операции подготовки трикотажной пряжи к вязанию.
7.
Отличительные особенности изделий из трикотажа. Основные элементы
строения трикотажа. Строение трикотажной петли.
8.
Трикотажные машины, их виды, классы. Основные механизмы трикотажных
машин. Строение трикотажных игл.
9.
Трикотажный процесс петлеобразования (с крючковыми иглами).
9
10.
Вязальный процесс петлеобразования (с язычковыми иглами).
11.
Дефекты процесса вязания, причины возникновения и формы проявления.
12.
Главные поперечно-вязаные трикотажные переплетения, внешний вид,
свойства, оборудование, назначение.
13.
Производные поперечно-вязаные трикотажные переплетения, принцип получения, внешний вид, свойства, оборудование, область применения.
14.
Рисунчатые поперечно-вязаные трикотажные переплетения, внешний вид,
свойства, оборудование, назначение.
15.
Основовязаные трикотажные переплетения, свойства, принцип получения.
16.
Главные основовязаные трикотажные переплетения, виды, свойства, назначение.
17.
Производные и рисунчатые основовязаные трикотажные переплетения, виды, свойства, принципы получения, назначение.
18.
Основные операции отделки трикотажных полотен и изделий.
19.
Влияние показателей строения и структуры трикотажного полотна на потребительские свойства.
20.
Общие и специфические свойства трикотажных полотен, их влияние на процессы производства и условия эксплуатации трикотажных изделий.
21.
Размерная типология фигур. Основные этапы разработки размерной типологии.
22.
Ведущие размерные признаки. Типовая классификация фигур по размерным
признакам. Интервал безразличия.
23.
Моделирование одежды. Основные элементы композиции.
24.
Средства художественной выразительности, их роль в формировании эстетического образа одежды.
25.
Особенности моделирования одежды из трикотажа. Дефекты моделирования.
26.
Конструирование одежды. Требования к конструкции одежды. Правила построения конструкции.
27.
Особенности конструирования изделий из трикотажа. Дефекты конструирования.
28.
Подготовительные и основные операции раскройного процесса.
29.
Особенности раскроя трикотажных изделий. Дефекты раскройного процесса.
30.
Ниточный способ соединения деталей одежды, требования к качеству, виды
швов.
31.
Швы, используемые для изготовления трикотажных изделий. Дефекты ниточных швов.
32.
Клеевой способ соединения деталей одежды, требования к качеству, способы выполнения, виды.
33.
Сварной способ соединения деталей одежды, требования к качеству, назначение, виды сварных швов.
34.
Сущность операций влажно-тепловой обработки, требования, режимы, оборудование.
35.
Основные операции ВТО.
36.
Заключительно-отделочные операции. Особенности ВТО и заключительной
отделки трикотажных изделий.
37.
Дефекты стадии изготовления.
Вопросы и задания для самостоятельной работы
1.
Характеристика потребительских свойств материалов, используемых для изготовления одежды.
2.
Анализ ассортимента тканей, применяемых для изготовления швейных изделий.
10
3.
Термоклеевые прокладочные материалы, их ассортимент, свойства, назна-
чение.
4.
Строение трикотажных полотен.
5.
Структура трикотажных полотен.
6.
Основные операции отделки трикотажных полотен и их влияние на свойства
готовых изделий.
7.
Влияние технологии производства на эстетические свойства одежды.
Рефераты или доклады по теме
1. Стили одежды.
2. Особенности реализации модных товаров.
3. История развития моды.
4. Композиция костюма.
Тема 2. Потребительские свойства швейно-трикотажных товаров
Цель
изучение требований, предъявляемых к одежде, приобретение навыков комплексной оценки потребительских свойств одежды.
Задачи
–изучение требований, предъявляемых к одежде;
– ознакомление с номенклатурой потребительских свойств, показателями качества
и безопасности товаров, методами оценки и контроля качества швейно-трикотажных товаров;
–ознакомление с международными и национальными стандартами, регламентирующими требования к качеству одежды;
–усвоение методов контроля качества и безопасности швейно-трикотажных товаров.
изготовления.
Примерный объем темы – 46 часов.
Содержание темы
Потребительские свойства швейно-трикотажных товаров: классификация, характеристика, влияние на качество. Требования к качеству, в т.ч. безопасности.
Характеристика потребительских свойств швейно-трикотажных товаров. Типовая
номенклатура потребительских свойств одежды. Функциональные свойства, их деление
на свойства, характеризующие соответствие одежды назначению, сезону носки, условиям эксплуатации; свойства, определяющие соответствие изделия возрасту и облику потребителя, его психологическим особенностям; свойства, характеризующие соответствие применяемых материалов, отделок и фурнитуры назначению изделия. Единичные
показатели качества функциональных свойств.
Надежность – важнейший показатель конкурентоспособности одежды. Комплексные и единичные показатели надежности. Понятие износа, его виды. Физический и моральный износ. Износостойкость одежды, методы оценки износостойкости. Формоустойчивость одежды. Факторы, оказывающие влияние на формоустойчивость. Методы
придания и фиксации формы одежды. Прочность одежды как совокупность прочности
материалов и швов. Деформационные характеристики одежды.
Эргономические свойства одежды (антропометрические, гигиенические, психофизиологические и психологические). Понятие статического и динамического соответствия
формы и размеров одежды форме и размерам человеческого тела. Гигиенические показатели, их деление на показатели теплозащитных свойств, показатели проницаемости, показатели характеризующие взаимодействие одежды с парообразной и жидкой влагой,
показатели электрических свойств и показатели, характеризующие способность изделий
очищаться и загрязняться. Микроклимат пододежного пространства, его основные характеристики. Психофизические и психологические показатели. Тактильные, зрительные,
11
обонятельные и слуховые ощущения и их роль в обеспечении комфортности одежды.
Психологическое воздействие различных цветов на человека. Удобство пользования
одеждой и ее отдельными деталями.
Эстетические свойства одежды, их роль в формировании внешнего облика человека. Влияние художественно-колористического оформления, соответствия одежды современному направлению моды, гармоничного сочетания основных элементов композиции,
формы, силуэта, изящества и четкости конструктивных элементов одежды на ее эстетические свойства. Значение технологических процессов производства на формирование эстетических свойств одежды. Четкость и выразительность товарных ярлыков. Основные
реквизиты товарных ярлыков. Роль упаковки в формировании эстетических свойств
одежды.
Безопасность одежды. Химическая и биологическая безопасность. Показатели и
нормы
безопасности. Экологические свойства, их роль в решении проблемы окружающей среды.
Экспертиза и контроль качества швейных и трикотажных изделий.
Сортировка одежды. Экспертиза одежды, ее сущность. Виды экспертизы. Методика проведения экспертизы швейных и трикотажных товаров. Контроль качества одежды. Последовательность проведения контроля качества. Цель контроля качества. Оценка уровня
качества одежды. Отличие контроля качества от оценки уровня качества. Общие и специальные требования, предъявляемые к качеству одежды. Методы оценки качества одежды.
Сортировка одежды. Порядок определения сорта швейных и трикотажных изделий.
Виды дефектов одежды. Закрытые и открытые детали одежды. Особенности сортировки
трикотажных изделий.
Стандартизация и сертификация одежды. Нормативные документы на швейные и
трикотажные изделия, их виды, содержание. Изменения в содержании нормативных документов на методы контроля качества и сортировку одежды.
Сертификация одежды. Правовая и нормативная основа сертификации одежды.
Правила и порядок проведения сертификации одежды. Пути совершенствования сертификации швейных и трикотажных изделий. Схемы сертификации одежды. Номенклатура товаров, подлежащих обязательной сертификации. Показатели качества и безопасности,
оцениваемые при сертификации одежды, методы их определения. Особенности сертификации одежды детского ассортимента.
Маркировка,
упаковка,
транспортирование
и
хранение
швейных
и трикотажных товаров. Виды и реквизиты маркировки одежды. Упаковка, ее виды, влияние на сохранение качества одежды. Особенности упаковки и маркировки. Хранение:
условия, сроки и способы. Процессы при хранении, виды потерь. Транспортирование,
условия и сроки. Влияние способов хранения и транспортирования на качество и потери
товаров. Предреализационная товарная обработка. Условия хранения и их особенности
для отдельных видов товаров. Дефекты, возникающие при несоблюдении условий транспортирования и хранения швейных и трикотажных товаров.
Правила эксплуатации и ухода за одеждой, изготовленной из различных материалов. Влияние эксплуатации на сохраняемость одежды.
Методы

лекции;

практические занятия;

письменные или устные домашние задания;

обсуждение подготовленных студентами рефератов и докладов;

консультации преподавателей;

самостоятельная работа студентов.
Литература
Базовый учебник: глава 3 с.159-201.
12
Основная литература:
[1] Главы: 3, с. 185-188, с. 220-226; глава 4, с. 247-250.
[2] глава 3, с.100-131.
[3] Глава 3, с.35-48; глава 4, с.60-71.
Дополнительная литература:
[7] Все разделы монографии.
[6] Все разделы монографии.
Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.
Вопросы для самопроверки
1.
Функциональные свойства одежды: понятие, значение, показатели.
2.
Надежность одежды: понятие, значение, показатели.
3.
Эргономические свойства одежды.
4.
Гигиенические свойства одежды.
5.
Антропометрические и психофизиологические свойства одежды.
6.
Основные характеристики микроклимата пододежного пространства одежды.
7.
Эстетические свойства одежды.
8.
Безопасность одежды.
9.
Экологические свойства.
10.
Методы оценки потребительских свойств.
11.
Контроль качества одежды.
12.
Экспертиза одежды.
Вопросы и задания для самостоятельной работы
1.
Социальные требования, предъявляемые к одежде.
2.
Деформационные характеристики швейных и трикотажных изделий.
3.
Показатели, характеризующие безопасность одежды.
4.
Показатели, характеризующие экологические свойства одежды.
5.
Нормативные документы на швейные и трикотажные изделия.
6.
Виды и реквизиты маркировка швейных изделий.
7.
Виды и реквизиты маркировка трикотажных изделий.
8.
Упаковка, транспортирование и хранение одежды.
Рефераты или доклады по теме
1.
Оценка потребительских свойств швейных изделий.
2.
Исследование потребительских свойств трикотажных изделий.
3.
Изучение гигиенических свойств одежды.
4.
Экология одежды.
5.
Психологические свойства одежды.
6.
Эстетические свойства одежды.
7.
Дизайн одежды как выражение общего стиля эпохи.
8.
Основные элементы композиции.
9.
Инструментальные методы оценки качества одежды.
Тема 3. Классификация и ассортимент швейно-трикотажных товаров
Цель
изучение классификации и ассортимента одежды.
Задачи
– ознакомление с различными видами классификации одежды;
– овладение основами гигиенической классификации швейно-трикотажных товаров;
– формирование навыков оценки ассортимента швейно-трикотажных товаров.
13
Примерный объем темы – 14 часов.
Содержание темы
Основыне понятия, классификация и ассортимент швейно-трикотажных товаров.
Идентифицирующие признаки одежды. Виды и особенности классификации швейных и
трикотажных изделий (торговая, стандартная, внешнеторговая и т.п.). Классификация
одежды по классам, группам, подгруппам, видам и разновидностям. Основные классификационные признаки. Роль классификации в экспертизе потребительских свойств одежды.
Укрупненный ассортимент одежды. Общая характеристика каждой группы одежды, ее особенности, назначение. Потребительские требования, предъявляемые к каждой
ассортиментной группе. Основные направления развития и совершенствования ассортиментных групп. Особенности развития ассортимента трикотажных изделий.
Характеристика ассортимента бытовых швейных изделий по группам: верхняя
одежда, легкая одежда, бельевые изделия, головные уборы, инвентарь и снаряжение.
Характеристика швейных изделий по полу, возрасту, сезону носки, виду материала верха, назначению, фасону и сложности обработки. Основные признаки, характеризующие
фасон швейного изделия. Кодирование швейных изделий. Факторы, влияющие на формирование цены швейного изделия.
Товароведная характеристика ассортимента трикотажных изделий по группам:
верхние трикотажные изделия, бельевые изделия, чулочно-носочные и перчаточные изделия, а также платочно-шарфовые изделия и головные уборы. Характеристика каждой
группы трикотажных изделий по назначению, виду применяемого сырья, характеру переплетения и структуре полотна, характеру отделки. Признаки, характеризующие фасон
трикотажных изделий. Кодирование трикотажных изделий. Принципы формирования цены на трикотажные изделия.
Размерно-ростовочно-полнотный ассортимент одежды. Теоретические основы
построения размерно-ростовочно-полнотного ассортимента. Шкалы размеров, ростов и
полнот для мужской и женской одежды. Особенности построения размерно-ростовочнополнотного ассортимента одежды из трикотажа.
Развернутый ассортимент швейно-трикотажных товаров. Основные принципы
деления одежды на виды и разновидности. Виды швейных изделий: особенности конструкции, формы. Краткая характеристика каждого вида. Понятие сложности обработки
швейных изделий.
Характеристика развернутого ассортимента верхних трикотажных изделий. Характеристика ассортимента бельевых трикотажных изделий. Характеристика развернутого
ассортимента чулочно-носочных изделий. Особенности конструкции чулочно-носочных
изделий. Способы производства чулочно-носочных изделий. Перчаточные изделия, их
подразделение по видам, способу производства и другим признакам. Особенности размерной типологии и способов выработки перчаточных изделий. Платочно-шарфовые изделия и головные уборы, их ассортимент, характеристика отдельных видов.
Методы

лекции;

практические занятия;

письменные или устные домашние задания;

обсуждение подготовленных студентами рефератов и докладов;

консультации преподавателей;

самостоятельная работа студентов.
Литература
Базовый учебник: глава 2, с. 201-279.
Основная литература:
[1] Глава 3, c. 210-220, глава 4, с. 242-247.
Дополнительная литература:
14
[3] все разделы монографии.
[5] отдельные главы для подготовки рефератов и докладов.
Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.
Вопросы для самопроверки
1.
Классификация одежды. Принципы деления одежды на классы, группы, виды и разновидности.
2.
Характеристика укрупненного ассортимента швейных изделий.
3.
Характеристика укрупненного ассортимента трикотажных изделий.
4.
Особенности формирования ассортимента трикотажных изделий.
5.
Характеристика развернутого ассортимента швейных изделий.
6.
Характеристика развернутого ассортимента трикотажных изделий.
7.
Размерно-ростовочно-полнотный ассортимент одежды. Основные принципы построения.
Вопросы и задания для самостоятельной работы
1. Современные направления развития ассортимента швейных изделий.
2. Товароведная характеристика ассортимента трикотажных товаров.
3. Особенности формирования ассортимента одежды торгового предприятия.
Рефераты или доклады по теме
1. Совершенствование ассортимента различных групп швейных изделий.
2. Совершенствование ассортимента трикотажных изделий.
3. Особенности классификации трикотажных детских изделий.
Учебно-методическое обеспечение дисциплины
Базовый учебник
1.
Товароведение и экспертиза промышленных товаров: учебник / под ред.
проф. А.Н. Неверова. – М.: МЦФЭР, 2006. – 848 с.
Основная литература по дисциплине
1.
Идентификационная и товарная экспертиза одежно-обувных и ювелирных
товаров: Учебник / А.Н.Неверов, Е.Л.Пехташева, Е.Ю.Райкова и др. – М.: ИНФРА-М,
2012. – 472 с. – (Высшее образование).
2.
Лабораторный практикум по дисциплине «Товароведение и экспертиза
швейных и трикотажных товаров». – М.: ФГБОУ ВПО «РЭУ им. Г.В. Плеханова», 2011 –
76 с.
3.
Лабораторный практикум по дисциплине «Товароведение однородных
групп непродовольственных товаров». Часть 1 – Товароведение одежно-обувных товаров /
сост. Е. Л. Пехташева, Е. Ю. Райкова, Н. В. Умалёнова, О. В. Фукина. – М.: ФГБОУ ВПО
«РЭУ им. Г. В. Плеханова», 2012. – 96 с.
4.
Товароведение и экспертиза промышленных товаров: учебник / под ред.
проф. А.Н. Неверова. – М.: МЦФЭР, 2006. – 848 с. – (Серия «Высшая школа»).
Нормативно-правовые документы
1.
Федеральный закон от 7 февраля 1992 г. № 2300/1-1 «О защите прав потребителей» (с изменениями и дополнениями).
2.
Общероссийский классификатор продукции. – М.: ИПК Издательство стандартов, 2005.
3.
Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности Таможенного
союза (ТН ВЭД ТС). М., 2011.
4.
Технические регламенты, стандарты и технические условия на продукцию,
процессы, методы испытания (контроля), терминов и определений.
15
Дополнительная литература
1.
Технология швейных изделий: учебник для студентов вузов/ Е. Х. Меликов,
С.С. Иванов, Р.А. Делль и др.; под ред. Е. Х. Меликова, Е.Г. Андреевой. – М.: КолосС,
2009. – 519 с.
2.
Дзахмишева И.Ш., Балаева С.И. и др. Товароведение швейных, трикотажных и текстильных товаров: Учебное пособие.– М.: Дашков и К0, 2012.
3.
Технология производства потребительских товаров. Ч. 1. Непродовольственные товары: учебник / под ред. Т.И.Чалых – М.: Издательский центр «Академия»,
2003. – 320 с.
4.
Справочник по товароведению непродовольственных товаров. В 3 т./ С.И.
Золотова, Е.Л. Пехташева, Е.Ю. Райкова и др.– М.: Издательский центр «Академия», 2010.
5.
СТО ТПП 21-71-09 Система стандартизации ТПП РФ. Экспертиза качества
кожевенного сырья и кожи. Методические рекомендации: стандарт организации. – Владимир: Издательский Дом «Русская оценка», 2009. – 128 с.
6.
СТО ТПП 21-72-09 Система стандартизации ТПП РФ. Экспертиза качества
кожаной обуви. Методические рекомендации: стандарт организации. – Владимир: Издательский Дом «Русская оценка», 2009. – 148 с.
7.
Периодические издания в России: «Текстильная промышленность», «Швейная промышленность», «Стандарты и качество», «Методы оценки соответствия», «Техническое регулирование», «Спрос», «Потребитель» и др.
Рекомендации по использованию Интернет-ресурсов и других
электронных информационных источников
1.
http://www.gost.ru/  Официальный сайт Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии [Электронный ресурс].
2.
http://www.interstandart.ru/  Официальный сайт информационной службы
«Интерстандарт» федерального агентства по техническому регулированию и метрологии
[Электронный ресурс].
3.
http://www.rospotrebnadzor.ru/  Официальный сайт Федеральной службы по
защите прав потребителей и благополучия человека [Электронный ресурс].
4.
http://www.stq.ru/  Официальный сайт РИА «Стандарты и качество». Журнал «Стандарты и качество» [Электронный ресурс].
5.
http://www.spros.ru/  Официальный сайт журнала Международной конфедерации потребителей «Спрос» [Электронный ресурс].
6.
http://www.ozpp.ru/  Официальный сайт Общества защиты прав потребителей [Электронный ресурс].
7.
http.//www.mozp.org/ – Официальный сайт Московского общества защиты
прав потребителей. [Электронный ресурс].
8.
http://www.asq.org/. – Официальный сайт Американского общества качества
[Электронный ресурс].
9.
http://www.znaytovar.ru/  На сайте представлена подборка статей, посвященных характеристике потребительских свойств товаров, вопросам экспертизы, идентификации и обнаружения фальсификации товаров.
10.
http://www.falshivkam.net/  На сайте представлено большое количество статей и иллюстраций к ним, посвященных способам фальсификации товаров, методам борьбы с ними. Описаны меры по защите товарных знаков, представлен обширный музей
фальсифицированных товаров.
11.
http://www.gost-shop.org/  На сайте представлено большое количество
национальных стандартов и других документов по стандартизации в РФ
12.
http://www.technormativ.ru/  На сайте представлено большое количество
национальных стандартов и других документов по стандартизации в РФ
16
13.
http://www.legprominfo.ru/  На сайте можно прочитать статьи из журнала
«Швейная промышленность». Также на сайте размещены: афиша ближайших выставок
продукции текстильной и легкой промышленности и оборудования для предприятий текстильной и легкой промышленности, перечень учебных заведений, каталог интернетсайтов, которые могут быть полезны, и многое другое.
Диагностические материалы итогового контроля качества усвоения
дисциплины
Вопросы к экзамену
1.
Классификация материалов, применяемых для изготовления одежды. Основные
материалы для одежды, требования к их качеству, свойства, характеристика ассортимента.
2.
Прокладочные и теплозащитные материалы, требования к качеству, свойства, характеристика ассортимента.
3.
Материалы для соединения деталей одежды, отделочные материалы и
одежная фурнитура. Требования к качеству, свойства, характеристика ассортимента
4.
Пряжа и нити, используемые в трикотажном производстве, классификация,
требования к качеству.
5.
Операции подготовки трикотажной пряжи к вязанию.
6.
Отличительные особенности изделий из трикотажа. Основные элементы
строения трикотажа. Строение трикотажной петли.
7.
Трикотажные машины, их виды, классы. Основные механизмы трикотажных машин. Строение трикотажных игл.
8.
Трикотажный процесс петлеобразования (с крючковыми иглами).
9.
Вязальный процесс петлеобразования (с язычковыми иглами).
10.
Дефекты процесса вязания, причины возникновения и формы проявления.
11.
Главные поперечно-вязаные трикотажные переплетения, внешний вид,
свойства, оборудование, назначение.
12.
Производные поперечно-вязаные трикотажные переплетения, принцип получения, внешний вид, свойства, оборудование, область применения.
13.
Рисунчатые поперечно-вязаные трикотажные переплетения, внешний вид,
свойства, оборудование, назначение.
14.
Основовязаные трикотажные переплетения, свойства, принцип получения.
15.
Главные
основовязаные трикотажные переплетения, виды, свойства,
назначение.
16.
Производные и рисунчатые основовязаные трикотажные переплетения, виды, свойства, принципы получения, назначение.
17.
Основные операции отделки трикотажных полотен и изделий.
18.
Влияние показателей строения и структуры трикотажного полотна на потребительские свойства.
19.
Общие и специфические свойства трикотажных полотен, их влияние на
процессы производства и условия эксплуатации трикотажных изделий.
20.
Размерная типология фигур. Основные этапы разработки размерной типологии.
21.
Ведущие размерные признаки. Типовая классификация фигур по размерным признакам. Интервал безразличия.
22.
Моделирование одежды. Основные элементы композиции.
23.
Средства художественной выразительности, их роль в формировании эстетического образа одежды.
24.
Особенности моделирования одежды из трикотажа. Дефекты моделирования.
25.
Конструирование одежды. Требования к конструкции одежды. Правила построения конструкции.
17
26.
Особенности конструирования изделий из трикотажа. Дефекты конструирования.
27.
Подготовительные и основные операции раскройного процесса.
28.
Особенности раскроя трикотажных изделий. Дефекты раскройного процесса.
29.
Ниточный способ соединения деталей одежды, требования к качеству, виды
швов.
30.
Швы, используемые для изготовления трикотажных изделий. Дефекты ниточных швов.
31.
Клеевой способ соединения деталей одежды, требования к качеству, способы выполнения, виды.
32.
Сварной способ соединения деталей одежды, требования к качеству, назначение, виды сварных швов.
33.
Сущность операций влажно-тепловой обработки, требования, режимы, оборудование.
34.
Основные операции ВТО.
35.
Заключительно-отделочные операции. Особенности ВТО и заключительной
отделки трикотажных изделий.
36.
Дефекты стадии изготовления.
37.
Функциональные свойства одежды. Единичные показатели функциональных свойств.
38.
Надежность одежды. Единичные показатели надежности.
39.
Эргономические свойства одежды.
40.
Гигиенические свойства одежды.
41.
Антропологические и психофизиологические свойства одежды.
42.
Основные характеристики микроклимата пододежного пространства одежды.
43.
Эстетические свойства одежды.
44.
Безопасность одежды. Экологические свойства.
45.
Классификация одежды. Принципы деления одежды на классы, группы, виды
и разновидности.
46.
Характеристика укрупненного ассортимента швейных изделий.
47.
Характеристика укрупненного ассортимента трикотажных изделий. Особенности формирования ассортимента трикотажных изделий.
48.
Характеристика развернутого ассортимента швейных изделий.
49.
Характеристика развернутого ассортимента трикотажных изделий.
50.
Размерно-ростовочно-полнотный ассортимент одежды. Основные принципы построения.
51.
Контроль качества швейных изделий.
52.
Контроль качества трикотажных изделий.
53.
Экспертиза одежды. Виды, порядок проведения экспертизы одежды.
54.
Сортировка одежды. Особенности сортировки трикотажных изделий.
55.
Сертификация одежды, правила и порядок проведения. Показатели, оцениваемые при сертификации одежды.
56.
Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение одежды.
18
Тематический план изучения дисциплины
№
п/п
1
Наименование разделов и тем
2
Раздел 1. Формирование потребительских свойств швейно-трикотажных товаров
Тема 1. Характеристика материалов, при1 меняемых для изготовления одежды. Трикотажные переплетения.
Тема 2. Особенности отделки трикотажных
2 полотен и изделий. Строение и свойства
трикотажа.
Тема 3. Формирование потребительских
свойств одежды в процессе проектирова3 ния.
Систематизация фигур населения для массового производства одежды.
Тема 4. Формирование потребительских
свойств одежды в процессе производства.
4
Свойства одежды, формируемые при раскрое и изготовлении
Раздел 2. Потребительские свойства
одежды
Тема 5. Характеристика потребительских
5
свойств швейно-трикотажных товаров.
Тема 6. Контроль качества швейных и три6
котажных изделий. Сортировка одежды.
Тема 7. Стандартизация и сертификация
7
одежды
Тема 8. Маркировка, упаковка, транспор8 тирование и хранение швейных и трикотажных изделий
Раздел 3. Классификация и ассортимент
9
швейно-трикотажных товаров.
Классификация и укрупненный ассортимент одежды
Тема 9. Развернутый ассортимент швейных
10 и трикотажных товаров. Размерноростовочно-полнотный ассортимент одежды
ИТОГО
Всего
3
Аудиторные
Самостозанятия (час)
ятельная
В том числе
работа
Лекции Семинары
4
5
6
38
14
12
12
10
2
4
4
8
4
–
4
14
4
8
2
6
4
-
2
26
8
12
6
12
4
4
4
10
2
8
-
4
2
–
2
–
–
–
-
11
4
4
3
4
2
–
2
7
2
4
1
102
26
28
21
19